Titel Inhalt Für U3 Medienart Bezugsquelle Kosten Apfelklops ... - DLR
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Kindertagesstätten Medienliste "Essen und Trinken", Oktober 2013<br />
<strong>Titel</strong> <strong>Inhalt</strong> Für<br />
<strong>U3</strong><br />
Infektionsschutz im<br />
Viele Krankheitserreger können durch Lebensmittel<br />
Lebensmittelbereich<br />
übertragen werden. Um Infektionen zu vermeiden,<br />
muss jeder, der mit Lebensmitteln umgeht, erstmalig<br />
vor Tätigkeitsaufnahme und dann alle zwei Jahre zum<br />
Infektionsschutz belehrt werden.<br />
Küchenhygiene<br />
Sauberkeit muss sein. Das gilt vor allem für<br />
Profiküchen und jeden, der in diesem Umfeld arbeitet.<br />
Nachlässigkeiten können Folgen wie Erkrankungen<br />
nach sich ziehen. Die wichtigsten Hygienevorschriften<br />
beschreibt diese Broschüre.<br />
<strong>Medienart</strong> <strong>Bezugsquelle</strong> <strong>Kosten</strong><br />
Broschüre<br />
Broschüre<br />
aid Infodienst, Bonn<br />
www.aid.de<br />
aid Infodienst, Bonn<br />
www.aid.de<br />
2,00 €<br />
2,00 €<br />
Nahrungsmittelintoleran-zen bei<br />
Kindern, Susanne Klug, Sabine<br />
Schulz<br />
Ein speziell auf Kinder abgestimmtes Koch- und<br />
Backbuch mit über 130 Rezepte für Frühstück,<br />
Schulpause, Mittag- und Abendessen.<br />
Buch Thieme - Trias 17,99 €<br />
Saisonkalender für Obst und<br />
Gemüse<br />
Zeigt auf, wann das Obst in unserer Region wächst<br />
und Saison hat.<br />
Faltblatt,<br />
Download<br />
aid Infodienst, Bonn<br />
www.aid.de<br />
2,50 €<br />
Planung kleiner Küchen<br />
Je detaillierter die Aufgabenbeschreibung der<br />
einzelnen Funktionsbereiche einer Küche ist, desto<br />
einfacher lässt sich daraus die benötigte Raum- und<br />
Geräteausstattung ablesen. Leitfaden<br />
Spezial,<br />
Broschüre<br />
aid Infodienst, Bonn<br />
www.aid.de<br />
7,50 €<br />
TANDEM Eltern-Mitmach-Aktion Methodenheft zur Eltern- und Familienbildung Broschüre Verlag Herder 2/2007 4,90 €<br />
Verpflegung für Kids in<br />
Kindertagesstätten und Schulen<br />
Der Ratgeber für Eltern, Erzieher und Lehrer erklärt,<br />
wie die Verpflegung in Kinderkrippen,<br />
Kindertagesstätten und Schulen eingeführt oder<br />
verbessert werden kann.<br />
Broschüre aid infodienst, Bonn www.aid.de 5,00 €<br />
Wenn in sozialen Einrichtungen<br />
gekocht wird<br />
Eine Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis<br />
in sozialen Einrichtungen<br />
Leitfaden Caritas 19,90 €<br />
Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Rheinland-Pfalz www.kitaverpflegung.rlp.de Seite 6
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