Hightech & Slide Control im Paxmontana und auf dem Bürgenstock
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K Ü C H E N R E P O R T<br />
Bilder Monoplan<br />
Innovative Herdtechnik <strong>im</strong> <strong>Bürgenstock</strong> Resort<br />
Auch <strong>im</strong> <strong>Bürgenstock</strong> Resort setzt man <strong>auf</strong> die fort -<br />
schritt liche <strong>und</strong> leistungsstarke Induktionstechnologie<br />
von Menu System — genauer: <strong>im</strong> Restaurant <strong>und</strong><br />
Pension Taverne 1897, das Teil des <strong>Bürgenstock</strong><br />
Resorts ist. Es ist in alpinem Stil gehalten <strong>und</strong> bildet<br />
einen erfrischenden Kontrapunkt zum gehobenen<br />
Luxus des künftigen <strong>Bürgenstock</strong> Resorts.<br />
Aber trotz der Einfachheit wird auch hier nicht <strong>auf</strong><br />
Qualität verzichtet. Davon zeugt die neue Induktionsherdanlage<br />
der Menu System AG. Sie ist für diverse<br />
Einsatzmöglichkeiten ausgerüstet <strong>und</strong> eignet sich<br />
sowohl für eine als auch für mehrere Personen als<br />
effizienter Arbeitsplatz. So wurde denn auch hier eine<br />
massgeschneiderte Herdanlage (3 Meter 20 <strong>auf</strong><br />
1 Meter 20) eingebaut, die in besonderem Masse für<br />
die klassische à la carte-Gastronomie geeignet ist:<br />
u Vier flächendeckende Induktions-Grosskochfelder<br />
ermöglichen flexibles <strong>und</strong> effizientes Kochen – be-<br />
9/12 www.gourmetworld.ch 119
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