Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit dem ... - Radio Galaxy

Steckbrief
Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit dem
Schwerpunkt Fleischerei
Berufstyp
Ausbildungsart
Ausbildungsdauer
Lernorte
Anerkannter Ausbildungsberuf
Duale Berufsausbildung, geregelt nach Berufsbildungsgesetz
(BBiG)
3 Jahre
Betrieb und Berufsschule
Was macht man in diesem Beruf?
Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei reichen nicht nur
Ware über den Ladentisch und nehmen Geld entgegen: Sie beraten und informieren ihre Kunden
auch über Inhaltsstoffe und Verwendungsmöglichkeiten der Produkte. Zudem präsentieren und verpacken
sie Fleischereierzeugnisse, dekorieren Auslagen und sorgen für Ordnung und Sauberkeit im Verkaufsraum.
Darüber hinaus bereiten sie Erzeugnisse vor, schneiden z.B. Fleisch auf und stellen Snacks und Feinkostsalate
her.
Wo arbeitet man?
Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei arbeiten hauptsächlich
• in Fleischereien
• in Einzelhandelsgeschäften
Sie halten sich überwiegend in Verkaufsräumen auf, haben aber auch in Lager­ und Kühlräumen zu
tun. Bestellungen und Telefonate erledigen sie vom Büro aus. Ist an eine Fleischerei ein Imbiss mit
einer kleinen Küche angeschlossen, bereiten sie dort z.B. kleine Gerichte zu. Bisweilen sind sie auch
in mobilen Verkaufswagen oder an Verkaufsständen im Freien tätig.
Worauf kommt es an?
• Ein freundlich-gewinnendes Wesen ist wichtig, um eine enge Kundenbindung auch bei
schwierigen Kunden herzustellen. Bei der Beratung der Kunden über Fleisch­ und Wurstwaren
ist Kunden- und Serviceorientierung notwendig.
• Beim Berechnen von Preisen und Rabatten sowie beim Kassieren sind Kenntnisse in Mathematik
unabdingbar. Auch sollten Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem
Schwerpunkt Fleischerei insbesondere für die Kundenberatung eine gute mündliche Ausdrucksfähigkeit
in Deutsch besitzen. Eine sichere Rechtschreibung und eine leserliche Handschrift
sind z.B. für das Beschriften von Angebotstafeln erforderlich.
Was verdient man in der Ausbildung?
Beispielhafte Ausbildungsvergütungen pro Monat:
• 1. Ausbildungsjahr: € 331 bis € 412
• 2. Ausbildungsjahr: € 369 bis € 510
• 3. Ausbildungsjahr: € 446 bis € 613
Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit dem
Schwerpunkt Fleischerei
Quelle: BERUFENET (www.berufenet.arbeitsagentur.de) — Stand: 01.03.2011

Steckbrief
Welcher Schulabschluss wird erwartet?
Rechtlich ist keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben. In der Praxis stellen Betriebe überwiegend
Auszubildende mit Hauptschulabschluss ein.
Welche Alternativen gibt es?
Wenn es mit dem Ausbildungsplatz zum Fachverkäufer/zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk
mit dem Schwerpunkt Fleischerei nicht klappt, kann die Ausbildung in einem anderen Schwerpunkt in
Betracht gezogen werden. Hier eine kleine Auswahl von weiteren Alternativberufen mit vergleichbaren
Ausbildungs­ bzw. Tätigkeitsinhalten:
• Kaufmann/-frau ‐ Einzelhandel
• Verkäufer/in
• Fleischer/in
• Restaurantfachmann/­frau
Ausbildungsplatz gesucht? Weitere Informationen gewünscht?
Betriebliche Ausbildungsstellen und Praktikumsstellen findet man in der
Online­JOBBÖRSE: www.jobboerse.arbeitsagentur.de
Schulische Ausbildungsplätze findet man im Portal für berufliche Ausund
Weiterbildung KURSNET: www.kursnet.arbeitsagentur.de
Weitere Berufsinformationen mit ausführlichen Ausbildungs­ und Tätigkeitsbeschreibungen,
Bildern und Filmen gibt es in der Datenbank
BERUFENET: www.berufenet.arbeitsagentur.de
Einblicke in Ausbildung und Beruf gibt es in zahlreichen Filmen im Internet
unter www.berufe.tv
Informationen zu Ausbildung und Beruf für Schüler und Schülerinnen bis
Klasse 10 bietet planet­beruf.de, z.B. Tagesabläufe von Auszubildenden:
www.planet­beruf.de >> Berufe finden >> Berufe von A bis Z
Infomappen (planet­beruf.de), Internet­Plätze, weitere Medien und Informationen
findet man im Berufs­Informations­Zentrum (BiZ) in den Agenturen
für Arbeit. Zusätzliche Informationen über das BiZ ­ auch die Adressen
der Berufs­Informations­Zentren ­ bekommt man hier:
www.arbeitsagentur.de >> Bürgerinnen & Bürger >> Ausbildung >> Berufs­Informations­Zentren
Terminvereinbarungen für ein Beratungsgespräch bei der Agentur für
Arbeit vor Ort: Tel. 01801 / 555111 (Festnetzpreis 3,9 ct/min; Mobilfunkpreise
höchstens 42 ct/min)
Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk mit dem
Schwerpunkt Fleischerei
Quelle: BERUFENET (www.berufenet.arbeitsagentur.de) — Stand: 01.03.2011