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IFH®-Diplom-Lehrgänge

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<strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong><br />

…The path to success!


<strong>IFH®</strong> GmbH • Main Airport Center • Unterschweinstiege 2-14 • 60314 Frankfurt<br />

www.ifh-worldwide.com • germany@ifh-worldwide.com


Sind Sie bereit für Ihren nächsten Karrieresprung?<br />

/ Mit den modernen Qualifizierungs-Programmen von <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality<br />

Management erlangen Sie alle notwendigen Grundlagen<br />

/ Qualifizieren Sie sich schnell und berufsbegleitend mit einem <strong>IFH®</strong>-Berufstitel,<br />

der von führenden Hotelgesellschaften empfohlen wird<br />

Ihre persönlichen Vorteile<br />

/ Branchenanerkannte Qualifizierung<br />

/ Zusätzlicher Berufstitel bei Abschluss<br />

/ Freie Zeiteinteilung<br />

/ Berufsbegleitend und ohne Verdienstausfall<br />

/ Kein Urlaub notwendig<br />

/ Anerkennung im Betrieb<br />

/ Das trainierte Wissen ist sofort in der Praxis anwendbar<br />

Wir beraten Sie gerne:<br />

Michael Maass<br />

Vice President Business Development<br />

T: +49/69/95 91 39-38<br />

E: michael.maass@ifh-worldwide.com


2<br />

Inhaltsverzeichnis<br />

Seite<br />

<strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong><br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive (CHE) 3<br />

…für zukünftige Hotelführungskräfte<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional (CSP) 5<br />

…für zukünftige Professionals im Hotelverkauf<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager (CRM) 6<br />

…für zukünftige Revenue-Professionals<br />

Strategische Zusammenarbeit zwischen der Hospitality Sales 8<br />

and Marketing Association International (HSMAI) und <strong>IFH®</strong><br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager (CCM) 9<br />

…für zukünftige Veranstaltungs-Professionals<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS) 10<br />

…für zukünftige Führungskräfte im Verkauf<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM) 12<br />

…für zukünftige E-Commerce-Professionals<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM) 13<br />

…für zukünftige F&B-Professionals<br />

Prüfungs-Ablauf und -Voraussetzungen 15<br />

Prüfungs-Kommission 16


<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive (CHE)<br />

/ Mit dem CHE-<strong>Diplom</strong> schnell und gezielt zur Direktoren-Reife<br />

Sie haben einen zu fördernden Mitarbeiter, den Sie nicht verlieren möchten, indem er eine<br />

Hotelfachschule besucht? Oder Sie selbst sind eine aufstrebende Hotelführungskraft und<br />

möchten keinen Verdienstausfall während Ihrer Weiterbildung in Kauf nehmen?<br />

<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management bietet Ihnen einen von Hotel- und Verbandsseite<br />

anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang in bewährter <strong>IFH®</strong>-Qualität. Entwickeln Sie sich zur Hotel-<br />

Führungskraft von morgen und gewinnen Sie neuestes Management- und Verkaufswissen, das<br />

Sie direkt im Betrieb umsetzen können.<br />

3<br />

Besuchen Sie neben einem frei wählbaren Training Ihrer Präferenz aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtprogramm<br />

folgende neun Pflicht-Seminare:<br />

/ Betriebswirtschaft im F&B<br />

Grundlagen der Betriebswirtschaft im F&B-Management<br />

/ Betriebswirtschaft in der Hotellerie<br />

Die Hotelbetriebswirtschaft auf Basis des „Uniform System of Accounts for the<br />

Lodging Industry”<br />

/ Sales-Teams erfolgreich führen<br />

Professionelle Führungs- und Management-Instrumente für mehr Motivation und Effizienz<br />

im Sales-Team<br />

/ Rooms Division Management<br />

Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre für den Logis-Bereich<br />

/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />

Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb<br />

/ Strategic Business Planning<br />

Umsatzsicherung durch Analyse, Bewertung und Planung des Geschäftsjahres


Effective Leadership / Führung I<br />

Führung, Motivation und Zielsetzung<br />

4<br />

/ Einstieg und Aufbau eines Yield- / Revenue Management-Systems<br />

Durch Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr Logis-Gewinn<br />

erreichen<br />

/ Taktische Revenue Management-Strategien<br />

Wirksame taktische Strategien zur praktischen Umsetzung von Revenue Management<br />

unter Berücksichtigung von Dynamic Pricing<br />

In Ergänzung zu den neun Pflicht-Seminaren, die umfassend auf die zukünftige Führungsposition<br />

vorbereiten, wählen Sie ganz nach Wunsch ein weiteres Training Ihrer Präferenz aus<br />

dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot aus. So können Sie gezielt dort Kompetenzen aufbauen, wo Sie<br />

entweder bisher Lücken aufweisen oder Ihr vorhandenes Wissen noch vertiefen möchten –<br />

sei es im Bereich F&B, Front Office, Kommunikation, Verkauf, Logis oder Marketing.<br />

Die jährliche CHE-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />

Im Rahmen des <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus Programs sind alle Seminare enthalten.<br />

Andreas Krökel<br />

Vorstand Operations,<br />

Sales & Marketing<br />

Lindner Hotels AG & Resorts<br />

„Die gezielte Weiterentwicklung von qualifizierten Mitarbeitern<br />

in Führungspositionen ist bei Lindner Hotels ein entscheidender<br />

Baustein innerhalb unserer Personalentwicklungs-Maßnahmen.<br />

Mit der Besetzung ausgewählter Positionen aus eigenen Reihen<br />

und dem Mix von Teams, sowohl aus neuen als auch aus eigenen,<br />

erfahrenen Lindner-Mitarbeitern, erreichen wir einen optimalen<br />

Know How-Transfer und sichern damit das beschleunigte Wachstum<br />

unserer Gruppe unter operativen Gesichtspunkten.<br />

Der <strong>IFH®</strong>-CHE-<strong>Diplom</strong>-Lehrgang ist für uns die ideale Ergänzung<br />

zu den Maßnahmen "on the job", weil alle relevanten Fachthemen,<br />

die für eine künftige Führungskraft notwendig sind, behandelt<br />

werden.“


<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional (CSP)<br />

/ Mit dem CSP-<strong>Diplom</strong> schnell und gezielt in die Verkäufer-Elite aufsteigen<br />

Sie sind aufstrebender Verkaufs-Mitarbeiter und möchten im Rahmen einer anspruchsvollen<br />

Weiterbildung das neueste Verkaufs- und Verhandlungswissen vermittelt bekommen – berufsbegleitend<br />

und ohne Verdienstausfall? Ihnen bietet <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management<br />

seit 1994 den von Hotel-, Verbands- und Kundenseite anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang in bewährter<br />

<strong>IFH®</strong>-Qualität!<br />

5<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />

Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />

/ Professioneller Einstieg in den Hotelverkauf<br />

Einführung in die Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Verkaufsabteilung im Hotel<br />

/ Die Kunst professioneller Neukunden-Akquisition<br />

Durch konsequente Verkaufstechniken neue Kunden gewinnen und strategisch entwickeln,<br />

um langfristig MICE-, Corporate und Tour-Geschäft zu gewinnen<br />

/ Power Selling – Mehr Abschlüsse im Hotelverkauf<br />

Der erfolgreiche Verkauf vom Follow-Up bis zur Buchung<br />

/ Key Account Management und strategisches Verkaufen<br />

Messbare Ziele und Strategien für Key Accounts definieren; für mehr Erfolg und Umsatzsicherung<br />

/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />

Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb


Die jährliche CSP-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />

Alle CSP-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program enthalten.<br />

6<br />

Rob Hornman<br />

Managing Director<br />

WORLDHOTELS<br />

„Als eine der führenden Gruppen für unabhängige Hotels unterstützen<br />

wir unsere Hotels mit einer umfangreichen Palette an<br />

Services, darunter zusammen mit unserem Partner<br />

<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management auch die Bereiche<br />

Benchmarking, Training und Hotelevaluation. Besonders mit Blick<br />

auf die aktuelle wirtschaftliche Situation ist kompetentes Personal<br />

ein entscheidender Wettbewerbsfaktor.<br />

Mit den <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong>n können Hotels ihre Mitarbeiter<br />

gezielt schulen und weiterbilden. Gleichzeitig steigern sie durch<br />

das Erstellen gezielter Karrierepläne die Motivation und die<br />

Loyalität zum Unternehmen. Daher können wir unseren Hotels<br />

das <strong>IFH®</strong>-Angebot uneingeschränkt empfehlen.“<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager (CRM)<br />

/ Der anerkannte <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Yield- und Revenue-Manager im Hotel<br />

Sie sind Revenue-Profi und möchten sich mit dem Wissen über ein modernes Yield- und<br />

Revenue-Management ausstatten, um trotz der Marktveränderungen in Bezug auf Reservierungskanäle,<br />

unterschiedliche Preismodelle und verändertem Buchungsverhalten der Kunden<br />

yieldgerechte Entscheidungen treffen zu können – berufsbegleitend und ohne Verdienstausfall?<br />

Ihnen bietet <strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management den von Hotel-, Verbands- und Kundenseite<br />

anerkannten <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum <strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager in bewährter <strong>IFH®</strong>-<br />

Qualität!


Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />

Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />

/ Einstieg und Aufbau eines Yield- / Revenue Management-Systems<br />

Durch Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr Logis-<br />

Gewinn erreichen (HSMAI RM01)<br />

/ Taktische Revenue Management-Strategien<br />

Wirksame taktische Strategien zur praktischen Umsetzung von Revenue Management unter<br />

Berücksichtigung von Dynamic Pricing (HSMAI RM02)<br />

/ Revenue Management Dynamik und Analyse<br />

Gebrauch von Schlüsselmarktinformationen und finanziellen Analysen, um die zukünftige<br />

Erlös-Möglichkeit zu optimieren (HSMAI RM03)<br />

7<br />

/ Yield im Veranstaltungs-Verkauf<br />

Durch systematisches Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr<br />

Gewinn im Veranstaltungs-Verkauf erreichen<br />

Die jährliche CRM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />

Alle CRM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />

Program enthalten.<br />

Anette Seitz<br />

Direktorin Revenue Management<br />

& Marketing Support<br />

Best Western Hotels<br />

Deutschland GmbH<br />

„In einem sehr wettbewerbsintensiven Umfeld verkaufen wir in<br />

der Hotellerie tagtäglich ein hochsensibles Produkt, das bei Nicht-<br />

Abnahme seinen Wert verliert. Hier setzt Revenue Management an.<br />

Um nachfrage- und segmentgesteuert immer wieder die optimale<br />

Balance zwischen Belegung und Preis zu finden, bedarf es jeder<br />

Menge Fachwissen, Werkzeuge und Marktkenntnisse.<br />

Im <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Certified Revenue-Manager wird<br />

Nachwuchskräften aus dem Logisbereich eine solide, sehr praxisnahe<br />

Grundlage vermittelt, mit dem klaren Ziel das gewonnene<br />

Wissen zur Umsatzsteigerung und Ertragsoptimierung einzusetzen.“


NEU<br />

Strategische Zusammenarbeit zwischen der Hospitality<br />

Sales and Marketing Association International (HSMAI)<br />

und <strong>IFH®</strong><br />

In einer zunehmend globalisierten und vernetzten Welt verändern sich die Anforderungen an die<br />

Mitarbeiter in Hotellerie und Tourismus rasant. Neue Berufsbilder entstehen und die klassische<br />

Ausbildung kann häufig nicht mehr Schritt halten (Quelle HSMAI).<br />

8<br />

Diese Entwicklung beobachtet <strong>IFH®</strong> bereits seit einigen Jahren und bietet mit den branchenweit<br />

anerkannten <strong>Diplom</strong>lehrgängen eine attraktive Alternative zu den Hotelfachschulen.<br />

Um den neuesten Marktgegebenheiten gerecht zu werden und die Menschen innerhalb der<br />

Hotellerie und des Tourismus noch mehr zu unterstützen, arbeitet die <strong>IFH®</strong> nun auch mit der<br />

HSMAI zusammen.<br />

Sie führen ein Fernstudium durch und besuchen die Kurse der HSMAI bereits? <strong>IFH®</strong> hat sich im<br />

Bereich Revenue Management zertifizieren lassen und bietet gleich drei Kurse in diesem Fachbereich<br />

an:<br />

/ Einstieg und Aufbau eines Yield- und Revenue-Management Systems (HSMAI RM01)<br />

/ Taktische Revenue Management Strategien (HSMAI RM02)<br />

/ Revenue Management Dynamics and Analyse (HSMAI RM03)<br />

Folgen Sie dem HSMAI Code und füllen Sie Ihre Score Card durch den Besuch der genannten<br />

Trainings.<br />

Wir unterstützen Sie auf Ihrem Weg zum HSMAI -Certified Revenue Manager!


<strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager (CCM)<br />

/ Mit dem CCM-<strong>Diplom</strong> zum ausgewiesenen Veranstaltungs-Profi aufsteigen<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang zum Hotel-Veranstaltungs-Profi wurde in enger Abstimmung mit den<br />

führenden Branchen- und Agenturenvertretern sowie der wichtigen Kundenseite, der Hotellerie<br />

geschaffen. Gerade die Kundenseite stellt hohe Anforderungen an die Qualifikation eines Veranstaltungs-Mitarbeiters,<br />

denn sie will Geschäftspartner, die brauchbare und kreative Lösungen<br />

anbieten und verkaufen können.<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />

Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>- Gesamtangebot):<br />

/ Erfolgreicher Veranstaltungsverkauf<br />

Mehr Umsatz generieren durch die professionelle Annahme von Veranstaltungs-Anfragen<br />

und die Anwendung profitorientierter Verkaufstechniken bei der Veranstaltungs-Absprache<br />

9<br />

/ Qualitätssicherung im MICE-Bereich<br />

Einführung in die Grundlagen eines QM-Systems anhand des Beispiels „Veranstaltungsabteilung”<br />

/ Kompetente Veranstaltungs-Betreuung im Hotel<br />

Kundenbindung durch optimale Betreuung bei Veranstaltungen<br />

/ Schriftliche Angebote und Verkaufs-Briefe<br />

Schriftverkehr im Reservierungs-, Veranstaltungs- und Verkaufsbüro wirkungsvoll, effizient<br />

und umsatzbringend gestalten<br />

/ Yield im Veranstaltungs-Verkauf<br />

Durch systematisches Management von Preis, Nachfrage, Zeit und Planung sofort mehr<br />

Gewinn im Veranstaltungs-Verkauf erreichen<br />

/ Kalkulationen und Preispolitik im F&B, im Veranstaltungsbereich und in der Küche<br />

Die jährliche CCM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungstag statt.<br />

Alle CCM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />

Program enthalten.


Marc Feller<br />

Corporate Director Essential<br />

of Training Programmes<br />

Kempinski Hotels S.A.<br />

"Kempinski Hotels kann auf eine hervorragende Partnerschaft<br />

mit <strong>IFH®</strong>-Institute for Hospitality Management zurückgreifen<br />

und hat die Zusammenarbeit immer sehr geschätzt. Durch die<br />

professionelle Durchführung der verschiedenen <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong>lehrgänge<br />

war es Kempinski Hotels Mitarbeitern möglich, sich<br />

mit jobspezifischem, externem Wissen zu bereichern, welches<br />

sie wiederum in Ihrem täglichen Berufsleben erfolgreich verwenden<br />

konnten."<br />

10<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS)<br />

/ Mit dem neuen CDS zur ausgewiesenen Verkaufs-Führungskraft werden<br />

Für erfahrene Mitarbeiter aus dem Bereich Verkauf oder Revenue Management, die bereits<br />

Mitarbeiter- und Budget-Verantwortung tragen und sich weiterbilden möchten, bietet<br />

<strong>IFH®</strong> Institute For Hospitality Management den <strong>Diplom</strong>-Lehrgang mit dem Abschluss zum<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales (CDS).<br />

Durch die erhöhte Anforderung an die Effizienz im Verkauf und die Veränderung der Märkte<br />

sind Führungskräfte, die strategisch denken und handeln können und sich durch professionelles<br />

Führungsverhalten auszeichnen, am Markt sehr gefragt. Mit dem CDS ist eine in Deutschland<br />

einzigartige Ausbildung kreiert worden, die junge und erfahrene Führungskräfte im Verkauf<br />

aktiv auf die neuen Aufgaben vorbereitet. Der CDS mit seinem strategischen Ansatzpunkt<br />

konzentriert sich auf die Felder Führung, Verkaufsstrategien und Geschäftsplanung.


Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden Trainings (bei freier Orts- und<br />

Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />

/ Sales-Teams erfolgreich führen<br />

Professionelle Führungs- und Management-Instrumente für mehr Motivation und Effizienz<br />

im Sales-Team<br />

/ Strategic Business Planning<br />

Umsatzsicherung durch Analyse, Bewertung und Planung des Geschäftsjahres<br />

/ Coaching als Führungsinstrument<br />

Mitarbeiterergebnisse durch moderne Führungspraktiken langfristig steigern<br />

/ Betriebswirtschaft im Hotelverkauf<br />

Der Verkaufsdirektor als Betriebswirtschaftler – Betriebswirtschaftliche Grundsätze,<br />

die der Verkaufschef beherrschen muss<br />

/ Preisverhandlungen erfolgreich führen und gewinnen<br />

Erfolgreiche Verhandlungstechniken in schwierigen Preisgesprächen mit Kunden anwenden und<br />

gewinnen<br />

11<br />

Die jährliche CDS-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-<br />

Tag statt.<br />

Vor jeder Prüfung absolvieren Sie den Pre-Qualification-Test. Dieser Test wird online durchgeführt<br />

und deckt alle Themen ab, die Sie als angehender Director of Sales beherrschen sollten,<br />

um bei bestandener Prüfung das <strong>IFH®</strong>-<strong>Diplom</strong> zu erhalten. Dieser Test ist Voraussetzung zur<br />

Prüfung.


<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM)<br />

Das heutige Business vollzieht sich mehr und mehr im Web. Eine professionelle Darstellung der<br />

Produkte und Dienstleistungen sowie eine user-freundliche Website sind unerlässlich. Deshalb<br />

sind Fachleute, die diese Disziplinen beherrschen und komplexe E-Commerce-Projekte betriebswirtschaftlich<br />

erfolgreich managen können, auch in der Hospitality Industry gefragt.<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang mit dem Abschluss zum <strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager (CEM)<br />

trägt dieser Entwicklung Rechnung. Der CEM wurde entwickelt für Mitarbeiter aus den Bereichen<br />

Verkauf, Marketing und Revenue Management bzw. diejenigen, die bereits im Bereich E-Commerce<br />

arbeiten und sich weiterbilden wollen. Ebenso eignet sich der Lehrgang für Hoteldirektoren, die<br />

für diese neuen Kommunikations- und Vertriebswege die notwendige Expertise erlangen möchten.<br />

Der Schwerpunkt liegt auf dem marketing-spezifischen und betriebswirtschaftlichen Bereich des<br />

E-Commerce. Mittels vier moderner <strong>IFH®</strong>-Trainings zu den Themen E-Distribution, E-Marketing,<br />

Mobile Marketing und Social Media werden die Teilnehmer auf zukünftige Management-Positionen<br />

im ständig an Bedeutung gewinnenden Feld des E-Commerce vorbereitet.<br />

12<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden <strong>IFH®</strong>-Trainings<br />

(bei freier Orts- und Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):<br />

/ Grundlagen Hotelvertrieb für Geschäftsreisen und Touristik<br />

Einführung in den Umgang mit den klassischen Vertriebspartnern im Hotelvertrieb<br />

/ Professional Creation of a Sales focused Hotel-Website<br />

Strategisches erhöhen der Besucher-Frequenz und des Umsatzes über Ihre Hotel-Website<br />

/ The Power of Social Media<br />

Nutzen Sie Social Media zur Bindung Ihrer Kunden und erhöhen Sie Ihre Marktreichweite<br />

/ Strategic eMarketing<br />

Aufbau und Durchführung einer Web-Marketing-Kampagne<br />

Die jährliche CEM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-Tag<br />

statt.<br />

Die CEM-Trainings sind im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Program und im <strong>IFH®</strong>-Train & Save Gold Plus<br />

Program enthalten.


„Die Hotelbranche braucht dringend mehr Mitarbeiter mit Know-<br />

How in E-Commerce, Online-Marketing und Online-Distribution.<br />

Die Zeiten des "Mach mal das Internet nebenbei mit" sind nämlich<br />

endgültig vorbei.<br />

Dominik Sobotka<br />

Mooon GmbH<br />

Leiter Onlinemarketing<br />

& E-Commerce<br />

Der Studiengang Certified E-Commerce Manager legt hierfür<br />

die Grundlagen und vermittelt ein profundes Basiswissen in den<br />

wichtigsten Bereichen.“<br />

<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM)<br />

13<br />

Der <strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager (CFBM) ist ein berufsbegleitendes Qualifizierungs-Programm<br />

für Mitarbeiter aus dem Food and Beverage Bereich, die sich zur Führungskraft entwickeln und<br />

Management-Methoden erlernen möchten, um den F&B-Bereich als effizientes Profit-Center<br />

zu betreiben. Nach Abschluss des <strong>Diplom</strong>-Lehrgangs verfügen die F&B Manager über profunde<br />

betriebswirtschaftliche Kenntnisse und über Know How zur Mitarbeiterführung. <strong>IFH®</strong> begegnet<br />

mit dem neuen Weiterbildungs-Programm dem Mangel an Nachwuchskräften und Weiterbildungsmöglichkeiten<br />

im F&B-Bereich.<br />

Der <strong>Diplom</strong>-Lehrgang beinhaltet den Besuch der folgenden <strong>IFH®</strong>-Trainings:<br />

(bei freier Orts- und Terminwahl aus dem <strong>IFH®</strong>-Gesamtangebot):


Betriebswirtschaft im F&B<br />

Grundlagen der Betriebswirtschaft im F&B Management<br />

/ F&B als Profit-Center<br />

Managementmethoden um den F&B-Bereich als Profit-Center wirtschaftlicher zu betreiben<br />

/ Effective Leadership / Führung I<br />

Führung, Motivation du Zielsetzung<br />

/ Operatives Controlling im F&B einführen<br />

EDV-geschütztes Controlling und ein „Erfolgs-Kennzahlensystem“ im F&B einführen<br />

/ Die praktische Umsetzung des F&B-Controllings im Betrieb<br />

Mit täglichen Kennzahlen den Betrieb erfolgreich zu mehr Gewinn führen<br />

Die jährliche CFBM-Prüfung findet im Anschluss an den optionalen Prüfungs-Vorbereitungs-Tag<br />

statt.<br />

14


Prüfungs-Ablauf und -Voraussetzungen<br />

/ Prüfungs-Ablauf<br />

Nach der Teilnahme an allen erforderlichen Trainings erfolgt die Anmeldung zur alljährlich stattfindenden<br />

Prüfung.<br />

Die Prüfungen finden an zwei aufeinanderfolgenden Tagen statt. Die Prüfung besteht aus einem<br />

Multiple Choice-, einem schriftlichen sowie einem mündlichen Teil. (Ausnahme: Der Pre-Qualification-Test<br />

im Rahmen des CDS-<strong>Diplom</strong>lehrgangs). Die mündliche Prüfung wird vor einer Prüfungs-<br />

Kommission abgelegt.<br />

Mit Bestehen der Prüfung erwerben Sie die von Hotellerie und Verbänden anerkannte Berufsbezeichnung<br />

„<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive“, „<strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional“, „<strong>IFH®</strong>-<br />

Certified Convention Manager“, „<strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager“ und nun auch die Titel<br />

„<strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager“, „<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager“ sowie „<strong>IFH®</strong>-Certified<br />

Director of Sales“.<br />

Der Besuch des optionalen Prüfungs-Vorbereitungstages wird empfohlen. An diesem wird das<br />

in den Trainings vermittelte Wissen noch einmal kompakt zusammengefasst.<br />

Für die Zulassung zu den <strong>Diplom</strong>-Prüfungen sind Tätigkeits-Nachweise zu erbringen:<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Executive<br />

/ mindestens fünf Jahre Berufserfahrung nach der Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie<br />

/ Nachweis einer fachlichen und persönlichen Reife in Form von zwei schriftlichen Referenzen<br />

von einem Direktor und einem weiteren Vorgesetzten<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified Hotel Sales Professional<br />

/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im aktiven Außendienst<br />

15<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified Convention Manager<br />

/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im Veranstaltungs- bzw. Bankett-Bereich<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified Revenue Manager<br />

/ mindestens zwei Jahre Tätigkeit im Reservierungs- bzw. Front Office Bereich<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified E-Commerce Manager<br />

/ Erfahrung in der Online Distribution


<strong>IFH®</strong>-Certified F&B Manager<br />

/ zwei Jahre Tätigkeit im Restaurant/Bankett<br />

/ <strong>IFH®</strong>-Certified Director of Sales<br />

/ Verkaufs- und Budgetverantwortung<br />

/ Vier Jahre Berufserfahrung im Bereich Verkauf sowie eine schriftliche Referenz<br />

/ Bestehen des Pre-Qualification-Tests<br />

Im Einzelfall werden andere, artverwandte leitende Hotelpositionen oder abgeschlossene (Fach-)<br />

Studien mit einem Jahr angerechnet. Hotel-Inhaber und Direktoren erhalten automatisch die<br />

Prüfungszulassung.<br />

/ Die Prüfungs-Kommission<br />

Die anerkannten Abschlussprüfungen der <strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong> legen Sie vor Geschäftsführern,<br />

Vorständen und Resortleitern der nationalen und internationalen Hotellerie und<br />

anerkannten Interessens-Vereinigungen ab. Auch von der Kunden-Seite der Hotellerie werden<br />

die Prüfungen begleitet.<br />

Bei Fragen zu den <strong>Diplom</strong>-<strong>Lehrgänge</strong>n sprechen Sie mit:<br />

Bianca Nickel<br />

Senior Sales & Project Manager<br />

16<br />

Info-Telefon: +49/69/95 91 39-39<br />

bianca.nickel@ifh-worldwide.com<br />

www.ifh-worldwide.com


Weitere Mitglieder der Prüfungs-Kommissionen:


<strong>IFH®</strong> Germany<br />

Frankfurt Office<br />

germany@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> Middle East<br />

Dubai Office<br />

dubai@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> UK<br />

London Office<br />

uk@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> Russia<br />

Moskau Office<br />

russia@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> South East Europe<br />

Belgrad Office<br />

serbia@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> The Americas<br />

America Office<br />

america@ifh-worldwide.com<br />

<strong>IFH®</strong> Asia Pacific<br />

Singapore Office<br />

asia@ifh-worldwide.com<br />

Hongkong Office<br />

asia@ifh-worldwide.com<br />

Mumbai Office<br />

india@ifh-worldwide.com<br />

IFH© Institute For Hospitality Management

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