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10<br />
Rezept des <strong>Monat</strong>s<br />
Spanische Mandeltorte<br />
Zubereitungszeit:<br />
Arbeitszeit: ca. 15 Min.<br />
Zutaten:<br />
200 g Zucker<br />
4 Ei(er)<br />
1/2 TL Zimt<br />
1 Zitrone(n), unbehandelt,<br />
die Schale davon<br />
300 g Mandel(n), gemahlen<br />
etwas Fett, für die Form<br />
1 EL Puderzucker<br />
2 EL Mandel(n), gehackte<br />
Zubereitung<br />
Eine 24er Springform einfetten und<br />
mit 1 EL gemahlene Mandeln bestäuben.<br />
Backofen auf 175 Grad Ober-/<br />
Unterhitze vorheizen.<br />
Eier und Zucker sehr schaumig<br />
schlagen. Zimt, Zitronenschale und<br />
restliche Mandeln unterheben. Teig<br />
in die Springform füllen und glatt<br />
streichen. Kuchen im vorgeheizten<br />
Backofen ca. 40-45 Minuten backen.<br />
Ofentür während des Backens<br />
nicht öffnen, da der Kuchen sonst<br />
zusammenfällt! Torte im Backofen<br />
auskühlen lassen und mit gehackten<br />
Mandeln verzieren.<br />
Guten Appetit!<br />
Machen Sie mit!<br />
Senden Sie uns Ihr liebstes Rezept,<br />
gerne Veröffentlichen wir es in ihrem<br />
Namen.<br />
redaktion@wol-<strong>aktuell</strong>.de<br />
(C) Fotolia_Robert Lakoy
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