Mit Schaum, bitte!

Testkriterien
Gemeinsam mit Stiftung Warentest
haben wir 15 Espressomaschinen
getestet, davon 12
Vollautomaten (inklusive einer
Baugleichheit) und 3 Kapselgeräte.
Alle Geräte verfügen über
eine Milch-Aufschäumfunktion,
entweder integriert oder als
Sonderzubehör.
Espresso und Cappuccino.
Bei den Vollautomaten wurde in
der vom Hersteller vorgegebenen
bzw. mittleren Einstellung
Espresso aus Illy-Bohnen verkostet,
bei den Kapselgeräten
waren es Nespressokapseln
Livanto. Ein auf Kaffee geschultes
Gremium aus 8 Personen
prüfte den Espresso (40 ml)
auf sensorische Fehlerfreiheit
in Crema, Geruch, Geschmack,
Mundgefühl und Nachgeschmack.
Die Espressotemperatur
wurde aus dem kalten und
dem warmen Betriebszustand
in der gefüllten Tasse mit und
ohne Vorwärmung ermittelt.
Aussehen und Menge des
Cappuccinos sowie der Milchschaum
(Konsistenz und Beständigkeit
) wurden direkt nach
dem Brühen begutachtet.
Funktionen. Bei der Zubereitung
von Espresso aus Bohnen
ermittelten wir die Zeiten aus
der Kaffeebereitschaft, die
Aufheiz- und Nachheizzeiten.
Beim Espresso aus Pulver prüften
wir Temperatur, Zeiten und
Dosierung mit dem Messlöffel.
Cappuccino zubereiten: Zei-
Ein wichtiges Thema ist die von den Geräten
erzeugte Geräuschkulisse. Bei den
Vollautomaten ist oft nicht der Lärm der
Mühle das Störende, sondern das Klacken
der Brühgruppe oder ein knallartiges Entlüften
am Ende des Brühvorgangs. Schalldruckpegel
von über 70 Dezibel sind dabei
keine Seltenheit.
Hegen und pflegen
Die Ergebnisse der Dauerprüfung sind
freilich nicht ganz repräsentativ für die
Probleme, mit denen Besitzer von Espressomaschinen
im Laufe der Zeit konfrontiert
werden. Defekte Dichtungen und Schläuche
führen die „Hitliste“ an. Auch Schwierigkeiten
mit der Brüheinheit kommen
immer wieder vor. Vor allem Vollautomaten
reagieren sensibel auf mangelnde War-
ten (Aufheizen, Durchlaufen,
Milchaufschäumen) und Aufwand.
Zudem prüften wir die
Milchschaumzubereitung (Temperatur
und Volumen). Tassen
füllen: Gleichmäßigkeit bei zwei
Tassen inklusive Spritzen, Vor-
und Nachtropfen sowie das Vorwärmen
der Tassen. Heißwasser
beziehen: Wir stellten die Temperatur
und die Zeiten fest.
Handhabung. Ein Experte beurteilte
die Gebrauchsanleitung,
fünf Laien beurteilten unter
Anleitung einer Fachkraft das
Inbetriebnehmen (einschließlich
des Programmierens),
das Zubereiten von Espresso,
Milchgetränken und den Bezug
von Heißwasser sowie einen
Feierzyklus (Getränkefolge von
8 Espressi, 2 Cappuccino, 3
Latte macchiato, 8 Espressi, 8 x
100 ml Heißwasser). Außerdem
wurde das Reinigen (manuell,
Spülmaschine, Automatikprogramm,
Brüheinheit) und das
Entkalken beurteilt.
Umwelteigenschaften.
Geräusch: Einen Meter vor
dem Gerät in 1 Meter Höhe
ermittelten wir den Schalldruckpegel
beim Mahlen und
bei der Espressozubereitung.
Zusätzlich wurden auffällige
Geräusche gemessen und
bewertet. Wir ermittelten den
Energieverbrauch (Werkseinstellung)
und vorhandene Sparoptionen.
Daraus ermittelten
wir den Stromverbrauch pro
Jahr (drei Nutzungsmuster, je
1.500 Brühungen pro Jahr).
Außerdem bewerteten wir den
Stromverbrauch im Stand-by
mit und ohne ausgeschaltetem
Hauptschalter.
Zuverlässigkeit. Die Dauerprüfung
erfolgte mit sehr hartem
Wasser und eingesetztem
Wasserfilter (sofern vorhanden).
Es wurden 4.000 Durchläufe
(Espresso), 4 Zyklen Milchgetränke
(je 5 x Cappuccino und 5
x Latte macchiato, sofern möglich)
sowie 500 Dampf- bzw.
Heißwasserbezüge vorgenommen.
Dazwischen lagen zwei
einwöchige Pausen. Während
der Dauerprüfung wurden die
Geräte wenn nötig nach Herstellerangabe
entkalkt oder der
Filter wurde gewechselt sowie
das Gerät gereinigt. Die Anzahl
der Vorgänge wurde bewertet.
Schadstoffe. Wir bestimmten
Blei und Nickel im Brühwasser
und am Dampf-/Heißwasserauslauf
mit Wasserfilter, falls
vorhanden. Dafür wurden je 2
Proben aus je 2 Geräten (nach
Herstellerangabe entkalkt und
15 Stunden Stagnation) entnommen.
Sicherheit. In Anlehnung an
DIN EN 60335-1:2007 und
DIN EN 60335-2-15:2006. Bei
der Druckprüfung wurde festgestellt,
ob eine gefährliche
Situation entsteht und ob Fehlbedienungen
möglich sind. Alle
Geräte waren unauffällig.
tung und Pflege, eine falsch eingestellte
Wasserhärte oder aggressive Entkalkungsmittel.
Unerfreulich ist, dass die Jura Impressa
C9 und die Privileg nach dem Entkalken
nickelhaltiges Wasser aus der Heißwasserdüse
abgaben. Bei der Krups Espresseria landete
Nickel im Brühwasser. Beim Jura-Modell
lagen die Werte weit über 100 Mikrogramm
pro Liter, dem EU-Richtwert für Geräte,
die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.
Dies ist für Nickelallergiker problematisch.
Genauso unerwünscht ist die Abgabe von
Blei aus den Leitungen – bei AEG Electrolux
und Philips wurden Bleiwerte nahe der
Obergrenze der Trinkwasserverordnung
festgestellt. Beim Kapselgerät DeLonghi
Latissima lag der Wert knapp darunter.
(Tabelle auf der Folgeseite)
die zitrone
Banken
Schmecks!
Die BAWAG PSK informiert
ihre Kunden über Änderungen
in den Geschäftsbedingungen.
Die Information ist alles andere
als transparent.
Der Brief liest sich kryptisch und hat zahlreiche
BAWAG-Kundinnen und -Kunden
verunsichert: „Aufgrund gesetzlicher Änderungen
und in Angleichung an andere
österreichische Banken werden einzelne
Bestimmungen unserer Allgemeinen Geschäftsbedingungen
(AGB) geändert. Die
neuen AGB liegen in Ihrer Filiale auf und
sind auch über www.bawagpsk.com verfügbar.
Geht uns 6 Wochen nach Erhalt
dieser Benachrichtigung keine schriftliche
Mitteilung Ihrerseits zu, dass Sie mit den
Änderungen nicht einverstanden sind,
werden diese für Ihre gesamte Geschäfts-
verbindung wirksam.“ Dazu meinen
unsere Juristen: So geht’s wirklich nicht!
Wie sollen Konsumenten prüfen, was
sich ändert? Die neuen AGB kann man
zwar anfordern, allerdings erfährt man
dabei nicht, was anders ist. Also müsste
man alte und neue AGB Wort für Wort
vergleichen – sofern man die alten AGB
überhaupt aufgehoben hat. Auch auf der
Internetseite der BAWAG PSK wird man
nicht wirklich klüger. Klickt man auf der
Startseite „AGB“ an, wird auf Änderungen
der AGB im Jahr 2007(!) hingewiesen.
An sich ist die – juristisch „Erklärungsfiktion“
genannte – Vorgangsweise zulässig:
Wer nicht widerspricht, stimmt den Änderungen
zu. Wenn man jedoch wie hier
nicht erfährt, was genau sich ändert, wie
soll man sich dann entscheiden? Sind die
Änderungen wichtig oder nicht? Auch
uns wurde bis Redaktionsschluss von der
BAWAG PSK nicht mitgeteilt, welche
Bestimmungen konkret sich ändern. Wir
haben dazu eine Verbandsklage eingebracht.
Konsument 12/2008
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