Download - Treffpunkt Paartal

Von Lebensmittelskandalen Nachdenkliches und zum Reinheitsgeboten
Fest
In den vergangenen Wochen
wurden gleich mehrere
Lebensmittelskandale
bekannt. Da wurden
Eier fälschlicherweise als
Bio-Eier deklariert und
mit Schimmelpilzen verseuchter
Mais gelangte in
die Futtermittelproduktion.
Große Aufregung zog
auch der Pferdefleisch-
Skandal nach sich. Die
meisten Deutschen würden
ihre Fertiggerichte
lieber ohne Pferdefleisch
genießen - zumindest
wüssten sie gern, was sie
zu sich nehmen. Wo kein Pferd draufsteht, sollte auch keins drin
sein, da ist man sich einig.
Und die Kette der Lebensmittelskandale scheint nicht abreißen zu
wollen. Nun soll ein Fleisch verarbeitender Betrieb in Polen Gammelfleisch
zu Würsten verwertet und die Ware nach Deutschland
ausgeliefert haben. In Anbetracht solcher Ereignisse fühlt sich
der Verbraucher betrogen und veralbert und fragt sich, ob er sich
denn auf gar nichts mehr verlassen kann.
Und das, wo es der Deutsche doch sonst immer so genau nimmt!
Unzählige Normen bestimmen unser tägliches Leben. Es gibt
kaum etwas, für das es keine Regelung gibt, ob es sich um Medikamententests,
Steuerwesen, Veranstaltungsvorschriften, oder um
den Denkmalschutz handelt. Nur bei den Lebensmitteln scheinen
wir nie so genau zu wissen, was uns serviert wird. Ist uns die
Qualität unserer Nahrungsmittel denn so wenig Wert?
Aber natürlich trifft das nicht auf alle Lebensmittel zu. Wenn auf
eines Verlass ist, dann ist es das deutsche Bier. Das flüssige Brot,
wie es scherzhaft heißt, darf in Deutschland nur aus Hopfen,
Malz, Hefe und Wasser bestehen. Und das ist auch gut so - nicht
auszudenken, wenn es nicht so wäre! Schimmelverseuchte Milch
ist schließlich eine Sache, unreines Bier hingegen steht auf einem
ganz anderen Blatt. Dem Deutschen ist sein Bier heilig.
Weil das so ist, wird seit dem Jahr 1994 am 23. April der Tag des
Deutschen Bieres gefeiert, der Jahrestag des Erlasses des bayerischen
Reinheitsgebots im Jahr 1516. Mit einem Alter von fast 500
Jahren ist das Reinheitsgebot das älteste noch gültige Lebensmittelgesetz
der Welt. Skandale rund um den Gerstensaft? Fehlanzeige!
Die Moral von der Geschicht‘: Wären alle unsere Lebensmittel
so rein wie unser Bier, könnten wir als Verbraucher ganz beruhigt
einkaufen.
M. Pflügler
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