KRÄLING/RIEBER SNACKS - Matthaes Verlag GmbH
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<strong>KRÄLING</strong>/<strong>RIEBER</strong><br />
<strong>SNACKS</strong><br />
Über 400 Seiten geballtes Wissen rund um den Außer-Haus-Markt,<br />
aktuelle Trends und Rezeptideen,<br />
Herstellungstipps und Marketingkonzepte für den<br />
erfolgreichen Verkauf machen dieses Buch zu einem<br />
Muss für jeden Bäcker.<br />
416 Seiten | Hardcover | ISBN 978-3-87515-205-0 | € 89,–<br />
EINFÜHRUNGS-<br />
PREIS<br />
BIS 30.06.2010<br />
€ 79,–<br />
Über 240 Top-Rezepte: Belegte Brötchen,<br />
Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln,<br />
Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini,<br />
Pizza, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen,<br />
kleine Gerichte und vieles mehr.<br />
0711/2133-329 www.matthaes.de
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DIE AUTOREN<br />
Werner Kräling Kräling | Der | Als gelernte Geschäftsführer Bäckermeister des absolvierte<br />
Convention-<strong>Verlag</strong>es nach seinem Studium ein und Volontariat Chefredakteur zum Fachredakteur. des<br />
slow Als Geschäftsführer baking Magazins des Convention-<strong>Verlag</strong>es führte der gelernte und Bäckermeister<br />
Chefredakteur zahlreiche des des slow Fortbildungsseminare baking Magazins führte durch. er mit<br />
Seit renommierten 2007 leitet Bildungsinstitutionen Kräling als Chefredakteur der Backbranche die<br />
Allgemeine zahlreiche Fortbildungs-Seminare BäckerZeitung des <strong>Matthaes</strong> durch. Seit <strong>Verlag</strong>s. 2007 leitet<br />
Zudem Kräling Kräling als ist Chefredakteur er als Referent die und Allgemeine Dozent BäckerZeitung in der<br />
des <strong>Matthaes</strong> <strong>Verlag</strong>s. Zudem ist er als Referent und<br />
Backbranche tätig.<br />
Dozent in der Backbranche tätig.<br />
Jürgen Jürgen Rieber Rieber | Bäckermeister | Bäckermeister und und Industriekaufmann, Industriekauf-<br />
seit mann, 1993 seit im Unternehmen 1993 im Unternehmen WIESHEU als WIESHEU Anwendungs- als<br />
techniker Anwendungstechniker tätig. Er ist in der tätig. Branche Er ist als in Seminarleiter der Branche<br />
von als Seminarleiter zahlreichen Snack-, von Backshop- zahlreichen und Snack-, VerkaufsBackschulungenshop- und sowie Verkaufsschulungen durch viele Messeauftritte sowie durch bestens viele<br />
bekannt. Messeauftritte bestens bekannt.<br />
ÜBER<br />
400 SEITEN<br />
GEBALLTES<br />
WISSEN!<br />
BESTELLCOUPON BITTE FAXEN AN 0711/2133-320<br />
oder einsenden an <strong>Matthaes</strong> <strong>Verlag</strong> <strong>GmbH</strong>, Buchvertrieb, Postfach 10 31 44, 70027 Stuttgart.<br />
978-3-87515-205-0 <strong>SNACKS</strong>PORTOFREIE<br />
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