Empfehlungen aus der Gastgewerblichen Schriftenreihe ... - Interhoga
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Werberezepte<br />
Erfolgreiche Kommunikation in <strong>der</strong> Gastronomie<br />
incl. CD-ROM, Oktober 2006<br />
Preis: 39 Euro<br />
(Artikel 4625)<br />
Mit guten Ideen zum Markterfolg. Vor<strong>aus</strong>setzung für die erfolgreiche<br />
Werbung um Gäste ist Ideenreichtum und eine klare Positionierung.<br />
Dann lässt sich auch mit kleinerem Etat eine große<br />
Werbewirkung erzielen.<br />
Das Budget in <strong>der</strong> Hotellerie – Mit<br />
erfolgreicher Finanzplanung die Zukunft<br />
sichern incl. CD-ROM, Mai 2005<br />
Preis: 39 Euro<br />
(Artikel 4638)<br />
Diese Broschüre hilft dabei, ein Budget gemäß <strong>der</strong> Erlös- und<br />
Kostenstruktur in <strong>der</strong> Hotellerie zu erstellen und effektiv als Planungs-<br />
und Kontrollinstrument zu nutzen, damit Sie stets über<br />
ein genaues Bild Ihrer finanziellen Situation verfügen und blitzschnell<br />
gegensteuern können, wo es nötig ist. Auch zu möglichen<br />
Einsparungspotenzialen gibt diese Veröffentlichung Informationen.<br />
Miet- und Pachtverträge im Gastgewerbe<br />
mit Darstellung <strong>der</strong> EOP-<br />
Methode, Dezember 2005<br />
Preis: 39 Euro<br />
(Artikel 4608)<br />
Beantwortet wird die Frage: Welches ist <strong>der</strong> angemessene, <strong>der</strong><br />
korrekte Pachtzins, den man für ein Hotel, einen Gasthof o<strong>der</strong><br />
ein Restaurant zahlen muss?<br />
Vertragsmuster für das Gastgewerbe,<br />
Juli 2005<br />
incl. CD-ROM<br />
Preis: 49 Euro<br />
(Artikel 4609)<br />
Mustersammlung von Verträgen mit Formularen, Zeugnissen,<br />
Hilfen zum Arbeits- und Pachtrecht, Lieferanten- und Gästevereinbarungen<br />
sowie Benutzungsverordnungen.<br />
Kalkulationsmodelle für den Gastwirt,<br />
( - in Überarbeitung - )<br />
Kalkulieren per Computer,<br />
3,5“ Diskette<br />
Preis: 38 Euro<br />
(Artikel 4635)<br />
Einfache Formblätter für die Entwicklung einer eigenen Warenkalkulation<br />
– Schritt für Schritt entsteht eine fundierte Kalkulation<br />
unter Berücksichtigung <strong>der</strong> Umsatz- und Wareneinsatzstruktur.<br />
Das "Buch im Computer gibt die Möglichkeit, gewünschte Inhalte<br />
schnell und zielsicher zu suchen und zu finden. Durch Hypertextfunktionen<br />
sind Themenbereiche über Schlagwörter o<strong>der</strong> <strong>aus</strong><br />
dem Inhaltsverzeichnis sofort anwählbar. Teilbereiche können<br />
geän<strong>der</strong>t, geän<strong>der</strong>t zusammengefasst und <strong>aus</strong>gedruckt werden.<br />
Leitlinie für eine gute Hygienepraxis<br />
in <strong>der</strong> Gastronomie incl. CD-ROM<br />
(HLL), Januar 2006<br />
Preis: 39 Euro<br />
(Artikel 4613)<br />
auch als italienischsprachige Version<br />
erhältlich!<br />
(Artikel 4692)<br />
Mit <strong>der</strong> neuen Hygiene-Leitlinie erhält <strong>der</strong> Gastronom eine wertvolle<br />
und unverzichtbare Hilfestellung bei <strong>der</strong> Umsetzung <strong>der</strong><br />
neuen gesetzlichen EU-Vorschriften. Alle Hygieneanfor<strong>der</strong>ungen<br />
werden in <strong>der</strong> Leitlinie praxisgerecht und verständlich dargestellt<br />
und mit Arbeitsanweisungen, Tipps und Checklisten/Dokumentationsvorlagen<br />
ergänzt. Außerdem erhält <strong>der</strong><br />
Gastronom ein Muster eines HACCP-<br />
Konzeptes/Eigenkontrollkonzeptes mit Vorschlägen für betriebliche<br />
Maßnahmen und Kontrollen.
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