Lienen

Genussvoll radeln
Ob gutbürgerlicher Gasthof, „Verkauf ab Hof“, Bauern-
Café oder bayrische Jausenstation — Genuss hat viele
Gesichter. Auf eine Pause muss man sich einfach freuen,
Lienens Gastronomie bietet einiges!
Hier findet sich zu jeder Jahreszeit und für jeden Geschmack
etwas. Und Bewegung an frischer Luft macht ja
bekanntlich Appetit!
Hausgemachte Spezialitäten,
Leckeres vom Bäcker,
gut bürgerliche Küche
... erleben Sie westfälische
Gastfreundschaft das ganze
Jahr hindurch.
Reibeplätzchen,
Kartoffelpuffer oder
-pfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln (vorwiegend
fest kochend)
1 große Zwiebel
1/2 TL Salz
2 Eier
Öl zum Braten
Die gewaschenen Kartoffeln
schälen und in
eine Schüssel reiben.
Die Zwiebel abziehen
und ebenfalls in die
Schüssel reiben. Die Eier -
eins nach dem anderen
- aufschlagen und in den
Teig rühren.
Mit Salz abschmecken
und probieren!
Öl auf mittlerer Stufe in
einer großen Pfanne erhitzen,
aus 1 - 2 Löffeln
der Kartoffelmasse kleine
Pfannkuchen beidseitig
goldbraun ausbraten.
Für Reibeplätzchen
westfälische Art
braucht man noch 5 TL
Rübenkraut (Sirup) und
150 g Pumpernickel (fein
gerieben).
Die Pfannkuchen werden
mit Rübenkraut bestrichen
und Pumpernickel
bestreut.
Apfelmus ist
als Beilage
total lecker!
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Die Jahreszeiten zeigen sich kulinarisch
vielfältig: Spargel und westfälischer
Schinken, Rapshonig frisch
vom Imker, Erdbeeren — vielleicht
sogar selbst gepflückt , Pannekoeken
(Pfannkuchen) süß oder deftig,
Pflaumenkuchen, Grünkohl und,
und, und.
Kennen Sie „Minister von Hammerstein“
oder „Nathusius Taubengold“?
Diese alten Apfelsorten u.v.m. finden
Sie auf einer 4 ha großen Fläche in
Kattenvenne. Besichtigungen und
Kostproben auf Anfrage!