können Sie die Speisekarte auch herunterladen ... - Orangerie-Kassel
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Gans anders .....<br />
• ¼ Gans ``<strong>Orangerie</strong>`` gefüllt mit Trockenfrüchten<br />
Serviettenknödel – Rotkohl 24,00 €<br />
• Eine ganze Gans ``<strong>Orangerie</strong>`` für 4 Personen gefüllt mit Trockenfrüchten<br />
Serviettenknödel – Rotkohl 85,00 €<br />
Bitte bestellen <strong>Sie</strong> <strong>die</strong> ganze Gans mindestens einen Tag vorher 0561-28610318<br />
3 Gang Gans Menü<br />
Gänsekleinsuppe<br />
Gartengemüse<br />
(einzeln und nicht im Menü 6,50)<br />
***<br />
¼ Gans ``<strong>Orangerie</strong>`` gefüllt mit Trockenfrüchten<br />
Serviettenknödel – Rotkohl<br />
***<br />
X-MAS Trilogie<br />
Zimt-Créme-Brûlée – Jack Daniels Winter shot – Spekulatius Eis<br />
(einzeln und nicht im Menü 7,50)<br />
Preis pro Person 34,50 €
Frühstück<br />
• <strong>Orangerie</strong> Basic-Weckglas Frühstück<br />
2 Brötchen – Marmelade – Butter – Nutella – Honig und 1 Kaffee oder Tee 5,50 €<br />
• Upgrades<br />
1 Helles Brötchen 0,50 € Weichgekochtes Ei 1,50 €<br />
1 Körner Brötchen 0,60 € Hartgekochtes Ei 1,50 €<br />
2 Scheiben Bauerbrot 0,50 € Rührei mit Schnittl<strong>auch</strong> 3,00 €<br />
2 Scheiben Vollkornbrot 0,50 € Rührei mit Schinken 4,00 €<br />
1 Croissant 1,50 € 2 Spiegeleier 3,00 €<br />
Gourmetteller 5,50 € 2 Spiegeleier mit Speck 4,00 €<br />
(Wurst-Käse-Ahle Wurst-Frischkäse) 2 Spiegeleier mit Schinken 4,00 €<br />
Wurstteller 4,00 € Omelett mit Schnittl<strong>auch</strong> 3,50 €<br />
Käseteller 4,00 € Omelett mit Schinken 4,50 €<br />
Salamiteller 4,00 € Omelett mit Käse 4,50 €<br />
Ahle Wurst Teller 6,00 € Omelett mit Käse-Schinken-Schnittl<strong>auch</strong> 5,50 €<br />
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich 5,50 €<br />
Tomate Mozzarella 4,50 € Frisch gepresster Orangensaft 0,2l 4,00 €<br />
Frischkäse 4,00 € Power Cocktail ``Breakfast`` 5,00 €<br />
Glas Prosecco 0,1l 5,00 €<br />
Cornflakes mit Milch 3,00 €<br />
Obstsalat 4,50 €<br />
Joghurt 2,50 €<br />
Quark 2,50 €
Vorspeisen<br />
• Karamellisierter Ziegenkäse<br />
Blattsalat - Sesam-Honig – Vinaigrette – Pinienkerne - eingelegte Tomaten 10,50 €<br />
• Anti Pasti a la <strong>Orangerie</strong><br />
Gemüse vom Grill – Oliven – Caprese - getrocknete Tomaten - Vitello Tonnato - Pesto 9,50 €<br />
• Mit Jack Daniels gebeizter Lachs<br />
Gurke – Basilikum - Bruscetta ``Tomate-Knobl<strong>auch</strong>`` 11,50 €<br />
• Tranchen vom Rind<br />
Frischkäsepraline – grober Pfeffer – Rucola 11,50 €<br />
• Trilogie von Culinary-Gläschen<br />
Glasnudeln – Passionsfruchtvinaigrette – Lachsfächer<br />
Entenborschtsch – Gurken-Weißkohlcanneloni – Saurer Rahm<br />
Blumenkohlparfait – Dim Sum Täschchen 12,50 €<br />
Suppe<br />
• Jacobsmuschel in der Salzkruste mit 4erlei Kürbis<br />
Suppe – Mousse – Kerne – Zuckerwatte 8,00 €<br />
• Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe<br />
Speckchip 7,00 €
Flammkuchen<br />
• ``Safe water drink Champagne`` Aktion für zwei<br />
Zwei Flammkuchen Ihrer Wahl mit einer Flasche Champagner<br />
59,00 €<br />
Zwei Flammkuchen Ihrer Wahl mit einer Flasche Prosecco 39,00 €<br />
• Klassiker<br />
Speck – Schmand - Zwiebeln 9,50 €<br />
• Blöde Ziege<br />
Ziegenkäse – Schmand – Honig – Kirschtomaten – Serrano Schinken 12,50 €<br />
• El torro<br />
Chorizzo – Schmand – Peperoni Salami – Paprika – Zwiebeln – Chalapenos – Salsa Dip 11,50 €<br />
• Italiener<br />
mit Tomaten, Mozzarella, Pesto, Rucola und gehobeltem Parmesan 9,50 €<br />
Snacks/Klassiker<br />
• Currywurst ``Spicy``<br />
Kartoffelspalten aus der Tageszeitung – just white Dip 9,50 €<br />
• Riesen-Burger ``<strong>Orangerie</strong>``<br />
Rind – Salat –Tomate – Mozzarella – Cocktailsauce – rote Zwiebeln – Ketchup - Pommes Frites 14,50 €<br />
• Basilikum-Wrap<br />
Lachs – Schmand – Gurken - Avocado – Rucola – Tomaten – Kräuter Dip 11,50 €<br />
• Zwei Jungschweineschnitzel in der Wildkräuterpanade<br />
Schmandsauce – Pommes Frites - Beilagensalat 14,50 €
Pasta/Reis/Salate<br />
• Strozzapreti – kurz geschwungene Nudeln<br />
Schweinefiletstreifen – Zucchini – grober Pfeffer 13,50 €<br />
• Taglarini rossi – Ferrari Bandnudeln<br />
Chorizzo – L<strong>auch</strong> – gelbe Kirschtomaten – Mascarpone 12,50 €<br />
• Cannelloni überbacken – Teigrollen gefüllt<br />
Ricotta – Spinat – Tomatensauce - Pecorino-Käse 11,50 €<br />
• Tagliatelle aus dem Parmesanleib – Bandnudeln am Tisch zubereitet<br />
Rucola – Balsamicoglace – Trüffelöl - Veloute 14,50 €<br />
• Steinpilzrisotto aus dem Parmesanleib – Risotto am Tisch zubereitet<br />
Rucola – Balsamicoglace 14,50 €<br />
• Hähnchenbruststreifen aus dem Wok<br />
Kokos-Currysauce – Asia-Gemüse – Zitronengrasreis 14,50 €<br />
• ``Geshakter`` Salat<br />
Blattsalate – Cocktailtomaten – Pecorino-Käse – Gurken – rote Zwiebeln – Sojasprossen - Joghurtdressing 10,50 €<br />
mit Hähnchenbrustspießen 14,50 €
Fisch/Fleisch<br />
• ``Schatzinsel`` Aktion für zwei<br />
Zwei Fisch- oder Fleischhauptspeisen Ihrer Wahl inkl. einer Weinflasche Pirats of Palatinum weiß oder rot 55,00 €<br />
• Rotbarbenfilet<br />
Parmesanrisotto – grüner Spargel – gebackene Salbeiblätter 18,50 €<br />
• Saltimbocca vom Schwein<br />
Luftgetrockneter Schinken – Salbeiblatt – Ratatouille– Spanische Kartoffeln 18,50 €<br />
• ``Mediterranes`` Schweinefilet<br />
Tomatensugo - Aubergine - Lavendelkartoffelwürfel 18,50 €<br />
• Entrecote vom Angusrind<br />
Chalapenobutter – ``cole slaw`` Salat –Ofenkartoffel – Kräuter-Knobl<strong>auch</strong>-Schmand 22,50 €<br />
• Geschmortes Ossobuco vom Kalb<br />
Wurzeljus - Kartoffelbratlinge 18,50 €<br />
Dessert<br />
• Karamellisiertes Chinesisches Stachelbeer-Carpaccio<br />
Quarkschaum – Himbeersauce 7,50 €<br />
• Minzgranite ``James Bond``<br />
Martiniglas – Mojitoschaum 6,50 €<br />
• Gebackene Feigen ``Sweet Afrika``<br />
Zimt - Granatapfel 7,50 €<br />
23.11.2013 AFRIKANISCHE KÜCHEN SAFARI``<br />
Wildnis trifft auf Gourmet – Herkules Terrassen – Hotel zum steinernen Schweinchen – <strong>Orangerie</strong> … Reservieren <strong>Sie</strong> jetzt!
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