Frischfleisch (10,1 MB) - GV-Partner Foodservice Austria
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Rind<br />
MEISTERFRISCH sichert die besten<br />
Zubereitungseigenschaften.<br />
Ein hohes Safthaltevermögen<br />
garantiert geringe Garverluste,<br />
die feinfaserige Struktur sichert<br />
Zartheit und dennoch Bissfestigkeit.<br />
Einen hohen Genusswert bringt<br />
der ausgewogene Fettgehalt<br />
der Kalbin. Fett ist der wesentliche<br />
Geschmacks- und Aromaträger<br />
im Fleisch und ist ersichtlich<br />
durch die deutliche Marmorierung.<br />
Das MEISTERFRISCH Rindfleisch<br />
weist je nach Teilstück eine intensive<br />
rote Fleischfarbe auf.<br />
Zuschnitt:<br />
Der nach einer fest definierten<br />
Schnittliste geführte Zuschnitt<br />
der Kalbinnen-Teilstücke ist über<br />
Jahre auf optimale Verwendungsmöglichkeiten<br />
festgelegt<br />
worden. Dieses wird in der Zerlegeausgangskontrolle<br />
permanent<br />
kontrolliert. Dadurch erhält<br />
unser Kunde Sicherheit in seiner<br />
Kalkulation, da nur minimale<br />
Abschnitte bei der Verwendung<br />
anfallen.<br />
Ausgesuchte deutsche<br />
Kalbinnen<br />
Mittlere Fettausprägung<br />
Bedarfsgerechte<br />
Portionierung<br />
Verpackung unter<br />
Atmosphäre<br />
Tiere stammen aus<br />
Deutschland<br />
Schlachtung und Zerlegung<br />
findet nur in EG-zugelassenen<br />
Betrieben statt<br />
Sichert beste Fleischqualität<br />
Garant für Geschmack<br />
und Zartheit<br />
Notwendige<br />
Kalkulationssicherheit<br />
Kein Aussaften der Ware<br />
Kurzer Transportweg<br />
der Tiere<br />
Höchstmögliche Sicherheit<br />
in Hygiene und Qualität<br />
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