Hofbrief 2012 - auf dem Schepershof - Home

2012/13
Hofbrief Nr. 52

Liebe Freunde des Schepershofes,
wir sind glücklich, in der neuen Zusammensetzung
der Betriebsgemeinschaft einen gesamten
Jahreskreislauf auf dem Schepershof
durchlaufen zu haben. So wie wir gemeinsam
die Aussaaten haben keimen sehen, konnten
wir das Wachsen der Pflanzen beobachten,
konnten sehen, welche Pflanzen sich schwer
mit den Wetter- oder Schädlingsbedingungen
taten.
Anderen Pflanzen gelang es dagegen gut,
gerade weil das Wetter so war, wie es war.
Am Ende stand die Ernte – in ihrem Ergebnis
abhängig von den Bedingungen beim Wachsen.
Vieles kann man daraus erkennen, weiter
lernen, sich bestätigt sehen und sich freuen
an dem, was man durch seine Arbeit von der
Erde, der Natur zurückbekommen hat.
Ebenso sind die Monate in der kalten Jahreszeit
eine gute Zeit, all die Menschen in
unsere Gedanken einzuschließen, die auf so
vielfältige Weise zu einer guten „Ernte“ auf
dem Schepershof beitragen. An dieser Stelle
möchten wir uns bei all diesen Helfern, Mitdenkern,
Unterstützern, Förderern bedanken
und freuen uns über jeden, der enger mit dem
Schepershof verbunden sein möchte.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen des
52. Hofbriefes.
Jetzt deckt sich der herannahende Winter
über die Felder und Ruhe kehrt ein, auch in
vielen Arbeitsbereichen. Ruhe, die notwendig
ist zum Innehalten, zum Nachdenken, die wir
benötigen, um über unser inneres Wachsen
in der Betriebsgemeinschaft nachzudenken
und uns auszutauschen. Wie viele Parallelitäten
treten in diesem Nachdenken zu dem
Wachstum der Pflanzen auf.
Auch wir haben manches erreicht, was wir im
übertragenen Sinne ernten können. Auf der
anderen Seite entdecken wir Bereiche, die
noch besonders gehegt und gepflegt werden
müssen, um zu voller Schönheit heranzuwachsen.

Inhaltsverzeichnis
Grußwort 2
Betriebsspiegel Schepershof 4
Die Landwirtschaftsgemeinschaft
Schepershof 8
Ich verabschiede mich 11
Hofprodukte und vieles mehr im Hofladen 12
Das Gemüse – eine vielfältige Geschichte 14
27 Tage im Bauwagen 17
Der neue Schweinestall 18
Einladung zum Spaziergang 20
Fanpost 22
Nachrichten vom Ackerbau 23
„Von der Hand in den Mund“ 26
Ansichten eines Hofhundes 28
Liebe Käsefreunde 31
Landkommunenhippieträume, Teil 2 33
Kürbis 34
Bericht der
Schepershof-Windenergie GbR 36
Die neugierigen Füchse 37
Landwirtschaft geht jeden an 39
Termine 43
3

Betriebsspiegel Schepershof
1978 wurde der Schepershof vom Verein „Gemeinnützige Gesellschaft für praktische
Naturwissenschaft, Pädagogik und Sozialtherapie Schepershof e.V.“ gekauft und wird
seitdem biologisch-dynamisch bewirtschaftet und ist dem Demeter-Verband angeschlossen.
Flächen
Hof, Wege, Hecken, Wasser
Wald
Dauergrünland
Ackerland
Landwirtschaftliche Nutzfläche
Hoffläche gesamt
2,1 ha
6,0 ha
24,9 ha
27,5 ha
52,4 ha
60,5 ha
Tierhaltung
– 20 Milchkühe und deren weibliche
Nachzucht sowie zwei Zuchtbullen
– Ab Frühjahr 2013 die ersten Schweine im
neuen Schweinestall
– 2 Schafe
– 200 Legehennen
– 40 Gänse über Sommer
Davon 36 ha im Vereinsbesitz, der Rest
gepachtet
Ackerbau
Kleegras, Back- und Futtergetreide, Kartoffeln
4
Betriebsspiegel Schepershof

Weiterverarbeitung und
Kooperationsbetriebe
Milchverarbeitung: Sämtliche Milch wird
ge meinsam mit der Milch vom Örkhof in der
Käserei zu Frisch-, Weich-, Schnitt- und Hartkäse,
Joghurt, Quark und pasteurisierter Trinkmilch
verarbeitet.
Getreideverarbeitung: In der Talbäckerei auf
dem Hof Fahrenscheidt wird unser Getreide
gemeinsam mit dem Getreide der anderen
Demeter-Höfe zu Brot und Brötchen veredelt.
Gemüsebau
Feldgemüse und seit 2011 wieder Feingemüse
im Folienhaus und im Freiland
Fleischverarbeitung: Zu unregelmäßigen
Terminen werden Schweine, Rinder oder Kühe
bei der Bio-Schlachterei Berg und Mark geschlachtet
und für den Hofladen verarbeitet.
Vermarktung
Hofladen: Es werden eigene sowie Produkte
von anderen Bio-Höfen und Waren vom Bio-
Großhandel verkauft.
Talhandel: Regionale Vermarktung an Wiederverkäufer
gemeinsam mit den anderen
Demeter-Höfen im Windrather Tal.
5

Die Verantwortlichen
Zwei Menschen führen den Schepershof in
Form einer Betriebsgemeinschaft (GbR):
Tobias Schlevogt: Milchverarbeitung, Gänse,
Schülerpraktikanten/innen, Veranstaltungen,
drei Kinder
Karla Ulber: Feingemüse und Feldgemüse,
Veranstaltungen
Tobias und Stephanie Schlevogt und Kinder
Zwar nicht in der GbR, aber verantwortlich:
Stephanie Schlevogt: Laden, Buchführung,
Veranstaltungen, drei Kinder
Yvonne Bergmann: Kuhstall, Weidenmanagement,
Futterwerbung, Schweine, ein Kind
Oliver Kornrumpf, Yvonne Bergmann und Emilia
Oliver Kornrumpf: Ackerbau, Futterwerbung,
Hühner, Schweine, Maschinen, Haustechnik,
ein Kind
Karla Ulber
6

Mitarbeiter und Ehrenamtliche
In der Käserei
Kerstin Kellermann und Verena Gummersbach
in der Milchverarbeitung
Bis April 2012 Doreen Helm in der Käsepflege
Auf dem Hof
Katharina Krebs, Christian Hofmann, Annika
Roth als Auszubildende in der Landwirtschaft
Regelmäßig Praktikanten aus Schule und Uni
von April bis Oktober
Dirk und Liesel Lücke als Altenteiler
Im Alltag auf dem Hof helfen uns regelmäßig:
Inge und Hans Hornberger, Ingrid Jörgens,
Anja Leu, Dragana und Markus Mechmann,
Jürgen Neuhaus und Regine Neunzig
Sozialer Bereich
Verein: Der Verein ist Eigentümer von Grund
und Boden, Gebäuden, Maschinen und des
lebenden Inventars (mit einem Festwert). Die
auf dem Hof tätige Betriebsgemeinschaft verwirklicht
die Aufgaben des Vereins: praktische
Naturwissenschaft, Pädagogik und Sozialtherapie.
Landwirtschaftsgemeinschaft: Mitgliedschaft
durch unterschiedliche Arten von Beteiligungen,
Einlagen und Mithilfe möglich.
Die LWG ist gemeinsam verantwortlich für den
Hof bis ins Wirtschaftliche (Überschussverwendung,
Gewinn-und-Verlust-Beteiligung).
Michael Stock, Emilia, Oliver Kornrumpf, Christian Hofman, Yvonne Bergmann, Stephanie, Piet und
Tobias Schlevogt, Liesel Lücke, Regine Neunzig, Dirk Lücke, Karla Ulber (es fehlen Annika Roth,
Katharina Krebs, Marla und Mathis Schlevogt)
7

Die Landwirtschaftsgemeinschaft Schepershof
Gründung: 1979 – danach mehrfach Änderung der Rechtsform
Heutige Rechtsform: Gesellschaft mit „Stillen Beteiligten“
Mitgliederzahl: 23 (inkl. engagierter Partner)
Die Grundidee war, Nichtlandwirten die Möglichkeit zu geben, sich mitverantwortlich zusammen
mit den auf dem Hof lebenden und arbeitenden Bauern um die Erzeugung der von
ihnen benötigten Nahrungsmittel zu kümmern.
Der kurz zuvor durch die GLS-Treuhand und
einem zu diesem Zweck gegründeten gemeinnützigen
Verein erworbene Schepershof
bot dazu die Möglichkeit.
In der Anfangsphase, als die ersten Pionier-
Landwirte gefunden waren und versuchten,
den damals total heruntergewirtschafteten
Hof wieder zu beleben, war die engagierte
Mithilfe der Mitglieder unverzichtbar.
In der Phase der Stabilisierung entwickelte
sich der Hof im Verlauf von 33 Jahren zu dem,
was heute allen sichtbar ist und wohl an dieser
Stelle nicht weiter erläutert werden muss. Immerhin
14 Landwirte/innen haben über längere
oder kürzere Zeiträume ihren Idealismus
für die Verwirklichung biologisch-dynamischer
Landwirtschaft hier eingebracht – verbunden
mit viel Arbeit und Schweiß! Nicht zu
vergessen die zahllosen Lehrlinge und Praktikanten,
die ihre jugendliche Kraft in vielfältige
Lebenserfahrung umsetzen konnten.
Die Begleitung und Unterstützung der Mitglieder
der Landwirtschaftsgemeinschaft mit
engagierten Menschen von außerhalb haben
zu der positiven Entwicklung wesentlich beigetragen.
Viele von ihnen haben den Hof als
Mitglieder im gemeinnützigen Verein Schepershof
e. V. auch durch kleine und größere
Spenden unterstützt. Das war dringend nö-
8 Die Landwirtschaftsgemeinschaft Schepershof

tig, denn die Aufgaben des Vereins erfordern,
zusätzlich zum Arbeitsalltag in der Landwirtschaft,
viel Zeit und auch Räumlichkeiten. So
wurde in letzter Zeit z. B. die Käserei so gebaut,
dass dort auch Menschen mit Einschränkungen
einen guten Arbeitsplatz finden können.
Einer der wichtigsten Aspekte der Grundidee
Schepershof war und ist immer noch der
Gedanke, dass wir Vielfalt wollen. Das ist einerseits
der Demeter-Gedanke des geschlossenen
Hofkreislaufs mit Tieren, Getreide und
Feldfrüchten, Gemüseanbau und Veredelung
der Nahrungsmittel (z. B. Käse und Brot).
Das ist andererseits der damit verbundene
Wunsch, auf einem Bauernhof vielen Menschen
Arbeitsmöglichkeiten zu bieten – völlig
entgegen dem allgemeinen Trend zu einer
immer mehr mechanisierten Landwirtschaft.
Und nun kommen wir zu einer Problematik,
die auch eine Erklärung darstellt für die oben
erwähnten 14 Landwirte/innen: Wir wollten
nie einen „Boss“ mit Angestellten, wir wollten
immer eine Unternehmergemeinschaft
Gleichberechtigter. Natürlich gibt es für jeden
dabei Arbeitsbereiche mit ganz eigener Verantwortung,
aber der Hof ist eine Ganzheit,
für die jedes Mitglied die volle Verantwortung
trägt. Jeder Leser dieser Zeilen weiß aus eigener
Erfahrung, dass dies sehr schwer zu verwirklichen
ist und ein großes Glück, wenn es
über Jahre hinweg funktioniert. Vor allem ist
es tägliches Üben, denn die Arbeitsbereiche
eines so vielfältigen Hofes sind stark verzahnt
und erfordern immer eine enge Zusammenarbeit,
was zu den Anforderungen des Arbeitsalltags
hinzukommt.
Aus oben geschilderten Gründen haben im
Laufe der 33 Jahre Schepershof-Unternehmergemeinschaft
viele Menschen diese Gemeinschaft
eine Zeit lang mitgetragen, aber
aus den unterschiedlichsten Gründen auch
wieder verlassen. „Tägliche Kündigung“ ist
und war immer möglich. Das hat natürlich
Folgen, die im Einzelnen hier nicht erläutert
werden können, aber am besten kann man
sich das Bild eines leichten, mittleren oder
starken Erdbebens dabei vorstellen! Und hier
9

kommt das Umfeld der den Hof „mittragenden“
Menschen ins Spiel: Ohne die gemeinsame
Arbeit und Hilfe des Initiativkreises, der
aus Mitgliedern der Landwirtschaftsgemeinschaft,
des gemeinnützigen Vereins und der
Betriebs(Unternehmer-)gemeinschaft besteht,
wäre mancher Wechsel viel weniger
glatt verlaufen.
Inzwischen ist aber nicht nur der Schepershof,
sondern auch die Menschen der ersten Stunde
sind um 33 Jahre gealtert – mit all den Folgen,
die das Schicksal bereitet … Von anfänglich
fast 6o Mitgliedern sind 24 nach wie vor
dabei. Im Laufe der Jahre wurde es schwierig,
neue Mitglieder in der „Stillen Gesellschaft“ zu
gewinnen. Das liegt auch an ihrer Struktur, sie
ist buchhalterisch kompliziert und entspricht
vielleicht auch nicht mehr dem Zeitgeist.
Gleichzeitig ist die Zahl der Menschen, die
„von außen“ helfen, wenn die Hofgemeinschaft
Hilfe braucht, durchaus gewachsen!
Seit 2010 hat sich nun wieder eine ganz neue
Unternehmergemeinschaft gefunden, die
nach neuen Formen der Zusammenarbeit
sucht bis hin zu den Strukturen des Hofes als
Ganzes. Das erstreckt sich auch auf die Landwirtschaftsgemeinschaft,
verbunden mit dem
Wunsch nach neuen Formen für das Umfeld.
Wir erleben, dass viele Menschen, die uns als
Kunden im Hofladen aufsuchen, das Leben
auf dem Hof an schönen Tagen genießen
und ihren Kindern neue Erfahrungsfelder eröffnen,
eigentlich oft noch ein bisschen mehr
wollen – ohne dies immer genau in Worte
fassen zu können. Da möchten wir sozusagen
einhaken und überlegen, was wir, außer
mehr Informationen über die Idee Schepershof,
noch anbieten können. Wir sind natürlich
nach wie vor überzeugt: „Landwirtschaft geht
jeden an“, wie es im allerersten Rundbrief vor
30 Jahren hieß. Bei den vielen Skandalen und
Ungereimtheiten der Nahrungsmittelindustrie
ist dieser Satz sogar aktueller geworden!
Wir suchen also nach einer neuen Form für
gemeinschaftliches Landwirtschaften – ohne
das jetzt wörtlich zu nehmen. Vielleicht
fällt Ihnen, liebe/r Leser/in, dazu etwas ein.
Schließlich richtet sich dieser Bericht an Sie!
Neue Ideen können gerne auch im Initiativkreis
diskutiert werden, der sich an jedem letzten
Montag trifft, hier auf dem Schepershof
um 20 Uhr.
Dirk Lücke
E-Mail: d-l.luecke@t-online.de
oder auch:
Betriebsgemeinschaft E-Mail:
info@schepershof.de
10 Die Landwirtschaftsgemeinschaft Schepershof

Ich verabschiede mich
Vor etwa vier Jahren bin ich auf dem Schepershof
eingezogen und bekam bald darauf die
Chance, an der freien Ausbildung zum landwirtschaftlichen
Werker teilzunehmen.
Ich beende jetzt zum Frühjahr 2013 meine
Ausbildung und damit geht auch mein
Lebensabschnitt auf dem Schepershof zu
Ende.
Ich habe sehr gerne auf dem Hof gelebt und
gearbeitet und konnte in allen Bereichen der
Arbeit und des Zusammenlebens in der Hofgemeinschaft
Erfahrungen sammeln.
Am liebsten war ich „im Holz“ oder in der Käserei
und dem Gemüseanbau.
Ich danke Euch allen für die gute Zeit auf dem
Schepershof und die viele Unterstützung, die
ich erfahren habe.
Ich finde es toll, dass der Schepershof offen ist
auch für Menschen mit Einschränkungen und
mir diese große Chance für mein Weiterkommen
geboten hat.
Ich sage einfach „auf Wiedersehen“!
Christian Hofmann
Ich verabschiede mich
11

Hofprodukte und vieles mehr im Hofladen
Als Andrea Caspers 1985 vor 27 Jahren den Laden
auf dem Schepershof wirklich als Geschäft
etablierte, ging es ihr primär um eine Möglichkeit,
die auf dem Schepershof erzeugten
Lebensmittel (Gemüse, Getreide, Kartoffeln,
Fleisch, Milch und Eier) direkt zu vermarkten.
Dadurch konnte gezielter auf Qualität und
nicht auf Quantität gesetzt werden. Es konnten
auch Produkte angebaut werden, für die
die Böden hier im Windrather Tal eigentlich
nicht geeignet sind, betrachtet man es aus
rein betriebswirtschaftlicher Sicht.
Ziel sollte doch eigentlich sein, sich komplett
von einem Stück Land ernähren zu können.
Brot und Gebäck aus dem Getreide, das alleine
oder zu Nudeln verarbeitet neben der
Kartoffel eine sättigende Beilage zu dem je
nach Jahreszeit zubereiteten Gemüse bietet.
Ab und zu gibt es einen Braten oder ein Stück
Wurst auf dem Brot. Käse und Milch, Quark,
Joghurt und Eier erweitern das Spektrum der
Möglichkeiten. Aber natürlich fehlen die Orangen
und Zitronen und vieles andere mehr.
Und es fehlt zunehmend die Zeit, aus den
Urprodukten die Endprodukte wie Kartoffelknödel,
Nudeln, Mehl, Brot, Getreidebratlinge,
Apfelmus, Tomatensauce etc. herzustellen.
Durch die Direktvermarktung im Laden konnte
eine Vielfalt auf dem Schepershof erhalten
bleiben, die den Charme und den Reiz zum
großen Teil ausmachen – in meinen Augen
aber auch den Sinn einer gesunden Landwirtschaft.
12 Hofprodukte und vieles mehr im Hofladen

So blieb der Schepershofladen nicht nur den
Hofprodukten vorbehalten, sondern erweiterte
und veränderte mit jeder neuen Ladnerin,
die seit Andrea Caspers den Laden geführt
hat, seine Produktpalette. Als ich – Stephanie
Schlevogt – 2010 hinzugekommen bin, war
der Schepershofladen aufgrund der Leistungen
und des Einsatzes aller meiner Vorgängerinnen
ein gut sortierter und etablierter Laden
auf dem Schepershof.
Mithilfe meiner Mitarbeiterinnen (Tanja
Schlag, Saskia Gorzolla, Susanne Peschkes,
Franziska Buschmann, Kerstin Flügel, Nina
Riediger im Vordergrund und Lucia Anastassias,
Ingrid Jörgens, Inge Hornberger, Anja Leu
im Hintergrund) bemühen wir uns, all unseren
Kundinnen und Kunden einen Ort zu bieten,
an dem sie sich wohlfühlen und an dem sie
die Lebensmittel finden, die sie zum täglichen
Wohl benötigen.
Seit dem Ausbau der Gärtnereiflächen durch
Karla Ulber wird die hofeigene Vielfalt immer
mehr gesteigert. Durch die Beliebtheit unserer
Produkte spüren wir im Laden, wie wichtig
es Ihnen – liebe Kundinnen und Kunden – ist,
den „Schepershof“ mit nach Hause zu nehmen.
So fühlen wir uns in manchen Entscheidungen
gestärkt, uns wieder mehr auf die eigenen
oder zumindest regionalen Produkte
zu konzentrieren und das eine oder andere
Obst und Gemüse oder Fertigprodukt nicht
zu führen. Bei all dem liegt mir ein reger Austausch
mit Ihnen als Kunde/in am Herzen. Wir
freuen uns auf Ihren Besuch – ab dem Frühjahr
hoffentlich auch in unserem neuen Hofcafé.
Ihre Stephanie Schlevogt
13

Das Gemüse – eine vielfältige Geschichte
Auf dem Acker unterm Windrad steht in herbstlich schwachem Sonnenschein, grauem Nieselregen
oder morgendlichem Raureif der Grünkohl und reckt seine dunkelgrünen Blattkronen
empor – ein letzter Gruß der vergangenen Sommerüppigkeit. Alle anderen Kulturen
sind abgeerntet, es ist die Zeit der braunen Äcker. Nun ist die Jahreszeit, wo sich alles mehr
nach drinnen verlagert und die Gärtner und Landwirte Zeit haben, Rückschau auf das vergangene
Jahr zu halten.
Was hat das Jahr mit sich gebracht, was ist wie
gewachsen, was hat gut funktioniert, was ist
nicht so gut gelungen, welche Aspekte davon
waren witterungsbedingt und wo sind Ansatzpunkte
für eine Verbesserung aufseiten der
arbeitenden Menschen in der kommenden Saison?
Viele Gesichtspunkte, die es zu bedenken
gilt, wenn nun im Winter die Anbauplanung
gemacht wird und dafür viele erdbefingerte
Seiten des Erntebuchs ausgewertet werden.
(Wie viel Stück Salat bekommen wir von einem
Beet, wie viel Prozent der ausgepflanzten Menge
sind das? Wie viel Kilogramm Tomaten sind
in die Bäuche der Kunden gewandert und wie
viel in die der Hofgemeinschaft …?)
Ich möchte Sie ein Stück mitnehmen auf die
Rückschaureise:
Für mich als Gärtnerin begann das neue Gemüsejahr
mit der Anbauplanung im Januar/
Februar, indem ich meine Erfahrungen aus
dem ersten Jahr hier begutachtete und daraus
meinen neuen Aussaatkalender erstellte,
Saatgut, Steckzwiebeln und Pflanzgut bestellte
und voll Ungeduld auf die ersten Aussaaten
wartete. Da unser Folienhaus als ein
sogenanntes Kalthaus nicht beheizt werden
kann, fanden die ersten Aussaaten von Salaten,
Kräutern, Mangold und vor allem den
wärmeliebenden Tomaten Asyl in der Küche
der grünen Hütte. Rund um die lichtbringenden
Fenster geschart und beheizt, wuchsen
diese ersten Pflänzchen heran, zogen jedoch
mit zunehmender Menge und Größe ins Folienhaus,
um dort nach und nach abgehärtet
zu werden. Die späteren Aussaaten starteten
14
Das Gemüse – eine vielfältige Geschichte

gleich im Folienhaus. Unsere Art der Jungpflanzenanzucht
ist noch recht improvisiert
und so mancher Kollege wird sich fragen, warum
wir nicht mehr Jungpflanzen von anderen,
besser ausgestatteten Betrieben zukaufen.
Nun, wahrscheinlich werde ich für die ersten
Sätze der Frühjahreskulturen 2013 einen Teil
der Pflanzen bestellen, aber der Großteil der
Anzucht soll weiterhin mit den bescheidenen
Möglichkeiten auf dem Hof geschehen,
birgt es doch die Möglichkeit, unsere kleinen
Mengen mit den Sorten anzuziehen, wie wir
sie geplant haben und unserem Ideal des geschlossenen
Hoforganismus ein Stück näherzukommen.
Den März und April verbrachten wir Gärtner
mit Anzucht, Bodenbearbeitung zur Vorbereitung
der Äcker für die verschiedenen Gemüsekulturen,
Düngung und Bodenvorbereitung
im Folienhaus, gründlicher Rekultivierung eines
Staudenbeetes und es wurden die Steckzwiebeln
und im Ackerbau die Pflanzkartoffeln
geliefert. So richtig warm wollte es nicht
werden, sodass wir schließlich die Zwiebeln
und Kartoffeln bei sehr kalten, windigen Bedingungen
in der ersten April-Hälfte pflanzten.
Gegen Ende April begann dann im Gemüse
mehr und mehr die intensive Zeit. Dann gilt
es, immer mehr Pflanzen zu säen, großzuziehen,
in möglichst gerade Reihen zu pflanzen
und zu Beginn mit dünnem Vlies gegen die
Witterung zu schützen und auch gleich schon
gegen die ersten Beikräuter vorzugehen. Die
erste Aktion in den Zwiebeln war dann auch,
sie zweimal mit einem Gasbrenner abzuflammen,
wodurch die Beikräuter im beginnenden
Wachstum im Idealfall so geschädigt werden,
dass sie nicht weiterwachsen.
Der Mai kam, brachte erste Wärme, einiges
an Regen und – als schon die wärmeliebenden
Kürbisse und Zucchini in den Startlöchern
standen – auch noch mal Nachtfröste
bis zum 17. des Monats! Da hatten sich die
Eisheiligen ein bisschen im Datum vertan …
Danach konnte es dann jedoch so richtig losgehen:
Der Kürbis wurde gepflanzt (und zweimal
angegossen: immer dann, wenn man Regen
brauchen könnte, bleibt er aus), Möhren
und Rote Bete gesät, im Feingemüse fanden
weitere Sätze Salat, Mangold, Radieschen,
Buschbohnen, Kräuter auf unterschiedliche
Weise ihren Weg in den Boden. Parallel dazu
begann die erste Aktion im Unkraut, wo es
galt, die Zwiebeln freizuhalten. Und wie das
so ist, kaum ist man mit einer Sache fertig,
geht’s in der nächsten weiter, sodass Gärtner,
Landwirte, Schüler- und Uni-Praktikanten
und andere freiwillige Helfer viele Stunden
auf Knien durch die Beete krochen, um kleine,
zarte Möhrchen und Rote Bete von all den
stärkeren Wildkräutern zu befreien und ihnen
einen Vorsprung zu verschaffen. Und dass bei
allen Witterungen, ob heiß und sonnenbrandgefährdet
oder nass mit frierenden Fingern.
Der beginnende Sommer ist die Jahreszeit,
in der die Gärtner dann spätestens alle Arten
ihrer Arbeit gleichzeitig tun: im Feingemüse
wird fleißig geerntet, die Jungpflanzenanzucht
für die späteren Sätze läuft weiter,
letzte Feldgemüsekulturen werden gepflanzt
und das Unkraut drängt an allen Ecken, das
Folienhaus ist bepflanzt und es gilt nun, die
dort wachsenden anspruchsvollen Kulturen
(Tomaten, Melonen und Basilikum) regelmäßig
zu pflegen, in die Höhe zu leiten, Wässerung
und Lüften nicht zu vergessen. Die Zeit
der längsten (Arbeits-)Tage benötigt klare
Wochenpläne und vermehrte Helfer. Und den
Schlepper vom Nachbarhof nicht zu vergessen,
der immer wieder hackend im Unkraut
tätig war!
15

Der Sommer eilte dahin, brachte viele nasse
Phasen und große Temperaturschwankungen
(Mitte Juli kalt, Ende Juli und Teile vom August
sehr heiß) mit sich, was nicht immer zum optimalen
Wachstum der Kulturen führte. Und
doch konnten viele Kisten Sommergemüse
und später die ersten Kartoffeln in den Laden
wandern.
Ein besonderes Sommerhighlight begann mit
der Ernte der ersten Tomaten Ende Juli. Schon
die Namen sagen bei manchen Sorten, wie sie
aussehen, es wurde eine sehr bunte Mischung,
und immer wieder staunten wir selber über
die Formen- und Farbenvielfalt: Berner Rose,
Black Cherry, Goldene Königin, Green Zebra,
Grüne Traube, Yellow Submarine, um nur ein
paar der vielen Sorten zu nennen.
Die erste Ahnung vom nahenden Herbst bekommt
man als Gärtner, wenn es neben all
der Ernte im Feingemüse mit der Zwiebelernte
im August und nach und nach mit der
Ernte in den Lagerkulturen (Möhren, Rote
Bete, Kürbis, Kohl) losgeht. Die Zwiebeln
waren scheinbar sehr zufrieden mit dem
2012er Wetter, viel und groß konnten wir sie
zu Beginn der heißen Augustwochen ernten
und ganz entspannt auf dem Feld trocknen
lassen, bevor sie in schweißtreibenden Aktionen
ihren Weg in viele, viele, viele kleine
Kisten fanden, aus denen wir sie nun im
Herbst und Winter nach und nach wieder
rausputzen.
Der August und September standen dann ganz
im Zeichen der Kartoffel. Vor der Haupternte
holten wir viele Reihen schon mit dem kleinen
Roder raus, verlangte doch der Talhandel und
der Laden nach Verkaufsware. Da das Jahr nicht
ganz optimal für die Kartoffeln war, mussten
wir von Anfang an einige Knollen aussortieren,
was immer wieder unsere Zeit beanspruchte.
Neben den Kartoffeln lief das Feingemüse
immer weiter, der Zuckermais wurde – lang
ersehnt – endlich reif. Unsere Arbeit ist immer
wieder sehr geprägt durch Erlebnisse mit allen
Sinnen, sei es den Duft von Melonen, Tomaten,
den bunten Blühstreifen zu erleben, morgens
im intensiven Farbenspiel des Sonnenaufgangs
„zu baden“ oder das Auge einfach
an den bunten Blüten zu erfreuen, die Hände
in trocken-rissiger, nass-matschiger oder
feucht-krümeliger Erde zu betätigen.
Kommt dann mit dem September der Herbst
ins Land, geht es für die Gärtner an die
Herbsternte. Da wir immer montags fleißige
Unterstützung von einer Gruppe aus Essen
hatten, konnten wir die vielen Kürbisse in
mehreren kleinen Aktionen unter Dach bringen
und den Großteil der Möhrenernte an
einem wunderbar sonnigen Tag per Hand
erledigen. Auch die Rote Bete, der Kohl und
der Sellerie wanderten dann bis Mitte Oktober
in die Großkisten. Auf dem Acker hielt die
Farbe Braun wieder Einzug – nach der Ernte
gilt es, die Flächen baldmöglichst wieder zu
bearbeiten, damit Ernterreste vom Bodenleben
gut umgesetzt werden und der Regen
wieder gut versickern kann. Auch die Tomaten
zogen dann im Oktober vom Folienhaus
auf den Kompost um, sodass nun Platz ist für
Folgekulturen wie diverse Salate.
Ein ereignisreiches Jahr geht zu Ende und ich
möchte die Gelegenheit nutzen, allen Menschen
zu danken, die durch ihre fleißige Mitarbeit
in allen Jahreszeiten zum Gedeihen der
großen Gemüsevielfalt beigetragen haben.
Karla Ulber
16 Das Gemüse – eine vielfältige Geschichte

27 Tage im Bauwagen
Mein Landwirtschaftspraktikum auf dem
Schepershof
Vier Sommerwochen auf dem Schepershof
habe ich im Bauwagen gewohnt, bei den
Schweinen Schlamm geschaufelt, Frühstück
gemacht, in strömendem Regen in den Roten
Beten gejätet, Milch abgefüllt, Kälber gefüttert,
Gänseküken davon abgehalten, in Pfützen
zu springen, verrückte Rinder eingefangen,
mit bis zu 17 Personen essen, zusammen
mit der Hofgemeinschaft Fußball geschaut,
ganz viele neue Menschen kennengelernt,
beim Spülen geholfen, nachts das Windrad
gehört, bei strahlendem Sonnenschein Baldrian
gesammelt, Kühe rausgetrieben, und,
und, und …
Ich habe den Schepershof, als Hof mit vielen
unterschiedlichen Menschen kennengelernt,
die diesen gemeinsam bewirtschaften, erhalten
und bewohnen. Ich wurde freundlich
aufgenommen und fühlte mich schon nach
dem zweiten Tag, als ob ich mindestens schon
eine Woche da wäre. Durch die festen Abläufe
der Tage und die immer gleichen „Rituale“
gewöhnte ich mich schnell an das Leben
außerhalb von Schule, Stadt und bekanntem
Umfeld, vieles wurde bald zur Gewohnheit …
… das quer über den Hof zum Badezimmer
laufen, Milch aus der Molkerei holen, Gänse
rauslassen, die lebhaften Unterhaltungen
während des Mittagessens und das Schweigen
beim Nachtisch, in den Kartoffeln zu arbeiten,
meine Wäsche waschen und einen
Platz zum Aufhängen zu suchen, Abendessen
mit den anderen Praktikanten und Auszubildenden,
Eier einsammeln, Milch warm
machen für die Kälber, Dinkelbrei für das
Frühstück zu kochen, Gemüse für den Laden
ernten und waschen, der Regen und die nasse
Arbeitskleidung, Fugenkratzen für das Bildfest,
mit Weberknechten duschen, das blitzartige
Verschwinden der Erdbeermarmelade
beim Frühstück …
Mein Landwirtschaftspraktikum auf dem
Schepershof war eine tolle, vielseitige, anstrengende,
interessante und lehrreiche Zeit,
an die ich mich immer wieder gerne zurückerinnere.
Anna Andres
Goetheschule Freie Waldorfschule, Pforzheim
27 Tage im Bauwagen
17

Der neue Schweinestall
Warum gibt es eigentlich momentan keine
Schweine auf dem Schepershof? Weil wir
einen neuen Stall für sie bauen müssen und
wollen.
Die Schepershofschweine sind vor einiger
Zeit aus ihrem ehemaligen Stall (unter einem
Dach mit der Gemüse- und Getreidescheune)
ausgezogen, um Platz zu machen für das neue
Hofcafé. Die am Kuhstall improvisierte Haltung
in Hütten mit wenig begrüntem Auslauf
erwies sich als nicht schweinegerecht, sodass
wir im Winter 2011/2012 angefangen haben,
einen neuen Stall für die Schweine zu planen.
Nach einer langen Zeit des Denkens, Zeichnens,
Überdenkens, Diskutierens … fanden
wir den Platz für den neuen Stall, einigten uns
auf seine Ausgestaltung, fanden eine fähige
Statikerin und Architektin, warteten lange auf
die Baugenehmigung, mussten Bodenanalysen
machen lassen … Jetzt kann es dann
bald mit der sichtbaren Baustelle losgehen,
und damit alle Besucher des Hofes erahnen
können, was sich da tut, hier die ersten ganz
offiziellen Infos:
Der neue Stall soll:
• ungefähr so aussehen wie auf den Plänen
• die Haltung von bis zu 30 Mastschweinen,
später vielleicht auch einiger weniger Muttersauen
mit Ferkeln ermöglichen
• den Schweinen eine ihren Bedürfnissen angemessene
Umgebung bieten (z. B. Schlafkiste
mit Stroh, unüberdachter Auslauf,
witterungsabhängiger Weide-, Wühl- und
Suhlgang)
• für uns Bauern ein „artgerechtes“ Arbeitsumfeld
schaffen
• den Besuchern Einblicke ins lustige Schweineleben
gewähren
• sich in das Gesamtbild des Hofes und der
Landschaft einfügen (Holzständer mit Lärchenverschalung,
Komplettierung des Hofplatzes
ohne den Blick zu versperren, Integration
ins Landschaftsbild durch Gründach)
18 Der neue Schweinestall

Warum brauchen wir überhaupt Schweine
auf dem Schepershof?
Platz für den neuen Schweinestall
Neben den wirtschaftlichen Aspekten einer
hofeigenen Schweinehaltung (Vermarktung
eigenen Schweinefleischs) bringen uns
Schweine dem Ideal des „geschlossenen Betriebskreislaufs“
ein Stück näher: Wir können
sie mit Molke (Restprodukt der Käseherstellung,
das momentan in die Jauchegrube geleitet
wird), aussortierten Kartoffeln, Gemüseresten,
etwas Getreide, Gras, Heu, Stroh und
Silage fantastisch und fast umsonst ernähren.
So viel zum Bauprojekt Schweinestall. Wenn
Sie Fragen haben, Ihre Unterstützung in Form
von gedanklicher, tatkräftiger oder finanzieller
Hilfe anbieten oder uns einfach nur viel
„Schwein“ beim Bauen wünschen wollen,
melden Sie sich im Hofladen, im Stall bei
Yvonne Bergmann oder per E-Mail an info@
schepershof.de.
Grundriss
Lageplan
Stallansicht Ost
19

Einladung zum Spaziergang auf dem
Wir wollen Euch/Sie auch in diesem Jahr herzlich einladen zu einem Spaziergang auf dem
Schepershof. Neben Hofgelände, Stall und Gästebereich bieten die Grünland- und Ackerflächen
rund um den Hof zu jeder Jahreszeit spannende Ein- und Ausblicke. Damit sich jeder
selbstständig zurecht finden kann, gibt es hier, in der Mitte des Hofbriefs, sehr praktisch auch
zum Heraustrennen, eine Übersichtskarte des Schepershofs. Grünland-, Acker- und Gartenflächen
sind mit ihren Eigennamen und dem, was aktuell im Jahr 2011/2012 dort angebaut wird,
verzeichnet. Wir wünschen gute Beobachtungen im Laufe des Jahres und hoffen, Euer/Ihr Interesse
an der Fruchtfolge auf dem Schepershof, an den Anbaumethoden geweckt zu haben.
Für Fragen und Anregungen zu diesem Thema sowie vertiefende Gespräche sind wir offen.
Die Fruchtfolge auf dem Schepershof
Eine Fruchtfolge heißt in der Landwirtschaft,
die Kulturen auf einem Acker im Wechsel anzubauen.
Hiermit wird versucht, den Druck
durch Pflanzenkrankheiten zu verringern,
Unkräutern die Etablierung zu erschweren,
die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, im Idealfall
zu erhöhen und Pflanzen, die nicht selbstverträglich
sind, in einem unproblematischen
zeitlichen Abstand wieder auf derselben
Fläche anzubauen.
Auf dem Schepershof gibt es eine fünfjährige
Fruchtfolge, die sich wie folgt gliedert:
1. Jahr: Kleegras
2. Jahr: Kleegras
3. Jahr: Kartoffeln/Triticale
4. Jahr: Weizen/Dinkel
5. Jahr: Roggen/Hafer
Das zweijährige Kleegras dient als Ackerfutter,
welches in der Regel zwei bis drei Mal im Jahr
gemäht und siliert (in Folie eingewickelte Ballen)
und den Rindern gefüttert wird. Wächst
es auf Flächen, die für die Kühe gut zu erreichen
sind, wird es auch beweidet.
Das Kleegras dient aber nicht nur der Futtergewinnung,
sondern trägt wesentlich zur
Verbesserung der Bodenstruktur bei, weil der
Klee den Boden stark und tief durchwurzelt.
20
Einladung zum Spaziergang

Schepershof
Außerdem erhöht der Klee den Stickstoffgehalt
im Boden, da er dank seiner Knöllchenbakterien
in der Lage ist, Luftstickstoff zu
binden. Dieser verbleibt nach dem Umbruch
im Boden, mineralisiert zum Teil, und steht folgenden
Kulturpflanzen zur Verfügung.
Dem Kleegras folgen die Kartoffeln, die über
den Hofladen und den Talhandel von Winni
Winter vermarktet werden. Aussortierte Kartoffeln
dienen den Schweinen und Kühen
als Futter. Triticale wird als Futtergetreide für
Kühe und Schweine gequetscht oder vermahlen.
Nach den Kartoffeln wird je nach Bedarf Weizen
und Dinkel angebaut, welche über den
Hofladen und an die Talbäckerei von Enrique
Rosales verkauft werden.
Im fünften Jahr bilden dann Roggen und Hafer
den Abschluss. Roggen gehört zu den Getreidearten,
die verkauft werden, während der
Hafer an die Milchkühe verfüttert wird.
Auf unseren Ackerflächen wird 2011/2012
Folgendes angebaut:
Baumschulacker I – Weizen
Baumschulacker II – Kleegras im 1. Jahr
Sondermann – Kleegras im 1. Jahr
Brauner Acker – Gemüse
An den Bucken – Kleegras im 2. Jahr
An der Heeg – Roggen und Hafer
Nicht auf der Hofkarte abgebildete
Ackerflächen:
Emde – Kartoffeln, Triticale und Kleegras
im 1. Jahr
Sondern – Dinkel und Hafer
21

Fanpost
Lieber Tim, das Holz benötigen wir für das Heizen des Wohnhauses und die Warmwasseraufbereitung.
Wenn der Schweinestall gebaut ist, können maximal 30 Schweine im Jahr dort leben.
22 Fanpost

Nachrichten vom Ackerbau
Nun bin ich schon über ein Jahr mit dem
Ackerbau hier auf dem Schepershof betraut,
habe im August 2011 mit der Getreideernte
meine Stelle angetreten, was für mich eine
bleibende Erinnerung ist.
Ackerrettich genannt, den gesamten Kartoffelbestand
überwucherte. Wir haben mit vielen
Helfern versucht, den Kartoffeln wieder
Licht und Luft zu verschaffen, aber leider ist
Das Jahr, das dann folgte, gestaltete sich spannend,
da nach der Herbstbestellung 2011 ein
zum Teil sehr kalter Winter fast ohne Schnee
folgte. Diese Kombination kann für das Wintergetreide
und das neu gesäte Kleegras zu
Problemen durch Auswinterung führen. Hier
auf dem Schepershof hatten wir ziemliches
Glück, da nur ein kleiner Teil des Dinkels erfror,
wobei der Weizen im Frühjahr auch nicht
mehr perfekt in Gang gekommen ist. Beim
Kleegras musste etwas Klee nachgesät werden,
ansonsten hat es den Winter gut überstanden.
Die Kartoffeln folgten dem Kleegras auf dem
Hof im Sondern, wo wir sie dank des trockenen
und milden Wetters schon Mitte April
pflanzen konnten. Der frühe Termin hatte
aber leider zur Folge, dass der Hederich, auch
Nachrichten vom Ackerbau
23

uns dies aufgrund der alltäglich anfallenden
Arbeiten, die auch unsere Aufmerksamkeit
verlangten, nicht ganz gelungen. Da es in diesem
Jahr dann lange kühl und relativ trocken
blieb, kamen die Kartoffeln nicht so recht ins
Wachstum, was die bescheidene Ernte erklärt.
Die Ausbeute an vermarktungsfähiger Ware
wurde noch durch Drahtwurmfraß erheblich
gemindert.
Die Erträge beim Kleegras entsprachen dem
des Vorjahres und sind, was die Qualität des
in Silageballen verpackten Futters angeht,
durchaus gut, was man auch deutlich an dem
Fressverhalten der Kühe erkennen kann.
Die Getreideernte verlief im Vergleich zum
Vorjahr etwas schleppend, da die einzelnen
Getreidearten unterschiedlich abgereift sind
und die Witterung für Anfang August eher
wechselhaft und kühl war, die Erntemengen
waren zufriedenstellend, bis auf den Weizen,
24 Nachrichten vom Ackerbau

den der Winter doch zu sehr geschwächt hatte.
Auch das Stroh, welches wir als Einstreu
für die Tiere benötigen, fiel in ausreichender
Menge an.
Nach der Ernte konnten wir dank der trockenen
Witterung in Ruhe Mist streuen und
Jauche auf die Ackerflächen bringen und im
nächsten Schritt die Stoppel mit dem Grubber
bearbeiten. Dann folgte bald die Kartoffelernte,
die bei besten Rodebedingungen
stattfand.
Die Aussaat von Kleegras und Wintergetreide
verlief unter ähnlich guten Bedingungen, und
die Saat ist auch gut aufgelaufen.
Ich bin sehr froh über dieses erste gelungene
Jahr auf dem Schepershof als Ackerbauer,
freue mich auf viele weitere und bin gespannt
auf die Herausforderungen, die die Zukunft in
diesem Bereich für mich bereithält.
Oliver Kornrumpf
25

„Von der Hand in den Mund“
Die Diakonie Essen auf dem Schepershof
Seit August fahren wir mit sieben Bewohner/
innen des psychiatrischen Übergangswohnheims
„Haus Laarmannstraße“ der Diakonie
Essen einmal wöchentlich zum Arbeitseinsatz
auf den Hof. Wir, das sind die Ergotherapeutin,
ihr Mann und der Bewegungstherapeut der
Einrichtung. Vorab: Es macht sehr viel Spaß!!!
Die Idee dazu kam uns nach dem letzten gemeinsamen
Projekt „Alle Sinne beisammen“
– eine achtsame Reise durch alle Sinne.
Die Spiele, Experimente, die intensiven Wahrnehmungen
mit allen Sinnen bringen einen
klaren und unmittelbaren Bezug zur Realität,
schärfen die Wahrnehmung dessen, was IST.
Eine oft fehlende Eigenschaft als Symptom
der psychiatrischen Erkrankung. Und bei den
Leuten kam das gut an.
Warum also nicht heraus aus dem „Labor“
und all das verbinden mit Natur, Bewegung
(die hat Mann/Frau beim Ernten genug), einer
tollen Atmosphäre, direkten Erfolgen,
sinnhaftem Schaffen, Teamwork und was der
Dinge mehr sind.
Und was gibt es Sinnlicheres, als mit den Händen
Gemüse aus der Erde zu ziehen, die wilde
Kamille, Gräser, den Acker … zu riechen, das
Wetter zu spüren, den Körper in Aktion zu
erleben, zu schmecken, was man erntet, das
Schöne um einen herum zu sehen. Es ist für einen
Moment weit weg von der Entfremdung
in einem.
Auch wollten wir die Situation kreieren, ohne
Umweg über Essensgeld, Catering, Aldi …
direkt für sein Essen zu sorgen. Dazu bekommen
wir als Lohn für unsere fleißigen Arbeit
Naturalien, die wir in der Einrichtung teilweise
zusammen ein- und verkochten.
So lernen wir, wo die Dinge wachsen, das sie
in Bioqualität um so viel besser schmecken als
beim Discounter und was für eine Arbeit dahintersteht.
Wir erfahren & erleben den Wert.
Karla, unsere gut organisierte „Chefin des
Grüns“ überrascht uns jeden Montag mit
neuen Herausforderungen. Und das Schöne:
es gibt für alle Energielevel etwas zu tun, was
auch alle in ihren Möglichkeiten tun!
Wir schaufelten Mist und Hühnerfutter, ernteten
Bohnen, Kartoffeln, Möhren, Rote Bete,
26
„Von der Hand in den Mund“

Sellerie, Mais, Zwiebeln, Kürbisse, Kürbisse,
Kürbisse, wir gruben um und putzten Käsebretter,
sammelten Blumensamen, schrubbten
Zwiebeln, zupften Basilikum, kochten
Weinbergpfirsiche ein.
Wir haben auch das Glück, zusammen mit allen
auf dem Hof Lebenden und Arbeitenden
Mittag zu essen. Ein schönes Gefühl für uns:
Teil eines Ganzen zu sein, ungewöhnlich für
unsere Geschmacksnerven (sehr gesund!)
und sehr lecker, bekocht zu werden, das Gebet
am Anfang und das Danken am Ende, die
Arbeitsbesprechung für den Nachmittag, die
gemeinsame Pause nach dem gemeinsamen
Arbeiten.
Das Gemeinsame schafft auch einen Zusammenhalt,
der über die Arbeit auf dem Hof
hinausgeht und auch noch im Wohnheim
trägt. Durch das lange Zusammensein und
Arbeiten, durch das Ungeschminkte dabei, die
dreckigen Klamotten, die gleiche Ebene in der
Arbeit … lernt man sich auch untereinander
noch einmal anders kennen. Und das ist auch
für alle eine schöne und wichtige Erfahrung.
Im nächsten Jahr planen wir eine „Fortsetzung“
des Projekts in einer früheren Pflanzperiode.
Um zu sehen, wie das, was wir jetzt
ernten, heranwächst und um dabei zu helfen.
Zitate der Bewohner/innen auf die Frage,
was denn gut ist auf dem Hof:
„Die Arbeit auf dem Hof“, „man macht viel mit
den eigenen Händen“, „die Fahrt dahin ist so
schön, wie in den Urlaub“, „weil man da Sachen
essen kann“, „es gibt keinen Druck, dass
wir was schaffen, und deshalb schaffen wir
viel“, „man sieht sofort, was man geschafft
hat“, „es ist sinnvolle Arbeit“, „abwechselnde
Arbeit ist möglich, es sei denn, man entscheidet
sich dagegen“, „die Landschaft, die
frische Luft und die Atmosphäre“, „wenn man
so normal arbeitet, tut man das ja, um sich zu
versorgen. Also ist es toll, sich direkt selbst zu
versorgen“, „nette Gesellschaft und lockere
Atmosphäre“.
Zu guter Letzt noch der Dank für die Förderung
durch die Aktion Mensch!!!
Dadurch konnten wir „unsere“ Leute mit Arbeitskleidung
und Gummistiefeln ausrüsten,
eine Gefriertruhe für die Bevorratung anschaffen
und den Organisatoren und dem Hof ein
kleines Honorar auszahlen.
27

Ansichten eines Hofhundes
Bericht vom Stall aus anderer Perspektive
Die Menschen haben erstaunlich wenig Zeit,
deshalb beschreibe ich das vergangene Stalljahr,
mein erstes Jahr auf dem Schepershof,
und meine Eindrücke vom Leben auf diesem
Bauernhof.
Ich bin Fynn, der Hofhund, 10 Jahre alt, also ein
Hund in den besten Jahren. Vergangenen September
zog ich mit meiner Familie (Oliver Kornrumpf,
Yvonne Bergmann, Emilia Bergmann und
Katze) auf den Schepershof. Der damalige Hundemangel,
außerdem wurden neue Bauern gesucht,
hatte uns überzeugt, hierherzukommen.
Ich bin kein einfacher „Hofhund“, ich verfüge
über einige Lebenserfahrung, in meiner Jugend
habe ich ganz Europa bereist, lange Zeit
war ich im Sommer in der Schweiz als Hütehund
tätig, studierte im Winter und hütete eine Zeit
lang 60 Kühe mit Nachzucht auf einem anderen
Demeter-Hof.
Meine Aufgaben auf dem Schepershof sind abwechslungsreich
und ich erfülle sie mit großer
Begeisterung: Kundenbetreuung – Stöckchen
und andere Wurfmaterialien organisieren, Besucher
so lange hypnotisieren, bis sie egal was für
mich werfen, Geworfenes zurückbringen – steht
für mich an erster Stelle. Den großen Menschen
macht es Freude, sich körperlich zu betätigen,
und die kleinen Menschen lernen dabei, dass sie
vor mir keine Angst haben müssen. Meine Bäuerin
mischt sich leider bei diesen Vergnügungen
allzu oft ein, bindet mich stattdessen an und
erklärt den Besuchern, ich dürfe wegen meines
Hüftleidens nicht so viel und so wild spielen.
Unfug! Vernünftige Schepershofbesucher nutzen
dann die Gelegenheit, mich ausgiebig zu
streicheln.
Meine zweitwichtigste Leidenschaft ist die Jagd
auf Nagetiere. Seit ich hier bin, konnte ich die
Rattenpopulation in Stall, Scheune und unter
der grünen Hütte fast vollständig dezimieren.
Der Kammerjäger ist weit weniger erfolgreich,
und sogar Nele, meine Kollegin, hat schon viel
von mir gelernt. Manchmal verwechsle ich allerdings
eine der Katzen mit einer Ratte, was die
Menschen sehr aufregend finden, sie rufen mir
dann sehr laut und aufmunternd hinterher. Die
28 Ansichten eines Hofhundes

Gärtnerinnen würde ich gern mehr beim Umgraben
und Ernten unterstützen. Sie sind jedoch
pedantisch, was Beetgrenzen, Neuansaaten und
perforiertes Gemüse angeht, und scheuchen
mich weg.
Ab und zu finde ich in meiner Freizeit Gelegenheit,
völlig selbstständig Hühnern, Gänsen oder
Schafen den Weg nach Hause zu zeigen.
Mein eigentlicher Arbeitsbereich ist natürlich
der Kuhstall: Von April bis November treibe ich
die 19 Kühe morgens kurz vor sechs Uhr zum
Melken in den Stall und nach dem Frühstück
wieder zurück auf die Weide. Die Herde hat
mittlerweile Respekt vor mir. Nur in seltenen
Fällen muss ich bellen oder ein Tier in die Füße
zwicken. Auch die Rinder habe ich beim Umtreiben
auf frische Weiden voll im Griff. Unser
Bulle „Willi“ hat ab und zu versucht, mich zu
jagen. Solche Unverschämtheiten lasse ich mir
selbstverständlich nicht gefallen. Durch gezieltes
Nase- und Beinebeißen habe ich ihm das
schnell wieder abgewöhnt. Nachdem „Willi“
jetzt auch noch unseren Lehrling Katharina quer
über die Weide gescheucht hat und mit seinem
dicken Hals nicht mehr ins Fressgitter passt, redet
meine Bäuerin immer häufiger von „Sicherheitsrisiko“
und „Zuchtfortschritt“. Das bedeutet
wohl, dass „Willi“ bald geschlachtet wird und
für uns Hunde einiges an Knochen abfällt. Die
beiden Jungbullen „Rilke“ und „Zacharias“ sind
mir auch viel sympathischer, denn sie sind so
friedlich wie Kälber. Kälber sind überhaupt die
besten Rinder, weil sie in ihren Tränkeeimern
immer etwas Milch für mich übrig lassen und
ich ansonsten keine Arbeit mit ihnen habe.
Den ganzen Sommer sind wir mit den Schleppern
durch die Gegend gefahren, haben gemäht,
gewendet, geschwadet … Silage und
29

Heu für die Winterfütterungszeit gemacht.
Das war ein ziemlicher Aufwand. Kein Wunder,
dass die Bäuerin mit allen Mitteln versucht, die
Menschen vom Klettern auf den eingewickelten
Ballen und dem Zerreißen der Heuballen abzuhalten,
schließlich ist das sehr wertvolles Futter.
Wenn ich in meinen Zwangspausen während
der Melkzeiten im Stall liege und den Kühen
beim Fressen zuschaue, bin ich immer wieder
sehr beeindruckt, wie viel sie von diesem Futter
in sich hineinstopfen können. Außerdem haben
sie sich dieses Jahr durch sämtliche Erntereste
aus dem Garten gefressen: Zuckermaispflanzen
am Stück, Rote-Bete-Blätter, Möhrengrün und
Kohl, die fressen echt alles!
Im Spätsommer habe ich geholfen, alle Liegeflächen
im Kuhstall auszumisten. Zuerst wurden
die Tretmistboxen der Rinder leergemacht und
mit Sammelpräparat präpariert, das soll die
Mistrotte noch verbessern. Die Renovierung
der Kuhliegeboxen kam anschließend: Zusammen
mit Praktikanten von der Christian Morgenstern
Schule und einem Presslufthammer
habe ich den alten, betonharten Lehm aus den
Boxen gegraben. Die Menschen transportierten
ihn dann weg, und aufgefüllt wurden die Kuhbetten
mit gut gerottetem Rindermist, weiteren
Kompostpräparaten, Kalk und Stroh. Von meinen
täglichen Misthaufenkontrollgängen kann
ich bestätigen, dass unser Mist sehr gut kompostiert
und von ausgezeichneter diätetischer
Wirkung ist. Leider wurde der gesamte Mist auf
die Flächen ausgebracht, aber die Tiere produzieren
glücklicherweise täglich Nachschub. Die
Liegeboxen der Kühe sind jetzt auf jeden Fall
so gemütlich, dass die Kühe morgens gar nicht
mehr aufstehen wollen, so gern liegen sie auf
ihren neuen Strohmistmatratzen.
Wirklich vermisst habe ich seit Mitte des Sommers
die Schweine. Plötzlich waren alle weg und
es kamen keine kleinen! Ich weiß jetzt auch, warum:
Von meinem privaten Feierabendsofa aus –
die Bäuerin und ich teilen uns ein Büro – konnte
ich beobachten, wie sie sich mit Plänen für einen
neuen Stall und Telefonaten abgemüht hat. Ich
hoffe, dieser Stall wird bald gebaut, es macht
nämlich enorm viel Spaß, Schweine zu erschrecken,
sie beim Fressen in die Nase zu zwicken
und ab und zu einen Schluck von ihrer Molke
zu trinken.
Ich werde es mir in der weniger arbeitsintensiven
Zeit auf meinem Sofa gemütlich machen
und freue mich über jeden Besucher, der trotz
Kälte, Regen und hoffentlich Schnee den Weg
zu uns auf den Schepershof und zu einem Spielchen
mit mir findet.
Bis demnächst, Fynn
30 Ansichten eines Hofhundes

Liebe Käsefreunde,
auch das Käsejahr neigt sich dem Ende und
es gibt einiges zu berichten.
Zunächst konnte ich meine zweijährige Fortbildung
beim Verband für handwerkliche
Milchverarbeitung abschließen und bin sehr
dankbar, dass ich dort viele gute theoretische
und praktische Hinweise zur Herstellung von
Käse und Milchprodukten vermittelt bekam.
Ich bin sicher, dass das auch unseren Kunden
zugute kommt und die Qualität unserer Produkte
steigert.
Ein erster Erfolg war die Auszeichnung durch
den VHM für unseren Bergkäse. Dort konnten
wir uns über einen Qualitätspreis in Silber
freuen, also über den zweitbesten Hartkäse
in diesem Wettbewerb.
Trotz zunehmender Milchmenge, wir sind zurzeit
bei 3.000 Liter pro Woche, vermarkten wir
unsere Milchprodukte sehr gut. Zu verdanken
haben wir dies hauptsächlich Winnie Winter,
die mit dem Talhandel seit einiger Zeit auch
unsere pasteurisierte Milch vertreibt, und
zwar ca. 500 Liter die Woche!
Ein Urlaub in der Schweiz hat mich zusätzlich
motiviert. Meine Frau und ich kennen auf einer
Alm im Wallis den Senn und ich beobachte
dort seit Jahren mit großer Begeisterung seine
Liebe Käsefreunde
31

urige Art, den berühmten Raclette herzustellen.
Danach habe ich mir in der Schweiz Formen
besorgt und mit Erlaubnis des Senns sein
Rezept importiert. So können wir seit November
„originalen Raclette“ aus dem Windrather
Tal anbieten.
An meinem Weichkäse, der entweder Troll
oder Charmeur genannt wird, arbeite ich
noch. Besonders die Rindenbildung gefällt
mir nicht immer. Sie ist oft zu fest oder ungleichmäßig.
Aber auch hier sehe ich zuversichtlich
in die Zukunft.
Zwei neue Sorten Frischkäse habe ich exklusiv
für unseren Hofladen entwickelt. Sobald
wir Namen und eine passende Verpackung
gefunden haben, wird auch der Frischkäse in
größerem Stil vermarktet.
Für das nächste Jahr wünsche ich mir einen
neuen Mitarbeiter oder Mitarbeiterin in der
Käserei zur Unterstützung, um die Verantwortung
zu teilen. Erste Kontakte werden gerade
geknüpft und Gespräche geführt.
Vielmals möchte ich mich bei all meinen fleißigen
Helfern bedanken, die mir tatkräftig
unter die Arme greifen: Kerstin Kellermann,
die ein bis zwei Mal die Woche kommt und
nicht müde wird, mit mir auch ihre langjährige
Erfahrung zu teilen. Bis April 2012 hat Doreen
Helm neben der Käsepflege bzw. dem Affinieren
auch für strahlende Sauberkeit in der Käserei
gesorgt. Durch Verena Gummersbach, die
für mich sporadisch wochenweise einspringt
und dann die Käserei komplett übernimmt, ist
auch ein erholsamer Urlaub für mich und die
Familie ab und zu möglich. Natürlich möchte
ich unsere Lehrlinge Christian und Katharina
nicht vergessen, die sich super stundenweise
in der Käserei einbringen und mir den Rücken
für vieles andere freihalten.
Vielen Dank auch an Yvonne und ihr Stallteam
für die tolle Milchqualität, die sehr gestiegen
und natürlich die Voraussetzung für alles Weitere
ist!
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Käse
und allen übrigen Milchprodukten.
Herzliche Grüße, Euer Käser
Tobias Schlevogt
32
Liebe Käsefreunde

Landkommunenhippieträume, Teil 2
Die kleinen Pausen zwischendurch
Früher – so wurde uns erzählt – gab es jeden Tag auf dem Schepershof um elf Uhr die traditionelle
Kaffeepause, wichtiger täglicher Treffpunkt für gemeinsamen Austausch, warm
werden im Winter und Flüssigkeitszufuhr im Sommer.
Und auch die Nachbarn kamen häufig – rein
zufällig versteht sich – justament gegen elf
Uhr auf den Hof, wenn sie etwas fragen, leihen
oder besprechen wollten.
Wir haben mit dieser festen Tradition gebrochen,
wurde die Pause doch in den letzten
Jahren oft zeitlich ausufernd, sodass man
je nach Mann- und Frauschaft gefühlt eine
ganze statt einer viertel Stunde Arbeitszeit
„verlor“.
Und doch gibt es sie, die kleinen Momente
Pause in der Arbeitszeit. Sie sind wichtig für
kurze Erholung und Motivation, um z. B. in
den endlosen Möhrenreihen beim Jäten nicht
zu verzagen, zwischendurch den Rücken zu
strecken, die Füße wieder zu beleben, etwas
zu trinken … und wie schön ist es, wenn dann
einer mit Getränken vom Hof kommt und eine
Kleinigkeit zum Schnabulieren mitbringt. Sei
es eine Tafel Schokolade, ein paar Kekse, ein
Stück Kuchen. Ein Lächeln huscht über die
Gesichter und man freut sich über die kleine
Geste. Da geht dann das Jäten, Hacken, Kartoffeln
sortieren … danach gleich doppelt so
schnell von der Hand, Gespräche laufen neu
an, es öffnet sich der Raum zum gegenseitigen
Kennenlernen.
Fazit: Klein, aber oho, nicht jeden Tag, aber
enorm wichtig!
Landkommunenhippieträume, Teil 2
33

Kürbis
Als wärme- und feuchtigkeitsliebende Pflanze hat es der Kürbis auf dem Schepershof nicht
immer leicht. Das mit der Feuchtigkeit ist ja meist nicht so das Problem, schließlich sind wir
hier im Bergischen Land mit 1.000–1.200 mm Jahresniederschlag recht gut „beregnet“.
Nur leider fehlt so manches Mal, wie z. B. dieses
Frühjahr, der Regen genau dann, wenn
der Kürbis frisch gepflanzt in der Erde steht
und zum Anwachsen gut mit Wasser versorgt
sein will. Na, und mit der Wärme, das ist auch
so eine Sache, das will nicht in jeden Sommer
passen. Die Mischung macht’s! Und den Bauern
kann man es ja (fast) nie recht machen mit
dem Wetter.
Die Wärmeliebhaberei betreibt der Kürbis
schon von klein auf. Die ideale Keimtemperatur
liegt um die 20 °C mit möglichst wenig
Nachtabsenkung … in unserem Folienhaus
schwer zu schaffen. Deshalb dürfen die Kürbisaussaaten
auf dem Hof im Sondern in der
kuschelig warmen Anzucht des Gewächshauses
keimen. Nach ca. 14–20 Tagen sind die
Pflanzen dann bereit, ins harte Ackerleben
zu starten und werden in einem Abstand von
1,5 x 0,8 m gepflanzt. Dieses Jahr mussten wir
uns dann zweimal mit dem Kuhtränkefass behelfen,
um die kleinen Pflanzen anzugießen.
Andernfalls hätten wir sie in der Spätmai-Trockenphase
gleich wieder umpflügen können.
Mit der zunehmenden Sommernässe wuchsen
die Hokkaidos, Butternuts, Rondinis und
wie sie alle heißen gut an. Nur dann war das
auf einmal mit der Wärme ein Problem. Während
die Gärtner im Hochsommer die Wollpullis
und Regensachen wieder hervorholten,
stand der Kürbis da und mag sich gedacht haben:
ich will in den Urlaub, ich brauch Sonne!
Die kam zum Glück dann auch, besser spät
als nie, sodass unsere Kürbispflanzen allen
Unbillen zum Trotz doch noch gute Früchte
ansetzten, die wir mit vielen fleißigen Händen
ernten konnten.
Und was kann man nicht alles Leckeres daraus
zubereiten! Schon so manches Mal erfreuten
34 Kürbis

Ofenkürbis, Kürbissuppe, Kürbis-Chutney
oder andere Variationen unsere Gaumen. Für
mich kam dieses Jahr neu ein Kürbiskuchen
dazu, dessen Rezept ich Ihnen sehr ans Herz
legen möchte, am Erntedankfest war er viel
zu schnell alle!
Kürbiskuchen
Zutaten
3 Eier
400 g Zucker mit evtl. etwas Vanille
200 ml Bratöl (geschmacksneutral!)
2 TL Zimt
½ TL frische, geriebene Zitronen- oder
Orangenschale
600 g Kürbisfleisch
(Sorten: Hokkaido, Butternut, Buttercup)
500 g Mehl (Vollkorn oder 1050er)
150 g gemahlene Haselnüsse
(oder Mandeln)
1 Päckchen Backpulver
½ TL Salz
Puderzucker zum Bestäuben
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen
und kalt stellen. Eigelb, Öl, Zucker, Zimt, Zitronen-
oder Orangenschale verrühren, dann
das eher fein geraspelte Kürbisfleisch hinzugeben
und unterheben. Das Mehl mit den gemahlenen
Nüssen, dem Backpulver und Salz
vermengen und unter den Teig rühren. Dieser
Teig ist recht fest. Mit einem Löffel vorsichtig
den Eischnee unterheben.
Ein tiefes Blech (Fettpfanne) gut fetten, den
Teig gleichmäßig darauf verstreichen und im
vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40–50 Minuten
backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
35

Bericht der Schepershof-Windenergie GbR
Im laufenden Jahr hat unsere inzwischen 20
Jahre alte Windkraftanlage am Ende nur sechs
Monate gearbeitet! Das kam so:
Ab Mitte Dezember 2011 hatten wir einen vollständigen
Anlagenausfall. Erst war es die komplette
Anlagensteuerung, die nach Dänemark
eingeschickt werden musste zur Reparatur und
Monate später wieder eingebaut werden konnte.
Dann riss ein Drahtseil für die Betätigung der Flügelspitzenbremse.
Das ist eine Art Notbremse für
den seltenen Fall, dass in einem Orkan die normale
Bremse zur automatischen Abschaltung der
Anlage bei zu hoher Windgeschwindigkeit nicht
ausreicht. Die Behebung dieses Fehlers erforderte
den Einsatz von Spezialmonteuren, die dann zunächst
das falsche Seil mitbrachten – was wiederum
Zeit kostete … Alles in allem Gesamtkosten
von 5.500 € – wovon die Maschinenschadensversicherung
allerdings fast die Hälfte getragen hat.
Dazu kommt natürlich der Ertragsausfall, der bei
mindestens 2.000 € liegt.
Gott sei Dank dreht sich unser Windrad nun wieder
seit Ende Juni und produziert Einnahmen.
Trotzdem wird das Jahr 2012 ein Verlustjahr werden.
Wir wollen aber noch einmal eine Fachfirma,
die sich mit der Wartung dieser Altanlagen auskennt,
mit einer Generalwartung beauftragen –
sicher ist sicher, und auch das wird noch mal Geld
kosten! Die Frage, wie lange sich das alles noch
lohnt, stellt sich immer stärker.
Andererseits ist auch das „Repowering“ (Austausch
gegen eine neue Anlage) immer noch Thema.
Wir konnten bekanntlich kein neues Windrad
der gleichen Größenordnung finden, und auf
dem Schepershof besteht keine Möglichkeit zur
Errichtung einer größeren Anlage. Das liegt daran,
dass heute Neuanlagen einen definierten
Abstand zu Wohngebäuden einhalten müssen.
Dieser beträgt die 3-fache Gesamthöhe der Anlage
(inkl. Rotorblatt). Da die Windräder der neuen
Generation eine Höhe von 120 bis 150 Metern
haben, ist ein Austausch auf einer Schepershof-
Fläche wegen der Nähe zu bebauten Nachbargrundstücken
unmöglich.
Es gibt dazu einige Ideen, die aber alle noch nicht
spruchreif sind – und deshalb freuen wir uns
umso mehr, wenn unser Wahrzeichen, das Windrad,
weiter eine gute Windernte einfährt!
Dirk Lücke
36 Bericht der Schepershof-Windenergie GbR

Die neugierigen Füchse
Im „verfuchsten“ siebten Jahr auf dem Schepershof haben die Schepershof-Füchse der
NAturschutzJUgend des NABU mal wieder so einiges Spannendes und Schönes erlebt.
Neben den sich alljährlich wiederholenden
Arbeiten, wie Nistkästenpflege, Amphibienschutzzaunbetreuung,
Vogelzählung im
Frühling und Winter sowie den Hoffesten
mit Blumenwiese pflanzen und Windlichter
malen, gab es dieses Jahr gleich mehrere Höhepunkte
für die Füchse.
Noch im Winter haben die Füchse nun ihr
drittes „Vogelhotel“ gebaut, diesmal mit fünf
Halbhöhlennisthilfen für Hausrotschwanz,
Bachstelze, Grauschnäpper und Zaunkönig,
und im Hofbereich aufgehängt.
Anfang Juni haben die Füchse einen tollen
Tagesausflug bei sonnigem Wetter zu den
„Dülmener Wildpferden“ gemacht, der einzigen
Wildpferdeherde in Deutschland.
Im Sommer hatten wir auch wieder eine
abenteuerliche Übernachtung auf dem
Schepershof mit Grillabend, Nachtwanderung,
Lagerfeuer und Spielen. Geschlafen
haben wir im Strohlager auf einem Hänger
im Kuhstall.
Als wenn die Übernachtung nicht schon
spannend genug genug gewesen wäre, so
hat uns am frühen Morgen die hochträchtige
Kuh Santiago auf Trab gehalten. Während
einige von uns Füchsen noch verschlafen im
Schlafsack in den Morgen chillten, fiel einem
Frühaufsteherfuchs auf, dass da was mit einer
Kuh nicht stimmen konnte.
Schnell Yvonne herbeigeholt, die uns mitteilte,
dass gleich ein Kälbchen geboren
werden würde. Das zog sich zwar noch
einige Zeit hin, aber so konnten die Füchse
die unmittelbare und spannende Phase
bis zur Geburt miterleben. Yvonne übertrug
uns liebenswerterweise die Aufgabe,
einen Namen für das kleine süße Kälbchen
zu finden, und nach etwa 99 Vorschlägen
einigten wir uns auf „Solaris“, geboren am
Morgen des 30. Juni. 2012. Danach haben
wir mit Freude für die liebe Mutterkuh
zur Stärkung eine Futterkarre frisches Gras
gesenst.
Die neugierigen Füchse
37

Am Sommerhoffest des Schepershofes haben
die Füchse ein Projekt vorgestellt, bei
dem die Füchse dem Golfclub Bergisch Land
in Neviges dabei unterstützen wollen, den
Golfplatz etwas naturnaher zu gestalten, indem
die Füchse gemeinsam mit der Golfclubjugend
Nisthilfen baut und an geeigneten
Orten auf dem Golfplatz aufhängt.
Besonders schön ist, dass die Füchse Hauke,
Katrin, Pauline und Robin schon ein bzw. zwei
von drei Gruppenleiter-Ausbildungsmodulen
erfolgreich absolviert haben.
Dies ist auch deshalb besonders hervorzuheben,
da sich nach dem Wegfall der anderen
Gruppenleiter bisher keine Erwachsenen für
die regelmäßige ehrenamtliche Kindergruppenleitung
gefunden haben.
So können wir vielleicht in der näheren Zukunft
wieder eine neue NAJU Gruppe für die
Jüngeren am Schepershof gründen, um unsere
schöne Füchsehütte mit noch mehr Leben
zu füllen und mit den vielen interessierten anderen
Kindern die Freude und den Spaß am
Natur- und Umweltschutz zu erleben.
Es war mal wieder ein tolles :-) Jahr auf dem
Schepershof …
Und wir freuen uns aufs kommende Jahr.
Und die „neugierigen Füchse“ Anna, Hauke,
Katrin, Natalie, Paulina, Pauline und Robin sagen
dafür einen RIESEN-Dank an die Hofgemeinschaft
und den Schepershof-Verein.
Boris H. Isfort
Die Naturschutzjugend im NABU
Schepershof-NAJU Velbert
„Die neugierigen Füchse“
38 Die neugierigen Füchse

Landwirtschaft geht jeden an
Nun jährt sich das erste Jahr in meiner Rolle als Sprecher des Schepershof e.V.
Allein in diesem Jahr ist sehr viel passiert, was den Gründervätern des Schepershofs absolut
recht gibt – vielleicht heute mehr denn je.
Heute sichtbare Eurokrise und stetig weiterwachsende
Globalisierung sind nach meinem
Verständnis Ergebnisse/Effekte, die zu den
Anfängen und Motivation des Schepershofs
geführt haben.
Es ist jedoch aber auch ein „Wachwerden“ in
unserer Gesellschaft zu spüren und mit immer
bekannter werdenden Konzepten, wie
beispielsweise CSA (= community supported
agriculture), zeigen sich Ansätze, die dazu
führen können, dass Regionalität und Bio-
Dynamik nicht nur attraktiv sind, sondern
auch ihren berechtigten Wert erlangt haben.
Im Sinne des Mottos „Landwirtschaft
geht jeden an“ handelten Ende der späten
1970er und frühen 1980er Jahre eine
Reihe hoch motivierter, begeisterter und
visionär-realistisch denkender Menschen
(wesentlich der Region entstammend), die
sich aufmachten, Landwirtschaft und Landbau
neu zu begreifen.
Die Gründerväter des Schepershofs um Ernst
Wilhelm Barkhoff hatten sich zur Aufgabe gemacht,
eine neue Landbaukultur zu definieren
und diese Vision zu realisieren. Damals stand
dem Abklingen des konventionellen Landbaus
eine rasante Industrialisierung gegenüber.
So sehen wir heute – mehr als 30 Jahre
später – sehr vieles dieser Vision umgesetzt.
http://www.schepershof.de/index.php/
home/geschichte)
Man könnte sogar noch weitergehen und sagen
„Landwirtschaft hilft allen und allem“. In
dieser Aussage verbirgt sich nicht nur die Verantwortung
in der Gesellschaft, sondern auch
konkretem Begegnen von gesellschaftlichen
Bedürfnissen. Ich begreife den Schepershof in
seiner Arbeit sehr konkret und begegne dort
durchweg sehr viel Enthusiasmus, der eine ansteckende
Begeisterung in sich trägt.
In der Herausnahme von Hof und Boden aus
Privateigentum – letztlich allem Gut – ergibt
Landwirtschaft geht jeden an
39

sich bis heute ein wesentlicher Vorteil für die
Fortführung und das Bestehen des Schepershofs.
In der Entkopplung von Land und Boden
einerseits sowie Zielen der Gemeinnützigkeit,
des biologisch-dynamisch Landbaus andererseits,
ergibt sich überhaupt erst eine Möglichkeit
die sozialtherapeutischen, kulturellen
Aufgaben und Vorhaben mit Leben zu füllen,
die zu Beginn mit Gründung des Vereins Schepershof
e.V. manifestiert wurden.
Die bio-dynamischen Höfe im Windrather
Tal haben insgesamt eine gesellschaftlichkulturelle
Verpflichtung. Die Höfe verbindet
die Bereitstellung eines Rahmens bzw. Umfeldes,
der eben dem visionären Ansatz eine
Grundlage bietet, aber gleichermaßen auch
die Möglichkeit bietet, Landbau auf sehr hohem
Niveau zu betreiben.
Diese Abstraktion führt in ihrer Umsetzung
zu einer gesellschaftlichen Freiheit und Unabhängigkeit.
Das öffentliche Leben erlangt ein immer größer
werdendes Bewusstsein darin, dass es offensichtlich
nicht ohne Belang ist, zu wissen
und nachvollziehen zu können, woher unser
tägliches Brot und unsere täglichen Nahrungsmittel
stammen.
Die gesellschaftliche Freiheit besteht mitunter
also darin, seinen eigenen Beitrag leisten zu
können, Selbstbestimmung darüber zu erlangen
und diese zu erhalten, einen Einfluss darauf
zu haben, woher wir unsere Lebensmittel
beziehen, wie diese hergestellt werden oder
unter welchen Voraussetzungen bzw. Beweggründen.
So wird ein Unternehmen, das im Wesentlichen
auf Profit und Umsatzsteigerung ausgerichtet
ist, wahrscheinlich eher konventionelle
und auf Masse ausgerichtete Ziele verfolgen
bzw. ihnen unterliegen, weniger aber denen,
die gesellschaftliche Freiheit im Blick haben.
Dies dürfte auf Dauer zu globalen Verzerrungen
führen, denn ich kann mir nur schwerlich
vorstellen, wie beispielsweise Transporte über
internationale Landesgrenzen hinweg oder
gar Landbau mit fossil gewonnenem Wasser
in eigentlichem Sinn wertvoll und nachhaltig
sein können.
Im Vergleich dazu betrachten Demeter-Höfe
(und so eben auch der Schepershof) die Wertschöpfung
ganzheitlich, sowohl das Streben
hin auf einen in sich geschlossenen Kreislauf
des Lebens (siehe Rudolf Steiner) als auch
sehr deutlich den Faktor Mensch mit seinen
40 Landwirtschaft geht jeden an

Bedürfnissen. Das Betreiben von bio-dynamischer
Landwirtschaft im Demeterverbund
zeigt sehr deutlich, dass ‚Bio‘, wie es mitunter
aus den Supermärkten bekannt ist, anderen
Maßstäben unterliegt. Der Kreislauf über die
Jahreszeiten, unabhängig sein von Futterzukäufen
für die Kühe und die sinnvolle Nutzung
des umliegenden Waldes sind nur ein Teilausschnitt
dessen, was die Betriebsgemeinschaft
an Bandbreite nutzt, um einen ganzheitlich,
wertschöpfenden Landbau zu betreiben.
Wie sieht aber eine derart abstrakte Vision in
der Realität aus und ist diese umsetzbar?
Wenn auch die Umsetzung der Vision „Schepershof“
in die Realität augenscheinlich einer
gelebten Utopie nahekommt, so meine ich ja.
Auch der Schepershof ist insgesamt ein Betrieb,
der wirtschaftlich handeln muss.
Steht hier aber die konsequente Gewinnmaximierung
im Vordergrund, wie beispielsweise
bei einem an der Börse notierten Unternehmen?
Die zuvor genannte Begeisterung vieler Menschen
– direkt auf dem Hof lebend oder aus
dem Umfeld entstammend – setzt diese Vision
mit konsequentem Enthusiasmus um.
Sehr deutlich zeigt sich die Passion und das
außerordentlich hohe Niveau, auf dem der
Schepershof Landwirtschaft betreibt, in der
Tatsache, dass in diesem Jahr eine Silbermedaille
für eines der Käseprodukte der Windrather
Bauernkäserei erreicht werden konnte.
(http://www.schepershof.de/index.php/
kaeserei/windrather-bergkaese)
Zweifelsohne lassen sich derartige Ergebnisse
nur schwerlich erreichen, wenn nicht die
gesamte Kette bzw. das Zusammenspiel aller
Beteiligten nahtlos ineinandergreift. In dieser
Hinsicht ist der Schepershof ohnehin ein Phänomen,
die große Anzahl an Freunden, Begeisterten
im Umfeld des Hofes betrachtend.
Dies sei nur ein Beispiel, wie Passion und Hingabe
zur Sache zu real werdenden Visionen
werden.
Nun, Enthusiasmus ist hier nur ein Parameter,
ein weiterer wesentlicher dürfte sein, dass die
Betriebsgemeinschaft mit großem Know-how
und handwerklichem Können biologisch-dynamische
Landwirtschaft betreibt.
Die einzelnen Teilbereiche des Hofes wirken
in einer einzigartigen Weise zusammen – ein
Beispiel:
So wird kontinuierlich sehr hochwertige Milch
produziert.
Bei der Bearbeitung von Landflächen wird darauf
geachtet, dass das Heu auf den Weideflä-
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chen ausgewogen ertragreich und hochwertig
ist, denn schlussendlich, was am Ende zu
einer zuvor genannten Silbermedaille geführt
hat, ist auf der Weiden-/Ackerfläche als Gras/
Heu/Kleegras gestartet.
An dieser Stelle möchte ich sowohl Lob als
auch Dank aussprechen – nicht nur die Betriebsgemeinschaft
verrichtet eine phänomenale
Arbeit, sondern auch alle Freunde
und Schepershof-Begeisterten tragen dazu
bei, dass all dies überhaupt möglich wird.
Für mich wird dies immer wieder direkt spürbar,
wenn ich über den Hof gehe und eine gewisse,
positive Aura wahrnehmen kann.
In gleicher Weise und Freude lässt sich auch
der Gartenbereich betrachten.
Folienhaus und Gartenland haben in diesem
Jahr wiederum die gesellschaftlichen Aufgaben
in Zusammenhang mit biologisch-dynamischem
Landbau deutlich erfüllt, meine
ich. Es wurde mehr Fläche in die Fruchtfolge
einbezogen, was eine zunächst handwerklichlogistische
Aufgabe darstellt. Verschiedenen
sozial-therapeutischen Einrichtungen bot der
Schepershof abermals ein Umfeld, welches sehr
erfolgreich und mit deutlich positiver Resonanz
für alle Beteiligten genutzt werden konnte.
Ich bin sicher, auch im kommenden Jahr wird
es wiederum spannend und viele tolle Herausforderungen
und Begegnungen unterstreichen
abermals den Platz des Schepershofs in
der Gesellschaft.
Sie werden sicherlich schon die Arbeiten zum
Hofcafé entdeckt haben.
Daneben wird in Kürze die Arbeit zum Schweinestallneubau
aufgenommen.
Wer hier und da den Wegweisern über den
Hof folgt und so vielleicht auch schon den
ein oder anderen Rundgang unternehmen
konnte, wird sehen, wie sich der Hof über die
Jahreszeiten stetig verändert.
Falls nicht, lade ich sehr gern ein, einfach mal
dem Weg hoch zum Windrad zu folgen und
auf diesem nach und nach zu entdecken und
innezuhalten bzw. wahrzunehmen.
Auf eine Zukunft insgesamt blickend, wird
die gesellschaftliche Verantwortung von
Demeter-Höfen, bzw. biologisch-dynamisch
arbeitenden Höfen wie dem Schepershof,
weiter an Bedeutung gewinnen, denn die
stetig voranschreitende Kommerzialisierung
und Globalisierung bedingt Gegenpole, die in
der Lage sind, einen freiheitlichen Beitrag in
der Gesellschaft darstellen zu können, um so
auch Balance definieren zu können.
Schlussendlich kann jeder seinen eigenen
Beitrag leisten und muss hierzu nicht gleich
Landwirt werden. Sicheinbringen kann hier
sehr vielfältig sein: beispielsweise die Landschaftsgruppe
unterstützen und so neben
„Fitness“ einen sehr konkreten Beitrag zu
Hof umfeld und Hofgestaltung leisten (jeden
dritten Samstag im Monat, 9.30–12.30 Uhr).
Gern lade ich Sie ein, über Verein und Initiativkreis
mehr zu erfahren. So trifft sich der Verein
einmal pro Monat, um Initiativen zu besprechen
und weiterzuführen und so in ständigem,
nahem Austausch mit der Betriebsgemeinschaft
zu bleiben.
Bei Interesse kontaktieren Sie die Betriebsgemeinschaft
bzw. den Verein unter
info@schepershof.de
oder telefonisch unter 0 20 53/23 06.
42 Landwirtschaft geht jeden an

Termine
Frühlingsfest
Samstag, 27. April 2013
Herbstfest
Samstag, 14. September 2013
Wegen eventueller Änderungen achten
Sie bitte vorher auf die Ankündigungen im
Hofladen, auf der Homepage, in der Abokiste,
der Umgebung und in der örtlichen
Presse.
Im Januar findet jedes Jahr unsere Jahreshauptversammlung
statt. An diesem Tag
gibt es einen umfangreichen Einblick in die
Geschehnisse und die Finanzen auf dem
Hof. Wer Interesse hat, kann sich im Hofladen
kurz vorher nach dem genauen Termin
erkundigen.
Wer die Arbeit des Trägervereins und der
Hofgemeinschaft das ganze Jahr über begleiten
und unterstützen möchte, ist herzlich
eingeladen, in unserem Initiativkreis
mitzumachen. Dieser trifft sich immer am
letzten Montag im Monat um 20.00 Uhr.
Ansonsten gibt es noch die Landschaftsgruppe,
die sich einmal im Monat trifft, um
den Hof und seine Umgebung pflegerisch
zu bearbeiten. Termin ist jeweils der dritte
Samstag im Monat von 9.30 bis 13.00 Uhr.
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Schepershof e.V.
Gemeinnützige Gesellschaft für
praktische Naturwissenschaft,
Pädagogik und Sozialtherapie e.V.
Windrather Straße 134, 42553 Velbert
Konto: 12 753 800
BLZ: 430 609 67, GLS Bochum
Betriebsgemeinschaft Schepershof
Windrather Straße 134, 42553 Velbert
Telefon: 02053-2306
Telefax: 02053-3339
Konto: 26 152 322
BLZ: 334 500 00, Sparkasse Velbert
Schepershofladen GbR
Windrather Straße 134, 42553 Velbert
Telefon/Telefax: 02053-504744
Öffnungszeiten:
Mittwoch & Donnerstag: 15.00 Uhr – 18.00 Uhr
Freitag: 9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Samstag: 9.00 Uhr – 13.00 Uhr
Windrather Bauernkäserei GbR
Windrather Straße 134, 42553 Velbert
Schepershof Windenergie GbR
Windrather Straße 134, 42553 Velbert