Wein aus Bulgarien - MMM Agentur
Wein aus Bulgarien - MMM Agentur
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
<strong>Wein</strong>katalog 2010/2011<br />
R<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
<strong>Wein</strong> (entlehnt über provinzlateinisch vino <strong>aus</strong> lat. vinum)<br />
ist ein alkoholisches Getränk <strong>aus</strong> dem vergorenen Saft von<br />
<strong>Wein</strong>beeren. Die Beerenfrüchte wachsen in traubenartigen<br />
Rispen an der <strong>Wein</strong>rebe. Diese stammen meist von der<br />
europäischen <strong>Wein</strong>rebe Vitis vinifera, einer nicht<br />
rebl<strong>aus</strong>resistenten Rebenar, die deshalb auf teilresistente<br />
Unterlagen (Wurzeln) der Arten Vitis riparia, Vitis rupestris,<br />
Vitis berlandieri bzw. deren Kreuzungen untereinander,<br />
aufgepfropft wird.<br />
Die natürlichen Inhaltsstoffe der Beeren der <strong>Wein</strong>rebe ermöglichen<br />
im Gegensatz zu anderen Früchten eine alkoholische Gärung ohne<br />
Zusatz von Zucker, Säure, Enzymen oder anderen Stoffen. Obwohl<br />
ein gesundheitsfördernder Einfluss von mäßigem <strong>Wein</strong>konsum<br />
noch nicht eindeutig bewiesen ist, mehrten sich dafür die<br />
Anzeichen in zahlreichen Studien.<br />
Die Geschichte des <strong>Wein</strong>b<strong>aus</strong> lässt sich über fast 8000 Jahre<br />
zurückverfolgen. Das Getränk spielte seit jeher eine bedeutende<br />
Rolle im Alltagsleben und in der Religion.<br />
Die häufigsten <strong>Wein</strong>e sind Rot- und Weißweine sowie Roseweine.<br />
Fachbegriffe zum Thema <strong>Wein</strong> werden im Artikel <strong>Wein</strong>sprache<br />
erläutert.<br />
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Das <strong>Wein</strong>land <strong>Bulgarien</strong><br />
<strong>Bulgarien</strong> gehört zu den Ländern mit der längsten <strong>Wein</strong>bautradition, schon im Altertum wurden Reben von den Thrakischen Stämmen<br />
kultiviert. Es ist heute das sechstgrößte Flaschenwein-Exportland, bis zu 85 % der <strong>Wein</strong>produktion wird exportiert.<br />
Neben den traditionellen größeren <strong>Wein</strong>baubetrieben, die das Rückrad der bulgarischen <strong>Wein</strong>herstellung bilden, haben sich heute schon<br />
einige neue <strong>Wein</strong>hersteller auf dem Markt etabliert, die mit ihren Qualitätsansprüchen und der modernen Kellereitechnik Qualitätsweine in<br />
die Flaschen bringen, die den Vergleich mit internationalen Spitzenweinen nicht zu fürchten brauchen.<br />
Im Zentrum der Balkanhalbinsel gelegen, finden wir in <strong>Bulgarien</strong> ein gemäßigtes Kontinentalklima vor, das verbunden mit den<br />
Bodenverhältnissen ideale Bedingungen für den Anbau von <strong>Wein</strong>en hoher Qualität bietet. Dabei gibt es bedingt durch die großen<br />
Gebirgsformationen 4 große <strong>Wein</strong>anbaugebiete mit unterschiedlichen klimatischen Besonderheiten, die auch unterschiedliche <strong>Wein</strong>e<br />
hervorbringen.<br />
Neben internationalen Rebsorten hoher Qualität, wie Cabernet Sauvignon oder Merlot werden in <strong>Bulgarien</strong> auch <strong>Wein</strong>e einheimischer<br />
Rebsorten gekeltert. Insbesondere der Mavrud oder die „Breite Melniker Rebe“ (Melnik) bringen Rotweine hervor, die sich heute schon einen<br />
guten internationalen Namen gemacht haben.<br />
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Das <strong>Wein</strong>land <strong>Bulgarien</strong> – <strong>Wein</strong>bauregionen<br />
Donauebene – nördliche<br />
<strong>Wein</strong>bauregion (ca. 35.000 ha<br />
Gesamtanbaufläche)<br />
Sanfte, hügelige Landschaft zwischen<br />
Donau und dem Balkangebirge,<br />
die feingliedrige, leichte <strong>Wein</strong>e<br />
hervorbringt.<br />
Insbesondere Rotweinreben, wie<br />
GAMZA (einheimische Rebe),<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pamid,<br />
aber auch Weißwein, wie Chardonnay,<br />
Sauvignon blanc, Aligote’ oder Dimjat.<br />
Strumatal – südwestliche<br />
<strong>Wein</strong>bauregion ( ca. 10.000 ha<br />
Gesamtrebfläche )<br />
Das schmale Flusstal der Struma mit<br />
seinen einzigartigen armen<br />
Sandböden und dem subtropischen<br />
Klima mit einer besonders langen<br />
Vegetationszeit lassen vor allem rote<br />
Rebsorten mit außergewöhnlichem<br />
Potential gedeihen.<br />
Insbesondere die spätreifende,<br />
authochtone Rebsorte „Breite<br />
Melniker Rebe“(Melnik), aber auch<br />
Cabernet Sauvignon und Merlot<br />
werden hier kultiviert.<br />
Schwarzmeer-Region – östliche<br />
<strong>Wein</strong>bauregion<br />
( ca. 30.000 ha Gesamtanbaufläche)<br />
Diese Region liegt zwischen der Donau im Norden<br />
und dem Schwarzen Meer im Westen und<br />
beinhaltet die geographischen Einheiten<br />
Dobrudja-Ebene und das Ludogorie - Hügelland.<br />
Der größte Teil des bulgarischen Weißweins wird<br />
in dieser Region angebaut, insbesondere<br />
Chardonnay, Sauvignon blanc, Misket, Dimjat,<br />
Traminer und Muskat Ottonell.<br />
Das milde Klima mit einem lang anhaltenden<br />
Herbst aufgrund der Nähe zum schwarzen Meer<br />
lassen hier feine, harmonische Weißweine mit<br />
einem hohen Mostgewicht gedeihen.<br />
Thrakiatal – südliche<br />
<strong>Wein</strong>bauregion ( ca. 60.000<br />
ha Gesamtrebfläche )<br />
Thrakische Tiefebene<br />
südlich vom Balkangebirge<br />
mit einem gemäßigten<br />
Kontinentalklima ist das<br />
größte und bedeutenste<br />
<strong>Wein</strong>anbaugebiet in<br />
<strong>Bulgarien</strong>, wo durch lange<br />
Reifung der Trauben bei viel<br />
Sonnenschein<br />
<strong>aus</strong>druckstarke Rotweine<br />
gewonnen werden.<br />
Es ist das einzige<br />
Anbaugebiet für die<br />
einheimische Rebsorte<br />
Mavrud, daneben werden<br />
jedoch auch Cabernet<br />
Sauvignon, Merlot, sowie<br />
Pamid und der rote Misket<br />
angebaut.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
PERSONA<br />
Merlot Reserve<br />
€ 4,50<br />
Region: thrakisches Tal<br />
Böden: Das Klima der Region ist gemäßigt<br />
kontinental mit einer guten Verteilung der<br />
Niederschläge während der gesamten<br />
Vegetationsperiode. Die Winter sind mild<br />
und die Sommer mäßig warm, mit dem<br />
Ergebnis der Reifung der Trauben mit einem<br />
hervorragenden Verhältnis von Zucker und<br />
Säuren. Der <strong>Wein</strong> altert in französischen<br />
Eichenfässern von 6 Monaten bis zu 1 Jahr.<br />
Verkostung:<br />
Mittelschwerer <strong>Wein</strong> mit einer tiefen<br />
rubinroten Färbung. Liebliches Aroma von<br />
schwarzen Beeren, Gewürzen, feiner Vanille<br />
und Eiche<br />
Auszeichnungen:<br />
Seal of Approval -International Wine<br />
Exhibition Vinaria 2006<br />
Seal of Approval -International Wine<br />
Exhibition Vinaria 2009Silver Medal -<br />
Mundus Vini International Wine<br />
Competition 2005 Best Puchase -<strong>Wein</strong> Index,<br />
Juli 2007, <strong>Bulgarien</strong><br />
Gütesiegel -Vinum Lauguricio 2008, Slowakei<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
PERSONA<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Reserve<br />
€ 4,50<br />
Region: thrakisches Tal<br />
Böden: Das Klima der Region ist gemäßigt<br />
kontinental mit einer guten Verteilung der<br />
Niederschläge während der gesamten<br />
Vegetationsperiode. Die Winter sind mild und<br />
die Sommer sind mäßig warm, das Ergebniss<br />
ist die Reifung der Trauben mit einem<br />
hervorragenden Verhältnis von Zucker und<br />
Säuren. Der <strong>Wein</strong> altert in französischen<br />
Eichenfässern von 6 Monaten bis zu 1 Jahr.<br />
Verkostung: Liefert sehr gute Ausgewogenheit<br />
von roten Beeren, Kirsche und Eiche. Ein<br />
Hauch von Vanille, Nelken und exotischen<br />
Gewürzen. Ausgewogen und homogen im<br />
Geschmack mit würzigem Abgang.<br />
Auszeichnungen:<br />
Silbermedaille -International Wine Exhibition<br />
Vinaria 2005<br />
Seal of Approval -International Wine<br />
Exhibition Vinaria 2006<br />
2 Goldmedaillen -International Wine<br />
Exhibition Vinaria 2006Silver Medal -Mundus<br />
Vini International Wine Competition 2006<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
PERSONA<br />
Merlot Special<br />
Reserve<br />
€ 4,75<br />
Region: Yambol<br />
Böden: Die Region ist ein Teil des<br />
thrakischen Tales mit einem<br />
gemäßigten kontinentalen Klima. Die<br />
günstigen Temperaturen rund um das<br />
ganze Jahr tragen dazu bei, den Anbau<br />
von Trauben zu unterstützen. Dar<strong>aus</strong><br />
entstehen <strong>Wein</strong>e mit einzigartigem<br />
Geschmack und Aroma.<br />
Der <strong>Wein</strong> altert in Französisch<br />
Eichenfässern mindestens 12 Monate.<br />
Verkostung:<br />
Tief rote Farbe mit Granat-Reflexen, die<br />
Kombination von Tradition und Stil.<br />
Verlockende Aromen von schwarzen<br />
Beeren, Gewürzen und rauchigen<br />
Noten. Zeichnet sich <strong>aus</strong> durch<br />
weichen Gaumen, langen<br />
Nachgeschmack und eine würzige Note<br />
im Abgang.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
PERSONA<br />
Cabernet Sauvignon<br />
Special Reserve<br />
€ 4,75<br />
Region: Yambol<br />
Böden: Die Region ist ein Teil des thrakischen<br />
Tales mit einem gemäßigten kontinentalen<br />
Klima. Die günstigen Temperaturen rund um<br />
das ganze Jahr tragen dazu bei, den Anbau von<br />
Trauben zu unterstützen. Dar<strong>aus</strong> entstehen<br />
<strong>Wein</strong>e mit einzigartigem Geschmack und<br />
Aroma.<br />
Der <strong>Wein</strong> altert in französischen Eichenfässern<br />
mindestens 12 Monate.<br />
Verkostung:<br />
Tief rubinrote Farbe mit Granatreflexen.<br />
Vorherrschender Duft von wilden roten<br />
Beeren, Karamell, Vanille, Gewürznelken und<br />
Gewürzen. Samtig weiche Tannine bieten eine<br />
<strong>aus</strong>gezeichnete Struktur und einen gut<br />
<strong>aus</strong>gewogener Geschmack mit einem würzigen<br />
Abgang.<br />
Auszeichnungen:<br />
Bronzemedaille -Mundus Vini International<br />
Wine Competition 2007<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Pristis -Premium<br />
€ 7,25<br />
Premium<br />
Trauben: 100%<br />
MerlotAlkohol: 13% Vol.<br />
Merkmale: Eine intensive<br />
rubinrote Farbe. Ein<br />
<strong>aus</strong>gewogener vollmundiger<br />
Geschmack. Eine Nase von<br />
Kirschen, Vanille und edler Eiche.<br />
Eine delikate und elegante Note<br />
mit einem sanften Abgang.<br />
Für die Merlot –Kenner eine<br />
wunderbare Überraschung.<br />
Besonders geeignet für<br />
Fleischgerichte.<br />
Servieren bei 16 °С.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Pristis - Perfect<br />
€ 6,25<br />
Perfect<br />
Trauben: Cabernet Sauvignon &<br />
Merlot & Pinot Noir<br />
Alkohol: 13% Vol.<br />
Merkmale: Eine tiefe, lebhafte<br />
Rotfärbung. Ein Bouquet mit<br />
intensiven Fruchttönen -<br />
Kirschen und Brombeeren. Eine<br />
<strong>aus</strong>balancierte Note mit einem<br />
charmanten Abgang.<br />
Ein <strong>aus</strong>gezeichneter Rotwein zur<br />
Begleitung von würzigen<br />
Gerichten, gegrilltem Fleisch<br />
und reifem Käse.<br />
Servieren bei 16 °С.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Pristis -Elegant<br />
€ 6,25<br />
Elegant<br />
Trauben: Chardonnay &<br />
Sauvignon Blanc Alkohol: 13% Vol.<br />
Merkmale: Ein frischer und<br />
eleganter Weißwein.<br />
Harmonisch gelb-goldene Farbe<br />
mit<br />
grünlichen Reflexionen. Ein<br />
sanfter Geschmack von Zitrus –<br />
Früchten mit einem frischen<br />
Abgang.<br />
Ein <strong>aus</strong>gezeichneter Weißwein.<br />
Eine perfekte Ergänzung zu<br />
Salaten, Fisch und weißem<br />
Fleisch.<br />
Servieren bei 10 -12 °С.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Limited -<br />
Chardonnay<br />
€ 4,90<br />
CHARDONNAY<br />
Trauben: 100% Chardonnay<br />
Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Leuchtend gelbe<br />
Farbe mit goldenen Schatten<br />
. Fruchtiger Geschmack,<br />
perfekt ergänzt durch<br />
Prozesse der Fermentation<br />
und Reifung. Perfekte<br />
Balance und Finesse.<br />
Eine perfekte Ergänzung für<br />
Gemüse, Fisch-und Käse.<br />
Servieren bei 10 -12 °С.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Limited -Merlot<br />
€ 4,90<br />
MERLOT<br />
Trauben: 100% Merlot<br />
Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Klassisch trockener<br />
Rotwein. Tiefrot mit granatroten<br />
Reflexen. Das komplette Bouquet<br />
verbindet die Aromen der<br />
kalifornischen Eiche, das Volumen<br />
und die Finesse der französischen<br />
Eiche mit der Weichheit und den<br />
schokoladenen Aromen der<br />
bulgarischen Eiche<br />
Ausgezeichnet zu Reisgerichten,<br />
gekochtem Fleisch und reifem<br />
Käse.<br />
Bei 16 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Limited – Cabernet<br />
Sauvignon<br />
€ 4,90<br />
CABERNET SAUVIGNON<br />
Trauben: 100% Cabernet<br />
Sauvignon Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Intensive rubinrote<br />
Farbe. Aus-gezeichneter<br />
Früchtegeschmack. Perfekt<br />
kombinierbar mit<br />
französischer und<br />
amerikanischer Eiche<br />
Es schmeckt am Besten<br />
kombiniert mit Fleisch,<br />
würzigen Speisen oder Käse.<br />
Bei 16 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Varietal – Cabernet<br />
Sauvignon<br />
€ 3,25<br />
CABERNET SAUVIGNON<br />
Trauben: 100% Cabernet<br />
Sauvignon Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Ein <strong>Wein</strong>, hergestellt<br />
durch die klassische Methode<br />
unter kontrollierter Gärung.<br />
Eine <strong>aus</strong>gewogener Ganzkörper -<br />
ein Duft<br />
Heidelbeere eine Geschmack nach<br />
reifer Frucht mit elegantem<br />
Abgang.<br />
Eine perfekter Tafelwein -ein<br />
Kompliment für die meisten<br />
Lebensmittel oder einfach nur für<br />
sich getrunken. Bei 16 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Varietal - Muskat<br />
€ 3,25<br />
MUSKAT<br />
Trauben: 100% Muscat Otonel<br />
Alkohol: 12% Vol.<br />
Merkmale: Ein frischer<br />
Weißwein mit dem intensiven<br />
Charakter der Sorte Muscat<br />
Otonel Eine intensive goldene<br />
Färbung-Eine reicher<br />
Geschmack nach Früchten,<br />
Zartheit und Süße.<br />
Ausgezeichnet zu Beginn, als<br />
Aperitif und mit den<br />
wichtigsten Fischgerichten.<br />
Bei 10-12 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Varietal - Merlot<br />
€ 3,25<br />
MERLOT<br />
Trauben: 100% Merlot<br />
Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Ein <strong>aus</strong>gewogener<br />
<strong>Wein</strong> mit frischem, komplexem<br />
und weichem Geschmack von<br />
einem besonderen Aroma von<br />
Waldfrüchten und Kräutern.<br />
Ein Ganzkörper-<strong>Wein</strong> für die<br />
gesamte Mahlzeit. Eine ideale<br />
Ergänzung um würzige Speisen<br />
zu verfeinern.<br />
Bei 16 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Varietal - Chardonnay<br />
€ 3,25<br />
CHARDONNAY<br />
Trauben: 100% Chardonnay<br />
Alkohol: 12,5% Vol.<br />
Merkmale: Ein frischer Weißwein<br />
mit einem <strong>aus</strong>-geprägten<br />
Geschmack nach Zitrusfrüchten<br />
und der Färbung einer Eiche. Eine<br />
intensiver und reichlich reiner<br />
fruchtiger Geschmack-Eine<br />
weicher, zarter und eleganter<br />
Nachgeschmack.<br />
Ein sehr vielseitiger <strong>Wein</strong>, ideal als<br />
Aperitif oder zusammen mit dem<br />
Essen.<br />
Bei 10-12 °С servieren.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
Zugrundeliegende Bedingungen<br />
Die genannten Preise verstehen sich inklusive<br />
der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab Lager München.<br />
Das Angebot ist freibleibend und setzt die Verfügbarkeit<br />
der Ware vor<strong>aus</strong>.<br />
Sämtliche Absprachen erfordern die Schriftform.<br />
Die Transportkosten richten sich nach<br />
der individuellen Menge.<br />
Der Gerichtsstand ist München.<br />
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<strong>Wein</strong> <strong>aus</strong> <strong>Bulgarien</strong><br />
<strong>Agentur</strong> <strong>MMM</strong><br />
Valentin Mavrodinov<br />
Einsteinstraße 4/1<br />
82152 Planegg<br />
DEUTSCHLAND<br />
v.mavrodinov@agentur-mmm.com<br />
www.agentur-mmm.com<br />
0179 / 905 2986<br />
+ 49 89 4516 1845<br />
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