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So wird ihr Picknick ein voller Erfolg
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Tipps für das perfekte Mahl an der frischen Luft
Was gibt es Schöneres, als an einem Sommertag auf einer Decke inmitten
der Natur zu sitzen - zu zweit, mit Freunden oder mit der ganzen
Familie - und dabei köstliche Kleinigkeiten zu essen? Das Essen unterm
Himmelszelt hat Tradition und ist eine beliebte Freizeitbeschäftigung,
sobald die Temperaturen steigen. Doch was genau verbirgt sich
hinter dem Wort „Picknick“? Warum hat man an der frischen Luft so
viel Appetit? Und was eignet sich am besten für ein Picknick, was eher
nicht? Was gehört zum Picknick-Equipment? Und welche Getränke
sind für den Ausflug ins Grüne zu empfehlen?
Was genau ist eigentlich ein Picknick?
Ein Picknick ist eine Mahlzeit, die draußen im Freien eingenommen
wird, meistens mit mehreren Leuten. Oft ist ein Picknick verbunden
mit einem Ausflug. Das Wort Picknick stammt aus dem Französischen
und heißt soviel wie „Schnapp dir eine Kleinigkeit!“. Als
Sommervergnügen entdeckte der französische Adel bereits im 17.
Jahrhundert das Essen unter freiem Himmel. Noch populärer wurde
das Picknicken durch die englische Queen Viktoria, die am liebsten
im Freien speiste.Ob am Straßenrand, auf dem Wasser, bei einer Radtour
oder einfach nur nachmittags im Park - ein Picknick ist wie ein
Kurzurlaub und versprüht ein Gefühl von Freiheit und Leichtigkeit.
Warum schmeckt es gerade im Freien so gut?
Die besonders große Lust auf Essen kommt von der frischen Luft und
dem Sauerstoff, durch die Aromen der Natur und die duftenden Blumen
der Wiesen. Außerdem verbraucht man bei der Bewegung im
Freien mehr Energie - und das macht Lust und Appetit.
Was eignet sich am Besten für ein Picknick, was nicht?
Natürlich gehören in erster Linie die Lieblingsspeisen in den Picknickkorb.
Tierische Lebensmittel wie rohes Fleisch, Eierspeisen, Milchprodukte
und Fisch sind in der Hitze leicht verderblich und eignen sich
deshalb nur bedingt für ein Picknick im Freien. Ideal fürs Picknick
sind Lebensmittel, die ihre Verpackung gleich mitliefern, zum Beispiel
Äpfel, Bananen, gekochte Eier oder Gurken. Alles, was matscht, tropft
und schmilzt, wird schnell unappetitlich - besser also Gemüse-Stücke
statt empfindlicher Blattsalate. Außerdem eignen sich frisches Brot, Käsehäppchen
und Fleischbällchen mit Dip. Zum süßen Abschluss sind
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Obstsalate, Muffins oder Kekse und Joghurt im Portionsbecher ideal.
Wichtig ist, dass die Leckereien mit den Fingern oder leichtem Besteck
zu essen sind und nicht erst aufwändig kleingeschnitten werden müssen.
Welche Getränke eignen sich fürs Picknicken?
Als Getränke sind Mineralwasser und Saftschorlen ideal, da sie in der
Sommerhitze die idealen Durstlöscher sind. Picknickprofis haben einen
Trick: Fruchtsaft vor dem Transport einfrieren, unterwegs auftauen
lassen und kalt genießen oder mit Mineralwasser mischen. Noch
besser sind Neoprentaschen, denn sie halten die Getränke länger frisch
und kühl. Hat man keine solche Tasche zur Hand, kann man die Getränke
auch einfach in ein nasses Handtuch wickeln und in einer Plastiktüte
in den Schatten eines Baumes stellen.
Unser Tipp: Nächtliches Picknick
Haben Sie schon mal nachts ein Picknick gemacht? Nein? Dann wird
es höchste Zeit. Die Vorteile: Eine Decke, kleine Leckereien, eine Flasche
Wein, dazu Kerzenlicht. Herrlich. Das schummrige Licht ist sehr
romantisch und lässt Sie sexy aussehen. Gut so.
Zweiter Vorteil: Es wird abends oft kühl und so können Sie ihn um
seine Jacke bitten oder - noch besser - sich von ihm wärmen lassen.
Der perfekte Ort ist im Normalfall ein Park, vielleicht aber auch ein
Hausdach oder im Idealfall ein Strand am Meer.
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