weitere Informationen - Ludwig-Windthorst-Haus Lingen

_Ökologie
_Organisatorisches
Nachhaltig essen – Wie geht das?
Die Folgen unserer Ernährung für die Umwelt
Wie und was wir essen hat nicht nur Einfluss
auf unser Wohlergehen,
sondern beeinflusst auch
unsere Umwelt. Viele Lebensmittel
werden unter
einem enormen Aufwand an
Umweltressourcen (z. B. CO2
und Wasser) produziert und
quer durch die Welt transportiert, bis sie auf
unseren Tellern landen. Die Diplom-Biologin
Dr. Jenny Teufel wird an diesem Abend die
Umweltbilanz einzelner Lebensmittel analysieren
und hinterfragen. Weitere Themen
sind der Trend zu Bioprodukten, regionalsaisonale
Ernährung und das Konzept
nachhaltiger Ernährung.
Gültig für alle Veranstaltungen
Leitung
Kosten
Michael Brendel, LWH
6,00 €; 4,00 € erm.
Anmeldung und weitere Informationen
Ludwig-Windthorst-Haus
Katholisch-Soziale Akademie
Sabine Behlau
Gerhard-Kues-Str. 16
49808 Lingen-Holthausen
Telefon 0591 6102-203
Fax 0591 6102-135
behlau@lwh.de www.lwh.de
Weitere Veranstaltungen in der Reihe
14.10.2014 Was ist „gesundes“ Essen?
Herbst 2014 Ethisch korrekt essen
Leitung
Agnes Kläsener, LWH
Kann denn Essen Sünde sein?
Veranstaltungsreihe
zum Thema „Ernährung“
Referent Dr. Jenny Teufel, Diplom-Biologin,
Öko-Institut Freiburg
Termin Mittwoch, 02.07.2014
19:30 - 21:30 Uhr
Impressum
© 2013 Ludwig-Windthorst-Haus
Herausgeber und Veranstalter:
Ludwig-Windthorst-Haus Katholisch-Soziale Akademie
Gerhard-Kues-Str. 16, 49808 Lingen-Holthausen
Bildquelle Titel und S.3: Udo Pollmer; S.3: jules / stonesoup, CC-BY-2.0 via
Wikimedia Commons; S.4: Simon Reitmeier; Buchtitel „Warum wir mögen,
was wir essen“, Transkript-Verlag 2013; S.5: Jenny Teufel; Koko-Bolivien,
Brandrodung im Chapare, CC BY-ND 2.0
Februar – Mai – Juli 2014

_Zur Veranstaltungsreihe
_Verbraucherschutz
_Soziologie
Sich richtig zu ernähren ist in der heutigen
Zeit ganz schön schwer. Andersherum
gesagt: Egal, was man isst – irgendwer hat
immer etwas zu meckern. Und wenn es nur
das eigene schlechte Gewissen ist: gegenüber
der Natur, den Tieren, den Produzenten
in der Dritten Welt oder gegenüber der
eigenen Gesundheit.
Auf den Akademieabenden der Reihe
„Kann denn Essen Sünde sein?“ widmen
wir uns den diversen Imperativen richtiger
Ernährung und nehmen mit fachkundigen
Referenten Essenstrends, Moden und Tendenzen
kritisch unter die Lupe.
Die Veranstaltungsreihe wird im 2. Halbjahr
2014 fortgesetzt.
Skandal im Nährbezirk
Lebensmittelskandale –
erfunden oder vertuscht
Dioxin, EHEC, Acrylamid,
BSE, Antibiotika: In immer
kürzeren Abständen wird
Skandalalarm gegeben.
Doch laut dem bekannten
Lebensmittelchemiker und
Ernährungsexperten Udo
Pollmer sind viele der angeblichen Skandale
gar keine – sondern Meinungsmache von
„Schützern“ jeglicher Couleur, von Medien
und Politikern, die mit der Angst der Menschen
ihr eigenes Süppchen
köcheln. Die Frage,
was man heute noch
essen kann, formuliert
Pollmer um: Wem können
wir heute noch glauben?
Was steckt hinter
den (Medien-)Skandalen
- und welche Lebensmittelskandale werden
gezielt vertuscht? Und wer profitiert davon?
Referent Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker
und Ernährungsexperte,
Gemmingen
Termin Dienstag, 11.02.2014,
19:30 - 21:30 Uhr
Was wir essen – wieso, wann und wie
Ernährung aus soziologischer Sicht
Ernährung ist viel mehr als
bloße Nahrungsaufnahme.
Wie und was wir essen und
trinken entscheidet über
Wohlbefinden und Unwohlsein,
stellt darüber hinaus
aber auch einen wichtigen
Teil unserer sozialen und kulturellen Identität
dar. Der Akademieabend stellt die Fragen:
- Warum mögen wir, was
wir essen?
- Bio, fair und artgerecht:
Können wir es allen
recht machen?
- Wie verändern sich
Ernährungsgewohnheiten
im Lebensverlauf?
- Welchen Wert haben
Ernährungstrends?
- Wie beeinflussen die Medien unser
Essverhalten?
- Ist Fleisch männlich, Gemüse weiblich?
Referent Dr. Simon Reitmeier, Kompetenzzentrum
für Ernährung, Kulmbach
Termin Montag, 26.05.2014,
19:30 - 21:30 Uhr