RREC CLUBTREFFEN 2014 RR

RREC CLUBTREFFEN 2014
Apfelblütenfahrt vom 25. bis 27. 04.2014
RR
Das Organisationsteam
Helga & Hans VONDRA
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Das Eintreffen der Fahrzeuge am Hauptplatz von HARTBERG
Ein Gruppenfoto der RREC Teilnehmer
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Die alljährliche Begrüßung der Teilnehmer der Apfelblütenfahrt
erfolgte durch den Vizebürgermeister auf dem Hauptplatz von
HARTBERG samt einiger Worte des Obmanns vom RREC.
Anschließend gab es das traditionelle Backhendlessen im Gasthof
Großschedl.
Nach der Stärkung fuhren wir nach KAINDORF zur Firma
SCHIRNHOFER in das Besucherzentrum der gläsernen Fabrik.
Woher der Name "Die Gläserne Fabrik" kommt, ist derzeit nicht
nachvollziehbar. Man wird in den Kinosaal geleitet und sieht 90
Minuten ausschließlich Filmsequenzen. Teilweise wird auf
Livekameras in verschiedene Abteilungen umgeschaltet. Nicht
erkennbar, ob das Aufzeichnungen oder tatsächlich Livebilder sind.
Bewundernswert sind die Firmenstruktur und das Konzept sowie
die soziale Ausrichtung für Arbeiter und Angestellte.
Reinstes Österreich - Sicher ist sicher!
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SCHIRNHOFER verwendet bei all seinen Wurst- und
Schinkenspezialitäten ausschließlich österreichisches Fleisch als
Rohstoff – und das wird strengstens kontrolliert. ÖSTERREIN
bedeutet daher 100% Fleisch aus Österreich: geboren,
aufgewachsen und verarbeitet in Österreich. Neben dem AMA-
Gütesiegel gilt bei SCHIRNHOFER das SCHIRNHOFER -
Reinheitsgebot für all seine eigenproduzierten Wurst- und
Schinkenspezialitäten.
Das Premium-Schweinefleisch stammt von ausgewählten
heimischen Bauern, die sich zur höchsten Qualitätsproduktion
verpflichtet haben. Vom Futtermittel, der Stallhaltung über die
Gesundheit und Qualität der Schweine bis hin zur Zerlegung wird
alles strengstens kontrolliert.
Die ALMO-Almochsen werden ausschließlich in Österreich
geboren, garantiert gentechnikfrei gefüttert und werden
durchschnittlich 26 Monate alt. Durch die Almhaltung erfolgt ein
sehr langsames Wachstum, welches sich in der Zartheit des
Fleisches widerspiegelt.
Alle eigenproduzierten Wurst- und Schinkenspezialitäten von
SCHIRNHOFER sind mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet und
entsprechen dem SCHIRNHOFER - Reinheitsgebot.
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Nach der Besichtigung fuhren wir gemeinsam zum Thermenhotel
PAIERL **** Superior in BAD WALTERSDORF, wo für unsere
Fahrzeuge überdachte Parkplätze zur Verfügung standen.
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Nach dem Bezug der Zimmer, die sehr geräumig und modern
eingerichtet waren, gab es einen Umtrunk und im Anschluss ein
sechsgängiges Menü. Nach diesem kulinarischen Wochenende ist es
besser, wir ersparen uns den Weg zur Waage. Küche ausgezeichnet,
Personal sehr aufmerksam.
SAMSTAG, 26.04.2014
Nach dem Buffetfrühstück fuhren wir gemeinsam auf die Steirische
Apfelstraße um die Apfelblüte der Kulturen "in voller Pracht" zu
bewundern. Danach fuhren wir weiter in die HASLAU bei
BIRKFELD zur Firma KULMERFISCH. Nach der Betriebsbesichtigung
(Forellenzucht und Räucherei) wurden uns mittags
gebratene Forellen nach „Art des Hauses“ serviert. Auch dieses
Speiselokal ist sehr sauber, außerordentlich gute Küche, große
Portionen, daher sehr empfehlenswert.
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Auch bei der Betriebsbesichtigung wurden Fotos der Teilnehmer
gemacht, die aber nicht veröffentlicht werden. Nur Herr KULMER
ist es gewöhnt, in steriler Berufskleidung sein Werk zu betreten. Für
uns war es nicht passgerecht und auch nicht modisch. Daher bitte
ich um Verständnis.
Franz KULMERS MOTTO:
"Armut, Fleiß und Gottesfurcht"
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DAS UNTERNEHMEN:
Das Traditionsunternehmen KULMER Fisch in der HASLAU
bei Birkfeld, inmitten von frischen Bergbächen und sauberer Natur,
ist ein gewachsenes Familienunternehmen, das sich, auch für
europäische Verhältnisse, zu einer beachtlichen Größe entwickelt
hat. Zum Unternehmen gehören die KULMER Fisch GmbH und
das Restaurant KULMER, ein bodenständiges Haubenlokal, in
dem die Fischspezialitäten entwickelt und erprobt werden. Seit 15
Jahren trägt dieses eine Gault Millau - Haube in Serie.
Auf einer Fläche von 3.000 m² werden in der 2009 eröffneten
Fischräucherei, mit nur 35 Mitarbeitern, rund 800 Tonnen Rohfisch
- Forelle, Lachs, Wels, Karpfen und Pangasius - nach den höchsten
Reinheitsgeboten verarbeitet. Fischspezialitäten im Wert von 5 Mio.
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€ pro Jahr werden an das who is who des guten Fischgeschmacks
geliefert. Nationale und internationale Auszeichnungen gelten als
Dankeschön der Genießer für die Sorgfalt und das Engagement von
Franz KULMER und seinem Team. Der internationale Fischhandel,
zahlreiche Airline - Caterer, der gesamte Lebensmittelgroßhandel
und unzählige Gourmetrestaurants vertrauen auf Geschmack und
Qualität aus dem Hause KULMER.
Mit der Entwicklung der Kalträucherei im Jahr 2001 wurden
erstmals Lachse in der HASLAU geräuchert und nach Schweden
exportiert. Dies war der Beginn einer neuen Ära für die KULMER
Fisch GmbH. Der Start in die Internationalität und die vermehrte
Exporttätigkeit wurden damit möglich.
Für eine kleine Gruppe, die Überraschungen mag, gab es einen
zusätzlichen Höhepunkt: einen Abstecher in ein in Betrieb
befindliches Rauchstuben-Haus. Die Feuerstelle wurde auf Wunsch
angefacht, damit wir sehen, wie die Generationen vor uns den
Alltag meisterten.
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