Abendkarte • PDF - Landgasthof Hoheluft

……SUPPEN
STEINBECKER HOCHZEITSSUPPE
MIT KLÖßCHEN, EIERSTICH UND GEMÜSEEINLAGE 4,50
~
SCHAUMSUPPE VOM MUSKATKÜRBIS
MIT KÜRBISKERNÖL & GERÖSTETEN KERNEN 4,10
~
CURRY-GEFLÜGELCREMESUPPE
MIT KOKOSMILCH UND INGWER ZUBEREITET, GEBRATENE
POULARDENBRUSTSTREIFEN & MANDELSAHNE
……VORSPEISEN &
KLEINIGKEITEN
5,50
GEBRATENE STREIFEN VOM HIRSCHRÜCKEN
AUF BLATTSALATEN IN APFEL-WALNUßDRESSING MIT
GERÖSTETEN KERNEN, SAUCE CUMBERLAND UND
KRÄUTERBAGUETTE
~
GEBACKENER CAMEMBERT
MIT PREISELBEEREN, SALATGARNITUR, GEBACKENER
PETERSILIE, VOLLKORNBROT UND BUTTER
~
OMELETTE MIT FRISCHEN WALDPILZEN & KARTOFFELN
GARNITUR VON BLATTSALATEN IN APFEL-WALNUßDRESSING
-VEGETARISCH-
~
KNACKIGE GEMÜSE AUS DER PFANNE MIT PESTO UND
GERÖSTETEN KERNEN ANGERICHTET AUF TAGLIATELLE
–VEGETARISCH-
~
SALATTELLER „HOHELUFT“
MIT GEBRATENEN POULARDENBRUSTSTREIFEN & SPECK
SAUERRAHMDRESSING UND KRÄUTERBAGUETTE
~
VORWEG ODER DAZU: BUNTER GEMISCHTER SALATTELLER
MIT GERÖSTETEN KERNEN UND SAUERRAHMDRESSING
(BEILAGENSALAT)
15,30
7,40
9,90
8,60
12,30
4,70
GERICHTE, DIE MIT DIESEM SYMBOL
GEKENNZEICHNET SIND, ERHALTEN SIE AUCH ALS KLEINERE PORTION

HAUPTGERICHTE…
„SCHWEIZER PFANNE“
SCHWEINEFILETSPITZEN IN CHAMPIGNONRAHMSAUCE MIT
KÄSE GRATINIERT, KARTOFFELRÖSTI UND BUNTEM
SALATTELLER
~
…UNSER HIGHLIGHT AUS EIGENER SCHLACHTUNG:
GRÜTZWURST (OHNE ROSINEN) MIT APFELKOMPOTT
UND BRATKARTOFFELN
~
MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE “PROVENCE“
MIT SPECK UMWICKELT AUF KNACKIGEN PFANNEN-
GEMÜSEN, PROVENCALISCHE SAUCE,
ROSMARINKARTOFFELN
~
HÄHNCHENBRUSTFILET „MADRAS“
MIT FRUCHTIGER CURRY-KOKOSSAUCE, GERÖSTETEN
CASHEWKERNEN, PFANNENGEMÜSEN UND
TAGLIATELLE
~
…SCHNITZEL & STEAK…
„PFEFFERSAHNESCHNITZEL“
MIT PIKANTER PFEFFERRAHMSAUCE, KARTOFFEL-
RÖSTI UND BUNT GEMISCHTEN SALATEN
~
„BAUERNSCHNITZEL“
ANGERICHTET AUF BRATKARTOFFELN MIT SPIEGELEI
UND GEBRATENEM SPECK, BUNTER SALATTELLER
~
RUMPSTEAK „KÜCHENCHEF“ -MEDIUM GEBRATEN-
MIT BOHNEN IM SPECKMANTEL, KRÄUTERBUTTER,
GRATINIERTER TOMATE, BRATKARTOFFELN UND
SALATTELLER
~
RUMPSTEAK „PARISER ART“ -MEDIUM GEBRATEN-
MIT PIKANTER PFEFFERRAHM, GRILLTOMATE,
POMMES FRITES UND BUNTEM SALATTELLER
~
RUMPSTEAK MIT KRÄUTERBUTTER -MEDIUM GEBRATEN-
MIT GRATINIERTER TOMATE, POMMES FRITES UND
BUNTEM SALATTELLER
17,30
9,60
19,70
14,90
14,40
14,40
21,80
21,80
19,80
GERICHTE, DIE MIT DIESEM SYMBOL
GEKENNZEICHNET SIND, ERHALTEN SIE AUCH ALS KLEINERE PORTION

…UNSERE WILDGERICHTE…
OFENFRISCHE HIRSCHKALBSKEULE „FÖRSTERIN ART“
MIT WACHOLDERSAUCE, PFIFFERLINGEN, PREISEL-
BEEREN, APFELROTKOHL UND KARTOFFEL-
KROKETTEN
~
HIRSCHTELLER „HAUSGEDICHT“
MIT HIRSCHKALBSBRATEN UND MEDAILLON VOM
HIRSCHRÜCKEN, PFIFFERLINGEN, WACHOLDER-
SAUCE, PREISELBEEREN, BOHNEN IM SPECKMANTEL
UND NUßKRUSTELN
19,80
21,90
……WEITERE HAUPTSPEISEN
…KLASSIKER MIT BRATKARTOFFELN
„HAUSTELLER“
MIT ROASTBEEF KALT, ROSA GEBRATEN
HAUSGEMACHTER SÜLZE UND SAUERFLEISCH,
REMOULADENSAUCE UND BRATKARTOFFELN
~
HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH
MIT REMOULADENSAUCE, BRATKARTOFFELN
~
HAUSGEMACHTE SÜLZE
MIT REMOULADENSAUCE, BRATKARTOFFELN
~
ROASTBEEF KALT, ROSA GEBRATEN
MIT REMOULADENSAUCE UND BRATKARTOFFELN
~
BAUERNFRÜHSTÜCK „HOHELUFT“
OMELETTE MIT BRATKARTOFFELN
UND GEWÜRFELTEM KATENSCHINKEN
12,90
8,90
8,90
15,20
7,50
…FISCHGERICHTE
„HAMBURGER PANNFISCH“
VERSCHIEDENE, GEBRATENE FISCHFILETS ANGERICHTET AUF
BRATKARTOFFELN, SENFSAUCE VON GESCHROTETEM SENF
UND EIN GEMISCHTER SALATTELLER
~
ZANDERFILET KROSS AUF DER HAUT GEBRATEN
ANGERICHTET AUF KREBSRAHMSAUCE MIT BUNTEN GEMÜSEN
AUS DER PFANNE UND PETERSILIENKARTOFFELN
17,50
17,30
GERICHTE, DIE MIT DIESEM SYMBOL
GEKENNZEICHNET SIND, ERHALTEN SIE AUCH ALS KLEINERE PORTION

……FÜR UNSERE JUNGEN GÄSTE
„MÄRCHENTELLER“
KLEINES SCHNITZEL MIT BUNTEM GEMÜSE UND POMMES FRITES
~
KINDERTELLER „STÖRTEBEKER“
FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES FRITES
~
KINDERTELLER „WINNIE PUUH“
KNUSPRIGE HÄHNCHEN-NUGGETS MIT POMMES FRITES
~
5,90
5,90
5,90
DAS ZWEITE GETRÄNK BEKOMMEN KINDER BIS 10 JAHRE KOSTENLOS
WIR BRINGEN EUCH GERN ETWAS ZUM MALEN ODER SPIELEN AN DEN TISCH
…BROTZEIT
-METTWURSTSCHNITTE „HOHELUFT“ –HAUSGERÄUCHERT-
MIT 2 SPIEGELEIERN
8,90
BELEGTE BROTE…
-MIT HAUSGERÄUCHERTER METTWURST UND GEWÜRZGURKE 6,40
-MIT ZWEIERLEI KÄSE BELEGT 5,70
-MIT HOLLENSTEDTER KATENRAUCHSCHINKEN UND GEWÜRZGURKE 8,90
-MIT HAUSMACHER SÜLZE , ZWIEBELN UND REMOULADENSAUCE 5,60
-MIT ROASTBEEF, ROSA GEBRATEN, MIT REMOULADENSAUCE 10,70
…DESSERTEMPFEHLUNGEN:
KAFFEE-CRÈME-PARFAIT
MIT RUMKIRSCHEN UND SAHNE
6,30
HAUSGEMACHTES ZWETSCHGENKOMPOTT
MIT WALNUSSEIS
NUSSBECHER HOHELUFT
VERSCHIEDENE NUSS-EISSORTEN, MIT NUSSKONFEKT, NUSSLIKÖR
UND SAHNE
5,90
5,90
…Auszug aus unserer Getränkekarte
APERITIFS: OFFENE WEINE: 0,25 LITER BIERE VOM FAß:
GLAS SEKT, HAUSMARKE 0,1L 3,20 FRANKEN MÜLLER THURGAU, TROCKEN 4,90 KROMBACHER PILS 0,3L 2,50
MARTINI BIANCO AUF EIS 5CL 4,30 MOSEL RIESLING, TROCKEN 4,80 0,5L 3,70
CAMPARI 4CL 3,30 BADEN GRAUBURGUNDER, TROCKEN 6,70 HAUSPILS 0,3L 2,40
GIN TONIC 2CL 5,60 MOSEL RIESLING, HALBTROCKEN 4,80 ….VON DER ENGELBRAUEREI 0,5L 3,50
PFÄLZER SCHEUREBE, LIEBLICH 4,80 ENGEL LANDBIER 0,3L 2,70
ERFRISCHUNGEN: PFÄLZER PORTUGIESER WEIßHERBST 4,80 …DUNKLE BIERSPEZIALITÄT 0,5L 4,00
VILSA MINERALWASSER,
MEDIUM
0,25 2,10 WÜRTTEMBERGER ROTWEIN, FEINFRUCHTIG VOM FAß
Aß:
VILSA MINERALWASSER, STILL 0,25 2,10 ……………….TROLLINGER MIT LEMBERGER 5,10 WEIZEN ORIGINAL
0,3L 2,80
VILSA GOURMET, MEDIUM 0,7L 5,30 CÔTES DU RHONE, FRANZ. LANDWEIN 4,90 WEIZEN ORIGINAL
0,5L 4,10
FACHINGEN HEILWASSER 0,2L 2,40 SPANIEN/KASTILIEN-LEÒN, TORO FLASCHENBIERE:
COCA-COLA, COLA LIGHT 0,2L 2,10 GEHALTVOLL, TROCKEN,, KOMPLEXE STRUKTUR 6,90 WEIZEN -ALKOHOLFREI- 0,5L 3,20
SPRITE, FANTA, SPEZI 0,2L 2,1 0 WEINSCHORLE 0,2L 2,90 KROMBACHER ALKOHOLFREI 0,33 2,60
0,4L 3,30 MALZTRUNK ALKOHOLFREI 0,33 2,10
APFELSCHORLE 0,2L 2,10 HOLUNDER 0,33L 2,70
0,4L 3,10