A2 Interview mit einem Imker oder Imkerin

Bienen und Honig
A 2 Interview mit einem Imker, einer Imkerin
Arbeitsblatt A 2 Das Beispiel-Interview
Das folgende fiktive Interview kann den Schülerinnen und
Schülern helfen, ihr eigenes Interview vorzubereiten.
Frage: Guten Tag, Herr X, Frau Y. Wir sind Schüler und Schülerinnen
der Klasse Z von der ABC-Schule. Wir möchten Ihnen
gerne einige Fragen zu ihrem Hobby, der Imkerei stellen, weil
wir in der Schule gerade dieses Thema behandeln. Und wir
würden für unsere Schulzeitung
gerne ein paar Fotos von Ihnen und von Ihren Bienen machen.
Geht das?
Antwort: Klar, kein Problem. Ihr hattet euch ja angemeldet
und deshalb habe ich auch Zeit für Euch. Was wollt ihr denn
wissen?
Frage: Man sagt, Bienen seien ungezähmte Haustiere? Was
heißt das?
Antwort: Mit ungezähmten Haustieren meint man, dass Bienen
zwar in der Näh des Menschen leben, von Menschen eine
Wohnung bekommen und von Menschen gepflegt werden, sich
ansonsten aber so verhalten, als würden sie in Freiheit leben.
Bienen bekommen keine Namen, ja, man kennt sie noch nicht
einmal persönlich. Die Imker wissen nur, dass sie Bienenvölker
haben, in denen jeweils zehntausende von Bienen leben. Aber
sie kennen sie nicht persönlich.
Frage: Heißt das, die Imker kümmern sich nicht um ihre Bienen,
außer dass sie ihnen den Honig wegnehmen?
Antwort: Nein, ganz im Gegenteil. Die Imkerinnen und Imker
kümmern sich sehr intensiv und sehr vielfältig um ihre
Honigbienen. Sie sorgen dafür, dass sie eine gute Wohnung
haben. Sie achten auf ein optimales Nahrungsangebot und
einen warmen Standort. Wir Imker kümmern uns auch zum die
Gesundheit unserer Tiere. Wir geben ihnen Medikamente, die
sie im Kampf mit schlimmen Feinden, etwa der Varroa Milbe,
unterstützen und wir sorgen dafür, dass sie gut über den Winter
kommen, indem wir ihnen einen reichlichen Futtervorrat für die
kalte Jahreszeit zur Verfügung stellen.
Frage: Wie viele Bienenvölker betreuen Sie denn?
Antwort: Ich habe zur Zeit 8 Wirtschaftsvölker und 4 Ableger.
Frage: Wirtschaftsvölker? Was ist das denn? Gehen ihre Bienen
einen trinken?
Antwort: Nein, mit Gastwirtschaft hat das nichts zu tun. Aber
ganz so verkehrt ist das mit dem trinken auch nicht. Denn die
Wirtschaftsvölker, das sind die großen und starken Völker, in
denen im Sommer zwischen 50 und 80.000 Flugbienen leben,
die aus den Blüten den Nektar trinken und daraus Honig
machen.
Frage: Und Ableger?
Antwort: Ableger sind neu gebildete Völker, sozusagen meine
Kinderstube.
Frage: Wie macht man das denn, neue Völker bilden?
Antwort: Es gibt grundsätzlich zwei Möglichkeiten. Entweder
über Schwärme oder mit Hilfe von neuen Königinnen.
Frage: Schwärme? Wir dachten immer, wenn die Bienen
schwärmen, dann hauen sie ab und sind für den Imker verloren.
Antwort: Das ist schon richtig. Schwärmen heißt, ein Honigbienenvolk
ist so groß und so stark geworden, dass der Platz
in der vorhandenen Bienenwohnung nicht mehr ausreicht.
Deshalb beschließen die Bienen, dass sich das Volk teilt: Aus
eins mach zwei. Die alte Königin legt in eine besondere Zelle,
eine sogenannte Weisel- oder Königinnenzelle, ein befruchtetes
Ei aus dem eine Larve schlüpft. Diese Larve wird von
den Ammenbienen mit einem ganz besonderen Futter, dem
Königinnensaft oder Gelee Royale, gefüttert. Und statt einer
normalen Arbeiterin wächst eine neue Königin heran. Acht Tage
später, meist am frühen Nachmittag bei schönem Wetter, verlässt
die alte Königin mit den Flugbienen die Wohnung, um sich
eine neue zu suchen. Diesen Vorgang nennt man schwärmen
und die ausziehenden Bienen samt alter Königin nennt man
Schwarm. Wenn man diesen Schwarm einfangen kann, setzt
man ihn in einen leere Beute und schon hat man ein neues
Volk. Ganz einfach. Man muss nur rechtzeitig da sein.
Frage: Und die zweite Möglichkeit, die Methode mit den neuen
Königinnen, wie funktioniert die?
Antwort: Im Prinzip ähnlich. Der Imker öffnet das Bienenvolk,
sucht die Wabe, auf der sich die Königinnenzelle befindet und
setzt sie zusammen mit anderen Bienen aus dem Volk in eine
neue Wohnung. Sobald die Königin geschlüpft und begattet
vom Hochzeitsflug zurückgekehrt ist, hat man ein neues Volk,
das Tag für Tag wächst und im Oktober gut 5.000 Bienen stark
ist.
Frage: Und was machen Sie? Schwärme fangen oder Ableger
bilden?
Antwort: Ich bilde jedes Jahr etwa halb so viele Ableger-Völker
wie ich Wirtschaftsvölker habe. Im Jahr darauf sind die so
stark, dass sie als Wirtschaftsvölker in die Honigproduktion
übernommen werden.
Frage: Wenn sie jedes Jahr 50 % Ableger-Völker bilden, dann
wächst ja ihre Völkerzahl ganz schnell ins Unendliche. Was
machen Sie denn mit so vielen Bienen?
Antwort: Ganz so schnell und ganz so einfach ist das mit dem
Wachstum nicht. Denn ich trenne mich ja auch jedes Jahr von
einem Teil meiner Völker, so dass ich mit dieser Methode meinen
Bestand ungefähr gleich stabil halte.
Frage: Was meinen Sie mit trennen? Sterben ihre Völker an
Bienenkrankheiten oder fliegen Ihnen die Bienen weg oder
verkaufen sie Völker?
Antwort: Ehrlich gesagt, es stirbt immer wieder mal ein Volk,
meist im Winter. Das ist dann traurig, aber es kommt vor.
Manchmal sind es Krankheiten, manchmal auch andere Ursachen:
ein Specht, der die Holzmagazine durchlöchert hat, eine
Maus, die ins Innere der Bienenwohnung eingedrungen ist, ein
Wildschwein, das einen Bienenstock umgeworfen hat.
Im Sommer kommt es auch hin und wieder mal vor, dass ein
Volk wegfliegt, abschwärmt, wie wir Imker sagen. Aber wenn
das passiert, bin ich selber schuld, weil ich nicht sorgfältig
genug gearbeitet habe. Genau so gut kann es aber auch sein,
dass mir ein abgeschwärmtes Volk zufliegt. Das ist dann immer

ein unerwartetes Geschenk. Manchmal verkaufe ich im Frühling
auch Bienen. Ganz besonders freue ich mich, wenn jemand
Bienen bei mir kauft, der neu mit der Imkerei anfangen will.
Frage: Kommt das oft vor, dass Menschen neu mit der Imkerei
anfangen?
Antwort: Leider ist das nicht so häufig. Aber in letzter Zeit
erfährt die Imkerei wieder einen Aufschwung. Und es sind
manchmal sogar recht junge Leute, die mit diesem Hobby
anfangen.
Frage: Wie viele Imkerinnen und Imker gibt es denn überhaupt
im Saarland? Weiß man das?
Antwort: Das weiß man ziemlich genau, weil die meisten von
Ihnen Mitglieder im Deutschen Imkerbund sind. Zur Zeit sind es
etwa 1.200 Menschen, die ungefähr 8.500 Völker betreuen. Im
Schnitt sind das 7 Völker pro Imkerei.
Frage: Sind das alles Hobbyimker oder gibt es hier auch Berufsimker?
Antwort: Meist wird die Imkerei als Hobby betrieben. Im Saarland
gibt es vielleicht eine Handvoll Berufsimker. Aber es gibt
sehr viele Nebenerwerbsimker.
Frage: Wie ist das mit den Bienen? Sind die wirklich so
aggressiv und so gefährlich wie viele Leute sagen?
Antwort: Nein, ganz im Gegenteil. Da hat sich in den letzten
Jahrzehnten ganz viel verändert. Die Bienen, die bei uns als
Honigbienen gehalten werden, sind meist ganz friedfertig und
sanftmütig. Stiche sind eher die Ausnahme.
Frage: Woher kommt das? Haben die Bienen das Stechen
verlernt?
Antwort: Nein, Bienen können noch immer stechen, wenn sie
müssen. Das hat etwas mit Zucht zu tun. Man hat inzwischen
Rassen gezüchtet, die Carnica-Biene und die Buckfast-Biene,
die sehr ruhig und wenig stechlustig sind.
Frage: Heißt das, man kann ganz ohne Gefahr an und mit den
Bienen arbeiten?
Antwort: Zumindest kann man in den meisten Fällen ohne
Schleier, Handschuhe und Schutzanzug arbeiten. Lediglich der
Einsatz von Rauch ist sinnvoll. Aber unter ungünstigen Bedingungen,
beispielsweise wenn ein Gewitter aufzieht, oder wenn
man mit dem Motormäher unmittelbar an den Bienenstöcken
das Gras mäht, dann sollte man auf der Hut sein und sicherheitshalber
zumindest einen Schleier anziehen. Denn das sind
Situationen, die machen die Bienen nervös und aggressiv.?
Frage: Manche Leute sagen: Ist die Königin friedlich, ist
das ganze Volk friedlich. Stimmt das?
Antwort: Ja das stimmt, allerdings nur teilweise. Richtig ist,
dass alle Bienen, abgesehen von denen, die von anderen
Völkern zugeflogen sind, Töchter der Königin sind. Somit
haben sie al-le die gleichen mütterlichen Erbanlagen. Aber es
gibt ja auch noch die Erbanlagen des Vaters. Und da gibt es
bei den Bienen eine Besonderheit. Denn auf dem Hochzeitsflug
paart sich die Königin mit vielen Drohen und die können ganz
verschiedene Erbanlagen haben. Also: Die Mutter ist sanft,
der Vater war stechlustig, dann ist die Tochter wahrscheinlich
stechlustiger als ihre Schwester, die einen sanftmütigen Vater
hatte.
Frage: Wie viele Männer hat denn eine Königin?
Antwort: Eigentlich gar keine, wenn man davon ausgeht, dass
sie mit den Männern in einer Beziehung zusammenlebt. Nur
einmal in ihrem Leben, ganz am Anfang, sucht die Königin die
Gesellschaft von Bienenmännern, die Drohnen heißen. Dann
nämlich, wenn sie auf den Hochzeitsflug geht. Und irgendwie
findet sie den Drohnensammelplatz. Dort haben sich ganz viele
Drohnen aus ganz vielen Völkern versammelt, die nur auf eine
unbegattete paarungsreife Königin warten. Wenn die eintrifft,
versuchen möglichst viele Drohnen die Königin zu begatten.
Das können auch mal zwei bis drei Dutzend sein. Und danach
kehrt die Königin mit gefüllter Samenblase zu ihrem Volk zurück,
fängt an befruchtete Eier zu legen und das Volk wächst.
Frage: Und die Drohen warten auf die nächste Königin?
Antwort: Nicht ganz richtig. Es warten nur die Drohnen, die
bei der Begattung nicht zum Zuge kamen. Die erfolgreichen
sterben nämlich sofort nach der Begattung.
Frage: Wenn Bienen nun stechen, warum machen sie das?
Antwort: Stechen ist bei Bienen immer eine Verteidigungsreaktion,
eigentlich das letzte Mittel. Denn eine Biene, die
gestochen hat, stirbt an den Folgen des Stiches. Ihr Stachel
hat nämlich einen kleinen Widerhaken und der bleibt in der
Menschenhaut hängen. Wenn die Bienen wegfliegen will, reißt
sie sich den Stachel samt Giftblase aus. An diesen Verletzungen
stirbt sie. Aber die Giftblase bleibt noch eine kurze
Weile am Leben und pumpt ihr Gift durch den Stachel in den
menschlichen Körper. Dieses Gift bewirkt den Schmerz und die
Schwellung. Und es gibt eben Bienen, die sind sehr ängstlich
oder sehr schnell reizbar. Die stechen dann beim geringsten
Anlass. Andere Bienen sind cool und warten erst mal ab, ob
es nicht auch ohne Angriff geht. Das sind dann die stechfaulen
oder die sanftmütigen.
Frage: Noch einige Fragen zum Thema Honig: Wie viel Honig
sammelt denn so ein Bienenvolk im Jahr?
Antwort: Zunächst einmal: Bienen sammeln keinen Honig
sondern Nektar, also Zuckersaft aus Blüten, oder Honigtau.
Honigtau sind zuckrige Ausscheidungen meist von Läusen, die
auf den Bäumen oder Blättern sitzen und diese anzapfen. Aus
diesem Saft machen die Bienen dann Honig, indem sie ihn mit
Speichelfermenten mischen und ihm Wasser entziehen.
Wie viel Nektar oder Honigtau ein Bienenvolk in einer Saison
einsammelt, das hängt von vielen Faktoren ab. Ist das
Bienenvolk groß und stark, dann hat es viele Flugbienen, die
fleißig Nektar sammeln. Blühen in der Umgebung viele Nektar
spendende oder mit Läusen besetzte Pflanzen, dann ist
das Angebot gut und entsprechend hoch der Eintrag. Und es
kommt natürlich auch darauf an, ob die Sonne oft scheint, wie
oft oder selten es regnet, wie warm oder wie kalt es ist. Da
müssen viele Faktoren stimmen, damit es ein gutes Jahr wird.
Aber 70 Kilo Honig sollte ein Volk schon eintragen. Manche
Völker bringen aber auch deutlich mehr.
Frage: Wie oft müssen die Bienen denn dann raus, um solche
Honigmengen zu sammeln?
Antwort: Das kann man ungefähr ausrechnen. Eine Arbeiterin
wiegt 100 mg. Sie kann etwa die Hälfte ihres Körpergewichtes
an Nutzlast transportieren, also 50 mg Nektar. Für ein Kilo Nektar
sind also 20.000 Sammelflüge nötig. Wenn man bedenkt,
dass davon die Hälfte Wasser ist, das reduziert werden muss,
ist man schnell bei 40.000 Flügen pro Kilo Honig.
Frage: 40.000 Flüge. Wie lange dauert das denn, bis die Bienen
das geschafft haben?
Antwort: Auch das kann man ausrechnen. Nehmen wir an, im
Volk sind 20.000 Flugbienen. Dann muss jede Biene pro Tag
zweimal raus, damit das Volk eine Tagesleistung von einem
Kilo schafft. Und jede Biene muss natürlich auch bei jedem
Flug ausreichend viel Nektar oder Honigtau finden und sie
muss zu ihrem Volk zurückkehren, damit die Rechnung stimmt.
Bei 100 Tagen Saison können so 100 Kilo zusammenkommen.
Allerdings: davon brauchen die Bienen etwa 50 Kilo für den
Eigenbedarf, so dass für den Imker noch 50 Kilo übrigbleiben.
Klingt viel, aber an Regentagen oder kalten Tagen fliegen die
Bienen nicht und wenn keine Nektar spendenden Pflanzen blühen,
dann bringen die Bienen auch keinen Ertrag rein sondern

leben von ihren Vorräten. Da schrumpft der „Überschuss“ von
50 Kilo schnell zusammen.
Frage: Ist Nektar sammeln so gefährlich, dass die Bienen
unterwegs tödlich verunglücken?
Antwort: Der Arbeitsalltag einer Biene ist nicht ungefährlich. Da
kann viel passieren. Es kann einen Regenschauer geben, die
Bienen werden nass und können nicht mehr fliegen. Werden sie
nicht mehr rechtzeitig trocken, kommen sie nicht mehr zu ihrem
Volk zurück sondern erfrieren oder verhungern. Manchmal
verlieren sie auch die Orientierung, weil sie von einer Windböe
weggeweht werden oder sie werden gefressen, beispielsweise
von Vögeln oder Hornissen. Und dann endet das Bienenleben
mitten im Arbeitseinsatz und früher als geplant.
Frage: Wie alt wird denn eine Biene, wenn alles gut geht, also
wenn ihr nichts passiert?
Antwort: Das ist unterschiedlich. Sommerbienen leben ca. 6
Wochen, Winterbienen 6 Monate.
Frage: Sommerbienen? Winterbienen? Wir dachten immer, wir
reden über Honigbienen.
Antwort: Machen wir auch. Aber es gibt bei den Honigbienen
eine Besonderheit. Das Leben einer Honigbiene wird nämlich
auch von Hormonen gesteuert. Wenn die Bienen geschlüpft
sind, dann gehört zu einer ihrer ersten Aufgaben die Aufzucht
und Pflege ihrer jüngsten Geschwister. Diese müssen u.a.
gefüttert werden. Und das erste Bienenfutter, den sogenannten
Futtersaft, den stellen die Bienen selbst her. Sie produzieren
ihn in den sogenannten Futtersaftdrüsen. Und mit der ersten
Futtersaftproduktion beginnt die biologische Uhr zu laufen. Die
Biene altert und stirbt etwa 6 Wochen später. Bei den Winterbienen,
die etwa ab August zur Welt kommen, ist es so,
dass sie in den ersten Lebensmonaten nicht arbeiten müssen.
Die Arbeit im Bienenvolk wird von ihren älteren Schwestern
gemacht, die im Laufe der nächsten Wochen auch sterben. Die
Winterbienen bleiben am Leben. Zunächst müssen sie nur im
Winter die Königin wärmen, damit diese dann im Frühjahr Eier
legen kann, aus denen wieder neue Bienen schlüpfen. Die werden
von den Winterbienen großgezogen, die danach zu altern
beginnen und sterben. Aber dann gibt es ja schon Ersatz: die
ersten Sommerbienen.
Ihren Energiebedarf decken die Bienen mit den Futtervorräten
in den Wabenkammern.
Frage: Und das funktioniert auch wenn es schneit und friert?
Antwort: Ja, das funktioniert. Wenn die Wintertraube ausreichend
stark und genug Futtervorrat vorhanden ist, überstehen
die Bienen damit sogar wochenlange Frostperioden draußen
im Freien. Wichtig ist nur, dass sie ihre Ruhe haben, dass die
Bienenwohnung keine Löcher hat, durch die Nässe und Kälte
eindringen.
Frage: Wie groß muss denn die Wintertraube sein?
Antwort: Es gibt eine Faustregel. Mindestens 5.000 Bienen
und eine gesunde Königin im Oktober. Sind es mehr Bienen,
um so besser.
Frage: Und im Frühjahr, wenn es wieder wärmer wird, was
geschieht dann?
Antwort: Ab Februar wird es im Bienenvolk langsam wieder lebendig.
An einem warmen, son-nigen, trockenen Mittag verlassen
die Bienen den Stock zum Reinigungsflug. Dabei entleeren
sie ihre Kotblase von den Verdauungsrückständen, die sich in
den letzten Wochen angesam-melt haben. Wenn die Tage wieder
länger werden, wenn draußen Krokusse und Schneeglöckchen
den ersten Nektar spenden, wenn Haselnuss und Weide
die ersten Pollen liefern, dann beginnt die Königin wieder Eier
zu legen und Tag für Tag wird das Bienenvolk größer. Erst ganz
langsam, aber Ende März, Anfang April sind es schon wieder
an die 20.000 Bienen, die auf gu-tes Wetter und auf Nektar
warten.
Frage: Vielen Dank. Das war jetzt aber eine ganze Menge, was
Sie uns da erzählt haben. Könnten Sie uns jetzt bitte einiges
davon auch mal in echt an den lebenden Bienen zeigen? Und
können wir bei dieser Gelegenheit auch Fotos machen?
Antwort: Gerne. Kommt mal mit. Aber bitte denkt daran: ruhig
und vorsichtig bewegen, nicht an die Bienenstöcke stoßen, um
die Bienen nicht zu beunruhigen. Beim fotografieren müsst ihr
aufpassen. Ich weiß nicht wie die Bienen reagieren, wenn ihr
das Blitzlicht benutzt, Kann sein, dass sie davon nervös werden.
Das müssen wir einfach mal ausprobieren.
Frage: Noch eine Frage zum Winter. Halten die Bienen eigentlich
Winterschlaf?
Antwort: Nein, Bienen halten keinen Winterschlaf. Das Bienenvolk
hält nur Winterruhe?
Frage: Und was ist der Unterschied zwischen Winterschlaf und
Winterruhe?
Antwort: Beim Winterschlaf, wie ihn zum Beispiel Bären halten,
fällt das Tier in einen tiefen Schlafzustand. Es senkt seine Körpertemperatur,
seine Herz- und Atemfrequenz und zehrt von
dem Winterspeck, den es sich im Laufe des Jahres angefressen
hat. Bei der Winterruhe des Bienenvolkes bleiben Atmung,
Herzschlag und Körpertemperatur auf dem Sommerniveau. Die
Bienen schlafen auch nicht, sie ruhen nur. Sie ziehen sich zu
einer ganz engen und festen Wintertraube zusammen, damit
möglichst wenig Wärme verloren geht. Die erforderliche Stockwärme
stellen sie durch Muskelarbeit selbst her. Honigbienen
können nämlich ihre Flügel aus-kuppeln. Wenn sie in diesem
Zustand die Flugmuskulatur bewegen, entsteht nur eine Zitterbe-wegung,
kein Flügelschlag und gleichzeitig wird Wärme frei.
Diese verteilen sie optimal, indem die Bienen aus dem Inneren
der Traube, also dort, wo es am wärmsten ist, langsam nach
au-ßen wandern und die ausgekühlten Bienen vom Traubenrand
langsam nach innen. Ganz im In-nern der Traube, dort wo
immer eine gleichmäßige Temperatur herrscht, sitzt die Königin.