Feiern beim Grosch - Braugasthof Grosch
Feiern beim Grosch - Braugasthof Grosch
Feiern beim Grosch - Braugasthof Grosch
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<strong>Feiern</strong> <strong>beim</strong> <strong>Grosch</strong><br />
Angebote für einen unvergesslichen Tag
Liebe Gäste,<br />
Anlässe für kleine und große Feste gibt es viele. Doch immer dürfen<br />
Sie mit Recht erwarten, dass Ihre Feier in einem perfekten Rahmen<br />
stattfindet und Sie sich so gerne ein Leben lang daran zurückerinnern.<br />
Wenn Sie sich für uns entscheiden, dann wählen Sie ein gepflegtes<br />
Ambiente, aufmerksamen Service und frisch zubereitete Speisen in<br />
ausgezeichneter Qualität. Lassen Sie sich vom sympathischen <strong>Grosch</strong>-<br />
Team verwöhnen und genießen Sie Ihre ganz individuell gestaltete<br />
Feier, egal aus welchem Anlass, egal ob mit zwei oder 100 Festgästen.<br />
Damit Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis wird, möchten wir<br />
Ihnen auf den folgenden Seiten einige Vorschläge machen, wie Ihre<br />
ganz persönliche Feier aussehen könnte. Sie finden darunter zahlreiche<br />
Menüvorschläge und auch Angebote mit besonderem Eventcharakter,<br />
die Sie so wohl nur <strong>beim</strong> <strong>Grosch</strong> finden werden. Darüber hinaus<br />
nehmen wir auch gerne Ihre eigenen Ideen auf, wenn Sie schon<br />
ganz bestimmte Vorstellungen haben. Sprechen Sie mit uns! Ihre<br />
Gastgeberin Kerstin Pilarzyk berät Sie gerne bei der Menüfolge, bei<br />
den begleitenden Getränken und allen Details von der Dekoration bis<br />
hin zur Erstellung der Menükarten.<br />
Welches Angebot auch immer Ihr Interesse finden mag - etwas<br />
ist Ihnen in jedem Fall gewiss: Die Qualität, der Service und die<br />
Gastfreundlichkeit unseres Hauses, das seit über 500 Jahren unser<br />
Motto mit Leben erfüllt. Der <strong>Grosch</strong> - Gastlichkeit seit 1425.<br />
Wir freuen uns darauf, Ihre persönlichen Wünsche erfüllen zu dürfen<br />
und wünschen Ihnen viel Spaß <strong>beim</strong> Stöbern!<br />
Ihre Familie Pilarzyk
Vorspeisen<br />
Das volle Programm ...<br />
Gestalten Sie Ihr individuelles Menü und wählen Sie dazu die Gänge<br />
in beliebiger Kombination aus unserer gesamten Speisekarte!<br />
Vorneweg<br />
Treberbrot und Fuhrmannskrustenbrot<br />
mit Leberwurst und Griebenschmalz<br />
Vorspeisen<br />
Knackige Salate<br />
- alle hausgemacht -<br />
Hausgemachte Pfannkuchentorte<br />
gefüllt mit frischem Gemüse und Frischkäse an einem Kräuterpesto<br />
Gebratene Geflügelleber<br />
in Balsamico glaciert, auf Ruccola mit Cherrytomaten serviert,<br />
dazu Baguette<br />
Hausgebeiztes Lachsforellenfilet<br />
mit Kartoffelrösti und Senf-Honig-Dill-Dip<br />
<strong>Grosch</strong>`n Vorspeisenteller<br />
mit Krabbencocktail, geräuchertem Forellenfilet<br />
und hausgebeiztem Graved Lachs,<br />
dazu Sahnemeerrettich und Baguette
... wenn Sie Ihre Mahlzeiten gerne individuell auswählen möchten!<br />
Suppen<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Leberknödel und Gemüsestreifen<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Flädle und Gemüsestreifen<br />
oder: mit Eierstich und Gemüsestreifen<br />
oder: mit Grießklößchen und Gemüsestreifen<br />
Tomatencremesüppchen<br />
mit Croutons<br />
Cremesüppchen von der geräucherten Forelle<br />
mit Sahnehaube und buntem Pfeffer<br />
Broccolicremesüppchen<br />
mit Lachsstreifen<br />
Meerrettichcremesüppchen<br />
mit gerösteten Brotwürfeln<br />
Karotten-Ingwercremesüppchen<br />
mit Gemüsestroh<br />
Fischgerichte<br />
auch als Zwischengang möglich<br />
Gebratenes Zanderfilet<br />
in einer Kartoffelkruste auf leichtem<br />
Meerrettichschaum<br />
Gebratenes Lachsforellenfilet<br />
mit Romanescoröschen, dazu Tomatenreis<br />
Pochiertes Wallerfilet<br />
aus dem Honig-Wurzelsud,<br />
dazu Sahnemeerrettich und Butterkartoffeln<br />
Fränkische Hauptgerichte<br />
(Menüs ab 10 Personen)<br />
Fränkischer Schweinebraten<br />
an einer Dunkelbiersoße<br />
Kalbshaxe in Rahm<br />
Gefüllter Pfefferbraten in Rahm<br />
Gefüllte Rinderroulade<br />
Ochsenbrust mit Meerrettichsoße<br />
Fränkischer Sauerbraten<br />
Kalbshaxe in Rahm<br />
Pfefferhaxe in Rahm
Wild- und Geflügelgerichte<br />
Weitere individuelle Gerichte ...<br />
Wild- und Geflügelgerichte<br />
Gänsebrust „Oma Lina Art“<br />
Hirschkalbsbraten an Wacholderrahm<br />
Wildschweinbraten an Preiselbeerrahm<br />
Rehkeulenbraten<br />
Barbarie Entenkeule<br />
Ofenfrische Spanferkelkeule<br />
an einer Dunkelbiersoße<br />
Gerne servieren wir Ihnen zwei Hauptgerichte zur Wahl<br />
auf einer Platte oder als Büffet!<br />
Beilagen<br />
Zu jedem Menü servieren wir Ihnen insgesamt 3 Beilagen ihrer Wahl<br />
Hausgemachte Klöße, Serviettenkloß,<br />
Spätzle, Kroketten, Kartoffelgratin oder Reis<br />
Blaukraut, Buttermöhrchen, Rahmwirsing, Sauerkraut,<br />
frisches in Butter geschwenktes Marktgemüse oder Preiselbeeren
... für Ihre kreative Menügestaltung, ganz nach Lust und Laune!<br />
Aus Pfanne & Grill<br />
Schweinelendchen - rosa gebraten -<br />
mit Rahmchampignons und Spätzle<br />
Rumpsteak vom Grill<br />
mit Pfefferrahmsoße und Kartoffelkroketten<br />
Kalbshüftsteak<br />
auf geschwenkten Bandnudeln<br />
mit frischen Tomaten und Paprika<br />
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust<br />
in Champignonrahmsauce, dazu Reis<br />
Süßes für Naschkatzen<br />
Hausgemachtes Joghurtmousse<br />
mit marinierten Orangenfilets<br />
Rote Grütze<br />
mit flüssiger Vanillesahne<br />
Apfelküchle<br />
in Zimtzucker gewendet, mit Vanille-Eiscreme und<br />
Sahnehaube<br />
Nussknacker<br />
Walnuss-Eiscreme und Schokoladen-Eiscreme<br />
mit Sahnehaube und Eierlikör<br />
Salat von frischen Früchten<br />
mit Joghurteiscreme<br />
Vanilleeiscreme<br />
mit heißen Waldbeeren und Sahnehaube<br />
Hochzeit<br />
von weißem und braunem Mousse au chocolat<br />
mit Erdbeermark<br />
Amarettini-Mascarpone-Creme<br />
mit Kirschen<br />
Hausgemachtes Tiramisu<br />
Pfannkuchen<br />
gefüllt mit lauwarmem Apfelkompott<br />
und Kokoseiscreme<br />
Malzbiercreme<br />
mit Fruchtgarnitur<br />
Frische Erdbeeren<br />
- nach Saison, von April bis Juli -<br />
bis 20 Personen:<br />
<strong>Grosch</strong>’n Dessertteller<br />
mit Apfelküchle, Mousse au chocolat,<br />
Vanilleeis, frischen Früchten und Sahnehaube<br />
ab 20 Personen:<br />
Gerne stellen wir Ihnen ein<br />
Dessertbuffet mit Käsebrett<br />
nach Ihren Wünschen zusammen.
Traditionelle Menüs<br />
Fränkisches Menü<br />
Leichtes fränkisches Kartoffelrahmsüppchen mit Croutons<br />
Ofenfrisches Schweineschäufele<br />
an einer Dunkelbiersauce<br />
mit Sauerkraut und hausgemachten Klößen<br />
Halbgefrorenes vom Fuhrmannstrunk<br />
auf Apfel-Birnen-Kompott<br />
<strong>Grosch</strong>-Menü<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Leberknödel und Gemüsestreifen<br />
Knackige Salate<br />
- alle hausgemacht -<br />
Gänsebrust „Oma Lina Art“<br />
Fränkischer Sauerbraten<br />
(Hauptgänge auf Platte angerichtet)<br />
mit Blaukraut, hausgemachten Klößen und Serviettenkloß<br />
Vanilleeiscreme<br />
mit Sahnehaube und heißen Waldbeeren
Spargelmenü<br />
(von April bis Mitte Juli)<br />
Spargelcremesuppe<br />
mit Spargelstückchen und Sahnehaube<br />
Fränkischer Spargel<br />
mit Schnitzel und Grillschinken (auf Platten serviert)<br />
dazu Sauce Hollandaise, Butter und neue Kartoffeln<br />
Frische Erdbeeren<br />
mit Minze mariniert<br />
dazu Vanilleeiscreme und Sahnehaube<br />
Vegetarisches Menü<br />
Curry-Kokoscremesuppe<br />
mit Gemüsestroh<br />
Knackige Salate<br />
- alle hausgemacht -<br />
Gemüse-Frischkäseroulade<br />
mit Schnittlauchsauce<br />
Hausgemachtes Joghurtmousse<br />
mit marinierten Orangenfilets<br />
Spezielle Menüs
<strong>Grosch</strong>-Biermenüs<br />
Unser Bierkulinarium<br />
Für Gruppen ab 15 Personen<br />
Eine Führung durch unsere kleine private Handwerksbrauerei<br />
(Dauer ca.1 Stunde) mit anschließender Bierprobe<br />
<strong>Grosch</strong>‘n „Spund Gedeck“<br />
Treberbrot und Fuhrmannskrustenbrot<br />
mit Leberwurst und Griebenschmalz<br />
Meerrettichcremesüppchen<br />
mit gerösteten Brotwürfeln<br />
Ofenfrische Spanferkelkeule<br />
an einer Dunkelbiersauce<br />
mit Sauerkraut und hausgemachten Klößen<br />
Malzbiercreme<br />
mit Fruchtgarnitur<br />
Gerne stellen wir Ihnen auch<br />
Ihr individuelles Biermenü zusammen.<br />
Fragen Sie uns!
Bier-Spezial<br />
ab 8 Personen<br />
Eine Führung durch unsere kleine private Handwerksbrauerei<br />
(Dauer ca.1 Stunde) mit anschließender Bierprobe<br />
<strong>Grosch</strong>‘n ‚Spund Gedeck‘<br />
Treberbrot und Fuhrmannskrustenbrot<br />
mit Leberwurst und Griebenschmalz<br />
Pfefferhaxe in Rahmsauce<br />
mit hausgemachten Klößen<br />
oder<br />
Fränkischer Schweinebraten an einer Dunkelbiersauce<br />
mit hausgemachten Klößen<br />
... oder nur eine Brauereiführung?<br />
Gerne bieten wir Ihnen an:<br />
Brauereiführung mit Bierprobe<br />
Brauereiführung mit Bierprobe und unserem ‚Spundgedeck‘<br />
Rund um die Bierprobe
Buffet-Ideen<br />
<strong>Grosch</strong>-Buffet<br />
ab 20 Personen<br />
Hausgebeizter Lachs<br />
und geräuchertes Forellenfilet<br />
dazu Sahnemeerrettich und Senf-Dill-Sauce<br />
Matjesfilet „Hausfrauen Art“<br />
Brotauswahl und Butter<br />
Knackige Salate - alle hausgemacht -<br />
Kraut-, Karotten-, Tomaten-, Gurken- und Gemüsesalat<br />
Verschiedene Blattsalate<br />
mit Essig-Öl Dressing und Sauerrahm-Dressing<br />
Schnitzelchen vom Schwein mit Pommes Frites<br />
Fränkische Spanferkelkeule an einer Dunkelbiersauce<br />
Kalbshaxe im Ganzen geschmort<br />
an einer leichten Rahmsauce<br />
dazu Sauerkraut, Serviettenkloß und hausgemachte Klöße<br />
Frischer Obstsalat<br />
Malzbiercreme<br />
...und dazu auf Wunsch unsere frischen <strong>Grosch</strong>-Biere
Fränkisches Buffet<br />
ab 25 Personen<br />
Matjesfilet ‚Hausfrauen Art‘<br />
Hausgebeizter Lachs und geräuchertes Forellenfilet<br />
dazu Sahnemeerrettich und Senf-Dill-Sauce<br />
Knackige Salate - alle hausgemacht -<br />
Verschiedene Blattsalate<br />
mit Essig-Öl Dressing und Sauerrahm-Dressing<br />
Kalter Schweinebraten und Hackepeter<br />
Buntes Schinkenbrett<br />
dazu Luthersenf und Remouladensauce<br />
Schnitzelchen vom Schwein<br />
mit Kartoffelsalat<br />
Fränkischer Sauerbraten<br />
Schweinekrustenbraten an einer Dunkelbiersauce<br />
dazu Sauerkraut, Serviettenkloß und hausgemachte Klöße<br />
Buntes Käsebrett mit Käse aus dem Coburger Land<br />
Brotauswahl und Butter<br />
Frischer Obstsalat<br />
Rote Grütze mit flüssiger Vanillesahne<br />
Mousse au chocolat und Eisvariation
Hochzeitsbuffet<br />
ab 25 Personen<br />
Suppe wird serviert:<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Eierstich, Markklößchen, Grießklößchen<br />
und Gemüsestreifen<br />
Knackige Salate - alle hausgemacht -<br />
Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahm<br />
Gänsebrust „Oma Lina Art“<br />
Pochiertes Lachsforellenfilet in Kräutersauce<br />
Beilagen:<br />
Rahmwising, Blaukraut,Spätzle,<br />
hausgemachte Klöße und Reis<br />
Hochzeit<br />
von weißem und braunem Mousse au chocolat<br />
mit Erdbeermark
Magenöffner<br />
Unser Bier-Apero<br />
Campari mit frisch gezapftem <strong>Grosch</strong> Pils<br />
Unser <strong>Grosch</strong>-Apero<br />
Fränkischer Zwetschgenbrandy<br />
mit Sekt aufgegossen<br />
Alkoholfreier Cocktail<br />
Sekt „Hausmarke“ trocken<br />
Fraenzi „fränkischer Prosecco“<br />
Fraenzi mit Pfirsichnektar<br />
„Aperol Spritz“<br />
Weißer Portwein, mit Tonic aufgegossen<br />
Sandemann Sherry, dry oder medium<br />
Campari Bitter<br />
mit Soda oder mit Orangensaft<br />
Getränke und Services<br />
<strong>Grosch</strong>-Biere vom Fass<br />
Prinz Albert Pils - herb und frisch<br />
0,25 l und 0,4 l<br />
Fuhrmannstrunk - der dunkle, volle<br />
0,3 l und 0,5 l<br />
Luthertrunk - der geschichtsträchtige<br />
0,3 l und 0,5 l<br />
Zwicklbier - hefetrüb, vollmundig<br />
0,3 l und 0,5 l<br />
Hochzeitsbier - bernsteinfarben<br />
0,25 l und 0,4 l<br />
Mineralwasser<br />
Gerolsteiner Sprudel<br />
Gourmet Flasche 0,25 l und 0,5 l<br />
Gerolsteiner Naturell - ohne Kohlensäure -<br />
Gourmet Flasche 0,5 l<br />
Gerolsteiner Stille Quelle<br />
Gourmet Flasche 0,75 l<br />
Weine aus dem Frankenland<br />
2009er Rödelseer Schloßberg<br />
Müller-Thurgau, trocken<br />
jugendlich markant<br />
2010er Volkacher Kirchberg<br />
Silvaner, trocken<br />
2009er Untereisenheimer Sonnenberg<br />
Bacchus, halbtrocken<br />
feine Würze – belebend<br />
2009/10 die jungen frank’n<br />
Müller-Thurgau oder Rothling<br />
-fruchtig und frisch-<br />
Roter Frankenwein<br />
2009er Randersacker Ewig-Leben<br />
Portugieser, trocken<br />
Flaschenweine 1,0 l<br />
Verschiedene Rebsorten und Jahrgänge,<br />
vom Spätburgunder Weißherbst über<br />
Trollinger bis hin zum trockenen Rotwein<br />
Unsere Zusatzservices<br />
Servietten, Tischkerzen und<br />
Blumenschmuck<br />
passen wir farblich Ihren Wünschen an.<br />
Wir bestellen gern für Sie die<br />
Blumendekoration für die Tische.<br />
Unsere hauseigenen Menükarten,<br />
die sich schön als Tischkarten eignen,<br />
stellen wir Ihnen für<br />
0,50 € pro Person zur Verfügung.<br />
Kuchen und Torten bestellen wir<br />
gerne für Sie, Sie können aber auch Ihre<br />
eigenen Kuchen und Torten mitbringen<br />
(Gedeckpreis von 1,00 € pro Person).<br />
Wir sind Ihnen auch gerne <strong>beim</strong><br />
Arrangieren des musikalischen Rahmens<br />
Ihrer Feier behilflich.<br />
Gerne stellt Ihnen unser Küchenchef auch<br />
aktuelle Menüs nach der Saison zusammen,<br />
bitte sprechen Sie uns an!
Brauhotel, <strong>Braugasthof</strong> & Brauerei<br />
***S<br />
Familie Pilarzyk Tel. (09563) 7500<br />
Oeslauer Straße 115 Fax (09563) 750-147<br />
D-96472 Rödental E-Mail: info@der-grosch.de<br />
www.der-grosch.de
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