Schottische Hochlandrinder - Kärntner Rinderzuchtverband

Schottische Hochlandrinder
1. Zuchtrichtlinien
1.1 Zuchtziel
1.2 Genotyp
1.3 Phänotyp
1.4 Grundlagen für Haltung und Zucht
2. Zuständigkeiten
2.1 Züchter
2.1.1 Abstammungssicherung
2.2 Landeskontrollverband
2.2.1 Leistungsprüfung
a) Zuchtleistung
b) Mastleistung
c) praktische Vorgangsweiße
2.2.2 Mitgliedschaft
2.3 Kärntner Rinderzuchtverband
2.3.1 Züchterbeirat
2.3.2 Körung
2.3.2.1 Körschema
2.3.3 Mitgliedschaft
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1. Zuchtrichtlinien
Die verbindliche Grundlage für das Zuchtziel ist, die Rassenbeschreibung des
Hochlandrindes herausgegeben von der „Arbeitsgemeinschaft österreichischer
Fleischrinderzüchter“.
1.1 Zuchtziel
Beibehaltung aller rassetypischen Eigenschaften und Merkmale in der
beschriebenen Originalform. Aus wirtschaftlichen Gründen wird man den etwas
großrahmigeren Typ anstreben. Jede Bemühung aus dem Hochlandrind eine
Intensivrasse zu züchten, ist abzulehnen.
1.2 Genotyp
Das Hochlandrind ist robust, genügsam, anspruchslos, anpassungsfähig, winterhart,
langlebig, relativ spätreif (Erstkalbung mit 33 bis 39 Monaten), aber frohwüchsig,
leichtkalbend mit gutem Muttereigenschaften, gesund, fruchtbar, und
widerstandsfähig. Es bringt Tageszunahmen, die durchschnittlich zwischen 0,4 und
0,8 kg liegen, ist aber nicht mastfähig. Auch minderwertiges Futter wird sehr gut
verwertet. Als extensives Freiland-Fleischrind eignet es sich nicht für die dauernde
Stallhaltung. Im Charakter ist es ruhig, gutmütig, handzahm, jedoch auch
mißtrauisch, mutig und freiheitsliebend.
Es liefert ein fein- und kurzfaseriges, leicht marmoriertes Fleisch mit würzigem
Geschmack. Die Ausschlachtungsergebnisse liegen um 50 %. Zwölf bis fünfzehn
Kälber pro Kuh sind keine Seltenheit.
Stiere werden normalerweise mit 10 bis 18 Monaten geschlechtsreif.
1.3 Phänotyp
Der angestrebte Typ des Hochlandrindes weist einen urwüchsigen, harmonischen
Körperbau mit korrekten Proportionen auf. Es hat ein kurzes Fundament, eine
ausgeprägte Brusttiefe und ist bei geringer Widerristhöhe von durchschnittlich 115
bis 130 cm sehr lang. In den Schultern und im Rücken ist es breit. Die
Keulenbemuskelung ist mäßig bis mittel (Leichte Geburten). Rücken, Schulter und
Brust sind stark bemuskelt.
Weitere Merkmale sind ein gerader Rücken, gut angesetzte, runde und tiefe Rippen
sowie ein breiter Hüftabstand.
Vorder- und Hinterbeine sind kurz und stark mit ausgeprägten geraden Knochen,
wobei die Vorderbeine breitgestellt sind. Die Beine sind stark behaart, die Hufe gut
angesetzt, die Klauen kurz und hart.
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Der Stier erreicht ein Endgewicht mit 6 bis 8 Jahren von durchschnittlich 700-900 kg.
Die Kuh ein solches mit 5 bis 6 Jahren von durchschnittlich 450-600 kg. Die
Geburtsgewichte bewegen sich durchschnittlich zwischen 20 und 30 kg.
Der Kopf ist zwischen den Augen breit, jedoch kurz zwischen Augen und Maul.
Zwischen Augen und Maul bildet er ein gleichschenkeliges Dreieck. Das Maul ist von
der Seite gesehen kurz, von vorne breit. Der Kopf soll in einem angemessenen
Verhältnis zu den Körperproportionen stehen. Der Haarschopf zwischen den Augen
soll breit, lang und buschig sein. Die Augen sind groß, strahlend, lebhaft und
ausdrucksvoll. Sie spiegeln den Mut des Tieres wieder.
Die Hörner sollen symmetrisch, stark und glatt sein. Die Ohren sind buschig behaart.
Das Fell ist im Winter üppig, langhaarig, dicht und nur leicht gewellt. Sämtliche
Farben von schwarz, dunkelbraun, hellbraun, rot, beige, bis gelb und weiß sind
möglich und zulässig.
1.4 Grundlagen von Haltung und Zucht
Das Hochlandrind hat ein sehr breites Einsatzspektrum. Dies bedingt Unterschiede
im angestrebten Typ, der von den natürlichen Gegebenheiten, der Futtergrundlage
und Haltungsform beeinflusst wird. Ausgewachsene Kühe sollen eine Widerristhöhe
ab mind. 110 cm, Stiere eine solche von mind. 115 cm aufweisen.
Aufgrund der Spätreife der Rasse soll die Erstbelegung von weiblichen Zuchttieren
nicht unter einem Alter von 24 Monaten erfolgen. Wünschenswert ist eine
Erstbelegung zwischen 26 und 28 Monaten.
Das Hochlandrind muß rassen- und eigenschaftsgerecht gehalten werden. Darunter
versteht man ganzjährige Freiland – Mutterkuhhaltung und möglichst ganzjährigem
Weidegang bzw. ausreichenden Auslauf. Für Zuchttiere ist Mastfutter nicht
notwendig und unwirtschaftlich. Das Hochlandrind ist wegen der qualitätsmindernden
Verfettungsgefahr nicht mastfähig. Zu üppige Fütterung und Bewegungsarmut
können außerdem zu Problemabkalbungen führen. Anzustreben ist eine starke
Bemuskelung von Schulter, Rücken und Brust. Die rassetypische geringe
Keulenbemuskelung muß wegen der damit im Zusammenhang stehenden leichten
Geburten erhalten bleiben.
Empfindliche Tiere, schlechte Futterverwerter, schwerkalbende Kühe, sowie alle
Exemplare die im Exterieur nicht dem ursprünglichen Typ des Hochlandrindes
entsprechen, sind für die Zucht ungeeignet. Anzustreben sind genügsame, robuste,
fruchtbare, leichtkalbende Tiere mit guten Mutter- und Weideeigenschaften, die bei
rassetypischer Haltung eine gute Entwicklung zeigen und in der Lage sind, bei guten
Ausschlachtungsergebnissen das für das richtig gehaltene Hochlandrind typische
Qualitätsfleisch zu liefern.
Zur Reinzucht zugelassen sind nur Tiere mit gültigen Abstammungsnachweisen bzw.
angekörte Stiere. Näheres ist den Körrichtlinien für Hochland Stiere zu entnehmen.
Für in Österreich geborene Tiere haben ausländische Zertifikate keine Gültigkeit.
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2. Zuständigkeiten
2.1 Züchter
Für die Anerkennung als Züchter ist die Mitgliedschaft beim Landeskontrollverband
und dem Kärntner Rinderzuchtverband vorgeschrieben.
Der Züchter ist für die Richtigkeit folgender Daten verantwortlich:
Beleg- bzw. Besamungsdaten, Abkalbedaten, Geburtsgewicht, Kennzeichnung,
Abstammung, Zu- und Abgangsdatum.
2.1.1 Abstammungssicherung
Jeder Züchter hat die Verpflichtung ein Sprungverzeichnis zu führen.
Sprungverzeichnisse sind zum Selbstkostenpreis von EURO 12,00 netto beim
Kärntner Rinderzuchtverband unter der Tel. Nr. 04212 / 2215 DW 11-15 erhältlich.
Praktische Vorgangsweise:
‣ Füllen Sie die Sprungkarte vollständig aus.
‣ Füllen Sie für jede belegte Kuh oder Kalbin eine Sprungkarte aus.
‣ Geben Sie das Datum des Natursprunges oder einen Belegzeitraum möglichst
genau an.
‣ Bei Leihstieren hat der Besitzer des Stieres die Sprungkarte zu unterschreiben.
‣ Die Durchschrift ist an den Besitzer des Leihstieres auszuhändigen.
‣ Abstammungen können nur aufgrund der Eintragungen ins Sprungverzeichnis
anerkannt werden.
2.2 Landeskontrollverband
Der/die Angestellte des Landeskontrollverbandes ist zuständig für die
Leistungsprüfung, die Kontrolle der ordnungsgemäßen Kennzeichnung der Kälber,
die Weiterleitung der Geburtsmeldung (Lebensnummer, Geburtsdatum,
Geburtsgewicht, Abstammung) an die Datenverarbeitungsstelle der
Züchterorganisation. Der /die Angestellte hat die Verpflichtung jeden Betrieb
mindestens 2-mal / Jahr zu besuchen
2.2.1 Leistungsprüfung
Die Leistungsprüfung erfolgt grundsätzlich als Eigenleistungsprüfung und/oder
Nachkommenprüfung im Feld. Grundlagen der Leistungsprüfung sind die Eintragung
im Stallbuch, die Kennzeichnung und die Wiegungen. Die Wiegungen sind für alle
Fleischrinderrassen verpflichtend.
Im Rahmen der Leistungsprüfung sind Zucht- und Mastleistung zu erheben:
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a) Zuchtleistung:
+ Fruchtbarkeit (Erstkalbealter, Zwischenkalbezeit, Geburtsverlauf, Geburtsgewicht)
+ Muttereigenschaften (Anzahl geborener Kälber, Aufzuchtquote)
+ Aufzuchtleistung (Absetzgewicht)
b) Mastleistung:
+ Tageszunahmen (Eigen- und Nachkommensleistung)
c) Praktische Vorgangsweise
Das Geburtsdatum, das Geburtsgewicht und der Geburtsverlauf sind vom
Züchter zu ermitteln und aufzuschreiben.
Beurteilung Geburtsverlauf:
1 Leichtgeburt (ohne Hilfe)
2 Normalgeburt (Hilfe von 1 Person)
3 Schwergeburt (Hilfe von mehr als 1 Person oder mechanische
Geburtshilfe)
4 Kaiserschnitt
5 Embryotomie
Das Kalb ist entsprechend der Tierkennzeichnungsverordnung zu markieren. Die
Geburtsmeldung an die TKZ-Erfassungsstelle hat innerhalb von 7 Tagen zu erfolgen.
Die Angaben in der Geburtsmeldung bzw. die Aufzeichnungen des Züchters sind in
Übereinstimmung mit den Daten im Stallbuch bzw. am Sprungschein die Grundlage
der Abstammungsanerkennung. Die für die Zucht relevanten Daten werden dann
vom Kontrollorgan erfasst.
Wiegungen
Die Feldprüfung umfasst eine zweimalige Wiegung unter Aufsicht des
Kontrollverbandes. Für diese Wiegungen muss der Züchter das Kontrollorgan
rechtzeitig verständigen. Die Wiegungen sollen schwerpunktmäßig im Herbst und im
Frühjahr erfolgen. Es werden folgende Gewichte festgestellt:
1) Das 200-Tage (Absetzgewicht):
Es gibt Auskunft über die Wüchsigkeit des Kalbes und die Aufzuchtleistung der
Mutter. Es kann frühestens am 80 und spätestens am 280 Lebenstag festgestellt
werden.
2) Das 365-Tage (Jahresgewicht):
Dies ist das Kriterium für die zu erwartende Mastleistung. Das 365 Tage Gewicht ist
ab dem 281. Lebenstag feststellbar.
2.2.2 Mitgliedschaft:
Die Anmeldung zur Mitgliedschaft erfolgt unter der Tel. Nr.: 0463 / 5850 1540.
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2.3 Kärntner Rinderzuchtverband
Der Zuchtverband ist zuständig für die ordnungsgemäße Führung des Zuchtbuches,
die Körung, die Ausstellung von Zuchtbescheinigungen, die Überwachung der
Zuchtbuchordnung und Erstellung und Durchführung des Zuchtprogramms.
2.3.1 Züchterbeirat
Der Züchterbeirat besteht aus 5 Züchtern und dem Geschäftsführer des Kärntner
Rinderzuchtverbandes. Die Mitglieder des Züchterbeirates werden alle 4 Jahre im
Rahmen der Generalversammlung gewählt.
Der Züchterbeirat entscheidet über alle züchterischen Fragen und beschließt
Richtlinien und Maßnahmen welche zur Durchführung eines Zuchtprogramms
notwendig sind.
2.3.2 Körung
‣ Die verbindliche Grundlage für diese Körrichtlinien ist die Rassenbeschreibung
des Hochlandrindes, herausgegeben von der „Arbeitsgemeinschaft
österreichischer Fleischrinderzüchter“, aus welcher auch das Zuchtziel ersichtlich
ist.
‣ Das Mindestalter für die Körung beträgt 12 Monate. Es wird empfohlen, Stiere
erst ab einem Alter von 18 Monaten anzukören.
‣ Der anzukörende Stier muss einen Abstammungsnachweis einer anerkannten inoder
ausländischen Institution (autorisierte Züchtervereinigung,
Tierzuchtabteilung der Landes- Landwirtschaftskammer) haben, in welchem die
Eltern- und Großelterntiere eingetragen sind. Weiters muss eine dauerhafte
Markierung bzw. Kennzeichnung des Stieres zum Nachweis seiner Identität
vorhanden sein (Ohrmarke bzw. seit 01.01.1998 EU – Ohrmarken auf beiden
Ohren). Für in Österreich geborene Tiere haben ausländische Zertifikate keine
Gültigkeit.
‣ Die Stiere werden in die Klassen IIa bis IIIa eingestuft.
‣ Stiere der Klasse IIIa dürfen für Zuchtzwecke nicht verwendet werden. Deren
Nachzucht ist ausschließlich für die Fleischgewinnung zu verwenden.
‣ Die Körung erfolgt an 5 Körterminen pro Jahr und im Rahmen der
Fleischrindermesse. Die Körtermine werden in der Zeitung des Kärntner
Rinderzuchtverbandes veröffentlicht. Körwünsche sind rechtzeitig beim Verband
zu melden!
‣ Die Zuchtstiere werden nach folgenden Kriterien bewertet.(siehe Bewertungsblatt)
a) Rahmen Noten von 1 bis 9
b) Bemuskelung Noten von 1 bis 9
c) Äußere Erscheinung Noten von 1 bis 9
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2.3.3 Bewertungschema
Bei der Körung von männlichen Zuchtrindern werden bei den Kriterien Rahmen,
Bemuskelung und Äußere Erscheinung folgende Einzelmerkmale berücksichtigt.
a) Rahmen
‣ Größe: Gedrungen im Körperbau, kurzes Fundament, Widerrist- Kreuzbeinhöhe
(geringe Bedeutung)
‣ Länge: Sehr lange Tiere gefordert, Mittelhandlänge, Körperlänge, (große
Bedeutung)
‣ Breite: Sehr gute Breite gefordert in Schulter und Rücken,(große Bedeutung)
‣ Tiefe: Ausgeprägte Tiefe gefordert, gleichmäßiger Bau (große Bedeutung)
‣ Becken: Vor allem Beckenlänge, leicht geneigt, Verjüngung, Breite (mittlere
Bedeutung)
b) Bemuskelung
‣ Schulterbreite: Starke Bemuskelung in Schulter – große Breite gefordert (große
Bedeutung)
‣ Schulter/Rücken: Starke Bemuskelung des Rückens, entsprechende Breite
gefordert (große Bedeutung)
‣ Hinterviertel: Gesamteindruck des Hinterviertels, Höhe, Länge und Breite,
Bemuskelung (wenig Bedeutung)
‣ Breite/Keule: Geringe Bemuskelung der Keule – geringe Breite
(wenig Bedeutung)
‣ Behosung: Geringe Behosung ist rassetypisch(wenig Bedeutung)
c) Äußere Erscheinung
‣ Kopf: Dreiecksform, Breite zwischen den Augen, kurz zwischen Augen und Maul,
breites Maul, lebhafte ausdrucksvolle Augen, lange Hörner. Anfangs waagrecht –
dann nach oben oder unten gebogen, dunkle Spitzen (mittlere Bedeutung)
‣ Schulter: Die Schulter soll geschlossen und kompakt wirken
(mittlere Bedeutung)
‣ Rücken: Der Rücken soll gerade sein und harmonisch verlaufen
(große Bedeutung)
‣ Vorderfüße: Gefordert wird eine korrekte Beinstellung, kurze Beine (große
Bedeutung)
‣ Hinterfüße: Gefordert wird eine korrekte Beinstellung, kurze Beine (große
Bedeutung)
‣ Sprunggelenk: Trockene Gelenke werden gefordert
(große Bedeutung)
‣ Fesseln/Klauen: Kurze, harte Klauen werden gefordert, die Fesseln sollen
korrekt sein – nicht durchtreten
(große Bedeutung)
‣ Euter/Zitzen: Das Euter soll gut anliegen, voll ausgebildet sein, Zitzen sollen
korrekt sein (nicht derb)
(große Bedeutung)
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‣ Haut/Haar: Haarfarbe ist ohne Bedeutung, im Sommer verdünntes oder kurzes
Haar möglich, Kahlheit ist negativ
(mittlere Bedeutung)
‣ Typ/Form: Urwüchsig, robust, würdevoll, gedrungen, harmonischer Kopf und
Körper in angemessenem Verhältnis, ausgesprochene Länge, gute Breite der
Tiere, ausgeprägte Tiefe, kurzes Fundament, (sehr große Bedeutung)
2.3.4 Mitgliedschaft
Die Anmeldung zur Mitgliedschaft erfolgt unter der Tel.Nr.: 04212 /2215
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Körblatt Fleischrinder
Arge
Fleischrinder
Stier Nummer: AT
Stier Name:
Rasse: Schottisches Hochlandrind
Besitzer:
RAHMEN BEMUSKELUNG
Geburtsdatum:
Kördatum:
Tageszunahme 200 Tage:
Tageszunahme 365 Tage:
Beurteiler:
ÄUSSERE ERSCHEINUNG
Größe Schulter Kopf Sprunggelenk
Länge Rücken Schulter Fessel/Klauen
Breite Lende Rücken Haut/Haar
Tiefe Keulenbreite Vorderfüße Typ/Form
Becken Keulenrundung Hinterfüße
Keulenlänge
cm KH
Rahmen gesamt Bemuskelung gesamt Äußere Erscheinung gesamt
INDEXPUNKTE 100
Rahmen Note 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Punkte -4 -2 0 +2 +4 +6 +8
Bemuskelung Note 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Punkte -6 -3 0 +3 +6 +9 +12
Äußere Note 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Erscheinung Punkte max 3 a 0 +3 +6 +9 +12
Die Mindestnote in Rahmen, Bemuskelung und Äußere Erscheinung für
die Bewertung muss mindestens 3 betragen, sonst ist der Stier nicht
körfähig.
Wird ein Stier in der äußeren Erscheinung mit 3 oder 4 benotet ist die
Körklasse unabhängig von der Punktezahl 3a
Punkte
Bis 99
A E < 5
100-119
ab 120
Klasse
3a
3a
2b
2a
9