2011-08-12 Fachkraft f-374r Lebensmitteltechnik

Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Ausbildungsort und -dauer
Hügli – Ausbildung mit gutem Geschmack!
Die Ausbildung findet an unserem Standort in Radolfzell statt. Der Berufsschulunterricht ist in
Blockform an der Johann-Jakob-Widmann-Schule in Heilbronn organisiert. Die Ausbildung
dauert 3 Jahre.
Zugangsvoraussetzungen
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik können Sie in jeder Minute einen kleinen Erfolg verbu-
chen.
Um die Ausbildung zu beginnen, sollten Sie mindestens einen guten Hauptschulabschluss
vorweisen können. Diese Ausbildung erfordert die Neigung zu praktisch-zupackender, prü-
fender und kontrollierender Tätigkeit und zum Umgang mit technischen Geräten, Maschinen
und Anlagen. Zudem sollten Sie Interesse an Technik aufweisen können.
Ausbildungsinhalte
Ob in der Erfrischungsgetränke-, Feinkost- oder Nährmittelindustrie: Fachkräfte für Lebens-
mitteltechnik stellen mithilfe von Maschinen und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel
her. Sie kennen die Abläufe vom Eingang der Rohwaren bis hin zum fertig verpackten Pro-
dukt. Zunächst nehmen sie Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte entgegen und prüfen
sie. Dann leiten sie sie weiter ans Lager oder an die Verarbeitung. Sie sorgen dafür, dass die
für die jeweilige Produktion nötigen Zutaten bereitgestellt werden, bereiten sie vor und rich-
ten die Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen geben sie die Zutaten
dazu und starten die Produktion. Sie überwachen die Vorgänge und greifen bei Abweichun-
gen oder Störungen sofort ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die Qualität ihrer Pro-
dukte. Dadurch bietet diese Ausbildung Ihnen ein vielfältiges und abwechslungsreiches Auf-
gabenfeld.
Weiterführende Informationen finden Sie auf der Homepage der Bundesagentur für Arbeit
(www.arbeitsagentur.de) unter dem Menüpunkt „BERUFENET“.

Ausbildung geschafft – was dann?
Hügli – Ausbildung mit gutem Geschmack!
Nach der Ausbildung können sich die Fachkräfte auf die Arbeitsvorbereitung, Lebensmittel-
technik oder Qualitätssicherung spezialisieren. Wer beruflich vorankommen will und eine lei-
tende Position anstrebt, kann eine Aufstiegsweiterbildung ins Auge fassen. Dies kann eine
Weiterbildung als Meister/in oder als Techniker/in sein.
Sonstiges
Ihre Ausbildung in unserem Unternehmen wird vom Einstieg bis zum Abschluss intensiv be-
gleitet. Gleich zu Beginn haben Sie die Möglichkeit, an einem Einführungsseminar teilzu-
nehmen, in dem Themen wie Kommunikation, Teambildung sowie Präsentationstechniken
und Rhetorik behandelt werden. Jährliches Highlight ist neben unserem Betriebsfest und
dem traditionellen Skirennen auch ein Azubi-Ausflug, bei dem neben unseren eigenen aus-
ländischen Schwesterfirmen (z.B. in England, Italien) auch andere Lebensmittelhersteller be-
sucht werden. Als Vorbereitung für die Abschlussprüfung unterstützen wir Sie gegebenen-
falls mit verschiedenen Kursen. Abgerundet wird dieses Angebot mit weiteren Maßnahmen
wie einem Fahrtkostenzuschuss, kostenfreier Arbeitskleidung und Sicherheitsschuhe oder
einem reichhaltigen Sortiment in unseren Kantinen.
Bewerbung
Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Dann richten Sie Ihre Bewerbung bitte an:
Hügli Nahrungsmittel GmbH
Bereich Personal, Herr Stefan Rehfuß
Güttinger Straße 23
78315 Radolfzell
Mail: personal@huegli.de