Sonntag 15.11. - Tele.at
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46 genuss<br />
Gewinn-Losungswort<br />
spielt<br />
TV-Kommissarin<br />
Berthold<br />
„Bird…-D.<br />
Land d.rotenMenschen”<br />
Henne i.<br />
„Mullewapp”<br />
ler…<br />
4<br />
Wettermann aus<br />
„Und täglich grüßt<br />
das Murmeltier”<br />
Stierkämpfer<br />
3<br />
Regisseur<br />
von „Die<br />
Päpstin”<br />
(Sönke)<br />
präsentiert d.Musik-Doku-Reihe<br />
„Number one!” a. KABEL 1<br />
„… – Die unglaubliche Reise<br />
d. Meeresschildkröte” (Doku)<br />
8<br />
funktionsfähig<br />
aufräumen<br />
1 7<br />
… me!<br />
(du liebe<br />
Zeit!)<br />
Schnelligkeit<br />
Allgem. Sozialversicherungsgesetz,<br />
Abk.<br />
wie oben<br />
angegeben,<br />
Abk.<br />
(v. hinten)<br />
6 Kitz,englisch<br />
Kfz-Zn. v.<br />
Karlsruhe<br />
Rätsel lösen und gewinnen:<br />
cremesso verlost<br />
15 Kaffeemaschinen<br />
1 2 3 4 5 6 7 8<br />
„Away We Go – Auf<br />
nach …” (Roadtrip<br />
durch Amerika von<br />
Sam Mendes)<br />
chem.Zn.<br />
für Selen<br />
Weltraum<br />
Vorname<br />
v. Bause<br />
(Kuppel-<br />
Königin)<br />
5<br />
Initialen<br />
v. Kochstar<br />
Oliver<br />
…DR(TV-<br />
Sender)<br />
chem.<br />
Zeichen<br />
für Wolfram<br />
ADAM<br />
Gewinnen Sie eine cremesso Kaffeemaschine und<br />
sorgen Sie für ein genussvolles Weihnachtsfest!<br />
Einfach das Rätsel lösen und die richtige Antwort per Postkarte<br />
an tele Zeitschriftenverlag, Lothringerstraße 14, 1030 Wien,<br />
oder online ausfüllen unter www.tele.<strong>at</strong>/Kaffeemaschine. Mit<br />
ein bisschen Glück sind Sie in Kürze Besitzer einer cremesso<br />
compact autom<strong>at</strong>ic.<br />
Einsendeschluss ist der 30. November 2009.<br />
Die cremesso Kaffeemaschinen begeistern<br />
durch herausragendes Design und die sprichwörtliche<br />
Schweizer Präzision. Sie wurden bereits mit dem intern<strong>at</strong>ionalen<br />
„red dot“-Design Award („best of the best“) prämiert<br />
und sind dazu auch noch ein Stromsparer par<br />
excellence.<br />
Mit einem Wasserdruck von 19bar, der über die Maschine<br />
durch die Kapsel gepresst wird, setzt der Kaffee bei cremesso<br />
bis zu 1000 Aromen frei und sorgt so für ein einzigartiges<br />
Geschmackserlebnis. Fünf erlesene Aromen bieten für jede<br />
Gelegenheit den passenden Kaffee.<br />
Bei den Kapseln wurde gänzlich auf<br />
Aluminium verzichtet, dadurch<br />
können sie über den normalen<br />
Hausmüll entsorgt werden.<br />
Und noch ein Vorteil: die<br />
Kapseln sind österreichweit<br />
im Fach- und Einzelhandel<br />
erhältlich.<br />
Mehr Infos finden Sie auf<br />
www.cremesso.<strong>at</strong><br />
2<br />
WERBUNG<br />
Rindfleisch:<br />
Tradition und Vielfalt<br />
In der österreichischen Küche spielt<br />
Rindfleisch eine besonders große Rolle.<br />
Es gibt kaum eine andere Fleischsorte<br />
mit einer solchen Vielzahl an<br />
Zubereitungsformen und lukullischen<br />
Köstlichkeiten, angefangen von Tafelspitz,<br />
Zwiebelrostbr<strong>at</strong>en, Schulterscherzl<br />
und Rouladen bis Gulasch &<br />
Co. Voraussetzung für gutes Gelingen<br />
ist qualit<strong>at</strong>iv bestes Fleisch. Geschlecht<br />
(Jungstier, Kalbin, Ochse) und Alter<br />
des Tieres, Rasse, Haltung und Fütterung<br />
sind für die Güte des Fleisches<br />
von wesentlicher Bedeutung.<br />
Reif füR den genuss<br />
Rindfleisch erreicht erst durch fachgerechte<br />
Reifung seine volle Qualität.<br />
Beim Einkauf sollte man darauf achten,<br />
dass die edlen Fleischteile gut<br />
„abgehangen“ sind, zu erkennen an<br />
der dunkleren Farbe. Für hochwertige<br />
Teile, die zum Br<strong>at</strong>en und Grillen<br />
verwendet werden, ist Reifung besonders<br />
wichtig. Ideal sind zumindest 14<br />
Tage. Gereiftes Fleisch erkennt man<br />
auch daran, dass es Fingereindrücke<br />
behält.<br />
Freitagsmenü.<br />
Saiblingst<strong>at</strong>ar,<br />
gepökeltes<br />
Schweinskotelett<br />
und Marzipanbr<strong>at</strong>apfel.<br />
FR | 13 15<br />
Frisch<br />
gekocht mit<br />
Andi und Alex<br />
ORF 2<br />
kochtiPPs<br />
• Teilstücke immer quer<br />
zur Faser schneiden, so<br />
wird das Fleisch zarter.<br />
• Nicht direkt vom Kühlschrank<br />
in die Pfanne,<br />
am besten Zimmertemper<strong>at</strong>ur!<br />
• Wenn die Oberfläche<br />
feucht ist, mit Küchenpapier<br />
leicht abtupfen.<br />
• Das Fleisch mit der<br />
fettreichen Seite<br />
zuerst anbr<strong>at</strong>en, das<br />
spart Zugabe von Fett.<br />
Foto: picturedesk
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