Unsere Speisekarte - Hotel Untersberg

Hauschronik
1886 erbaute Oswald Ziegler an der geplanten Endstation der „Salzburger
Lokalbahn“ eine Bahnhofsrestauration. Am 20.11.1886 nahm die
Bahn ihren Betrieb bis zur Station „Drachenloch“ auf. Die
Weiterfahrt Richtung Berchtesgaden und Königssee erfolgte mittels
„Pferdeomnibussen“! Nach dem Tod Oswald Zieglers verpachtete
dessen Witwe Cäcilia Ziegler die Gaststätte und verkaufte sie
danach. Besitzer und Pächter wechselten öfter.
1939 kaufte Anton Ziegler die Restauration wieder zurück.
1940 wurde der Betrieb beschlagnahmt und diente dann bis 1962 als
Wohnhaus.
1961 Nahm die Untersbergseilbahn den Fahrbetrieb auf.
1963 Anton und Johanna Ziegler bauten das Wohnhaus zum
„Cafe Untersberg“ um.
1973 erfolgte der Erweiterungsbau zur „Cafe-Pension-Untersberg“
1978
übernahmen Eduard und Marianne Ziegler den Betrieb und bauten
ihn zum komfortablen „Hotel-Cafe-Untersberg“ aus.
anno 1886
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Wir sind stets um das Wohl unserer Gäste bemüht und möchten uns
bestmöglich auf die Bedürfnisse unserer Gäste einstellen!
Sollten Sie Wünsche, Fragen, Beschwerden oder Hinweise
an uns haben, würden wir uns über Ihr Feedback sehr freuen!
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groß klein
Carpaccio vom Salzburger Almochsen € 11,00 € 9,00
mit Basilikumpesto, Parmesan
und Tomaten-Ruccolabouquet
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum € 9,00 € 7,00
mit Balsamico-Essig und Olivenöl
Rindfleischsalat € 10,00 € 7,50
mit Kernöl und Gebäck
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Kleiner gemischter Salat vom Buffet € 3,10
Großer gemischter Salat vom Buffet € 4,20
Steirischer Backhendlsalat € 10,80
mit Kürbiskernöl, dazu Gebäck
Salat nach Art des Hauses € 9,90
mit gegrillten Putenbruststreifen, Champignons,
knackigen Salaten, pikant mariniert, dazu Gebäck
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Rindssuppe
mit Frittaten € 3,10
mit Leberknödel € 3,40
mit Fleischstrudel € 3,10
Ungarische Gulaschsuppe dazu Brot € 4,20
Salzburger Suppenschüssel € 7,00
mit Frittaten, Gemüse, Rindfleisch und Gebäck
Weitere Suppen finden Sie auf unserer Tageskarte!

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Spaghetti mit Pinienkernen, Ruccola, Oliven, € 8,30
getrockneten Tomaten und Pfefferoni in Olivenöl
mit frischen Kräutern
Gebackene Gemüsepalatschinke € 8,00
mit Petersilienkartoffeln und Sauce Remoulade
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Gegrilltes Zanderfilet € 16,00
an Paprika-Kürbisrisotto mit frittiertem Ruccola
Gebratenes Forellenfilet € 16,00
auf Gemüserahmnudeln
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Zwiebelrostbraten € 14,30
mit Bratkartoffel und Bohnen
Wiener Schnitzel
mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren
Cordon Bleu
mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
€ 10,20 vom Schwein
€ 16,50 vom Kalb
€ 10,20 von der Pute
€ 11,20 vom Schwein
€ 17,50 vom Kalb
€ 11,20 von der Pute
Gekochtes Schulterscherzel € 14,00
mit Apfelkren, Cremespinat und Rösterdäpfel

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Geheimratstoast € 9,50
kleines Hühnerschnitzel mit Champignon und Käse überbacken
und Salatgarnitur
Spezialtoast „Hotel Untersberg“ € 9,50
Schweinsfilet, Schinken, Spiegelei und Salatgarnitur
Untersberger Bauerntoast € 10,50
getoastetes Schwarzbrot mit gegrilltem Schweinskotelette,
Speckscheiben, Röstzwiebel, Spiegelei und Salatgarnitur
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Pizza „Napoli“
Käse, Tomatensauce, Tomatenscheiben, Schinken, Mais
Pizza „Caprese“
Käse, Tomatensauce, Tomatenscheiben, Mozzarella und Pesto
Pizza „Prosciutto & Brie“
Käse, Tomatensauce, Prosciutto, Brie, Ruccola
Pizza „Tonno“
Käse, Tomatensauce, Oregano, Thunfisch und Zwiebel
Pizza “Diavolo” (scharf)
Käse, Tomatensauce, Salami, Knoblauch, Pfefferoni, Parmesan, Tabasco, Oregano
piccola € 7,50 grande € 8,90
Pizza nach „Art des Hauses“
Käse, Tomaten, Paprika, frische Champignons,
Schinken, Salami, Speck und Oregano
piccola € 7,70 grande € 9,20

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Schinken-Käse-Toast mit Salatgarnitur € 5,30
Frankfurter oder Debrecziner mit Senf, Kren und Gebäck € 3,90
Geräuchertes Forellenfilet mit Oberskren und Toast € 9,00
Essigwurst mit Zwiebel und Pfefferoni, dazu Gebäck € 4,50
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Mohr im Hemd mit Vanilleeis € 5,70
Salzburger Nockerl (Wartezeit) € 9,50
Eispalatschinke fein garniert € 6,00
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster € 8,00
Palatschinken mit Preiselbeeren oder Marillenmarmelade € 4,20
Weitere Desserts
finden Sie auf der Tageskarte (erste Seite)
Fragen Sie auch nach unseren Eisbecher-Angebot!
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Verlängerter Brauner € 2,50
Kleiner Brauner € 2,30
Großer Brauner € 3,00
Latte Macchiato € 3,10
Cappuccino mit Milchschaum € 3,00
Kaffee mit Schlag € 3,00
Tasse Tee - diverse Sorten € 2,30
Tee mit Rum € 3,30
Glühwein € 3,70
Heiße Schokolade € 3,00

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nur auf Vorbestellung!!
Zünftige Ripperlparty - ab 4 Personen € 11,00 pro Person
mit Potato Wedges, Maiskolben,
verschiedenen Saucen und Gebäck
Stelzenessen - ab 4 Personen € 11,00 pro Person
mit Knödel und Radisalat
Grillen - ab 8 Personen € 14,00 pro Person
(nur bei Gastgartenbetrieb)
mit verschiedenen Saucen, gegrillten Maiskolben,
Potato Wedges oder Folienkartoffel, Salaten und Gebäck
Fondue - ab 4 Personen € 25,00 pro Person
in Rindssuppe oder Öl
mit verschiedenen Saucen, Potato Wedges und Gebäck
Kasnockenessen - ab 4 Personen € 11,00 pro Person
-im Pfandl serviertmit
Röstzwiebel und Salat
danach ein Verdauungsschnapserl

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1/2l Stiegl Goldbräu vom Fass € 3,50
1/3l Stiegl Goldbräu vom Fass € 2,80
Pfiff Stiegl Goldbräu vom Fass € 2,30
1/3l Stiegl Weisse hefetrüb vom Fass € 3,00
1/2l Stiegl Weisse hefetrüb vom Fass € 3,80
1/2l Franziskaner Weizenbier hefetrüb aus der Flasche € 3,80
1/2l Franziskaner Weizenbier dunkel aus der Flasche € 3,80
1/2l Franziskaner Weizenbier alkoholfrei aus der Flasche € 3,80
1/2l König Ludwig, dunkles Bier aus der Flasche € 3,50
1/2l Stiegl Radler Zitrone vom Fass € 3,50
1/3l Stiegl Radler Zitrone vom Fass € 2,80
1/2l Stiegl Radler Grapefruit aus der Flasche € 3,50
1/3l Stiegl Radler Grapefruit aus der Flasche € 2,80
1/2l Clausthaler alkoholfrei aus der Flasche € 3,50
1/4l € 2,50
1/2l € € 4,00
0,33l € 2,70
0,33l Almdudler € 2,70
1/4l Apfelsaft € 2,70
1/2l Apfelsaft gespritzt € 3,40
1/4l Fruchtsaft € 2,90
1/2l Fruchtsaft gespritzt € 3,80
G´spritzter € 2,70
Sommerg´spritzter € 2,30
Obstler € 2,00
Wodka € 2,50
Bacardi € 2,50
Marillenschnaps € 2,80
Himbeergeist € 3,00
Williamsbirne € 2,80
Kirschwasser € 2,80
Vogelbeerschnaps € 5,20
Hollerschnaps € 5,20
Gin € 2,50
Ramazotti € 3,00
Jägermeister € 2,50
Underberg € 3,00
Zirbenschnaps € 2,80
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siehe Tageskarte
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0,2l Bitter Lemon € 2,80
0,2l Tonic Water € 2,80
0,33l Römerquelle € 2,40
0,75l Römerquelle € 3,90
1/4l Sodawasser € 1,10
1/2l Himbeer-Soda € 3,10
1/2l Wasser mit Zitrone € 1,40
1/4l Red Bull € 3,40
1/3l Eistee € 2,70
1/2l Eistee € 3,50
Aperol-Spritzer € 3,50
Untersberg-Spritzer € 3,50
Roßbacher € 2,80
Fernet Branca € 2,80
Asbach Uralt € 2,80
Nussschnaps € 2,80
Grand Marnier € 2,80
Amaretto € 2,80
Baileys € 3,20
Bouchet VSOP € 2,50
Baron Ottard € 3,80
Hennessy € 3,80
Bourbon Whisky (4cl) € 5,20
Scotch Wisky (4cl) € 5,20
Irish Whisky (4cl) € 5,20