Moment mal

Magazin der AlexA in Dresden
Ausgabe 01 / Mai 2014
Moment mal
1. Ausgabe des
neuen Magazins
„Moment mal“
Begegnungen sind
die schönsten Momente

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Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
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4–7 |
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10 |
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Titelthema
„Moment mal“ – nehmen Sie sich Zeit
Blick hinter die Kulissen
Zeit haben – das größte Geschenk für unsere Bewohner
Das Restaurant Alex verspricht eine behagliche
Atmosphäre zum Genießen und Verweilen
Die Versorgung aus der hauseigenen Küche ermöglicht,
flexibel auf Wünsche und Bedürfnisse einzugehen
Ambulante Pflege – wenn Profis pflegen und betreuen
Pflegezeit
Auszeit für pflegende Angehörige
Zeit des Erinnerns
So begann die deutsche Rundfunkgeschichte
Demenz – Leben mit dem Vergessen
Jeder hat seinen eigenen Zugang zur Musik
Streifzug
Hochwasser im Sommer 2013 – eine Bewohnerin
unserer AlexA Partnerresidenz in Pirna zieht Bilanz
Wer rastet, der rostet
Mit allen Sinnen – Sinnesanregung im Frühling
Auf ein Wort
Perspektivenwechsel: Chancen für behinderte
Menschen bei der Ausbildung zum Altenpfleger
Gerichte mit Geschichte
Rätselspaß
Impressionen
von AlexA in Dresden
Impressum
Herausgeber: AlexA Seniorendienste, Konzept, Redaktion und Grafik: KONZEPTpiloten, AlexA
Öffentlichkeitsarbeit, Bildnachweis: Bildarchiv der AlexA Seniorendienste, Druckerei: FLYER-
ALARM, Nachdruck: Vervielfältigung oder Nachdruck (auch auszugsweise) nur nach vorheriger
Genehmigung des Herausgebers, Kontakt: redaktion@alexa-seniorendienste.de oder telefonisch
unter (030) 726 26 68-94
Sehr geehrte Leserinnen
und Leser,
in unseren alltäglichen Gesprächen
und Begegnungen
mit Menschen stoßen
wir einerseits immer wieder
auf Fragen und Unwissen,
Sorgen oder Staunen,
wenn es um das Leben im
Alter sowie die Pflege, Betreuung
und Versorgung
von alten, pflegebedürftigen
und demenziell veränderten
Menschen geht. Andererseits
ist jeder Mensch
einer ständig wachsenden
Flut von Informationen
ausgesetzt.
Genau das haben wir zum
Anlass genommen, um
Informationen, Wissenswertes,
Erkenntnisse und
Interessantes rund um die
Altenpflege und den Pfle-
Titelbild: Privatarchiv

Titelthema 3
„Moment mal“ – nehmen Sie sich Zeit für unsere etwas
andere Kommunikation ...
... denn wir setzen auf den Dialog mit unseren Bewohnern, Kunden und Gästen, Angehörigen
und Betreuern, unseren Mitarbeitern sowie Geschäftspartnern
gealltag für Sie im neuen
Kundenmagazin „Moment
mal“ zu bündeln. Es geht
um Themen, die eine neue
Perspektive auf das Leben
im Alter vermitteln: um
Themen wie die ganzheitliche
Pflege, Betreuung und
Versorgung, Lebensqualität
und Gemeinschaft im
Alter, einen Blick zurück in
die guten alten Zeiten, Demenz
– leben mit dem Vergessen,
Streifzüge durch
unsere deutschlandweiten
Standorte der Unternehmensgruppe,
Dienstleistungen
und Qualitätsanfor-
derungen, Rezeptklassiker
zum Nachkochen und Rätselspaß,
Porträts von Bewohnern
und Mitarbeitern
sowie Unterhaltsames.
Wir möchten unsere Leserinnen
und Leser künftig
regelmäßig informieren und
haben uns zum Ziel gesetzt,
mit unserem Magazin für
mehr Transparenz zu sorgen,
offen zu kommunizieren
und verlässlich zu sein,
glaubwürdig und authentisch
zu bleiben.
Und was bewegt und interessiert
Sie rund um das Leben
im Alter? Schicken Sie
uns Ihre Anregungen und
Verbesserungsvorschläge
für unser Magazin zu.
Wir sind gespannt darauf,
denn im Mittelpunkt sollen
die Bedürfnisse unserer Leserinnen
und Leser stehen.
Nehmen Sie sich also „mal
einen Moment“ Zeit, denn
in unserem Magazin „Moment
mal“ geben wir Ihnen
ein lebendiges Bild von
einem Alltag, der gewiss
nicht immer alltäglich ist.
Herzlichst, Ihr Team der
AlexA Seniorenresidenz und
AlexA pro domo in Dresden

4
Blick hinter die Kulissen – Soziale Betreuung
Zeit haben – das größte Geschenk für
unsere Bewohner
An sieben Tagen der Woche wird Beschäftigung angeboten,
das ist mehr als im Branchendurchschnitt üblich
ben Tagen der Woche mit
abwechslungsreichen Betreuungsangeboten
entgegen“,
berichtet Monika
Scholz, Ergotherapeutin.
„Wir entwickeln Beschäftigungsmaßnahmen,
die
bei den Bewohnern auf
hohe Resonanz stoßen und
selbst von Menschen mit
fortgeschrittener Demenz
angenommen werden. Oft
standen sie den Vorschlägen
erst einmal ablehnend
gegenüber.“ Denn das zählt
zu den Herausforderungen,
die Ergotherapeuten und
Betreuungsassistenten jeden
Tag aufs Neue zu meistern
haben: für Abwechslung
und das Wohlbefinden
der uns anvertrauten Bewohner
zu sorgen.
Unsere soziale Betreuung
fördert und erhält die Persönlichkeit
unserer Bewohner,
erhöht ihr Wohlbefinden
und trägt dazu bei,
ihren Alltag zu strukturieren
und zu gestalten – unter
Berücksichtigung ihrer
individuellen Bedürfnisse.
Um diesem Anspruch gerecht
zu werden, bietet das
Beschäftigungsteam der
AlexA Seniorenresidenz in
Dresden eine Vielzahl von
Maßnahmen: Gymnastik,
Vorlesen und Zeitungsschau,
Spaziergänge, kreatives
Gestalten, Gedächtnistraining,
Singen und
Musizieren, basale Stimulation
und Wellness-Angebote,
Backen und Kochen,
Erinnerungspflege und
10-Minuten-Aktivierung.
Doch die Angebote zur
Betreuung und Beschäftigung
werden in der AlexA
Seniorenresidenz Dresden
nicht wie üblich nur an Wochentagen,
sondern täglich
angeboten – in der Gruppe
oder in Einzeltherapien.
Durch ihre tägliche Arbeit
leisten die Ergotherapeuten
und Betreuungsassistenten
der Seniorenresidenz einen
erheblichen Beitrag für das
Wohlbefinden der Bewohner.
Mit Feingefühl sorgen
sie für eine entspannte, sinnesanregende
Atmosphäre
und bieten Abwechslung.
„Oftmals leiden Senioren
unter dem Gefühl, dass
niemand Zeit für sie hat.
Dem wirken wir an sie-
Plaudern beim gemeinsamen
Apfelkuchenbacken.

Blick hinter die Kulissen – Restaurant Alex 5
Das Restaurant Alex verspricht eine behagliche Atmosphäre
zum Genießen und Verweilen
Mit regionaler und saisonaler Küche, monatlich kulinarischen Themen und gutem Service setzt
das frisch renovierte Restaurant Alex am Hubertusplatz in Dresden neue Akzente
Zentral gelegen, inmitten
des Stadtteils Pieschen,
begrüßt das Restaurant
„Alex“ seine Gäste. In einem
neuen anspruchsvollen
Ambiente und einer
gemütlichen Ausstattung
bieten wir Ihnen eine saisonale
und regionale Küche.
Zudem erwarten Sie monatlich
kulinarische Themen
mit schmackhaften
Kreationen. Dazu heißen
wir neben den Bewohnern
unseres Hauses und ihren
Angehörigen auch Gäste
aus der Umgebung herzlich
willkommen. Unser
Angebot umfasst eine breite
Auswahl an Speisen und
Getränken. Es erwarten Sie
ein Mittagstisch, Kaffee,
Kuchen und Torten sowie
eine Abendkarte.
Ob zu zweit oder in Familie
– im Restaurant „Alex“
lässt es sich nicht nur hervorragend
schlemmen und
genießen, sondern auch
festlich feiern. Jubiläum,
Hochzeit, Firmenfeier oder
andere Anlässe richten wir
professionell, unvergesslich
und mit viel Liebe für
bis zu 60 Personen aus.
Elegant, klassisch oder rustikal
– bei uns finden Sie
das ganz Besondere für
Ihre persönliche Feier.
Mit liebevoller Aufmerksamkeit
und Feingefühl
Ambiente, Kundenorientierung und Freundlichkeit sowie
Qualität und Frische – willkommen im Restaurant Alex.
sind unsere kompetenten
Servicekräfte um das
Wohlbefinden eines jeden
Gastes bemüht und erfüllen
auch individuelle
Wünsche. Unser Service
umfasst neben Menüs, Büfetts
und Getränken auch
die anlassbezogene Dekoration
des Restaurants sowie
die Unterstützung bei
Ihrem persönlichen Rahmenprogramm.
Gerne unterbreiten
wir Ihnen ein
Angebot für eine Gastfreundschaft
der besonderen
Art. Das Restaurant
„Alex“ am Hubertusplatz 3
in Dresden öffnet täglich
von 11 bis 18 Uhr und nach
Absprache. Unseren Gästen
stehen Parkmöglichkeiten
unmittelbar am Haus
zur Verfügung, und auch
mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
sind wir gut
zu erreichen. Der Küchenleiter
Ronny Gläßer und
sein Team freuen sich, Sie
recht bald im Restaurant
„Alex“ begrüßen und verwöhnen
zu dürfen.

6
Blick hinter die Kulissen – Hauseigene Küche
Die Versorgung aus der hauseigenen Küche ermöglicht,
flexibel auf Wünsche und Bedürfnisse einzugehen
Lebensqualität und Esskultur: Bei der Zubereitung der Speisen für unsere Bewohner geht es
um mehr als Kalorien
„Essen und Trinken hält
Leib und Seele zusammen,
wussten schon die Großeltern“,
erinnert sich Küchenleiter
Ronny Gläßer.
Er kennt die Bedürfnisse
und die Geschmacksvorlieben
von Senioren und ist
als gelernter Koch in der
AlexA Seniorenresidenz in
Dresden seit 2013 Küchenleiter.
Seither bietet er praxisorientierte
und individuelle
Speisen und
verliert dabei nicht
den Blick für die Wirtschaftlichkeit.
Hinter
ihm stehen sechs Mitarbeiter,
die zum Gelingen
beitragen.
„Ziele sind nicht nur,
Ernährungsdefizite zu
vermeiden und die Lebensqualität
der Bewohner
zu steigern,
sondern auch, das Ge-
meinschaftsgefühl
und die Selbstbestimmung
zu stärken
sowie für mehr Abwechslung
und Lust
am Essen zu sorgen“, erklärt
der Küchenleiter.
„Essen und Trinken sind
im Alltag der Bewohner
ein wichtiger Dreh- und
Angelpunkt.“ Sein Sachverstand
ist auch bei speziellen
Angeboten und Kostformen
für Kranke und
Pflegebedürftige gefragt.
„Nicht nur Demenz, Kauund
Schluckstörungen sowie
Mangelernährung, sondern
auch andere altersbedingte
Einschränkungen
und Krankheiten verlangen
nach besonderen Ernährungslösungen“,
ergänzt
Ronny Gläßer.
Küchen- und Serviceteam: Andreas Neumann,
Ria Lindner, Marleen Schwerdtfeger,
Christin Lorenz, Philipp Sperling, Sandra
Mischner und Küchenleiter Ronny Gläßer.
Hausmannskost wie Braten,
Sülze, Eintöpfe oder
freitags Fisch – wie im
Restaurant werden auch
für die Bewohner der Residenz
saisonale Gerichte
und heimische Spezialitäten
nach traditioneller Art
zubereitet. Dabei legt der
Küchenleiter größten Wert
auf frische Produkte.
Seniorenverpflegung wird
immer anspruchsvoller,
vielfältiger, individueller
und dem Niveau der Hotel-
oder Gaststättenverpflegung
immer ähnlicher.
Dieser Herausforderung ist
der Küchen- und Restaurantleiter
Ronny Gläßer
gewachsen.
Das Küchenteam ist
flexibel und nimmt,
wo es möglich ist,
Rücksicht auf die individuellen
Gewohnheiten
und Rituale der
Senioren. Es genießt
den direkten Umgang
mit den Bewohnern,
wenn die in Gesprächen
ihre Lieblingsrezepturen
verraten.
Ronny Gläßer weiß,
„der Generation entsprechende
Gerichte
und ein schön dekorierter
Tisch bewirken
kleine Wunder
und machen Appetit“.
Daher ist es dem Küchenteam
ein großes Anliegen,
Abwechslung auf den
Tisch zu bringen. Vier Mal
täglich werden bis zu 220
Mahlzeiten für die Bewohner
des Hauses frisch hergestellt
und unmittelbar
nach der Zubereitung an
sie verteilt.

Blick hinter die Kulissen – Ambulante Pflege 7
Ambulante Pflege – wenn Profis pflegen und betreuen
Pflegebedürftig? Der ambulante Dienst AlexA pro domo bietet Grundpflege, medizinische Behandlung,
Hilfe im Haushalt, Beratung und Betreuung an
„Wir haben uns Menschen
verschrieben, die ihre Verrichtungen
des täglichen
Lebens teilweise oder gar
nicht mehr selbst bewältigen
können“, erzählt Regina
Bock, Pflegedienstleiterin
von AlexA pro domo in
Dresden.
Der mobile Pflegedienst
AlexA pro domo entlastet
hilfe- und pflegebedürftige
Menschen und ihre Angehörigen
flexibel und individuell:
Die Mitarbeiter kommen
zu den Betroffenen nach
Hause und helfen fach- und
sachkundig bei der täglichen
Pflege, der hauswirtschaftlichen
Versorgung
und der Betreuung – in den
eigenen vier Wänden, in
Wohngemeinschaften oder
im betreuten Wohnen – und
ermöglichen Betroffenen
in der vertrauten Umgebung
zu bleiben.
Der Leistungsumfang der
häuslichen Pflege von
AlexA pro domo erstreckt
sich über folgende Bereiche:
• Grundpflege wie die
Körperpflege, das Anziehen,
Ernährung, Mobilität
und Lagerung
• Behandlungspflege wie
etwa die Wundversorgung,
Medikamentengabe, Verbandswechsel,
Injektionen
• Hauswirtschaftliche Versorgung
beinhaltet das Einkaufen,
Kochen und Reinigen
der Wohnung
• Hausberatung bei pflegerischen
Fragestellungen,
weiterführende oder
ergänzende Angebote und
Hilfsmöglichkeiten, Unterstützung
bei der Vermittlung
von Hilfsdiensten,
Ansprechpartner in allen
Lebenslagen
• Häusliche Betreuung
und Beschäftigung zur Alltagsgestaltung
wie spazie-
ren gehen, Gesellschaftsspiele
oder vorlesen
• Verhinderungspflege,
wenn die private Pflegeperson
Urlaub macht oder
durch Krankheit vorübergehend
verhindert ist
Dabei legt AlexA pro domo
großen Wert auf die personenbezogene
Pflege, „denn
wer möchte von ständig
wechselnden Mitarbeitern
betreut und versorgt
werden“, berichtet Regina
Bock. „Mit unseren Angeboten
bieten wir eine große
Erleichterung sowohl für
die Pflegebedürftigen als
auch für ihre Pflegepersonen
und Angehörigen.“
Mit der Unterstützung
und Hilfe im Alltag haben
pflegende Angehörige die
Möglichkeit, Beruf und Betreuung
besser organisieren
zu können, und gewinnen
durch die Entlastung mehr
Zeit für sich.

8
Pflegezeit
Auszeit für pflegende Angehörige
Die Verhinderungspflege bietet eine pflegerische Ersatzversorgung
Wer pflegt, wenn die private
Pflegeperson verreist,
freie Zeit braucht oder selber
erkrankt ist?
Angehörige leisten als
„größter Pflegedienst“ in
Deutschland einen wertvollen
Beitrag, denn nach
wie vor sind sie es, die die
Hauptlast der pflegerischen
Versorgung tragen. In vielen
Fällen engagieren sie
sich rund um die Uhr, an
sieben Tage in der Woche.
Zu pflegen ist eine große
seelische und körperliche
Belastung. Durch die Verhinderungspflege
soll gewährleistet
werden, dass
die pflegerische Versorgung
auch dann sichergestellt
ist, wenn pflegende
Angehörige eine Auszeit
benötigen oder gar selbst
wegen Krankheit nicht zur
Verfügung stehen.
„Ich pflege meinen Mann
seit vielen Jahren und brauche
gelegentlich auch eine
Pause, um mal wieder nur
Zeit für mich selbst zu haben“,
erzählt eine Angehörige.
„Die Verhinderungspflege
gibt mir darüber
hinaus die Sicherheit, dass
mein Mann adäquat versorgt
wird.“
• Wann ist eine Verhinderungspflege
sinnvoll?
Aufgrund von Krankheit
oder Kuraufenthalt, aber
auch zum Zweck der Erholung
wie bei Urlaub oder
der Freizeitgestaltung kann
die Verhinderungspflege in
Anspruch genommen werden
und ist durch § 39 Sozialgesetzbuch
XI geregelt.
In diesem Fall übernimmt
die Pflegeversicherung die
Kosten für eine Ersatzpflege.
Dies gilt jedoch nur unter
der Voraussetzung, dass
der Pflegebedürftige in eine
Pflegestufe eingestuft ist
und seit mindestens sechs
Monaten in seiner häuslichen
Umgebung gepflegt
wird.
• Wie hoch ist die Leistung
für die Ersatzpflege?
Die Leistung kann sowohl
ambulant als auch stationär
in Anspruch genommen
werden und beläuft sich
auf bis zu 1.550 Euro je
Kalenderjahr für längstens
vier Wochen.
• Ist eine Nutzung auch
stundenweise möglich?
Eine stundenweise Abrechnung
ist im Gegensatz zur
Kurzzeitpflege möglich. So
wird zum Beispiel für einen
zweistündigen Kinobesuch
der Pflegeperson kein
gesamter Tag angerechnet.
© goodluz / fotolia.com

Zeit des Erinnerns 9
Mit den Worten „Hier ist Berlin, Voxhaus“ und einem
Foxtrott begann die deutsche Rundfunkgeschichte
Die ersten Radioempfangsgeräte hatten einen militärischen und kommerziellen Nutzen, bis
1923 der deutsche Rundfunk seine Geburtsstunde hatte
© Ideenkoch / fotolia.com
Als Geburtsstunde des
deutschen Rundfunks gilt
der 28. Oktober 1923.
„Hier ist Berlin, Voxhaus“
lauteten die ersten Worte,
und der Rundfunk begann
mit seinen Möglichkeiten,
die Hörer zu bilden und
zu unterhalten. Den Anfang
des neuen Radioprogramms
machte damals ein
Foxtrott.
Am 18. April 1926 war
es dann so weit: Die Menschen
konnten die erste
Live-Übertragung eines
Fußballspiels, die Begegnung
zwischen Deutschland
und den Niederlanden,
miterleben.
Nach der Machtübernahme
durch die Nationalsozialisten
kontrollierten diese den
Rundfunk, und das Radio
In den 1950er-Jahren legte man großen Wert auf ein ansprechendes
Design und technische Besonderheiten.
Künftig konnte man Hörspiele
und Lesungen im
Radio verfolgen, und große
Radio-Sinfonieorchester
spielten ihr klassisches
Musikangebot. Doch anfangs
war die Technik der
Empfangsgeräte für einen
Großteil der Bevölkerung
unerschwinglich.
wurde schnell zum Massenmedium.
Schon bald
wurde ein billiges Gerät
produziert: der Volksempfänger.
Und so konnten die Olympischen
Spiele 1936 erstmals
weltweit im Rundfunk
übertragen werden.
Nach dem Krieg hielten
die Röhrenradios mit freier
Senderwahl auch in den einfachen
Haushalten Einzug.
In den 1950er-Jahren, der
Blütezeit der Röhrenradios,
faszinierten sie wegen ihres
warmen Klangs und der
großen lichtdurchfluteten
Skala.
Bewohnerin Charlotte K.
aus der AlexA Seniorenresidenz
in Eisleben, einer
Residenz unserer Unternehmensgruppe,
erinnert
sich heute noch an das erste
Radio ihrer Familie. „Das
Radio war ein Blickfang
in unserer Wohnstube“,
erzählt die heute 101-Jährige.
„Für die Anschaffung
mussten wir lange sparen.“
Damals kamen Familie,
Verwandte und Nachbarn
zusammen, um in der
Kriegszeit Nachrichten und
manchmal auch verbotene
Sender zu hören.
Charlotte K. faszinierte die
Stimme aus dem Lautsprecher.
Doch am liebsten hörte
sie Musikübertragungen.
Saß sie früher gerne vor
dem Empfänger, um beliebte
Radiosendungen zu
verfolgen, hat im Alter das
Hörvermögen etwas nachgelassen.
Doch in ihrer Erinnerung
denkt sie an ihre
Kindheit und die gemeinsamen
Stunden vor dem
Radiogerät zurück.

10
Demenz – Leben mit dem Vergessen
Jeder hat seinen eigenen Zugang zur
Musik
Als echter Emotionsmultiplikator ermöglicht Musik bei
Demenz eine Zeitreise in die Erinnerungen
Musik hat magische Kräfte.
Sie kann glücklich machen
oder nachdenklich
stimmen, kann zum Lachen
bringen oder zu Tränen
rühren, kann trösten oder
uns in Gedanken versinken
lassen.
Über Musik kann man auch
einen Zugang zu Menschen
mit Demenz aufbauen,
denn ihre emotionalen Fähigkeiten
und Bedürfnisse
bleiben noch lange erhalten,
auch wenn ihre Denkund
Sprachfähigkeiten
schon eingeschränkt sind.
So wird häufig in der Alltagsbeschäftigung
von demenziell
veränderten Menschen
Musik eingesetzt. In
der so genannten Musiktherapie
regen das Hören,
gemeinsames Singen und
das Spielen von Rhythmusinstrumenten
sowie die
Bewegung die Aktivierung
an.
Unter Rücksichtnahme der
musikalischen Vorlieben
treffen sich die Bewohner
der AlexA Seniorenresidenz
in Gotha, einer Residenz
unserer Unternehmensgruppe,
zweimal wöchentlich.
Dann lädt Ergotherapeutin
Silke Gerloff
zur musikalischen Runde
ein: „Wir singen mit unseren
Bewohnern gemeinsam
Volkslieder, erraten Schlager
oder hören Lieder aus
der Heimat“. Es ist immer
wieder eindrucksvoll, welche
Gefühle aus der Vergangenheit
Musik auslöst
und wie sie auf die demenziell
veränderten Senioren
wirkt. In diesen Augenblicken
sind lustvolle Gestik
und Mimik, wache Augen,
wippende Füße oder
Schunkeln zu beobachten.“
Singen ist die einfachste
Form des Musizierens und
den Senioren von früher
noch vertraut. Liederhefte
helfen, die Texte zu erinnern,
doch so manchem
Bewohner fallen die Liedstrophen
von selbst wieder
ein. Auch durch Bewegen
und Schunkeln im Takt ist
es selbst schwer demenziell
veränderten Menschen
möglich, dem Klang der
Musik zu folgen. Sogar
Rhythmusinstrumente wecken
großes Interesse und
zeigen ihre Wirkung.
Auch wenn durch Krankheiten
wie Demenz die
Erinnerungen verblassen –
durch Musik gelingt es, die
Bewohner in ihre Vergangenheit
zu begleiten, zu ihren
Erinnerungen und ihrer
Lebensgeschichte.
Freude und Taktgefühl – Bewohner begleiten Musikstücke mit Rhythmusinstrumenten.

Streifzug 11
Hochwasser im Sommer 2013 – eine Bewohnerin unserer
AlexA Partnerresidenz in Pirna zieht Bilanz
Das Wasser ist weg, die Schäden sind bald nicht mehr zu sehen, aber der Dank für das unerschöpfliche
Engagement der Mitarbeiter und Helfer ist geblieben
Nach tagelangen Niederschlägen
standen die
Pegel der Elbe so hoch,
dass es im letzten Sommer
zu schweren Überflutungen
kam.
Davon betroffen war die
AlexA Seniorenresidenz
in Pirna. Die Mitarbeiter
sorgten für die Evakuierung
und brachten die Bewohner
in Sicherheit.
„Die Flut war schlimm, doch
wir wurden bestens untergebracht,
versorgt und betreut“,
berichtet Christa H.
Mit 84 Jahren war sie eine
der insgesamt 160 betroffenen
Bewohner. „Vom Keller
bis zum Erdgeschoss
war alles geflutet. Es gab
weder Strom noch Wasser.
Die Flure in den oberen
Stockwerken waren voller
Möbel, die gerettet werden
mussten“, erzählt sie.
Alle Bewohner konnten in
anderen Pflegeeinrichtungen
oder bei ihren Familien
untergebracht werden. Einige
Senioren, wie Christa
H., wurden in der Sporthalle
in Pirna-Sonnenstein
einquartiert. Für eine Woche
auf Feldbetten und mit
dem Nötigsten ausgestattet,
fanden hier nachts bis
zu 180 Menschen Platz.
„Vom Baby bis zum Greis.
Es waren die Nächte der
einhundert Töne“, hat die
Seniorin die Eindrücke in
Erinnerung. „Doch alle
waren sehr freundlich, und
jede Nacht war ein Mitarbeiter
oder die Leitung der
Residenz bei uns. Das war
beruhigend, denn es war
Nach der Flut: Wieder zurück in den eigenen vier Wänden.
immer jemand für uns da.“
Nach einer Woche musste
das Quartier in der Sporthalle
aufgelöst werden,
und die AlexA-Mitarbeiter
kümmerten sich darum,
die Bewohner weiterhin
gut unterzubringen. Und so
hießen zunächst eine Pension
in Gohrisch und später
ein Hotel die Senioren willkommen.
Christa H. weiß
noch, „dass alle Mitarbeiter
und Helfer engagiert Hand
in Hand arbeiteten. Es fehlten
uns zwar unsere persönlichen
Sachen, aber die
Gastgeber kümmerten sich
liebevoll.“
Nach sechs Wochen konnten
die oberen Etagen der
Seniorenrsidenz provisorisch
wieder in Betrieb genommen
werden und die
ersten Bewohner in ihre
Wohnungen zurückkehren.
„Während des Hochwassers
musste ich mir
keine Sorgen um meine
Wohnung machen. Sogar
unsere Grünpflanzen und
die Katze meiner Nachbarin
wurden weiter von den
Mitarbeitern der Residenz
versorgt“, erzählt sie.
Das Hochwasser liegt Monate
zurück, und Christa H.
ist wieder im Alltag angekommen.
Gemeinsam mit
ihren Nachbarn denkt sie
noch oft daran.

12
Wer rastet, der rostet
Mit allen Sinnen – jahreszeitliche Sinnesanregung sorgt
für Wohlbefinden bei Bewohnern und Pflegekunden
Zu Recht wird der Frühling als schönste Jahreszeit bezeichnet. Diese Zeit bewusst zu erleben
und die Sinne zu schärfen gelingt mit Sinnesanregung in der Betreuungsarbeit
Um den Frühling mit allen
Sinnen zu erfahren, wird
den Bewohnern in den Betreuungsrunden
der AlexA
Seniorenresidenzen jahreszeitliche
Orientierung angeboten.
Schließlich gibt
es im Frühling zahlreiche
Themen für die 10-Minuten-Aktivierung,
Gedächtnisübungen
und Erinnerungspflege.
Sie sorgen für
Abwechslung im Alltag
und helfen bei der saisonalen
Orientierung.
Dazu sind bei den Ergotherapeuten
und den Mitarbeitern
der Beschäftigung jede
Menge Kreativität und Einfühlungsvermögen
gefragt.
• Die schönsten Rituale
im Frühjahr
Farbenprächtige Blüten,
das Grün der Bäume und
zartes Himmelblau – für
die visuelle Sinnesanregung
werden die Räume
in den AlexA Seniorenresidenzen
saisonal dekoriert.
Die Bewohner werden dazu
in die Bastelarbeiten
und Dekorationen miteinbezogen
und fühlen sich so
in die Zeit mit ihrer Familie
zurückversetzt.
• Riechen
An welche Düfte erinnern
sich die Senioren, wenn sie
an den Frühling denken?
So manchem fallen Gerüche
von Schneeglöckchen,
Tulpen und Hyazinthen
ein. Sie wecken Emotionen
und rufen Erinnerungen
wach. Gemeinsam pflanzen
sie beispielsweise Blumenzwiebeln
und beobachten,
wie sich in den nächsten
Tagen die Knospen öffnen,
ihr Duft sich entfaltet. Und
so machen Frühlingsgerüche
glücklich.
• Fühlen
Helle, sonnige Tage erzeugen
ein gutes Gefühl, und
der Sonnenschein wärmt.
Um die taktile und haptische
Sinnesanregung gezielt
zu fördern, gibt es so
genannte Tastsäckchen für
die Bewohner. Befüllt mit
weichen Weidenkätzchen,
kleinen Plüschküken oder
Ostereiern, laden sie zum
Ertasten, Fühlen und Erraten
ein. Durch das Berühren
werden Erinnerungen
wachgerufen.
• Hören
Die Bewohner stammen
aus einer Zeit, in der auf
das Auswendiglernen noch
viel Wert gelegt wurde. So
mancher erinnert sich heute
noch an die Texte, und so
werden gemeinsam Frühlingslieder
gesungen oder
Gedichte und Geschichten
rund um die Jahreszeit vorgelesen.
• Schmecken
Frischer Spargel, die ersten
Erdbeeren und junges
Gemüse – der Frühling
bietet zahlreiche und leckere
Rezepte. Um den
Geschmackssinn zu schulen
und Erinnerungen zu
wecken, helfen die Bewohner
gerne mit, saisonales
Obst und Gemüse zu schälen
und in kleine Stücke zu
schneiden.
So wird passend zum Frühjahr
die Jahreszeit in ihrer
Vielfalt sinnlich spürbar
und zu einem Erlebnis.
© GordonGrand / fotolia.com

Auf ein Wort 13
Perspektivenwechsel: Chancen für behinderte Menschen
bei der Ausbildung zum Altenpfleger
Menschen mit Behinderung können wertvolle Arbeit im Pflegebereich leisten – bundesweit
haben schon mehr als 50 Pflegeheime das soziale Potenzial Behinderter erkannt
Ich will es beweisen, ich
kann es genauso – das sind
die Maßstäbe, die für Jasmin
Fenske gelten. Sie ist
seit ihrer Geburt hörgeschädigt.
Nach zwei Praktika
in Pflegeheimen stand
ihre Berufswahl fest: „Ich
möchte alten Menschen
helfen.“
Als erste Auszubildende
mit einer Behinderung absolviert
die 17-Jährige heute
ihre Ausbildung zur examinierten
Altenpflegerin
bei der VIVATAS in Eberswalde,
einem Partner unserer
Unternehmensgruppe.
„Ich mache eine gute Arbeit,
die mir großen Spaß
bringt und sehr geschätzt
wird“, erzählt die Auszubildende
selbstbewusst. In
der Tat, sie liebt ihre Arbeit:
„Sie geht toll mit den
alten Menschen um und hat
viel Feingefühl und Geduld
– besonders entscheidende
Eigenschaften für die Zusammenarbeit
mit pflegebedürftigen
und demenziell
veränderten Menschen“,
berichtet Pflegedienstleiterin
Gabriele Frank. „Natürlich
war es zuerst ein
Wagnis. Anfangs gab es Bedenken,
denn die Arbeit in
der Altenpflege ist schwer.“
Doch die Zweifel waren
schnell verflogen, denn
Jasmin Fenske hat mit sehr
Auszubildende Jasmin Fenske hat Freude an der Arbeit und
daran, anderen Menschen zu helfen.
guten Noten, der Fachoberschulreife
sowie ihrem
starken Willen überzeugt
und bei einem Praktikum
gezeigt, es ist zu schaffen.
Medizinische Themen sowie
Krankheitsbilder haben
die junge Frau schon
immer interessiert. In der
MeSo Akademie, der Altenpflegeschule,
absolviert
sie die dreijährige Ausbildung
und hat Lernfelder
wie Anatomie, Ethik und
Psychologie sowie Latein.
„Ich muss mich nicht täglich
beweisen, denn in meinem
Ausbildungsbetrieb ist
mein Handicap kein Problem“,
ergänzt sie.
Auf dem Weg zum Ausbildungsplatz
wurde Jasmin
Fenske vom Integrationsfachdienst
begleitet. Er ist
behilflich, behinderte Menschen
in das Arbeitsleben
zu integrieren, Vorurteile
und Ängste abzubauen.
Das Feedback des Ausbildungsbetriebes
zu Jasmin
Fenskes Leistung und Engagement
ist positiv. „Wir
müssen uns künftig auch
auf die Fähigkeiten von
Menschen mit Handicaps
fokussieren und nicht mehr
nur auf ihre Einschränkungen
blicken“, bestätigt
Einrichtungsleiter Klaus
Berger den Erfolg. Jedoch
dürfe nicht der Eindruck
entstehen, dass jeder den
Anforderungen des Pflegealltags
gewachsen sei.

14
Gerichte mit Geschichte
Rezeptklassiker zum Nachkochen –
„Falscher Hase“
Der beliebte Hackbraten mit merkwürdigem Namen ist ein
traditionelles Gericht der gutbürgerlichen Küche
Zutaten:
• 750 g gemischtes Hackfleisch
• 1 eingeweichtes, ausgedrücktes
Brötchen
• 1 Ei, roh
• 3 Eier, hart gekocht
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 1 gewürfelte Zwiebel
• ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
• 1 TL Knoblauchsalz
• ½ Bund Petersilie, gehackt
• 1 EL Butter
Zubereitung:
Hackfleisch in eine Schüssel
geben, Brötchen, rohes
Ei, Senf und Zwiebelwürfel
hinzufügen.
Zusammen mit den Gewürzen
zu einer Hackmasse
vermischen.
Die gekochten Eier schälen.
Einen Teil der Hackmasse
abnehmen. Aus dem
Rest einen Laib formen.
Die Eier in Reihe in die
Masse legen, leicht andrücken
und mit der restlichen
Masse abdecken.
Backblech mit Butter einstreichen,
darauf den „Falschen
Hasen“ legen und im
vorgeheizten Backofen bei
220 °C für etwa 45 Minuten
backen.
Empfehlung:
Als Beilagen passen Gemüse
aller Art, Kartoffeln
und Nudeln.
Der Hackbraten kann auch
kalt, beispielsweise auf einem
Butterbrot, gegessen
werden.
Leibspeise aus
Omas Küche –
für Jung und Alt
Warum heißt der Hackbraten
„Falscher Hase“?
Ein Blick in regionale Rezeptsammlungen
bietet ein
Sammelsurium an eigentümlichen
Wortschöpfungen
wie „Strammer Max“,
„Arme Ritter“ oder „Falscher
Hase“.
Doch wie kommen Gerichte
zu den außergewöhnlichen
Namen?
Hackbraten ist bis heute
ein beliebtes Gericht und
galt in den längst vergangenen
Tagen als „Armeleuteessen“.
Doch woher hat das
Gericht den Namen „Falscher
Hase“? Die bürgerliche
Schicht und weniger
wohlhabende Familien des
19. Jahrhunderts wollten
wenigstens einmal in der
Woche Fleisch essen. Doch
nicht jeder konnte sich einen
Sonntagsbraten leisten.
Deshalb wurde in den einfachen
Haushalten aus der
Not eine Tugend gemacht.
Die Hausfrau formte aus
günstigem Hackfleisch die
Konturen eines Hasenrückens
nach und servierte
den Hackbraten als Wildbraten.
Der „Falsche Hase“
war geboren.
Die hart gekochten Eier im
„Bauch des Hasen“ kamen
erst viel später hinzu. Denn
anlässlich des Osterfestes
wurde später der Osterbraten
mit Eiern bestückt.
Bild: Privatarchiv

Beliebter Rätselklassiker:
Ergänzen Sie die altbekannten Frühlingslieder
richtig
Rätselspaß 15
Bild: www.douglas.de
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Auf einem ... ein Kuckuck saß
a| Dach ..........................................................
b| Baum ..........................................................
c| Ast ..............................................................
Ein ... wollte Hochzeit machen
a| Esel ...........................................................
b| Hund ..........................................................
c| Vogel ..........................................................
Nun will der Lenz uns ...
a| grüßen .......................................................
b| rufen ...........................................................
c| winken .......................................................
Alle Vögel sind schon ...
a| weg
b| dort
c| da
Jetzt fängt das schöne ... an
............................................................
.............................................................
...............................................................
............................................................
......................................................
.......................................................
a| Fest
b| Frühjahr
c| Singen
Kuckuck, Kuckuck ruft‘s aus dem ...
a| Wald ..........................................................
b| Gebüsch .....................................................
c| Radio ..........................................................
Der ... hat sich eingestellt
a| Frühling ....................................................
b| Winter ........................................................
c| Sommer ......................................................
Nun sind die Wälder wieder ...
a| blau ............................................................
b| gelb ............................................................
c| grün ............................................................
Komm lieber ... und mache
a| Februar ......................................................
b| Mai .............................................................
c| August ........................................................
Alles ... macht der Mai
a| neu .............................................................
b| anders .........................................................
c| bunt .............................................................
K
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