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Rubrik «Partner»
ITALIEN
CANTININO ROSSO DI TOSCANA IGT
CASTELLO SONNINO
2007 • 75cl • 14% Vol.
22.50 STATT 27.90
Nachhaltige Handarbeit
Das Castello Sonnino ist seit 1987 im Besitz des
Barons Alessandro de Renzis Sonnino. Zum Weingut
gehören 200 ha Landbesitz, wovon 45 ha mit
Reben bepflanzt sind. Die Traubenlese wird ausschliesslich
von Hand durchgeführt. Der Cantinino
wurde 2 Jahre im grossen Allier Eichenfass ausgebaut
und nach der Flaschenabfüllung noch 6
Monate gelagert. Rebsorte: 100% Sangiovese.
Intensives Rubinrot. In der Nase Aromen von schwarzen
Beeren und Würze. Kräftiger, tanninreicher, gut
strukturierter Körper.Langanhaltender Abgang.Passt
zu: Kräftigen Pasta Speisen,Wildgerichten, rezentem
Käse, Lammgigotsteak. Geniessen bei: 18 – 20° C.Vor
dem geniessen frühzeitig dekantieren. Trinkreife:
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 10 Jahre.
SPANIEN
RIBERA DEL DUERO DO CRIANZA
BODEGAS SEÑORIO DE NAVA
2007 • 75cl • 13.5% Vol.
15.90 STATT 20.30
Klimakünstler auf hohem Niveau
Die Traubensorte Tinta de País (Tempranillo) findet
in der Ribera del Duero ideale Bedingungen
vor. Ein kontinentales Klima mit kalten Wintern
und heissen Sommern sowie der grosse Unterschied
zwischen Tages- und Nachttemperaturen
lassen die Trauben langsam reifen, was wiederum
die Entwicklung eines ausgezeichneten Säuregehalts
fördert.
Dunkles Granatrot. Feine zart rauchig-mineralische
Nase mit Noten von dunklen Beeren und roten Früchten.
Am Gaumen dicht, kräftig und elegant mit Aromen
von Sauerkirsche, Pflaume und Zimt. Schöne
Gerbstoffstruktur, langer Abgang. Passt zu: Wildgerichten,
Lamm- und Rindsbraten, geschmortem
Fleisch, Pilzgerichten, Blauschimmelkäse. Geniessen
bei: 17 – 19° C.Trinkreife: Jetzt, bis 2016.
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