Richtlinien Tierhaltung - Qualinova AG

Tierproduktion Januar 2012 

IP-SUISSE Seite 1 von 32


Inhaltsverzeichnis 

1 Gesamtbetriebliche Anforderungen ........................................................... 4 

1.1 Einleitung ...................................................................................................................... 4 

1.1.1 Ziel und Zweck ............................................................................................................. 4 

1.1.2 Aufbau der IP-SUISSE Richtlinien ................................................................................ 4 

1.2 Geltungsbereich ............................................................................................................. 4 

1.2.1 Richtlinienanpassungen .............................................................................................. 5 

1.3 Administratives .............................................................................................................. 5 

1.3.1 Anmeldungs- und Aufnahmeverfahren ...................................................................... 5 

1.3.2 Labelanerkennung ....................................................................................................... 5 

1.3.3 Zugriff auf Betriebsdaten ............................................................................................ 5 

1.3.4 Kontaktadressen ......................................................................................................... 6 

1.4 Labelkontrollen .............................................................................................................. 6 

1.4.1 Koordination und Organisation ................................................................................... 6 

1.4.2 Kontrollintervalle ........................................................................................................ 6 

1.4.3 Oberkontrollen ............................................................................................................ 6 

1.4.4 Gebäudezutritt / Dateneinblick .................................................................................. 6 

1.4.5 Sanktionen .................................................................................................................. 6 

1.4.6 Rekurse ........................................................................................................................ 6 

1.4.7 Kostenregelung ........................................................................................................... 6 

1.5 Gesetzliche Vorgaben ..................................................................................................... 7 

1.5.1 Tierschutzgesetz (SR 455) Tierschutzverordnung (SR 455.1) ...................................... 7 

1.5.2 Gewässerschutzgesetz (SR 814.20) ............................................................................. 7 

1.5.3 Verordnung über die Bewilligungen im Arzneimittelbereich 

(Arzneibewilligungsverordnung, AMBV): SR 812.212.1 .............................................. 7 

1.5.4 Tierarzneimittelverordnung (SR 812.212.27).............................................................. 7 

1.5.5 Lebensmittelgesetz (SR 817.0) Lebensmittelverordnung (SR 817.02) ........................ 7 

1.5.6 Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) Direktzahlungsverordnung (DZV, SR 910.13) 

oder Bio-Verordnung (SR 910.18) ............................................................................... 7 

1.5.7 Sömmerungsbeitragsverordnung, SöBV; SR 910.133 ................................................. 7 

1.5.8 Futtermittelverordnung (SR 916.307) Futtermittelbuchverordnung (SR 916.307.1) . 7 

1.5.9 Tierseuchenverordnung (SR 916.401) ......................................................................... 8 

1.5.10 Tierverkehrsverordnung SR 916.404 .......................................................................... 8 

1.5.11 Verordnung für die Entsorgung von tierischen Nebenprodukten (VTNP): SR 

916.441.22 .................................................................................................................. 8 

1.5.12 Verordnung des BLW über die GVO-Futtermittelliste: SR 917.307.11 ....................... 8 

1.6 Gesamtbetriebliche Anforderungen ................................................................................ 9 

1.6.1 Betriebsformen ........................................................................................................... 9 

1.6.2 Schweizer Herkunft ..................................................................................................... 9 

1.6.3 Haltungsbedingungen ................................................................................................. 9 

1.6.4 Gentechnik / GVO ....................................................................................................... 9 

1.6.5 Siedlungsabfälle ........................................................................................................ 10 

1.6.6 Aufenthaltsdauer ...................................................................................................... 10 

1.6.7 Aufzeichnungen / Stallplan ....................................................................................... 10 

2 Labelanforderungen .................................................................................. 11 

2.1 Allgemein .................................................................................................................... 11 

2.1.1 Boden- und Klimaschutz ........................................................................................... 11 

2.1.2 Sicherheit und Schulung ............................................................................................ 11 

2.1.3 Soziale Anforderungen .............................................................................................. 11 

2.1.4 Biodiversität und Ressourcenschutz ......................................................................... 12 

2.1.5 Geltende Anforderungen für sämtliche Tierkategorien ........................................... 13 

2.2 Schweinezucht ............................................................................................................. 16 



2.2.1 Haltung ...................................................................................................................... 16 

2.2.2 Tiergesundheit .......................................................................................................... 16 

2.3 Schweinemast .............................................................................................................. 18 

2.3.1 Haltung ...................................................................................................................... 18 

2.3.2 Ferkelzukauf .............................................................................................................. 18 

2.3.3 Freilandhaltung ......................................................................................................... 18 

2.4 Kälbermast .................................................................................................................. 19 

2.4.1 Haltung ...................................................................................................................... 19 

2.4.2 Einstreue ................................................................................................................... 19 

2.4.3 Zukauf von Tränkekälber........................................................................................... 19 

2.4.4 Fütterung................................................................................................................... 20 


2.5 Grossviehmast (Bankvieh) ............................................................................................ 21 

2.5.1 Haltung ...................................................................................................................... 21 

2.6 Pure Simmental ........................................................................................................... 21 

2.7 Mutterkuhhaltung oder Weidemast ............................................................................. 21 

2.8 Schlachtkühe BTS und RAUS ......................................................................................... 21 

2.8.1 Haltung ...................................................................................................................... 21 

2.9 Schlachtkühe RAUS ...................................................................................................... 21 

2.9.1 Haltung ...................................................................................................................... 21 

2.10 Lämmerzucht ............................................................................................................... 22 

2.10.1 Haltung ...................................................................................................................... 22 


2.11 Lämmermast ................................................................................................................ 22 

2.11.1 Haltung ...................................................................................................................... 22 

2.12 Geflügel ....................................................................................................................... 23 

2.12.1 Küken......................................................................................................................... 23 

2.12.2 Futtermittel / Fütterung ............................................................................................ 23 

2.12.3 Hygiene und Sicherheit im Stall ................................................................................ 23 

2.12.4 Herkunft der Tiere ..................................................................................................... 23 

2.12.5 Verladen von Tieren beim Produzenten und Züchter............................................... 23 

2.12.6 Qualitätsorientierte Produktion ................................................................................ 23 

2.12.7 Pouletmast BTS und RAUS ........................................................................................ 24 

2.12.8 Pouletsmast BTS (exlusive Migros) ........................................................................... 24 

2.12.9 Trutenmast ................................................................................................................ 24 

2.12.10 Legehennen ............................................................................................................... 25 

3 Anhang ...................................................................................................... 26 

3.1 Regelung Tiersektoren.................................................................................................. 26 

3.2 Anforderungen zur Fütterung von Nutztieren ............................................................... 27 

3.2.1 Geltungsbereich ........................................................................................................ 27 

3.2.2 Ziele ........................................................................................................................... 27 

3.2.3 Anteil Schweizer Getreide ......................................................................................... 27 

3.2.4 Allgemeine Anforderungen ....................................................................................... 27 

3.2.5 Spezifische Anforderungen an die Futtermittel und Tierarzneimittel ...................... 28 

3.3 Masstabellen ............................................................................................................... 29 


Labelproduktion 


1 Gesamtbetriebliche Anforderungen 

1.1 Einleitung 

1.1.1 Ziel und Zweck 

Ziel der IP-SUISSE ist es, den Konsumentinnen und Konsumenten umwelt- und tiergerechte, sowie 

qualitativ hoch stehende Produkte anzubieten. Dafür wurden die vorliegenden Vorschriften erarbeitet, 

die ein sinnvolles Gleichgewicht zwischen tierfreundlicher Haltung, umweltschonender, nachhaltiger 

Bewirtschaftung und ökonomischer Produktion ermöglichen. 

1.1.2 Aufbau der IP-SUISSE Richtlinien 

In der nachfolgenden Grafik sind die verschiedenen Anforderungsstufen der IP-SUISSE Richtlinien 

abgebildet. Es existieren zwei Richtliniendokumente: 

Gesamtbetriebliche Anforderungen: Die Erfüllung der Gesamtbetrieblichen Anforderungen 

ist Voraussetzung für die Labelproduktion. 

Labelanforderungen: Es bestehen allgemeingültige Labelanforderungen und spezifische Labelanforderungen 

zu Ackerkulturen, Mostobst und Fleisch. Die Einhaltung der allgemeingültigen 

Labelanforderungen ist Voraussetzung für die programmspezifische Labelproduktion. 

Aufbau der IP-SUISSE Richtlinien 

Anforderungsstufen Inhalt / Beschreibung Auszeichnungen 

Programmspezifische 

Labelanforderungen 

Fleisch Getreide Kartoffeln Raps Mostobst 

2. Labelauszeichnung 

Programm- und 

Sektorspezifische 

Labelauszeichnungen 

Allgemeine 

Labelanforderungen 

Biodiversität 

Sicherheit und Schulung 

Gesamtbetrieblicheanforderungen 

Weiterführende gesamtbetriebliche Anforderungen 

Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) 

Aktuell gültige Gesetzgebung 

1. Auszeichnung 

QM-Schweizer Fleisch 

/ SUISSE GARANTIE 

1.2 Geltungsbereich 

Das vorliegende Dokument regelt die Anforderungen an landwirtschaftliche Betriebe, welche für das 

IP-SUISSE Label, QM-Schweizer Fleisch und SUISSE GARANTIE produzieren. Die so produzierten Produkte 

gelangen in die Verkaufskanäle der Migros (TerraSuisse), Manor, Coop, McDonalds, Hiestand 

und Weitere. 



1.2.1 Richtlinienanpassungen 

Die vorliegenden Richtlinien können jederzeit neuen Erkenntnissen angepasst werden. 

1.3 Administratives 

1.3.1 Anmeldungs- und Aufnahmeverfahren 

Der Produzent bekundet sein Interesse an der Labelproduktion bei der Geschäftsstelle1. Diese stellt 

dem Produzenten die notwendigen Anmeldungsunterlagen zu. Der Betriebsleiter reicht sämtliche 

erforderlichen Dokumente bei der Geschäftsstelle ein. Diese prüft den Antrag auf Vollständigkeit und 

Marktpotenzial. Nach erfolgreicher Prüfung findet auf dem Betrieb eine Abnahmekontrolle statt. 

Diese wird durch eine nach ISO 17020 akkreditierte Inspektionsstelle durchgeführt. Sofern die Abnahmekontrolle 

erfolgreich bestanden ist, wird der Betrieb ins Labelprogramm aufgenommen und 

erhält die Betriebsauszeichnung. Damit ist der Betrieb lieferberechtigt. 

Anmeldung 

Antragsprüfung 

Kontrolle 

Label- 

Anerkennung 

Bei der IP-SUISSE liegt 

ein unterzeichneter 

Produktionsvertrag 

und notwendige 

Unterlagen vor. 

Der Antrag wird von 

der IP-SUISSE auf 

Vollständigkeit und 

noch freier Absatzkapazität 

im entsprechenden 

Kanal geprüft. 

Es findet auf dem 

Betrieb eine Abnahmekontrolle 

durch 

eine akkreditierte 

Inspektionsstelle 

statt. 

Nach erfolgreich 

erfolgter Abnahmekontrolle 

wird dem 

Produzenten von der 

IP-SUISSE die Lieferberechtigung 

erteilt.. 

1.3.2 Labelanerkennung 

Mit der Anerkennung des Labels erhält der Produzent von der Geschäftsstelle die entsprechenden 

Lieferdokumente. Die Geschäftsstelle vergibt zudem über die dafür notwendigen Systeme (z.B. für 

Tierhalter über die Identitas AG) dem Produzenten die Lieferberechtigung. 

1.3.2.1 Hof- und Feldrandtafeln 

Alle anerkannten Labelbetriebe sind berechtigt mittels einer Hof- oder Feldrandtafel ihren Betrieb 

auszuzeichnen. Die Tafeln können bei der Geschäftsstelle bestellt werden. Die Hoftafel wird jeweils 

jährlich in Form einer Vignette aktualisiert. 

1.3.2.2 Produzentenmeldungen 

Der Produzent ist verpflichtet jegliche Änderungen, welche die Labelproduktion tangieren umgehend 

der Geschäftsstelle zu melden. Zum Beispiel: 

Planung innere Aufstockung (Labelfleischproduktion) 

Betriebsaufgabe, –übernahmen oder -gemeinschaftsformen 

Sorten- oder Flächenänderungen, sowie Änderung der Sammelstelle (Raps, Getreide) 

verhängte Sanktion 

vorzeitiger Ausstieg aus der Labelproduktion 

bauliche Änderungen (Neu- oder Umbau) 

1.3.3 Zugriff auf Betriebsdaten 

Der Produzent ist einverstanden, dass die Geschäftsstelle Daten betreffend Einhaltung des ÖLN sowie 

des Extenso-, RAUS- und BTS-Programms, AGIS-Daten, sowie weitere, für die Planung relevanten 

Daten bei den vom Bund und Kantonen mit dem Vollzug beauftragten Organisationen/Behörden 

sowie Geschäftspartner (z.Bsp. Migros, Bell) einholen kann. Der Produzent ist einverstanden, dass 

Betriebsdaten sowie Daten über die Tiere und den Tierverkehr, insbesondere Geburtsmeldung, Zu– 

und Abgangsmeldung, Schlachtdatum, -gewicht, -kategorie, Fleischigkeit, Fettgewebe, von der Identi- 

1 Für Geflügelproduzenten, welche für den Systemlieferanten Micarna SA produzieren, ist die Micarna SA direkter Ansprechpartner. 

Die Micarna SA stellt der Geschäftsstelle den aktuellen Stand der produzierenden Label- 

Geflügelmastbetriebe zu. 



tas AG an die Geschäftsstelle übermittelt werden können. Die Geschäftsstelle kann diese Daten für 

fachtechnische Auswertungen an anerkannte Zuchtorganisationen weiterleiten. 

1.3.4 Kontaktadressen 

IP-SUISSE 

Rütti 

3052 Zollikofen 

Tel.: 031 910 60 00 

Fax: 031 910 60 49 

info@ipsuisse.ch 

www.ipsuisse.ch 

1.4 Labelkontrollen 

IP-SUISSE Lausanne 

Av. des Jordils 5 

1000 Lausanne 6 

Tel.: 021 614 04 72 

Fax: 021 614 04 78 

romandie@ipsuisse.ch 


IP-SUISSE Ticino 

Bassetti Paolo 

6582 Pianezzo 

Tel.: 091 857 30 93 

Fax: 091 857 40 39 

p.bassetti@bluewin.ch 


1.4.1 Koordination und Organisation 

Die Geschäftstelle oder durch sie beauftragte Dritte, koordiniert und organisiert die erforderlichen 

Betriebskontrollen. 

1.4.2 Kontrollintervalle 

Die Kontrollen werden in der Regel einmal jährlich durch nach ISO 17020 akkreditierte Inspektionsstellen 

durchgeführt. Die jährlich wiederkehrenden Kontrollen können angemeldet oder unangemeldet 

erfolgen. 

1.4.3 Oberkontrollen 

Oberkontrollen können unangemeldet durch die Zertifizierungsstellen, akkreditierte Inspektionsstellen, 

Auftraggeber oder die Abnehmer vorgenommen werden. 

1.4.4 Gebäudezutritt / Dateneinblick 

Der Bewirtschafter gewährt den Kontrolleuren jederzeit Zutritt zu Gebäude, Land und gibt Einblick in 

die erforderlichen Daten und Aufzeichnungen. Ausnahmen bilden seuchenpolizeiliche Massnahmen. 

1.4.5 Sanktionen 

Die Geschäftsstelle sanktioniert gemäss dem aktuellen Sanktionsreglement. Sanktionen können für 

den Betriebsleiter kostenwirksam sein. Die Kontrollstelle kann bei Unklarheiten notwendige Informationen 

bei zuständigen Stellen einholen. Verstösse können an die zuständigen Stellen weitergeleitet 

werden. 

1.4.6 Rekurse 

Rekurse gegen Kontrollen und Kontrollentscheide können innert 5 Werktagen schriftlich bei der Geschäftsstelle 

eingereicht werden. Über die Zusprechung des Labels entscheidet letztinstanzlich die 

Rekurskommission. 

1.4.7 Kostenregelung 

Die Kontrollkosten werden in der Regel von der beauftragten Inspektionsstelle direkt eingezogen 

(Inkasso direkt oder Verrechnung via Direktzahlung möglich). 



1.5 Gesetzliche Vorgaben 

Es gelten sämtliche in der Schweiz gültigen Gesetzgebungen. Die Gesetze und Verordnungen können 

einfach und schnell über das Internet heruntergeladen werden (www.admin.ch/ch/d/sr/sr.html) 

Einige besonders relevante Gesetzgebungen sind hier aufgeführt: 

1.5.1 Tierschutzgesetz (SR 455) Tierschutzverordnung (SR 455.1) 

Regelt im Wesentlichen folgende Punkte: 

Bauliche Anforderungen an Rindvieh-, Schweine-, Schaf-, Pferde- und Geflügelställe (Abmessungen, 

Einzelhaltung, Gruppenhaltung, Stallböden, Liegebereich, Einstreue) 

Fütterung und Wasserversorgung 

(Qualität, Quantität, Verfügbarkeit, Beschaffenheit)Eingriffe am Tier (Entfernen des Hornansatzes, 

Kastration, Nasenringe) 

Qualitativer Tierschutz 

(Einstreue, Licht, Stallklima, Hygiene) 

1.5.2 Gewässerschutzgesetz (SR 814.20) 


Hofdünger (Düngerbilanz, Lagerung, Lagerkapazität, Düngerverträge, max. Düngergrossvieheinheiten) 

1.5.3 Verordnung über die Bewilligungen im Arzneimittelbereich (Arzneibewilligungsverordnung, 

AMBV): SR 812.212.1 

1.5.4 Tierarzneimittelverordnung (SR 812.212.27) 


Tierarzneimittelvereinbarung (TAMV) 

(Jährliche Tierarztbesuche, Aufzeichnungen, Tiergesundheitszustand) 

Medikamente 

(Einsatz, Lagerung, Zulassungen, Absetzfristen) 

Medizinalfutter 

(Rezeptpflicht, Lagerung, Kennzeichnung, Einsatz) 

Aufzeichnungspflicht 

(Kennzeichnungen, Buchführungspflichten) 

1.5.5 Lebensmittelgesetz (SR 817.0) Lebensmittelverordnung (SR 817.02) 


Beschaffenheit der Ausgangsprodukte, Hygiene, Pflicht zur Selbstkontrolle 

1.5.6 Ökologischer Leistungsnachweis (ÖLN) Direktzahlungsverordnung (DZV, SR 910.13) oder 

Bio-Verordnung (SR 910.18) 

1.5.7 Sömmerungsbeitragsverordnung, SöBV (SR 910.133) 

1.5.8 Futtermittelverordnung (SR 916.307) Futtermittelbuchverordnung (SR 916.307.1) 


GVO 

(Grenzwerte, Deklarationsvorschriften) 

Futtermittel und Hilfsstoffe oder Zusatzstoffe 

(Futtermittelliste, Lagerung, Hygiene, Gehaltsanforderungen, Höchstgehalte, Grenzwerte, 

verbotene Stoffe, Deklarationsvorschriften) 

Bewilligungen 

(Selbstmischer, Einzelkomponenten) 



1.5.9 Tierseuchenverordnung (SR 916.401) 


Registrierung und Kennzeichnung 

(Meldepflicht bei TVD, Datenumfang, Melde- u. Aufbewahrungsfristen, Ohrmarken, Bestandslisten, 

Transport und Begleitdokumente) 

Embryotransfer und künstliche Besamungen 

(Bewilligungen, Durchführung, Kontrolle) 

Meldepflicht 

(Umgestandene Tiere, Seuchenausbruch) 

Küchen- und Speiseabfälle 

(Bewilligungen, Behandlungen, Definition) 

1.5.10 Tierverkehrsverordnung SR 916.404 


Regelt das Bearbeiten von Daten über den Verkehr von Tieren der Rinder-, Schaf-, Ziegenund 

Schweinegattung in einer zentralen Datenbank sowie den Betrieb dieser Datenbank. 

1.5.11 Verordnung für die Entsorgung von tierischen Nebenprodukten (VTNP): SR 916.441.22 

1.5.12 Verordnung des BLW über die GVO-Futtermittelliste: SR 917.307.11 


Anforderungen bezüglich der Erfüllung des ökologischen Leistungsnachweises. 



1.6 Gesamtbetriebliche Anforderungen 

1.6.1 Betriebsformen 

Als „gleicher Betrieb“ gelten sowohl geografische Einheiten (=Ställe verschiedener Besitzer auf demselben 

Betrieb), als auch juristische Einheiten (=örtlich getrennte Ställe desselben Besitzers bzw. derselben 

Betriebsgemeinschaft). 

1.6.2 Schweizer Herkunft 

Die Produktion und Verarbeitung findet ausschliesslich in der Schweiz statt. Die Produktion und Verarbeitung 

ist schweizerischer Herkunft, inbegriffen sind das Fürstentum Liechtenstein, die Freizone 

Genf sowie die in der schweizerischen Gesetzgebung bzw. in Staatsverträgen geregelten Grenzzonen. 

Die Tiere der Gattungen Rindvieh, Schweine, Schafe und Ziegen sowie Hausgeflügel müssen grundsätzlich 

in der Schweiz oder im Fürstentum Liechtenstein geboren und gehalten worden sein. Aus 

dem Ausland eingeführte Tiere werden in der Schweiz geborenen gleichgestellt, wenn deren überwiegende 

Gewichtszunahme im schweizerischen Zollgebiet erfolgte oder wenn diese ihr Leben zum 

überwiegenden Teil im schweizerischen Zollgebiet verbracht haben. Bei Hausgeflügel gilt diese Regelung 

nur für Zuchttiere, alle anderen Tiere müssen zwingend in der Schweiz oder im Fürstentum 

Liechtenstein geboren, resp. geschlüpft sein. 

1.6.3 Haltungsbedingungen 

1.6.3.1 Rindvieh 

Tiere der Rindergattung sind frei in Gruppen zu halten oder bei Anbindehaltung während mind. 90 

Tagen in der Vegetationszeit und während mind. 30 Tagen im Winter Auslauf (Weide oder Laufhof) 

zu gewähren. 

1.6.3.2 Schweine 

Perforierungen auf der gesamten Bodenfläche (Vollspaltenboden) sind in der Zucht- und Mastschweinehaltung 

nicht erlaubt. Mindestens 1/3 der Fläche muss Festboden sein. 

1.6.3.3 Geflügel 

Bei der Geflügelmast müssen die Ställe mit natürlichem Tageslicht erhellt und für Legehennen mit 

Sitzstangen oder Lattenrosten ausgerüstet sein. Für Legehennen ist mind. 20% der begehbaren Stallfläche 

eingestreut. 

1.6.3.4 Schafe / Ziegen 

Schafe und Ziegen sind im Winter frei in Gruppen auf Stroh zu halten. Bei Anbindehaltung (Ziegen) 

haben die Tiere regelmässigen Auslauf. Während der Vegetationszeit wird täglich Weidegang gewährt, 

sofern es witterungsbedingt möglich ist. 

1.6.3.5 Pferde 

Pferde sind frei in Boxen oder Gruppen zu halten. Den Pferden wird täglich Weidegang gewährt, sofern 

es witterungsbedingt möglich ist. 

1.6.4 Gentechnik / GVO 

Auf dem Betrieb dürfen keine gentechnisch veränderten Pflanzen angebaut und keine mit gentechnischen 

Verfahren gezüchteten Tiere gehalten werden. 

Ausgangsprodukte, Einzelfuttermittel und Zusatzstoffe, die gemäss Futtermittelverordnung (SR 

916.307) als GVO deklariert werden müssen, sind auf dem ganzen Betrieb verboten. 



1.6.4.1 Soja aus nachhaltiger Produktion 

Ab 2015 sind alle für das IP-SUISSE Label-Programm zugelassenen Futtermittelhersteller verpflichtet, 

die für dieses Programm benötigte Menge Sojaschrot nach einem definierten Nachhaltigkeits- 

Standard zu beschaffen. Die zugelassenen Standards werden im „Schweizer Netzwerk nachhaltige 

Soja“ bestimmt. Der Nachweis bis 2014 erfolgt durch entsprechende Lieferzertifikate auf Stufe Importeure. 

1.6.5 Siedlungsabfälle 

1.6.5.1 Klärschlamm / Gärgülle 

Die Zufuhr jeglicher Form von Klärschlamm auf den Betrieb ist verboten. 

Gärgülle darf nur aus Biogasanlagen ausgebracht werden, die nur Rohkomponente gemäss Verordnung 

über die Entsorgung von tierischen Nebenprodukten (VTNP; SR 916.441.22) einsetzen. 

1.6.5.2 Kompostpresssaft 

Die Zufuhr von Kompostpresssaft ist grundsätzlich erlaubt, wenn: 

die gesetzlichen Schadstoffgehalte (Grenz- und Richtwerte gemäss ChemRRV, 814.81) nicht 

überschritten werden und der Lieferant dies dem Produzenten mittels Attest (z. Bsp. Auf Lieferschein) 

pro Charge bestätigt. 

Der Kompostpresssaft mittels Schleppschlauch und nur währende der Vegetationsperiode 

ausgebracht wird. 

1.6.6 Aufenthaltsdauer 

Tiere müssen mindestens während folgenden Fristen ohne Unterbruch auf einem anerkannten QM- 

Betrieb gehalten werden: 

Kälber, Mastschweine und Mastgeflügel: während der gesamten Mastdauer 

Kühe, Bankvieh, Schlachtsauen und Eber: 5 Monate 

Schafe und Ziegen: Während 3 Monaten 

1.6.7 Aufzeichnungen / Stallplan 

Die folgenden Aufzeichnungen sind zu führen: Tierverzeichnis, Begleitdokumente, Inventarliste für 

Tierarzneimittel, Behandlungsjournal, Besucherjournal (nur für Schweinehaltung), Lieferdokumente 

für Futtermittel und Hilfsmittel, Stallplan (nur für Mastschweine, Mastkälber und Bankvieh). Sämtliche 

Aufzeichnungen und Dokumente müssen gemäss den im Gesetz vorgeschriebenen Fristen aufbewahrt 

werden. 



2 Labelanforderungen 

2.1 Allgemein 

2.1.1 Boden- und Klimaschutz 

2.1.1.1 Bodenfruchtbarkeit und Bodenpflege 

Ein gesunder Boden bildet die Grundlage eines erfolgreichen Pflanzenbaus. Deshalb ist bei der Bearbeitung 

des Bodens auf eine möglichst schonende Vorgehensweise zu achten. Es ist anzustreben, 

dass der Boden möglichst lückenlos bedeckt ist um unnötige Nährstoffverluste zu vermeiden. 

Eine möglichst extensive Bearbeitung fördert einerseits die Bodenstruktur und vermindert gleichzeitig 

unnötigen Energieaufwand. 

2.1.1.2 Energie und Klima 

Die Produzenten sind angehalten, unnötigen Energieaufwand zu verhindern. So sollen nach Möglichkeit 

Maschinen mit sehr geringem Treibstoffverbrauch eingesetzt werden. Bei der Herkunft der Produktionsmittel 

muss darauf geachtet werden, dass diese möglichst kurze Transportwege zurücklegen 

müssen. 

2.1.2 Sicherheit und Schulung 

2.1.2.1 Sicherheit Mensch 

Es dürfen nur in der Schweiz zugelassene Hilfsstoffe (z.B. Schädlings-, Desinfektions-, Vorratsschutzund 

Siliermittel, Pflanzenschutzmittel usw.) verwendet werden. In den Räumlichkeiten, in welchen 

diese Hilfsstoffe gelagert werden, sind besondere Sicherheitsvorkehrungen zu treffen. Die Hilfsmittel 

müssen kühl, trocken, dunkel, vor Verschmutzung geschützt und für Kinder unerreichbar in Originalbehältern 

gelagert werden. Der Zutritt ist Unbefugten zu verwehren. Die Türen sind mit allgemeinen 

Warnschildern zu versehen. Das Rauchen ist untersagt. Die Ausgänge müssen jederzeit frei begehbar 

sein (Fluchtwege). Die Schutzkleidung ist an einem separaten Ort zu lagern. Für Kontaminationsfälle 

müssen Notfallapotheken, fliessend Wasser, evtl. ein Augenduschsystem vorhanden und auch zugänglich 

sein. Zudem müssen Notfallnummern beim Betriebstelefon aufliegen, ebenso eine schriftliche 

Wegbeschreibung zum Betrieb. 

2.1.2.2 Ausbildung 

Der Umgang mit Agrochemikalien erfordert hohe Sorgfalt. Der Betriebsleiter hat seine Mitarbeiter, 

die mit diesen Stoffen arbeiten, bezüglich der Handhabung und Sicherheitsaspekten zu orientieren, 

beziehungsweise zu schulen. Dies ist zu dokumentieren. 

2.1.2.3 Sicherheit Umwelt 

Grundsätzlich: Abfall- und Nebenprodukte sind zu minimieren. Leere Gebinde und Pestizidrückstände 

müssen sachgerecht entsorgt werden (öffentliche Verbrennungsanlage, zurück an Lieferant) und 

dürfen nicht für andere Zwecke verwendet werden. Die Aufzeichnungen der Pflanzenschutzmassnahmen, 

der Fruchtfolge/Parzellenplan usw. sind gemäss den gesetzlichen Vorgaben aufzubewahren. 

2.1.3 Soziale Anforderungen 

Betriebsleiter, die Angestellte beschäftigen, sind verpflichtet, die gesetzlichen Vorgaben einzuhalten. 

Die Kontrolle ist Sache der Kantone. Nachfolgend eine Zusammenfassung der wichtigsten Gesetze 

und Richtlinien als Wegleitung: 



2.1.3.1 Arbeitsvertrag / Versicherungen 

Grundlagen: Arbeitsgesetz (SR822.11), Kant. Normalarbeitsverträge (NAV), Unfallversicherungsgesetz 

UVG (SR 832.20) und Obligationenrecht OR 

Versicherungswesen (Eidg. Koordinationskommission für Arbeitssicherheit EKAS, Beratungsstelle 

für Unfallverhütung: www.bul.ch, und Schweizerischer Bauernverband: ww.sbvversicherungen.ch) 

Lohnrichtlinien für familienfremde Arbeit nehmende in der Schweizer Landwirtschaft inklusive 

landw. Hauswirtschaft 2008 (www.agroimpuls.ch) 

Richtlöhne 2008 (SBV, Schweiz. Arbeitsgemeinschaft der Berufsverbände landwirtschaftlicher 

Angestellter: www.abla.ch) 

2.1.3.2 Schutz vor Kinder- und Jugendarbeit 

Anforderungen zum Schutz von Kindern und Jugendlichen bei der Arbeit in der Landwirtschaft und im 

Gartenbau (gemäss seco: www.agriss.ch) 

2.1.4 Biodiversität und Ressourcenschutz 

Die IP-SUISSE Produzenten setzen sich für eine nachhaltige Landwirtschaft ein. Im Bereich der Biodiversität 

und des Ressourcenschutzes werden die bereits getätigten Massnahmen optimiert und ausgebaut. 

2.1.4.1 Ziel und Zweck 

Die IP-SUISSE Produzenten fördern auf ihrer Betriebsfläche die Biodiversität und schützen die natürlichen 

Ressourcen. Biodiversität bedeutet "biologische Vielfalt" oder "Vielfalt des Lebens": Genetische 

Vielfalt, Artenvielfalt, Lebensraumvielfalt und Vielfalt der Nutzungsformen. Tiere, Pflanzen, Ökosysteme 

und Landschaften – aber auch wir Menschen gehören dazu. 

2.1.4.2 Umsetzung 

Der Betriebsleiter fördert und hebt durch die eigene Auswahl von ökologischen Leistungen auf seinem 

Betrieb das Niveau der Biodiversität langfristig an und schützt die natürlichen Ressourcen. Insbesondere 

werden Schwerpunkte bei der Qualität, der Quantität, der räumlichen Verteilung und der 

Strukturvielfalt gelegt. Zudem stehen neue, spezifische Möglichkeiten auf den Produktionsflächen zur 

Auswahl. Da es sich um ein langfristiges Vorhaben handelt, wird schrittweise vorgegangen und eine 

dementsprechende Umsetzungsphase eingeräumt. Ziel ist es, anhand eines Punktesystems die 

Massnahmen zu erfassen, zu bewerten sowie neue Massnahmen zu prüfen und umzusetzen, damit 

die Biodiversität und der Schutz der natürlichen Ressourcen langfristig verbessert wird. Als Hilfsmittel 

zum Ausfüllen des Punktesystems dient der „Leitfaden für die Anwendung des Punktesystems“. 

Nach der Übergangsphase ist bis 2011 ein Zwischenwert von 12 Punkten zu erreichen. 

Bis 2013 ist ein Zielwert von 17 Punkten zu erreichen. 

Zur Unterstützung bei der Umsetzung der Massnahmen wird eine regionale Beratung angeboten. 

Ab 2010 werden die Massnahmen ‚Biodiversität und Ressourcenschutz’ in die periodische Kontrolltätigkeit 

eingebettet. 



2.1.4.3 Flächen im Ausland 

Wenn ein Betrieb Flächen im Ausland bewirtschaftet, dann muss er die geforderte Punktzahl im Bereich 

der Biodiversität und Ressourcenschutz auf der Schweizer Fläche und der angestammten Fläche 

im Ausland erbringen. 

2.1.4.4 Landlose Betriebe 

Ein Betrieb gilt als landlos, wenn gemäss Suisse Bilanz mehr als 90 % der anfallenden organischen 

Nährstoffe (Gülle, Mist, Kompost, vergärtes Material usw.) vom Betrieb weggeführt werden. Landlose 

Betriebe können die Biodiversität auch im Rahmen einer ÖLN-Gemeinschaft erfüllen. 

ÖLN-Gemeinschaften können die Anforderungen Biodiversität und Ressourcenschutz innerhalb der 

Gemeinschaft erbringen, wobei die errechnete Punktzahl für alle Betriebe gilt oder einzelbetrieblich 

erfüllen. Wird die Biodiversität einzeln erfüllt, so sind die Flächenangaben der Frühjahreserhebung 

massgebend. Die als landlos geltenden Betriebe müssen 100% ihrer organischen Nährstoffe auf IP- 

SUISSE Betrieben ausbringen, welche Biodiversität erfüllen. 

2.1.5 Geltende Anforderungen für sämtliche Tierkategorien 

Die Richtlinien Tierhaltung umfassen sämtliche Tierkategorien und sind für den Produzenten frei 

wählbar. 

Die in diesem Kapitel aufgeführten Vorgaben enthalten Anforderungen, welche für sämtliche Tierkategorien 

gelten. 

2.1.5.1 Regelung der Tiersektoren 

Auf dem gleichen Betrieb (siehe Punkt 1.6.1 Gesamtbetriebliche Anforderungen) werden sämtliche 

Tiere der gleichen Tierkategorie gemäss den geltenden Labelanforderungen gehalten. Als Tierkategorien 

gelten die im Anhang aufgeführten Kategorien. 

2.1.5.2 Fütterung / Futtermittelhersteller 

Die Vorgaben bezüglich Fütterung und Herstellung von Futtermitteln befinden sich im Anhang. Die 

Einhaltung der Weisungen bezüglich Fütterung und Herstellung von Futtermitteln wird durch unabhängige 

Kontrollstellen kontrolliert. 

2.1.5.3 Tiermarkierung, -meldungen und –herkunft (Identität) 

Für Kälber und Tiere aus der Grossviehmast müssen nebst den öffentlich-rechtlichen Meldungen 

(Geburts-, Zugangs- und Abgangsmeldungen) auch labelspezifische Meldungen (Einstallungsmeldungen) 

über www.labelbase.ch hinterlegt werden. 

Für Gruppentiere (Mastschweine und Lämmer) muss eine labelspezifische Meldung (Einstallungsmeldung) 

hinterlegt werden. Ferkel und Lämmer müssen mit doppelfarbigen Labelohrmarken – 

zu beziehen über die Identitas AG – markiert werden. 

2.1.5.4 Tierherkunft 

Sämtliche Tiere sind in der Schweiz geboren, aufgezogen und ausgemästet worden. Die Überprüfung 

erfolgt unter anderem mittels der öffentlich-rechtlichen Daten (Tiergeschichte), welche bei der Identitas 

AG hinterlegt sind (Tierverkehrsdatenbank). 



2.1.5.5 Tiergesundheit 

Der Produzent und sein Bestandestierarzt zeichnen eine Tierarzneimittelvereinbarung. Von dieser 

Regelung sind Geflügelproduzenten befreit. Der Tierarzt des Systemlieferanten ist direkter Ansprechpartner 

für den Produzenten. Kranke oder verletzte Tiere - Ausnahme bildet das Geflügel - 

müssen von den anderen Tieren isoliert gehalten werden können (leere Bucht oder eine andere Einrichtung). 

Kranke oder verletzte Tiere müssen an einem trockenen, windgeschützen Ort mit ausreichend 

Einstreue gehalten werden. Schweine und Schafe dürfen nicht fixiert werden. 

2.1.5.6 Mindesthaltedauer auf Labelbetrieben 

Die minimale Aufenthaltsdauer auf Labelbetrieben (vor der Schlachtung) beträgt: 

Tierkategorie 

Mastkälber, Ferkel, Mastschweine, Mastlämmer 

und sämtliches Geflügel 

Tiere aus Grossviehmast (Bankvieh) 

Kühe 

Ferkel und Mastschweine 

Minimale Aufenthaltsdauer 

Gesamte Mastdauer 

5 Monate 

12 Monate 

Gesamte Lebensdauer 

2.1.5.7 Labelvignetten / Begleitdokumente 

Labeltiere müssen mit dem Begleitdokument für Klauentiere des Bundesamtes für Veterinärwesen 

(BVET) inkl. den Angaben für Tiere aus Labelprogrammen - versehen mit der Labelvignette - an den 

Abnehmer (Schlachtbetrieb, Mastbetrieb) geliefert werden. Geflügel muss mit den Lieferdokumenten 

der Systemlieferanten geliefert werden. 

2.1.5.8 Vermarktung 

Der Verarbeiter hält in seinen Einkaufsbedingungen fest, über welche Absatzkanäle (Viehhandel) und 

zu welchen Konditionen schlachtreife Tiere angeliefert werden können. Der Produzent ist frei, Tiere 

direkt, oder über die vom Verarbeiter vorgegebenen Absatzkanäle zu vermarkten. 

2.1.5.9 Verlad und Transport 

Der Tierhalter muss beim Verladen der Tiere anwesend sein. 

Die Tiere müssen für den Transport vorgängig bereitgestellt werden. 

Die Treibwege und Rampen müssen bei jedem Wetter rutschsicher sein. 

Bei Neu- und Umbauten von Schweinemast- und Zuchtbetrieben muss eine Rampe zum Verlad 

zur Verfügung stehen, für bestehende Betriebe wird eine Rampe empfohlen. 

Für die Masttiere aus Gruppenhaltung müssen Treibwege vorhanden sein, gesichert mit Gattern 

(Mindesthöhe von 80 cm bei Schweinen und von 100 cm bei Bankvieh). 

Die Tiere müssen bis zum Verladen Wasser zur Verfügung haben. 

Das Einsetzen von Elektrotreibern ist untersagt. 

Die gewerbsmässigen Transporteure und Tierhalter welche neben ihren eigenen auch Tiere anderer 

Tierhalter transportieren müssen bei einer vom BEVET anerkannten Ausbildungsstätte eine fachspezifische, 

berufsunabhängige Ausbildung, gemäss Verordnung des EVD über Ausbildung in der Tierhaltung 

und im Umgang mit Tieren, erfolgreich absolviert haben. Das Transportpersonal hat die Bestätigung 

jederzeit mitzuführen. Neu eingestellte Chauffeure haben die Anmeldebestätigung für den 

nächstmöglichen Kurs bei sich zu führen. Tierhalter, welche ausschliesslich ihre eigenen Tiere transportieren, 

wird die Ausbildung empfohlen. 



2.1.5.10 Produktqualität 

Der Labelproduzent kennt die Qualitätsanforderungen des Verarbeiters – ersichtlich in den Einkaufsbedienungen 

- und ist entsprechend bestrebt, qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren. 

2.1.5.11 Kosten 

Die Labelabgaben setzen sich aus dem Mitgliederbeitrag (Pauschalbeitrag ist statutarisch festgelegt) 

und einem leistungsabhängigen Beitrag je geschlachtetes Tier zusammen. 

Verstösse gegen die geltenden Richtlinien bei Kontrollen sind gemäss Sanktionsreglement mit Gebühren 

behaftet. Bei einer Verwarnung, Ausschluss oder Sperre wird dem fehlbaren Produzent eine 

entsprechende Gebühr in Rechnung gestellt. 

2.1.5.12 Labeltiere von Alp- oder Sömmerungsbetrieben 

Die Alpbetriebe müssen gemäss der Sömmerungsbeitragsverordnung (SR 910.133) bewirtschaftet 

werden. Die Vermarktung von Mastkälbern und Mastschweinen ab einem Alpbetrieb in den IP- 

SUISSE Labelkanal ist nur möglich, wenn der Alpbetrieb vorgängig kontrolliert und durch die IP- 

SUISSE ausgezeichnet wurde (analog Talbetriebe). 



2.2 Schweinezucht 

2.2.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Schweinezucht“ 

nach den nachfolgenden Anforderungen gehalten werden: 

Kategorie 

Anforderungen IP-SUISSE Tierhaltung 

E1 Zuchteber über ½ jährig RAUS-Anforderungen 1 

E2 nicht säugende Zuchtsauen über ½ jährig BTS- und RAUS-Anforderungen 

E3 säugende Zuchtsauen BTS-Anforderungen 

E4 abgesetzte Ferkel BTS-Anforderungen 

E5 Remonten bis ½ jährig und Mastschweine BTS- und RAUS-Anforderungen 

1 

Die Liegefläche des Zuchtebers ist gemäss BTS Verordnung einzustreuen. 

Der Liegebereich für sämtliche Kategorien ist ausreichend und regelmässig einzustreuen. Als Grundlage 

gilt die Verordnung des EVD über Ethoprogamme (910.132.4) sowie die Verordnung des BVET 

über die Haltung von Nutztieren und Haustieren (455.110.1). 

Studien der Forschungsanstalt Tänikon (FAT) zeigen, dass die Gruppenhaltung von Sauen während 

der Deckzeit erfolgreich betrieben werden kann. Aus Sicht der IP-SUISSE ist diese Haltungsform zu 

empfehlen. 

Die hindernisfreie, eingestreute und unperforierte Liegefläche beträgt in jedem Fall mindestens 1.2m 

mal 1.9m oder 1m mal 2m. Die hindernisfreie Fläche darf unter den Fresstrog (jedoch nicht unter 

dem Abweisbügel) bis zum tiefsten Punkt des Troges gemessen werden, sofern dieser an der tiefsten 

Stelle eine Bodenfreiheit von 15 cm aufweist. 

Als Leitsysteme in den Abferkelbuchten sind Abweisbügel erlaubt. Diese dürfen maximal 0.20 Meter 

in die Bucht ragen. 

Bei Neuaufnahmen oder Umbauten gelten für ferkelführende Mutterschweine und Ferkel folgende 

Mindestmasse (Angaben je Mutterschwein oder Ferkel): 

Buchtengrösse Festboden Eingestreute Liegefläche Eingestreutes Ferkelnest 

mindestens 6.5 m 2 4.5 m 2 3.2 m 2 0.1 m 2 /Ferkel 

empfohlen 7.0 m 2 4.9 m 2 3.4 m 2 0.1 m 2 /Ferkel 

2.2.1.1 Einsatz „künstlicher Ammen“ 

Für den Einsatz technischer Hilfsmittel, wie sogenannte „Nurseries“, „Rescue Decks“ (künstliche 

Ammen) wird keine Betriebsbewilligung erteilt und eine allfällige Anschaffung erfolgt auf eigenes 

Risiko. Wird die befristete Betriebsbewilligung vom BVet in eine generelle Betriebsbewilligung umgewandelt, 

behält sich die IP-SUISSE eine Neu- respektive Gesamtbeurteilung vor und wird neu entscheiden. 

2.2.2 Tiergesundheit 

2.2.2.1 Kastration 

Für den Produzenten oder den Bestandestierarzt sind ausschliesslich die chirurgische Kastration unter 

Narkose und Schmerzausschaltung und - falls der Markt dies verlangt - die Ebermast zugelassen. 

Der Produzent muss die chirurgische Kastration unter Narkose und Schmerzausschaltung (Inhalationsmethode) 

ab dem 1. Januar 2010 mittels amtlich bewilligter Geräte nach der Absolvierung eines 

Kurses vornehmen. Die Kastration hat vor dem 14. Lebenstag der Ferkel zu erfolgen (Ausnahme: 

Kastration durch den Bestandestierarzt). Das Kastrationsdatum ist im Stalljournal einzutragen. 



2.2.2.2 Absetzfristen 

Die Säugezeit beträgt mindestens 4 Wochen (28 Tage). Das Absetzdatum ist im Stalljournal oder auf 

dem Sauenblatt aufzuführen. 

2.2.2.3 Mitgliedschaft (Suisag – SGD) 

Jeder Zuchtbetrieb muss dem Schweinegesundheitsdienst (Suisag - SGD) angeschlossen sein und die 

Anforderungen des Status A erfüllen. 

Zurückgestufte oder gesperrte Betriebe müssen die Geschäftsstelle umgehend informieren. Ein allfälliger 

vom SGD ausgearbeiteter Sanierungsvorschlag sowie eine Liste der Mastbetriebe, welche die 

Ferkel solcher Betriebe einstallen werden, müssen der Geschäftsstelle unterbreitet werden. 

Bei gesundheitlichen Problemen im Stall sind die Kontrolleure vor dem Betreten der Ställe darauf 

aufmerksam zu machen (bei Abwesenheit Vermerk an Stalltüre anbringen). 

Der Produzent gibt der Geschäftsstelle das Recht, bei der Suisag –SGD, Informationen über den Betriebsstand 

einzuholen. 

2.2.2.4 Arbeitsteilige Ferkelproduktion (AFP) 

Abferkelringe müssen bei der Geschäftsstelle gemeldet sein unter Angabe des Ringverantwortlichen. 

Eine allfällige Sanktion eines Mitgliedes eines AFP-Ringes hat die Sanktion des gesamten Ringes zur 

Folge. 



2.3 Schweinemast 

2.3.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Schweinemast“ 

nach den BTS- und RAUS-Anforderungen gehalten werden. Der Liegebereich ist ausreichend und 

regelmässig einzustreuen. 

Abmessungen / Flächenmasse 

Für die Berechnung der vorgeschriebenen Mindestmasse gilt immer die begehbare Fläche (Mindestflächenangaben 

in m 2 / Tier). 

Liegebereich 

(eingestreut) 

Auslauf 

Gesamtfläche 

Vormast 25 - 60 kg LG 0.25 - 0.40 0.45 0.85* 

Ausmast 60 - 110 kg LG 0.40 - 0.60 0.65 1.25* 

* Bei Neuaufnahmen oder Umbauten muss die Gesamtfläche in der Vormast 1.1 m 2 , und in der Ausmast 

1.6 m 2 betragen. 

Ställe mit Schiebewänden 

Lebendgewicht Masttage Eingestreute 

Liegefläche 

Auslauf 

Total 

bis 25 kg LG 0 0,25 m 2 0,45 m 2 0.70 m 2 

25 - 40 kg LG 21 0,32 m 2 0,45 m 2 0.77 m 2 

40 - 60 kg LG 50 0,40 m 2 0,45 m 2 0.85 m 2 

60 - 80 kg LG 78 0,50 m 2 0,65 m 2 1.15 m 2 

80 - 110 kg LG 114 0,60 m 2 0,65 m 2 1.25 m 2 

2.3.2 Ferkelzukauf 

Ferkelzukäufe erfolgen ausschliesslich von IP-SUISSE Zuchtbetrieben. Dabei sind die Ferkel restlos mit 

IP-SUISSE Ohrmarken gekennzeichnet 

2.3.3 Freilandhaltung 

Den Schweinen stehen Unterstände zur Verfügung, welche eine trockene, eingestreute und windgeschützte 

Fläche aufweisen. Sie bieten Schutz vor Kälte (Iglu) und Hitze (Suhlen und Schattenplätze). 

Den Mastschweinen wird eine Gesamtfläche von mind. 2.0 Aren pro Tier und Umtrieb zur 

Verfügung gestellt. 

Bei der Freilandhaltung von Mastschweinen ist dem Boden- und Gewässerschutz Rechnung 

zu tragen. 

Nasenringe sind bei Schweinen in Freilandhaltung verboten. 



2.4 Kälbermast 

2.4.1 Haltung 

Die minimal eingestreute Fläche je Tier beträgt: 

o 1.8 m 2 für Tiere von 70 bis 200 kg Lebendgewicht 

o 2.0 m 2 für Tiere über 200 kg Lebendgewicht 

Pro Bucht muss den Kälbern eine Mindestfläche von 5.4 m2 zur Verfügung stehen. Falls zwischenzeitlich 

nur ein einzelnes Kalb im Bestand vorhanden ist, muss dieses in einem für die 

Gruppenhaltung bestimmten Ausstallungssystem gehalten werden. 

Die Gruppengrösse darf 40 Tiere nicht überschreiten. Laufende Einstallungen betriebsfremder 

Tiere sind nur bei Gruppen unter 15 Tieren erlaubt. Ausnahme von dieser Regel bildet die Bestockung 

der Gruppe über eine Quarantänebucht. Mastumtriebe mit Gruppengrösse ab 15 Tieren 

erfolgen im REIN-RAUS–System, wobei innerhalb von 5 Tagen eingestallt werden muss 

(Ausnahme bei eigenen Kälbern). 

Erwünscht ist die Erfüllung der RAUS-Verordnung. Wird die RAUS-Verordnung mit permanent 

zugänglichem Laufhof erfüllt und den Tieren mindestens 3.5m 2 Gesamtfläche gegeben, kann der 

eingestreute Liegebereich auf 1.5m 2 Fläche pro Tier reduziert werden. 

Im gleichen Stall dürfen nur Raufutterverzehrer (keine Schweine und Hühner) gehalten werden. 

2.4.2 Einstreue 

Als Einstreumaterial muss sauberes und staubfreies Getreidestroh (Schnittlänge > 5cm) verwendet 

werden. Die Liegefläche darf keine wesentlichen Unebenheiten aufweisen. 

2.4.3 Zukauf von Tränkekälber 

Bei der Einstallung werden ein Mindestalter von 3 Wochen und ein Maximalalter von 6 Wochen sowie 

ein Lebendgewicht zwischen 60 und 80 kg vorgeschrieben. 

Die Tränker müssen vom Geburtsbetrieb am gleichen Tag in den Label-Mastbetrieb gelangen, d.h. die 

Tränker dürfen nicht zwischengestallt werden. Zwischengestallte Tiere können über die Identitas AG 

nicht als Labeltiere gemeldet und daher nicht im Labelprogramm IP-SUISSE geführt werden. 



2.4.4 Fütterung 

2.4.4.1 Vollmilch 

Dem Kalb muss während seiner Lebensphase mindestens 1‘000 Liter Vollmilch (frische Kuhmilch) mit 

einer idealen Milchtemperatur von 38 bis 40°C vertränkt werden. 

Während den ersten 8 Lebenswochen ist das Kalb ausschliesslich mit Vollmilch zu füttern 

Bei zugekauften Masttieren (mind. 8 Wochen alte Tränkekälber) muss während der Mastzeit 

mind. 700 Liter Vollmilch je Kalb vertränkt werden 

Futtermittelbestimmungen 

Der Einsatz standardisierter Vollmilch (gewerbsmässige Zugabe oder Entzug einzelner Milchbestandteile), 

sowie Schotten oder Schottenkonzentrate ist nicht gestattet 

Der Einsatz reiner Magermilch ist erlaubt 

Eine reine Milchpulver / Wasser-Mast ist auch während einer eingeschränkten Zeitdauer untersagt. 

Um dem Ziel einer qualitätsorientierten Produktion gerecht zu werden, wird der Einsatz eines dem 

Tier angepassten Ergänzungsfutter empfohlen. 

2.4.4.2 Lagerung und Milchqualität 

Wird Kuhmilch nicht direkt und sofort vertränkt (14 Stunden), müssen zur Lagerung geschlossene 

Behälter vorhanden sein. Die Stabilisierung der Milch erfolgt ausschliesslich über Kühlung. Die Behälter 

für die Lagerung müssen vor jeder Befüllung gereinigt werden. 

Milch, von mit Antibiotika behandelten Kühen (z.B. bei Euterbehandlungen), darf vor Ablauf der Absetzfrist 

für Verkehrsmilch keinesfalls den Mastkälbern verfüttert werden. 

2.4.4.3 Heu und Wasser 

Kälber müssen sauberes, grob strukturiertes Heu (z.B. Ökoheu) als Raufutterzulage vorgelegt erhalten. 

Das Heu sollte täglich frisch nach der Tränke angeboten werden. Das Heu muss in einer Raufe 

oder eigens dafür vorgesehenen Krippe vorgelegt werden. Belüftungsheu und Emd ist als Raufutterzulage 

in der Kälbermast nicht geeignet. Die Heugabe muss örtlich getrennt von der Tränkestelle 

(Milch und Wasser) erfolgen. 

Kälber müssen jederzeit Zugang zu frischem Wasser haben. 


Tiere, welche mehr als 2-mal mit Antibiotika behandelt werden, dürfen nicht als Labeltiere vermarktet 

werden. 



2.5 Grossviehmast (Bankvieh) 

2.5.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Grossviehmast“ 

nach den BTS- und RAUS-Anforderungen gehalten werden. 

Die Haltung von männlichen Tieren in Liegeboxen ist nur auf bewilligten Liegematten (DLG FokusTest 

BTS Rindvieh) gestattet. Die Liegefläche ist regelmässig und ausreichend einzustreuen. 

2.6 Pure Simmental 

Für die Haltung von PURE SIMMENTAL Tieren gelten die Anforderungen der Kategorie Grossviehmast 

(Kapitel 8) oder Kühe (Kapitel 9. oder 10.). 

Zur Schlachtung bestimmte Jungkühe (Kategorie A2; nach Erstkalbung), müssen während dem letzten 

Lebensjahr mindestens gemäss den RAUS-Anforderungen gehalten worden sein. 

Für PURE SIMMENTAL sind ausschliesslich reinrassige Simmental Tiere (Code 60) zu gelassen. 

2.7 Mutterkuhhaltung oder Weidemast 

Für Tiere aus solchen Haltungsformen gelten die Labelanforderungen der entsprechenden Tierkategorien 

Grossviehmast (Kapitel 8) oder Kühe (Kapitel 9. oder 10.). 

2.8 Schlachtkühe BTS und RAUS 

2.8.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Schlachtkühe 

BTS+RAUS“ nach BTS und RAUS gehalten werden. 

2.9 Schlachtkühe RAUS 

2.9.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Schlachtkühe 

RAUS“ nach den RAUS-Anforderungen gehalten werden. 



2.10 Lämmerzucht 

2.10.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Lämmermast“ 

nach den RAUS-Anforderungen gehalten werden. 

Die Stallhaltung inkl. täglicher Auslauf ist nur gestattet, sofern die Witterung die Weidehaltung 

nicht zulässt. 

Für Auen mit Lämmern bis zum Alter von 21 Tagen ist kein täglicher Auslauf notwendig. 

Beleuchtung: Die Beleuchtungsstärke im Bereich der Tiere (Aktivfläche) muss tagsüber mindestens 

15 Lux erreichen. Ausgenommen sind Ruhe- und Rückzugsbereiche, sofern die Tiere permanent einen 

anderen, ausreichend hellen Standort aufsuchen können. 


Die Durchführung eines Entwurmungsprogrammes (Herdenmanagement) und die regelmässige Klauenpflege 

(Klauenbad) sind in Absprache mit dem Bestandestierarzt vorgeschrieben. Es wird empfohlen, 

im Sanierungsprogramm für Moderhinke des Beratungs- und Gesundheitsdienstes für Kleinwiederkäuer 

(BGK) teilzunehmen. 

2.11 Lämmermast 

2.11.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Lämmermast“ 

nach den RAUS-Anforderungen gehalten werden. 

Die Stallhaltung inkl. täglichen Auslauf ist nur gestattet, sofern die Witterung die Weidehaltung 

nicht zulässt. 

Beleuchtung: Die Beleuchtungsstärke im Bereich der Tiere (Aktivfläche) muss tagsüber mindestens 

15 Lux erreichen. Ausgenommen sind Ruhe- und Rückzugsbereiche, sofern die Tiere permanent 

einen anderen, ausreichend hellen Standort aufsuchen können. 



2.12 Geflügel 

Die untenstehenden Vorgaben sind für alle IP-SUISSE Geflügelarten verbindlich. Die spezifischen Vorgaben 

der entsprechenden Geflügelarten sind in den nachfolgenden Kapiteln beschrieben. Für Geflügelproduzenten, 

welche für den Systemlieferanten Micarna SA produzieren, ist die Micarna SA direkter 

Ansprechpartner. Die Micarna SA stellt der Geschäftsstelle den aktuellen Stand der produzierenden 

Label-Geflügelmastbetriebe zu. 

2.12.1 Küken 

Die Eintagsküken werden in der Schweiz gebrütet und aufgezogen. 

2.12.2 Futtermittel / Fütterung 

Das Futter darf keine leistungsfördernden oder pharmakologische aktive antimikrobielle, leistungsfördernde 

Substanzen enthalten. Der Gesunderhaltung dienende prophylaktische Wurmbehandlungen 

dürfen bei Bedarf eingesetzt werden. 

Medizinalfutter darf nur mit tierärztlicher Rezeptur verwendet werden. Nach dem Einsatz rezeptoder 

bewilligungspflichtiger Substanzen sind die Absetzfristen strikte einzuhalten. Den Tieren ist 

durchgehend frisches Wasser zur Verfügung zu stellen. Die Vorgaben bezüglich Fütterung und Herstellung 

von Futtermitteln befinden sich im Anhang. Die Einhaltung der Weisungen bezüglich Fütterung 

und Herstellung von Futtermitteln wird durch unabhängige Kontrollstellen kontrolliert. 

2.12.3 Hygiene und Sicherheit im Stall 

Haltungsform, Stallklima und Stalltemperaturen müssen auf die Legehennen abgestimmt sein. Die 

Tiere sind sauber zu halten. Böden und Einrichtungen müssen so gestaltet sein, dass die Tiere nicht 

verletzt werden. 

Zur Einhaltung der Hygiene ist der Stallvorraum vom Stallinnenraum zu trennen. Im Stallvorraum 

befinden sich Wasch- und Desinfektionsgelegenheiten. Es werden stalleigene Überkleider, Stiefel und 

Kopfbedeckung benützt. Besuche sind auf das Minimum zu beschränken und in einem entsprechenden 

Rapportjournal zu notieren. 

2.12.4 Herkunft der Tiere 

Sämtliche Legehennen sind in der Schweiz gebrütet und aufgezogen worden. Die Aufzuchtbetriebe 

garantieren dafür, dass die Tiere nicht aus dem Ausland stammen. 

2.12.5 Verladen von Tieren beim Produzenten und Züchter 

Der Tierhalter muss beim Verladen der Tiere anwesend sein. Die Tiere müssen für den Transport 

vorgängig bereitgestellt werden. 

2.12.6 Qualitätsorientierte Produktion 

Der Labelproduzent kennt die Qualitätsanforderungen des Verarbeiters – ersichtlich in den Einkaufsbedienungen 

- und ist entsprechend bestrebt, qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren. 



2.12.7 Pouletmast BTS und RAUS 

2.12.7.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Pouletsmast“ nach 

den BTS- und RAUS-Anforderungen gehalten werden. 

2.12.7.2 Rassen 

Es sind nur extensive oder halbextensive Rassen erlaubt (Beispielsweise Hubbard, JA957, JA 657, 

Sasso TN44, etc.) 

2.12.8 Pouletsmast BTS (exlusive Migros) 


Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Pouletsmast“ nach 

den BTS-Anforderungen gehalten werden. 

2.12.9 Trutenmast 


Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Trutenmast“ nach 

den BTS- und/oder RAUS-Anforderungen gehalten werden. 



2.12.10 Legehennen 

2.12.10.1 Haltung 

Gemäss der Verordnung des EVD über Ethoprogramme müssen Tiere des Sektors „Legehennen“ nach 

den BTS- und RAUS-Anforderungen gehalten werden. 

Räume, in denen sich die Tiere überwiegend aufhalten, müssen durch Tageslicht von mindestens 

15 Lux beleuchtet sein. Im Ruhe- oder Rückzugsbereich, in Nestern sowie in Volièrenbereichen, 

die dem Tageslicht abgewandt sind, ist eine geringere Beleuchtung zulässig. 

Kranke, verletzte und abgedrängte Tiere müssen in einem separaten Stallabteil gehalten - 

oder ausgemerzt werden. 

Das Coupieren der Schnäbel, das Stutzen der Flügel, das Kürzen der Krallen, sowie das 

Schneiden der Kämme sind verboten. Ausnahmen können durch den Tierarzt bewilligt werden. 

Das Touchieren der Schnäbel kann durch eine fachkundige Person vorgenommen werden 

(analog TSchV) 

Der Einsatz von Hühnerbrillen ist verboten. 

2.12.10.2 Aussenklimabereich 

Ergänzungen zu den BTS-Vorgaben: 

Die Tiere müssen jeden Tag tagsüber Zugang zu einem Aussenklimabereich haben. 

Als Aussenklimabereich gilt als vollständig gedeckter, eingestreuter Bereich, mindestens eine 

Aussenseite ist vollumfänglich offen oder besteht aus einem Draht-, bzw. Kunststoffgeflecht. 

Nötigenfalls sind Windschutznetze angebracht. (Richtlinien BTS-Haltung). 

Im Aussenklimabereich muss ein Sandbad (pro 200 Tiere mind.1m2) vorhanden sein. 

Die Mindestfläche des Aussenklimabereiches beträgt 43 m2 pro 1000 durch die Tiere. 

Der Zugang zum Aussenklimabereich darf bei starkem Wind, bei schneebedeckter Umgebung 

oder sehr tiefen Temperaturen eingeschränkt werden. 

Um das Verlegen von Eiern zu verhindern, dürfen Ställe für Zuchthennen, Zuchthähne oder 

Legehennen bis 10 Uhr geschlossen bleiben. 

Nach dem Einstallen bis zum Ende der 23. Alterswoche darf der Zugang zum Aussenklimabereich 

eingeschränkt werden. 

2.12.10.3 Weide 

Von der 24. Lebenswoche an müssen die Tiere während mindestens 5 Stunden Zugang zu einer 

Weide haben. Der Zugang zur Weide muss spätestens um 13.00 Uhr erfolgen. Die Hühner 

dürfen frühestens um 16.00 Uhr wieder in den Stall getrieben werden. 

Die gesamte begehbare Weidefläche richtet sich nach der Herdengrösse. Pro Tier müssen im 

Minimum 2,5 m 2 zur Verfügung stehen. 

Wechselausläufe sind gestattet. Es müssen jedoch mindestens 50% der gesamten Weidefläche 

permanent zugänglich sein 

Bei schlechten Witterungsbedingungen kann der Zugang zur Weide eingeschränkt werden. 

Bei starkem Wind, bei schneebedeckter Umgebung oder bei sehr tiefen Temperaturen kann 

auch der Zugang zum Aussenklimabereich eingeschränkt werden. 

Für die Öffnungen vom Stall zum Aussenklimabereich bzw. zur Weide gelten folgende Vorschriften: 

insgesamt 1,5 Laufmeter pro 1000 Tiere bei den Legehennen 

jede Öffnung muss mindestens 0,7 m breit sein. 

Bezüglich Weideauslaufs müssen die Vorgaben gemäss Verordnung Ethoprogramme eingehalten 

werden. 



3 Anhang 

3.1 Regelung Tiersektoren. 

Einteilung der Tiersektoren gemäss BTS und RAUS (Etho-Programme) per 1.1.2009: 

Tierkategorie 

BTS 

erfüllt 

RAUS 

erfüllt 

Beschreibung 

Labelproduktionssektor 

gem. Kapitel 

A1 x x Milchkühe Kühe (BTS und RAUS) 2.8 

A1 x Milchkühe Kühe (RAUS) 2.9 

A2 x x andere Kühe inkl. Galtkühe 

und Ausmastkühe 

A3 x x weibliche Tiere über 365 Tage 

bis zur ersten Abkalbung 

A4 x x weibliche Tiere über 120 bis 

365 Tage alt 

A6 x x männliche Tiere über 730 

Tage alt (Zuchtstiere) 

A7 x x männliche Tiere über 365 bis 

730 Tage alt 

A8 x x männliche Tiere über 120 bis 

365 Tage alt 

A5 / A9 x männliche und weibliche Tiere 

bis 120 Tage alt 

Kühe (BTS und RAUS) 2.8 

Bankvieh 2.5 

Bankvieh 2.5 

Bankvieh 2.5 

Bankvieh 2.5 

Bankvieh 2.5 

Mastkälber 2.4 

E1 x Zuchteber über ½ jährig Zuchtschweine 2.2 

E2 x x nicht säugende Zuchtsauen 

über ½ jährig 

Zuchtschweine 2.2 

E3 x säugende Zuchtsauen Zuchtschweine 2.2 

E4 x abgesetzte Ferkel Zuchtschweine 2.2 

E5 x x Remonten bis ½ jährig und 

Mastschweine 

Mastschweine 2.3 



3.2 Anforderungen zur Fütterung von Nutztieren 

3.2.1 Geltungsbereich 

Die vorliegenden Anforderungen zur Fütterung der Nutztiere gelten für alle Nutztiere des IP-SUISSE 

Labelprogramms und ergänzen die Richtlinien. Zusätzlich legen sie die Anforderungen an die Futtermittel 

und Tierarzneimittel fest. Sie sind integrierender Bestandteil der vertraglich vereinbarten IP- 

SUISSE Richtlinien. Die Anforderungen können geändert werden, wenn gesetzliche Rahmenbedingungen 

und/oder neue wissenschaftliche Erkenntnisse vorliegen. 

Der Vertragspartner (= unterschriftsberechtigter Produzent von Nutztieren) ist verantwortlich für die 

Einhaltung folgender Punkte: 

Der Vertragspartner setzt für die Fütterung der Nutztiere im Rahmen des IP-SUISSE Labels nur Futtermittel 

(Einzelfuttermittel / Ausgangsprodukte, Zusatzstoffe, Vormischungen, Mischfuttermittel) 

von Lieferanten ein, welche von der Agroscope Liebefeld-Posieux ALP (kurz: ALP) definitiv oder provisorisch 

zugelassen bzw. bei der ALP definitiv oder provisorisch registriert sind. Diese Lieferanten bzw. 

Betriebe sind auf der „Liste der registrierten und zugelassenen Betriebe für die Produktion und Inverkehrbringung 

von Futtermitteln“ unter www.agroscope.admin.ch/futtermittelkontrolle aufgeführt. 

Diese Lieferanten verpflichten sich zudem, die vertraglich vereinbarten spezifischen Fütterungsanforderungen 

gemäss Anhang 17.2. der IP-SUISSE Richtlinien einzuhalten und ihre Futtermittel 

mit IP-SUISSE oder IPS auszuzeichnen. Die Auszeichnung mit IP-SUISSE oder IPS hat auf Produktetiketten, 

oder für lose gelieferte Ware auf Lieferscheinen und Rechnungen zu erfolgen. 

Über www.ipsuisse.ch sind alle Lieferanten aufgeführt, welche die Richtlinien von IP-SUISSE erfüllen. 

3.2.2 Ziele 

Die Anforderungen zur Fütterung der Nutztiere im Rahmen des IP-SUISSE Labels erstreben 

eine artgerechte und gesunde Entwicklung der Tiere 

marktkonforme, für den Konsumenten unbedenkliche Schlachtkörper. 

3.2.3 Anteil Schweizer Getreide 

Der Anteil Schweizer Getreide und Schweizer Ölsaaten muss in den Futtermitteln zusammen mindestens 

50 % betragen, (Schweizer Getreide und Schweizer Ölsaaten umfassen Weizen, Mais, Gerste, 

Triticale, Hafer, Sonnenblumen, Ackerbohnen, Lupinen, Eiweisserbsen, Raps sowie Müllerei- 

Nebenprodukte, sofern das Ursprungsprodukt aus der Schweiz ist). Der Saldo eines Mindestanteils 

von 50% Schweizer Getreide und Schweizer Ölsaaten muss über den Zeitraum eines Kalenderjahres 

erfüllt werden. 

3.2.4 Allgemeine Anforderungen 

Die täglichen Futterrationen müssen den gesamten Bedarf an Nährstoffen decken, der die Nutztiere 

nach Altersklasse und Leistung durchschnittlich benötigen. Die Höchstgehalte an Vitaminen und Spurenelementen 

in der Tagesration dürfen nicht überschritten werden, um eine leistungsfördernde 

Wirkung beim Tier zu erzielen. Der Gesamtbedarf an Nährstoffen bezieht sich auf eine tägliche Ration 

mit 88 Prozent Trockensubstanzgehalt (des Futters). 



3.2.5 Spezifische Anforderungen an die Futtermittel und Tierarzneimittel 

Es gelten die folgenden spezifischen Vorgaben an Futtermittel und Tierarzneimittel: 

Nr. Anforderungen Bezug / Referenz relevant für 

1 Keine Ausgangsprodukte, Einzelfuttermittel, 

Silierzusätze oder Diätfuttermittel, 

welche GVOdeklarationspflichtig 

sind. 

2 Kein Einsatz von Harnstoff und seinen 

Derivaten. 

3 Mindestens ein Anteil von 5% an 

Mager- oder Vollmilchpulver im Vollmilchaufwerter 

(Ergänzungsmilchpulver). 

Kein Einsatz von sog. Nullaustauschern. 

4 Kein Einsatz von tierischen Nebenprodukten 

der Kategorien 1 und 2. 

5 Kein Einsatz von Produkten von Landtieren 

Davon ausgenommen: Eigelb-Protein 

(Nr. 9.2), Hühner-Volleipulver (Nr. 

9.2a), Fett (Tier-) (Nr. 9.4), Fett 

(Misch-) (Nr. 9.5) 

6 Kein Einsatz von Fischen, anderen 

Meerestieren, deren Produkten und 

Nebenprodukten. 

Davon ausgenommen: Dorschlebertran 

für Kühe (Antiblähmittel) (Nr. 

10.1) 

7 Kein Einsatz von Futtersuppen, wenn 

darin Fleischsuppe (FMBV Anhang 1, 

Nr. 9.10) enthalten ist. 

Anmerkung: Betriebe, welche Futtersuppen 

gemäss obigen Vorgaben 

verfüttern, müssen eine gültige Bewilligung 

der kantonalen Veterinärbehörde 

besitzen. 

8 Kein Einsatz von Formaldehyd (E 240) 

bzw. Formalin. 

9 Kein Einsatz von synthetisch hergestellten 

Stoffen zur Eidotterfärbung. 

GVO-Futtermittel-liste 

des BLW, 

SR 917.307.11 

FMBV Anhang 2, 3. 

Kat. Gruppe d) 

(Nr. 3.5.1 – 3.5.4) 

VTNP 

SR 916.441.22 

FMBV Anhang 1, 

Nr. 9.1-9.10 

FMBV Anhang 1, Nr. 

10.2-10.8 

FMBV Anhang 1, 

Nr. 12.20 

FMBV Anhang 2, Teil 

1, 1. Kat. Gruppe a) 

FMBV Anhang 2, Teil 

1, 2. Kat. Gruppe a) 

Kälbermast, Grossviehmast, 

Schlachtkühe, Schweinezucht, 

Schweinemast, Lämmermast, Geflügel 

(Poulet- und 

Trutenmast, Legehennen) 

Rindergattung, Schafe/Lämmer 

Kälbermast, Lämmermast 








(Schlachtkühe), Schweinezucht, 


Schweinezucht, Schweinemast 

Schweinezucht, Schweinemast 

Geflügel 



3.3 Masstabellen

Richtlinien Tierhaltung - Qualinova AG

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