Das Stadtmagazin

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Geschichte
„Wir müssen backen, die Leute müssen mit Brot versorgt werden.”
Cloppenburg nach der Zerbombung im April 1945, Trümmer überall, Gärten, die nichts mehr hergaben, Geschäfte, die nicht mehr existierten.
Auch der Bäckerei Frerker war es nicht anders ergangen, dennoch kannte Frerker senior nur ein Ziel für den Neuanfang: „Wir
müssen die Backstube wieder zugange kriegen! Die Leute brauchen Brot!“
cken, die Leute müssen mit Brot versorgt werden!“ Dass diese Einstellung
meinen ganzen Respekt verlangte, steht außer Frage und so war
auch ich mit der Umgestaltung und der Namensgebung der Filiale
rundum zufrieden. Erst später bemerkte ich, dass mir ein Denkfehler
unterlaufen war. War es doch nicht Gerhard Heinrich Frerker, den man
als Namensgeber anführte, sondern dessen Vater Heinrich Frerker.
Die Kunst des Backens kennt die Menschheit schon seit Jahrtausenden.
Wir alle lieben Brot und Kuchen, und das nicht nur als unverzichtbare
Lebensmittel. Welch eine Wonne, wenn Brot und Kuchen frisch
und duftend aus den Backstuben in die Läden kommen!
Kein Wunder also, dass der Tag für viele erst mit einem Brötchen richtig
beginnen kann, oder auch mit einer der zahlreichen Brotsorten,
zwischen denen man heutzutage wählen kann. Und dass Genießer
im Laufe des Tages dann gerne zu den „süßen Leckereien“ wechseln,
auch das ist kein Geheimnis. Im Gegenteil, eine solche Fülle derartiger
Genüsse gehört zu unserem Leben. Gut, wenn man sich dazu auf Qualität
verlassen kann. Ein Vorteil, der in Cloppenburg einen altbekannten
Namen hat: FRERKER.
Wie alles begann
Im Spätherbst des Jahres 2013 renovierte die Firma Frerker ihre Filiale
an der Bahnhofstraße und es entstand das CAFÉ HEINRICH. Auf die
Frage, wer sich hinter diesem Namen verbirgt, nannte man mir der Firmengründer
Gerhard Heinrich Frerker. Das erinnerte mich an den Satz,
der von ihm stammen soll, nachdem die Bäckerei bei einem Bombenangriff
im April 1945 fast völlig zerstört worden war. „Wir müssen ba-
Blick zurück
Jener Bäckermeister Heinrich Frerker
wurde am 29. April 1863 in Ankum
(Kreis Osnabrück) geboren.
Genau 30 Jahre später, am 01. März
eröffnete er in Crapendorf eine
Bäckerei und Konditorei mitsamt
einem Gemischtwarenhandel und
einer Gastwirtschaft. Frerker muss
Mut zum Risiko gehabt haben, denn
das Leben war hart am Ende des 19.
Jahrhunderts. Es verlangte „Zupacken“
von ihm und seiner Ehefrau
Johanna, einer geborenen Thensing.
Heinrich Freker, 1863 - 1938
Nach der Jahrhundertwende sollte das Schicksal Heinrich Frerker hart
treffen. 1904 verlor er seine Frau und kurz darauf brannte das Geschäftshaus
völlig nieder. Beides warf ihn jedoch nicht aus der Bahn.
Stattdessen errichtete er ein neues Geschäftshaus und heiratete später
die aus Essen/Oldenburg stammende Maria Wehage. 1927 dann
übergab er das Geschäft seinem Sohn Gerhard. Der hatte, wie sein Vater
das Bäcker- und Konditorhandwerk erlernt und führte zusammen
mit seiner Ehefrau Johanna, geborene Borgmann nicht nur die Ideen
des Firmengründers fort, sondern ergänzte sie in der Folgezeit unter
anderem mit einem großzügigen Umbau des Geschäfts. Dieser war
praktisch der Grundstein für das heutige Konditorei Café im oberen
Teil der Lange Straße.