Speisekarte 2013 (PDF) - Restaurant in Potsdam – Das Journal
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Roséwe<strong>in</strong><br />
Offene Roséwe<strong>in</strong>e<br />
2011er Blauer Spätburgunder<br />
Weissherbst <strong>–</strong><br />
trocken Nahe<br />
We<strong>in</strong>gut: Hermann He<strong>in</strong>rich Peitz<br />
Beschreibung: Fe<strong>in</strong>e zarte Fruchtaromen<br />
begleiten diesen vollmundigen We<strong>in</strong> auf<br />
der Zunge. Brillante Farbe, erfrischend,<br />
belebend im Geschmack.<br />
Unsere Empfehlung: Zu Salaten und<br />
leichten Speisen, aber auch perfekt für<br />
e<strong>in</strong>en Sommerabend.<br />
Glas 0,2 l...................................... 4,80 €<br />
2011er Spätburgunder<br />
Rosé <strong>–</strong> halbtrocken<br />
Q.b.A Pfalz<br />
We<strong>in</strong>gut: Lauermann & Weyer<br />
Beschreibung: Die fe<strong>in</strong>e Süße, Aromen<br />
von Himbeeren und Johannisbeeren, im<br />
Geschmack herzhaft frisch mit weicher<br />
Säure.<br />
Unsere Empfehlung: Zu Lachs, Garnelen<br />
und Gemüsesuppen, als Begleiter für<br />
Sommerabende, pur oder als Schorle.<br />
Glas 0,2 l.......................................4,50 €<br />
Rotwe<strong>in</strong><br />
Offene Rotwe<strong>in</strong>e<br />
2010er Spätburgunder<br />
Q.b.A. trocken<br />
Rhe<strong>in</strong>hessen<br />
We<strong>in</strong>gut: Horst Jochem<br />
Beschreibung: E<strong>in</strong> aromatischer We<strong>in</strong><br />
mit e<strong>in</strong>em Bukett nach roten Johannisbeeren,<br />
Kirsche und Cassis, unterlegt von<br />
e<strong>in</strong>er fe<strong>in</strong>en Kräuternote. Am Gaumen<br />
zeigt sich der Spätburgunder saftig und<br />
erfrischend mit schöner Würze.<br />
Unsere Empfehlung: Wildgerichte an<br />
Preiselbeersoße, weicher Käse, Gemüsegrat<strong>in</strong>s,<br />
im Ofen gebratenes Geflügel mit<br />
Kartoffeln.<br />
Glas 0,2 l...................................... 4,80 €<br />
2011er Dornfelder Q.b.A<br />
Trocken Nahe<br />
We<strong>in</strong>gut: Hermann He<strong>in</strong>rich Peitz<br />
Beschreibung: Dieser typische Rotwe<strong>in</strong><br />
ist sehr fruchtig <strong>in</strong> der Nase. Er spiegelt<br />
mit se<strong>in</strong>er Frische und Fruchtigkeit se<strong>in</strong><br />
sortentypisches Bukett wider.<br />
Unsere Empfehlung: Der milde We<strong>in</strong><br />
eignet sich ausgezeichnet zu Pasta und<br />
leichten Wildgerichten.<br />
Glas 0,2 l.......................................4,70 €<br />
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