Bedienungsanleitung_servocoolst_de_2008_07_01.pdf - Rieber ...
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varithek ® <strong>servocoolst</strong>ation<br />
Original-Betriebsanleitung<br />
Ausgabe: <strong>2008</strong>-<strong>07</strong>-21
Inhaltsverzeichnis<br />
Die Küche zum Mitnehmen. „Servieren, wo man gerne i(s)st” lautet das Motto.<br />
Hierzu hat <strong>Rieber</strong> mo<strong>de</strong>rnste Küchentechnik <strong>de</strong>r Profis in attraktiven, mobilen E<strong>de</strong>lstahl‐Stationen<br />
verpackt, die nach Lust und Laune ein völlig neues Kommunikationserlebnis bieten. Lassen Sie Ihrer Lust<br />
freien Lauf. Kühle Antipasti, Salate und Desserts? Mit <strong>de</strong>r varithek ® <strong>servocoolst</strong>ation können Sie kühle<br />
Speisen auch bei längeren Ausgabezeiten in <strong>de</strong>r richtigen Temperatur HACCP-gerecht ausgeben.<br />
Zu dieser Anleitung<br />
Diese Anleitung enthält wichtige Informationen, um dieses Produkt sicher und<br />
sachgerecht zu benutzen.<br />
WICHTIG<br />
Schützen Sie sich vor Gefahren und vermei<strong>de</strong>n Sie Schä<strong>de</strong>n an<br />
Ihrem Produkt.<br />
XX Lesen Sie die Betriebsanleitung, bevor Sie das Produkt in<br />
Betrieb nehmen.<br />
XX Bewahren Sie die Betriebsanleitung auf und geben Sie diese<br />
einem eventuellen Nachbesitzer weiter.<br />
Inhaltsverzeichnis<br />
1 Produktübersicht mit Produktdaten.....................................................................................................3<br />
2 Produktbeschreibung............................................................................................................................4<br />
3 Bestimmungsgemäße Verwendung......................................................................................................5<br />
4 Allgemeine Sicherheitshinweise............................................................................................................5<br />
5 Bedienung.............................................................................................................................................9<br />
6 Reinigung und Pflege..........................................................................................................................12<br />
7 Störung – Was tun?.............................................................................................................................14<br />
8 Ersatzteile............................................................................................................................................15<br />
9 Haftung und Gewährleistung............................................................................................................16<br />
10 Entsorgung <strong>de</strong>s Produktes..................................................................................................................16<br />
11 Hinweis auf eingehaltene Normen, Gesetze, Richtlinien....................................................................16<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG<br />
Hoffmannstraße 44<br />
72770 Reutlingen<br />
Germany<br />
Internet www.rieber.<strong>de</strong><br />
E-Mail info@rieber.<strong>de</strong><br />
Tel +49 7121 518-0<br />
FAX +49 7121 518-300<br />
2 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Produktübersicht mit Produktdaten<br />
1 Produktübersicht mit Produktdaten<br />
Kühlbereich: VT −10° C.<br />
+ 2°C bis + 20° C.<br />
Eingebaute Wanne: GN 2/1; 200 mm tief.<br />
Das Gerät verfügt über keine Abtaufunktion.<br />
Anschlussleistung:<br />
0,273 kW; hierbei 18 W für die Lichtbrücke<br />
Nennspannung /<br />
Netzfrequenz:<br />
1N AC 230V<br />
50/60Hz<br />
Elektrische<br />
Schutzart:<br />
Gestaltung:<br />
Außenabmessungen<br />
(L x B x H):<br />
Bordgröße:<br />
HINWEIS:<br />
Gewicht:<br />
max. zulässige<br />
Gesamtmasse:<br />
IP X4 nach EN 60529 (geschützt gegen Sprühwasser)<br />
in E<strong>de</strong>lstahl o<strong>de</strong>r in schwarz, kunststoff-beschichtet; bruchsicheres Glas<br />
circa 915 x 700 x 950 [mm]; Arbeitshöhe 850 mm<br />
circa 784 x 310 [mm]; Gesamthöhe circa 1155 mm<br />
Das in <strong>de</strong>r unteren Ablagefläche abgebil<strong>de</strong>te Zubehör gehört nicht zum Lieferumfang<br />
dieses Produktes.<br />
circa 57 kg<br />
115 kg<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 3
Produktbeschreibung<br />
2 Produktbeschreibung<br />
Dieses Kapitel informiert über Aufbau und Funktion dieser Produktreihe.<br />
Benennung<br />
Hier wer<strong>de</strong>n Teile benannt, die anschließend für ein leichteres Verstehen wichtig<br />
sind.<br />
1 Lichtbrücke (nicht nachrüstbar)<br />
2 Griff/Gestell<br />
3 Wanne<br />
4 Stoßschutz<br />
5 Halter zur Aufbewahrung <strong>de</strong>s Anschlusssteckers<br />
6 Kühlaggregat<br />
7 Rolle<br />
8 Ablagefläche<br />
9 Typenschild<br />
10 Verkleidungen<br />
1<br />
11<br />
2<br />
3<br />
10<br />
9<br />
15<br />
8<br />
4<br />
5<br />
12<br />
6<br />
14<br />
13<br />
7<br />
4 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Bestimmungsgemäße Verwendung<br />
Bedien- und Anzeigeelemente<br />
Hier wer<strong>de</strong>n typische Bedien- und Anzeigeelemente vorgestellt.<br />
11 EIN/AUS- Wippschalter mit Leuchtanzeige<br />
für Lichtbrücke<br />
12 Hauptschalter ist ein EIN/AUS- Wippschalter mit Leuchtanzeige<br />
13 Elektrischer Anschlussstecker<br />
14 Rolle mit Feststeller zum Parken<br />
15 Steuerung<br />
3 Bestimmungsgemäße Verwendung<br />
Bestimmungsgemäß sind:<br />
• vorgekühlte Speisen in <strong>de</strong>r richtigen Temperatur HACCP-gerecht ausgeben.<br />
• Für mobilen Service in Catering, Hotellerie, Gastronomie; aber auch für <strong>de</strong>n<br />
Care-Bereich und die Schulverpflegung.<br />
• Sie können die einzelnen Küchenstationen auch schnell miteinan<strong>de</strong>r<br />
verbin<strong>de</strong>n.<br />
Verwen<strong>de</strong>n sie die Verbin<strong>de</strong>r aus <strong>de</strong>m <strong>Rieber</strong>-Zubehör-Programm.<br />
Verhin<strong>de</strong>rn Sie voraussehbaren Missbrauch:<br />
• Verwen<strong>de</strong>n Sie das Produkt nur für vorgekühlte Speisen.<br />
• Kontrollieren Sie regelmäßig die Kühltemperatur und die Einhaltung <strong>de</strong>r<br />
Hygieneanfor<strong>de</strong>rungen laut HACCP.<br />
• Stützen o<strong>de</strong>r setzen Sie sich nicht auf das Produkt.<br />
• Verwen<strong>de</strong>n Sie das Produkt nicht bei widrigen örtlichen Fußbo<strong>de</strong>n-<br />
Verhältnissen.<br />
Es kann nicht ausgeschlossen wer<strong>de</strong>n, dass wegen Rollenabrieb<br />
Streifen auf <strong>de</strong>m Fußbo<strong>de</strong>n entstehen o<strong>de</strong>r Kratzer zum Beispiel durch Split-<br />
Einschlüsse in <strong>de</strong>n Rollen.<br />
Es kann nicht ausgeschlossen wer<strong>de</strong>n, dass wegen Schwellen o<strong>de</strong>r<br />
kantigen Fugen auf <strong>de</strong>m Fußbo<strong>de</strong>n die Rollen beschädigt bzw. unbrauchbar<br />
wer<strong>de</strong>n.<br />
4 Allgemeine Sicherheitshinweise<br />
Dieses Kapitel informiert über Restrisiken und Gefahren bei bestimmungsgemäßer<br />
Verwendung <strong>de</strong>s Produktes. Es wer<strong>de</strong>n allgemein gültige und generell zu<br />
beachten<strong>de</strong> Sicherheitshinweise aufgeführt.<br />
Handlungs- bzw. situationsbezogene Sicherheitshinweise wer<strong>de</strong>n nachfolgend vor<br />
<strong>de</strong>m entsprechen<strong>de</strong>n Handlungsschritt bzw. <strong>de</strong>r Situationsbeschreibung platziert.<br />
Grundsätze<br />
Dieses Produkt entspricht <strong>de</strong>m Stand <strong>de</strong>r Technik und <strong>de</strong>n anerkannten<br />
sicherheitstechnischen Regeln, trotz<strong>de</strong>m können Gefahren entstehen.<br />
‣¾ Benutzen Sie das Produkt nur in einwandfreiem Zustand, unter Beachtung<br />
dieser Anleitung.<br />
‣¾ Achten Sie in allen Phasen <strong>de</strong>r Produktlebensdauer auf die möglichst sichere<br />
Integration <strong>de</strong>s Produktes in seine Umgebung.<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 5
Allgemeine Sicherheitshinweise<br />
‣¾<br />
Unterlassen Sie Umbauten und Verän<strong>de</strong>rungen am Produkt.<br />
6 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Allgemeine Sicherheitshinweise<br />
Allgemeine Sicherheitshinweise zum Gebrauch von Elektrogeräten<br />
nach DIN EN 6<strong>07</strong>45-1<br />
Arbeitsplatz<br />
• Halten Sie Ihren Arbeitsbereich sauber und aufgeräumt. Unordnung und<br />
unbeleuchtete Arbeitsbereiche können zu Unfällen führen.<br />
• Halten Sie Kin<strong>de</strong>r und an<strong>de</strong>re Personen während <strong>de</strong>r Benutzung fern.<br />
Elektrische Sicherheit<br />
• Der Anschlussstecker <strong>de</strong>s Gerätes muss in die Steckdose passen. Der Stecker<br />
darf in keiner Weise verän<strong>de</strong>rt wer<strong>de</strong>n. Verwen<strong>de</strong>n Sie keine Adapterstecker<br />
gemeinsam mit schutzgeer<strong>de</strong>ten Geräten. Unverän<strong>de</strong>rte Stecker und passen<strong>de</strong><br />
Steckdosen verringern das Risiko eines elektrischen Schlages.<br />
• Vermei<strong>de</strong>n Sie Körperkontakt mit geer<strong>de</strong>ten Oberflächen, wie mit Rohren,<br />
Heizungen, Her<strong>de</strong>n und Kühlschränken. Es besteht ein erhöhtes Risiko durch<br />
elektrischen Schlag, wenn Ihr Körper geer<strong>de</strong>t ist.<br />
• Halten Sie das Gerät von Regen o<strong>de</strong>r Nässe fern. Das Eindringen von Wasser<br />
in ein Elektrogerät erhöht das Risiko eines elektrischen Schlages.<br />
• Zweckentfrem<strong>de</strong>n Sie das Kabel nicht, um <strong>de</strong>n Stecker aus <strong>de</strong>r Steckdose zu<br />
ziehen. Fassen Sie immer am Stecker an. Halten Sie das Kabel fern von Hitze,<br />
Öl, scharfen Kanten o<strong>de</strong>r sich bewegen<strong>de</strong>n Geräteteilen. Beschädigte o<strong>de</strong>r<br />
verwickelte Kabel erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.<br />
• Wenn Sie mit einem Elektrogerät im Freien arbeiten, verwen<strong>de</strong>n Sie nur<br />
Verlängerungskabel, die auch für <strong>de</strong>n Außenbereich zugelassen sind. Die<br />
Anwendung eines für <strong>de</strong>n Außenbereich geeigneten Verlängerungskabels<br />
verringert das Risiko eines elektrischen Schlages.<br />
Sicherheit von Personen<br />
• Seien Sie aufmerksam, achten Sie darauf, was Sie tun, und gehen Sie mit<br />
Vernunft an die Arbeit mit einem Elektrogerät. Benutzen Sie das Gerät nicht,<br />
wenn Sie mü<strong>de</strong> sind o<strong>de</strong>r unter <strong>de</strong>m Einfluss von Drogen, Alkohol o<strong>de</strong>r<br />
Medikamenten stehen.<br />
Ein Moment <strong>de</strong>r Unachtsamkeit beim Gebrauch <strong>de</strong>s Gerätes kann zu<br />
ernsthaften Verletzungen führen.<br />
• Vermei<strong>de</strong>n Sie eine unbeabsichtigte Inbetriebnahme. Vergewissern Sie sich,<br />
dass <strong>de</strong>r Schalter in <strong>de</strong>r Position „AUS“ ist, bevor Sie <strong>de</strong>n Stecker in die<br />
Steckdose stecken. Wenn Sie das Gerät eingeschaltet an die Stromversorgung<br />
anschließen, kann dies zu Unfällen führen.<br />
Sorgfältiger Umgang und Gebrauch von Elektrogeräten<br />
• Benutzen Sie kein Elektrogerät, <strong>de</strong>ssen Schalter <strong>de</strong>fekt ist. Ein Elektrogerät,<br />
das sich nicht mehr ein- o<strong>de</strong>r ausschalten lässt, ist gefährlich und muss<br />
repariert wer<strong>de</strong>n.<br />
• Bewahren Sie unbenutzte Elektrogeräte außerhalb <strong>de</strong>r Reichweite von Kin<strong>de</strong>rn<br />
auf. Lassen Sie Personen das Gerät nicht benutzen, die mit diesem nicht<br />
vertraut sind o<strong>de</strong>r diese Anweisungen nicht gelesen haben. Elektrogeräte sind<br />
gefährlich, wenn sie von unerfahrenen Personen benutzt wer<strong>de</strong>n.<br />
• Pflegen Sie das Gerät mit Sorgfalt. Kontrollieren Sie, ob bewegliche Geräteteile<br />
einwandfrei funktionieren und nicht klemmen, ob Teile gebrochen o<strong>de</strong>r so<br />
beschädigt sind, das die Funktion <strong>de</strong>s Gerätes beeinträchtigt ist. Lassen Sie<br />
beschädigte Teile vor <strong>de</strong>m Einsatz <strong>de</strong>s Gerätes reparieren. Viele Unfälle haben<br />
ihre Ursache in schlecht gewarteten Elektrogeräten.<br />
• Verwen<strong>de</strong>n Sie Elektrogerät, Zubehör usw. entsprechend diesen Anweisungen<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 7
Allgemeine Sicherheitshinweise<br />
und so, wie es für diesen speziellen Gerätetyp vorgeschrieben ist.<br />
Berücksichtigen Sie dabei die Arbeitsbedingungen und die auszuführen<strong>de</strong><br />
Tätigkeit. Der Gebrauch von Elektrogeräten für an<strong>de</strong>re als die vorgesehenen<br />
Anwendungen kann zu gefährlichen Situationen führen.<br />
Service<br />
• Lassen Sie das Gerät nur von qualifiziertem Fachpersonal und nur mit<br />
Originalersatzteilen reparieren. Damit wird sichergestellt, dass die Sicherheit<br />
<strong>de</strong>s Gerätes erhalten bleibt.<br />
Warnhinweise und Symbolerklärung<br />
GEFAHR<br />
weist auf eine unmittelbar drohen<strong>de</strong> Gefahr hin.<br />
Die Missachtung <strong>de</strong>s Warnhinweises führt zu schwerer<br />
Körperverletzung o<strong>de</strong>r Tod.<br />
WARNUNG<br />
weist auf eine möglicherweise gefährliche Situation hin.<br />
Die Missachtung <strong>de</strong>s Warnhinweises kann zu schwerer<br />
Körperverletzung o<strong>de</strong>r Tod führen.<br />
VORSICHT<br />
weist auf eine möglicherweise schädliche Situation hin.<br />
Die Missachtung <strong>de</strong>s Warnhinweises kann zu leichter<br />
Körperverletzung führen.<br />
ACHTUNG<br />
weist auf möglichen Sachscha<strong>de</strong>n hin, die keinen Personenscha<strong>de</strong>n<br />
einschließt.<br />
Die Missachtung <strong>de</strong>s Hinweises kann zu Sachscha<strong>de</strong>n führen.<br />
Spezielle Warnsymbole<br />
Einige Gefahrenarten wer<strong>de</strong>n durch spezielle Symbole dargestellt.<br />
Elektrischer Strom<br />
Verbrennungsgefahr o<strong>de</strong>r Verbrühungsgefahr<br />
Schutzhandschuhe tragen<br />
Brandgefahr<br />
Energiespartipps und Umweltschutz<br />
Energie sparen hilft die Kosten zu senken und die Umwelt zu schützen. Die<br />
Hinweise zum Energie sparen und zum Umweltschutz sind in dieser Anleitung<br />
8 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Bedienung<br />
durch Symbole hervorgehoben.<br />
Hinweis auf eine energiesparen<strong>de</strong> Handlungsweise<br />
Bestellnummer<br />
Hinweise auf Bestellnummern sind mit <strong>de</strong>m Warensymbol gekennzeichnet.<br />
Handlungsanweisungen<br />
XX Handlungsanweisungen, die leicht und klar verständlich sind, wer<strong>de</strong>n mit<br />
diesem Zeichen als Liste dargestellt. Handlungen, bei <strong>de</strong>nen zwingend die<br />
Reihenfolge einzuhalten ist, wer<strong>de</strong>n nummeriert dargestellt.<br />
Resultate von Handlungen wer<strong>de</strong>n mit diesem Zeichen gekennzeichnet.<br />
Sicherheits- und Überwachungseinrichtungen<br />
• Das Produkt ist entsprechend <strong>de</strong>r elektrischen Schutzart IP X4 nach<br />
EN 60529 geschützt gegen Sprühwasser.<br />
• Das Produkt ist zur Sicherheit doppelt schutzisoliert und benötigt keine Erdung.<br />
• Das Produkt hat keine Sicherheitsausschaltung.<br />
Bei <strong>de</strong>fekter Regelung schaltet das Produkt sich nicht selbst ab.<br />
Bei ausbleiben<strong>de</strong>r Kühlung erfolgt keine Warnmeldung.<br />
• Zur Erhöhung <strong>de</strong>r Sicherheit wird empfohlen, <strong>de</strong>m Produkt einen<br />
FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA vorzuschalten.<br />
Produktspezifische Sicherheitshinweise<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 9
Bedienung<br />
GEFAHR<br />
Stromschlaggefahr.<br />
XX Inspizieren Sie vor je<strong>de</strong>m Gebrauch das Produkt, <strong>de</strong>n<br />
Anschlussstecker (13) und das Elektrokabel auf sichtbare<br />
Schä<strong>de</strong>n.<br />
XX Sorgen Sie für ein je<strong>de</strong>rzeit zugänglichen Anschlussstecker,<br />
um im Notfall die Verbindung zum Stromnetz unterbrechen zu<br />
können.<br />
XX Beim Ziehen am Elektrokabel kann dies beschädigt wer<strong>de</strong>n.<br />
Fassen Sie immer am Anschlussstecker (13) an.<br />
XX Ziehen Sie vor je<strong>de</strong>m Bewegen <strong>de</strong>s Produktes <strong>de</strong>n<br />
Anschlussstecker aus <strong>de</strong>r Steckdose und stecken diesen zur<br />
Aufbewahrung in <strong>de</strong>n Halter (5).<br />
XX<br />
Betreiben Sie das Produkt nie unbeaufsichtigt.<br />
WARNUNG<br />
Produkt kann unkontrolliert wegrollen und hierdurch eine gefährliche<br />
Situation bewirken.<br />
XX Betätigen Sie stets die Feststellbremse (14), sobald Sie das<br />
Produkt abstellen.<br />
Hinweis auf einzuhalten<strong>de</strong> Vorschriften<br />
Neben dieser Betriebsanleitung gelten für <strong>de</strong>n Betrieb von Küchenstationen noch<br />
eine Reihe von Unfallverhütungs- und sonstigen Vorschriften; beispielsweise zur<br />
Einhaltung von Hygieneanfor<strong>de</strong>rungen die HACCP-Bestimmungen.<br />
Verhalten im Notfall<br />
Erste Hilfe bei Stromschlag:<br />
Informieren Sie sich ausführlich hierzu anhand <strong>de</strong>r Betriebsanweisung und merken Sie sich die<br />
firmenintenen Verhaltensregeln.<br />
5 Bedienung<br />
Dieses Kapitel leitet Sie zum sicheren Betreiben <strong>de</strong>s Produktes an. Lesen Sie<br />
zuvor unbedingt die vorausgegangenen Kapitel sorgfältig.<br />
Halten Sie die Grundsätze für das Betreiben ein<br />
• Verwen<strong>de</strong>n Sie das Produkt nur für vorgekühlte Speisen.<br />
• Kontrollieren Sie regelmäßig die Kühltemperatur und die Einhaltung <strong>de</strong>r<br />
Hygieneanfor<strong>de</strong>rungen laut HACCP.<br />
• Halten Sie das Produkt im sauberen und hygienisch einwandfreiem Zustand.<br />
10 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Bedienung<br />
ACHTUNG<br />
Durch unsachgemäße Beladung o<strong>de</strong>r Einsatzbedingungen kann das<br />
Produkt beschädigt wer<strong>de</strong>n.<br />
XX Beachten Sie die zulässige Stufenhöhe, maximal 4mm.<br />
XX<br />
Überla<strong>de</strong>n Sie das Produkt nicht.<br />
Parken<br />
‣¾<br />
WARNUNG! Sichern Sie das Produkt gegen unbeabsichtigtes Wegrollen mit<br />
<strong>de</strong>n zwei Feststellern. Stellen Sie das Produkt nur auf ebenen Flächen ab.<br />
Einzelne Küchenstationen miteinan<strong>de</strong>r verbin<strong>de</strong>n<br />
Sie können die einzelnen Küchenstationen mittels Verbin<strong>de</strong>r auch schnell<br />
miteinan<strong>de</strong>r verbin<strong>de</strong>n und sie so als geschlossenes Buffet präsentieren, das sich<br />
perfekt an die jeweilige Raumsituation anpasst. Verwen<strong>de</strong>n Sie die Verbin<strong>de</strong>r aus<br />
<strong>de</strong>m <strong>Rieber</strong>-Zubehör-Programm.<br />
Produkt elektrisch anschließen<br />
WARNUNG<br />
Brandgefahr.<br />
XX Wickeln Sie das Kabel von <strong>de</strong>r Kabeltrommel ab, um einen<br />
möglichen Wärmestau bzw. Kabelbrand zu verhin<strong>de</strong>rn. Die<br />
Kupplung muss spritzwassergeschützt sein, aus Gummi<br />
bestehen o<strong>de</strong>r mit Gummi überzogen sein. Der Querschnitt <strong>de</strong>r<br />
Leitung muss min<strong>de</strong>stens 1,5 mm 2 betragen.<br />
‣¾<br />
Vergleichen Sie vor <strong>de</strong>m Anschließen die Anschlussdaten (Spannung und<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 11
Reinigung und Pflege<br />
Frequenz) auf <strong>de</strong>m Typenschild (9) mit <strong>de</strong>nen <strong>de</strong>s Elektronetzes.<br />
Einschalten / Ausschalten<br />
‣¾<br />
Betätigen Sie Sie <strong>de</strong>n Wippschalter mit grüner Kontrolllampe (12).<br />
In Stellung I (ON) ist das Produkt betriebsbereit; die Kontrollampe leuchtet.<br />
In Stellung O (OFF) ist das Produkt ausgeschaltet. Die Kontrollampe<br />
leuchtet nicht. Das Kühlaggregat taut ab.<br />
Steuerung einstellen<br />
Kurzbeschreibung:<br />
• Beim elektrisch eingeschalteten Gerät wird an <strong>de</strong>r Steuerung die Ist-<br />
Temperatur angezeigt.<br />
• Die Leuchtdio<strong>de</strong> rechts oben zeigt an, ob <strong>de</strong>r Kompressor läuft.<br />
Die an<strong>de</strong>ren Dio<strong>de</strong>n sind funktionsfrei.<br />
• Das Gerät verfügt über keine Abtaufunktion.<br />
Sollwert einstelllen:<br />
‣¾ Durch Drücken <strong>de</strong>r SET-Taste und gleichzeitigem Drücken <strong>de</strong>r Auf-und Ab-<br />
Pfeile wird die Soll-Temperatur eingestellt.<br />
Die Einstellung bleibt gespeichert, auch nach längerem spannungsfreien<br />
Betriebszustand.<br />
12 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Reinigung und Pflege<br />
6 Reinigung und Pflege<br />
Dieses Kapitel leitet Sie zum Bewahren <strong>de</strong>s Istzustan<strong>de</strong>s an und hilft bei <strong>de</strong>r<br />
Einhaltung <strong>de</strong>r Hygieneanfor<strong>de</strong>rungen. Lesen Sie zuvor sorgfältig das Kapitel<br />
„Allgemeine Sicherheitshinweise“.<br />
GEFAHR<br />
Stromschlaggefahr.<br />
XX<br />
XX<br />
Trennen sie vor je<strong>de</strong>r Reinigung die Netzverbindung.<br />
Richten Sie nie einen Wasserstrahl auf das Produkt.<br />
XX Reinigen Sie das Produkt nicht mit einem Dampfreinigungsgerät,<br />
ansonsten kann Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein<br />
Kurzschluss entstehen.<br />
Teile aus E<strong>de</strong>lstahl wie Gestell reinigen und pflegen<br />
‣¾<br />
‣¾<br />
‣¾<br />
ACHTUNG<br />
Durch unsachgemäße Reinigung könnte die Oberfläche beschädigt<br />
wer<strong>de</strong>n.<br />
XX Zerkratzen Sie nicht mit scharfkantigen Gegenstän<strong>de</strong>n die<br />
Oberfläche. Verwen<strong>de</strong>n Sie keine scheuern<strong>de</strong>n o<strong>de</strong>r aggressiven<br />
Reinigungsmittel, wie zum Beispiel Backofenspray o<strong>de</strong>r einen<br />
Schwamm mit kratzen<strong>de</strong>r Oberfläche.<br />
XX Verwen<strong>de</strong>n Sie keine sand-, soda-, säure- o<strong>de</strong>r chloridhaltigen<br />
o<strong>de</strong>r lösungsmittelhaltigen Mittel.<br />
Zum Reinigen eignet sich eine heiße, mil<strong>de</strong> Spülmittellösung. Anschließend<br />
sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben.<br />
Reinigen Sie <strong>de</strong>n Ablauf gründlich mit einer Bürste, um eventuell vorhan<strong>de</strong>ne<br />
Ablagerungen zu entfernen.<br />
Anwen<strong>de</strong>rtipp! Zur Pflege von E<strong>de</strong>lstahl empfehlen wir <strong>Rieber</strong>-Pflegemittel für<br />
E<strong>de</strong>lstahl.<br />
Reinigt beson<strong>de</strong>rs gründlich und sanft und schafft strahlen<strong>de</strong>n Glanz, pflegt<br />
und konserviert in einem.<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 13
Störung – Was tun?<br />
Mit Kunststoff beschichtete Teile wie Verkleidungen reinigen und pflegen<br />
Die Ausführung mit Kunststoffbeschichtung ist optional.<br />
ACHTUNG<br />
Durch unsachgemäße Reinigung kann die Oberfläche beschädigt<br />
wer<strong>de</strong>n.<br />
XX Zerkratzen Sie nicht mit scharfkantigen Gegenstän<strong>de</strong>n die<br />
Oberfläche. Verwen<strong>de</strong>n Sie keine scheuern<strong>de</strong>n o<strong>de</strong>r aggressiven<br />
Reinigungsmittel, wie zum Beispiel Backofenspray o<strong>de</strong>r einen<br />
Schwamm mit kratzen<strong>de</strong>r Oberfläche.<br />
XX Verwen<strong>de</strong>n Sie keine sand-, soda-, säure- o<strong>de</strong>r chloridhaltigen<br />
o<strong>de</strong>r lösungsmittelhaltigen Mittel.<br />
‣¾<br />
Zum Reinigen eignet sich eine heiße, mil<strong>de</strong> Spülmittellösung. Anschließend<br />
sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben.<br />
Rollen reinigen<br />
HINWEIS<br />
Durch unsachgemäße Reinigung können die Rollen beschädigt<br />
wer<strong>de</strong>n.<br />
XX Reinigen Sie die Rollen nie mit einem Dampfstrahler, ansonsten<br />
kann zum Beispiel das Schmierfett aus <strong>de</strong>m Radlager<br />
herauslaufen.<br />
‣¾<br />
Zum Reinigen eignet sich eine heiße, mil<strong>de</strong> Spülmittellösung. Anschließend<br />
sollten Sie die Oberflächen mit einem weichen Tuch trockenreiben.<br />
Produkt <strong>de</strong>sinfizieren<br />
‣¾<br />
Stimmen Sie sich hierzu mit Ihrem Hygiene-Beauftragten ab.<br />
14 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG
Ersatzteile<br />
7 Störung – Was tun?<br />
Beachten Sie, dass einige Maßnahmen nur durch eine Elektrofachkraft<br />
durchgeführt wer<strong>de</strong>n dürfen. Nach <strong>de</strong>r IEC 60204-1 sind Fachkräfte „Personen,<br />
die aufgrund ihrer einschlägigen Ausbildung und ihrer Erfahrung befähigt sind,<br />
Risiken zu erkennen und mögliche Gefährdungen zu vermei<strong>de</strong>n.”<br />
Wippschalter (12) leuchtet nicht:<br />
Stecker (13) / Elektrokabel <strong>de</strong>fekt:<br />
Rolle (7) / Rolle mit Feststeller (14)<br />
<strong>de</strong>fekt:<br />
Maßnahme:<br />
Ist <strong>de</strong>r Wippschalter eingeschaltet?<br />
Ist die Elektrozuleitung (13)<br />
eingesteckt?<br />
Liegt elektrische Spannung an?<br />
Spannungsprüfer verwen<strong>de</strong>n.<br />
Wippschalter ersetzen.<br />
GEFAHR! Gefährliche elektrische<br />
Spannung. Stecker abziehen und<br />
Produkt sperren.<br />
Teile ersetzen.<br />
Behebung durch:<br />
Anwen<strong>de</strong>r<br />
Elektrofachkraft<br />
Elektrofachkraft<br />
Anwen<strong>de</strong>r<br />
Kühlung ist nicht ausreichend: Solltemperatur ist in <strong>de</strong>r Steuerung (15)<br />
eingestellt?<br />
Anwen<strong>de</strong>r<br />
Die Speisen sind ausreichend<br />
vorgekühlt?<br />
Die gefor<strong>de</strong>rten<br />
Umgebungsbedingungen sind<br />
eingehalten?<br />
Lichtbrücke funktioniert nicht: Leuchtmittel erneuern. Anwen<strong>de</strong>r<br />
‣¾<br />
Stromschlaggefahr! Vor Reparaturarbeiten am Gerät <strong>de</strong>n<br />
Anschlussstecker (13) abziehen.<br />
Kun<strong>de</strong>ndienst<br />
WICHTIG<br />
Der Kun<strong>de</strong>ndienst benötigt Typ und Nummer Ihres Produktes.<br />
Siehe Typenschild (X) am Produkt, Seite 5<br />
Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, wen<strong>de</strong>n Sie sich bitte an<br />
• Ihren <strong>Rieber</strong> Fachhändler o<strong>de</strong>r<br />
• <strong>de</strong>n <strong>Rieber</strong> Werkkun<strong>de</strong>ndienst.<br />
Adresse auf Seite 2<br />
<strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG 15
Haftung und Gewährleistung<br />
8 Ersatzteile<br />
GEFAHR<br />
Stromschlaggefahr. Gefährliche elektrische Spannung.<br />
XX Lassen Sie Elektroreparaturen nur durch eine Elektrofachkraft<br />
ausführen.<br />
Siehe „Störung – Was tun?”, Seite 14<br />
Sie können diese Seite als Vorlage für Ihre Bestellung verwen<strong>de</strong>n.<br />
18 W<br />
88023034<br />
125 mm<br />
32291209<br />
125 mm<br />
32290209<br />
125<br />
32290209<br />
125<br />
32291209<br />
18 W<br />
88023034<br />
16 <strong>Rieber</strong> GmbH & Co. KG