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PRAXIS UND NEWS
Hebammen treten Trauben
Karolin Harsch war 2010/11 Weinkönigin in Württemberg
und arbeitete nebenbei auf ihr Berufsziel Hebamme
hin (Württemberger 1/2011). Die 28-Jährige verlor
nach ihrer Amtszeit nicht den Kontakt zum Wein. Sie
ist inzwischen Mitglied einiger Verkostungskommissionen
und war im Herbst 2012 auf ganz spezielle Art an
der Produktion eines Lemberger beteiligt, dessen
Trauben aus dem Weingarten der Eltern stammten.
Gut 1000 Kilo wurden nach einem schonenden
Transport in drei großen Fudern mit nackten Füßen
getreten. Beteiligt waren neben Karolin angehende
Hebammen-Kolleginnen aus ganz Deutschland.
Ausgebaut wird der Wein in drei neuen Barriques bei
den Weingärtnern Cleebronn-Güglingen. Die knapp
tausend Flaschen kommen frühestens im Spätherbst
als „Storchenwein“ in den Verkauf (Preis noch nicht
fixiert). Ein Teil des Erlöses geht als Spende an den
Heidelberger Verein „Das Frühchen“, der sich um
Problemfälle kümmert, bei denen der Storch etwas
voreilig war. Das ist nicht selten der Fall: Jedes zehnte
Neugeborene ist eine Frühgeburt.
Ex-Weinkönigin Karolin Harsch (vorne rechts) trat mit
anderen Hebammen Trauben für einen guten Zweck.
Die Weinhändler Manfred und Stefan Mauz (rechts)
aus Ostfildern-Nellingen in der Nähe von Esslingen
arbeiten rekordträchtig gern mit Genossenschaften aus
Württemberg zusammen.
Weinhaus-Rekord in Nellingen
Der Ostfildener Ortsteil Nellingen in der Nähe von
Esslingen beherbergt eine rekordträchtige Weinhandlung.
Das Weinhaus Mauz, das rund 1500 Weine aus aller Welt
im Sortiment hat, setzt stark auf Württembergs Genossenschaften.
Allein die Stuttgarter Kooperative Collegium
Wirtemberg ist hier mit rund 50 Weinen vertreten.
Eine starke Stellung haben auch die Remstalkellerei
(Beutelsbach), die Weingärtner Esslingen, die Weinmanufaktur
Untertürkheim, die Heuchelberg Weingärtner
(Schwaigern), die Weingärtner Brackenheim (neuerdings
Stromberg-Zabergäu), die Weingärtner Flein-Talheim,
Lehrensteinsfeld (beide fusioniert mit Heilbronn), und die
Weinkellerei Hohenlohe. Zumindest mit einigen Weinen
vertreten sind die Fellbacher Weingärtner, Grantschen
Weine, die jetzt unter das Lauffener Dach geschlüpften
Mundelsheimer, Rosswag-Mühlhausen sowie die Weingärtner
Bad Cannstatt. Insgesamt stehen die Württemberger
Genossenschaften mit mehr als 160 Positionen in der
aktuellen Liste und konkurrieren damit muskelstark
mit zahlreichen namhaften Privatweingütern. Wer sich
wundert, dass man sich so viel Konkurrenz aus dem
Umland ins Regal stellt, dem antwortet Firmenchef
Manfred Mauz: „Wir machen viel Geschäft mit Gastronomen
und haben unser Sortiment an deren Ansprüchen
ausgerichtet. Man sah ein, dass es besser ist, einen Lieferanten
für etliche Betriebe zu haben, als sich zu verzetteln.
So können wir auch kurzfristig aus mehreren Quellen
zustellen, wenn Bedarf ist, sogar außerhalb der üblichen
Geschäftszeiten. Unsere Ladenkundschaft ist ebenfalls
froh über dieses große Angebot.“
Fotos: Elke Khattab, Privat
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