Rückstände im Bienenwachs
Rückstände im Bienenwachs
Rückstände im Bienenwachs
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<strong>Rückstände</strong> <strong>im</strong><br />
<strong>Bienenwachs</strong><br />
Referenten: Konni Biegert, Anja Lienert, Andreas Riehle<br />
Betreuer: Dr. Klaus Wallner
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
• Biene in vielfältiger<br />
Interaktion mit der<br />
Umwelt und<br />
Landwirtschaft<br />
Eintrag kontaminierter Produkte ins Volk z.B. ins Wachs<br />
Konni Biegert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 2
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
lipophile Wirkstoffe werden <strong>im</strong> <strong>Bienenwachs</strong> gespeichert und stabilisiert<br />
in Spuren wieder freigegeben<br />
Konni Biegert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 3
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Problematik:<br />
- Wachskreislauf<br />
- Wachsrecycling und<br />
Handel<br />
Unterschiedliche<br />
Restriktionen für PSM und<br />
Varroabekämpfungsmittel<br />
innerhalb der EU<br />
Image- und Preisschädigung/ Wirtschaftlicher Verlust<br />
Konni Biegert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 4
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Welche Rolle spielt die Wachsqualität für<br />
Bienen und Bienenprodukte?<br />
Welche spezifische Wirkstoffe können aus<br />
dem Wachs in Honig diffundieren?<br />
Konni Biegert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 5
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Untersuchte Wirkstoffe:<br />
- Azoxystrobin, Difenoconazole, Boscalid Fungizid<br />
- alpha-Cypermethrin, Bifenthrin Insektizid<br />
- Chlorfenvinphos Akarizid (nicht zugelassenes Varroabekämpfungsmittel)<br />
Anja Lienert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 6
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
• S<strong>im</strong>ulation einer künstlichen Honigzelle:<br />
- Wirkstoffe in 6 unterschiedlichen Konzentrationen in<br />
„rückstandsfreies“ Wachs eingearbeitet + Kontrolle<br />
- 10 g Wachs/ Petrischale 3mm dicke Schicht<br />
4 h bei 80 °C<br />
Anja Lienert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 7
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
• 50g Bio-Akazienhonig/ Petrischale<br />
• 12 Tage bei 30°C <strong>im</strong> Brutschrank<br />
• Analyse <strong>im</strong> Rückstandslabor GC-ECD<br />
Anja Lienert<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 8
Honigbelastung µg/kg<br />
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Akarizid<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
Chlorfenvinphos<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
18,5<br />
10,6<br />
0 0 1,6 2,8 3,6<br />
Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm<br />
zugesetzter Wirkstoffgehalt <strong>im</strong> Wachs in mg/kg<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong><br />
9
Honigbelastung µg/kg<br />
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Fungizid<br />
160<br />
140<br />
127,8<br />
140,0<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
64,1<br />
48,8<br />
Difenoconazole<br />
Azoxystobin<br />
Boscalid<br />
40<br />
20<br />
0<br />
21,9<br />
13,1<br />
15,4<br />
13,5<br />
9,6<br />
10,6<br />
7,9<br />
7,8<br />
0 0 0 0 1 2,4 1 1,3 2,1<br />
Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm<br />
zugesetzter Wirkstoffgehalt <strong>im</strong> Wachs in mg/kg<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong><br />
10
Honigbelastung µg/kg<br />
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Migration von Wirkstoffen aus dem Wachs in den Honig: Insektizid<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
Nicht detektierbar!<br />
80<br />
60<br />
alpha-Cypermethrin<br />
Bifenthrin<br />
40<br />
20<br />
0<br />
Kontrolle 1 ppm 5 ppm 10 ppm 20 ppm 50 ppm 100 ppm<br />
zugesetzter Wirkstoffgehalt <strong>im</strong> Wachs in mg/kg<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong><br />
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Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
• Wirkstoffe können wandern oder nicht <br />
chemische Struktur entscheidend<br />
• ab 1 ppm (1mg/kg) diffundieren Wirkstoffe in<br />
den Honig<br />
• Je höher die Konzentration <strong>im</strong> Wachs, desto<br />
mehr Wirkstoff diffundiert in den Honig<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 12
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
• best<strong>im</strong>mte Wirkstoffe können aus dem Wachs in<br />
den Honig diffundieren:<br />
Problematik das erzeugter Honig, <strong>Rückstände</strong> an<br />
PSM enthalten kann, obwohl kein zu erwartender<br />
Eintrag stattgefunden hat!!!<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 13
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Lösungsansätze:<br />
Verzicht auf den Einsatz von Mittelwänden<br />
aus Altwachs<br />
Modernes Wachsmanagement;<br />
durchbrechen des Wachskreislaufes<br />
Andreas Riehle<br />
<strong>Rückstände</strong> in <strong>Bienenwachs</strong> 14
Einführung Material und Methoden Ergebnisse Zusammenfassung<br />
Vielen Dank für eure<br />
Aufmerksamkeit!<br />
Referenten: Konni Biegert, Anja Lienert, Andreas Riehle<br />
Betreuer: Dr. Klaus Wallner
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