topfgucker-spezial - Bad Aachen

topfgucker-spezial
jetzt wird’s richtig heiss
Aachener Fleischer präsentieren ihre neuen Grillspezialitäten 2011
28 BAD AACHEN 06/11
fleischerei bistro zeiss
Bei Karl Zeiss (3. v. r.) ist Vielfalt Trumpf. Das gilt für Fleisch und Aufschnitt
– und für viel mehr: Im Bistro kann vom Frühstück über den
Mittagstisch bis zum Kuchen geschlemmt werden. Der Partyservice
bietet für jeden Anlass das perfekte Catering. Dass die Grillsaison das
Steckenpferd des Fachbetriebs ist, ist kein Geheimnis mehr. Mit kreativen
Ideen und bester Qualität begeistert das Zeiss-Team die Freunde von
Würstchen, Spießen, Steaks und Co. immer wieder aufs Neue. Einfach
probieren! Beilagen, Soßen, Kohle und sogar Grills kann man hier leihen!
Lindenplatz 20 Telefon 02 41/3 58 06 Mo. bis Fr. 7.30 bis 18.30 Uhr,
Sa. 7.30 bis 15 Uhr www.partyservice-zeiss.de
fleischerei geerkens
Birgit und Hubert Geerkens bieten eine große Auswahl an Grill- und
Bratwürsten, je nach Wunsch würzig, deftig, herzhaft oder scharf. „Wir
suchen kerniges und saftiges Fleisch aus – und produzieren die Grillhits mit
ausgesuchten Naturgewürzen und feinen Zutaten“, sagt Geerkens. Ein
Auszug aus dem Sortiment: Grillwurst, Kleine Bärlauchgriller, Rost- und
Kräuterbratwurst, Ćevapčići, Bratwurstschnecken, Spieße in köstlichen
Variationen mit unterschiedlichen Fleischarten. „Wir stecken das Fleisch
sorgfältig und ergänzen unsere Kompositionen mit passenden Beilagen.“
Trierer Straße 813 Telefon 02 41/52 62 34 Mo. bis Fr. 6 bis 18.30 Uhr,
Sa. 6 bis 14 Uhr www.geerkens-fleischerei.de
Fotos (2): Andreas Steindl Foto: Shutterstock – Liv friis-larsen

fleischerei kerres
Fleischerei, Partyservice, Catering: Die drei Brüder Bernd, Marc und Jan
Kerres bieten Full-Service. Ihre beiden Fleischereien sind dafür die beste
Basis. Hier werden nur frische Produkte aus der Region verarbeitet. Wer
möchte, ordert sein Barbecue gleich beim Partyservice, der neben klassischen
Menüs auch Grillbüfetts bietet. Für den passenden Rahmen sorgt
gerne Kerres-Catering: Bei diesen Feiern bleiben keine Wünsche offen!
Jülicher Str. 146 Tel. 02 41/4 50 13 50 Mo. bis Do. 6 bis 14 Uhr,
Fr. bis 18 Uhr, Sa. bis 13 Uhr Roermonder Str. 326 Tel. 02 41/1 68 98 89
Mo. bis Fr. 6.30 bis 18.30 Uhr, Sa. 6.30 bis 14 Uhr Partyservice,
Monnetstr. 16, Würselen Tel. 0 24 05/4 99 64 99 www.kerres.eu
fleischerei lemmen
Kulinarische Genüsse verspricht das umfangreiche Sortiment an marinierten
Steaks von Schwein, Rind, Lamm, Pute und Hähnchen sowie acht
verschiedenen Grillwürsten. Geschmacklich reicht die Bandbreite von
würzig-kräftig bis mediterran-kräuterbetont. Rolf Lemmen und Beate
Schmeltz setzen auch dieses Jahr wieder Akzente an raffinierten Köstlichkeiten,
traditionell gereiften T-Bone-Steaks und zahlreichen Spieß-Variationen.
Hausgemachte Salate, Soßen und Monschauer Senf runden das
Repertoire ab bis hin zur Komplettbewirtung von Grillpartys und Festen.
Alexanderstraße 7 Telefon 02 41/3 59 33 Mo. bis Fr. 7.30 bis
18.30 Uhr, Sa. 7.30 bis 14.30 Uhr www.metzgerei-lemmen.de
fleischerei Wilms
Als erste Metzgerei in der Städteregion hat sich die Fleischerei Wilms aus
Roetgen 2010 der Regionalmarke EIFEL angeschlossen. Rainer Wilms
und seine Söhne Michael und Marco halten eigene Rinder, kaufen Tiere
von Eifelbetrieben zu. Geschlachtet wird selbst. „Bei uns geht es um Verarbeitung
auf kürzesten Wegen“, erklärt Rainer Wilms. Beratung aus erster
Hand: Damit überzeugt die Fleischerei Wilms – auch bei ihren Grillspezialitäten
und dem Wildangebot aus den Wäldern an der belgischen Grenze.
Hauptstraße 63, Roetgen Telefon 0 24 71/23 45 Mo. bis Fr. 7.15 bis
12.30 Uhr, Di. bis Fr. 14.30 bis 18.30 Uhr, Sa. 6.30 bis 13 Uhr
www.metzgerei-wilms.de
landecht fleischerei ziemons
Die Frauen-WM nimmt Fleischermeister Robert Wolf zum Anlass, sein
bereits großes Grillsortiment um eine fußballrunde Wurstscheibe und
eine edle Kalbsbratwurst mit Trüffeln zu erweitern. Doch nicht nur Neuheiten
im Grill-Repertoire der Landecht Fleischerei Ziemons-Wolf erfreuen
die Geschmacksknospen: Fans von Wild, Lamm, Geflügel, Rind und
Schwein kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Wurstvariationen, Filet-,
Gyros- oder Hackspieße sowie – ganz neu – leichte Putenrouladen mit
Kalbsbrät-Kräuter-Schinken-Füllung für den Rost sorgen für Abwechslung.
Hochstr. 7 Tel. 52 62 42 Mo. bis Do. 6.30 bis 13.30 & 15 bis 18.30 Uhr,
Fr. 6.30 bis 18.30 Uhr, Sa. 6.30 bis 14 Uhr www.landecht-fleischerei.de
topfgucker-spezial
Foto: Andreas Schmitter Fotos: Kerres
Foto: Wilms
Foto: Andreas Schmitter
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topfgucker-spezial
brot & wein müssen sein
Und worauf wird gegrillt? Auf Gas – oder sogar auf einem Boot!
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linde gas & more – der profitipp
Hobbygriller finden in den Linde Gas & More Shops alles, was das Herz
begehrt: vom Gaskocher bis zum Premium-Gasgrill. Eine umfangreiche
Auswahl an Propangeräten wie Terrassenheizstrahler, Heizgebläse und
Heizöfen inklusive Zubehör ergänzt das Angebot. Der Shop sorgt sogar mit
Trockeneisprodukten dafür, dass das Bierchen zum Grillsteak auch wirklich
kühl ist. Neben dem Portfolio aus dem Freizeitbereich sind auch Arbeitsmaterialien
wie Flaschengase, Schweißmaschinen oder Arbeitsschutzartikel
erhältlich. Immer garantiert ist freundliche und kompetente Beratung.
Linde Gas & More Aachen, Krefelder Straße 223 Telefon 02 41/94 32 60-0
Mo. bis Fr. 7.30 bis 16.30 Uhr www.gasandmore.de
bbq-boot
Wie überdimensionale Seerosen schwimmen zwei runde Boote auf dem
See im Naherholungsgebiet Broichtal. Ihnen weht der verführerische
Duft von Würstchen und saftigen Steaks hinterher. Grillen auf dem Wasser:
Das BBQ-Boot macht’s für bis zu zehn Personen gleichzeitig möglich.
Während Köstlichkeiten auf dem runden raucharmen Holzkohlegrill
brutzeln, gleitet das elektrisch angetriebene Wassergefährt seicht über
den Weiher. Ob Geburtstagsfeier, ausgefallenes Candle-Light-Dinner
oder Betriebsausflug: Relaxtes Ferien-Feeling und Spaß sind garantiert!
Bootshouse Theodor-Seipp-Straße, Alsdorf Telefon 0 24 02/68 07
Reservierung unbedingt notwendig www.bbq-boot.de
Foto: Christoph Hartmann
Fotos: LINDE AG
Foto: Visible-Vision Media

nagel & hoffbaur / vinarium
Anja Stevens, Marketingleiterin bei Nagel & Hoffbaur, stellt ihre Favoriten
der Saison vor: „Zu gegrilltem Fisch, Scampi oder Grillgemüse empfehle
ich einen wunderbar leichten und spritzigen Vinho Verde aus Portugal.
Zu gegrilltem Geflügel passt hervorragend der Rosé Montrose aus dem
Languedoc in Südfrankreich. Auch im Sommer harmoniert Rotwein sehr
gut mit gegrilltem Lamm. Mein Tipp: Unser Malbec aus Argentinien, der ist
schön kräftig und im Geschmack sehr ausgewogen.“ Die Weine gibt es einzeln
oder im Probierpaket im Vinarium by Nagel & Hoffbaur.
Theaterstraße 63–65 Telefon 02 41/94 37 70 49 Mo. bis Fr. 11 bis
18 Uhr, Sa. 10 bis 14 Uhr www.vinarium-aachen.de
nobis printen
Der charmanteste Begleiter für Grillspezialitäten ist außen knusprig und
innen locker: frisches Brot von Nobis! Inhaber Michael Nobis (M.) und
seine Bäcker servieren dieses Jahr erstmals jede Woche ein anderes
Sommerbrot. Vier Sorten munden im Wechsel: Die Zeus-Stange entführt
mit Tomaten, Peperoni und Feta nach Griechenland, das Pizzaiola mit
Schinken, Käse und Gewürzen nach Italien, das Ciabatta mediterranea
mit Tomaten, Peperoni und Oliven ans Mittelmeer und das Leerdammer-
Baguette in die Niederlande. Auch in diesen Spezialitäten wird EIFEL-Mehl
verbacken – und damit die regionale Landwirtschaft unterstützt.
Telefon 02 41/96 80 00 www.nobis-printen.de
grillplätze in aachen
Am schönsten ist Grillen natürlich auf der eigenen, hübsch dekorierten
Terasse. Aber was, wenn eine größere Grill-Runde ansteht, für
die daheim kein Platz ist? Dann schaffen die zwei öffentlichen Grillplätze
im Aachener Wald Abhilfe. Der Waldgrillplatz Adamshäus -
chen bietet 100 Personen Platz, in der Hütte feiern etwa 40 Personen.
In der sommerlichen Grill saison kostet die Nutzung montags
bis donnerstags jeweils 50 Euro, freitags bis sonntags sowie an
Feiertagen jeweils 60 Euro, immer zuzüglich 50 Euro Kaution.
Etwas kleiner ist der Waldgrillplatz Karlshöher Hochweg, an
dem etwa 50 Personen (in der Hütte 30 Personen) beisammen sein
können. Die Nutzung kostet montags bis donnerstags jeweils 40 Euro,
freitags bis sonntags sowie an Feiertagen 50 Euro, wiederum zuzüglich
einer obligatorischen Kaution in Höhe von 50 Euro.
Beide öffentlichen Grillplätze verfügen weder über Wasser- noch
Stromanschluss, dafür während der Saison aber über Chemietoilette
und Abfallcontainer. Die Holzkohle muss selbst mitgebracht werden.
Infos und Reservierung beim Gemeindeforstamt Aachen unter Telefon
02 41/432-36 91 oder per E-Mail an gabi.flick@mail.aachen.de.
Zusätzlich zu diesen beiden eingerichteten Grillstellen darf in
Aachen in folgenden öffentlichen Grünanlagen ausschließlich
innerhalb der markierten Flächen bis 22 Uhr mit geeigneten, selbst
mitgebrachten Geräten gegrillt werden: Park am Alten Klinikum
nähe Goethestraße (220 qm), Driescher Hof an der Herderstraße
(280 qm), Mitte Kennedypark (300 qm), Rütscher Straße an den
Studentenwohnheimen (300 qm), Hollandwiese nahe Westfriedhof
(220 qm), Westpark nahe Bolzplatz (240 qm), Park Moltkebahnhof
nahe Bolzplatz (270 qm), Park an der Talbotstraße/Wiesental
(120 qm), Stadtgarten am Ende der Treppe (150 qm). Wichtig ist:
Jeder muss die benutzte Fläche vollständig sauber hinterlassen!
topfgucker-spezial
Fotos (2): Andreas Steindl
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