Backwaren - schmid Gastro-Service
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<strong>Backwaren</strong><br />
A. Schmid · <strong>Gastro</strong>-<strong>Service</strong> GmbH & Co. KG · Blumenweg 24 · 82395 Obersöchering<br />
Telefon (0 88 47) 6111-0 · Fax (0 88 47) 6111-30 · Internet: www.<strong>schmid</strong>-tk.de<br />
Niederlassung: Kotzinger Str. 25 · 83278 Traunstein · Tel. (0861) 90 99 86-0 · Fax (0861) 90 99 86-29<br />
3089<br />
Mini-Kaiserbrötchen Mix<br />
Mischung aus runden<br />
Weizenminibrötchen,<br />
je 80 Mini-Kaiser natur,<br />
40 Mini-Kaiser Sesam<br />
und 40 Mini-Kaiser Mohn<br />
160x35g<br />
3024<br />
Frühstückskörbchen<br />
Mischung aus<br />
30 Kaiserbrötchen;<br />
je 15 Saaten-, Kornspitzund<br />
Mohnbrötchen<br />
75x40g<br />
3025<br />
Brotzeitkörbchen<br />
Mischung aus Mini-Salz-<br />
Kümmel-Stange, Zwiebel-,<br />
Käse- und Pfefferbrötchen<br />
72x35g<br />
3048<br />
Mini-Variation mediterran<br />
Mischung aus jeweils 40 Stück<br />
Peperoni-, Kräuter-, Olivenund<br />
Tomate-Basilikum<br />
Brötchen<br />
160x35g<br />
3049<br />
Mini-Variation rustikal<br />
Mischung aus jeweils 40 Stück<br />
Sonnenblumenkern-, Sauerteig-,<br />
Weizen- und Saatenbrötchen<br />
160x35g<br />
3001<br />
Frühstückskiste 5-fach<br />
Mischung aus Weizenbrötchen,<br />
je 15 Stück Polderslide,<br />
Kornspitz, Kaiser natur,<br />
45 Berri und 20 Kürbiskern-<br />
Sonnenblumenbrötchen<br />
110x80g<br />
3002<br />
Gourmet-Kaiserbrötchen<br />
Mix<br />
Mischung aus je<br />
50 Kaisersemmeln natur,<br />
25 Kaisersemmeln Sesam und<br />
25 Kaisersemmeln Mohn<br />
100x80g<br />
3000<br />
Rustikale Frühstücksmischung<br />
Mischung aus je 20 Stück Landmannsbrötchen,<br />
Weltmeisterbrötchen, Knusperfladen dunkel und<br />
Kornquarkstangen rustikal<br />
80xca.100g<br />
3093<br />
Jour-Gebäck 8-fach<br />
Mischung aus je 15 Mini Kornspitz, 15<br />
Mini Laugenbrötchen, 15 Amourettebrötchen,<br />
30 Mini Kornquarkstangen,<br />
20 Mini Branca, 20 Mini Kaiser, 16 Mini<br />
Fibras, 15 Roggenbrötchen<br />
146x40g<br />
3071<br />
La Flûte Pérène Pointue,<br />
Weizen Spitzbaguette<br />
Weizen-Spitzbaguette mit Natursauerteig,<br />
einer lockeren Krume und krossen<br />
Kruste. Aromareichtum und Haltbarkeit<br />
dieses Steinofenbrotes sind nicht mit herkömmlichen<br />
Baguettes zu vergleichen<br />
15x430g<br />
3072<br />
La Pavé Pérène au levain,<br />
Weizen Ziegelbrot natur<br />
Weizenbrot mit Natursauerteig in<br />
Ziegelform mit rustikalem Ausbund an<br />
den Seiten, einzigartige Optik<br />
9x450g<br />
3098<br />
Melange du Pain<br />
Sonderbrot Mischkarton aus<br />
je 5 Stück Épi, Olivenciabatta,<br />
Walnussciabatta, Bouchette<br />
Provoncale und Peperoni Flûte.<br />
25x ca. 200-350g<br />
3073<br />
La Pavé Pérène Multi céréal,<br />
Mehrkorn Ziegelbrot<br />
Mehrkornbrot mit Natur sauerteig<br />
in Ziegelform mit rustikalem Ausbund<br />
an den Seiten, einzigartige<br />
Optik<br />
9x450g<br />
3074<br />
La Pavé Pérène Noix,<br />
Walnuß Ziegelbrot<br />
Weizenbrot mit Natursauerteig<br />
und Walnüssen in Ziegelform mit<br />
rustikalem Ausbund an den Seiten,<br />
einzigartige Optik<br />
9x450g<br />
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30103<br />
Bâtard<br />
Bauernlandbrot mit Sauerteig, auf Lavastein gebacken<br />
12x400g<br />
30104<br />
Bâtard dunkel<br />
Dunkles Bauernlandbrot mit Sauerteig,<br />
Sonnenblumenkernen, Leinsaat,<br />
Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl<br />
und Weizenflocken, auf Lavastein<br />
gebacken<br />
12x450g<br />
30106<br />
Mini-Bâtard<br />
Weizenbrötchen mit Sauerteig,<br />
auf Lavastein gebacken<br />
44x90g<br />
3091<br />
Piccolo Ciabatta<br />
Rustikales Weizen-Sauerteig-<br />
Brötchen mit kaltgepresstem<br />
Olivenöl verfeinert<br />
fertig gebacken<br />
55x110g<br />
NEU<br />
NEU<br />
30108<br />
Wellenreiter<br />
Sauerteigbrötchen, in besonderer<br />
handwerklicher Optik,<br />
auf Lavastein gebacken<br />
45x110g<br />
30109<br />
Wellenreiter dunkel<br />
Dunkles Brötchen in besonderer handwerklicher<br />
Optik mit Sauerteig, Sonnenblumenkernen,<br />
Leinsaat, Roggen, Haferflocken,<br />
Hafervollkornmehl und Weizenflocken,<br />
auf Lavastein gebacken<br />
45x110g<br />
3023 / 3097<br />
Bauernbaguette<br />
Rustikales Weizenbaguette,<br />
extra saftig durch<br />
Kartoffelflocken<br />
30x280g / 26x280g<br />
3052<br />
Rustico-Baguette<br />
Körnerbaguette<br />
30x280g<br />
3053<br />
Parisienne rustikal<br />
Rustikales Weizenbaguette<br />
15x500g<br />
3050<br />
Baguette-Kiste 6-fach<br />
Weizenmischbaguettes, je 6 Stück<br />
Baguette de France, Baguette de France<br />
Mohn, Baguette de France Sesam,<br />
Baguette de France Cereales, Payesa<br />
Rustic Baguette, Finnenbaguette<br />
36x250-280g<br />
3022<br />
TQ Baguette-Stange<br />
Stangen-Weizenbrot<br />
30x280g<br />
3051<br />
Großes Baguette<br />
Weizenbrot mit extra großem<br />
Durchmesser<br />
23x400g<br />
3056<br />
Baguette Stange fertig<br />
gebacken<br />
Fertig gebackene Baguette-<br />
Stange zum Auftauen oder für<br />
ca. 1 Minute in den Ofen<br />
25x280g<br />
3087<br />
Mini-Brötchen/Baguette<br />
Mini-Weizenbrötchen,<br />
vorgebacken<br />
210x35g<br />
3021 / 3096<br />
Baguette-Brötchen<br />
Weizenbrötchen<br />
84x85g / 85x80g<br />
3054<br />
Baguette-Brötchen<br />
fertig gebacken<br />
Fertig gebackenes Baguette-<br />
Brötchen zum Auftauen oder<br />
für ca. 1 Minute in den Ofen<br />
108x60g<br />
3055<br />
Baguette-Brötchen<br />
geschnitten<br />
Fertig gebackenes Baguette-<br />
Brötchen zur Hälfte eingeschnitten<br />
zum Auftauen oder<br />
für ca. 1 Minute in den Ofen<br />
108x60g<br />
3020 / 3095<br />
Spitzbrötchen<br />
Weizenbrötchen<br />
136x55g / 120x65g<br />
3028<br />
Ciabatta<br />
Rustikales Weizenbrötchen<br />
mit extra nativem Olivenöl<br />
50x100g<br />
3015<br />
Körner-Eck-Brötchen<br />
Mehrkornbrötchen mit Erdnussund<br />
Sonnenblumenkernen,<br />
Sesam- und Leinsamen<br />
90x100g<br />
3008<br />
Mehrkorn-<br />
Vollkornbrötchen<br />
Mehrkornbrötchen mit<br />
Leinsamen, Sonnenblumenkernen<br />
und Sesamsamen<br />
100x80g<br />
3018<br />
Sonnenblumenkernbrötchen<br />
Weizenmischbrötchen mit<br />
Sonnenblumenkernen<br />
100x80g<br />
3070<br />
Kürbiskernbrötchen<br />
Quadratisches<br />
Vollkornbrötchen<br />
mit Kürbiskernen<br />
100x80g<br />
3012<br />
Kornspitz<br />
Brötchen mit Weizen- und<br />
Roggenschrot, Weizenkleie<br />
und Leinsamen<br />
50x80g<br />
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3013<br />
Körnli-Weck<br />
Weizenmischbrötchen mit<br />
Roggen- und Haferflocken,<br />
Sonnenblumenkernen,<br />
Leinsamen und Sesamsamen<br />
75x60g<br />
3007<br />
Bauernbrötchen<br />
Rustikales Weizenbrötchen,<br />
extra saftig durch Kartoffelflocken<br />
100x70g<br />
30116<br />
Rautenbrötchen vital<br />
Weizenbrötchen mit Sauerteig,<br />
Sonnenblumenkernen, Leinsaat,<br />
Roggen, Haferflocken, Hafervollkornmehl,<br />
Weizenflocken und<br />
Weizenkleie<br />
75x100g<br />
3011<br />
Laugenstangen<br />
Hefestange,<br />
belaugt und vorgegärt<br />
80x100g<br />
3014<br />
Laugen-Partygebäck<br />
Mischung aus Mini-<br />
Laugenstange, Laugenbreze<br />
und Laugenknoten<br />
144x40g<br />
3004 / 3090<br />
Semmel<br />
Weizenbrötchen<br />
100x70g / 100x65g<br />
3005<br />
Mohnsemmel<br />
Weizenbrötchen mit Mohn<br />
50x65g<br />
3006<br />
Sesamsemmel<br />
Weizenbrötchen mit Sesam<br />
50x65g<br />
3016<br />
Laugenzopf<br />
Belaugter Hefeteig-Zopf,<br />
vorgegärt<br />
80x100g<br />
3084<br />
Laugenkrone<br />
Hefegebäck, belaugt<br />
und vorgegärt<br />
80x100g<br />
3065<br />
Vinschgauer<br />
Südtiroler Brotspezialität<br />
90x80g<br />
3009<br />
Brotkorb<br />
4 x Mehrkornbrot und<br />
2 x Kürbiskernbrot<br />
6x500g<br />
3010<br />
Brezen<br />
Hefegebäck,<br />
belaugt und vorgegärt<br />
80x100g<br />
3085<br />
Gebackene Brezen<br />
Fertig gebackene<br />
Laugenbrezen mit Hagelsalz-<br />
Beilage im Karton,<br />
bei 180°C 2–3 Minuten backen<br />
40x83g<br />
3003<br />
Riesen-Brezen<br />
Hefegebäck,<br />
belaugt und vorgegärt<br />
22x250g<br />
3088<br />
Fränkisches Bauernbrot<br />
rund<br />
Rundes Roggenmischbrot<br />
6x500g<br />
3027<br />
Bergsteigerbrot<br />
Rustikales Roggenmischbrot<br />
mit Roggenschrot und<br />
Sauerteig<br />
12x500g<br />
3030<br />
Buttercroissant gebogen<br />
Orig. Schweizer Rezeptur, 80x60g<br />
3039<br />
Buttercroissant gebacken<br />
fertig gebacken, zum Auftauen<br />
oder 2 Min. im Ofen, 36x54g<br />
3067<br />
Buttercroissant mit Schokocreme<br />
Mit zartherber Schokoladencremefüllung<br />
64x100g<br />
3040<br />
Nuss-Nougat-<br />
Buttercroissant<br />
Butter-Plunderhörnchen<br />
mit Nuss-Nougat-Füllung,<br />
bestreut mit gehobelten<br />
Haselnusskernen<br />
64x100g<br />
3029<br />
Schinken/Käse Croissant<br />
Gefüllt mit Schinkenstückchen<br />
und Käse<br />
64x100g<br />
3066<br />
Mini-Buttercroissant<br />
Mit Butter verfeinert<br />
120x30g<br />
3058<br />
Süße Mini-<br />
Buttercroissant<br />
Je 20 Mini-Buttercroissant<br />
gefüllt mit Marzipan-,<br />
Aprikosen-, Schoko- und<br />
Nougat-Creme-Füllung<br />
80x35g<br />
3059<br />
Pikante Mini-<br />
Buttercroissant<br />
Je 20 Mini-Buttercroissant,<br />
mit Tomaten- oder Frischkäsefüllung<br />
und 40 Stück mit<br />
Schinken-Käsefüllung<br />
80x35g<br />
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3017<br />
Mexikostange<br />
Ohne Fleisch, mit eingedrehter<br />
Tomaten-Käsefüllung, bestreut<br />
mit Mohn<br />
35x150g<br />
3060<br />
Partygebäck Schinken-<br />
Käse<br />
Kleines Blätterteiggebäck,<br />
gefüllt mit Schinken-<br />
Käsezubereitung<br />
ca. 90x22g<br />
3061<br />
Partygebäck Käse<br />
Kleines Blätterteiggebäck,<br />
gefüllt mit Käse-Creme<br />
ca. 90x22g<br />
3062<br />
Partygebäck Lachs<br />
Kleines Blätterteiggebäck,<br />
gefüllt mit Lachscreme<br />
ca. 90x22g<br />
3063<br />
Mischkarton pikante Minis<br />
Je 20 Mini-Plunderteile gefüllt<br />
mit Gemüse-, Käse-Paprika-Salami-,<br />
Lauch-Zwiebel-Schinken-<br />
Füllung und Würstchen im<br />
Plunderteigmantel<br />
80 Stück<br />
3047<br />
Nuss-Hörnchen<br />
Locker luftiges Butter-<br />
Plunderteighörnchen mit<br />
aromatischer, üppiger Nuss-<br />
Füllung<br />
60x110g<br />
3032<br />
Nuss-Schnecke<br />
Plunderteigschnecke mit<br />
Nussfüllung<br />
40x110g<br />
30101<br />
Mini-Haselnusstasche<br />
Dänische Plunderteigtasche mit<br />
köstlicher Nussfüllung<br />
75x50g<br />
3037<br />
Kirschtaschen<br />
Plunderteigtaschen mit<br />
Sauerkirschstückchen<br />
40x110g<br />
3033<br />
Apfeltaschen<br />
Plunderteigtasche mit<br />
Apfelstücken und Rosinen<br />
40x110g<br />
3075<br />
Schoko Muffin<br />
Rührteiggebäck mit<br />
Schoko-Stückchen<br />
40x82g<br />
3076<br />
Heidelbeer Muffin<br />
Rührteiggebäck mit fruchtigen<br />
Kultur-Heidelbeeren<br />
40x82g<br />
3042<br />
Mischkarton Süße Minis<br />
Je 20 gefüllt mit Marzipan-,<br />
Puddingcreme- und Rosinen-,<br />
Vanille-Schoko- und<br />
Quark-Mohnfüllung<br />
80x35g<br />
3034<br />
Quarkplunder<br />
Plunderteig mit Quark-<br />
Rosinen-Füllung<br />
40x110g<br />
30100<br />
Mini-Apfeltasche<br />
Dänische Plunderteigtasche mit<br />
Apfelstückchen, Rosinen und<br />
Zuckerbestreuung.<br />
75x50g<br />
NEU<br />
3043<br />
Mischkarton<br />
Mini Muffins<br />
Mini Muffins mit<br />
Schoko- und Zitronengeschmack<br />
154x11g<br />
3046<br />
Krapfen ohne<br />
Zuckerauflage<br />
Hefegebäck, gefüllt mit<br />
Marillenmarmelade,<br />
48x75g<br />
3077<br />
Dessertkuchen dunkel<br />
Rührkuchen mit Cremefüllung<br />
und dunkler Fellglasur, dekoriert<br />
mit weißen Streifen<br />
einzeln verpackt, fertig<br />
gebacken zum Auftauen<br />
144x58g<br />
3081<br />
Donuts natur<br />
ungezuckert<br />
Hefeteigring natur zum<br />
Dekorieren oder Veredeln<br />
72x44g<br />
3078<br />
Sugga Donut<br />
Hefeteigring mit Zucker<br />
bestreut<br />
36x58g<br />
3079<br />
Chocolate Donut<br />
Hefeteigring mit kakaohaltiger<br />
Fettglasur<br />
36x55g<br />
3092<br />
Donut mit<br />
Nougatfüllung<br />
Der Vanille Donut ist mit fein<br />
abgeschmeckter Nuss-Nougat-<br />
Creme gefüllt und mit leckeren<br />
Haselnussstücken bestreut<br />
36x75g<br />
3080<br />
White Vanilla Donut<br />
Hefeteigring mit Vanilleglasur<br />
36x58g<br />
3082<br />
Donut Mixed Box<br />
Hefeteigringe gemischt mit Schoko, White Vanilla, Banane,<br />
Erdbeer und Party<br />
60x58g<br />
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