Speisekarte 2013 (PDF) - Restaurant in Potsdam – Das Journal
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Hauptgänge<br />
Saftig geschmorte Schwe<strong>in</strong>shaxe<br />
mit Bayrischkraut und Kartoffelpüree (III, IV) ....10,90 €<br />
BRANDEN-Burger (180g)<br />
Bestes R<strong>in</strong>dfleisch mit rauchiger Whiskysoße<br />
im Sesambrötchen, dazu knusprige<br />
Pommes frites (2,3,4,5,III) ......................................11,50 €<br />
Gebratene Kalbsleber „Alt Berl<strong>in</strong>er Art“<br />
mit Apfel-Zwiebelgemüse, Kartoffelpüree (IV,VI) .12,40 €<br />
Tagliatelle mit Streifen vom Roastbeef<br />
und frischen Pilzen <strong>in</strong> fe<strong>in</strong>er Sahnesoße (II,IV,VI) .10,90 €<br />
Schnitzel „Wiener Art“<br />
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat<br />
mit Kräuterv<strong>in</strong>aigrette (II,III) ............................12,90 €<br />
Gebratene Schwe<strong>in</strong>emedaillons<br />
mit Tagliatelle <strong>in</strong> Gorgonzolasoße dazu<br />
Mandelbrokkoli (II,IV,VI) ................................. 12,90 €<br />
Mit Kräutern gebratenes Lammhüftsteak<br />
auf mediterranem Gemüse, dazu<br />
Kartoffelkroketten (3, 4, 5, III, VI) ......................... 15,20 €<br />
200g Rumpsteak mit Backkartoffel<br />
mit Kräuterquark und Mandelbrokkoli<br />
dazu Pfeffersoße (3, 4, 5, III, VI) ............................ 17,50 €<br />
…mit ohne Fleisch<br />
Backkartoffel mit Kräuterquark<br />
und kle<strong>in</strong>em Salatbukett (IV) ............................5,90 €<br />
Kartoffel-Brokkoliauflauf<br />
mit herzhaftem Käse überbacken (IV) ................7,90 €<br />
Tagliatelle<br />
mit Pesto, Kirschtomaten, Parmesan (VI) .......7,90 €<br />
und gebratenen Riesengarnelen (II,IV,V,VI) ........12,90 €<br />
„Der Weise aber entscheidet sich<br />
bei der Wahl der Speisen nicht<br />
für die größere Masse, sondern<br />
für den Wohlgeschmack.“<br />
Epikur<br />
5<br />
Zusatzstoffe: 1 Gelant<strong>in</strong>e, 2 Konservierungsstoffe, 3 Antioxidationsmittel, 4 Rauch, 5 Farbstoff, 6 Phosphat, 7 Geschwefelt<br />
Allergene: I Sellerie, II Ei / Eierzeugnisse, III Senf / Senferzeugnisse, IV Milch / Milcherzeugnisse, V Fisch / Fischerzeugnisse, VI Gluten (Mehl), VII Soja / Sojaerzeugnisse
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