Speisekarte Restaurant - Dorint · An den Thermen · Freiburg
Speisekarte Restaurant - Dorint · An den Thermen · Freiburg
Speisekarte Restaurant - Dorint · An den Thermen · Freiburg
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Herzlich willkommen<br />
Herzlich willkommen<br />
Wir freuen uns, dass wir Sie als Gast in unserem <strong>Restaurant</strong> Mooswald begrüßen<br />
dürfen und wünschen Ihnen ein einmaliges kulinarisches Genuss-Erlebnis. Es<br />
erwarten Sie erlesene Speisen aus der regionalen und überregionalen Küche,<br />
Wir<br />
sowie<br />
freuen<br />
ein sorgfältig<br />
uns, dass<br />
ausgewähltes<br />
wir Sie als Gast<br />
Weinsortiment.<br />
in unserem <strong>Restaurant</strong> Mooswald begrüßen<br />
dürfen und wünschen Ihnen ein einmaliges kulinarisches Genuss-Erlebnis. Es<br />
erwarten<br />
Unser <strong>An</strong>liegen<br />
Sie erlesene<br />
ist es, Sie<br />
Speisen<br />
aufmerksam<br />
aus der<br />
und<br />
regionalen<br />
zuvorkommend<br />
und überregionalen<br />
zu bedienen,<br />
Küche,<br />
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Sie sich<br />
ein<br />
bei<br />
sorgfältig<br />
uns wie<br />
ausgewähltes<br />
zuhause fühlen.<br />
Weinsortiment.<br />
Sprechen Sie uns an, wir kommen gerne<br />
Ihren persönlichen Wünschen nach!<br />
Unser <strong>An</strong>liegen ist es, Sie aufmerksam und zuvorkommend zu bedienen, damit<br />
Sie<br />
Genießen<br />
sich bei<br />
Sie<br />
uns<br />
die<br />
wie<br />
reichhaltige<br />
zuhause fühlen.<br />
Auswahl<br />
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mit<br />
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Liebe<br />
wir kommen<br />
und Sorgfalt<br />
gerne<br />
Ihren<br />
zubereiteten<br />
persönlichen<br />
Speisen.<br />
Wünschen<br />
Wir legen<br />
nach!<br />
großen Wert auf beste Qualität, frische<br />
Zubereitung und bevorzugen saisonale Produkte aus der Region. Bitte teilen Sie<br />
Genießen<br />
uns auch etwaige<br />
Sie die<br />
Unverträglichkeiten<br />
reichhaltige Auswahl<br />
mit – wir<br />
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wer<strong>den</strong><br />
mit<br />
Sie<br />
Liebe<br />
bei der<br />
und<br />
Auswahl<br />
Sorgfalt<br />
der<br />
zubereiteten<br />
Speisen gerne<br />
Speisen.<br />
unterstützen!<br />
Wir legen großen Wert auf beste Qualität, frische<br />
Zubereitung und bevorzugen saisonale Produkte aus der Region. Bitte teilen Sie<br />
uns<br />
Wir freuen<br />
auch etwaige<br />
uns Sie<br />
Unverträglichkeiten<br />
verwöhnen zu dürfen<br />
mit<br />
und<br />
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Ihnen<br />
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genussreiche<br />
der Auswahl<br />
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unterstützen!<br />
Wir freuen uns Sie verwöhnen zu dürfen und wünschen Ihnen genussreiche und<br />
angenehme<br />
We are pleased<br />
Stun<strong>den</strong>.<br />
to welcome you as our guest in our restaurant ‚Mooswald‘ and<br />
hope you enjoy a unique culinary experience. Enjoy exquisite dishes of local and<br />
regional cuisine and a carefully selected wine list.<br />
We are pleased to welcome you as our guest in our restaurant ‚Mooswald‘ and<br />
We<br />
hope<br />
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you<br />
serve<br />
enjoy<br />
you<br />
a unique<br />
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regional<br />
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wish if there is anything else<br />
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We will serve you attentive and courteous, as our dearest wish is to make you<br />
Enjoy<br />
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top quality, fresh ingredients and prefer regional and seasonal products.<br />
Please advise us of any food intolerances - we will assist you in selecting your<br />
menu!<br />
Enjoy the large variety of our food prepared with love and care. We set great<br />
value on top quality, fresh ingredients and prefer regional and seasonal products.<br />
We<br />
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looking<br />
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of any food<br />
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menu!<br />
pleasant time.<br />
We are looking forward to pampering you and wish you an enjoyable and<br />
pleasant time.<br />
Falls die Schriftgröße unserer Karten für Sie nicht angenehm ist, sprechen<br />
Sie uns an – wir servieren Ihnen gerne „die richtigen Gläser“.<br />
If the font size of our cards is not pleasant for you, please contact us - we<br />
Falls<br />
will serve<br />
die Schriftgröße<br />
„the right glasses“.<br />
unserer Karten für Sie nicht angenehm ist, sprechen<br />
Sie uns an – wir servieren Ihnen gerne „die richtigen Gläser“.<br />
If the font size of our cards is not pleasant for you, please contact us - we<br />
will serve „the right glasses“.
Vorspeisen / Starter<br />
Carpaccio vom südamerikanischem Rinderfilet, 12,00 €<br />
an Cipriani-Sauce, Rucola und gerösteten Pinienkernen<br />
Carpaccio of South American beef tenderloin,<br />
cipriani-sauce, rucola and roasted pine nuts<br />
Winterliche Salatauswahl mit Johannisbeer-Emulsion, 12,50 €<br />
confierten Feigen und gebratenen Black Tiger Garnelen<br />
Winterly selection of salads with cassis emulsion,<br />
confit figs and fried black tiger prawns<br />
Gratinierter Ziegenkäse mit Lavendelhonig und 8,50 €<br />
geschmolzenen Kirschtomaten<br />
Gratinated goat cheese with lavender honey and melted cherry tomatoes<br />
Caprese vom Büffel-Mozzarella mit Basilikum und Balsamicoglace 7,50 €<br />
Caprese of buffalo mozzarella with basil and balsamic vinegar glace<br />
Blattsalat mit Balsamicodressing und Kirschtomaten 6,50 €<br />
Salad leafs with balsamic vinegar dressing and cherry tomatoes<br />
Suppen / Soups<br />
Aromatische Rinderconsommé mit Kräuterflädle 7,50 €<br />
Beef consommé with sliced pancakes<br />
Kartoffelsuppe in der Löwenterrine mit Wienerle 5,00 €<br />
Potatoe soup with sausages<br />
Geschäumtes Sellerie-Crèmesüppchen mit glacierten Portweinäpfeln 6,60 €<br />
Foamed celery soup with creme and glacéed port wine apples
Fleischgerichte / Meat dishes<br />
Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Apfelspalten, 17,50 €<br />
Kartoffelpüree und Röstzwiebeln<br />
Roasted calf’s liver with caramelized apple wedges,<br />
mashed potatoes and fried onions<br />
Zwiebelrostbraten aus der Rinderlende mit Brägele und 16,00 €<br />
kleinem Salat<br />
Roast beef with onions in gravy with fried potatoes and salad<br />
Champignon-Rahmschnitzel an hausgemachte Spätzle 13,50 €<br />
und Marktgemüse<br />
Veal escalope with creamy sauce and mushrooms,<br />
home-made “Spätzle” and market vegetables<br />
Wiener Schnitzel mit Brägele und kleinem Salat 17,00 €<br />
Viennese Schnitzel with fried potatoes and salad<br />
Fischgerichte / Fish dishes<br />
Atlantik Zanderfilet vom Grill mit Kartoffeln und Peperonata 17,00 €<br />
Grilled pike-perch filet with potatoes and peperonata<br />
Gebratene Riesengarnelen an Tomaten-Linguine 12,50 €<br />
Fried king prawns with tomato linguine<br />
Gegrillte Lachsschnitte mit Blattspinat und Tagliatelle à la crème 12,50 €<br />
Grilled salmon with spinach and tagliatelle à la creme
Dessert<br />
Dessert<br />
und<br />
und<br />
Käse<br />
Käse /<br />
Dessert<br />
Dessert<br />
and<br />
and<br />
cheese<br />
cheese<br />
Mousse au Chocolate auf Salat von Zitrusfrüchten 8,20 €<br />
Mousse au chocolate Chocolate with auf Salat salad von of citrus Zitrusfrüchten fruits<br />
8,20 €<br />
Mousse au chocolate with salad of citrus fruits<br />
Blaubeermuffin mit Baileys-Espuma und Kumquat-Kompott 7,00 €<br />
Blaubeermuffin Blueberry mit with Baileys-Espuma baileys-foam and und compote Kumquat-Kompott of kumquat<br />
7,00 €<br />
Blueberry muffin with baileys-foam and compote of kumquat<br />
Crème Karamel mit frischen Früchten 6,50 €<br />
Crème Karamel caramel with mit frischen fresh fruits Früchten 6,50 €<br />
Crème caramel with fresh fruits<br />
Kleine<br />
Kleine<br />
Gerichte<br />
Gerichte /<br />
Snacks<br />
Snacks<br />
Elsässer Wurstsalat mit Bauernbrot 2,4 9,00 €<br />
Elsässer Alsatian sausage Wurstsalat salad mit with Bauernbrot cheese 2,4 and rye bread 2,4<br />
9,00 €<br />
Alsatian sausage salad with cheese and rye bread 2,4<br />
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Meerrettich, 9,00 €<br />
Schwarzwälder Gewürzgurken und Schinkenspeck Kaiserstühler mit Bauernbrot Meerrettich, 2,4<br />
9,00 €<br />
Gewürzgurken Black Forest gammon und Kaiserstühler with horseradish, Bauernbrot gherkin 2,4 and<br />
Black local rye Forest bread gammon 2,4 with horseradish, gherkin and<br />
local rye bread 2,4<br />
Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln und kleinem Blattsalat 9,00 €<br />
Cheese Käsespätzle Spätzle mit with gerösteten roasted Zwiebeln onions and und a kleinem side salad Blattsalat 9,00 €<br />
Cheese Spätzle with roasted onions and a side salad<br />
Fitness Salatteller mit gebratenen Putenstreifen 8,00 €<br />
Fitness Mixed salad Salatteller with fried mit gebratenen slices of turkey Putenstreifen 8,00 €<br />
Mixed salad with fried slices of turkey<br />
Clubsandwich mit kleinem Salat und Pommes Frites 2,4 12,50 €<br />
Clubsandwich mit with kleinem side salad Salat and und french Pommes friesFrites 2,4 2,4 12,50 €<br />
Club sandwich with side salad and french fries 2,4<br />
Zusatzstoffe: 1 mit Konservierungsstoffe, 2 mit Farbstoff, 3 mit <strong>An</strong>tioxidationsmittel, 4 mit Süßungsmitteln, 5 chininhaltig, 6 koffeinhaltig<br />
Additives: 1 with<br />
Zusatzstoffe: 1 preservatives, 2 with colour<br />
mit Konservierungsstoffe, 2 additive, 3 contains<br />
mit Farbstoff, 3 antioxidant, 4 with<br />
mit <strong>An</strong>tioxidationsmittel, 4 sweetener, 5 contains<br />
mit Süßungsmitteln, 5 quinine, 6 contains<br />
chininhaltig, 6 caffeine<br />
koffeinhaltig<br />
Additives: 1 with preservatives, 2 with colour additive, 3 contains antioxidant, 4 with sweetener, 5 contains quinine, 6 contains caffeine
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