Heimvorteil – Ihre Stadtwerke - Stadtwerke Itzehoe

tag und nacht
1 . 2013
Magazin der Stadtwerke Itzehoe / www.stadtwerke-itzehoe.de
Hallenbad im Winter . Gasnetzerweiterung . Erdgasautos: Fahren für die Hälfte
Heimvorteil –
Ihre Stadtwerke

Editorial
Liebe Leserin, lieber Leser,
vor Jahren legte eine ganze Reihe von Kommunen ihre Energie- und Wasserversorgung
in die Hände überregionaler Großkonzerne. Inzwischen hat
ein deutlicher Trend zur Rekommunalisierung eingesetzt. Ein Trend, dem
Itzehoe nicht nachlaufen muss. Itzehoes Stadtwerke gehören bis heute zu
100 Prozent der Stadt. Mit ihren Stadtwerken haben Itzehoes Bürger einen
Manfred Tenfelde,
Geschäftsführer der
Stadtwerke Itzehoe
Partner, der sie sicher, zuverlässig und servicestark mit Strom, Erdgas,
Wärme und Trinkwasser versorgt. Mehr über diesen Heimvorteil für Sie lesen
Sie auf den Seiten 4/5.
Von ihren Erfahrungen beim Betrieb und der Pflege von Energienetzen und
-anlagen lassen die Stadtwerke Itzehoe gern auch weitere Kommunen in der
Region profitieren. Dazu gehören seit Beginn des Jahres die Gemeinden
Breitenburg und Kremperheide, die sich für die Stadtwerke Itzehoe
als Gasnetzbetreiber entschieden haben. Hierzu lesen Sie mehr auf den Seiten
14/15.
In dieser trüben und nasskalten Jahreszeit gibt es viele gute Gründe, dem
Schwimmzentrum einen Besuch abzustatten. Aqua-Fitness-Kurse helfen Ihnen,
dem Winterspeck zu Leibe zu rücken, und lange Bade- und Saunanächte
laden zum Entspannen ein. Doch es gibt noch mehr. Lesen Sie dazu
weiter auf den Seiten 10/11.
Erdgas ist ein umweltfreundlicher Kraftstoff und obendrein zurzeit der
günstigste. Wer also seine Spritkosten halbieren will, steigt auf Erdgas um.
Mehr Informationen haben wir auf den Seiten 16/17 für Sie gesammelt.
Ich wünschen Ihnen einen schönen Frühling,
Ihr Manfred Tenfelde
Inhalt
Stadtwerke:
Heimvorteil –
für Sie!
Abenteuer Energie:
Holzabfälle als Rohstoff
und Energieträger
Schwimmzentrum:
Winterzeit – Hallenbadzeit
Energie für Kids:
Entdecke die
Wasserkraft
Konzession:
Erdgas für Kremperheide
und Breitenburg
4/5
6–9
10/11
13
14/15
2 . 2013

Itzehoe . Info
Trinkwasser in Itzehoe
Die Beschaffenheit Ihres Trinkwassers wird regelmäßig geprüft. Unsere
Untersuchungen gehen dabei weit über das hinaus, was gesetzlich gefordert
ist. Die Stadtwerke Itzehoe betreiben zwei Wasserwerke: Tonkuhle und
Twietberge. Das dort gewonnene Trinkwasser hat unterschiedliche Qualitäten.
So beträgt die Wasserhärte (° dH) vom Wasserwerk Tonkuhle 10° dH
und gehört zum Härtebereich mittel. Die Wasserhärte des Wassers vom
Wasserwerk Twietberge beträgt 6,4° dH und zählt zum Härtebereich weich.
Die ausführliche Analyse des Trinwassers finden Sie auf unserer Homepage:
www.stadtwerke-itzehoe.de unter dem Menüpunkt „Wasser“.
Geschwindigkeitsrekord
im Glasfasernetz
Der chinesische Netzwerktechnik-Konzern
Huawei und der Internet-Provider
Vodafone haben in einem Feldversuch
über eine Entfernung von 3325 Kilometern
zwei Terabit pro Sekunde auf
einer Ringstrecke in Mittel- und Süddeutschland
übertragen. Dies entspricht
dem Download von 40 HD-
Spielfilmen in nur einer Sekunde.
Dieser Feldversuch hat laut Huawei
einen neuen Geschwindigkeitsrekord
bei der Übertragung in Glasfasernetzen
gesetzt.
Extra scharf: Ultra HD
Der Satellitenbetreiber Eutelsat Communications startet mit der Ausstrahlung
eines Ultra-HD-Demokanals in 4K-Auflösung mit 3840 × 2160 Bildpunkten.
Die vierfache HD-Auflösung soll für noch schärfere Bilder bei
größeren Bildschirmdiagonalen sorgen. Erste entsprechende TV-Geräte gibt
es bereits, allerdings ist zurzeit der Preis für diese Geräte noch sehr hoch.
Spätestens ab 2015 sollen sie in größerer Zahl auf den Markt kommen.
Foto: Rob – Fotolia.com
Stadtwerke Itzehoe
Unser Service für Sie
Gasstraße 18
25524 Itzehoe
Telefon 04821 774-0
Telefax 04821 774-1 17
E-Mail:
info@stadtwerke-itzehoe.de
www.stadtwerke-itzehoe.de
Unsere Geschäftszeiten:
Montag bis Donnerstag
8 bis 12.30 Uhr
13.30 bis 16.00 Uhr
Freitag
8 bis 12.30 Uhr
Störungsannahme Tag und Nacht:
Strom, Erdgas, Wärme,
Wasser und Abwasser
Telefon: 04821 774-2 06
Kommunalservice Itzehoe
Stadtentwässerung:
Telefon: 04821 774-2 28
Telefax: 04821 774-2 22
E-Mail:
stadtentwaesserung@stadtwerke-itzehoe.de
Erdgasautos:
Fahren für die
Hälfte
Kulinarisches:
Die Lieblingsrezepte
von Sarah Wiener
Rätsel:
Wertkarten
zu gewinnen
Impressum
tag & nacht. Das Kundenmagazin der
Stadtwerke Itzehoe GmbH
Herausgeber: Medienwerkstatt Nord GmbH,
Friesenweg 5.1, 22763 Hamburg
Redaktion: Sylvia Förtsch, verantw. für
Stadtwerke Itzehoe,
E-Mail: sfoertsch@stadtwerke-steinburg.de;
in Zusammenarbeit mit Birgit Wiedemann,
Maike Petersen, Sara Meinen und Andrea
Melichar (Ass.), Medienwerkstatt Nord GmbH;
E-Mail: info@medienwerkstatt-nord.de
Gestaltung: Madeleine Housselle
16/17
18/19
20
Chlorfrei gebleicht, 30 % Altpapieranteil
3 . 2013

Im Herzen der Stadt am Berliner Platz 1: eines der zwei Stadtwerke-Kundenzentren.
Heimvorteil – für Sie!
Das Modell „Stadtwerke“ steht bundesweit hoch
im Kurs. Zu Recht. Denn ein regionaler Energieund
Wasserversorger wie die Stadtwerke Itzehoe
bietet jede Menge Vorteile.
Als kommunaler Energieversorger engagieren sich die Stadtwerke
Itzehoe dort, wo sie gebraucht werden: nah am Bürger. Dabei sind
ihre Mitarbeiter immer persönlich erreichbar und nicht nur über ein
anonymes Callcenter. Kunden können sich auf sie verlassen, die
Stadtwerke versorgen sie zuverlässig mit Strom, Ergas, Wärme
und Trinkwasser und sind im Fall einer Störung schnell zur Stelle.
„Im Mittelpunkt unseres Handelns steht immer die Lebensqualität
vor Ort, nicht die Gewinnmaximierung“, erklärt Stadtwerke Ge-
schäftsführer Manfred Tenfelde. „Große Energiekonzerne hingegen
weisen jedes Jahr riesige Gewinne aus. Die Gelder fließen in
die Stärkung ihrer Position im internationalen Wettbewerb und in
die Hände von Aktionären.“
❚ Regional statt global
Ganz im Gegensatz zu den bundes- oder weltweit agierenden Unternehmen
setzen sich die Stadtwerke Itzehoe in hohem Maß für
4 . 2013

Stadtwerke . Itzehoe
die Region und ihre Bürger ein. Dazu gehört, dass das erwirtschaftete
Geld sowie Steuern und Investitionen vor Ort bleiben. Überschüsse
kommen zum Beispiel auch dem Schwimmzentrum
Itzehoe zugute. Die Bürger müssten hier ohne ihre Stadtwerke weit
mehr für Eintritt ins Schwimmbad bezahlen.
„Auch als Arbeitgeber tragen wir zur Stärkung des Standortes bei:
Mehr als 300 Beschäftigten bieten wir einen sicheren Arbeitsplatz
und zurzeit 32 Auszubildenden eine Zukunftsperspektive, sowohl
im technischen als auch kaufmännischen Bereich. Regionale Betriebe
profitieren zudem von unseren Aufträgen, das sichert weitere
Arbeitsplätze. Die Stadtwerke Itzehoe GmbH ist so ein Motor
für die lokale Wirtschaft“, erläutert Manfred Tenfeld weiter.
❚ Lebenswertes Itzehoe
Das Versorgungsunternehmen nimmt seine Verantwortung für die
Region auch im Hinblick auf den Klimaschutz ernst. Es trägt dafür
Sorge, dass auch künftige Generationen eine lebenswerte Umwelt
vorfinden, und macht sich stark als Vorreiter für die Energiewende.
Stetig bauen die Stadtwerke den Anteil an der Strom- und Wärmeproduktion
aus erneuerbaren Energien aus. Sie sind am Fotovoltaikpark
Busenwurth in Dithmarschen beteiligt. Bis zu 3.000 Familien
kann die Anlage mit Strom aus Sonnenenergie versorgen.
Auch beim Blockheizkraftwerk Klosterforst und dem des Klinikums
Itzehoe sind die Stadtwerke mit im Boot. Gemeinsam mit
14 anderen Stadt- und Gemeindewerken betreiben sie einen kommunalen
Windpark. Außerdem bieten sie auch ihren Kunden die
Möglichkeit, einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten, mit Angeboten
wie der Energiesparberatung für Privathaushalte und Wirtschaftsunternehmen,
der Unterstützung beim Umstieg auf effiziente
Energietechnik und dem Ökostrom-Angebot IZ-Öko STROM.
❚ Erfolgsmodell Stadtwerke
Immer mehr Kunden sind überzeugt: Die Stadtwerke Itzehoe sind
eine gute Wahl. Sie vertrauen uns als ihrem Energieversorger und
Das Gebäude der Stadtwerke
Itzehoe GmbH. Hier befindet sich
ebenfalls ein Kundenzentrum.
schätzen das breite Angebot und den persönlichen Service. Und
auch die Gemeinden Heiligenstedtenerkamp und Oelixdorf sprechen
sich für die Stadtwerke aus. Sie verlängerten gerade die Wegenutzungsverträge
um weitere 20 Jahre – eine wichtige Voraussetzung
für notwendige Investitionen in unsere Netze. So werden
wir auch weiterhin unsere Kunden zuverlässig mit Energie versorgen.
Besuchen Sie uns in einem unserer Kundenzentren in der
Gastraße 18 oder am Berliner Platz 1 und lassen sich persönlich
beraten. Oder rufen Sie uns an: Telefon 04821 774-71. Wir freuen
uns auf Sie! Alle Infos rund um Angebote und Preise erhalten Sie
auch im Internet unter www.stadtwerke-itzehoe.de.
Vorsicht vor
Haustürgeschäften
Seit der Liberalisierung des Strommarktes
drängen immer mehr neue
Wettbewerber auf den Markt, so auch
Discountstromanbieter. Sie locken mit
Dumpingpreisen und versuchen, die
bestehenden Vertrauensbeziehungen
zwischen den regionalen Versorgern
und dem Verbraucher, die meist nicht
über den Preis definiert sind, aufzubrechen.
Solche Angebote werden nicht nur an
der Haustür, sondern auch per Telefon
oder im Internet beworben und als
Schnäppchen verkauft. Da wird aus billig
manchmal doppelt teuer. Denn die
Verkäufer kassieren bei erfolgreich vermitteltem
Stromliefervertrag eine gute
Provision und schrecken mitunter vor
unmoralischen und kriminellen Methoden
nicht zurück.
Haben Sie ein Haustürgeschäft abgeschlossen,
machen Sie umgehend vom
14-tägigen Widerrufsrecht Gebrauch.
Am besten per Einschreiben/Rückschein.
Notieren Sie sich den genauen
Hergang eines Haustürgeschäfts. Das
kann im Fall eines Prozesses sehr nützlich
sein. Und: Lassen Sie sich von Ihren
Stadtwerken beraten. Wir helfen Ihnen
bei den weiteren Schritten. Grundsätzlich
gilt: Es gibt keinen Grund, an
der Haustür oder am Telefon einen Vertrag
abzuschließen – im Glauben an ein
vermeintliches Schnäppchen! Alles,
was angeboten wird, gibt es auch auf
dem freien Markt, und da hat man Zeit,
sich in Ruhe zu informieren und zu vergleichen.
Rufen Sie für eine persönliche
Beratung gerne unseren Kundenservice
an: 04821 774-71.
5 . 2013

Die einfachen sind oft die besten Lösungen:
Man nehme eine Kugelmühle, zerreibe
darin Holzspäne und gebe etwas
Schwefelsäure dazu. Diese Mischung
zerlegt das Holz in seine Grundbestandteile.
Und die bergen so viele Schätze,
dass man Holz schon als das Erdöl der
Zukunft bezeichnen kann.
Foto: Frank Vinken für Max-Planck-Gesellschaft
In Holzabfällen stecken
wertvolle Substanzen, die
sich bestens als Rohstoffe
oder Energieträger nutzen
lassen.
6 . 2013

Abenteuer Energie . Schatz im Holz
Der
Schatz
im
Holz
Erdöl ist ein sehr nützliches Stoffgemisch:
Es hat einen hohen Energiegehalt,
dient als Treibstoff und ist Rohstoff für
unzählige Dinge des täglichen Gebrauchs.
Doch die Reserven des
„Schwarzen Goldes“ sind in absehbarer
Zeit aufgebraucht. Nachfolger für den
Tausendsassa werden dringend gesucht.
Und die sollten, bitteschön, umweltfreundlicher
als die fossile Brühe sein.
Fortsetzung Seite 8/9

Foto: Thomas Meyer
Windtürme aus Holz
sind billig, leichter zu
transportieren und
wiederverwertbar.
Der Forscher Roberto
Rinaldi findet Holz zum
Verbrennen viel zu
schade.
Der brasilianische Chemiker Dr. Roberto
Rinaldi ist einer der Wissenschaftler, die
Grundlagenforschung für das postfossile
Zeitalter betreiben. Am Max-Planck-Institut
für Kohlenforschung in Mülheim an
der Ruhr hat er sich bei der Suche nach
dem Erdöl der Zukunft „auf den Holzweg
begeben“, wie er verschmitzt anmerkt.
Und meint damit natürlich das glatte Gegenteil
eines Irrwegs.
Warum ausgerechnet Holz? „Holz ist ein
nachwachsender Rohstoff, der CO 2 bindet
und dessen Bestandteile vielfältig
verwendbar sind“, weiß Rinaldi. Holz besteht
etwa zur Hälfte aus Cellulose sowie
zu einem Viertel aus Hemi cellulose, die
8 . 2013

Abenteuer Energie . Schatz im Holz
den Bäumen Zug- und Biegefestigkeit
verleihen. Und zu einem Viertel ist Lignin
enthalten, das für Druckfestigkeit sorgt,
sozusagen der Zement der Bäume. Rinaldi
und sein Forscherteam interessieren
sich besonders für die Cellulose und
das Lignin. Cellulose lässt sich in Zucker
spalten und weiter zu Bio ethanol vergären.
Doch die bisherigen chemischen Abbaumethoden
verbrauchen viel zu viel
Energie und Wasser.
Hier kommt die Kugelmühle ins Spiel.
Roberto Rinaldi: „Wir zermahlen mit
Schwefelsäure impräg nierte Holzspäne,
um das Holz lösungsmittelfrei in wasserlösliche
Produkte wie etwa kleinere Zuckermoleküle
umzuwandeln.“ So kommt
man viel effizienter an den Zucker. Ein
noch spannenderer Stoff ist das Lignin.
Bis zu drei Kilogramm fallen bei der Produktion
von einem Liter Bio ethanol aus
Holz oder Stroh an. Als Abfall ist Lignin
viel zu schade, denn es speichert etwa
40 Prozent der gesamten im Holz enthaltenen
Energie, also überdurchschnittlich
viel.
Explodierende Apotheke
Lignin in seine Bestandteile aufzuknacken
ist schwierig: Es handelt sich um
eine hochkomplexe Mischung aus mehr
als tausend Substanzen. Wird es aufgespalten,
setzen sich diese Stoffe frei.
Vom Effekt her lässt sich das mit einer
explodierten Apotheke vergleichen.
Die Mülheimer Forscher entwickeln nun
Katalysatoren, die Lignin viel schneller
isolieren als in der Natur. Das sind Stoffe,
die chemische Reaktionen beschleunigen,
ohne sich dabei aufzulösen.
In Anlehnung an die Raffinerie für Erdöl
spricht man von der „Bio raffinerie“, in der
Lignin zu verschiedenen Produkten und
zu Ener gie verarbeitet wird. Chemiker Rinaldi
ist sich sicher: „Wenn uns die Entwicklung
einer ordentlichen Bioraffinerie
gelingt, dann gewinnen wir unzählige
Grundchemikalien, wie etwa für Farbstoffe
und Arzneimittel. Und einen Biokraftstoff
der neuen Generation gibt’s
obendrauf.“ Steckt in Holz also das Erdöl
von morgen?
Für den Einsatz in der Bioraffinerie eignet
sich nicht nur Restholz, sondern auch
Bio müll, der sonst zu Kompost verarbeitet
würde. Oder schnell wachsende
Baum arten aus Energieholzplantagen.
Doch eines ist klar: „Biomasse lässt sich
zur Energiegewinnung sinnvoll nur in der
Region nutzen.“ Roberto Rinaldi muss an
die vielen Lkw in seiner Heimatstadt São
Paulo denken, die Zuckerrohr Hunderte
von Kilometern zur Weiterverarbeitung
fahren. Ökologisch und wirtschaftlich unsinnig:
Pflanzen bestehen zur Hälfte aus
Wasser. Und das kostbare Nass sollte
man einfach nicht so weit transportieren,
außer in der Wüste.
Die CO 2 -Bilanz des
Touchscreen-PCs
„i am eco“ ist dank seines
Holzgehäuses um
70 Prozent besser
als die herkömmlicher
Computer.
Foto: Kevin Mcfeely
Infos zu Bioenergie
Bildcode mit Smartphone
scannen und
weitere interessante
Informationen zur
Nutzung von Bio masse
erfahren. Oder am
Computer lesen:
www.bioenergie.de
9 . 2013

Winterzeit – Hallenbadzeit!
Aqua-Fitness-Kurse, lange Bade- und Saunanächte, Wasserspaß
für Familien oder der monatliche Warmbadetag mit angenehm
warmem Wasser – es gibt viele gute Gründe, dem Schwimmzentrum
Itzehoe einen Besuch abzustatten!
Winterspeck ade. Wer Lust hat, Figur und
Kondition mithilfe des Wasserwiderstands
zu verbessern, ist im Hallenbad genau
richtig. Fitnesswillige haben die Wahl
zwischen Aqua-Jogging, Aqua-Fitness
und Wassergymnastik. Vier Kurse finden
morgens statt, zwei am Abend – an zwei
Tagen in der Woche. Vorher anmelden
muss man sich nicht. Für den Kurs zahlt
man 2,80 Euro plus den Eintrittspreis in
das Hallenbad. Die Zeiten finden Sie im
Info-Kasten auf Seite 11 oder im Internet
der Stadtwerke auf www.stadtwerkeitzehoe.de
unter dem Menüpunkt Bäder.
Baden bis zur Geisterstunde
Nicht nur bei Fitness-Fans, auch bei
Freunden des gepflegten Saunierens ist
das Schwimmzentrum beliebt. „Unsere
langen Bade- und Sauna-Nächte kommen
immer wieder gut an“, freut sich
Hans-Jürgen Weidlich. Die langen Nächte
finden an jedem zweiten Freitag im Monat
statt. Dann kann man bis 24 Uhr schwimmen
und schwitzen. Ebenfalls zum Vormerken
für viele interessant: Jeden dritten
Sonntag im Monat ist Warmbadetag.
Dann wird das Wasser im Sportbecken
auf circa 32 Grad aufgeheizt und lädt zum
genussvollen Verweilen ein.
Schwimmzentrum
Klosterbrunnen 6
25524 Itzehoe
Telefon: 04821 774-4 44
Öffnungszeiten Hallenbad
Montag
11 bis 20 Uhr
Dienstag & Mittwoch
6 bis 7 und 8.30 bis 20 Uhr
Donnerstag & Freitag
6 bis 7 und 8.30 bis 21 Uhr
Samstag und Sonntag
8 bis 18 Uhr
Badeschluss 30 Minuten vor Ende der
Öffnungszeit. Jeden dritten Sonntag
im Monat ist Warmbadetag.
Foto: Holger Stöhrmann
10 . 2013

Schwimmzentrum . Hallenbad
Foto: Holger Stöhrmann
Brodelndes Becken
Ein Drachenbootrennen im Hallenbad: Das
klingt nach einem skurrilen Einfall. Schließlich
ist ein solcher Kahn gut 16 Meter lang.
Nach der Feuertaufe für den Drachenboot-
Cup in 2012 fanden auch in diesem Jahr
wieder viele den Weg ins Hallenbad.
24 Teams von Drachenboot-„Profis“ bis zu
reinen Freizeitpaddlern hatten sich für das
Turnier angemeldet. Manche Duelle waren
Auch in diesem
Jahr nahm das
Team der Stadtwerke,
die „Steinburger
Wassergräber“,
am
Drachenboot-
Cup teil.
schnell vorbei – doch oft wurde wild
gepaddelt, bis das Wasser zu brodeln
schien. Nach den Vorläufen wurden die
Teams in drei Leistungs-Gruppen eingeteilt.
Den Gesamtsieg holte sich das Team
„Draco Standarte“ der Hamburger Firma
Cashpoint.
Das Team der Stadtwerke, die „Steinburger
Wassergräber“, belegte einen zufriedenstellenden
dritten Platz in Gruppe B.
Kurs-Programm
In der Hallenbadsaison haben wir offene
Aqua-Kurse im Angebot. Der Vorteil:
An allen Kursen können Sie ohne
Voranmeldung teilnehmen. Sie zahlen
eine Kursgebühr von 2,80 Euro pro Einheit,
zuzüglich Eintritt. Die Teilnehmerzahl
pro Kurs ist teilweise begrenzt.
Dienstag
Wassergymnastik (max. 20 Personen)
9.30 bis 10.15 und 10.15 bis 11 Uhr
Aqua-Jogging
19.45 bis 20.15 Uhr
Mittwoch
Aqua-Jogging
08.45 bis 09.30 und 09.45 bis 10.30 Uhr
Aqua-Fitness (max. 12 Personen)
19.30 bis 20.05 Uhr
Weiter bieten wir Schwimmkurse für
Kinder an – Anfänger und Fortgeschrittene.
Kurszeiten und Preise auf Anfrage
unter 04821 774-4 42.
Veranstaltungen
12. April Lange Bade- und Saunanacht
bis 24 Uhr
21. April Warmbadetag
10. Mai Lange Bade- und Saunanacht
bis 24 Uhr
19. Mai Warmbadetag
Die Galionsfigur
eines Drachenbootes
wacht
über das Drachenboot-Turnier.
Foto: Dash – Fotolia.com
11 . 2013

Energie . Sparen
Das Licht einer Taschenlampe mit
Glühlämpchen wirkt neben dem
strahlenden Weiß der LED-Lampe
wie eine düstere Fackel aus der
Steinzeit. Leuchtdioden machen
mobiles Licht heller, ausdauernder
und zuverlässiger.
Foto: Marko Godec
LED`s go!
Leuchtdioden haben das mobile Licht revolutioniert. Sie bringen
Helligkeit an jeden Ort und strahlen weiter als jede herkömmliche
Taschenlampe. Für Abenteurer, Radfahrer und Jogger ist
die Erfindung der LED ein Segen. Nie mehr Ersatzbatterien mitschleppen,
kein kraftraubender Dynamo am Reifen, endlich sogar
nachts dank leichter Stirnlampe laufen können. Leuchtdioden
verbrauchen weniger teuren Batterie- oder Akkustrom,
deshalb kommen sie mit kleineren Stromspeichern aus. Das
macht die Leuchten leichter. Die Licht zwerge sind stoßresistent,
da kein Glühdraht brechen kann – ihre Lebensdauer in
Handlampen beträgt mehr als zehn Jahre. Taschenlampen
mit Leuchtdioden sind in der Anschaffung zwar teurer, die
laufenden Kosten wegen des geringen Batterieverbrauchs
aber niedriger. Gute LED-Taschenlampen besitzen eine
mehrstufige Regelung der Lichtstärke sowie SOS- und
Blitzfunktionen. Manche verfügen über wechselbare
Farben oder einen USB-Anschluss zum Einprogrammieren
eigener Licht signale. Die verlöteten Leuchtdioden
lassen sich jedoch nur schlecht auswechseln. Geht bei
einer Taschenlampe mit nur einer einzigen LED diese
kaputt, ist gleich das ganze Gerät Schrott. Dann aber
bitte nur im Elektromüll entsorgen!
Die Glühlampen-
Taschenlampe von gestern
hat ausgedient: zu hoher
Stromverbrauch, zu
schlechte Lichtausbeute, zu
hohes Gewicht.
So finden Sie die
passende LED-Lampe
1 Für welchen Zweck brauchen
Sie die Taschenlampe?
Im Auto als Minileuchte
für Notfälle, das wasserdichte
Modell zum Camping
oder die Allround-
Leuchte zu Hause?
2 Soll die Taschenlampe
eher im Nahbereich Licht
spenden oder kommt es
auf eine möglichst große
Leuchtweite an?
3 Taschenlampen gibt es
als Stab lampen, Stirnlampen
und Handstrahler mit
Griff.
4 Lithium-Knopfzellen sparen
Platz, liefern viel Energie,
sind aber teuer. Herkömmliche
AA- oder AAA-
Batterien lassen sich durch
aufladbare Akkus ersetzen.
5 Leuchten mit stinkenden
Gummi- oder Plastikteilen
meiden. Diese enthalten
meist gesundheitsgefährdende
Inhaltsstoffe.
12 . 2013

Energie für Kids . Wasserkraft
Entdecke die Wasserkraft
In bewegtem Wasser steckt eine
Menge Energie. Damit lassen sich
Maschinen antreiben oder Lasten bewegen.
Wasserkraftwerke an Flüssen
und Pumpspeicherkraftwerke gewinnen
mithilfe des Wasser Strom.
1
2
3
4
5
Mit einem selbst gebastelten Wasserrad kommen
junge Forscher leicht der Kraft des Wassers
auf die Spur.
Wasserrad – selbst gebastelt
Das brauchst du: 1 große Plastik flasche,
2 gleich große runde Plastik deckel (z. B. von
Mitnehm kaffee), 12 Kronkorken (nicht zu stark
verbogen), 2 Gummis, 1Trinkhalm, 40 cm
Draht, Heißklebepis tole, Zange, Schere, 2
Handbohrer (dünn und dick), Messbecher
1. Bohre mit dem dünneren Handbohrer ein
Loch in die Flasche, etwa fünf Zentimeter über
dem Boden. Klebe die beiden Plastikdeckel mit
der Klebepis tole an den Oberseiten zusammen.
2. Jetzt bohrst du mit dem dickeren Handbohrer
vorsichtig ein Loch durch die Deckel, möglichst
genau in der Mitte. Es muss so groß sein,
dass du den Trinkhalm durchschieben kannst.
Gib von beiden Seiten ein wenig Heißkleber
rund um den Trinkhalm, damit er fest sitzt.
Schneide die Enden des Trinkhalms etwa einen
Zentimeter über den Deckeln ab.
3. Um dein Wasserrad mit „Schaufeln“ auszustatten,
klebst du nun die Kronkorken so rund
um die Plas tikdeckel, dass die Unterseiten alle
in dieselbe Richtung zeigen und der Abstand
zwischen den Korken ungefähr gleich ist.
Als Nächstes führst du den Draht durch das
Trinkhalmloch in deinem Wasserrad. Mit der
Zange biegst du den Draht wie auf dem Bild zu
sehen. Er muss so weit vom Rad entfernt sein,
dass es sich mühelos drehen lässt.
4. Die beiden langen Drahtenden platzierst du
auf der Flasche, sodass das kleine Loch genau
in ihrer Mitte ist. Mit zwei Gummis befestigst du
nun das Wasserrad an der Flasche. Fülle die
Flasche mit Wasser, halte dabei das Loch zu,
damit kein Wasser herauskommt. Schließt du
die Flasche nach dem Befüllen mit dem
Schraubverschluss, kann kein Wasser aus dem
Loch fließen – auch wenn du es nicht mehr zuhältst.
5. Stelle die Flasche auf den umgedrehten
Messbecher, eine Dose oder Ähnliches, damit
sich das Wasserrad drehen kann. Am besten
am Rand des Waschbeckens, damit das Wasser
abfließen kann. Wenn du den Schraubverschluss
öffnest, sprudelt Wasser aus dem
Loch. Du musst das Rad nun noch in die passende
Höhe schieben, in der es die Wasserkraft
am besten ausnutzt und sich am schnellsten
dreht.
Gewinnspiel
Anhand der Modelle entdeckt ihr spielerisch,
wie Energie aus Druckluft und
Wasser in Bewegungsenergie umgewandelt
wird. Das flexible Bausystem in
Super-Speed ermöglicht die Konstruktion
von 30 unterschiedlichen Modellen:
Autos, Boote, Flugzeuge und Wasserspritzen
bringen jede Menge Spaß. Sogar
draußen sind die Fahrzeuge einsetzbar.
Und das Material reicht aus, um
Rennwagen oder das Boot für ein Wettrennen
zwei Mal zu bauen. Unsere
Preisfrage: Wie heißt das chemische
Formel für Wasser: 0 3 , H 2 0 oder H 2 ?
Nutze die Postkarte hinten im Heft,
kreuze die Lösung an und schreibe deinen
Namen sowie deine Adresse drauf.
Einsendeschluss ist der 15. Mai 2013.
Viel Glück!
13 . 2013

Der große Erdgasspeicher auf dem Gelände der Stadtwerke in der Gasstraße in Itzehoe.
Willkommen in unserem Gasnetz
In Kremperheide und Breitenburg strömt das Erdgas jetzt durch
das Netz der Stadtwerke Itzehoe. Wer im neuen Versorgungsgebiet
auch Gaskunde der Stadtwerke ist, profitiert künftig von
niedrigeren Netzentgelten – und zahlt weniger.
Nur wenige Kilometer trennen die Gemeinden
Kremperheide und Breitenburg
von der Stadt Itzehoe. Doch wer in den
beiden südöstlichen Gemeinden bisher
einen Hausanschluss für Gas brauchte,
konnte sich in dieser Angelegenheit nicht
an die Stadtwerke Itzehoe wenden. Denn
Netzbetreiber war die Schleswig-Holstein
Netz AG.
Seit dem Jahreswechsel ist das Geschichte.
Für die nächsten zwanzig Jahre
ist das Gasnetz in Kremperheide und
Breitenburg in lokaler Hand: Die Stadtwerke
Itzehoe erhielten bei der Neuvergabe
der Konzessionsrechte den Zuschlag
von beiden Gemeinden. „Wir freuen
uns, in Zukunft mit einem Unternehmen
aus der Region zusammenzuarbeiten“,
sagt der Bürgermeister von Kremperheide,
Sven Baumann. Für ihn und seine
Breitenburger Kollegin Elke Ranzau spra-
14 . 2013

Stadtwerke . Erdgasnetz
chen gleich mehrere Argumente für die
Stadtwerke Itzehoe: die größtmögliche
Nähe zu den neuen Netzkunden, die umfangreiche
Erfahrung im Bau und Betrieb
von Gasnetzen, die Versorgungssicherheit
sowie der gute Kundenservice.
Mit dem Erwerb der Netze wächst das
Versorgungsgebiet der Stadtwerke um
rund 819 Hausanschlüsse, über die 3.500
Einwohner versorgt werden. Ab sofort ist
die Stadtwerke Itzehoe GmbH auch für
die neuen Netzkunden Ansprechpartner
für alle Fragen rund um den Gashausanschluss,
für die jährliche Ablesung der
Zählerstände sowie für technische
Belange rund um das Leitungssystem.
„Im Störungsfall sind wir unter der Rufnummer
04821 774-206 rund um die Uhr
erreichbar, an jedem Tag im Jahr“, betont
Manfred Tenfelde, Geschäftsführer der
Stadtwerke.
❚ Vorteil für Stadtwerke-Kunden
Die meisten Kunden in den neuen Versorgungsgebieten
dürften von den veränderten
Verhältnissen kaum etwas mitbekommen
haben. Denn an ihren Gaslieferverträgen
ändert sich nichts. Die Kunden
werden weiter von ihren bisherigen Versorgern
beliefert, es sei denn, sie kündigen
ihren Vertrag.
Rund die Hälfte der Erdgas-Kunden in
Kremperheide und Breitenburg werden
derzeit bereits von den Stadtwerken Itzehoe
beliefert. Sie profitieren auch finanziell
von der Netzübernahme: Weil die bishe-
Sondervertrag IZ-GAS 1
Jahresverbrauch
bis 10.000 kWh
ab 10.000 bis 60.000 kWh
ab 61.000 bis 100.000 kWh
Grundpreis
6,00 €/Monat
12,00 €/Monat
entfällt
rigen Netzentgelte etwa 20 Prozent höher
sind als die der Stadtwerke, werden ihre
Rechnungen künftig voraussichtlich niedriger
ausfallen. Bei einem Verbrauch von
25.000 kWh jährlich ergibt sich ein Kostenvorteil
von rund 70 Euro pro Jahr. „Wir
geben diese Ersparnis direkt an unsere
Endkunden weiter“, erklärt Aufsichtsratsvorsitzender
Holger Rosenwanger.
❚ Jetzt wechseln!
Sie gehören noch nicht dazu und möchten
ebenfalls von den geringeren Netzentgelten
und unserem Service vor Ort
profitieren? Rufen Sie uns einfach an unter
der Telefonnummer 04821 774-0 und
fragen Sie nach unserem Erdgasprodukt
IZ-GAZ 1.
Sie können uns per E-Mail schreiben an
info@stadtwerke-itzehoe.de oder Sie nutzen
den unten stehenden Coupon zur Anforderung
der Vertragsunterlagen. Sie
können natürlich auch persönlich in unseren
Kundenzentren in der Gasstraße 18
oder am Berliner Platz 1 vorbeikommen.
Wir freuen uns auf Sie!
Arbeitspreis
5,82 Ct/kWh
5,10 Ct/kWh
5,34 Ct/kWh
Die notwendigen Umbauarbeiten
an der Gasübergabestation
in Bahrenfleth sind inzwischen
abgeschlossen.
Seit dem 1. Januar 2013 ist die Stadtwerke
Itzehoe GmbH für die Gasversorgungsnetze
in Kremperheide und
Breitenburg zuständig. Wenn Sie
schon Gaskunde der Stadtwerke Itzehoe
sind, profitieren Sie automatisch
von den neuen, günstigeren Preisen.
Wenn Sie noch nicht unseren Gassondervertrag
IZ-GAS 1 abgeschlossen
haben, senden wir Ihnen gerne unsere
Unterlagen zu.
Bitte füllen Sie diesen Coupon aus und
senden ihn ausgeschnitten an die
Ja, ich will ...
Ja, ich möchte neuer Erdgaskunde der
Stadtwerke Itzehoe werden:
Name, Vorname
Straße, Hausnummer
Postleitzahl, Ort
Telefonnummer
Stadtwerke Itzehoe GmbH
Gasstraße 18
25524 Itzehoe.
Ort und Datum
Unterschrift
15 . 2013

Bis wir alle Strom tanken, wird es noch eine Weile dauern. Wer
schon heute seine Spritkosten halbieren will, steigt auf Erdgas
um. Die Reichweite der Autos wird immer größer, Turbolader
sorgen für ansprechende Fahrleistungen.
Fahren für die Hälfte
Kugelblitz: VW eco up!
Preiswerter Treibstoff: Die vergleichbare Energiemenge
Super E10 kostet ungefähr doppelt so viel wie Erdgas.
Fördergelder: Erdgasversorger bezuschussen den
Kauf von Erdgasautos mit Tankgutscheinen, Bargeld
oder anderen Boni.
Niedrige Mineralölsteuer: Der Fiskus kassiert nur etwa
ein Viertel der Mineralölsteuer, die bei einem Benziner
fällig wird. Noch bis Ende 2018 soll Erdgas steuerlich
begünstigt bleiben.
Günstig versichert: Bei verschiedenen Versicherungen
sind bis zu 15 Prozent Rabatt möglich.
Weniger Kfz-Steuer: Ab einer Grenze von 120 Gramm
Kohlen dioxid (CO 2 ) pro Kilometer wird die Kfz-Steuer
richtig teuer. Viele Erdgasmodelle bleiben darunter.
Geringerer CO 2 -Ausstoß: Erdgasautos blasen rund ein
Viertel weniger Kohlendioxid in die Luft als Benziner.
Kein Feinstaub/Smog: Es entstehen so gut wie gar
keine Schwefeldioxid- und Rußpartikel. Smog- und
Feinstaubfahrverbote sind für Erdgasautofahrer kein
Thema.
Weniger Lärm: Durch die sauberere Verbrennung von
Erdgas sinkt das Motorengeräusch. Erdgasautos fahren
um bis zu 50 Prozent leiser.
Praktisch keine Tankemissionen: Die Tankkupplung von
Erdgasautos wird druckdicht verriegelt. Dadurch entstehen
fast keine Emissionen beim Tanken.
Keine Angst vor Abgasnormen: Kommende verschärfte
Abgasnormen sind kein Problem. Wenn es um günstiges
und umweltschonendes Fahren geht, landen Erdgasautos
fast immer auf dem Siegertreppchen.
Foto: Ekkehard Winkler
Kleinstwagen für Sparfüchse mit spritsparender
Blue Motion Technology.
Motor: 68 PS/50 kW. Hubraum 1 l.
Verbrauch Erdgas/100 km: 2,93 kg.
Reichweite Erdgas/Benzin/gesamt:
380/220/600 km.
Preis: noch nicht bekannt.
Kraftstoff kosten Erdgas pro 100 km:
3,01 Euro*
Essen
530 km
Der Opel Zafira fährt allein mit Erdgas
betrieben bis zu 530 Kilo -
meter weit: etwa von Essen im
Ruhrgebiet bis Berlin.
16 . 2013

Erdgas . Auto
Sportskanone:
Audi A3 TCNG
1.4 Sportback (ab 2013)
Geräumiges Erdgasauto
für sportliche Fahrer.
Motor: 110 PS/80 kW.
Hubraum: 1,4 l.
Verbrauch Erdgas/100 km:
4 kg. Reichweite Erdgas/
Benzin/gesamt:
430/150/580 km.
Preis: noch nicht bekannt.
Kraftstoff kosten Erdgas
pro 100 km: 4,12 Euro*
Cityflitzer:
Fiat Panda TwinAir
Turbo Natural Power
Kompakter Stadtflitzer mit
mehr Stauraum für Kurzstreckenfahrer.
Motor: 80 PS/59 kW.
Hubraum: 0,9 l.
Verbrauch Erdgas/100 km:
3,1 kg. Reich weite Erdgas/
Benzin/gesamt:
310/690/1000 km.
Preis: noch nicht bekannt.
Kraftstoffkos ten Erdgas
pro 100 km: 3,19 Euro*
Familienvan: Opel Zafira
Tourer 1.6 CNG Turbo
Geräumiger Kompaktvan
für die ganze Familie.
Fünf Sterne beim NCAP-
Crashtest.
Motor: 150 PS/110 kW.
Hubraum: 1,6 l.
Verbrauch Erdgas/100 km:
4,7 kg. Reichweite Erdgas/
Benzin/gesamt:
530/150/680 km.
Preis: ab 27 950 Euro.
Kraftstoffkosten Erdgas
pro 100 km: 4,84 Euro*
Spar-Champion: VW Passat TSI EcoFuel
Flotter Volkswagen für Spritsparer, die trotzdem
gern zügig unterwegs sind.
Motor: 150 PS/110 Kilowatt (kW).
Hubraum: 1,4 Liter (l).
Verbrauch Erdgas/100 Kilometer (km): 4,3 kg.
Reichweite Erdgas/Benzin/gesamt:
460/480/940 km.
Preis: ab 30 250 Euro.
Kraftstoff kosten Erdgas pro 100 km: 4,42 Euro*
Langläufer: Mercedes B 180 NGT (ab 2013)
Berlin
Kompakter 5-Sitzer für lange Strecken.
Schafft bis zu 1060 Kilometer, davon 320 km
mit Erdgas.
Motor: 116 PS/85 kW.
Hubraum: 2 l.
Verbrauch Erdgas/100 km: 4,9 kg.
Reich weite Erdgas/Benzin/gesamt:
320/740/1060 km.
Preis: noch nicht bekannt.
Kraftstoffkosten Erdgas pro 100 km: 5,04 Euro*
* Preis Kilogramm Erdgas: 1,029 Euro
17 . 2013

Herzhaftes für Genießer
Auf den Geschmack gekommen?
Alle Rezepte
dieser Seite und noch
viele weitere finden Sie
in dem Sarah-Wiener-
Kochbuch „Frau am
Herd“, Knaur Verlag,
24,95 Euro (ISBN: 978-
3426648285).
Exklusiv für Sie stellt Spitzenköchin Sarah
Wiener wieder ein feines Menü aus ihren
Lieblings rezepten zusammen. Diesmal locken
eine raffinierte Vorspeise, ein traditionelles italienisches
Schmorgericht als Hauptgang und
eine süß-fruchtige Mehlspeise als Dessert.
Vorspeise: Spinatbällchen im Erdäpfelmantel
Das brauchen Sie (für 4 Personen):
6 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln,
1 TL Kartoffelstärkepulver, 2 Eigelbe,
1 gehäufter EL Semmelbrösel,
frisch geriebene Muskatnuss, Salz,
Pfeffer, 650 g Spinat, 160 g Büffelmozzarella,
1 Knoblauchzehe, 1 große
Schalotte, 1 großer EL Butter, Zucker,
1 gehäufter EL Mehl, 100 g Sahne, 30 g
Parmesan, 1 EL Pinienkerne, 1 EL Rosinen,
2 l Erdnussöl. Für die Beilage:
600 g Kirschtomaten, 1 Knoblauchzehe,
3 EL Olivenöl, Salz
1. Kartoffeln schälen, grob raspeln,
durch ein Passiertuch pressen. Saft
auffangen, die sich absetzende Stärke
aufbewahren, das Wasser wegschütten.
Kartoffelraspel 30 Sekunden in
kochendes Wasser geben, mit einer
Schaumkelle abschöpfen. Durch ein
Tuch trockenpressen. Stärke, Stärkepulver,
Eigelbe und Semmelbrösel unter
die Masse rühren. Mit Muskat, Salz
und Pfeffer abschmecken.
2. Spinat putzen und waschen. Mozzarella
in acht Stücke schneiden. Knoblauch
und Schalotte abziehen, fein hacken,
vermischen und die Hälfte davon
in der Hälfte der Butter andünsten.
1 Prise Zucker zugeben, Spinat einrühren
und 1 ½ Minuten dünsten. Salzen,
pfeffern. Spinat durch ein Tuch trockenpressen.
3. Übrige Schalottenmischung in restlicher
Butter andünsten. Mehl zufügen,
leicht anrösten. Sahne zur sämigen Soße
einrühren. Parmesan reiben, unterrühren
und alles unter den warmen Spinat
mischen. Pinienkerne ohne Fett anrösten
und mit den Rosinen im Mixer
hacken, unter den Spinat mischen.
4. Spinat- und Kartoffelmasse in acht
Portionen teilen. Jeweils eine Spinatportion
auf der Handfläche verteilen.
Ein Stück Mozzarella darauflegen und
den Spinat um den Mozzarella zu einer
Kugel formen. Die Spinatkugeln ebenso
mit Kartoffelteig ummanteln.
5. Für die Beilage die Kirschtomaten
waschen, trockentupfen. Stiele und
Kelchblätter zur Dekoration an den Tomaten
lassen. Knoblauch abziehen,
halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch und Kirschtomaten
zugeben, bei mittlerer Hitze 4 Minuten
braten. Tomaten ab und zu wenden, sie
sollen nicht braun werden. Salzen und
warm halten, bis die Spinatbällchen
frittiert sind.
6. Erdnussöl in einem großen Topf auf
etwa 175 Grad erhitzen, Spinatbällchen
darin etwa 3 Minuten ausbacken. Die
Bällchen mit den Kirschtomaten anrichten.
Einkaufszettel aufs Handy laden,
Bildcode mit Smartphone scannen
und Zutatenliste der Rezepte
aufs Mobil telefon laden.
18 . 2013

Kulinarisches . mit Sarah Wiener
Dessert:
Grießschmarrn mit
Apfelmus
Fotos: Brigitte Sporrer
Das brauchen Sie (für 4 Personen)
für den Grießschmarrn: 30 g Rosinen,
1 EL Rum, ½ l Milch, 1 un behandelte
Zitrone, Zucker, Salz, 1 EL Vanillezucker,
110 g Butter, 180 g Grieß, 2 Eier.
Für das Apfelmus: 8 reife mürbe Äpfel (z.
B. Bos kop), Saft von 1 Zitrone, ¼ l Weißwein,
2 Semmeln vom Vortag, gemahlenen
Zimt, 2-3 EL Zucker, 50 g Butter.
Zum Bestreuen: 3 EL Walnusskerne,
2 EL Puderzucker
Hauptgang: Ossobuco mit Gremolata
Das brauchen Sie (für 4 Personen)
für das Ossobuco: 4 dicke, große Kalbsbeinscheiben, 2 große
Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig Salbei, 1 Zweig Thymian,
1 Bund Petersilie, 2 Karotten, ca. ¾ l Fleisch- oder Gemüsebrühe,
3 EL Butter, 2 EL konzentriertes Tomatenmark oder 4-5 sehr reife
Tomaten, Salz, Pfeffer.
Für die Gremolata: 2 unbehandelte Zitronen, 1 Bund Petersilie,
3 Knoblauchzehen
1. Beinscheiben kurz abspülen, trocken
tupfen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen,
Karotten waschen und putzen,
alles in feinste Würfelchen schneiden.
Kräuter abbrausen und trocken tupfen.
Brühe erhitzen.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Das geschnittene Gemüse darin
etwa 5 Minuten unter Rühren andünsten.
1 Schöpflöffel heiße Brühe aufgießen.
Tomatenmark einrühren oder die
Tomaten mit heißem Wasser überbrühen,
häuten, würfeln und unterrühren.
Kräuter zugeben.
3. Beinscheiben nebeneinander in die
Soße legen. Brühe zugießen, bis das
Fleisch bedeckt ist. Aufkochen, zurückschalten
und etwa 2 Stunden zugedeckt
köcheln lassen. Bei Bedarf etwas
Brühe nachgießen.
4. Kurz vor Ende der Garzeit die Gremolata
zubereiten. Dafür mit einem
Zestenreißer dünne Streifen von der
Zitronenschale ziehen. Oder die Zitrone
mit einem Sparschäler dünn abschälen
(ohne das Weiße) und in dünne
Streifen schneiden. Petersilie abbrausen,
Blättchen abzupfen und in
Streifen schneiden. Knoblauch abziehen,
fein hacken. Zitronenzesten, Petersilie
und Knoblauch mischen und in
ein Schüsselchen füllen.
5. Das Gericht ist fertig, wenn sich das
Fleisch von selbst vom Knochen löst.
Die Beinscheiben in eine vorgewärmte
Terrine legen, Soße mit Salz und Pfeffer
abschmecken, Kräuterzweige und Petersilienbund
entfernen. Soße über das
Fleisch gießen und servieren. Die Gremolata
getrennt dazu reichen: Jeder
streut sich selbst davon über seine Portion.
1. Für den Grießschmarrn die Rosinen
kurz in kochendes Wasser tauchen.
Herausnehmen, mit Rum mischen und
ziehen lassen.
2. Milch in einen Topf geben. Von der
Zitronenschale feine Streifen abziehen
und dazu geben, ebenso Zucker, Salz,
Vanillezucker und 50 g Butter. Milch
aufkochen. Grieß und die verquirlten
Eier einrühren, bei schwacher Hitze
rühren, bis die Masse eindickt. Vom
Herd nehmen, die Rosinen einrühren
und den Grießbrei abkühlen lassen.
3. Restliche Butter zerlassen. Die abgekühlte
Grießmasse mit zwei Gabeln in
Stücke reißen. Ofenfeste Form mit flüssiger
Butter auspinseln und die Grießbreistücke
darin 20 bis 30 Minuten im
Backofen bei 180 Grad ziehen lassen,
bis sie Farbe annehmen.
4. Für das Apfelmus die Äpfel schälen,
vierteln, vom Kerngehäuse befreien und
in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft
und Weißwein mischen. Semmeln
in kleine Würfel schneiden.
5. Semmeln und Äpfel mit etwas Zimt in
einem Topf bei mittlerer Hitze weich kochen,
wenn nötig, etwas Wasser zugießen.
Durch ein Sieb passieren, Zucker
und Butter unterrühren.
6. Walnusskerne hacken. Grießschmarrn
auf eine vorgewärmte Platte häufen und
mit Puderzucker und Walnüssen bestreuen.
Das Apfelmus dazu servieren.
19 . 2013

tag und nacht
Bitte mit
0,45 €
frankieren
Absender
Name:
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PLZ/Ort:
Telefon:
Stadtwerke Itzehoe
Stichwort: „Kinder-Rätsel“
Gasstraße 18
25524 Itzehoe
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www.stadtwerke-itzehoe.de
Foto Vorderseite: Smileus - Fotolia.com
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