JAHRESBERICHT 2003 - Pflegeheim Frutigland
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CAFETERIA<br />
BERICHT, ERFOLGSRECHNUNG<br />
Bei einem Aufwand von CHF 204’012 und einem Ertrag<br />
von CHF 226’987 kann ein Ertragsüberschuss<br />
von CHF 22’975 verbucht werden.<br />
Die Cafeteria ist bei Mitarbeitenden, Bewohnern,<br />
Patienten und Besuchern gleichermassen beliebt.<br />
Der Umsatz wurde merklich gesteigert.<br />
Im vergangenen Jahr konnten weitere Erneuerungen<br />
realisiert werden, um den Gästen noch<br />
mehr zu bieten. Die beiden seit über 24 Jahren im<br />
Einsatz stehenden Kaffeemaschinen wurden durch<br />
zwei neue, moderne Maschinen mit vielseitigem<br />
Produktangebot ersetzt.<br />
2012 2011<br />
Aufwand CHF CHF<br />
Lohnaufwand 99’300 95’899<br />
Sozialleistungen 15’953 15’932<br />
Personal von Dritten 2’538 1’760<br />
Wareneinkauf Cafeteria (allgemein) 48’807 34’408<br />
Wareneinkauf Kiosk 27’451 23’665<br />
Übriger Aufwand (Unterhalt / Reparaturen, Reinigung, Energie) 9’763 10’960<br />
Abschreibungen immobile Sachanlagen 200 235<br />
Total Aufwand 204’012 182’859<br />
Ertrag<br />
Erträge Cafeteria 184’463 158’655<br />
Erträge Kiosk inkl. Zeitungen 28’173 25’167<br />
Erträge Verpflegungsautomaten 14’351 15’524<br />
Total Ertrag 226’987 199’346<br />
Ertragsüberschuss 22’975 16’487<br />
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