IFH®-Diplom-Lehrgänge
IFH®-Diplom-Lehrgänge
IFH®-Diplom-Lehrgänge
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<strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong><br />
…The path to success!
<strong>IFH®</strong> GmbH • Main Airport Center • Unterschweinstiege 2-14 • 60314 Frankfurt<br />
www.ifh-worldwide.com • germany@ifh-worldwide.com
Sind Sie bereit für Ihren nächsten Karrieresprung?<br />
/ Mit den modernen Qualifizierungs-Programmen von <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality<br />
Management erlangen Sie alle notwendigen Grundlagen<br />
/ Qualifizieren Sie sich schnell und berufsbegleitend mit einem <strong>IFH®</strong>-Berufstitel,<br />
der von führenden Hotelgesellschaften empfohlen wird<br />
Ihre persönlichen Vorteile<br />
/ Branchenanerkannte Qualifizierung<br />
/ Zusätzlicher Berufstitel bei Abschluss<br />
/ Freie Zeiteinteilung<br />
/ Berufsbegleitend und ohne Verdienstausfall<br />
/ Kein Urlaub notwendig<br />
/ Anerkennung im Betrieb<br />
/ Das trainierte Wissen ist sofort in der Praxis anwendbar<br />
Wir beraten Sie gerne:<br />
Michael Maass<br />
Vice President Business Development<br />
T: +49/69/95 91 39-38<br />
E: michael.maass@ifh-worldwide.com
2<br />
Inhaltsverzeichnis<br />
Seite<br />
<strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong><br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive (CHE) 3<br />
…für zukünftige Hotelführungskräfte<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional (CSP) 5<br />
…für zukünftige Professionals im Hotelverkauf<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager (CRM) 6<br />
…für zukünftige Revenue-Professionals<br />
Strategische Zusammenarbeit zwischen der Hospitality Sales 8<br />
and Marketing Association International (HSMAI) und <strong>IFH®</strong><br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager (CCM) 9<br />
…für zukünftige Veranstaltungs-Professionals<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS) 10<br />
…für zukünftige Führungskräfte im Verkauf<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM) 12<br />
…für zukünftige E-Commerce-Professionals<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM) 13<br />
…für zukünftige F&B-Professionals<br />
Prüfungs-Ablauf und -Voraussetzungen 15<br />
Prüfungs-Kommission 16
<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive (CHE)<br />
/ Mit dem CHE-<strong>Diplom</strong> schnell und gezielt zur Direktoren-Reife<br />
Sie haben einen zu fördernden Mitarbeiter, den Sie nicht verlieren möchten, indem er eine<br />
Hotelfachschule besucht? Oder Sie selbst sind eine aufstrebende Hotelführungskraft und<br />
möchten keinen Verdienstausfall während Ihrer Weiterbildung in Kauf nehmen?<br />
<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management bietet Ihnen einen von Hotel- und Verbandsseite<br />
anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang in bewährter <strong>IFH®</strong>-Qualität. Entwickeln Sie sich zur Hotel-<br />
Führungskraft von morgen und gewinnen Sie neuestes Management- und Verkaufswissen, das<br />
Sie direkt im Betrieb umsetzen können.<br />
3<br />
Besuchen Sie neben einem frei wählbaren Training Ihrer Präferenz aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtprogramm<br />
folgende neun Pflicht-Seminare:<br />
/ Betriebswirtschaft im F&B<br />
Grundlagen der Betriebswirtschaft im F&B-Management<br />
/ Betriebswirtschaft in der Hotellerie<br />
Die Hotelbetriebswirtschaft auf Basis des „Uniform System of Accounts for the<br />
Lodging Industry”<br />
/ Sales-Teams erfolgreich führen<br />
Professionelle Führungs- und Management-Instrumente für mehr Motivation und Effizienz<br />
im Sales-Team<br />
/ Rooms Division Management<br />
Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre für den Logis-Bereich<br />
/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />
Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb<br />
/ Strategic Business Planning<br />
Umsatzsicherung durch Analyse, Bewertung und Planung des Geschäftsjahres
Effective Leadership / Führung I<br />
Führung, Motivation und Zielsetzung<br />
4<br />
/ Einstieg und Aufbau eines Yield- / Revenue Management-Systems<br />
Durch Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr Logis-Gewinn<br />
erreichen<br />
/ Taktische Revenue Management-Strategien<br />
Wirksame taktische Strategien zur praktischen Umsetzung von Revenue Management<br />
unter Berücksichtigung von Dynamic Pricing<br />
In Ergänzung zu den neun Pflicht-Seminaren, die umfassend auf die zukünftige Führungsposition<br />
vorbereiten, wählen Sie ganz nach Wunsch ein weiteres Training Ihrer Präferenz aus<br />
dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot aus. So können Sie gezielt dort Kompetenzen aufbauen, wo Sie<br />
entweder bisher Lücken aufweisen oder Ihr vorhandenes Wissen noch vertiefen möchten –<br />
sei es im Bereich F&B, Front Office, Kommunikation, Verkauf, Logis oder Marketing.<br />
Die jährliche CHE-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />
Im Rahmen des <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus Programs sind alle Seminare enthalten.<br />
Andreas Krökel<br />
Vorstand Operations,<br />
Sales & Marketing<br />
Lindner Hotels AG & Resorts<br />
„Die gezielte Weiterentwicklung von qualifizierten Mitarbeitern<br />
in Führungspositionen ist bei Lindner Hotels ein entscheidender<br />
Baustein innerhalb unserer Personalentwicklungs-Maßnahmen.<br />
Mit der Besetzung ausgewählter Positionen aus eigenen Reihen<br />
und dem Mix von Teams, sowohl aus neuen als auch aus eigenen,<br />
erfahrenen Lindner-Mitarbeitern, erreichen wir einen optimalen<br />
Know How-Transfer und sichern damit das beschleunigte Wachstum<br />
unserer Gruppe unter operativen Gesichtspunkten.<br />
Der <strong>IFH®</strong>-CHE-<strong>Diplom</strong>-Lehrgang ist für uns die ideale Ergänzung<br />
zu den Maßnahmen "on the job", weil alle relevanten Fachthemen,<br />
die für eine künftige Führungskraft notwendig sind, behandelt<br />
werden.“
<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional (CSP)<br />
/ Mit dem CSP-<strong>Diplom</strong> schnell und gezielt in die Verkäufer-Elite aufsteigen<br />
Sie sind aufstrebender Verkaufs-Mitarbeiter und möchten im Rahmen einer anspruchsvollen<br />
Weiterbildung das neueste Verkaufs- und Verhandlungswissen vermittelt bekommen – berufsbegleitend<br />
und ohne Verdienstausfall? Ihnen bietet <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management<br />
seit 1994 den von Hotel-, Verbands- und Kundenseite anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang in bewährter<br />
<strong>IFH®</strong>-Qualität!<br />
5<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />
Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />
/ Professioneller Einstieg in den Hotelverkauf<br />
Einführung in die Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Verkaufsabteilung im Hotel<br />
/ Die Kunst professioneller Neukunden-Akquisition<br />
Durch konsequente Verkaufstechniken neue Kunden gewinnen und strategisch entwickeln,<br />
um langfristig MICE-, Corporate und Tour-Geschäft zu gewinnen<br />
/ Power Selling – Mehr Abschlüsse im Hotelverkauf<br />
Der erfolgreiche Verkauf vom Follow-Up bis zur Buchung<br />
/ Key Account Management und strategisches Verkaufen<br />
Messbare Ziele und Strategien für Key Accounts definieren; für mehr Erfolg und Umsatzsicherung<br />
/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />
Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb
Die jährliche CSP-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />
Alle CSP-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program enthalten.<br />
6<br />
Rob Hornman<br />
Managing Director<br />
WORLDHOTELS<br />
„Als eine der führenden Gruppen für unabhängige Hotels unterstützen<br />
wir unsere Hotels mit einer umfangreichen Palette an<br />
Services, darunter zusammen mit unserem Partner<br />
<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management auch die Bereiche<br />
Benchmarking, Training und Hotelevaluation. Besonders mit Blick<br />
auf die aktuelle wirtschaftliche Situation ist kompetentes Personal<br />
ein entscheidender Wettbewerbsfaktor.<br />
Mit den <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong>n können Hotels ihre Mitarbeiter<br />
gezielt schulen und weiterbilden. Gleichzeitig steigern sie durch<br />
das Erstellen gezielter Karrierepläne die Motivation und die<br />
Loyalität zum Unternehmen. Daher können wir unseren Hotels<br />
das <strong>IFH®</strong>-Angebot uneingeschränkt empfehlen.“<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager (CRM)<br />
/ Der anerkannte <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Yield- und Revenue-Manager im Hotel<br />
Sie sind Revenue-Profi und möchten sich mit dem Wissen über ein modernes Yield- und<br />
Revenue-Management ausstatten, um trotz der Marktveränderungen in Bezug auf Reservierungskanäle,<br />
unterschiedliche Preismodelle und verändertem Buchungsverhalten der Kunden<br />
yieldgerechte Entscheidungen treffen zu können – berufsbegleitend und ohne Verdienstausfall?<br />
Ihnen bietet <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management den von Hotel-, Verbands- und Kundenseite<br />
anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum <strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager in bewährter <strong>IFH®</strong>-<br />
Qualität!
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />
Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />
/ Einstieg und Aufbau eines Yield- / Revenue Management-Systems<br />
Durch Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr Logis-<br />
Gewinn erreichen (HSMAI RM01)<br />
/ Taktische Revenue Management-Strategien<br />
Wirksame taktische Strategien zur praktischen Umsetzung von Revenue Management unter<br />
Berücksichtigung von Dynamic Pricing (HSMAI RM02)<br />
/ Revenue Management Dynamik und Analyse<br />
Gebrauch von Schlüsselmarktinformationen und finanziellen Analysen, um die zukünftige<br />
Erlös-Möglichkeit zu optimieren (HSMAI RM03)<br />
7<br />
/ Yield im Veranstaltungs-Verkauf<br />
Durch systematisches Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr<br />
Gewinn im Veranstaltungs-Verkauf erreichen<br />
Die jährliche CRM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />
Alle CRM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />
Program enthalten.<br />
Anette Seitz<br />
Direktorin Revenue Management<br />
& Marketing Support<br />
Best Western Hotels<br />
Deutschland GmbH<br />
„In einem sehr wettbewerbsintensiven Umfeld verkaufen wir in<br />
der Hotellerie tagtäglich ein hochsensibles Produkt, das bei Nicht-<br />
Abnahme seinen Wert verliert. Hier setzt Revenue Management an.<br />
Um nachfrage- und segmentgesteuert immer wieder die optimale<br />
Balance zwischen Belegung und Preis zu finden, bedarf es jeder<br />
Menge Fachwissen, Werkzeuge und Marktkenntnisse.<br />
Im <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Certified Revenue-Manager wird<br />
Nachwuchskräften aus dem Logisbereich eine solide, sehr praxisnahe<br />
Grundlage vermittelt, mit dem klaren Ziel das gewonnene<br />
Wissen zur Umsatzsteigerung und Ertragsoptimierung einzusetzen.“
NEU<br />
Strategische Zusammenarbeit zwischen der Hospitality<br />
Sales and Marketing Association International (HSMAI)<br />
und <strong>IFH®</strong><br />
In einer zunehmend globalisierten und vernetzten Welt verändern sich die Anforderungen an die<br />
Mitarbeiter in Hotellerie und Tourismus rasant. Neue Berufsbilder entstehen und die klassische<br />
Ausbildung kann häufig nicht mehr Schritt halten (Quelle HSMAI).<br />
8<br />
Diese Entwicklung beobachtet <strong>IFH®</strong> bereits seit einigen Jahren und bietet mit den branchenweit<br />
anerkannten <strong>Diplom</strong>lehrgängen eine attraktive Alternative zu den Hotelfachschulen.<br />
Um den neuesten Marktgegebenheiten gerecht zu werden und die Menschen innerhalb der<br />
Hotellerie und des Tourismus noch mehr zu unterstützen, arbeitet die <strong>IFH®</strong> nun auch mit der<br />
HSMAI zusammen.<br />
Sie führen ein Fernstudium durch und besuchen die Kurse der HSMAI bereits? <strong>IFH®</strong> hat sich im<br />
Bereich Revenue Management zertifizieren lassen und bietet gleich drei Kurse in diesem Fachbereich<br />
an:<br />
/ Einstieg und Aufbau eines Yield- und Revenue-Management Systems (HSMAI RM01)<br />
/ Taktische Revenue Management Strategien (HSMAI RM02)<br />
/ Revenue Management Dynamics and Analyse (HSMAI RM03)<br />
Folgen Sie dem HSMAI Code und füllen Sie Ihre Score Card durch den Besuch der genannten<br />
Trainings.<br />
Wir unterstützen Sie auf Ihrem Weg zum HSMAI -Certified Revenue Manager!
<strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager (CCM)<br />
/ Mit dem CCM-<strong>Diplom</strong> zum ausgewiesenen Veranstaltungs-Profi aufsteigen<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Hotel-Veranstaltungs-Profi wurde in enger Abstimmung mit den<br />
führenden Branchen- und Agenturenvertretern sowie der wichtigen Kundenseite, der Hotellerie<br />
geschaffen. Gerade die Kundenseite stellt hohe Anforderungen an die Qualifikation eines Veranstaltungs-Mitarbeiters,<br />
denn sie will Geschäftspartner, die brauchbare und kreative Lösungen<br />
anbieten und verkaufen können.<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />
Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>- Gesamtangebot):<br />
/ Erfolgreicher Veranstaltungsverkauf<br />
Mehr Umsatz generieren durch die professionelle Annahme von Veranstaltungs-Anfragen<br />
und die Anwendung profitorientierter Verkaufstechniken bei der Veranstaltungs-Absprache<br />
9<br />
/ Qualitätssicherung im MICE-Bereich<br />
Einführung in die Grundlagen eines QM-Systems anhand des Beispiels „Veranstaltungsabteilung”<br />
/ Kompetente Veranstaltungs-Betreuung im Hotel<br />
Kundenbindung durch optimale Betreuung bei Veranstaltungen<br />
/ Schriftliche Angebote und Verkaufs-Briefe<br />
Schriftverkehr im Reservierungs-, Veranstaltungs- und Verkaufsbüro wirkungsvoll, effizient<br />
und umsatzbringend gestalten<br />
/ Yield im Veranstaltungs-Verkauf<br />
Durch systematisches Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr<br />
Gewinn im Veranstaltungs-Verkauf erreichen<br />
/ Kalkulationen und Preispolitik im F&B, im Veranstaltungsbereich und in der Küche<br />
Die jährliche CCM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />
Alle CCM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />
Program enthalten.
Marc Feller<br />
Corporate Director Essential<br />
of Training Programmes<br />
Kempinski Hotels S.A.<br />
"Kempinski Hotels kann auf eine hervorragende Partnerschaft<br />
mit <strong>IFH®</strong>-Institute for Hospitality Management zurückgreifen<br />
und hat die Zusammenarbeit immer sehr geschätzt. Durch die<br />
professionelle Durchführung der verschiedenen <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>lehrgänge<br />
war es Kempinski Hotels Mitarbeitern möglich, sich<br />
mit jobspezifischem, externem Wissen zu bereichern, welches<br />
sie wiederum in Ihrem täglichen Berufsleben erfolgreich verwenden<br />
konnten."<br />
10<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS)<br />
/ Mit dem neuen CDS zur ausgewiesenen Verkaufs-Führungskraft werden<br />
Für erfahrene Mitarbeiter aus dem Bereich Verkauf oder Revenue Management, die bereits<br />
Mitarbeiter- und Budget-Verantwortung tragen und sich weiterbilden möchten, bietet<br />
<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management den <strong>Diplom</strong>-Lehrgang mit dem Abschluss zum<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS).<br />
Durch die erhöhte Anforderung an die Effizienz im Verkauf und die Veränderung der Märkte<br />
sind Führungskräfte, die strategisch denken und handeln können und sich durch professionelles<br />
Führungsverhalten auszeichnen, am Markt sehr gefragt. Mit dem CDS ist eine in Deutschland<br />
einzigartige Ausbildung kreiert worden, die junge und erfahrene Führungskräfte im Verkauf<br />
aktiv auf die neuen Aufgaben vorbereitet. Der CDS mit seinem strategischen Ansatzpunkt<br />
konzentriert sich auf die Felder Führung, Verkaufsstrategien und Geschäftsplanung.
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />
Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />
/ Sales-Teams erfolgreich führen<br />
Professionelle Führungs- und Management-Instrumente für mehr Motivation und Effizienz<br />
im Sales-Team<br />
/ Strategic Business Planning<br />
Umsatzsicherung durch Analyse, Bewertung und Planung des Geschäftsjahres<br />
/ Coaching als Führungsinstrument<br />
Mitarbeiterergebnisse durch moderne Führungspraktiken langfristig steigern<br />
/ Betriebswirtschaft im Hotelverkauf<br />
Der Verkaufsdirektor als Betriebswirtschaftler – Betriebswirtschaftliche Grundsätze,<br />
die der Verkaufschef beherrschen muss<br />
/ Preisverhandlungen erfolgreich führen und gewinnen<br />
Erfolgreiche Verhandlungstechniken in schwierigen Preisgesprächen mit Kunden anwenden und<br />
gewinnen<br />
11<br />
Die jährliche CDS-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-<br />
Tag statt.<br />
Vor jeder Prüfung absolvieren Sie den Pre-Qualification-Test. Dieser Test wird online durchgeführt<br />
und deckt alle Themen ab, die Sie als angehender Director of Sales beherrschen sollten,<br />
um bei bestandener Prüfung das <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong> zu erhalten. Dieser Test ist Voraussetzung zur<br />
Prüfung.
<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM)<br />
Das heutige Business vollzieht sich mehr und mehr im Web. Eine professionelle Darstellung der<br />
Produkte und Dienstleistungen sowie eine user-freundliche Website sind unerlässlich. Deshalb<br />
sind Fachleute, die diese Disziplinen beherrschen und komplexe E-Commerce-Projekte betriebswirtschaftlich<br />
erfolgreich managen können, auch in der Hospitality Industry gefragt.<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang mit dem Abschluss zum <strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM)<br />
trägt dieser Entwicklung Rechnung. Der CEM wurde entwickelt für Mitarbeiter aus den Bereichen<br />
Verkauf, Marketing und Revenue Management bzw. diejenigen, die bereits im Bereich E-Commerce<br />
arbeiten und sich weiterbilden wollen. Ebenso eignet sich der Lehrgang für Hoteldirektoren, die<br />
für diese neuen Kommunikations- und Vertriebswege die notwendige Expertise erlangen möchten.<br />
Der Schwerpunkt liegt auf dem marketing-spezifischen und betriebswirtschaftlichen Bereich des<br />
E-Commerce. Mittels vier moderner <strong>IFH®</strong>-Trainings zu den Themen E-Distribution, E-Marketing,<br />
Mobile Marketing und Social Media werden die Teilnehmer auf zukünftige Management-Positionen<br />
im ständig an Bedeutung gewinnenden Feld des E-Commerce vorbereitet.<br />
12<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden <strong>IFH®</strong>-Trainings<br />
(bei freier Orts- und Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />
/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />
Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb<br />
/ Professional Creation of a Sales focused Hotel-Website<br />
Strategisches erhöhen der Besucher-Frequenz und des Umsatzes über Ihre Hotel-Website<br />
/ The Power of Social Media<br />
Nutzen Sie Social Media zur Bindung Ihrer Kunden und erhöhen Sie Ihre Marktreichweite<br />
/ Strategic eMarketing<br />
Aufbau und Durchführung einer Web-Marketing-Kampagne<br />
Die jährliche CEM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-Tag<br />
statt.<br />
Die CEM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />
Program enthalten.
„Die Hotelbranche braucht dringend mehr Mitarbeiter mit Know-<br />
How in E-Commerce, Online-Marketing und Online-Distribution.<br />
Die Zeiten des "Mach mal das Internet nebenbei mit" sind nämlich<br />
endgültig vorbei.<br />
Dominik Sobotka<br />
Mooon GmbH<br />
Leiter Onlinemarketing<br />
& E-Commerce<br />
Der Studiengang Certified E-Commerce Manager legt hierfür<br />
die Grundlagen und vermittelt ein profundes Basiswissen in den<br />
wichtigsten Bereichen.“<br />
<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM)<br />
13<br />
Der <strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM) ist ein berufsbegleitendes Qualifizierungs-Programm<br />
für Mitarbeiter aus dem Food and Beverage Bereich, die sich zur Führungskraft entwickeln und<br />
Management-Methoden erlernen möchten, um den F&B-Bereich als effizientes Profit-Center<br />
zu betreiben. Nach Abschluss des <strong>Diplom</strong>-Lehrgangs verfügen die F&B Manager über profunde<br />
betriebswirtschaftliche Kenntnisse und über Know How zur Mitarbeiterführung. <strong>IFH®</strong> begegnet<br />
mit dem neuen Weiterbildungs-Programm dem Mangel an Nachwuchskräften und Weiterbildungsmöglichkeiten<br />
im F&B-Bereich.<br />
Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden <strong>IFH®</strong>-Trainings:<br />
(bei freier Orts- und Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):
Betriebswirtschaft im F&B<br />
Grundlagen der Betriebswirtschaft im F&B Management<br />
/ F&B als Profit-Center<br />
Managementmethoden um den F&B-Bereich als Profit-Center wirtschaftlicher zu betreiben<br />
/ Effective Leadership / Führung I<br />
Führung, Motivation du Zielsetzung<br />
/ Operatives Controlling im F&B einführen<br />
EDV-geschütztes Controlling und ein „Erfolgs-Kennzahlensystem“ im F&B einführen<br />
/ Die praktische Umsetzung des F&B-Controllings im Betrieb<br />
Mit täglichen Kennzahlen den Betrieb erfolgreich zu mehr Gewinn führen<br />
Die jährliche CFBM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-Tag<br />
statt.<br />
14
Prüfungs-Ablauf und -Voraussetzungen<br />
/ Prüfungs-Ablauf<br />
Nach der Teilnahme an allen erforderlichen Trainings erfolgt die Anmeldung zur alljährlich stattfindenden<br />
Prüfung.<br />
Die Prüfungen finden an zwei aufeinanderfolgenden Tagen statt. Die Prüfung besteht aus einem<br />
Multiple Choice-, einem schriftlichen sowie einem mündlichen Teil. (Ausnahme: Der Pre-Qualification-Test<br />
im Rahmen des CDS-<strong>Diplom</strong>lehrgangs). Die mündliche Prüfung wird vor einer Prüfungs-<br />
Kommission abgelegt.<br />
Mit Bestehen der Prüfung erwerben Sie die von Hotellerie und Verbänden anerkannte Berufsbezeichnung<br />
„<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive“, „<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional“, „<strong>IFH®</strong>-<br />
Certified Convention Manager“, „<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager“ und nun auch die Titel<br />
„<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager“, „<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager“ sowie „<strong>IFH®</strong>-Certified<br />
Director of Sales“.<br />
Der Besuch des optionalen Prüfungs-Vorbereitungstages wird empfohlen. An diesem wird das<br />
in den Trainings vermittelte Wissen noch einmal kompakt zusammengefasst.<br />
Für die Zulassung zu den <strong>Diplom</strong>-Prüfungen sind Tätigkeits-Nachweise zu erbringen:<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive<br />
/ mindestens fünf Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie<br />
/ Nachweis einer fachlichen und persönlichen Reife in Form von zwei schriftlichen Referenzen<br />
von einem Direktor und einem weiteren Vorgesetzten<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional<br />
/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im aktiven Außendienst<br />
15<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager<br />
/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im Veranstaltungs- bzw. Bankett-Bereich<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager<br />
/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im Reservierungs- bzw. Front Office Bereich<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager<br />
/ Erfahrung in der Online Distribution
<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager<br />
/ zwei Jahre Tätigkeit im Restaurant/Bankett<br />
/ <strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales<br />
/ Verkaufs- und Budgetverantwortung<br />
/ Vier Jahre Berufserfahrung im Bereich Verkauf sowie eine schriftliche Referenz<br />
/ Bestehen des Pre-Qualification-Tests<br />
Im Einzelfall werden andere, artverwandte leitende Hotelpositionen oder abgeschlossene (Fach-)<br />
Studien mit einem Jahr angerechnet. Hotel-Inhaber und Direktoren erhalten automatisch die<br />
Prüfungszulassung.<br />
/ Die Prüfungs-Kommission<br />
Die anerkannten Abschlussprüfungen der <strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong> legen Sie vor Geschäftsführern,<br />
Vorständen und Resortleitern der nationalen und internationalen Hotellerie und<br />
anerkannten Interessens-Vereinigungen ab. Auch von der Kunden-Seite der Hotellerie werden<br />
die Prüfungen begleitet.<br />
Bei Fragen zu den <strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong>n sprechen Sie mit:<br />
Bianca Nickel<br />
Senior Sales & Project Manager<br />
16<br />
Info-Telefon: +49/69/95 91 39-39<br />
bianca.nickel@ifh-worldwide.com<br />
www.ifh-worldwide.com
Weitere Mitglieder der Prüfungs-Kommissionen:
<strong>IFH®</strong> Germany<br />
Frankfurt Office<br />
germany@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> Middle East<br />
Dubai Office<br />
dubai@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> UK<br />
London Office<br />
uk@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> Russia<br />
Moskau Office<br />
russia@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> South East Europe<br />
Belgrad Office<br />
serbia@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> The Americas<br />
America Office<br />
america@ifh-worldwide.com<br />
<strong>IFH®</strong> Asia Pacific<br />
Singapore Office<br />
asia@ifh-worldwide.com<br />
Hongkong Office<br />
asia@ifh-worldwide.com<br />
Mumbai Office<br />
india@ifh-worldwide.com<br />
IFH© Institute For Hospitality Management