26 PRAKTISCHE HINWEISE BACKÖFEN MODELLBEZEICHNUNG BEI BACKÖFEN <strong>AEG</strong> hat bei seinen Backöfen den Modell nummern-Typen schlüssel „sprechend” und leicht verständlich gestaltet. Somit sind ohne Schwierigkeiten die Ausstattungsdetails sowie die <strong>Einbau</strong>gegebenheiten schnell zu erkennen. Den Backofen BS 8304001 M haben wir als Beispiel hier einmal aufgeschlüsselt: 1. Stelle BS 8304001 M Produktgruppenkennziffer Feststehender Buchstabe für Backofen 2.Stelle BS 8304001 M Variante S = ProCombi MULTI-Dampfgarer E = ohne Pyrolyse P = Pyrolyse Y = CuliSense B S 8304001 M 9. Stelle BS 8304001M Garraum 0 = Standard 1 = MaxiKlasse 10.Stelle BS 8304001 M Farbe M = Edelstahl B = Schwarz W = Weiß D = Braun 3.Stelle BS 83044001 M Serie 4.Stelle BS 8304001 M Tür 0 = Standard 3 = SoftMotion TM 5 = BackwagenPro 6.Stelle BS 8304001 M Uhr 0 = ohne 3 = Elektronikuhr 4 = Elektronikuhr + Kerntemperatursensor Frontrahmen 0 = Standard 1 = ProFrameTM 7. Stelle BS 8304001 M 8.Stelle BS 8304001 M Vertriebsweg 0 = Linie/Partner 1 = Linie/Partner 5 = Preference 6 = seitlich öffnende Tür; Türanschlag rechts 7 = seitlich öffnende Tür; Türanschlag links 5. Stelle BS 8304001 M Auszugsystem 0 = kein Auszug 1 = Teleskopauszug
BEHEIZUNGSARTEN ProCombi MULTI-Dampfgarer Symbol Beheizungsart Anwendungsbeispiel BS 8304001 M BS 7304001 M VITAL-Dampfgaren Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Gemüse, Obst, Kartoffeln, Reis, Knödel, Würstchen INTERVALL PLUS-Dampfgaren INTERVALL- Dampfgaren Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Eierstich, Flans, Puddings und saftige Aufläufe Zum Backen und Braten auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Brot, Brötchen, Kasseler, Fleisch, Fisch ÖKO Dampf Wie VITAL-Dampfgaren; empfohlen für mittlere Mengen an Gargut; spart Energie Feuchte Heißluft Besonders geeignet zum energie sparenden Backen und Garen von überwiegend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf einer Ebene, z.B. Torten böden, Hefezopf, Butter-, Streusel kuchen Regenerieren Zum schonenden Aufwärmen von Speisen mit Dampf � Heißluft mit Ringheizkörper Zum Backen und Braten auf bis zu drei Ebenen, z.B. Napfkuchen, Sandkuchen, Biskuittorte, Kleingebäck, Kekse Pizzastufe Für Gebäcke auf einer Ebene, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen, z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Schweizer Wähe Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene, z.B. Aufläufe, Biskuittorte, Käsekuchen, Braten, Wild, Fisch Heißluftgrillen Für größere Bratenstücke, z.B. Schweinenacken, Kalbsbraten, Lammrücken, Rollbraten und Geflügel, sowie zum Überbacken und Gratinieren Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel in kleinen Mengen auf 1 Ebene, z.B. Schweinefilet, Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen auf 1 Ebene, z.B. Schweinefilet, Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast Heißluftgrillen + Drehspieß Grillstufe 1 + Drehspieß Grillstufe 2 + Drehspieß Für Grillgut, z.B. Rollbraten, Krustenbraten am Spieß, Grillhähnchen Zum Grillen von einem Hähnchen oder kleinem Rollbraten Für größere Bratenstücke, z.B. Schweinenacken, Kalbsbraten, Lammrücken, Rollbraten und Geflügel, sowie zum Überbacken und Gratinieren � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � Warmhalten Zum Warmhalten von bereits gegarten Speisen � � Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln, z.B. Fleisch, Fisch, Butter, Beeren, Brot Separate Unterhitze Für Gebäcke auf einer Ebene, die nachträglich eine noch intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens erhalten sollen, z.B. saftiger Obstkuchen auf dem Blech oder zum Einkochen Bio-Garen Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten, die vorab in der Pfanne kross angebraten wurden, z.B. Steaks, Entenbrust oder Rinderfilets � � � � � � Tiefkühlgerichte Zum Erhitzen von Tiefkühlgerichten � � Gärstufe Zum kontrollierten Gehen lassen eines Hefeteigs vor dem Backen � Brotbackstufe Zum Backen von Brot � Gratinieren Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Auch zum Überbacken und Bräunen Einkochen Zum Einkochen von Gemüse und Obst in Gläsern mit Flüssigkeit � Dörren Zum Dörren von in Scheiben geschnittenen Früchten wie Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche und Gemüse wie Tomaten, Zucchini oder Pilze Teller wärmen Zum Erhitzen von Speisen direkt auf dem Teller � ÖKO Braten Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken ��= integrierte Beheizungsarten � � � � 27