PDF-Download (3,9 MB) - Stadtwerke Döbeln

Postwurfsendung an sämtliche Haushalte
:eprosa
energie pro sachsen
Magazin der Stadtwerke Döbeln GmbH 03|2013
Erfolgreich
Die Stadtwerke unterstützen den Fußball-Nachwuchs:
Bei Turnieren wie dem
doblina®-Cup und dem Energie-Cup
messen die jungen Kicker ihre Kräfte.
Seite 4
Nach dem
Hochwasser
Stadtwerke unterstützen
ihre Kunden
Seite 6
Freizeitpark
BELANTIS
Ein Erlebnis für die
ganze Familie
Seite 8
Selber messen
leicht gemacht
Strommessgeräte
kostenlos ausleihen
Seite 10

News
Wie senken Sie Ihre Heizkosten?
Werden die Temperaturen
kälter, haben
wir es drinnen gern
kuschlig warm. Fast
die Hälfte der energietipp.de-Leser
zieht
dann auch zu Hause
wärmere
Kleidung
an.
Foto: Xxxxxx
Kein Kinderspaß: Sonnenstrom
zum Selbsteinspeisen
Gefährliche Plug-in-
Solaranlagen
Foto: Shutterstock
Rückkehr der
Nachtspeicher
Elektrische Nachtspeicheröfen
sollten eigentlich bis
2020 ausgemustert sein. Nun
dürfen die Geräte, die Nachtstrom
in Wärme umwandeln
und tagsüber zum Heizen
abgeben, weiter betrieben
werden und als Speicher
für erneuerbare Energien
dienen. Umweltverbände
sprechen dagegen von stromverschwendender
„Dinosauriertechnik“.
Was dahinter
steckt: www.energie-tipp.de/
nachtspeicher
7 Tipps zum Surfen,
Drucken und Sparen
Wenn es früher dunkel wird, verbringen
wir mehr Zeit vor PC, Tablet
und Co. Beherzigen Sie einige
Tipps im Umgang mit den Geräten
und schonen Sie Umwelt sowie
Geldbeutel:
Energiesparmodus anwenden:
Der Computer wechselt bei Inaktivität
automatisch in den Ruhezustand
und braucht nur noch wenige
Watt.
Bildschirmschoner abschalten:
Die bewegten, bunten Bilder verbrauchen
mehr Strom als der Monitor
im Ruhezustand.
Bildschirmhelligkeit regeln:
Weniger hell eingestellte Monitore
verbrauchen auch weniger Strom.
Günstiger Gas geben mit Erdgasautos
Quelle: www.energie-tipp.de; Infografik: www.isabelgrosseholtforth.de
Druckqualität ändern: „Entwurfsmodus“
oder Ähnliches einstellen
spart Tinte, Geld und Zeit.
Energiesparende Router einsetzen:
Die Geräte für Internet,
WLAN und Telefon arbeiten im
Dauerbetrieb. Energiesparmodelle
schalten in den Schlafmodus.
Nachts WLAN ausschalten.
Multifunktionsgeräte nutzen:
Drucker, Kopierer, Scanner und
Fax in einem Gerät vermeidet den
Stand-by-Stromverbrauch mehrerer
Einzelgeräte.
Aussschalten: Geräte nach dem
Gebrauch wenn möglich ganz vom
Stromnetz trennen, etwa durch
eine ausschaltbare Steckerleiste.
In einem Vollkostenvergleich des Magazins „AUTO­
Straßenverkehr“ belegen Erdgasautos die ersten drei
Plätze von 47 getesteten Kleinwagen. Bei einer jährlichen
Laufleistung von 30 000 Kilometern entstehen
beim VW eco up! Gesamtkosten von 396 Euro pro
Monat. Der zweitplatzierte Seat Mii EcoFuel Ecomotive
schlägt mit 403 Euro monatlich zu Buche, gefolgt
vom Fiat Panda Natural Power mit 422 Euro.
Als Kraftstoff ist Erdgas etwa um die Hälfte preiswerter
als Benzin und 30 Prozent billiger als Diesel.
Dazu kommen güns tigere Tarife bei Kfz-Steuer und
Autoversicherern. Auch die Umwelt profitiert: Erdgasautos
stoßen weniger CO 2
und Luftschadstoffe
aus, der Anteil von
Bio-Erdgas am getankten
Erdgas beträgt mittlerweile
fast ein
Fünftel.
Mit sogenannten Plug-in-Fotovoltaiksets
ein Viertel Stromkosten
sparen, damit werben
die Hersteller. Einfach Solarzellen
in der Wohnung an einer
sonnigen Stelle platzieren, mit
dem Wechselrichter verbinden
und an die Steckdose anschließen.
Und schon wird der eigene
Sonnenstrom zum Selbstverbrauch
ins Hausnetz eingespeist.
Produziert die Anlage
mehr Energie als benötigt, laden
sich die mitgelieferten Akkus
auf. Die Strom reserve kommt
nachts oder bei schlechtem
Wetter zum Einsatz. Der Verband
der Elektrotechnik (VDE)
warnt vor Plug-in-Sets, da diese
nicht den Sicherheitsnormen
entsprechen: Es drohen Brand-,
Unfall- und Haftungsrisiken.
Beim Anschluss von Stromerzeugern
an die Steckdose
können Sicherungen und ähnliche
Schutzvorrichtungen ihre
Funktion nicht mehr im vollen
Umfang erfüllen.
Energie-Tipp
Jetzt Heizkörper
befreien!
Vorhänge oder Möbel vor den
Heizkörpern verursachen bis zu
fünf Prozent mehr Heizkosten.
Wenn es jetzt kühler wird: Die
Wärmespender frei zu machen
spart 62 Euro Brennstoffkos ten
pro Jahr. Mehr Tipps zum Ener -
giesparen finden Sie im Internet:
www.energie-tipp.de
2

editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
das Hochwasser in großen Teilen
Deutschlands ist sicher etwas, was
die Geschädigten in den überfluteten
Gebieten nicht so schnell
vergessen werden. Viele Menschen
aus Döbeln und aus der
Region waren betroffen. So auch
die Stadtwerke Döbeln. Im Juni
sollte im Stadtbad das neue Lehrschwimmbecken
eröffnet werden.
Die Stadtwerke hatten 1,5 Millionen
Euro investiert, um die Attraktivität
des Bades für die Bewohner
der Stadt zu erhöhen. Doch nun
hat das Hochwasser große Schäden
angerichtet und die Bauarbeiter
müssen erneut anrücken.
Eines hat uns die Hochwasserkatastrophe
aber bewiesen, wir
alle sind wieder ein Stückchen
näher zusammengerückt. Und
wir, als Ihr Energiedienstleister
vor Ort, nahmen und nehmen
umso mehr unsere Verantwortung
als kommunales Unternehmen
wahr. So waren die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter
unermüdlich im Einsatz, um die
Versorgungssicherheit unserer
Stadt zu gewährleisten.
Nun wünschen wir Ihnen viel
Spaß beim Lesen.
Ihr :eprosa-Team
Zähler für Warmwasser werden Pflicht
Foto: goodluz/Fotolia.com
Ein eigener Wärmezähler muss in
Mehrfamilienhäusern laut Heizkostenverordnung
(HKVO 2009)
spätestens ab 31. Dezember 2013
die Energiemenge für die zentrale
Wärmezähler helfen bei der Abrechnung der Warmwasserkosten.
Warmwasserbereitung erfassen.
Mit dem separaten Zähler sollen
die Kosten für die Warmwasserbereitung
genauer berechnet und
dem Mieter gegenüber ausgewiesen
werden. Der Gesetzgeber erhofft
sich neben höherer Transparenz
und verbrauchsabhängiger
Abrechnung vor allem ein verändertes
Nutzerverhalten und stärkere
Anreize zum Energiesparen.
Der nach § 9 der HKVO vorgesehene
zusätzliche Wärmezähler
pro Heizungsanlage muss in
der Speicherladeleitung zwischen
Heizkessel und Warmwasserspeicher
installiert werden. Die Energiemenge
für Warmwasser wird
vom Gesamtverbrauch abgezogen
und die Differenz als Heizwärmeverbrauch
betrachtet. Dies führt in
Einzelfällen zu einer ungerechten
Kostenverteilung, falls einzelne
Mietparteien über eine dezentrale
Warmwasserbereitung verfügen.
Dann kann es sinnvoll sein,
einen zweiten Zähler zur exakten
Ermittlung der Heizwärme zu installieren.
Eine Befreiung vom Einbau
eines Wärmezählers ist nur
möglich, wenn dies mit unzumutbar
hohem Aufwand verbunden
ist (etwa wenn die Kosten für die
Wärmeerfassung 25 Prozent der
Brennstoffkosten übersteigen).
Sind die Zähler nicht bis Jahresende
eingebaut, können Mieter
die Heizkostenabrechnung um
15 Prozent kürzen.
Energie-Tipp
Stromtarifrechner
mit Tücken
Die Stiftung Warentest nahm
in ihrem Heft 3/2013 Vergleichsportale
für Stromtarife
im Internet unter die Lupe.
Ergebnis: Die Tarifrechner
arbeiten bestenfalls befriedigend.
Richtige Preise und
aktuelle Tarife lieferten die
meisten, jedoch landeten
viele verbraucherunfreundliche
Angebote mit unfairen
Vertragsbedingungen auf den
ersten Plätzen.
Foto: svort/Fotolia.com
80 Euro
Wasser- und Abwasserkosten
spart
jährlich, wer beim
Zähne putzen das
Wasser abdreht. In
drei Minuten laufen
sonst rund 20 Liter
aus dem Hahn.
Energiesparlampen
richtig entsorgen
Knapp ein Drittel aller Deutschen
entsorgt Sparlampen
falsch, ergab eine Studie des
NDR. Energiesparlampen enthalten
2 bis 3 Milligramm
Quecksilber, ältere Modelle
sogar bis zu 15 Milligramm,
und gehören deshalb in den
Sondermüll. 9000 Rücknahmestellen
wie etwa Wertstoffhöfe
oder Schadstoffmobile nehmen
defekte Lampen entgegen
und entsorgen sie fachgerecht.
3

Rückblick
Sport und Spaß beim Finale des Energie-Cups in
Aue. Links: Die Mannschaft der GS Roßwein.
Kicker-Kids auf Torejagd
Der Drang nach Toren, Duelle um den Ball: Bei tropischen Temperaturen spielten elf Gewinner-Grundschulen
aus Sachsen, Thüringen und Brandenburg am 18. Juni 2013 beim großen Fußball-Finale in Aue um den Sieg.
Mit dabei war die Gewinnerklasse des doblina®-Fußball-Cups, die Grundschule „Am Weinberg“ aus Roßwein.
Mit ihrem Sieg beim Vorrunden-
Fußballturnier hat sich die Auswahl
der Schule „Am Weinberg“
aus Roßwein für das Finale des
5. Stadtwerke-Energie-Cups qualifiziert.
Wegen der Hochwassersituation
konnte die Endrunde
nicht wie geplant am 5. Juni
in Döbeln ausgetragen werden,
sondern fand am 18. Juni in Aue
statt. Gespielt wurde auf einem
Kleinfeld. Die elf Mannschaften
traten in drei Gruppen jeder gegen
jeden gegeneinander an.
Aufgrund der heißen Temperaturen
entschied sich der Veranstalter
enviaM, die Spielzeit
von zweimal acht auf zweimal
sechs Minuten zu kürzen. Im ersten
Spiel traten die Roßweiner
gegen die Mannschaft aus der
Spreewaldstadt Lübbenau an. In
einem spannenden Duell konnten
die Roßweiner mit einem
ersten Sieg das Spiel beenden.
Im nächsten Match spielten die
Dritt- und Viertklässler gegen
die Mannschaft aus Spremberg.
Auch hier war Glücksfee Fortuna
bei den Roßweinern und ließ
sie mit einem 2:0 und lachenden
Augen den nächsten Sieg holen.
Als drittes und letztes Match der
Gruppenbesetzung B folgte die
Partie gegen die Grundschule aus
Freiberg. Hier mussten sich die
Roßweiner leider mit einer Niederlage
von 0:1 zufrieden geben.
Allen Grund zur Vorfreude hatten
die Jungs trotzdem. Durch
das hervorragende Spielen und
die gute Teamarbeit hatten es die
Roßweiner in die Spielrunde geschafft,
in der um die Plätze 1 bis
3 gekämpft wurde. Es war also
noch alles drin.
Nach einer kurzen Stärkung und
Abkühlung mit Wasser aus dem
bereitgestellten Wasserwagen
bereiteten sich die jungen Kicker
mental auf die letzten beiden
Spiele vor. Es ging hierbei
um alles oder nichts. Trainer Udo
Haferkorn sprach den Kindern in
der Teambesprechung noch einmal
Mut zu. Gespielt wurde zuerst
gegen das Team aus Zwickau,
Gewinnermannschaft aus
der Gruppe A. Das Duell endete
mit einem 0:1-Sieg für die
Grundschule „Am Windberg“
Zwickau. Im letzten und alles
entscheidenden Spiel gegen
die Grundschule aus Plauen gaben
die Roßweiner noch einmal
100 Prozent. Mit geschickten
Spielzügen holten sie nach der
Halbzeit mit zwei Toren auf und
führten das Spiel zu einem Unentschieden.
In den letzten Sekunden
des Spiels schoss Plauen
noch ein Tor, was für die Roßweiner
einen sehr guten dritten
Platz bedeutete. Somit lag
Stadtwerke-Geschäftsführer
Reinhard Zerge mit seinem zuvor
abgegebenen Spieltipp hundertprozentig
richtig. Er tippte,
dass Roßwein den dritten
Platz belegt. „Ein Jahr lang harte
Arbeit steckt dahinter“, so Udo
Haferkorn, Sportlehrer der Schule
„Am Weinberg“ Roßwein, der
die Mannschaft mit Tipps und
Tricks auf den Fußball-Cup vorbereitete.
„Bei diesen Temperaturen
eine so tolle Leistung zu
bringen, ist wirklich klasse.“
Den begehrten Wanderpokal um
das Turnier der Stadtwerke in
Sachsen nahm das Team der Plauener
Karl-Marx-Grundschule mit
nach Hause. Ein großer Dank geht
an die Organisatoren der Stadtwerke
Aue GmbH, an den Veranstalter
enviaM und deren zahlreiche
Helfer. Nicht zuletzt gilt
auch der Dank allen mitgereisten
Eltern und Fans, die ihre Mannschaften
kräftig anfeuerten und
die heißumkämpften Ballgefechte
aufgeregt mitverfolgten.
Im nächsten Jahr werden die
Döbelner erneut um den Pokal
kämpfen.
Wir freuen uns schon auf die
kommenden spannenden Fußballspiele
auf hohem Niveau!
4

Spaß und Bewegung
Statt die Schulbank zu drücken, gibt es jetzt in den Ferien genügend Zeit, sich draußen auszutoben. Die Feriencamps
von Martin Leimner garantieren Sport, Spiel und Spaß – die meisten Kinder kommen deshalb wieder.
Drei tolle, sportliche und abwechslungsreiche
Wochen in
Siebenlehn, Döbeln und Leisnig
waren sicher ein Höhepunkt in
den Sommerferien für die teilnehmenden
Kids. Die Camps von
Dipl.-Sport- und Fitnesstrainer
Martin Leimner mit seinem Team
werden von Jahr zu Jahr beliebter.
So war das Döbelner Sommerferiencamp
bereits drei Wochen
vorher ausgebucht. Deshalb:
Wer Interesse am Herbstferiencamp
in Döbeln vom 21. bis
25. Oktober hat, sollte sich mit
der Anmeldung beeilen.
Teilnehmen können Mädchen
und Jungen im Alter von 6 bis
14 Jahren, die Lust auf täglichen
Sport, Spiel und Action haben.
Rückblick der Camps
Wie jedes Jahr gab es ein abwechslungsreiches
Angebot an
Spiel- und Sportarten, bei de-
nen die Kids wieder ihr Können
unter Beweis stellten oder eine
bestimmte Sportart für sich neu
entdeckten. Eine vollwertige
Verpflegung mit Mittagessen,
Vesper, Obst und Getränken
stand wieder reichlich zur Verfügung.
Erlebnisreiche Ferien
Die Highlights im Siebenlehner
Camp waren dieses Jahr insbesondere
das Quadfahren, aber
auch die Geschicklichkeitsspiele
oder der Fußballtag. Bei fantastischem
Badewetter sorgten
verschiedene Wassersport- und
Spielarten sowie das Stand-Up-
Paddeln für gute Laune.
Im Döbelner Camp fand eine
Ausfahrt nach Roßwein statt,
wo auch der Abschlussabend
veranstaltet wurde. Als besonderes
Highlight erwies sich der
Besuch im Freibad Wolfstal mit
einem umfangreichen Spiel-,
Sport- und Badeangebot. Und zu
guter Letzt das Leisniger Camp:
Hier fand eine Radtour statt, die
in Colditz endete. Abgerundet
wurde der Aufenthalt im Waldbad
mit einer Schwimmstaffel
und einem spaßigen Rutschwettbewerb.
Besonders beliebt in allen drei
Camps war auch wieder ein gemeinsamer
Abschlussabend,
bei dem Eltern, Verwandte und
Bekannte zu Besuch kommen
konnten und die Kids später
in ihren mitgebrachten Zelten
übernachten durften. In gemütlicher
Grillatmosphäre gab es am
Abend einen Rückblick der vergangenen
Woche durch eine Bildershow.
Anschließend durften
die Kinder Lose aus der Tombola
ziehen. Am nächsten Tag nach
einem reichhaltigen Frühstück
verließen die Kinder das Camp
Die Camps
von Martin
Leimner sind
das Highlight
in den Ferien.
wieder – mit tollen Preisen im
Gepäck und neu geschlossenen
Freundschaften.
Viele fleißige Helfer
An dieser Stelle möchte sich
Martin Leimner bei den vielen
Sponsoren für die tatkräftige Unterstützung
ganz herzlich bedanken.
Ebenfalls vielen Dank an
alle Trainer, Betreuer und Helfer,
die für den reibungslosen Ablauf
rund um die Sommercamps gesorgt
hatten.
Jetzt schnell
anmelden zum
Herbstcamp!
Das Herbstferiencamp findet
in der Ferienwoche von
Dienstag, dem 21. Oktober
bis Freitag, dem 25. Oktober
2013 statt.
Die Kosten betragen täglich
19 Euro. Es besteht die Möglichkeit,
auch einzelne Tage
zu buchen. Alle Teilnehmer
erhalten 4 Wochen vor
Campstart einen genauen
Ablaufplan.
Anmeldungen sind möglich
über ML Sports – Martin
Leimner.
Telefon: 03431 698154,
Mobil: 0179 9185365
oder im Internet unter
www.ml-sports.de.
Die Termine für die Camps
2014 werden während des
Herbstcamps bekanntgegeben
und sind danach auch
wieder auf der Internetseite
zu finden.
5

aktuelles
Das Hochwasser hat auf
dem Gelände und an
den Anlagen des Stadtbades
beträchtliche
Schäden hinterlassen.
Wir sagen Danke
Das Juni-Hochwasser hielt die Republik in Atem. Wir sahen
Groß und Klein, Alt und Jung Sandsäcke schleppen. Wir
sahen Boote dort, wo normalerweise Autos fahren. Auch in
Döbeln hat das Hochwasser erbarmungslos zugeschlagen.
Stadtwerke Döbeln unterstützen Hochwasser-
Betroffene mit einem Zuschuss!
Für viele vom Hochwasser betroffene Kunden gilt es, nach dem
großen Aufräumen ihre Räumlichkeiten zu trocknen. Dies wollen die
Stadtwerke mit einer pauschalen Heizprämie für den verbrauchten
Strom bis zu einer Höhe von 50,00 € unterstützen. Es darf pro Hauslichtzähler,
betroffenem Mieter, Eigenheimbesitzer oder Gewerbebetrieb
ein Antrag abgegeben werden. Nach Vorlage der Hochwasserbescheinigung
(ausgestellt von der jeweiligen Gemeinde) werden
die betroffenen Kunden bei den Stadtwerken Döbeln erfasst. Die
Verrechnung erfolgt mit der Jahresrechnung 2013.
Die Nachweise können bei Frau Friese, Mitarbeiterin der Stadtwerke
Döbeln, persönlich abgegeben bzw. mit der Post, per Telefax an
03431 721-111 oder per E-Mail an d.friese@sw-doebeln.de gesendet
werden. Oder Sie melden sich telefonisch unter: 03431 721-240.
Nach mehreren Tagen Regen trat
am 2. Juni das Wasser über die
Ufer der Freiberger Mulde und
setzte unsere schöne Innenstadt,
die auf der sogenannten Muldeninsel
liegt, unter Wasser. Neben
den vielen Eigenheimen, Mietshäusern
und Geschäften waren
auch die Stadtwerke und das
Stadtbad stark betroffen. Abgesehen
von den technischen Anlagen
in der Stadt, die unter Wasser
standen, lief auch der Keller
vom Verwaltungsgebäude voll
und ein Teil des Außengeländes
wurde beschädigt. Doch
ganz schlimm traf es wieder das
Stadtbad. Die gesamte Technik
für die Schwimmhalle, das Freibad
sowie für das neu errichtete
Lehrschwimmbecken wurden in
Mitleidenschaft gezogen. In der
Sauna erreichte der Pegel einen
dramatischen Stand von 1,65 Meter,
so dass ein Saunabetrieb in
nächster Zeit nicht möglich ist.
Schäden nach der Flut
Aufgrund der Hochwasserschäden
bleibt die gesamte Anlage
bis Ende des Jahres 2013 geschlossen.
Voraussichtlich kann
die Schwimmhalle dann wieder
geöffnet werden. Die Wiederherstellung
der Sauna wird längere
Zeit in Anspruch nehmen, so dass
diese bis Frühjahr/Sommer 2014
geschlossen bleiben muss. Das
Freibad Gebersbach unterstützte
uns insofern, das die Inhaber einer
Dauerkarte für das Döbelner Freibad
dort kos tenlos schwimmen
gehen konnten. Und das war nicht
die einzige Unterstützung.
Große Hilfsbereitschaft
Rund 100 bis 150 Helfer kamen
fast täglich. Viele Stammgäste
des Stadtbades sowie Schüler aus
Döbeln, unter anderem vom Lessing-Gymnasium
und der Schloßbergschule,
befreiten technische
Anlagen und das Gelände von
zentimeterdicken Schlammschichten
und Müll, den die Flutwelle
mitgeschwemmt hatte. Die Freiwillige
Feuerwehr Ostrau pumpte
das Schlammwasser aus dem Becken,
reinigte es gründlich und
ließ wieder sauberes Wasser ein.
Der Schlamm im Saunagarten
wurde ebenfalls von der Freiwilligen
Feuerwehr Ostrau und der
Selbsthilfegruppe der Drogenrehabilitation
Wermsdorf entfernt.
Durch die Leihgabe eines Radladers
der Firma Wachs Bauunternehmung
GmbH konnte der abgetragene
Unrat schnell beiseite
geschafft werden. Alle Helfer
und Freiwilligen leisteten hervorragende
Arbeit. Die Stadtwerke
Döbeln sagen herzlich danke.
Auch ein großes Dankeschön geht
an die Stadt Döbeln, es war eine
super Zusammenarbeit!
6

Mit SEPA europaweit
bargeldlos bezahlen
Bis Anfang 2014 müssen Unternehmen laut SEPA-Verordnung ihren
Zahlungsverkehr umgestellt haben. Die Stadtwerke Döbeln GmbH
startet damit bereits im Herbst 2013.
Die Welt wächst mehr und mehr
zusammen. Im Zahlungsverkehr
dominieren jedoch nach wie vor
nationale Verfahren. Selbst im
Euroraum sind Überweisungen
und Lastschriften derzeit noch
unterschiedlich geregelt. Um
dieser Aufsplitterung ein Ende
zu bereiten, haben Politik und
Kreditwirtschaft mit SEPA einheitliche
Regelungen für den nationalen
und europäischen Zahlungsverkehr
eingeführt. SEPA
steht dabei für Single Euro Payments
Area (Einheitlicher Euro-
Zahlungsverkehrsraum). Dabei
sind einheitliche Zahlungsinstrumente
wie SEPA-Überweisung,
SEPA-Lastschrift und SEPA-Kartenzahlung
einsetzbar. SEPA betrifft
jedes Kreditinstitut, jedes
Wirtschaftsunternehmen und jeden
Verbraucher.
Umstellung bis 2014
Die Umstellung auf SEPA muss
bis zum 1. Februar 2014 komplett
abgeschlossen sein. Damit
entfällt dann die getrennte Angabe
von Kontonummer und Bankleitzahl.
Diese werden durch die
IBAN ersetzt. Die IBAN besteht
in Deutschland aus 22 Stellen
und enthält das Länderkennzeichen,
die Prüfziffer, die Bankleitzahl
sowie die Kontonummer.
Neu ist ebenfalls die Angabe einer
BIC. Diese beinhaltet einen
international standardisierten
Code zur Identifikation von Geschäftsstellen
im Zahlungsverkehr.
Wichtig: IBAN und BIC
Wenn Sie uns zukünftig Ihre
Bankverbindung mitteilen, so
informieren Sie uns bitte übergangshalber
neben Ihrer Kontonummer
und Bankleitzahl auch
über Ihre IBAN und BIC.
Spätestens ab dem 1. Februar
2014 ersetzt das SEPA-Lastschriftsmandat
die heute gültige
Einzugsermächtigung. Die bis
dahin erteilten Einzugsermächtigungen
werden in SEPA-Lastschriftmandate
umgewandelt
und müssen nicht neu erteilt
werden. Zwingende Bestandteile
des SEPA-Lastschriftmandates
sind die Gläubiger-Identifikationsnummer
und die Mandatsreferenznummer.
Mit Hilfe dieser
zwei Merkmale kann jede Zahlung
eindeutig identifiziert und
zugeordnet werden. Das Verfahren
soll Ihnen mehr Transparenz
und Sicherheit im Zahlungsverkehr
geben. Beide Nummern
werden Ihnen rechtzeitig bekannt
gegeben.
Um in der Europäischen
Union den
nationalen und
grenzüberschreitenden
Zahlungsverkehr
zu vereinheitlichen,
wurde SEPA
geschaffen.
Änderungen im
Zahlungsverkehr
In den nächsten Wochen
und Monaten werden Sie
nicht nur von den Stadtwerken
Döbeln, sondern
von allen Unternehmen,
bei denen Sie bargeldlos
zahlen, Post bezüglich
der Umstellung auf SEPA
erhalten. Sie werden mit
diesem Schreiben aufgefordert,
Ihre Kontodaten
abzugleichen und müssen
eventuell nochmals Ihr
Einverständnis zur Einzugsermächtigung
erteilen.
Bis Anfang 2014 müssen
alle Unternehmen laut
EU-Verordnung ihren Zahlungs-
und Lastschriftverkehr
auf SEPA umgestellt
haben. Die Stadtwerke
Döbeln starten bei ihren
Kunden damit bereits im
Herbst 2013. Zurzeit laufen
intern die Vorbereitungen
auf Hochtouren,
um eine schnelle und reibungslose
Umstellung zu
gewährleisten.
Damit auch Sie weiterhin
bequem per Bankeinzug
zahlen können, werden
wir Ihnen in naher Zukunft
ein sogenanntes Mandats-
Anschreiben zukommen
lassen. Wir danken Ihnen
schon jetzt für Ihr Verständnis
und Ihre Mithilfe.
7

freizeit
BELANTIS ist ein Muss für aktive Familien
Ausflug in die
Welt der Fantasie
Wildes Wasser, Loopings und Flugmanöver: Familie
Friedrich genießt die erlebnisreichen Tage im Freizeitpark
BELANTIS als Kurzurlaub abseits des Alltags.
Das Boot nähert sich der Rampe,
kippt und rutscht begleitet von
vergnügten Jubelschreien 23 Meter
in die Tiefe. Sekunden später
schießt das Wasser links und
rechts wie eine Fontäne nach
oben. Die Insassen kneifen die
Augen zusammen und ducken
sich, um nicht nass zu werden.
Doch ein paar Spritzer haben sie
alle abbekommen. „Das war total
cool“, schwärmt die 13-jährige
Julia Friedrich und wischt sich
die Wassertropfen aus dem Gesicht.
Für sie ist die Wildwasserfahrt
„Fluch des Pharao“ durch
die größte Pyramide Europas eines
der Highlights bei BELANTIS.
Raus aus dem Alltag –
rein ins Vergnügen
Mit ihren Eltern Katrin und
Frank sowie ihrem Bruder Felix
besucht sie
in diesem
Jahr bereits
schon das
zweite Mal
den Freizeitpark.
Im Frühjahr
war die Familie
bereits da
und in den Herbstferien
wird sie sicher noch einmal
kommen. „Für uns ist das ein tolles
Ausflugsziel. Wir fühlen uns
hier wie in einer eigenen kleinen
Welt, in der man dem Alltag einfach
entfliehen kann. Hier haben
wir keine Eile, hier schalten wir
ab. Unsere Kinder können sich
richtig austoben“, erzählt Katrin
Friedrich. Bei der Wildwasserfahrt
ist die 42-Jährige immer
gern dabei, aber auf den Götterflug
oder die große Achterbahn
Während einer rasanten Fahrt
mit der spektakulären Mega-
Achterbahn HURACAN kommen
Adrenalinfans voll auf ihre Kosten.
HURACAN traut sie sich nicht.
„Das macht mein Mann mit den
Kindern“, sagt sie lachend. „Ich
gönn mir dann eine Pause, trinke
einen Kaffee und schaue dem
Treiben zu.“ Mit dem sanften
Wind im Gesicht geben sich Vater,
Tochter und Sohn auf dem
Götterflug dem berauschenden
Gefühl vom Fliegen hin. Während
Julia und Frank in 22 Metern
Höhe die Aussicht über den
gesamten Freizeitpark und das
Leipziger Neuseenland genießen,
dreht der neunjährige Felix
wilde Loopings. Möglich machen
das die Flügel an den großen
Schalensitzen, die Felix gekonnt
rhythmisch bewegt und damit
seinen Sitz zum Rotieren bringt.
Das rasante Flugmanöver sorgt
bei den Gästen unten am Boden
für Staunen. Auch Maskottchen
Buddel wird ganz schwindlig von
so vielen Loopings.
Die Gäste des
Freizeitparks
werden königlich
begrüßt:
Ein fantasievolles
Schloss
öffnet das Tor
in die Erlebniswelt.
Spaß mit Buddel
Der große braune Maulwurf ist gerade
auf dem Weg zur neuen Show
„Grimms verrückte Märchenwelt“.
Auch Familie Friedrich fiebert mit
den bekannten Märchen-Stars
bei ihrer Suche nach Schneewittchen
mit. Aber zuerst wird der
sympathische Maulwurf in die
Arme genommen und ein Erinnerungsfoto
gemacht, das ist jedes
Mal Pflicht. Hungrig von ihrem
lebhaften Vormittag gönnt sich
die Familie eine Mittagspause
auf dem Alten Marktplatz
bei rustikaler Küche. Für Un-
8

Familien-Ticket zu gewinnen
Möchten Sie mit Ihren Kindern im Freizeitpark BELANTIS auf Entdeckungstour
gehen? Dann schreiben Sie einfach eine Postkarte
mit dem Stichwort „HURACAN“ an die Stadtwerke Döbeln GmbH,
Rosa-Luxemburg-Straße 9, 04720 Döbeln. Wir verlosen ein Familien-Ticket
(für vier Personen) für einen Tag bei BELANTIS.
Einsendeschluss ist der 30. September 2013.
terhaltung sorgen heitere Gaukler
und Spielleute. „Wir lieben
die mittelalterlichen Häuserfassaden,
die eine ganz besondere
Atmosphäre versprühen“,
sagt Katrin Friedrich begeistert.
Während der Stärkung plant die
Familie ihren restlichen Tag bei
BELANTIS. Felix will unbedingt
noch das Riesenschwungpendel
„BELANITUS Rache“ und die
Mega-Achterbahn HURACAN
fahren. Katrin und Frank plädieren
für eine entspannte Fahrt
über den See in den Indianerkanus
und für die beschwingten
Runden auf der neuen Familienattraktion
„Buddel-Tanz“. Alle vier
werden sich ihre Wünsche erfüllen
und am Ende des Tages zufrieden
nach Hause fahren. Denn
der Freizeitpark BELANTIS bietet
für jeden Geschmack das richtige
Abenteuer.
BELANTIS ist
genau die richtige
Adresse
für Familien,
die gemeinsam
an der frischen
Luft aktiv sein
wollen. Kinder
kommen in der
weitläufig und
liebevoll gestalteten
Freizeitlandschaft
genauso
auf ihre
Kosten wie ihre
Eltern.
Der Freizeitpark hat bis zum 31. Oktober 2013
täglich geöffnet. Kinder bis zu einem Meter Größe
haben freien Eintritt. Weitere Informationen
finden Sie im Internet unter www.belantis.de.
Der Freizeitpark ist über die Autobahn A38 (Abfahrt
„Neue Harth/BELANTIS“) einfach zu erreichen.
Kontakt
BELANTIS
Zur Weißen Mark 1, 04249 Leipzig
Service-Hotline 01378 403030*
Fax 0341 91031111
E-Mail: willkommen@BELANTIS.de
* 50 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz,
vom Handy ist es teurer.
Öffnungszeiten:
bis zum 31. Oktober 2013 von 10 bis 18 Uhr
Feststehende Termine:
21./22. September Oktoberfest
31. Oktober HalloweenSpektakel
9

Ratgeber
Fotos: Jan Kobel
Gewusst wie und gespart: Den Stromverbrauch
eines Elektro geräts kann jeder messen.
Messgerät leihen
oder kaufen
Strommessgeräte gibt es ab etwa
15 Euro zu kaufen. Die Geräte
sind klein, handlich, sehen aus wie
Zeitschaltuhren und werden in die
Steckdose gesteckt. Auf verständliche
Anleitung und gut lesbare
Schrift im ausreichend großen Display
achten. Möchten Sie ein Messgerät
ausleihen? Die Stadtwerke
Döbeln bieten diesen Verleihservice
kostenlos für Stadtwerke-Kunden.
Telefonische Auskünfte erhalten
Sie in unserem Kundenbüro unter
03431 721-0.
Einstecken, Gerät einschalten,
laufen lassen
Den Stecker des verdächtigen
Energieverschwender selbst aufspüren
Messen
und sparen!
Wer verbraucht bei Ihnen daheim
am meisten Strom: der
alte Gefrierschrank oder etwa
der neue Fernseher? Mit einem
Strommessgerät entlarven Sie
ineffiziente Elektrogeräte.
Messen Sie jetzt selbst!
Stromfressers ins Messgerät stecken
und einschalten. Der Energiedetektiv
misst nun den durchfließenden
Strom und zeigt den
Energieverbrauch je nach Einstellung
in Kilowattstunde und in
barer Münze an. Manche Elektrogeräte
wie etwa Fernseher oder
Staubsauger vorher warmlaufen
lassen. Die Geräte verbrauchen
kurz nach dem Anschalten mehr
Strom. Dann etwa 15 Minuten
auf höchster Leistung messen.
Messdaten ablesen,
notieren, vergleichen
„Dauerläufer“ wie Kühlschrank,
Gefriertruhe oder Aquarium sowie
Stand-by-Verbrauch der Elektrogeräte
über einen längeren Zeit-
raum messen. Wer den aktuellen
Strompreis im Messgerät einprogrammiert,
bekommt nun die
exakten Stromkosten angezeigt.
Die Verbrauchswerte können
Sie jetzt mit denen von energiesparenden
Neugeräten vergleichen,
zum Beispiel bequem im Internet
(www.ecotopten.de).
So viel Geld können
Sie sparen
Die Summe macht’s! Zwei Beispiele:
Zwölf Jahre alte Kühl- und Gefrierkombis
benötigen Strom für bis zu
130 Euro pro Jahr, moderne Geräte
nur die Hälfte. Wäschetrockner
mit Wärmepumpe brauchen nur für
64 Euro Strom statt für 150 Euro
wie Kondensationstrockner.
Im Kopf rechnen
Sehen Sie sich das Ty penschild
des Elektro geräts
an. Bei einem Heizlüfter
steht dort zum Beispiel
„2000 Watt“. Das heißt,
auf voller Stufe heizt er
mit bis zu 2 Kilowatt (kW).
Läuft der Lüfter eine Stunde,
rechnet sich der Stromverbrauch
so: 2 Kilo watt
(kW) Leistung x 1 Stunde
(h) = 2 Kilowattstunden
(kWh) Stromverbrauch.
Die Stromkosten errechnen:
2 kWh x 0,25 Euro
Strompreis/kWh* = 50 Cent
Stromkosten. Eine Stunde
wärmen mit dem Heizlüfter
kostet also 50 Cent.
Energie-Tipp
Stand-by-Fallen
umgehen
Mit der Fernbedienung schnell
Fernseher oder Stereoanlage
ausschalten – und trotzdem
bedienen sich die Geräte weiter
aus der Steckdose. Manche
Elektrogeräte verbrauchen übers
Jahr im Stand-by-Betrieb mehr
Strom als bei voller Leistung.
Bei einer Neuanschaffung auf
Stand-by-Fallen achten: Manche
Displays von Kaffee- und
Waschmaschinen, Trocknern,
Geschirrspülern, Video- oder
Sat-Anlagen zeigen die Uhrzeit
selbst dann an, wenn sie nicht
arbeiten. Stromkosten: jeweils
bis zu acht Euro pro Jahr. Die
Energielabel informieren auch
über den Stand-by-Verbrauch.
Mehr Infos zum Energiesparen:
www.energie-tipp.de
* durchschnittlicher Strompreis 2012
10

internet
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Foto: www.plainpicture.com
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So sparen Sie 3142 Euro
Energie sparen schützt nicht nur das
Klima, es schont auch die Haushaltskasse.
Beim Heizen, Waschen oder
Fernsehen können Sie eine Menge
Geld sparen – Sie müssen nur wissen,
wie. Wir haben nachgerechnet und
verraten Ihnen, an welchen Kostenschrauben
Sie drehen können:
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Wer hält mich warm?
Brennwertkessel, Pelletofen, Wärmepumpe
oder sogar das eigene Mini-
Kraftwerk für Strom und Wärme: Es
gibt heute viele Wege um Wärme zu
erzeugen. Aber was steckt hinter den
Systemen? Welcher Heiztyp sich für
Sie lohnt und wie die jeweilige Ökobilanz
aussieht, erfahren Sie hier:
www.energie-tipp.de/heizen
Das 50,2 Hertz-Problem
Fotovoltaikanlagen, die vor dem Jahr
2012 ans Netz gingen, könnten zum
Problem werden: Sie schalten sich
bei zu hoher Spannung im Stromnetz
ab. Das sollen Umrüstungen an rund
300 000 Anlagen verhindern. Details
zum Problem und wie die Um rüstung
abläuft, lesen Sie im Internet:
www.energie-tipp.de/hertz
Noch mehr Komfort: die energie-tipp-App
Alle Informationen rund um Strom, Wasser
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abrufen: Unsere Web-App macht‘s möglich.
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lesen
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Energie zu hause
Mit den Jahreszeiten leben
Den
genießen – jetzt!
Der Sommer ist vorbei,
doch auch der Herbst hat
seine einzigartigen Seiten
und guten Gründe, warum
wir uns auf die goldene
Jahreszeit freuen. Wir haben
die besten Tipps für Sie!
Bei aller Lebensfreude sollten
wir aber auch ein paar
wichtige Kleinigkeiten nicht
vergessen.
DRACHEN STEIGEN
LASSEN
Wenn der Herbstwind in den
Haaren zaust, ist es Zeit, den Drachen
aus dem Keller zu holen: den
Selbstgebastelten mit Schleifchen
am Schwanz, die große Matte für
leichte Brisen oder den sensiblen
Lenkdrachen. Aber bitte genug Ab -
stand von Windrädern und Stromleitungen
halten.
Fahrradtouren
unternehmen
Jetzt ist auch die beste Zeit für
Fahrradtouren. Es ist nicht mehr
so heiß, die Natur besitzt einen
ganz eigenen Charme. Der Körper
kann seine Kraftreserven vor
dem Winter auftanken und das
Immunsystem stärken. Wer nicht
mehr ganz so beweglich ist, fährt
mit dem Elektrobike. Es wird früher
dunkel: Strahlkräftige Fahrradleuchten
sorgen für gutes Licht
und Sicherheit.
Die Letzte Garten-
Party feiern
Der Herbst läutet das Ende der
Grillsaison ein. Kein Grund, den
Rost schon einzumotten. An frischen
Herbst abenden kommt mit
Feuerschale, ein paar Decken und
guten Freunden Lagerfeuerromantik
auf. Beste Voraussetzungen,
um sich gemeinsam an die schönen
Erlebnisse im Sommer zu erinnern.
Zur Abwechslung brutzeln
neben Fleisch und Fisch auch
Kürbis und Esskastanien auf dem
Grill. Für stimmungsvolle Atmosphäre
sorgen Lampions, Gartenfackeln,
Solarleuchten und LED-
Lichterketten. Letztere können Sie
auch gleich als Weihnachtsdekoration
verwenden.
goldenes Licht für
Tolle Fotos nutzen
Zücken Sie Ihre Kamera und
halten Sie das Farbenspiel des
Herbstes fest. Ab September steht
die Sonne schon früh tief am Him-
Fotos: www.plainpicture.com, Sylvia Serrado, Folio Bildbyrå AB, Fotolia
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mel. Das weiche Licht taucht die
Natur von goldgelb bis knallrot in
die buntesten Farben. Der Herbst
bietet Fotografen jede Menge
gute Motive: Morgennebel, Spinnweben,
Vogelschwärme, die nach
Süden ziehen. Vor dem Ausflug in
die Natur nicht vergessen: Akkus
des Fotoapparats laden!
Herbstspezialitäten
genieSSen
Herbstzeit ist Erntedankzeit: Genießen
Sie die frischen, aromatischen
Früchte. Äpfel, Birnen,
Trauben, Zwetschen, Quitten,
Kürbisse, Nüsse und verschiedenste
Pilze, Kohlgemüse oder
Schwarzwurzeln schmecken
nun am besten und liefern Vitamine
und Energie. Esskastanien
zum Beispiel enthalten viele
Kohle nhydrate. Besuchen Sie
heimische Märk te, dann kommt
das Vitamin futter frisch aus der
Region auf den Tisch.
Durchs Herbstlaub
wandern
Deutschland mit Wanderschuhen
zu erkunden ist ein Genuss: Es tut
gut, die letzten Sonnenstrahlen
zu genießen und das Laub zwischen
den Füßen rascheln zu lassen.
Erste Morgennebel und satte
Farben sorgen für magische
Momente. Die Luft ist klar, ohne
Pollen, die Fernsicht gigantisch.
Am schönsten ist es nun in Regionen
mit Mischwäldern wie zum
Beispiel Odenwald, Fränkische
Schweiz, Teutoburger oder Pfälzer
Wald – oder im nächsten Laubwald
ganz in Ihrer Nähe.
Sonne für den
Winter sammeln
Kälte und Nässe, grauer Himmel:
Vielen Menschen schlägt der
Lichtmangel aufs Gemüt. Gegen
den Herbstblues raten Experten
Sonne zu tanken. Raus an die frische
Luft, sobald die Sonne durch
die Wolken blitzt – und wenn es
nur zehn Minuten sind. Das regt
die Vitamin-D-Produktion an und
hebt die Laune.
Mit Herbstfrüchten
basteln
Der Herbst ist auch für Kinder ein
Fest der Sinne: das Laub fällt, die
feuchte Erde riecht. Beim Spaziergang
durch Park oder Wald finden
sich jetzt die tollsten Schätze,
mit denen sich vorzüglich spielen
und basteln lässt: Kastanien, Eicheln,
Buch eckern, Haselnüsse,
Tannenzapfen sowie getrocknete
Herbstblüten lassen sich zu Spielobjekten
oder Dekoration verarbeiten.
Das gäbe es noch zu tun
garten und Balkon
klarmachen
Tage und Nächte werden kühler,
Garten und Balkon wollen
jetzt winterfest gemacht werden:
Verblühte Stauden abschneiden,
Laub rechen, Rasen mit Herbstdünger
stärken und Gehölze,
Sträucher sowie Obstbäume ausdünnen.
Frostempfindliche Blüher
wie Gladiolen oder Dahlien
ausgraben und geschützt überwintern.
Akkus von Gartengeräten
aufladen und frostfrei lagern.
Wer Fotovoltaikmodule besitzt,
Zellen mit dem Schlauch abspritzen:
Vogel- und Emissionsdreck
mindern den Ertrag. Wasser im
Garten und am Balkon abdrehen
und Leitungen entleeren. Blumenzwiebeln
setzen für einen bunten
Frühling.
Heizung winterfest
machen
Wie lange wird dieser Winter dauern?
Bevor die Heizung wieder in
Betrieb genommen wird, sollte
sie einmal im Jahr ein Fachmann
professionell durchchecken. Der
misst die Abgaswerte, prüft, ob
die einzelnen Komponenten aufeinander
eingestellt sind, reinigt
wenn nötig den Heizkessel und
führt die notwendigen Sicherheitschecks
durch. Regelmäßig gewartete
Heizanlagen sparen Energie,
erhöhen die Lebens dauer des
Geräts und senken den Ausstoß
von Klimagasen.
Licht ins Dunkel
bringen
Im Herbst halten wir uns viel im
Haus auf, sind auf künstliches
Licht angewiesen. Tauschen Sie
veraltete Glühlampen gegen LED-
Lampen. Sie erzeugen stromsparend
angenehmes Licht, sind
extrem langlebig, wenn auch
nicht billig. Auf Lichtstärke und
-farbe achten. Für ein besseres
Erwachen sorgen Lichtwecker,
die den Sonnenaufgang imitieren.
haus und wohnung
schützen
Setzt die Dämmerung früher ein,
lässt sich gut beobachten, ob im
Haus Lichter brennen oder Rollläden
regelmäßig geschlossen
werden. Fens ter und Terrassentüren
sind im Nu aufgehebelt, ins
Schloss gezogene Haustüren kein
Hindernis. Sicherheitsschlösser,
verschließbare Fenstergriffe und
Bewegungsmelder mit LED schrecken
Eindringlinge ab.
Licht, Laub und Liebe:
Der Herbst hat seine
ganz eigenen magischen
Momente.
13

Energie für Kinder
Tobi auf Höhlentour
Diesmal zieht es Tobi und seine Freunde unter die Erde. Der kleine Waschbär entdeckt in der großen Höhle einen richtigen See
und außerdem eine ganze Menge lustiger Fledermäuse, Krebse und Grottenolme.
Illustrationen: Adrian Sonnberger
Kennst du das Fuchslabyrinth, die
Elende Dreizehn oder das Mordloch?
So fantasievolle Namen
tragen Höhlen in Deutschland –
die längste ist mehr als 18 Kilometer
lang und 1000 Meter tief,
befindet sich in den Berchtesgadener
Alpen in Bayern und heißt
Riesen ding-Schachthöhle.
Verglichen mit der Mammut-
Höhle in Kentucky (USA) ist sie
allerdings eher ein Zwerg: Die
längs te Höhle der Welt erstreckt
sich auf rund 630 Kilometer.
Entstanden sind diese natürlichen
Hohlräume, weil die Welt unter
unseren Füßen ständig in Bewegung
ist. Wissenschaftler nennen
das geologische Prozesse. Diese
laufen aber meist so langsam
ab, dass wir sie nicht bemerken.
Nach Vulkanausbrüchen bilden
sich zum Beispiel durch Gasblasen
in der Lava Höhlen. Oder Wasser
löst unterirdische Gesteinsschichten
auf und lässt Hohlräume
zurück. Früher nutzten die
Menschen Höhlen oft als Wohnräume
oder Kultstätten. Das zeigen
heute noch Malereien an
den Höhlenwänden. Auch andere
Fundstücke aus der Steinzeit
haben die Forscher in alten
Höhlen entdeckt. Sie berichten
über das Leben der Menschen,
geben aber auch wertvolle Auskünfte
über die damalige Flora
und Fauna.
Knacknuss
Tobi begegnet auf seiner Höhlentour vielen lustigen
Tieren, die er noch nie vorher gesehen hat.
Wie viele findest du oben auf
dem großen Höhlenbild?
Zähle die frechen Fledermäuse,
die grünen Krebse und die lustigen
Grottenolme.
Schreibe die richtige Zahl in
das jeweilige Kästchen nebenan.
Von welchem Tier gibt es die
meisten? Viel Spaß!
Lesespaß für junge Abenteurer und Forscher
In Band 83 der spannenden Kinder- und Jugendbuchreihe „Was ist was?“ dreht sich
alles um Höhlen. Unterirdische Flüsse, die durch riesige Hallen tosen, mit Tropfsteinen
geschmückte Säle, Schächte, die Hunderte von Metern in die Tiefe reichen – die Welt
der Höhlen steckt voller Abenteuer. Der Leser lernt viele Tiere kennen, die gelernt
haben, in der lichtlosen Tiefe zu überleben, und bestaunt jahrtausendealte Felsmalereien.
Eine Karte informiert über die Schauhöhlen in Deutschland, Österreich und der
Schweiz. Junge Abenteurer bekommen außerdem einen Einblick in die Höhlenforschung.
Tessloff-Verlag, 9,95 Euro, ISBN: 978-3788604233 (für Leser ab zehn Jahre).
Lösung: Es sind 6 Fledermäuse, 7 Krebse und 4 Grottenolme
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Leben & Geniessen
✶ Serie ✶
Kochen mit
Kleeberg
Delikate Herbstgerichte
Herzhaft und lecker
Exklusiv stellt Ihnen Spitzenkoch Kolja Kleeberg ein raffiniert
zubereitetes Geflügel und einen Fisch mit Format vor.
Freilandhähnchen aus dem Ofen
mit Pastis, Fenchel, jungen Kartoffeln, Zwiebeln und jungem Knoblauch
Knusprige Sardinenstulle
mit Tomatensalat, Minze und jungem Knoblauch
Das brauchen Sie (für 4 Personen): 4 Coquelet je 500 g (kleine
Hähnchen), Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Fenchelsamen,
2 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian, 2 Lorbeerblätter,
Olivenöl, 80 ml Pastis, 4 ganze, junge Knoblauchknollen
(quer halbiert), 4 geschälte Schaschlikzwiebeln, 4 geschälte rote
Zwiebeln, 750 g gewaschene, kleine Kartoffeln, 4 Fenchelknollen,
12 Stangen Frühlingszwiebeln
1. Hähnchen waschen und trocken
tupfen. Innen mit Salz, Pfeffer
und Fenchelsamen würzen.
2. Rosmarin und Thymian waschen,
trocknen, mit den Lorbeerblättern
in die Hähnchen stecken,
Keulen zusammenbinden.
3. Hähnchen mit Olivenöl in einem
Bräter anbraten. Salzen, pfeffern,
Pastis darübergießen.
4. Knoblauchknollen, beide Zwiebelsorten
und gewaschene Kartoffeln
dazulegen. Fenchelknollen
waschen, putzen, in dicke Scheiben
schneiden und zugeben.
5. Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze
vorheizen. Bräter ohne
Deckel in den Ofen stellen, die
Hähnchen 30 Minuten braten.
6. Hähnchen herausnehmen und
15 Minuten ruhen lassen. Gemüse
herausnehmen und warm stellen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen,
in Olivenöl braten und salzen.
7. Sauce entfetten und eventuell
mit etwas Pastis abschmecken.
Zum Schluss die Hähnchen auslösen,
zusammen mit dem Gemüse
und der Sauce anrichten.
Das brauchen Sie (für 4 Personen): 8 frische Sardinen je 100 bis
120 g (im Fischhandel meist auf Bestellung erhältlich), Meersalz (z. B.
Maldon Sea Salt, im Feinkosthandel erhältlich), Zitronensaft, 2 Weizen-
Sauerteig baguettes, 10 feste, aromatische Tomaten, braunen Zucker,
2 EL Xanthan (fermentierte Maisstärke, z. B. Sosa), 2 Knollen jungen
Knoblauch, Olivenöl, schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund junge
Minze (z. B. Nanaminze)
1. Sardinen schuppen, waschen,
filetieren und in eine flache Form
legen. Leicht salzen und mit Zitronensaft
beträufeln.
2. Baguettes in 10 cm lange Stücke
schneiden, im Tiefkühlfach anfrieren
und längs in 1,5 cm dicke
Scheiben schneiden.
3. Tomaten waschen, trocknen
und putzen. 6 Tomaten in dicke
Scheiben schneiden, salzen, leicht
zuckern und mit ein wenig Xanthan
bestäuben.
4. Tomatenscheiben zwischen
zwei Brotscheiben legen, etwas
andrücken. Sardinen ebenfalls
zwischen zwei Brotscheiben legen
und andrücken.
5. Knoblauch schälen, in dicke
Scheiben schneiden, bei niedriger
Temperatur in Öl weich braten.
6. Tomaten- und Sardinenstulle
separat in einer flachen Pfanne
in Olivenöl von beiden Seiten
knusprig braten und gut auf Küchenpapier
abtropfen lassen.
7. Restliche Tomaten in Scheiben
schneiden, salzen, zuckern, pfeffern
und mit Öl beträufeln. Knoblauchscheiben
und Stullen anrichten.
Minze waschen, trocknen,
abzupfen und darüberstreuen.
Auf den
Geschmack
gekommen?
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Kleeberg „VAU – das Kochbuch“,
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Impressum
Trurnit Leipzig GmbH, Uferstraße 21,
04105 Leipzig, Telefon: 0341 253978-0,
Redaktion: Franziska Müller, Nicole Wagner,
Hubert Paßehr, Anne Eichhorn (SWD), Marika
Kober (Trurnit Leipzig GmbH), Layout: Publishers
Factory, Ottobrunn, Druck: hofmann infocom,
Nürnberg, Fotos: SWD, ML Sports, Lutz
Weidler, Event Park GmbH & Co. KG Leipzig,
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