SIERRA & MARGARITA - Barzone

11.00-11.30 Uhr
MASTER CLASS LA MAUNY
mit Christian Vergier
(Flying Rhum Maker La Mauny)
12.15-12.45 Uhr
WEIN AN DER BAR
mit Richard Grosche
(Chefverkoster Meininger Verlag/Neustadt)
13.30-14.00 Uhr
PLANTAGENKAFFEES
mit Heiko Rehorik (Berlin School of Coffee)
14.45-15.15 Uhr
LIKÖRE
mit Stefan Gabányi (Schumann’s/München)
16.00-16.30 Uhr
CROSSTASTING WEISSE SPIRITUOSEN
mit Jürgen Deibel (Deibel Consultants)
18
TASTING AREA MI. 5. MAI
Reidemeister & Ulrichs Domaines & Château
erweitert sein Sortiment zum Mai 2010 um den
Martinique Rhum Agricole La Mauny. Christian
Vergier (Flying Rhum Maker La Mauny) stellt die
1749 gegründete Marke in einem Master Class
Tasting dem barzone-Publikum vor.
Wein wird in vielen Bars und Trendbetrieben noch
immer stiefmütterlich behandelt. Liegt es an der
schier unübersichtlichen Vielfalt des Angebots, an
mangelnder Kenntnis der Gastronomen? Richard
Grosche präsentiert verschiedene Weinstile und
gibt Basistipps für den Auf- und Ausbau einer
Weinkarte.
Heiko Rehorik, Generalsekretär der Deutschen
Röstergilde und Trainer bei der Berlin School of
Coffee, pickt sich mit einer Auswahl an Plantagenkaffees
ganz besondere Bohnen heraus und
erläutert wesentliche Charakteristika der
verschiedenen Anbaugebiete.
Stefan Gabányi hat sich für seinen diesjährigen
barzone-Auftritt eine der aktuell spannendsten
Sparten ausgesucht hat. Die Likör-Produzenten
überbieten sich mit teils exotischen Neuheiten.
Lassen Sie sich überraschen, welche Auswahl er
für sein „Nachmittagskränzchen“ getroffen hat.
Noch einmal lädt Jürgen Deibel zum Blindvergleich
mit Überraschungseffekt. Dieses Mal
stehen verschiedene weiße Spirituosen bereit, um
querverkostet und charakterisiert zu werden. Ob
Profi oder Gastronomie-Neuling – die Crosstastings
mit dem renommierten Spirituosenexperten
versprechen für alle barzone-Besucher eine
unterhaltsame, lehrreiche halbe Stunde.