Haferkörner enthalten eine Fülle hochwertiger ... - WiGeNa

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Juli 2005
Zum Geleit
Komm mit, verlasse Haus und Raum, gesell dich zu mir, will
zeigen dir manch Blum und Baum, die Heilung bringen dir.
Lass wandern uns durch Wies und Wald, durch Anger Heid
und Flur, erkennen sollst du froh und bald die Heilkraft der
Natur! Lass wirken diese göttlich Kraft in dir, sie stärkt und
heilt, manch Pflänzchen hat es schon geschafft, dass Krankheit
bald enteilt! Komm mit hinaus, pflück Blum und Blatt,
grab manches Würzelein, bist nicht mehr lange müd und
matt, wirst froh und dankbar sein! Anna Wilfort
Hafer
Der Haferanbau geht weit
zurück. Schon in der
Bronzezeit war der Hafer
neben Weizen und Gerste in
Pfahlbauten zu finden. Als
Kulturpflanze stammt er
vermutlich aus Kleinasien. Im
2.Jahrhundert nach Christi war
in Kleinasien bereits eine
weitverbreitete Haferkultur,
die sich zum Teil über Sizilien
und Unteritalien, teils längs
der Nordküste des Schwarzen
Meeres nach Westen ausbreitete.
Je weiter der Hafer
nach Norden vordrang, um so
intensiver wurde sein Verbrauch
als sehr geschätztes
Nahrungsmittel für den Menschen.
Hafer war die überwiegende
Getreidenahrung der Bevölkee-
rung im Mittelalter und dieser wurde nicht nur in Form von
Fladen, sondern auch in Form von Brei gegessen. Mit der
zunehmenden Verbesserung und Verfeinerung rung der Lebens
ns-
bedingungen, entwickelte sich aus dieser einfachen und ge-
g
sunden Nahrung, unsere komplizierte und zumeist unbioloo-
gische Ernährung.
rung.
Die Nachteile dieser für unseren Körper so falschen Ernährung
zeigen sich immer deutlicher, manchmal sogar katastrophal.
Aus dieser Erkenntnis ergibt sich die Notwendigkeit,
neben der Erneuerung der Lebensführung, uns vor allem auf
dem Gebiete der Ernährung von den ungesunden Gepflogenheiten
zu lösen und die Erkenntnisse der modernen Ernährungsforschung
in die Praxis umzusetzen und mit einer
einfachen, aber biologisch wertvolle Ernährung dem Körper
die wichtigsten Aufbaustoffe zuzuführen.
Hafer als Heilpflanze
Dass gerade der Hafer in diesem Streben nach biologisch
wertvoller Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, ja
sogar als Heilpflanze Anwendung findet, verstehen wir erst
dann so richtig, wenn wir die Aufbaustoffe kennen lernen,
die in so einem Haferkorn verborgen sind. Ein von den unverdaulichen
Spelzen entferntes Haferkorn enthält eine Fülle
hochwertiger biologischer Heil- und Wirkstoffe, wie pflanzliches
Eiweiß und Fettstoffe, Lecithin, Kohlehydrate, Phytosterine,
das Provitamin A (Karotin), die Vitamine B1 (das Energie
bzw. Nervenvitamin), B2 (das so wichtige Laktoflavin u.a.
enthaltend), B6 (für den Eiweiß- und Fettstoff Wechsel unerlässlich),
E (das sogenannte Sexualvitamin, sehr wichtig für
die werdende Mutter), das Vitamin K, dessen Fehlen Störungen
in der Magensaftsekretion auslöst.
An weiteren Heil- und Wirkstoffen enthält das Haferkorn die
Pantothensäure, Niacin, Biotin und Folsäure; an Mineralstoffen
Calcium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Aluminium,
Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Chlor, Bor
und Jode als wichtige Spurenelemente.
Von diesen Wirkstoffen haben besondere Bedeutung das
pflanzliche Eiweiß des Haferkorns, da es für den im Wachs-
tum befindlichen Körper des Kindes, aber auch für den Er-
E
wachsenen zum Aufbau der Drüsen, Muskeln und Sehnen
unentbehrlich ist. Das Hafereiweiß hat eine sehr günstige
Zusammensetzung der Aminosäuren, denen nicht nur hohe
wachstumsfördernde Werte zugesprochen werden müssen,
sondern auch einen wesentlichen Einfluss in die Vorgänge
der Zellatmung auslösen. Ferner wurde nachgewiesen, dass
hochwertiges Pflanzeneiweiß, wie es im Haferkorn vor-
kommt, für die roten Blutkörperchen B
geradezu unentbehr-
lich ist.
Dass von den Mineralbestandteilen der Kalk für die Festigkeit
der Knochen und Zähne nötig ist, dass der Phosphor die
Gehirnbildung des Kindes günstig beeinflusst, haben erst
kürzlich wieder namhafte Forscher bestätigt. So manche
Schwierigkeiten in der Aufnahmefähigkeit des Unterrichtsstoffes
bei Kindern (ausgenommen gehirngeschädigten Kindern)
ist u. a, auch auf einen Phosphormangel zurückzuführen.
Neben den anderen Spurenelementen ist das Eisen für die
Blutbildung von großer Bedeutung, wobei dem Kupfer und
dem Kobalt eine nicht geringe Mitwirkung zukommt.
Das für die Nerventätigkeit so wichtige Lecithin, die anderen
Fettstoffe sowie die Phytosterine bewirken, dass die Hafernahrung
„fettsparend" ist. Dies ist gerade ein besonderes
Anliegen in der modernen Ernährungshygiene. Aus diesen
nur allerwichtigsten Ausführungen über die Inhaltsstoffe eines
Haferkorns ersehen wir nur zu deutlich, welch eine eminente
Bedeutung diese Getreideart für unsere Gesundheit
hat. Mangelt es an dem einen oder anderen Wirkstoff, leidet
der Mensch prompt an Mangelkrankheiten.
Hafer – Zubereitung
Die Kochzeit der Haferflocken beträgt höchstens 5 Minuten,
die des Hafermarkes nur 3 Minuten bis zum Garwerden. Erst
nach Überschreiten dieser Kochzeiten beginnen Verluste
einzutreten und daher müssen diese angegebenen Zeiten
von den Hausfrauen unbedingt eingehalten werden!
Es ist höchst interessant, dass im Haferkorn durch oxydati-
onshemmende Faktoren, Vitaminverluste infolge Aktivität
durch Sauerstoffeinwirkung während des Erhitzens innerhalb
der genannten Zeit nicht eintreten. Besonders sei darauf
hingewiesen, dass das Kochwasser bei der Zubereitung von
Haferbreien oder -suppen nicht weggegossen werden darf,
da gerade in diesem Kochwasser die wertvollsten Nähr-,
Heil- und Wirkstoffe aufgelöst und unbeschädigt enthalten
sind. Dieses Kochwasser bildet einen wesentlichen Teil der
Hafer-Speisen und muss vollinhaltlich dem Körper zugeführt
werden. Auch alle übrigen Spurenelemente bleiben ungeschädigt
erhalten. In der Naturheilkunde haben sich Kneipp,
Dr. Bircher, Heupke u. a. immer wieder für den Hafer als
Diät- und Heilmittel eingesetzt.
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Juli 2005
Die regelmäßigen HAFERSTROH-VOLLBÄDER sind bei Nieren-,
Grieß- und Gichtleiden sowie bei allen rheumatischen Beschwerden,
bei Hexenschuß, Lähmungen aller Art und bei
Leberkrankheiten sehr nützlich.
HAFERSTROH-SITZBÄDER wiederum bringen bei Unterleibsschwäche
der Frauen, bei Bettnässen, bei Darmkoliken und
Blasenleiden fürs erste Linderung und bei regelmäßigem
Gebrauch Heilung.
HAFERSTROH-FUSSBÄDER, regelmäßig eine Zeitlang genommen,
beleben chronisch kalte und stärken übermüdete Füße. Diese
Fußbäder werden jenen Berufstätigen besonders empfohlen,
die ihren Beruf größtenteils stehend oder gehend ausüben
müssen.
Aufteilung der Nahrung
anhand der Gebissflächen
Unser Gebiss besteht etwa zu 2 drittel aus Mahlzahn-, 1 drittel
Schneidezahn- und 7 %Reißzahnfläche.
Die Mahlzähne sind optimal zum mahlen von Getreide ausgerichtet,
die Schneidezähne zum abbeißen von Gemüse
und Obst, die Reißzähne eignen sich zum zerreisen von
Fleisch. Auch bei den Tieren sind die Anordnungen der Gebissflächen
an die Art und Aufteilung der Nahrung angepasst.
Wir sind nicht, was wir essen,
sondern wir sind nur, was wir verdauen
Vollständig verdaubar sind alle unveränderten, natürlichen
Lebensmittel Ideal selbst angebaut und zubereitet.
Langsam essen, gründlich kauen, mit Genuss und Ruhe fördert
ebenfalls die Verdauung.
Getreide 50-60% der Nahrung = Mahlzahnfläche
Unser Treibstoff, unser Kraftlieferant seit Jahrtausenden.
2/3 der Nahrung garantieren eine große körperliche Belastbarkeit
bei anhaltender Kraft. Nur natürliche Getreide sind in
der Lage einen Depoteffekt der Kraft zu erzeugen, indem
über längere Zeiträume konstante Glucosewerte aufgebaut
werden können.
Besonders günstig wirkt sich dies auf unser Gehirn aus, unseren
Großverbraucher an Glucose. Dieses 3 Pfund schwere
Teilchen verbraucht mehr Glucose, als der gesamte Rest des
Körpers (auch bei Leistungssportlern). Da es einiges im Körper
zu sagen hat und auch alle Reparatur- und Heilprozesse
steuert, sollten wir für konstante, anhaltende Rechenkapazi-
täten sorgen, indem wir wieder Getreide essen und gleich-
zeitig Schwankungen im Glucosehaushalt - durch Zucker-
brot (Weißmehlprodukte); isolierten, weißen Zucker; Süßig-
keiten; polierte, geschälte Getreide; kohlehydrathaltige Ge-
G
tränke – zu vermeiden suchen.
In Körpersignale übersetzt: Esslust, Lust auf süß, Hunger,
Heißhunger, Konzentrationsschwäche, Aggressivität, wenn
man nicht gleich was essen kann. Je größer der Bedarf, desto
stärker die Signale.
Isst man jetzt ständig anstatt Getreide diese Weißmehlpro-
dukte, Süßigkeiten, künstlich nachgereiftes Obst sind die
chronischen Folgen: Diabetes, Krebs, Energiemangel, häufi-
ge Müdigkeit, Konzentrationsschwäche, Unwohlsein, häufi-
ger Hunger, häufige Drosselung od. Einstellung der Rechen-
prozesse (Reparaturen können nicht vorbereitet werden, da d
nicht genug Rechenzeit zur Verfügung steht), Anfälligkeit,
Arteriosklerose, Allergien, Übersäuerung erung usw. – Das Gehirn,
das wir alle mit uns rumschleppen ist das höchstentwickelte
Teil dieser Erde.
Selbst die höchstentwickelte Krankheit hat nicht den Hauch
einer Chance, wenn konstante Rechenkapazitäten in Form
konstanter Blutglucosespiegel vorliegen, was einzig und al-
a
lein nur durch Verwendung natürlicher Getreide G
erreicht
werden kann. Getreide ist somit der beste Schutz vor allen
Erkrankungen, die Sie sich nur vorstellen können, insbesonn-
dere vor Diabetes und Krebs. Dazu noch reines u/od. hei-
ßes Wasser ser zur Entgiftung.
Die Kraft aus Getreide ist eine anhaltende, konstante Rechenleistung
des Gehirns, welches dadurch alle anfallenden
Rechenleistungen zu Ende führen und umsetzen kann und
nicht ständig gestört wird durch Glucoseabfall, panische Reaktionen,
Abbruch von Rechenprozessen, die später neu
gestartet werden müssen.
Zum Vergleich Kraft aus Fleisch/Milchprodukten: Ein Raubtier
mag zwar schnell auf hundert sein, aber nach sehr kurzer
Zeit wird es meist müde und muss sich ausruhen. Ein
Büffel hingegen braucht zwar länger um auf Trab zu kommen,
kann unter Umständen aber stundenlang, ja sogar tagelang
laufen.
Die Krankmacher der
Zivilisationsgesellschaf
schaft
Ursachen: Mangel an Erd- u. Sonnenenergie; Sauerstoffmangel;
Wassermangel (chem. behandeltes Wasser); Mineralmangel;
kalte Getränke in Hitze; Bewegungsmangel, veränderte,
konservierte Nahrungsmittel; unnatürliche, chemische
Substanzen über Mund, Lunge und Haut; falsche Aufteilung
der Nahrung: zuviel Fleisch-/Milchprodukte (Fäulnisflora), zu
alte saure Milchprodukte; Getreidemangel, zuviel Süßigkeiten
und Weißmehlprodukte (Diabetes, Krebs); zuviel Rohkost
(Parasiten), unreifes Obst (Übersäuerung); bestrahlte
Nahrung; gefrorenes Gemüse und Obst; zuviel Salz; hastiges
Essen (Fastfood); Stress; Ärger/Wut; Angst; Trauer; Zwang;
zuviel Arzneimittel, zuviel Umweltgifte, Herbizide, Pestizide,
Schwermetalle (vor allem im Körper), ausgelaugte Böden,
Kunstdünger, Sucht, Elektrosmog, Luftverschmutzung, nicht
artgerechte Tierhaltung.
Veränderte Nahrung baut ab, natürliche Nahrung baut auf.
Es ist wenig sinnvoll sich etwas zuzuführen, das einen ab-
a
bauenden Effekt auf den Körper hat, selbst wenn dadurch
der Hunger durch Füllung des Magens kurzfristig vertrieben
wird. Mit der Zeit leeren sich die Mineralstoffdepots.
Natürliche Nahrung baut einen Naturkörper auf, veränderte
Nahrung einen veränderten Körper.
Text aus: Gesundheit durch Heilkräuter von Richard Wilfort
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