Karl Ludwig Schweisfurth in Russland

Das Verbund-Konzept
realisiert in Russland
Karl Ludwig Schweisfurth
mit Sven Lindauer
... go east my friend!

Das Dorf „LEO-TOLSTOI“
Ein „landwirtschaftliches und handwerkliches Projekt“
zur Erzeugung von ökologischen Lebens-Mitteln
nach dem Vorbild der Herrmannsdorfer Landwerkstätten
„Die wichtigen Dinge im Leben sind einfach.
Sie haben etwas Lässiges.
Sie liegen wie Kühe auf der Weide ...“
Friedrich Nietzsche
Ich glaube es war im Frühjahr 2005, da standen der russische Unternehmer Alexander Brodowski mit seiner
Frau Roswitha und seinem Sohn Pjotr vor mir. Sie hatten von Herrmannsdorf und meinen Ideen gehört und
wollten nun alles vor Ort gezeigt und erklärt bekommen, was es hier zu sehen gibt. Nach intensiven Stunden
des Austauschs und Führungen durch Metzgerei und Symbiotische Landwirtschaft®, erzählten sie mir
nie gehörte Geschichten vom neuen Russland: eine brachliegende Landwirtschaft, verrottete Kolchosen, die
Nahrungsmittel teuer, von schlechter Qualität und zum größten Teil importiert. Das Schweinefleisch kommt
aus Brasilien, die Hühner aus Thailand, Rindfleisch aus den Überschüssen der EU.
Brodowski hatte Land gekauft und trug sich nun mit dem Gedanken – begeistert von all dem Erlebten –
ein ähnliches Projekt in Russland auf die Beine zu stellen. Er war überzeugt davon, dass sich in seiner
Heimat, nach den vielen Jahren bolschewistischer Planwirtschaft, genügend Menschen nach solch einer
Landwirtschaft und Lebensmittelqualität sehnen würden.
Neugierig geworden reiste ich zusammen mit meinem jungen Mitarbeiter Sven Lindauer nach Moskau –
und war erschüttert: brachliegende Felder, menschenleere Dörfer, moderne Supermärkte, minderwertige
Nahrungsmittel in den Theken. Es berührte mich tief, was ich da sah: die brutale Ausrottung dessen, was
wir Landwirtschaft und Handwerk nennen. Das Land war in einem Zustand wie nach der Vertreibung aus
dem Paradies: „Disteln und Dornen sollen auf eurem Acker wachsen und von Disteln und Dornen sollt ihr
Euch ernähren, ein Leben lang ...“
Eine spannende Zeit begann, in der ich der Familie Brodowski half, etwas wie Herrmannsdorf in dieser
unwirtlichen „geistigen Wüste“ zu verwirklichen. Würde es überhaupt möglich sein, verschwundenes
Bauern- und Handwerkerwissen wieder hierher zurückzubringen? Mit unendlich vielen Schwierigkeiten,
langsam und mit etlichen Rückschlägen, entstand nun, drei Autostunden südlich von Moskau, etwas für
Russland völlig Neues, Unbekanntes.

Altes und Neues wird
verbunden
Haben Bauern und Handwerker
eine Chance?
In Erinnerung an alte „russisch-ländliche“ Baukultur entwickelte ich, zusammen mit dem befreundeten
Architekten Erwin Wachter, Stammholzkonstruktionen in traditioneller Holzbauweise, kombiniert mit
moderner Ingenieurtechnik für die verschiedenen Gebäude. Damit schufen wir einfache, kostengünstige, aber
haltbare, schöne Gebäude und erfüllten damit tiefe Sehnsüchte – nach 80 Jahren Beton-Platte in Russland.
Das Dorf wächst, Leben zieht ein
Es entstehen Wohngebäude, landwirtschaftliche Gebäude, Werkstätten, Getreidelager, die Warmfleisch-
Metzgerei mit einem Erdreifegewölbe für Schinken, Würste, Obst und Gemüse. Gesunde Schweine und
Mutterkühe leben in Weidehaltung, die Symbiotische Landwirtschaft® wird angelegt, Sauenhaltung und
Ferkelaufzucht findet in Ställen statt, die nach unserem „flexiblen Konzept“ konstruiert worden sind.
Zukunftsmusik bleibt erst einmal ein Hotel, in welchem sich Moskauer Großstadtmenschen erholen, bilden,
und in LEO-TOLSTOI überall „so richtig mit anpacken dürfen“. Auch eine Landwirtschaftsschule, an der all
das Wissen und die handwerklichen Fertigkeiten weitergegeben werden sollen, die in Russland fast gänzlich
in Vergessenheit geraten sind, ist vorerst noch ein kühner Plan.
Bis zur Realisierung wird es wohl ein wenig dauern – wie alles in diesem wunderschönen, weiten, aber leider
durch undurchsichtige Vorschriften und verkarstete Strukturen so begrenzten Land.
Nachdem Metzgerei und Verkaufswagen zunächst provisorisch in der nahe gelegenen Kreisstadt Subarow
errichtet wurden, konnte endlich der große Umzug nach LEO-TOLSTOI stattfinden.
Eine „elegante und intelligente“ Warmfleisch-Metzgerei war hier nach meinen Plänen errichtet worden.
Sie ist wohl die einzige und sicherlich die schönste ihrer Art in Russland. Ob das Beispiel für bäuerlichhandwerkliche
Lebensmittelerzeugung Schule macht, bleibt zunächst ungewiss. Werden die Menschen
verstehen, was solche Art von Arbeit im Gegensatz zu „Industriearbeit“ bedeutet, für sie selbst, für die
Lebensmittelqualität und für einen achtsamen, nachhaltigen Umgang mit Boden, Pflanzen, Tieren und
Menschen?
Oder schwappt das agro-industrielle System mit seinen Tierfabriken und unsäglichen Großschlachtereien in
voller Wucht auch auf das weitgehend brachliegende Russland über?

Ein neuer „Leuchtturm“ entsteht
Nachdem viele Metzger und Bauern leider an dem Projekt gescheitert sind, kommen zwei russische Frauen:
Olga und Irina. Neugierig, interessiert, engagiert und lernbegierig schauen sie Sven zu und begreifen schnell
wie es geht. „Echte Herrmannsdorfer Würste“ entstehen! Inzwischen leitet die tüchtige Olga die Metzgerei.
Wie so oft in der Geschichte sind es die Frauen, die dafür sorgen, dass das Leben weitergeht!
Ein zunächst kleines, aber schönes Sortiment wird auf die Beine gestellt:
Kochschinken, Backschinken, Pfefferbeißer aus Rindfleisch und Schweinespeck, Schnitzel, Steaks, Hüfte,
Schaufel etc.. Alle sind zufrieden, die Mühe hat sich gelohnt.
LEO-TOLSTOI, das neu geschaffene „Bauerndorf“ kann in Betrieb genommen werden!
Die ökologische Landwirtschaft und Tierhaltung sind schon weitgehend aufgebaut, die handwerkliche
Warmfleisch-Metzgerei, die ich zusammen mit Sven Lindauer mit einfacher, für Russland sinnvoller Technik
entwickelt habe, ist fertig. Das Projekt findet zunehmendes Interesse in der Öffentlichkeit und den Medien.
Wenn alles gut geht, kann dort ein „Leuchtturm“ entstehen mit ähnlicher Strahlkraft, wie Herrmannsdorf sie
bis heute für Deutschland hat.
Verkaufswagen in der Kreisstadt Kaluga: das Sortiment wird gut
angenommen und auch in Moskau angeboten unter dem Motto:
„Hier lieber Kunde, Fleisch und Wurst aus Deiner Heimat und
nicht von Irgendwoher z. B. aus Brasilien, Thailand oder sonst wo
auf der Welt. Im nahen kleinen Dorf LEO-TOLSTOI kannst Du
sehen und erleben, wo das Fleisch herkommt, von wem es verarbeitet
wurde und wie die Tiere dort leben dürfen.“

„Das Alte stürzt,
es ändert sich die Zeit,
und neues Leben blüht aus den Ruinen.“
Friedrich Schiller
Karl Ludwig Schweisfurth
Metzgermeister
Unternehmer