Katalog 2010 / 2011 - Manufactum

Katalog 2010 / 2011

Liebe Leserin, lieber Leser, 

es freut uns, Ihnen mittlerweile unseren elften Katalog „Gutes aus Klöstern“ überreichen zu können. Seit 

dem Jahr 2000 haben wir uns der Idee des bekannnten Journalisten Peter Seewald angenommen, der 

1997 begonnnen hatte, Waren aus europäischen Klöstern zusammenzutragen und sie mit viel Erfolg in 

einem Katalog zu präsentieren. Wir haben diesen Faden seither aufgenommen und an ihm weitergesponnen, 

viel recherchiert und nahezu alle Klöster, die mit ihren Produkten im Katalog vertreten sind, vor 

Ort kennengelernt. Dabei fanden wir immer wieder bestätigt, was Thomas Hoof an dieser Stelle über die 

Geschichte der Klöster als wesentlichen Teil der Arbeitsgeschichte Europas geschrieben hat: 

„Der Beitrag, den die Klöster ab dem 6. Jahrhundert zur geistigen, aber eben auch zur materiellen Kultur 

Europas leisteten, kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Was etwa die Zisterzienser der europäischen 

Baugeschichte hinzugefügt haben, ihr Anteil an der Entwicklung von Landwirtschaft, Weinbau, 

Metallurgie und Heilkunde, ist immens. Und immer war dies eine Arbeit, ein Werk, ein Schaffen, das sich 

als eine creatio continua verstand, als Fortsetzung der Schöpfung mit menschlichen Mitteln, als ein Mitbauen 

an einer höheren Ordnung, deren Gesetze zwar nicht wirklich verstanden, wohl aber schöpferisch 

nachempfunden werden können. Und wie tief dieses Nachempfinden gelingen kann, ist bis heute ablesbar 

an der Schönheit und der inneren Harmonie sowohl der profanen und sakralen Bauwerke dieser 

Epoche als auch der europäischen Landschaften, deren Anmut wir ja zum größeren Teil nicht der Natur 

verdanken, sondern einer mehr als eintausendjährigen, nicht zuletzt klösterlich beeinflußten Agrikultur.“ 

Klösterliche Produkte haben nach wie vor ihren eigenen Charakter; sie sind rar, ungewöhnlich, nicht selten 

überraschend. Und sie spiegeln immer etwas wider von dem Ort ihrer Herkunft und den Ordensleuten, 

die sich ihrer Herstellung widmen und damit teils lange Traditionen pflegen oder aber auch phantasievoll 

Neues schaffen. Wir würden uns freuen, wenn diese klösterliche Warenwelt Ihr Interesse weckt. 

Mit herzlichem Gruß 

Martin Erdmann 

Klösterliche 

Hausmittel 

Seite 1–6 

Körperpflege 

Seite 7–14 

Feinkost 

Seite 15–24 

Wein und 

Branntwein 

Seite 25–37 

Klosterhandwerk 

Seite 38–44 

Meditation 

und Stille 

Seite 45–48 

Kirchtürme der Benediktinerabtei Schweiklberg

Klösterliche Hausmittel 

1

Elixiere 

Arquebuse. Legendäres Universalmittel 

aus über dreißig Kräutern. 

Mit seinen aus über dreißig Kräutern 

und Heilpflanzen (von denen die 

herstellenden Mönche nur Kamille, 

Me lisse, Pfefferminze, Arnika, Fenchel, 

Johanniskraut, Thymian und wenige 

mehr bekanntgeben) durch Destillation 

gewonnenen ätherischen Ölen und 

einem Alkoholgehalt von 50% ist der 

Arquebuse ein fast feurig zu nennendes 

Kräuterreindestillat, das sich 

neben dem Geschmack vor allem durch 

die reichhaltige Wirkung auszeichnet 

– und dem Ganzen den Charakter 

eines „Universalmittels“ gibt. Es hilft 

in der kalten Jahreszeit und regt die 

Verdauung an, belebt innerlich und 

äußerlich. Begeisterte Anwender – das 

wissen wir aus persönlichen Berichten 

– würden keine Reise antreten, ohne 

zumindest „ein Viertel“ Arquebuse 

dabeizuhaben. 

Vor ca. 150 Jahren wurden Rezeptur 

und Verfahren von französischen 

Maristen entwickelt, heute wird der 

Arquebuse von Brüdern des gleichen 

Ordens im niederbayrischen Furth (bei 

Landshut) hergestellt. An Verfahren 

und Wirkung hat sich nichts geändert – 

worauf der auf die Hakenbüchse, eine 

Handfeuerwaffe des 15. Jahrhunderts, 

zurückgehende Name verweist. 

Kräuterwein von der 

Schwäbischen Alb. 

Würzweine wie dieser 

Kräuterwein aus der 

Abtei Beuron wurden 

in mittelalter lichen 

Klöstern beinahe 

häufiger genossen 

als nicht aromati sier te 

Weine. 

Die Artischocke 

ge deiht im Do nau tal 

erstaunlich gut. Ihre 

Blätter – und nur 

diese werden zur 

Herstellung von verdauungsfördernden 

Mitteln verwendet – 

enthalten Bitterstoffe, 

die besonders einer 

guten Verdauung 

zuträglich sind. 

Sie werden bei voller 

Reife geerntet, 

gründlich gereinigt, 

zerkleinert und mit 

einem guten Likörwein 

angesetzt. So werden die 

Wirkstoffe alsbald extrahiert, und der 

Wein kann abgeseiht und von Hand 

auf Flaschen gezogen werden. 

ARTISCHOCKE-WEIN -GETRÄNK 

Die Mönche empfehlen ein Likörglas 

vor dem Essen. 

13,5 Vol.-% Alk., 0,5-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 5576 2959 1 8,20 

(GP 1 l = 1 16,40) 

ECHTER REGENSBURGER 

KARMELITENGEIST 

Bereits im 14. Jahrhundert soll das 

Rezept dieses „extraordinairen Schlag - 

wassers“ der Karmeliter ent standen 

sein, eines der ältesten Melissengeiste 

überhaupt. Gesicherte Nachricht 

fin det man im 17. Jahrhundert in 

Frankreich; nach vielen Experimenten 

wurde dann 1721 der echte Regensburger 

Karmelitengeist aus der Taufe 

gehoben. Das Geheimnis der rechten 

Mischung seiner 12 Kräuter teilen sich 

auch heute noch lediglich zwei Patres. 

70-ml-Flasche, 75 Vol.-% Alk. 

Bestell-Nr. 5553 6959 1 9,00 

(GP 100 ml = 1 12,86) 

SCHWEIKLBERGER GEIST 

Für den Schweikl berger Geist, 

seit 1922 in der niederbayrischen 

Benediktinerabtei Schweiklberg bei 

Vilshofen hergestellt, werden Muskat, 

Zimt, Nelken, Wacholder, Enzian, 

Kalmus und Ginseng zusammen mit 

Melisse und Zitrone angesetzt; nach 

zwei Wochen folgt die Destilla tion, die 

über zwei Tage andauert. Man nimmt 

ihn auf Zucker ein oder in Tee oder heißem 

Wasser, aber keinesfalls pur! 


Bestell-Nr. 5574 7959 1 7,50 

(GP 100 ml = 1 11,54) 


„Aber auch euch hervorragende Brüder spreche ich an, die ihr die Gesundheit des menschlichen Körpers 

mit eifriger Wißbegierde behandelt. Von jenem werdet ihr den Lohn empfangen, von welchem für Irdisches 

das Ewige erworben werden kann. Lernet deshalb die Wirkkräfte der Heilkräuter und die Mischungen der 

Spezereien mit sorgfältiger Überlegung anzuwenden. Aber setzt die Hoffnung nicht in die Kräuter und die 

Rettung nicht in menschliche Ratschläge, wird doch jener heilen, der das Leben ohne Ende gewährt.“ 

Cassiodor, Mönch und Gelehrter im 6. Jahrhundert 

ARQUEBUSE 

50 Vol.-% Alk., 0,7-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 5541 8959 1 22,00 

(GP 1 l = 1 31,43) 

HERMITE 

Wem der Arquebuse dann doch zu stark 

ist, dem sei der goldgelbe Hermite 

ans Herz gelegt, ein Kräuterlikör, der 

kurze Zeit nach der Entwicklung des 

Arquebuse entstand. Er ist milder, 

aber nicht weniger bekömmlich und 

wirksam. 


Bestell-Nr. 5541 9959 1 20,00 

(GP 1 l = 1 28,57) 

Zum Probieren und für unterwegs: 

Flachmänner. 

Eine handliche Größe für denjenigen, 

der erst einmal probieren oder aber 

sein Lebenselixier stets mit sich führen 

möchte, sind diese einen Fünftelliter 

fassenden Flachmänner. 

ARQUEBUSE FLACHMANN 


Bestell-Nr. 8128 4959 1 9,70 

(GP 1 l = 1 48,50) 

HERMITE FLACHMANN 


Bestell-Nr. 8128 5959 1 9,70 

(GP 1 l = 1 48,50) 

Kräutertee. 

Klösterliche 

Spezialmischungen 

aus Italien. 

Be merkenswert 

ist diese 

Tee mischun g 

durch die 

Reich haltigkeit 

ihrer 

Zu sammenstellung; 

sie ent hält 

so wohl 

Kräu ter 

aus dem 

eigenen 

Anbau 

der Schwe stern als auch, da selbst ein 

mittelitalienischer Garten nicht über 

sämtliche Gewächse der Welt verfügen 

kann, Zugaben aus ferneren Ländern. 

KRÄUTERTEE „ROSEUM“ 

Ein sanft-würziger Tee auf der Grundlage 

der Blüten von wilder Rose, 

angereichert mit Hibiskus, Jasmin, 

Holunder, Lindenblüten, Zimt und 

Orangenschale. 1 Teelöffel auf 200 ml 

kochendes Wasser genügt, etwa 

10 Minuten ziehen lassen. 

Beutel zu 100 g. 

Bestell-Nr. 7604 8959 1 11,00 

ab 3 Beutel je Beutel 1 10,50

Klösterliche Hausmittel Zur Stärkung 

Ein Trappistenmönch der Abtei Aiguebelle in der Provence – rechts im Bild – ist gerade dabei, die richtige 

Mischung der Kräuterextrakte für das Stärkungsgetränk Alexion anzusetzen. Französische Klöster scheinen 

eine Vorliebe für kräftigende Spezialmittel entwickelt zu haben. Das sind keine Kreationen aus hochtechnisierten 

Labors, sondern die Rezepte entstammen einem Erfahrungsschatz, in dem sich langerprobtes 

Wissen und Intuition immer wieder gegenseitig befruchtet haben. Und nicht zuletzt haben alle Rezepturen 

ihren besonderen, frischen, von künstlichen Aromastoffen unverfälschten Geschmack. 

NEUSTIFTER KRÄUTERTEE 

In der reinen Südtiroler Bergluft, in 

1300 Meter Höhe, kultiviert das Kloster 

Neustift Pfefferminze, Melisse, Salbei, 

Ringelblume, Malve, Korn blume 

und Kamille. Eine wohlabgestimmte 

Mischung dieser Pflanzen und die 

sorgfältige Behandlung bei Trocknung 

und Lagerung ergeben diesen au ßergewöhnlich 

aromatischen, frisch 

schmeckenden Tee, der sowohl heiß 

als auch kalt ge nossen werden kann. 

Auch in diesem Jahr ist die für uns 

reservierte Menge auf einige hundert 

Päckchen begrenzt. 

30-g-Packung. 

Bestell-Nr. 5561 4959 1 6,50 

(GP 100 g = 1 21,67) 

Es dämpft die Bitterkeit des Herzens, 

und es macht deinen Geist fröhlich 

und mindert alle schädlichen Säfte. 

Aus der Bretagne: 

St. Hildegards Energieplätzchen. 

Dinkel und die Gewürze Zimt, Muskat 

und Nelken – allesamt durch ihre 

Inhaltsstoffe und durch ihr Aroma 

an regend – sind die Grundbestandteile 

dieser Kekse, die von den Be nediktinerinnen 

der französischen Abtei 

DIE KRAFT DER KLOSTER KRÄUTER 

Wirkungen und Anwendungs möglich 

keiten von 50 Kräutern der traditionellen 

Klosterheilkunde werden in 

diesem handlichen Buch vorgestellt. 

Jede Pflanze wird in Bild und Text 

beschrieben und ihre Besonderheiten 

beim Einsatz in Heilkunde und Küche 

herausgearbeitet. Daneben gibt es Tips 

zum Anbau und zur Verarbeitung von 

Heilkräutern. Bei kleinen Beschwerden 

gibt die beiliegende Drehscheibe 

schnell Auskunft, welches Kraut dagegen 

gewachsen ist. 

Von Sr. Fidelis Happach und Petra 

Altmann. 156 Seiten, flexibler Einband, 

17,5 x 19,5 cm. Durchgehend farbig 

bebildert. 

Don Bosco Verlag 2007. 

Bestell-Nr. 1989 8959 1 16,90 

Das bringt Sie wieder auf die Beine 

– alkoholfrei. 

Alexion ist der berühmte Stärkungsund 

Aufbautrunk der Zisterziensermönche 

der provenzalischen Abtei 

Aiguebelle. Erste Versuche, ein solches 

Kraftelixier herzustellen, wurden schon 

Ende des 19. Jahrhunderts unternommen, 

wäh rend das Getränk in seiner 

heutigen Form seit über 25 Jahren mit 

inzwischen überwältigendem Erfolg 

hergestellt wird. Ganz ohne Alkohol 

und Konservierungsstoffe tun in ihm 

52 Kräuter und Wurzeln ihre Wirkung. 

Es sind Pflanzen, die eine besonders 

aufbauende und anregende Wirkung 

haben, wie etwa Ginseng, Zimt oder 

Koriander. Dazu kommen Mineral- und 

Vitaminspender wie Zitrone und ganz 

besonders Hundsrose (Hagebutte), die 

be kanntlich reich an Vitamin C ist. 

Ob bei Streß, Müdigkeit oder zur Re generation: 

ein kleines Wasserglas 

(100 bis 125 ml), zweimal täglich 

genossen, bringt Sie wieder auf die 

Beine. Die Mönche empfehlen eine Kur 

von drei Wochen Dauer, und da Alexion 

zu allem Überfluß auch noch frisch und 

natürlich schmeckt, braucht's dazu 

keinerlei Überwindung. 

ALEXION 

Ohne Alkohol, gesüßt mit Fruchtzucker. 

0,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 5553 7959 1 14,00 

(GP 1 l = 1 18,67) 

ab 6 Flaschen (ausreichend für eine 

dreiwöchige Kur) je Flasche 1 13,50 

(GP 1 l = 1 18,00) 

Kergonan nach 

einem Rezept der hl. 

Hildegard von Bingen 

ge backen werden. Ihr 

zu Beginn wo möglich 

als etwas streng empfundener 

Ge schmack 

erin nert daran, daß 

eben im 12. Jahrhundertgaumenschmeichlerische, 

aber langwei- 

Ginseng aus Flandern. 

Von den Prämonstratensern. 

In den ausgedehnten Gärten der 

Prämonstratenserabtei Po stel werden 

die imposanten Stauden des 

Amerikanischen Ginseng (Pa nax 

quinquefolius) kultiviert. Die Mönche 

verarbeiten die Wurzeln zu Pulver, das, 

in Kapseln eingenommen, der täglichen 

Nahrungsergänzung dient. Zur 

Stärkung und allgemeinen Kräftigung 

empfehlen sich morgens und mittags je 

2 Kapseln. 

GINSENG-KAPSELN 

30 Gelatine-Kapseln mit je 390 mg 

reiner, gemahlener Ginsengwurzel. 

Bestell-Nr. 6141 8959 1 21,00 

(GP 1 Kapsel = 1 0,70) 

Smaragd wasser aus Frankreich. 

Seit dem 17. Jahrhundert gibt es das 

Smaragdwasser der Benediktinerinnen 

in Bou zy-la-Forêt, ein Uni versal mittel 

zur Mund- und Hautpflege. Die Hauptbestandteile 

sind Honig, Spanischer 

Salbei, Rosmarin und Pfefferminze in 

al ko holischer Lösung. Sie können es 

als Mund- und als Ra sierwasser benutzen, 

für Um schläge, als Massagelotion, 

als Zusatz zu Teilbädern nach sportlicher 

Anstrengung und bei vielen 

anderen Gelegenheiten. Das Smaragdwasser 

enthält keine künstlichen Farb- 

oder Konservierungs stoffe. 

SMARAGDWASSER 


Bestell-Nr. 5552 7959 1 9,20 

ab 3 Stück je Flasche 1 8,50 

lige Einheitsgewürz mischungen noch 

nicht auf dem Markt waren. 

Daß die Plätzchen in Handarbeit hergestellt 

werden, erklärt nicht nur ihren 

Preis, sondern auch gelegentlich eintretende 

Lieferausfälle, für die wir um 

Verständnis bitten. 

HILDEGARDS ENERGIEPLÄTZCHEN 

Karton zu 400 g. 

Bestell-Nr. 5726 0959 1 15,90 

(GP 1 kg = 1 39,75) 

3

Aus Klostergärten Klösterliche Hausmittel 

HAUTBALSAM „PRATI“ 

Pflegt angegriffene Haut besonders 

nach Insektenstichen. Diese Creme 

– wie alle Produkte aus Orte auf 

Bienenwachsgrundlage – enthält 

Wirkstoffe aus Salbei, Minze und 

Wegerich. Sie kühlt und beruhigt die 

betreffende Hautpartie. Sparsam 

anwenden und dünn auftragen! 

Tiegel zu 40 g. 

Bestell-Nr. 7905 6959 1 10,90 

(GP 100 g = 1 27,25) 

Mit Sylvaner Wein. Äußerlich. 

Zweifellos ist der Genuß eines guten 

Glases Wein immer noch seine angemessenste 

Bestimmung. Er kann 

aber auch der Haut Gutes tun, wenn 

er, wie in dieser Creme der Abtei 

Neustift, zusammen mit Traubenkernöl 

und Mandelöl zu einer leichten 

Feuchtigkeitscreme verarbeitet wird. 

Sie pflegt beanspruchte Haut, vor allem 

die empfindlichen Gesichtspartien, 

zieht leicht ein und gibt zusätzlichen 

Schutz durch Panthenol und Allantoin. 

FEUCHTIGKEITSCREME 

50-g-Tiegel. 

Bestell-Nr. 1988 5959 1 18,00 

(GP 100 g = 1 36,00) 

Hautpflege: von den Zisterzienserinnen 

der strengeren Observanz in der Eifel. 

Die Hautpflegemittel der Trappistinnen 

aus der Abtei Maria Frieden zeichnen 

sich durch eine sinnvolle Zusammen 

setzung aus, enthalten weder 

Farb- noch Konservierungsstoffe 

und können gut miteinander kombiniert 

werden. 

HAUTÖL 

Zur täglichen Hautpflege: 

Das Ge misch aus Oliven- und 

Waldkiefernöl hat ei nen ausgesprochen 

frischen, na türli chen 

Duft und eignet sich aufgrund 

sei ner Reinheit auch zur Gesichtspflege. 

We nige Tropfen genügen, 

um spröde, rissige Haut wieder 

ge schmeidig zu machen. 

200-ml-Flasche. 

Bestell-Nr. 5540 3959 1 13,20 

(GP 100 ml = 1 6,60) 

4 

„Laboratorio Santa Ildegarde“ – „Werkstatt St. Hildegard“: so nennen die Benediktinerinnen im italienischen 

Städtchen Orte ihre Manufaktur allerfeinster Naturmittel auf der Basis von Bienenwachs und 

Olivenöl. Die Cremes und Tinkturen enthalten ausschließlich natürliche pflanzliche Wirkstoffe in hoher 

Konzentration. Die Kräuterextrakte werden aus frischen Pflanzen, die in der Mittagszeit, dem Moment der 

höchsten Wirkstoffkonzentration, geerntet werden, gewonnen und sorgfältig von Hand verarbeitet. Zudem 

finden Sie auf dieser Seite einige weitere, bewährte und vielseitig einzusetzende Pflegemittel. 

GESICHTSCREME „SOLLEONE“ 

Diese Creme in einzigartiger Zusammensetzung 

basiert auf Lanolin 

und Bienenwachs. Sie pflegt die 

Haut mit Kamille und schützt sie vor 

Lichteinwirkung (nicht vor Sonnenbrand!). 

Auszüge aus Karotte und 

grüner Walnußschale unterstützen die 

natürliche Bräunung der Haut. 


Bestell-Nr. 7905 7959 1 12,50 

(GP 100 g = 1 31,25) 

SCHWIELENBALSAM „SANDALINO“ 

Zum Aufweichen von Hornhaut und 

Schwielen enthält diese Creme neben 

Salicylsäure Extrakte aus Schöllkraut, 

Felsen-Nabelkraut und Minze. Dünn 

auftragen und abdecken, bis die verhornte 

Stelle aufgeweicht ist. 


Bestell-Nr. 7605 1959 1 10,80 

(GP 100 g = 1 27,00) 

Provenzalischer Balsam. 

Eine Spezialität der provenzalischen 

Trappisten der Abtei Aiguebelle. 

Auf einer Grundlage aus Vaseline 

und Bie nenwachs sind ätherische 

Öle aus Ros marin, 

Lavendel, Thymian, Eu ka lyptus, 

Pelargonium, Salbei, Wald kiefer, 

Pinie und Wacholder zu einer 

stark duftenden Salbe zubereitet. 

Sie macht trockene, gesprungene 

oder gereizte Haut sanft und 

geschmeidig. 

Nicht nur auf schmerzenden Gelenken 

ist sie eine Wohltat, sondern auch auf 

der Brust bei Erkältung und Husten. 

ROSSKASTANIENAUSZUG 

Zur Straf fung und Belebung der Haut, 

besonders an den Beinen nach langem 

Stehen oder an strengender Arbeit, 

eignet sich der alkoholische Roßkastanien 

auszug. 


Bestell-Nr. 5540 8959 1 12,50 

(GP 100 ml = 1 6,25) 

Für kräftiges Haupthaar. 

Ein überaus wirkungsvolles Mittel 

zur Kräftigung des Haars und Pflege 

der Kopfhaut ist diese alkoholische 

Tinktur, in der in vernünftiger Weise 

diejenigen Wirkstoffe kombiniert 

sind, die auf Haar und Kopfhaut einen 

entscheidenden Einfluß ausüben 

können. Es sind dies: Brennessel, 

Birke, Klette, Thymian, Rosmarin, 

Beifuß und Propolis, letzteres in einer 

Konzentration von 10%. Die kostbare 

Tinktur kann und soll sparsam angewendet 

werden: ein paar Tropfen ins 

feuchte Haar, anschließend einmassieren, 

frisieren und trocknen lassen. 

ARNIKACREME 

Als Salbengrundlage dient 

Bienenwachs in Kombination mit 

Olivenöl. Neben Arnika enthält 

diese Creme zur Pflege der Haut und 

der Gelenke Hamamelis, Kamille, 

Rittersporn, Johanniskraut, Schafgarbe 

und Ringelblume. Einen leicht kühlenden 

Effekt bewirkt Minze. 


Bestell-Nr. 7605 0959 1 15,50 

(GP 100 g = 1 25,83) 

BALSAM VON AIGUEBELLE 

50-g-Tiegel. 

Bestell-Nr. 5549 5959 1 16,00 

(GP 100 g = 1 32,00) 

BRENNESSEL-PROPOLIS-HAARTINKTUR 

Flasche zu 60 ml. 

Bestell-Nr. 7605 2959 1 10,50 

(GP 100 ml = 1 17,50)

Klösterliche Hausmittel Aus Klostergärten 

Eine lange Tradition kennzeichnet viele klösterliche Produkte: sie konnten ausreifen und werden heute 

noch mit ebensoviel Sorgfalt produziert wie vor Jahrzehnten oder Jahrhunderten. Besonders möchten wir 

Sie auf die Cremes und Salben der Kapuzinerinnen im schweizerischen Gonten bei Jakobsbad hinweisen. 

Ihre hochwirksamen und gut verträglichen Pflegemittel sind hierzulande noch nahezu unbekannt, in der 

Appenzeller Region jedoch, wo sich das Kloster befindet, seit Jahrzehnten hoch geschätzt. Sehr bewährt 

sind auch die Beuroner Cremes von Bruder Felix. 

JAKOBSBADER FUSS-WOHL 

Eine Creme zur Pflege müder, 

beanspruchter Füße mit Kamille, 

Ringelblume und Hamamelis. Die regelmäßige 

Anwendung hilft, Hornhaut- 

und Schwielenbildung zu vermindern. 

Violettglas-Tiegel zu 60 g. 

Bestell-Nr. 7918 2959 1 19,00 

(GP 100 g = 1 31,67) 

Der Duft des französischen 

Südens. 

Zwischen den 

Berg massiven 

nördlich von 

Montpellier 

liegt das 

Zister zienserinnen 

kloster 

„Zum Frieden 

Gottes“, das 

im Sommer 

von blau - 

blühen den 

Lavandin- 

Feldern umgeben 

ist. Diese 

Lavendelart enthält im Vergleich zum 

Echten Lavendel mehr ätherische Öle. 

Das Konzentrat daraus findet traditionell 

breite An wen dung. In er ster 

Linie wirkt ein Einreiben, z.B. der 

Schläfen, erfrischend, insbesondere 

Naturreine Hautcremes aus 

Beuron. 

Im Beuroner Klostergarten 

finden sich große Kulturen 

von Ringelblume, Kamille und 

Beinwell. Diese Pflanzen dienen 

zur Herstellung von hochkonzentrierten 

Extrakten, die in der Klostergärtnerei 

gewonnen werden. Als Salben grundlage 

dient Wollwachsalkoholsalbe. In 

der Aluminiumtube sind die Cremes 

gut geschützt und bedürfen schon von 

daher keiner Konservierung. Auch sind 

sie frei von Duft- oder Farbstoffen. 

JAKOBSBADER BEIN-WOHL 

Roßkastanie in Verbindung mit Arnika, 

Hamamelis, Rosmarin und Thymian 

wirkt belebend und stärkend auf 

müde und schwere Beine, kräftigt das 

Bindegewebe. 


Bestell-Nr. 7918 1959 1 18,00 

(GP 100 g = 1 30,00) 

bei schwerem Kopf. Außerdem stellt 

das Öl ein probates Mittel gegen Insekt 

enstiche dar. Bei alledem ist es, ob 

seiner hohen Konzentration, äußerst 

sparsam in der An wendung. Bitte nicht 

in Dampf bügel eisen verwenden! 

LAVANDIN-ESSENZ 

100-ml-Flakon. 

Bestell-Nr. 5569 7959 1 16,20 

FRATER GEBHARD’S MUNDWASSER 

Das 1936 von dem Trierer Zahnarzt 

Frater Gebhard entwickelte und bis 

heute nach seinem Rezept in der 

Klosterapotheke der Barmherzigen 

Brüder hergestellte, hochkonzentrierte 

Mund wasser enthält Auszüge aus 

Myrrhe, Salbei, Melisse, Thy mian und 

anderen Heilkräutern, die sich günstig 

auf Zähne und Mund auswirken und 

durch die es, täglich angewandt, für frischen, 

aber keineswegs aufdringlichen 

Atem sorgt. Ohne chemische Zusätze. 

RINGELBLUMENCREME 

Von alters her ist Ringelblume (Calendu 

la officinalis) ein be vorzugtes Mittel 

bei trockener, spröder Haut. 

50-ml-Tube. 

Bestell-Nr. 5576 0959 1 6,20 

(GP 100 ml = 1 12,40) 

WEIHRAUCH-CREME 

Diese Creme enthält Extrakte aus 

Weihrauch, dessen ätherische Öle das 

körperliche Wohlbefinden unterstützen 

und auch anregend und belebend auf 

die Atemwege wirken. Hamamelis 

und Süßmandelöl verstärken die 

Pflegewirkung. 


Bestell-Nr. 7918 0959 1 20,00 

(GP 100 g = 1 33,33) 


Bestell-Nr. 5553 5959 1 7,50 

(GP 100 ml = 1 15,00) 

ab 3 Stück je Flasche 1 7,00 

(GP 100 ml = 1 14,00) 

KAMILLENCREME 

Eine hochkonzentrierte Kamillenpflegecreme 

für den ganzen Körper. Hält die 

Haut geschmeidig, hilft bei kleinen 

Hautproblemen und geröteter Haut. 

50-ml-Tube. 

Bestell-Nr. 7911 4959 1 6,20 

(GP 100 ml = 1 12,40) 

LAVENDELCREME 

Hergestellt mit Lavendelextrakt 

aus dem Beuroner Klostergarten. 

Lavendel wirkt beruhigend auf die 

Haut; die Creme pflegt und nährt mit 

einer Rezeptur aus verschiedenen 

Pflanzenölen. 

45-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 1988 6959 1 11,00 

(GP 100 ml = 1 24,44) 

ARNIKATINKTUR 

Aus dem 

bayrischen Kloster 

Ettal. Schon der 

volks tümliche 

Name der Pflanze 

„Bergwoh l-verleih“ 

deutet auf die 

günstige Wirkung 

dieses Gebirgsgewächses 

hin: 

das Einreiben 

mit Arnika tinktur 

hilft bei müden 

Knochen und 

Muskelkater, 

besonders nach 

„gebirgs typischen“ Strapazen. 

Das Einreiben erfrischt und belebt, 

durch den Alkoholgehalt hat die 

Tinktur zudem noch kühlende Wirkung. 

Nur zur äußerlichen Anwendung! 


Bestell-Nr. 5581 0959 1 15,00 

(GP 1 l = 1 60,00) 

BEINWELLCREME 

Wie der volkstümliche Name vermuten 

läßt: Beinwell entfaltet seine wohltuende 

Wirkung vor allem an den Knochen, 

kann also bei Blutergüssen und 

Verstauchungen Lin derung bringen. 

50-ml-Tube. 

Bestell-Nr. 5576 1959 1 6,20 

(GP 100 ml = 1 12,40) 

5

Aus der Abtei St. Severin 

LEINAUER MUSKEL- 

FLUID 

Diese aromatische 

alkoholische Lösung 

enthält natürliche 

Auszüge 

aus Pfeffer, 

Zimt, Rosmarin, 

Thymian, Zitrone, 

Lavendel und 

Latschenkiefer. 

Eine erfrischende 

und belebende 

Pflege zum 

Auftragen auf und 

Einmassieren in 

die Waden oder 

Oberarme. 


Bestell-Nr. 

8129 5959 1 11,90 

(GP 100 ml = 1 7,93) 

ROTER PHOENIX 

Der Rote Phoenix ist ein Spezialbalsam, 

der sowohl die Haut pflegt und rückfettend 

schützt als auch bei Muskelkater 

und ähnlichen Unpäßlichkeiten die 

Durchblutung anregt, und zwar durch 

Pfeffer, Ingwer, Arnika, Johanniskraut, 

Wintergrün- und Minzöl. Eine einzigartige 

Rezeptur der Mönche. 40-g-Tiegel. 

Bestell-Nr. 8129 4959 1 9,00 

(GP 100 g = 1 22,50) 

Aus der Seifen siederei der Leinauer 

Zisterzienser: überfettete 

Seifen, vom Abt persönlich 

gesiedet. 

Eine gute Seife 

sollte nach 

Möglich keit überwiegend 

oder 

besser noch ganz 

aus pflanzlichen 

Ölen hergestellt 

sein. Dabei ist es 

aber auch entscheidend, daß 

nicht alles Öl verseift wird, sondern 

ein Rest von rückfettendem 

Öl in der Seife verbleibt, denn dann 

kann sie während des Waschens 

zugleich pflegen und die Haut vor dem 

Austrocknen bewahren. 

Abt Klaus im altkatholischen Zisterzienserkloster 

Leinau hat vor Jahren 

die Leidenschaft der Seifensiederei 

6 

Wohlriechender Balsam. 

Die klostereigene Imkerei liefert den 

Leinauer Mönchen den Grundstoff 

für ihre Salben und Balsame: reines 

Bienenwachs, das mit Olivenöl zu 

einer natürlichen und gut verträglichen 

Salbengrundlage verarbeitet wird. 

LEINAUER LAVENDELBALSAM 

In diesem pflegenden Hautbalsam werden 

sowohl Lavendelöl als auch gemahlene 

Lavendelblüten verarbeitet. 

Der Balsam kann auf trockenen 

Hautpartien angewendet und in der 

Aromatherapie eingesetzt werden: zur 

Belebung auf der Stirn oder auch vor 

dem Schlafengehen, denn Lavendel ist 

als besonders schlaffördernder Duft 

bekannt. 40-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 8129 2959 1 8,20 

(GP 100 g = 1 20,50) 

für sich entdeckt, und er stellt 

Seifen im besonders schonenden 

Warmrührverfahren her. Dazu kommen 

Zusätze, die die Seifen für besondere 

Anwendungsmöglichkeiten empfehlen. 

Sie sind gut durchgereift und sehr 

ergiebig. 

LEINAUER BIERSHAMPOO-SEIFE 

Sie enthält Oliven-, Palmkern- und 

Rizinusöl und zusätzlich helles Bier 

und ist eine Besonderheit: Mit dieser 

Seife können Sie Ihre Haare waschen. 

Einfach in der Hand aufschäumen und 

in das Haar einarbeiten. 

100-g-Stück. 

Bestell-Nr. 8129 7959 1 6,60 

LEINAUER HANDWERKERSEIFE 

Der Zusatz von Kaffeemehl hat reinigende 

und geruchsbindende Wirkung. 

100-g-Stück. 

Bestell-Nr. 8129 9959 1 6,60 

LEINAUER 

ZIEGENMILCH-OLIVENÖL-SEIFE 

Für empfindliche und pflegebedürftige 

Haut wird diese Seife aus reinem 

Ölivenöl mit einem Zusatz von 

Ziegenmilch hergestellt. 

100-g-Stück. 

Bestell-Nr. 8141 7959 1 7,50 


Einen üppigen Kräutergarten hat Abt Klaus im beschaulichen Allgäuer Dorf Leinau, nicht weit von 

Kaufbeuren, angelegt. Mit vier weiteren Mitbrüdern baut er hier ein älteres Gebäude zur ökumenischen 

Zisterzienserabtei St. Severin um und aus. Dazu gehört viel Handarbeit im Haus, im Garten, in der eigenen 

Imkerei, die auch die Grundstoffe für die Leinauer Balsame liefert: reines Bienenwachs. So stehen die jungen 

Mönche ganz in der Tradition der alten Zisterzienser des 12. Jahrhunderts, deren Leistungen beim Bau 

und bei der Einrichtung berühmter Abteien wir noch heute bewundern können. 

Leinauer Badesalze. 

Eine Spezialität von Abt Klaus 

ist neben der Seifensiederei 

die Herstellung dieser außergewöhnlichen 

Badesalze. Sie enthalten 

ausschließlich natürliche 

Bestandteile: ihre Grundlage ist 

Siedesalz, eine Zugabe von pulverisierten 

Haferflocken verleiht 

dem Badewasser eine milchige 

Konsistenz. Anwendung: ca. 

2 Eßlöffel für ein Bad. 

LEINAUER LAVENDELMILCHBAD 

Erfrischend und entspannend durch 

echte Lavendelblüten und Lavendelöl. 

250-ml-Glas. 

Bestell-Nr. 8397 6959 1 10,90 

(GP 100 ml = 1 4,36) 

LEINAUER ORANGE-INGWER-MILCHBAD 

Gemahlene Ingwerwurzel verleiht dem 

Bad eine anregende Wirkung, Kurkuma 

gibt dem Wasser eine angenehme Farbe. 

250-ml-Glas. 

Bestell-Nr. 8397 8959 1 10,90 

(GP 100 ml = 1 4,36) 

LEINAUER LATSCHENKIEFERBADESALZ 

Wohltuend für die kalte Jahreszeit mit 

dem ätherischen Öl von Eukalyptus, 

Latschenkiefer und Thymian. 

250-ml-Glas. 

Bestell-Nr. 8397 7959 1 10,90 

(GP 100 ml = 1 4,36) 

LEINAUER THyMIANBALSAM 

Thymian zeichnet sich durch eine 

belebende und pflegende Wirkung 

sowohl der Gelenke als auch der 

oberen Hautschichten aus. Auch in 

diesem Balsam, das ist das Besondere, 

werden neben dem Öl auch gemahlene 

Thymianblüten verwendet. 40-g-Tiegel. 

Bestell-Nr. 8129 3959 1 8,20 

(GP 100 g = 1 20,50) 

Zum Schnupfen, 

aber ohne Tabak. 

Eingefleischte 

Anhänger des 

Schnupftabaks 

werden 

bei diesemPülverchenhoffentlich 

nicht 

die Nase 

rümpfen 

ob der Abwesenheit jeglichen nikotinhaltigen 

Tabaks in der Rezeptur. Es 

geht nämlich auch ohne, wenn man vor 

allem die reinigende und dann auch 

geisteserfrischende Wirkung einer 

zünftigen Prise sich angedeihen lassen 

möchte: mit dem Leinauer Fegefeuer, 

das ebenso wirkt, wie es heißt. Eine 

mönchische Geheimrezeptur aus 13 

verschiedenen, fein pulverisierten 

Kräutern und der Zusatz von feinstem 

Siedesalz tun in ihm seine Wirkung. 

Die Mönche empfehlen ihr Pulver zur 

Reinerhaltung und Pflege der Nase und 

empfehlen, es sparsam zu verwenden. 

LEINAUER FEGEFEUER 

60 ml Schnupfpulver, in einer echten 

Porzellanflasche (Höhe ca. 8 cm), mit 

Korkstopfen und Kunststoffverschluß. 

Bestell-Nr. 8141 6959 1 25,00 

(GP 100 ml = 1 41,67) 

LEINAUER FEGEFEUER 

NACHFüLLPACKUNG 

30 ml, in einem Glastiegel. Es empfiehlt 

sich, die Porzellan flasche unter Zuhilfenahme 

eines gefalteten Notizzettels zu 

befüllen. 

Bestell-Nr. 8129 6959 1 7,50 

(GP 100 ml = 125,00) 

Kreuzgang der Benediktinerabtei Tyniec

Körperpflege 

7

Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella Körperpflege 

APOTHEKERDOSE 

Der „Albarello“ ist das einzige 

Apothekergefäß, das in einem 

Dokument von 1508 aus dem 

Kloster S. Maria Novella erwähnt 

wird und mit Fra Raffaello in 

Verbindung gebracht werden kann. 

Früher zierten solche Behältnisse 

die Verkaufsräume von Apotheken, 

und sie zeugen bis heute von der 

Wertschätzung, die in früheren 

Zeiten den pharmakologischen 

Substanzen und Kräutern entgegengebracht 

wurde. Das Replikat 

ist mit einem Originalmotiv der 

Entstehungszeit bemalt und kann 

für die verschiedensten Zwecke 

verwendet werden, z.B. für die 

Aufbewahrung von Tees oder 

Kräutern. 

Handbemalte Majolicakeramik, 

Höhe 21 cm, Durchmesser 13 cm, 

Gewicht mit Deckel 800 g. 

Bestell-Nr. 1986 6959 1 65,00 

Mit dem Duft der guten alten Zeit. 

Vellutina Seifencreme. 

In dieser rein pflanzlichen Seife 

sind in einer einzigartigen Rezeptur 

Öle und Fette verarbeitet, die es 

voll und ganz rechtfertigen, nicht 

von einer Cremeseife, sondern von 

„Seifenceme“ – Crema die Sapone, 

zu sprechen. Es sind dies nicht nur 

bestes Palm- und Kokosöl, sondern 

auch Avocadobutter, Malvenextrakt, 

Jojoba-Öl, Bienenwachs und Glyzerin. 

Der entstehende Schaum ist sehr weich 

und feincremig und macht dem klingenden 

Namen der Seife, der übersetzt 

so viel bedeutet wie „samtig“, alle Ehre. 

Die Seife ist leicht parfümiert und hat 

eine blumig-pudrige Duftnote. Sie ist für 

empfindliche Haut geeignet, rück fettend 

und sparsam im Verbrauch. 

BLUMENSEIFE 

COLONIA 

Der Produktion feiner 

Seifen läßt man in Florenz ganz 

be sondere Sorgfalt angedeihen, was 

sich zwar auch im Preis, jedoch nicht 

minder in der Qualität niederschlägt. 

Noch heute erfolgt die Formung der 

sorgfältig gesiedeten Seifen von Hand 

mit Geräten aus dem 19. Jahrhundert. 

Anschließend hat die Seife Zeit, 

60 Tage lang in speziell klimatisierten 

Schränken zu trocknen, bevor sie Stück 

8 

Im Nordwesten von Florenz befindet sich das berühmte ehemalige Dominikanerkloster Santa Maria 

Novella. Der Bau des beeindruckenden architektonischen Ensembles mit der bekannten Kirchenfassade, 

die Alberti im 15. Jahrhundert ausführen ließ, erstreckte sich über nahezu ein Jahrhundert und war gegen 

1350 abgeschlossen. An diesem Ort, den heute zahlreiche Touristen besuchen, schrieben die Dominikaner 

dann fünfhundert Jahre Ordens, Geistes und Kunstgeschichte. Der heutige Besucher kann im jetzigen 

Museum Santa Maria Novella zahlreiche Hauptwerke der italienischen Renaissance bewundern. 

für Stück von Hand verpackt wird. 

Die florentinische Blumenseife begeistert 

durch ihren er staun lich elegantintensiven 

Duft – der des Acqua di 

Colonia auf der gegenüberliegenden 

Seite. 

4 Stück in einer Schachtel, zusammen 

340 g. 

Bestell-Nr. 5556 9959 1 30,00 

(GP 100 g = 1 8,82) 

Florentiner Feinsteinzeug. 

Passend zu den Seifengrößen 

der Officina kommt hier 

eine Seifenschale aus 

Florentiner Feinsteinzeug, 

mit dem Firmenemblem 

von Santa Maria Novella 

geziert und zum dauerhaften 

Gebrauch glasiert. 

Auf der Ablagefläche sind 

vier leichte Wellen eingearbeitet, 

so daß die feuchte Seife 

immer trocken abgelegt werden 

kann. 

SEIFENSCHALE KERAMIK 

Länge 13 cm, Breite 10 cm, 

Höhe 2 cm. Gewicht 160 g. 

Bestell-Nr. 8619 7959 1 24,00 

CREMESEIFE VELLUTINA 

150-g-Stück in einer handwerklich hergestellten 

Schmuckschachtel. 

Bestell-Nr. 8619 0959 1 27,00 

(GP 100 g = 1 18,00) 

Der Duft des Granatapfels. 

Badesalz dient in erster Linie der 

Entspannung, nicht so sehr der Hautreinigung. 

Die Florentiner Officina parfümiert 

ihr Badesalz mit dem kostbaren 

Parfümöl des Granatapfels, das einen 

geradezu opulenten Duft entfaltet. 

Eine kleine Menge, etwa ein Eßlöffel 

pro Bad, reicht aus, um auch den Raum 

mit entspannendem Duft zu erfüllen. 

500-g-Dose. 

FLORENTINER BADESALZ 

Bestell-Nr. 5552 9959 1 35,00 

(GP 1 kg = 1 70,00) 

LAVENDELSEIFE 

ARITEA 

Eine klassische 

Lavendelseife 

mit ganz reinem 

Lavendelduft, der 

von dem echten Lavendelöl herrührt, 

das in der Seife verarbeitet wird. Das 

Aroma ist sauber und klar und hat 

nichts vom typischen Seifengeruch. 

4 Stück in einer Schachtel, 

zusammen 340 g. 

Bestell-Nr. 8619 1959 1 30,00 

(GP 100 g = 1 8,82) 

Die Florentiner Officina legt großen 

Wert darauf, daß ihre Produkte nicht 

im Internet angeboten werden. Wir 

bitten deshalb um Ihr Verständnis, 

daß Sie diese Artikel bei uns nur 

schriftlich oder telefonisch bestellen 

können.

Körperpflege Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella 

Die Geschichte des Klosters erschöpft sich aber nicht im kulturellen Bereich, sondern hat auch eine 

Tradition aufzuweisen, die noch heute lebendig ist, nämlich diejenige seiner Apotheke. Diese war nämlich 

bereits 1221, also noch vor der Errichtung der heutigen Klosterbauten, gegründet worden, denn die 

Dominikaner betrieben eine kleine Krankenstation für Klostermitglieder, und zu diesem Zwecke bauten sie 

nicht nur Kräuter und Medizinalpflanzen in der Umgebung an, sondern verarbeiteten diese auch zu den 

damals gebräuchlichen Tinkturen und Salben. 

Alte Berühmtheiten: Blütenwässer. 

Die Gewinnung von Blü ten duftextrakten 

durch Wasser dampfdestillation 

wird traditionell vor allem 

bei Rosen- und Orangenblüten angewandt. 

Diese Duftwässer sind nachhaltig, 

aber leicht im Bukett und werden 

weniger zur Par fümierung als vielmehr 

zur Erfrischung gern genommen. 

Sie verlängern die Haltbarkeit der 

Blütenwässer, wenn Sie sie an einem 

dunklen, kühlen Ort aufbewahren. 

ORANGENBLüTENWASSER 

Orangenblüten vereinen im Duft süße 

und bittere Aromen. Orangenblütenwasser 

wirkt dadurch besonders unaufdringlich 

und angenehm. 

In südlichen Gefilden nutzt man es vor 

allem sommertags: als erfrischendes 

Körper was ser, zur Abkühlung nach 

dem Bad oder auch direkt als 

Badezusatz. Nur zu kosmetischen 

Zwecken geeignet. 

250-ml-Glasflasche. 

Bestell-Nr. 5555 0959 1 16,50 

(GP 100 ml = 1 6,60) 

ROSENWASSER 

Aus den Blüten der Damaszenerrose 

wird dieses vor allem als mildes 

Ge sichtswasser ge schätzte Rosenwasser 

gewonnen. Inzwischen er freut 

es sich auch bei uns wieder wachsen- 

ACQUA DI COLONIA GRANATAPFEL 

Den mediterranen Granatapfel kennen 

wir meistenteils nur aus gutsortierten 

Obstgeschäften und als wohlschmeckenden, 

feinsäuerlichen und 

vitaminhaltigen Fruchtsaft. Weniger 

bekannt ist das Aussehen des 

Strauches selbst und vor allem die 

Tatsache, daß er feuerrote, rosenähnliche 

Blüten aufweist, die sich in einen 

betörenden Duft hüllen. Bei Santa 

Maria Novella ist der Granatapfelduft, 

neben der Iris, seit jeher einer der 

klassischen Düfte, ja geradezu ein 

Erkennungszeichen der altehrwürdigen 

Officina. Daher paßt dieses Eau de 

Cologne ideal zu unserem Badesalz auf 

der gegenüberliegenden Seite. Es ist 

ein schwerer, opulenter, nahezu orientalischer 

Duft, verschwenderisch und 

langanhaltend. 

100-ml-Flasche, in einem Geschenkkarton. 

Bestell-Nr. 8618 8959 1 79,50 

der Be liebtheit. Ohne künstliche Konser 

vie rungsstoffe, ist es gleichwohl nur 

zu kosmetischen Zwecken geeignet. 


Bestell-Nr. 5762 1959 1 16,50 

(GP 100 ml = 1 6,60) 

Ein Duft für Katharina von Medici. 

Dieses außergewöhnliche Duftwasser 

wurde ursprünglich für Katharina von 

Medici kreiert und später von einem 

Mitarbeiter der Apotheke, der sich in 

Köln niedergelassen hatte, unter dem 

Namen ebendieser Stadt weiterentwikkelt. 

Die Zusammensetzung ist selbstredend 

auch heute noch ein streng 

gehütetes Geheimnis. Der elegante 

KOSMETIKÖL 

Für die verschiedensten 

Anwendungsbereiche, 

vor allem aber für die 

Pflege trockener 

und empfindlicher 

Haut ist dieses 

Kosmetiköl abgestimmt. 

Seine 

Grundlage ist feines 

Süßmandelöl, 

und es eignet 

sich nicht nur 

auf trockenen 

Hautpartien, um 

diese zu erweichen 

und zu tonifizieren, 

sondern 

kommt auch als 

Massageöl, nach 

dem Bad oder 

Sonnenbad und 

durchaus auch bei 

extremer Winterkälte zum Schutz des 

Gesichtes zum Einsatz. Sehr dezent 

parfümiert mit einer Duftkomposition 

aus Rose und Gardenie. 

250-ml-Flasche, in einem Geschenkkarton. 

Bestell-Nr. 8618 9959 1 57,00 

(GP 100 ml = 1 22,80) 

Duft basiert auf pfeffrigen, holzigen 

Noten; insbesondere Weih rauch, Zeder 

und Moose verleihen dem Duftwasser 

sein besonders langanhaltendes 

Bukett. 

ACQUA DI COLONIA 

VON SANTA MARIA NOVELLA 


Bestell-Nr. 5554 7959 1 79,50 

Mund- und Atempflege. 

Auf das 17. Jahrhundert gehen diese 

Pfefferminzpastillen zurück, die 

schon Fra Angiolo Marchissi in seiner 

Apotheke feilbot. Sie sind mit echtem 

Pfefferminzöl hergestellt und verleihen 

frischen Atem, ohne übermäßig scharf 

zu sein. Eben ein ganz natürliches 

Aroma. In Maßen genossen, tragen die 

Pastillen zur Mund- und Atempflege bei 

und helfen auch nach einer üppigen 

Mahlzeit. 

PASTILLEN VON SANTA MARIA NOVELLA 

40-g-Blechdose. 

Bestell-Nr. 8618 7959 1 5,00 

(GP 100 g = 1 12,50) 

Männlicher Duft: Colonia Russa. 

Einer der ältesten Düfte, welche die 

Florentiner Officina zu bieten hat, ist 

die Herrenserie Colonia Russa, ein 

ledriger, zurückhaltender und dennoch 

nachhaltiger Duft mit der Kopfnote 

Neroli (Bitterorange). 

RASIERWASSER COLONIA RUSSA 

Das angenehm milde Rasierwasser 

ist mit einem guten Anteil Glyzerin in 

erster Linie auf die Pflege der nach der 

Rasur angegriffenen Haut ausgerichtet. 

Flakon mit 100 ml. 

Bestell-Nr. 5556 5959 1 40,00 







können. 

9

Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella Körperpflege 

Neu entdeckt: Körperpuder. 

Die Körperpflege mit reinem 

Talkum ist bei uns aus der Mode 

gekommen, in Italien jedoch 

kann man nach wie vor Talkum 

in verschiedener Qualität und 

Darbietung bekommen. Es 

bindet Schweiß und Hautfett 

auf ganz natür liche, unbedenkliche 

Weise und pflegt 

die Haut nach dem Bad. Und: 

Die Dosen werden nach historischen 

Vorbildern und mit 

verschiedenen floralen Dekors 

hergestellt – die ab gebildete 

Dose stellt also lediglich ein 

Beispiel dar. 

KÖRPERPUDER 

TALBORINA – GRANATAPFEL 

230-g-Dose. 

Bestell-Nr. 5555 5959 1 27,00 

(GP 100 g = 1 11,74) 

IRISWURZELPULVER 

Eine Rarität ist diese Pulver zubereitung, 

die aus dem Wurzelstock der 

Schwertlilie (Iris florentina) gewonnen 

wird (die ob ihres häufigen Vorkommens 

in der Umgebung von Florenz 

auch Eingang in das Stadtwappen 

fand). Das Pulver, mit etwas Wasser zu 

einem Brei ange rührt, wird zur milden, 

dennoch tiefwirkenden Reinigung 

der Gesichts haut verwendet. Überschüssiges 

Fett wird gebunden, die 

Haut wirkt frisch und feinporig. Ohne 

weitere Zusätze von Parfüm oder 

Konservierungsstoffen. 

300-g-Schachtel. 

Bestell-Nr. 5555 3959 1 35,00 

(GP 1 kg = 1 116,67) 

PRE- UND AFTER-SHAVE-CREME 

Zur Vorbereitung der Haut vor und zur 

Beruhigung nach der Rasur dient diese 

sehr weiche Creme, die mit Borretsch- 

und Nachtkerzenöl und einem Zusatz 

von Vitamin E hergestellt wird. Sie 

kann bereits vor dem Einschäumen mit 

Rasierschaum auf die Haut aufgetragen 

werden oder aber nach der Rasur zu 

pflegenden und kühlenden Zwecken angewendet 

werden. Immer sehr sparsam zu 

verwenden, dadurch ist sie sehr ergiebig. 

100-ml-Tiegel, in einem Geschenkkarton. 

Bestell-Nr. 8619 3959 1 38,50 

10 

Es war Fra Angiolo Marchissi, der 1612 damit begann, die Apotheke und deren Produkte auch der 

Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Der Ruhm der Florentiner Officina, durch königliche Belobigung 

bestätigt, verbreitete sich rasch und gelangte bis hin nach Rußland, Indien und China, wo man bereits im 

17. Jahrhundert von Santa Maria Novella sprach. Dazu mag auch die berühmteste Kundin der Zeit beigetragen 

haben, nämlich Caterina de' Medici, für deren Bedarf eigens angefertigte Rezepturen bereitgehalten 

wurden. 

Traditionsreiche Rasiercreme. 

Eine gute Rasiercreme muß ei nerseits 

einen basischen pH-Wert aufweisen, 

um Haut und Barthaare gründlich 

auf die Ra sur vorbereiten zu können, 

an dererseits muß sie rückfettende 

Kom ponenten enthalten, damit die 

Rasur möglichst sanft, schonend 

und ohne anschlie ßende Hautreizungen 

vonstatten gehen kann. Auf 

einer alkalischen Tensid grundlage 

entfalten Glyzerin und Kokosnußöl 

ihre pflegende Wirkung, Menthol, 

Pflege mit Süßmandeln 

und Zitronen. 

Eine der „besten 

Handcremes der Welt“ 

vermißte eine Kundin 

in unserem Sortiment: 

diejenige von Santa 

Maria Novella. Wir haben 

sie in unsere kleine 

Auswahl florentinischer 

Kosmetik aufgenommen. 

Eine Hand creme mit 

außergewöhnlich kostbaren 

Ingredienzen und 

mit einem großen Anteil 

an Süßmandel- und Zitronen 

öl, mit dem Begriff 

„Handcreme“ fast schon 

unzureichend be schrieben. 

Allein ihr Duft nach frischer Zitrone 

ist beim ersten Öffnen des Tiegels 

überraschend ge nug und ihre pflegende 

– also fetten de und feuchtigkeitsspendende 

– Wirkung überragend. 

Entsprechend sparsam läßt sich die 

Eukalyp tus und Kampfer sorgen für 

den an ge nehmen Kühleffekt. Schwach 

parfümiert. Beachten Sie, daß es sich 

nicht um Rasier seife, sondern um 

Rasiercreme handelt – sie wird sparsam 

mit den Fingern aufgetragen und 

kann dann weiter mit dem Pinsel aufgeschäumt 

werden. 

RASIERCREME 

Großer Tiegel mit 220 ml. 

Bestell-Nr. 8626 9959 1 39,50 

(GP 100 ml = 1 17,95) 

Creme verwenden. 

Wie alle Produkte der 

Florentiner Officina wird sie sorgfältig 

und in Hand arbeit hergestellt. 

FLORENTINER HANDCREME 

100-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 6547 3959 1 37,50 







können. 

AFTER-SHAVE-EMULSION OHNE 

ALKOHOL 

Für sehr empfindliche Haut empfiehlt 

sich diese Emulsion auf der 

Grundlage von Olivenöl zur Pflege nach 

der Rasur. Hamamelis-, Arnika- und 

Stechmyrtenextrakt helfen, die angegriffene 

Gesichtshaut zu glätten und 

zu beruhigen. Die Emulsion hat einen 

feinherben, frisch-grünen Duft. 


Bestell-Nr. 8619 2959 1 42,00

Körperpflege Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella 

Der Blüte der Ordensapotheke wurde 1866 durch die Säkularisation ein jähes Ende bereitet, doch durch 

eine glückliche Fügung gelang es dem Neffen des letzten mönchischen Apothekers, Cesare Augusto 

Stefani, die Officina zu übernehmen und ohne Bruch weiterzuführen. Inzwischen ist die Familie Stefani 

in der vierten Generation an der Officina beteiligt. Nach wie vor scheut sie unter der Leitung von Eugenio 

Alphandery keine Kosten und Mühen, die Originalrezepturen in aufwendigster Handarbeit herzustellen. 

Die meisten Kräuter werden nach wie vor selbst angebaut und in teilweise historischen Anlagen weiterverarbeitet. 

MOTTENSCHUTZ-DUFTKASSETTE 

Zum Schutz wertvoller Kleidung vor 

Mottenfraß und zugleich zur angenehmen 

Deodorisierung der Schränke 

dient diese Kassette mit einem (nicht 

für die Anwendung auf der Haut) 

bestimmten Parfüm, dessen Duft nach 

Sandelholz und Zedernöl die ungebe- 

POTPOURRI IM SEIDENBEUTEL 

Dieselbe Kräutermischung wie oben 

beschrieben befindet sich auch in diesem 

dunkelblauen Seidenbeutel, den 

man besonders gut im Wäscheschrank 

plazieren kann. Die Kräuter befinden 

sich dabei in einem zusätzlichen 

Kunststoffbeutel, den man nicht ganz 

entfernen, sondern allenfalls bei 

Nachlassen der Duftintensität öffnen 

oder an einigen Stellen durchlöchern 

sollte, da der Duft des Potpourris sehr 

intensiv ist. 

Kräuterfüllung ca. 50 g, Abmessungen 

des Beutels ca. 12 x 11 cm. 

Bestell-Nr. 8619 5959 1 29,00 

tenen Gäste fernhält. Zu diesem Zweck 

werden die kleinen, wiederverwendbaren 

Papptäfelchen einparfümiert 

und im Schrank zwischen der Wäsche 

aufgehängt. 

Kassette mit 50 ml Duftlösung im 

Sprühflakon, 20 Duftkärtchen. 

Bestell-Nr. 8619 4959 1 38,00 

Das Markenzeichen 

von Santa Maria Novella. 

In dem Terrakottagefäß befindet sich 

eine lang erprobte Mischung verschiedener 

stark duftender Kräuter, 

die in der Umgebung von Florenz 

geerntet werden. Kurzzeitiges Öffnen 

des Deckels erfüllt Ihre Räume mit 

demselben an genehmen Duft, der Sie 

auch in den Ver kaufs räumen von Santa 

Maria Novella in Florenz umgibt. 

Kräuterfüllung 70 g. 

POTPOURRI 

Bestell-Nr. 5556 8959 1 45,00 

WOHLRIECHENDE WACHSTAFELN 

Ein Relikt der guten alten Zeit sind 

diese phantasievollen Wachstäfelchen, 

in die Rosenknospen und Lavendelblüten 

eingearbeitet sind. Sie sind 

ebenso schön anzuschauen, wie sie 

einen praktischen Zweck erfüllen, 

nämlich im Wäscheschrank für einen 

FLORENTINER 

DUFTHERZ VER- 

SILBERT 

So etwas gibt es eigentlich nur noch 

im Museum, doch Santa Maria Novella 

stellt es noch her: ein Duftherz, in 

das man getrocknete Kräuter oder 

auch einen Wattebausch mit seinem 

Lieblings parfüm einfüllen kann. Es 

ist filigran in Messing gegossen und 

sorgfältig versilbert. Die ca. 70 cm 

lange Kordel wird an ihren Enden 

durch je eine versilberte Messing- 

dezenten blumigen Duft zu sorgen – 

auch wenn man sie kaum zwischen 

seinen Kleidern verschwinden lassen 

möchte. 

Kassette mit zwei Wachstäfelchen, 

je 11 x 5 cm, 28 g. 

Bestell-Nr. 8619 6959 1 15,00 

plombe verziert. Die gewünschte 

Tragelänge wird durch einen einfachen 

Knoten eingestellt. Wer es nicht als 

Duftherz tragen möchte, der kann 

darin auch ein Foto oder sonst eine 

Kleinigkeit, ein Erinnerungs stück oder 

einen Glückscent aufbewahren. Der 

Phantasie sind hier keine Grenzen 

gesetzt, und so ist es auch gedacht. 

Abmessungen des Herzens: 

ca. 4 x 4 cm, Gewicht ca. 36 g. 

(In Originalgröße abgebildet.) 

Bestell-Nr. 8619 8959 1 50,00 

11

Aus Frankreich Körperpflege 

PILGER BALSAM 

Auf der Grundlage von Vaseline entsteht 

diese Fuß pflege creme, die in 

Frankreich als Produkt der Mönche 

von Ganagobie recht bekannt ist. Sie 

enthält ätherische Öle von Eukalyptus, 

Minze, Salbei und Gewürznelke und 

dazu Kampfer und kann sowohl für die 

Fußreflexzonenmassage verwendet 

werden als auch zum Beispiel morgens 

nach dem Waschen, um tagsüber 

Schweißgeruch zu vermeiden und die 

Fußsohle geschmeidig zu halten. 

50-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 8127 4959 1 15,90 

(GP 100 ml = 1 31,80) 

Kosmetik aus Chantelle. 

Die Benediktinerinnenabtei Chantelle, 

in der Nähe von Vichy ge legen, stellt 

in Kooperation mit den Zister ziensermönchen 

von Bellegarde in Südfrank 

reich charaktervolle und in ihrer 

Zusammensetzung sehr wirksame 

Körperpflegeprodukte her, die in 

Frankreich schon seit langem 

bekannt sind. 

TROCKENES ÖL 

Mit seinem hohen Anteil 

an pflanzlichen Ölen 

(aus Traubenkernen, 

Olive, Mandel, Aprikose, 

Lilie, Ringelblume, 

Johanniskraut und 

Linde) ge währleistet 

dieses „trockene Öl“ 

die sanfte, nachhaltige 

Hautpflege für 

den ganzen Kör per. 


Bestell-Nr. 

6138 7959 1 17,50 

(GP 100 ml = 1 14,00) 

12 

Die französische Benediktinerabtei Ganagobie in der Provence zieht mit ihrer traumhaften Lage hoch 

über dem Durancetal, zwischen Sisteron und Manosque, jedes Jahr zahlreiche Besucher an. Insbesondere 

die romanische Klosterkirche mit ihren einzigartigen Mosaiken ist eines der bemerkenswertesten 

Beispiele französischer Klosterbaukunst. Vor gut 15 Jahren wurde das Kloster von Benediktinern der Abtei 

Hautecombe neu besiedelt, die von dort auch Wissen und Fähigkeiten der Seifen und Parfümherstellung 

mitbrachten und am neuen Ort weiterentwickelten. 

Seifen aus Ganagobie. 

Sie werden 

aus reinem 

Pflanzenöl 

gesiedet und 

mit Kräutern 

angereichert. 

VERVEINE- 

SEIFE 

Passend zum 

Eau de Toilette 

Verveine, mit 

frischem zitronigem 

Duft. 

150-g-Stück. 

Bestell-Nr. 8127 5959 1 2,90 

(GP 100 g = 1 1,93) 

ab 3 Stück je Stück 1 2,60 

(GP 100 g = 1 1,73) 

OLIVENÖL-ZITRONE-SEIFE 

Mit frischem Duft, angereichert 

mit Mohn, Sonnenblumenöl und 

Rosmarinextrakt. 

250-g-Stück. 

Bestell-Nr. 8127 6959 1 4,90 

(GP 100 g = 1 1,96) 


(GP 100 g = 1 1,80) 

GESICHTSCREME MIT MANDELÖL 

Lanolin und Mandelöl sind die 

Grundingredienzen dieser sehr reichhaltigen 

Gesichtscreme, die sehr 

leicht einzieht, dabei einen leicht kühlenden 

Effekt hat und keinen Fettfilm 

auf der Haut hinterläßt. Sie versorgt 

die empfindliche Gesichtshaut mit 

Feuchtigkeit und gibt ihr ein geschmeidiges, 

straffes Aussehen. Zusätzliche 

Pflege kommt von Johanniskraut- und 

Sonnenblumenöl. Die Creme ist mit 

Rosenduft fein parfümiert und sehr 

ergiebig. 


Bestell-Nr. 8128 9959 1 22,00 

GROSSE BADESEIFE ARGANÖL 

Nach längerer Lieferpause ist die 

große Badeseife wieder zu haben. 

Sie ist wie bisher schon aus reinem 

LOTION OPALINE 

Die Lotion Opaline 

ist eines der besten Produkte aus 

Chantelle, einfach in der Zusammensetzung, 

aber phänomenal in der 

Wirkung. Durch ihren Gehalt an 

Rosmarin, Salbei, Melisse und vor 

allem an adstringierender Roß kasta nie 

ist sie ein aus gezeichnetes After-shave 

zu einem außergewöhnlich günstigen 

Preis. Darüber hinaus empfehlen die 

Nonnen die Lotion Opaline auch als 

Massagemittel und für Einreibungen, 

z.B. nach anstrengender Arbeit oder zur 

Kühlung nach längeren Wanderungen 

oder Sport. 


Bestell-Nr. 5551 1959 1 13,50 

ab 2 Stück je Flakon 1 13,00 

LAVENDELBLüTENSEIFE 

Eine Spezialität ist diese große 

Badeseife mit ganzen Lavendelblüten. 

Der belebende Duft kann sich besonders 

intensiv entfalten; die Zu gabe 

von Glyzerin macht die Seife besonders 

hautfreundlich. 

250-g-Stück. 

Bestell-Nr. 5541 4959 1 4,90 

(GP 100 g = 1 1,96) 


(GP 100 g = 1 1,80) 

Pflanzenöl hergestellt, nun zusätzlich 

mit einem Anteil echten Arganöls, 

das zur Seifenherstellung nur selten 

eingesetzt wird. Aromatisiert mit 

Orangenblütenduft, feincremiger 

Schaum, sehr ergiebig. 

250 g, in einer Pappschachtel. 

Bestell-Nr. 1988 7959 1 9,70 

(GP 1 kg = 1 38,80) 

EAU DE TOILETTE 

VERVEINE 

Die Zitronen verbene 

(fran zösisch: 

Verveine) wird in 

Frank reich zumeist 

als Tee genossen 

oder als Likör. 

Hier dient es 

als ungemein 

frisches 

Eau de 

Toilette, mit 

einem feinen 

Duft nach 

Zitrone, der 

lange, aber 

unaufdringlich 

anhält. 

110-ml-Flakon 

mit Zerstäuber. 

Bestell-Nr. 5541 5959 1 15,50 

(GP 100 ml = 1 14,09) 

KÖRPERMILCH LAIT DE 

CHANTELLE 

Überwiegend aus 

dem kostbaren Süßmandelöl 

besteht 

diese belebende 

Kör permilch, die 

Hauttrockenheit 

vorbeugt oder 

be hebt. Sie zieht 

sehr leicht ein und 

fettet nicht auf der 

Hautoberfläche. 


Bestell-Nr. 

8129 0959 1 22,00 

(GP 1 l = 1 55,00) 

EAU DE TOILETTE 

„ANNE DE FRANCE“ 

Dieses Eau de Toilette 

zeichnet sich durch 

eine besondere Duftkomposition 

aus: 

ein großzügiges 

Bukett von Hyazinthe, 

Jasmin, Geiß blatt 

und Rose entfaltet 

sich sanft; Untertöne 

von Waldduft mit 

einem delikaten 

Säureakzent runden 

das Duftwasser ab. 

100-ml-Flakon mit 

Zerstäuber. 

Bestell-Nr. 

5551 8959 1 28,00

Körperpflege Von Caldey Island 

Auf Caldey Island, einer kleinen Insel vor der walisischen Küste, haben sich Mönche des Zisterzienserordens 

ein klösterliches Refugium geschaffen. Sie führen die Tradition keltischer Mönche fort, die sich 

bereits im 6. Jahrhundert auf Caldey niedergelassen hatten. Im Alltag der auf Caldey lebenden Ordensleute 

nimmt das Handwerk einen besonderen Stellenwert ein. Seit über fünfzig Jahren sind die Mönche vor allem 

auf die Herstellung exklusiver und mittlerweile weltweit bekannter Duftwässer spezialisiert. Alle Pflanzen 

zur Gewinnung der feinen Produkte – Lavendel, Zitronenverbene oder auch Stechginster (im Bild Mönche 

bei der Ernte) – werden auf der Insel angebaut und von Hand weiterverarbeitet. 

CALDEy LAVENDELWASSER 

Mit der Anpflanzung von La ven del 

be gann auf Caldey Island die 

Kultivierung von aromatischen Pflanzen 

zur Par füm gewinnung, die zunächst 

ganz auf Zweck mä ßigk eit ausgerichtet 

war. 

Um Lavendelwasser zu erhalten, wird 

das ätherische Öl, durch Destillation 

aus den Blüten gewonnen, mit ei nem 

Alkohol-Wasser- Ge misch verdünnt. 

Lavendelwasser ist einer der ältesten 

Walisischer Blumenduft. 

Von den auf Caldey hergestellten 

Düften hat sich „Island Bouquet“ als 

beson ders langlebig erwiesen: Auf 

einer Basis note von Jasmin, Ylang und 

Nelke entfalten sich weitere blumige 

Duftnoten: warme und frische Töne von 

Iris. Pudrige Untertöne machen dieses 

Herrendüfte der Welt, wenngleich man 

Lavendel heute landläufig wohl eher 

der Da men welt zuordnen würde. 

Kurz um, es ist ein Duft, der fast jedem 

angenehm ist, da er zugleich beruhigt 

und den Geist erfrischt. Reine Handarbeit 

von den Caldey-Zister ziensern, 

verpackt in einer kleinen Flasche für 

unterwegs. 28-ml-Flakon. 

Bestell-Nr. 5573 9959 1 13,00 

(GP 100 ml = 1 46,43) 

Eau de Toilette zu einem natürlichen 

und anhaltenden Begleiter, tags über 

und am Abend. 

CALDEy ISLAND BOUQUET 

Flakon mit Zerstäuber, 50 ml. 

Bestell-Nr. 5762 3959 1 23,00 

(GP 100 ml = 1 46,00) 

RASIERWASSER CALDEy FOR MEN 

Auf dem Hintergrund von Zitrus entfaltet 

sich die frische Kopfnote von Bergamotte; 

Limone und Rosmarin intensivieren 

den Eindruck noch. Ländliche 

Gediegenheit verleihen Salbei und 

Farn, wäh rend Akzente von Nelke, 

Moschus und Eichenmoos das Bukett 

elegant abrunden. 

CALDEy BADE-ESSENZ 

Duftnoten von Mimose, Schwarzer 

Johannisbeere, Rose und – deutlich 

hervortretend – Iris bestimmen diese 

Bade -Essenz, die zur Duftlinie Caldey 

No. 1 gehört. Sie ist außerordentlich 

hoch kon zentriert: wenige Tropfen der 

Essenz aus pflanzlichen Ölen und Par- 

Damit von dem kostbaren Duft nichts 

verschwendet wird, lie fern die Mönche 

ihr After-shave – ungewöhnlich – mit 

einem Zerstäuber. 


Bestell-Nr. 5553 3959 1 24,00 

Auf Seit 17 dieses Kataloges 

finden Sie Süßwaren von den 

Caldey-Mönchen: Milchschokolade 

und Shortbread. 

fum-Essenzen genügen für ein Bad. 

Beachten Sie die handwerkliche 

Herstel lung bei der Beurteilung 

des Preises. 

50-ml-Flakon. 

Bestell-Nr. 5762 4959 1 11,00 

(GP 100 ml = 1 22,00) 

13

Aus Camaldoli Körperpflege 

EAU DE TOILETTE JASMIN 

Ein Eau de Toilette mit besonders 

intensivem Jasmin-Bu kett – sparsame 

An wen dung reicht aus, um sich mit 

langan hal tendem, blumigem Duft zu 

um geben. 50-ml-Flakon mit Zerstäuber. 

Bestell-Nr. 5544 3959 1 19,50 

(GP 100 ml = 1 39,00) 

PROPOLIS-HAARBALSAM 

Dieser Haarbalsam, einmal wöchentlich 

zur Ergänzung der täglichen Haarpflege 

angewandt, kräftigt und regeneriert 

das Haar durch seinen Gehalt an Propo 

lis. Eine kleine Menge in das Haar 

einmassieren, einige Minuten einwirken 

lassen und anschließend gut ausspülen. 


Bestell-Nr. 5546 1959 1 7,80 

(GP 100 ml = 1 5,20) 

Haarpflege. Typgerecht. 

Die von den Camaldulensern entwikkelten 

Shampoos enthalten auf einer 

milden Tensidgrundlage jeweils einen 

auf den entsprechenden Haartyp abgestimmten 

Wirkstoff. Sie sind mild, fein 

LIPPENPFLEGESTIFT 2 STüCK 

Ein angenehmer Honiggeschmack 

zeich net diesen Pflegestift aus, der 

auf der Grundlage von Rizinusfett 

hergestellt wird. 

2 Stifte zu je 6 g. 

Bestell-Nr. 5547 6959 1 9,60 

14 

In Camaldoli, nordöstlich von Arezzo, gründete der hl. Romuald in 1111 m Höhe eine Einsiedelei (im Bild die 

winterlichen Glockentürme), die er mit einem Kloster von gemeinschaftlich lebenden Mönchen verband. 

Das alsbald angegliederte Krankenhaus bestand bis zur Napoleonischen Aufhebung im Jahre 1810. Im 

15. Jahrhundert kam eine Apotheke hinzu, auf deren Erfahrungsschatz sich die Mönche stützten, als sie in 

Zusammenarbeit mit einer unweit gelegenen Kooperative die Produktion von Körperpflegemitteln aufnahmen. 

Aus der Verbindung von tradiertem Wissen und modernen Verfahrensweisen entstand ein Sortiment, 

das am Ort zahlreiche Stammkunden hat. In Deutschland erhalten Sie CamaldoliKosmetik nur bei uns. 

Toskanische Seifen. 

Die Seifen aus Camaldoli werden mit 

Honig bzw. Gelée royale angereichert, 

mit jenen Produkten aus dem Bienenstock 

also, die sich seit jeher auch 

bei der Hautpflege großer Be liebt heit 

erfreuen. Ein feiner Duft ist dann noch 

ein angenehmer Neben effekt. 

FEUCHTIGKEITSCREME 

„Idratante profonda“ – „tief grei fend 

befeuchtend“ nennen die Mönche 

diese Creme, die ihre feuchtigkeitsbewahrende, 

rückfettende Wirkung 

vor allem bei trockener, spröder Haut 

entfaltet. 50-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 5546 9959 1 12,80 

(GP 100 ml = 1 25,60) 

GELÉE-ROyALE-SEIFE 3 STüCK 

3 Stück, jeweils 125 g. 

Bestell-Nr. 5543 4959 1 9,90 

(GP 100 g = 1 2,64) 

HONIG-SEIFE 3 STüCK 

3 Stück, jeweils 125 g. 

Bestell-Nr. 5543 6959 1 9,90 

(GP 100 g = 1 2,64) 

GESICHTSCREME MIT GELÉE ROyALE 

Gelée royale ist eine besondere 

Nahrung der Bienenkönigin. Es enthält 

eine Fülle un ter schiedlicher Wirkstoffe, 

die sich auch der Mensch zu nutze 

gemacht hat. Die Creme aus Ca maldoli 

ist neutral im Duft, zieht rasch in die 

Haut ein, schützt und regeneriert sie. 

50-ml-Tiegel. 

Bestell-Nr. 5546 7959 1 12,80 

(GP 100 ml = 1 25,60) 

CAMALDOLI RASIERWASSER 

„Dopo Barba di Camaldoli“ oder auch 

„Camaldulenser-After-shave“. Es hat 

durch seinen Ge halt an Men thol vor 

allem kühlende und desinfizierend-adstringierende 

Wirkung und ist zurückhaltend 

parfümiert. 


Bestell-Nr. 5544 8959 1 19,50 

parfümiert und sehr sparsam in der 

Anwendung; eine Flasche reicht selbst 

bei täglicher Anwendung länger als 

sechs Wochen. Das Haar wird gründlich 

gereinigt und läßt sich zugleich hervorragend 

frisieren. 

SHAMPOO FüR HÄUFIGE HAARWÄSCHE 

Besonders mild. 200-ml-Flasche. 

Bestell-Nr. 5545 4959 1 7,80 

RINGELBLUMEN-SHAMPOO 

Für strapaziertes Haar. 200-ml-Flasche. 

Bestell-Nr. 5545 1959 1 7,80 

(Beide Sorten GP 1 l = 1 39,00) 

FUSSCREME 

Zur täglichen Pflege em p find licher 

Fußsohlen; mit Glyzerin bleibt die 

Haut geschmeidig und weich. 


Bestell-Nr. 5546 4959 1 10,80 

FUSS-BADESALZ 

Für ein kühlendes Fußbad: Ba desalz 

mit Auszügen aus Min ze, Eukalyptus, 

Rosmarin und Thy mian. 

250-g-Dose. 

Bestell-Nr. 5546 3959 1 8,20 

(GP 1 kg = 1 32,80) 

Benediktinerabtei Tyniec von der Weichsel aus gesehen

Feinkost 

15

Gebäck Feinkost 

norMannische 

PlätZchen 

Drei Sorten köstlichen 

Ge bäcks aus der Normandie, von 

den Benediktinerinnen des Klosters 

Magdala bei Rouen: Croquets (links 

im Bild), Eventails (Mitte) und Galettes 

(rechts). 

Bretonischer Butterkuchen 

Im Bild hinten rechts: ein Gâteau 

Breton, wie er im Buche steht, frisch 

gebacken aus Weizenmehl und Butter, 

verfeinert mit Rum, innen goldgelb und 

locker. Ein kräftiges Gebäck zu Kaffee 

oder Tee. 400 g. 

Bestell-Nr. 6548 5959 1 9,50 

(GP 1 kg = 1 23,75) 

Bretonisches MandelgeBäck 

Im Bild hinten links: Es wird mit einem 

Anteil von 11% Süß mandeln gebacken 

und ist leicht und saftig – und 

keinesfalls zu süß. Passend zu jeder 

Gelegenheit. 200 g. 

Bestell-Nr. 6548 7959 1 6,50 

(GP 1 kg = 1 32,50) 

Belgische ButtersPekulatius 

Unsere belgischen Nachbarn haben es 

gut: für sie ist das ganze Jahr Spekula- 

16 

In der klösterlichen Ernährung des Früh- und Hochmittelalters spielten Brot und Gebäck – neben Getreide- 

brei – eine entscheidende Rolle. Die Quellen erwähnen unterschiedliche Brot- und Kuchensorten, die 

auch uns heute noch bekannt sind. Spezialitäten waren z.B. „Panis bis coctus“ – der Zwieback –, „Panis 

qui in sartagine coquitur“ – Napfkuchen – oder „Panis subcinerius“ – Aschenbrot –, die älteste Form des 

Kuchens, in der Asche ganz durchgebacken. Auch Feinbackwerk war bekannt. So leitet sich unser Begriff 

„Semmeln“ vom lateinischen „Similiae“ ab. Im Eisen gebackene Waffeln hießen „Nebulae“. Die „Torta“ 

war zunächst ein Weizenbrot von runder Form, konnte aber auch als „Tortula“ Eier enthalten. 

Die Plätzchen sind knusprig und 

nicht zu süß. 

500-g-Packung. 

Bestell-Nr. 5598 8959 1 16,00 

(GP 1 kg = 1 32,00) 

tiuszeit. Das beliebte Gebäck zu Kaffee 

und Tee wird in mancherlei Formen 

ge backen, und es unterscheidet sich 

von den „deutschen“ Spekulatius 

dadurch, daß es erheblich dicker ist. 

Der Wohl ge schmack leidet nicht darunter, 

zudem geraten sie dadurch besonders 

knusprig. 

Diese hier kommen aus der flandrischen 

Prämonstratenserabtei Postel. 

Die Mönche betreiben auch eine Molkerei, 

deren Butter in den Spekulatius 

verbacken wird. Weitere Zu taten sind 

Mehl, Eier, Zucker und Gewürze. 


Bestell-Nr. 6101 2959 1 9,00 

(GP 1 kg = 1 18,00) 

ProvenZalische 

geBäckMischung 

„roundo“ 

Die Benediktiner von Le Barroux in 

der Provence sind bei der einheimischen 

Bevölkerung vor allem für ihr 

köstliches Brot bekannt, das sie an 

bestimmten Tagen backen und zum 

Verkauf anbieten. Nicht minder köstlich 

Backen in der klostertradition 

Brot, Brauchtumsgebäck und 

süße Köstlichkeiten: insgesamt 

85 Rezepte sind in diesem praktischen 

Backbuch vereint. Dazu 

gibt Äbtissin Gertrud Pesch einen 

Einblick in die Klosterbackstube der 

Abtei Oberschönefeld und erklärt 

die Besonderheiten klösterlicher 

Ernährungsweise. 

Von Äbtissin Gertrud Pesch und Petra 

Altmann. 156 Seiten, flexibler Einband, 

17,5 x 19,5 cm, mit Beilage. Don Bosco 

Verlag 2009. 

Bestell-Nr. 1989 9959 1 16,90 

ihr Gebäck, hier in einer Mischung 

von drei regionaltypischen Sorten: 

feine Sandplätzchen, Mandelbrot in 

Scheiben und schließlich Butterkekse 

mit einem hohen Anteil an Rosinen. 

Insgesamt 600 g in einer wiederverwendbaren 

Blechschatulle mit 

Kunststoffdeckel. 

Bestell-Nr. 7904 8959 1 18,00 

(GP 1 kg = 1 30,00) 

Bretonisches gewürZBrot 

Im Norden Frankreichs hat es nicht nur 

zu Weihnachten Saison – das ganze 

Jahr über backen die Schwestern diese 

saftigen Brote mit einem Honig anteil 

von 30% und fein aufeinander abgestimmten 

Ge würzen. Mit hierzulande 

massenhaft hergestellten Honigkuchen 

ist dieses typisch ländliche Gebäck 

überhaupt nicht zu vergleichen. 300 g. 

Bestell-Nr. 8416 6959 1 8,00 

(GP 1 kg = 1 26,67) 

Bretonische Butterkekse 

Im Bild vorn links: Knusprige Galettes 

Sablées, bei denen man jeden einzelnen 

Bestandteil herausschmeckt, 

vor allem die Butter (24%) und das 

Salz, das hier im genau richtigen 

Zusammenspiel mit dem Zucker steht. 

Außergewöhnliche Qualität. 250 g. 

Bestell-Nr. 7904 6959 1 5,90 

(GP 1 kg = 1 23,60)

Feinkost Süßwaren 

„Vom heiligen Osterfest bis Pfingsten halten die Brüder zur sechsten Stunde die Hauptmahlzeit und 

nehmen am Abend eine Stärkung zu sich. Doch von Pfingsten an sollen die Mönche während des ganzen 

Sommers am Mittwoch und Freitag bis zur neunten Stunde fasten, wenn sie keine Feldarbeit haben und 

die Sommerhitze nicht zu sehr drückt. An den übrigen Tagen nehmen sie die Hauptmahlzeit zur sechsten 

Stunde ein ... Der Abt regle und ordne alles so, daß es den Brüdern zum Heil dient und sie ohne einen 

berechtigten Grund zum Murren ihre Arbeit tun können.“ 

Aus der Klosterregel des hl. Benedikt, 6. Jahrhundert 

Bretonische ButtersandPlätZchen 

Diese Butter-Sandplätzchen kommen 

von den Trappistinnen in Campeneac 

und sind etwas zarter als die kräftigen 

Galettes. Wie alles Gebäck aus 

Campeneac zeichnen sie sich durch 

einen sehr ausgewogenen und natür- 

Florentiner schokolade. von santa 

Maria novella. 

Gut siebzig Jahre nach Bekannt werden 

der Schokolade in der alten Welt 

kam sie in Florenz an, Anfang des 17. 

Jahrhunderts. Dort war also schon 

lange Zeit die Schokoladentradition 

verankert, als sich die Officina 

Santa Maria Novella der handwerklichen 

Herstellung feinster 

Schokoladentäfelchen annahm. Für 

außergewöhnliche Gelegenheiten. 

Mandelpralinen. 

Feingehackte Mandeln umhüllen diese 

Confiserie-Klassiker südfranzösischer 

Zisterzienserinnen: Rocamandines 

au Chocolat sind handgemachte 

Pralinen kugeln aus Marzipan, 

abwechselnd mit dunkler und 

weißer Schokolade und gehackten 

Mandeln um hüllt und liebevoll 

in eine Geschenkschachtel 

verpackt. Bitte beachten Sie: 

Bei Sommerhitze kann es zu 

Liefer ausfällen kommen. 

rocaMandines 

MandelPralinen 

230-g-Spanschachtel. 

Bestell-Nr. 6547 5959 1 15,20 

(GP 100g = 1 6,60) 

lichen Geschmack aus, mit einem 

spürbaren Anteil (24%) Butter und der 

richtigen Menge Salz, um sie nicht zu 

süß werden zu lassen. 

225 g, in einer Blechschatulle. 

Bestell-Nr. 8634 2959 1 9,50 

(GP 1 kg = 1 42,22) 

walisische leckerei von 

caldey island. 

Abbot’s Kitchen – so heißt die 

Süßwaren marke, unter der die 

Zisterzienser auf der Insel Caldey ihr 

Shortbread vertreiben, das der Abt des 

Klosters tatsächlich selbst backt. 

cioccolatini 

siZilianische Früchte 

Milchschokolade, aromatisiert 

mit feinsten ätherischen Ölen 

aus Orange, Zitrone, Mandarine, 

Zeder und Bergamotte. Schachtel 

zu 117 g. 

Bestell-Nr. 8620 5959 1 19,50 

(GP 100 g = 1 16,67) 

caldeY Milchschokolade 

3 taFeln 

Diese sehr feincremige 

Milch schoko lade stellen 

die Mön che auf Caldey 

Island in größeren 

Mengen her. 

Aber auch sie 

wird, wie das 

Shortbread, in 

Handarbeit 

gefertigt: 

In großen 

Kesseln 

wird die 

Schoko laden masse 

zubereitet und in die auf 

Tischen ausgebreiteten Formen gegossen. 

Kakaoanteil mindestens 32%. 

caldeY shortBread 

Walisisches Teegebäck aus feinem 

Weizenmehl, mit einer gu ten Portion 

Butter und nicht zu viel Zucker. 

175-g-Schachtel. 

Bestell-Nr. 5560 6959 1 6,50 

(GP 1 kg = 1 37,14) 

cioccolatini 

rosenBlüten 

60%ige Bitter schokolade, aromatisiert 

mit natürlicher Vanille- und 

Rosenessenz. Schachtel zu 117 g. 

Bestell-Nr. 8620 6959 1 19,50 

(GP 100 g = 1 16,67) 

3 Tafeln zu je 69 g. 

Bestell-Nr. 5560 5959 1 6,o0 

(GP 100 g = 1 2,90) 

17

Süßwaren Feinkost 

nicht nur kaisern 

und Päpsten 

schmec ken sie: 

anisbonbons. 

Der Legende nach 

war es kein Geringerer 

als Julius Caesar, 

der die Anis bonbons einst nach 

Frankreich brachte, und Jahrhunderte 

später sollen sie auch Papst Johannes 

VIII. – nach der Weihe der Abteikirche 

von Flavigny – gemundet ha ben. Sicher 

ist jedenfalls, daß die kleinen, eiförmigen 

Bonbons seit mindestens 1591 

ProvenZalische honig-lavendel- 

BonBons 

Aus der provenzalischen Benedikti- 

nerinnenabtei Le Barroux kommen 

diese handwerklich hergestellten 

Honig-Lavendel-Bonbons. Sie sind 

ausschließlich mit natürlichen Zutaten 

ohne jeden Farbstoffzusatz hergestellt. 

230-g-Beutel. 

Bestell-Nr. 8396 8959 1 9,50 

(GP 100 g = 1 4,13) 

von den trappistinnen aus laval. 

Oft sind es Details, die den ent scheiden 

den Unter schied zwischen „weltlichen“ 

und klösterlichen Produkten 

ausmachen. So ersetzen die 

Trappistin nen von Laval in 

diesem Flan einen Teil 

der sonst üblichen 

Stärke durch 

Algen extrakte. 

Das ist nicht 

nur gesünder, 

sondern läßt den 

gekochten Pudding 

besonders leicht und 

bekömmlich geraten. Ein 

Beutel ist für einen halben Liter 

Milch bestimmt. 

18 

„Einige haben als Folge ihrer früheren Lebensgewohnheit eine schwächliche Gesundheit. Wenn für sie 

bei Tisch eine Ausnahme gemacht wird, dürfen die übrigen, die aufgrund anderer Lebensgewohnheiten 

kräftiger sind, dies nicht übelnehmen oder gar als ungerecht empfinden. Auch sollen sie nicht meinen, daß 

jene glücklicher sind, bloß weil sie bessere Speisen erhalten als die übrigen. Sie sollen vielmehr froh sein, 

daß sie selber fertigbringen, wozu jenen die Kraft fehlt.“ 

Aus der Klosterregel des hl. Augustinus 

von den Mönchen in Flavigny hergestellt 

wurden. 

Das Kloster ist heute nicht mehr 

be siedelt, doch hat glück licherweise 

die Firma Troubat die Süßwarenproduktion 

am selben Ort nach den alten 

Rezepten übernommen. Jedes Bonbon 

enthält einen Anissamen, den ein mit 

Anis aroma versetzter Zuckermantel 

umhüllt. 

anis von FlavignY natur 

Schachtel zu 190 g. 

Bestell-Nr. 2001 1959 1 6,50 

(GP 1 kg = 1 34,21) 

anispastillen 3 sorten. 

Neben dem reinen Anis-Geschmack 

gibt es die berühmten Pastillen auch 

noch fein aromatisiert. Der Anissamen 

ist natürlich bei allen Geschmacksrichtungen 

enthalten. 

anisPastillen natur – veilchen 

– MinZe 

Hier bieten wir Ihnen ein Sortiment 

mit drei Ge schmacks richtungen: Anis 

natur, Veilchen und Minze. 

3 Kunststoffdosen zu je 50 g mit 

Blechdeckel, bedruckt mit historischen 

Motiven. 

Bestell-Nr. 7322 8959 1 7,30 

(GP 100 g = 1 4,87) 

karMelitengeist-trüFFel 

Trüffelpralinen mit echtem Regens burger 

Karmelitengeist, der sich im Kern 

dieser zartschmelzenden Köstlichkeit, 

in einer Sahnecreme, verbirgt. Zwölf 

der köstlichen Kugeln erhalten Sie in 

einer Geschenk verpackung – stets 

frisch und allesamt handgemacht. 

Bitte beachten Sie: Bei Sommerhitze 

kann der Versand zeitweilig ausgesetzt 

werden. 

12 Stück, ca. 150 g. 

Bestell-Nr. 6547 4959 1 10,50 

(GP 100 g = 1 7,00) 

anisPastillen lakritZ – orange 

– rose 

Die drei anderen traditionellen 

Geschmacksrichtungen vereint dieses 

Sortiment: Lakritz, Orange, Rose. 

3 Kunststoffdosen zu je 50 g mit 

Blechdeckel, bedruckt mit historischen 

Motiven. 

Bestell-Nr. 8133 3959 1 7,30 

(GP 100 g = 1 4,87) 

traPPisten-Flan 3 Beutel 

Verschiedene Geschmacksrichtungen: 

Bestell-Nr. 6554 7959 Zitrone 

Bestell-Nr. 6554 8959 Himbeere 

Bestell-Nr. 6554 9959 Kakao 

Bestell-Nr. 6555 0959 Vanille 

Bestell-Nr. 6555 1959 Kaffee 

Bestell-Nr. 6555 2959 Nuß 

je drei 50-g-Beutel. 1 5,40 

(GP 100 g = 1 3,60)

Feinkost Früchte 

„Ein Bruder fragte Vater Theodor von Pherme: ,Vater, willst du, daß ich an einigen Tagen kein Brot esse?‘ 

Der Greis antwortete: ,Das ist gut, ich habe es auch so gemacht.‘ Da sagte der Bruder: ,Ich werde also 

meine Kichererbsen nehmen und zur Mühle bringen, um daraus Mehl mahlen zu lassen.‘ Darauf entgegnete 

ihm der Greis: ,Wenn du wieder in die Mühle gehen willst, dann backe dir auch Brot. Aber weshalb 

willst du dorthin?‘ “ 

Aus den Aussprüchen der ägyptischen Wüstenväter 

obstkonserven. aus den abteien 

rosans und tyniec. 

Die Benediktinerinnen der südfranzösischen 

Abtei Rosans stellen diese 

eingelegten Früchte in handverlesener 

Qualität her. Aus der polnischen Abtei 

Tyniec kommen traditionell süß-sauer 

eingelegte Birnen. 

eingelegte hiMBeeren 

Verfeinert mit Himbeergeist, dadurch 

sehr aromatisch. 

300-ml-Glas. 

Bestell-Nr. 8622 6959 1 9,50 

(GP 1 l = 1 31,67) 

klösterlicher „Pemmikan“ – aber aus 

Frankreich. 

Die Indianer Nordamerikas kennen 

schon seit Jahrhunderten 

eine Kraft- und Reisenahrung aus 

getrocknetem Fleisch, nämlich den 

Pemmikan. Nun, ein wenig jünger ist 

das Produkt der französischen Abtei 

Notre Dame des Dombes wohl, aber 

nicht weniger nahrhaft. Im Jahr 1868 

entwickelten Professor Fuster aus 

Montpellier und der Arzt Dr. Guichon 

diese Kraftpastillen, bestehend aus 

bestem Rinderfleisch, Quitten- und 

Orangenkonfitüre, Zucker und Honig. 

Das Fleisch wird ohne Hitzeeinwirkung 

unter Erhaltung all seiner Nährstoffe 

getrocknet. Musculine enthält – im 

Gegensatz zum Pemmikan – kaum Fett. 

Birnen in rotwein 

Sorgfältig geschälte Birnen, eingelegt 

in Rotwein aus klostereigener 

Herstellung. 

750-ml-Glas. 

Bestell-Nr. 8622 5959 1 9,50 

(GP 1 l = 1 12,67) 

gelée voM gewürZtraMiner 

Wer aus Wein Gelée kochen möchte, 

muß sich vorsehen und wohltemperierend 

zu Werke gehen, denn die feinen 

Aromen des Weins sollen ja erhalten 

werden, und wenn möglich, auch noch 

etwas vom "Weingeist" selbst. Bei diesem 

Weingelée vom Klosterneuburger 

Gewürztraminer (Sie finden ihn auf 

S. 27) ist das wirklich gelungen: eine 

sehr gute Konsistenz zeichnet es aus, 

ein duftiges, würziges, typisches 

Tramineraroma auch, ja, es ist vollmundig 

und rund. Pur, als Brotaufstrich, 

aber vor allem auch als Beilage zu 

Gebratenem zu empfehlen. 

115-g-Glas, enthält Alkohol. 

Bestell-Nr. 1987 2959 1 5,50 

(GP 100 g = 1 4,78) 

Birnen in essig 

Eine pikante Beilage sind diese süßsauer 

eingelegten Birnen. In Tyniec 

werden sie von Hand hergestellt und 

mit Nelken, Zimt und Piment abgeschmeckt. 

500-ml-Glas, Abtropfgewicht 315 g. 

Bestell-Nr. 1986 0959 1 8,90 

(GP 1 l = 1 28,25) 

FranZÖsische FrüchtewürFel 

Die Franzosen schätzen sie als besondere 

Delikatesse, bei uns sind sie weniger 

be kannt: P âtes de Fruits. 

Die Schwestern von Echourgnac, sehr 

er fahren in der Konfitürenproduktion, 

stellen sie her, und sie erfreuen sich in 

BackPFlauMen aus agen 

Im Südwesten Frankreichs, in der 

Umgebung von Agen an der Garonne, 

liegt das Zentrum des fran zösischen 

Pflaumenanbaus. Besonders berühmt 

sind die sehr saf tigen und aromatischen 

Backpflaumen aus der 

Region; diese hier kommen von den 

Karmelitinnen aus Nérac und werden 

der besseren Haltbarkeit wegen mit 

Stein geliefert. Sie sind naturbelassen 

und ungeschwefelt. 

500-g-Beutel. 

Bestell-Nr. 6548 8959 1 5,50 

(GP 1 kg = 1 11,00) 

vielen Klö stern Frankreichs bei den 

Kunden großer Beliebtheit. 

Wie es sich gehört, sind sie recht 

süß, aber fruchtig. Ohne künstliche 

Farb- oder Kon ser vierungsstoffe; mit 

Apfel pektin. 

400-g-Geschenkpackung. 

Bestell-Nr. 5560 7959 1 13,00 

(GP 1 kg = 1 32,50) 

Die Mönche empfehlen, zur Kräftigung 

über drei bis vier Wochen hinweg täglich 

15 bis 20 Pastillen portionsweise 

zu kauen. Musculine ist auch ausgezeichnet 

geeignet für Sportler, auf 

Reisen und Wanderungen, als kleine, 

schnell sättigende Zwischenmahlzeit. 

Und der Geschmack? Angenehm mild, 

leicht süß, mit dem pikanten Aroma 

des Fleisches im Hintergrund. 

Musculine kraFtnahrung 

Packung mit 250 g. 

Bestell-Nr. 7589 7959 1 11,50 

(GP 1 kg = 1 46,00) 

19

Konfitüre Feinkost 

konfitüren aus Benediktinischer 

traditionsmanufaktur. 

Eines der traditionsreichsten 

Benediktinerklöster liegt am Ufer der 

Weichsel, unweit von Krakau: die 1044 

gegründete Abtei Tyniec. Die dort hergestellten 

Konfitüren sind ehrlich und 

ungekünstelt, aus Früchten eigenen 

Anbaus oder von den Bauern aus der 

Nachbarschaft. 

kirschkonFitüre aus tYniec 

Ganze, saftige, kleinfruchtige und 

dadurch um so aromatischere 

Sauerkirschen werden in Tyniec zu dieser 

Konfitüre verarbeitet. Die Früchte 

werden nicht zu Mus zerkocht, sondern 

sind noch fast ganz. Gewürze braucht 

es da weiter nicht, denn was kann köstlicher 

sein als die pure Frucht, nur in 

Zucker konserviert? 

250-g-Glas. 

Bestell-Nr. 19863959 1 9,00 

(GP 1 kg = 1 36,00) 

konfitüre von den 

trappi stinnen 

aus vitorchiano. 

Das erste 

Trappistinnenkloster 

in Italien wurde Ende 

des 19. Jahrhun derts zu 

Vitorchiano gegründet. 

Auch hier widmen sich 

die Nonnen der Konfi türen 

produktion, und sie 

stellen mit das Feinste 

her, was in Italien an 

Marmelade zu finden 

ist: nur aus Früchten 

und Zucker und ohne 

andere Zusatzstoffe. Von 

links nach rechts: 

orangen-schokoladen-konFitüre 

Orangen mit Schokolade: ein klassischer 

Geschmack, der uns zum 

Beispiel von feinem Backwerk bekannt 

ist. Geradezu exotisch wird er jedoch 

als Konfitüre. Benediktinerinnen stellen 

sie auf der beliebten Ferieninsel 

Mallorca aus Früchten eigener Ernte 

her. 

Glas zu 284 g. 

Bestell-Nr. 7285 7959 1 9,00 

(GP 1 kg = 1 31,69) 

20 

Die Templer dürften zu den ersten Ordensleuten gehört haben, denen bereits im Mittelalter orientalische 

Süß waren wie kandierte Früchte, Ingwerdragées oder auch Konfitüre geläufig waren. Die Süßigkeiten 

faszi nier ten nicht allein durch ihre eigene geschmackliche Note, sie ließen sich häufig auch noch über 

längere Zeit lagern. Ein ausgeprägtes Interesse an Konservierungsmethoden erwies sich auch für andere 

Orden als wichtig. Mitunter wurde in der Abgeschiedenheit Köstliches produziert – dies gilt beson ders für 

die Herstellung von Konfitüre. Heute gibt es vor allem in Frankreich und Italien und Polen noch eine ganze 

Reihe von Klöstern, die Konfitüre herstellen. 

äPFelkonFitüre Mit walnüssen 

Feinsäuerliche Äpfel und aromatische 

Walnüsse wurden in dieser Konfitüre 

der polnischen Abtei Tyniec eingekocht 

und mit Zimt und Nelken abgeschmeckt. 

Reine Handarbeit, bei der 

die richtige Kochzeit noch mit dem 

liMonen-konFitüre 

Hierzulande selten: frisch-fruchtige 

Konfitüre aus grünen Zitronen. 

Die Nonnen aus Jouques stellen sie mit 

großer Sorgfalt her und erreichen einen 

be sonders natürlichen Ge schmack. 

50% Fruchtanteil. 

470-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5727 3959 1 8,90 

(GP 1 kg = 1 20,69) 

Auge und dem Geschmack bestimmt 

wird, daher sind die Äpfel auch nicht 

verkocht. 

225-g-Glas. 

Bestell-Nr. 1985 9959 1 8,90 

(GP 1 kg = 39,56) 

konFitüre „drei südFrüchte“ 

Ein Geheimtip ist diese Konfitüre, zu 

deren Herstellung Orangen, Zitronen 

und Pampelmusen verwendet werden. 

Die Früchte werden mit Schale verarbeitet, 

der Geschmack ist durch die 

Kombination der Zutaten unvergleichlich 

frisch und fruchtig. 

35% Fruchtanteil. 430-g-Glas. 

Bestell-Nr. 7639 6959 1 8,50 

(GP 1 kg = 1 19,77) 

engelskonFitüre Mit rosinen 

Auch aus Äpfeln, aber mit Rosinen 

angereichert, wird diese Konfitüre 

gekocht. Sehr saftig und durch Nelken 

und Zimt aromatisch, auch als Beilage 

zu Fleischgerichten zu empfehlen. 

Bestell-Nr. 1986 1959 1 8,90 

(GP 1 kg = 1 39,56) 

hiMBeer-konFitüre 


Bestell-Nr. 5590 1959 1 9,50 

(GP 1 kg = 1 23,75) 

Maronen-creMe 

Südländische Spezialität aus gerösteten 

Eßkastanien, sehr mild. 

70% Frucht anteil. 400-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5590 6959 1 7,00 

(GP 1 kg = 1 17,50) 

aMarenakirschen- konFitüre 


Bestell-Nr. 5590 3959 1 7,50 

(GP 1 kg = 1 18,75) 

Quitten-konFitüre 


Bestell-Nr. 5590 0959 1 6,80 

(GP 1 kg = 1 17,00) 

Provenzalische konfitüren. 

Das Benediktinerinnenkloster Notre 

Dame de l'Annonciation liegt in der 

Provence, am Fuße des Mont Ventoux. 

Hier werden köstliche Konfitüren 

gekocht. 

Feigen-konFitüre 

Eine Rarität, die nur im Herbst, wenn 

die Feigen reif sind, hergestellt werden 

kann. 


Bestell-Nr. 5571 5959 1 8,50 

(GP 1 kg = 1 19,77)

Feinkost Honig & Konfitüre 

„Kirst, imbi ist hucze! / Nû fluic du, vihu minaz, hera / Fridu frôno in godes munt / Heim zi comonne gisunt./ 

Sizi, sizi, bîna: / Inbot dir sancte Maria. / Hurolob ni habe dû: / Zi holce ni fluc du, / Noh dû mir nindrinnes, 

/ Noh dû mir nintuuinnest. / Sizi vilu stillo, / Uuirki godes uuillon.“ 

„Christ, der Schwarm ist heraus! Nun flieg du, mein Vieh, hierher, im Frieden des Herrn und unter Gottes 

Schutz gesund heimzukommen. Sitze, sitze, Biene, wie dir die heilige Maria gebot. Erlaubnis habest du 

nicht, zum Holze fliege nicht, du sollst mir weder entrinnen noch entkommen. Sitze ganz still, wirke Gottes 

Willen.“ „Bienensegen“ aus dem Kloster Lorsch, 10. Jahrhundert 

waldhonig 

Aus den gebirgigen 

Tannenwäldern um 

Camaldoli, sehr würzig. 

500-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5548 0959 

1 9,00 

(GP 1 kg = 1 18,00) 

kastanienhonig 

Eine seltene 

Spezialität, kräftig 

und goldbraun, von 

den Camaldulensermönchen 

aus Italien. 

500-g-Glas. 


1 9,00 

(GP 1 kg = 1 18,00) 

imkerlehre. 

Die 

„Betriebsweise“ 

des 

Bru der 

Adam, nach 

der in der 

Imkerei des 

englischen 

Bene diktinerklosters 

Buckfast 

gearbeitet 

wird und die nach mehr als vier 

Jahrzehnten weltweit eine nicht unbedeutende 

Anhängerschaft gefunden 

hat, ist in diesem Buch umfassend 

dargestellt. Die wertvollen Anregungen 

für den Fachmann ermöglichen auch 

interessante Einblicke für den Nicht- 

Imker. Abgerundet wird das Buch durch 

eine Anleitung zur Herstellung von Met 

oder Honigwein. 

Meine BetrieBsweise 

Von Bruder Adam. 96 Seiten, mit 

35 Schwarzweiß-Fotos. Broschur, 

14,5 x 21 cm. Kosmos Verlag 2002. 

Bestell-Nr. 6241 1959 1 12,90 

Florentiner konfitüren. 

von santa Maria novella. 

Zuckerfrei. 

Köstliche Konfitüren mit 

70% Fruchtgehalt stellt die 

Florentiner Officina her, ein 

kleiner Produktionsbereich, 

der ausschließlich auf der 

Verwendung von biozertifiziertem 

Obst beruht. Das wichtigste 

aber: Sie sind zuckerfrei, 

zur Stabilisierung wird lediglich 

Apfelkonzentrat hinzugefügt. 

Je 320-g-Glas. 

Berghonig 

In der Voralpenregion um Ro sans wird 

dieser äußerst cremige Honig von den 

dortigen Bene dik tinerinnen gewonnen 

und abgefüllt. Je nach Jahreszeit 

kann die Farbe von dunkelkaramel 

bis hellgelb variieren – im letzteren 

Fall enthält der Honig einen hohen 

Lavendel anteil. Die Bienen sammeln 

ihren Nek tar aus schließlich auf den 

Wildkräuter flächen des nahen bergigen 

Um lands. 480-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5727 4959 1 9,00 

(GP 1 kg = 1 18,75) 

honig-kastanien-confit. 

Nach einem Rezept der hl. Hilde gard 

von Bingen stellen die Benedik tiner 

von Le Barroux (Provence) dieses 

Ka stanien-Confit her. Edelkastanien 

werden geröstet, zerkleinert und mit 

Honig angemacht. Das Ergebnis ist ein 

überaus aromatisches Confit, das sich 

pur eingenommen zur Stärkung empfiehlt, 

aber auch als Brotaufstrich oder 

als Backzutat geeignet ist. Hildegard 

em pfahl das Confit besonders bei 

Leberleiden; vor allem jedoch schätzte 

sie die Kastanie wegen ihrer stärkenden 

und die Gei stes tätigkeit anregenden 

Wirkung. Eine Rarität, die nur 

in der Provence hergestellt wird. 

hildegards kastanien-conFit 

225-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5567 7959 1 10,20 

(GP 100 g = 1 4,53) 

honig-nuss-conFit 

Eine Spezialität der Benediktinerinnen 

von Rosans in der südlichen Provence: 

Honig aus dem Gebirge wird, mit feinge 

hackten, gerösteten Haselnüssen 

versetzt, zu einem der typisch französischen 

Confits, deren einzelne Komponenten 

sich gegenseitig geschmacklich 

potenzieren, aber auch noch jede für 

sich herauszuschmecken sind. 

235-g-Glas. 

Bestell-Nr. 5572 1959 1 8,90 

(GP 1 kg = 1 37,87) 

conFit von rosinen und ZwieBeln 

Wahrlich auf den ersten Blick eine 

ungewöhnliche Zusammenstellung und 

nicht für das Frühstücksbrot gedacht 

ist dieses Confit von Zwiebeln und 

Rosinen, das die Zisterzienserinnen 

von Martigné-Briand in Frankreich 

herstellen. Köstlich ist es zu gebratenem 

oder gegrilltem Fleisch – eine 

Spezialität, nach der man lange suchen 

muß. 210-g-Glas. 

Bestell-Nr. 7915 0959 1 6,50 

(GP 1 kg = 1 30,95) 

orangenkonFitüre 

Feingeschnittene Orangen, von 

fester Konsistenz. 

Bestell-Nr. 8620 2959 1 13,00 

(GP 1 kg = 1 40,63) 

BlauBeerkonFitüre 

Sehr aromatisch, gut geliert. 

Bestell-Nr. 8620 3959 1 14,00 

(GP 1 kg = 1 45,31) 

hageButtenkonFitüre 

Sehr mild, vitaminreich. 

Bestell-Nr. 8620 4959 1 13,00 

(GP 1 kg = 1 40,63) 

21

Essig und Öl Feinkost 

cidre-essig: aus der Bretagne. 

Wir bringen hier einen Essig aus 

be stem Cidre, gewonnen aus ausgesuchten 

Früchten von den Benedi ktinerinnen 

der Abtei Kergonan in der 

Bretagne. Chemische Hilfs mittel werden 

in keinem Fall eingesetzt, und der 

Ver gärungs- und Fermen tations prozeß 

verläuft ebenfalls absolut natürlich. 

In Eichen fässern, in denen Farbe und 

Ge schmack fein und ausgewogen 

ge deihen, hat der Essig Zeit zum 

Reifen. 

cidre-essig 


Bestell-Nr. 6559 1959 1 6,00 

(GP 1 l = 1 12,00) 

Bier-essig: aus Österreich. 

Die Brauerei des Prämonstratenserstiftes 

im österreichischen Schlägl ist 

nicht nur bekannt für ihre Bierspezialitäten, 

sondern auch für deren Weiterverarbeitung 

zu Bierbrand oder zu 

diesem Bier essig. Hier findet das 

äußerst kräftige, süffige Doppelbockbier 

Verwendung, und heraus 

kommt ein Essig, der das feine, malzige 

Bieraroma bewahrt – eine Köstlichkeit, 

etwa zum Anrichten von Wurstsalat. 

eingelegte gurken. von den 

Benediktinern in tyniec. 

Die Kunst, Gurken einzulegen, wird seit 

jeher in den slawischen Ländern an 

erster Stelle beherrscht. Kein Wunder, 

daß im polnischen Benediktinerkloster 

Tyniec, nicht weit von Krakau gelegen, 

gleich mehrere Rezepte existieren, 

von denen wir zwei besonders pikante 

ausgesucht haben. Zwar ist Tyniec 

ein Männerkloster, doch ist für derlei 

Köstlichkeiten dort Schwester 

Malgorzata zuständig, die sich auch 

um das Wohl der Gäste kümmert. 

waldviertler küMMel 2 Beutel 

Reiner Kümmel aus der österreichischen 

Abtei Altenburg im Waldviertel. 

Zur Verwendung in der Küche oder aber 

zur Verdauungsförderung: als Tee oder 

zum Kauen. 

2 Beutel zu je 100 g, zu einem 

Sonderpreis. 

Bestell-Nr. 5557 9959 1 3,30 

(GP 100 g = 1 1,65) 

22 

Öl gehört seit dem Entstehen des Mönchtums im Mittelmeerraum selbstverständlich zur klösterlichen 

Ernährung. Selbst in der Lebensbeschreibung des hl. Benedikt, des abendländischen Mönchsvaters, wird 

erwähnt, wie das Gebet des Heiligen ein Ölfaß zum Überlaufen brachte. Auch heute noch widmen sich einige 

Klöster der Ölerzeugung, zum Beispiel die Mönche des kretischen Klosters Agia Triada (im Bild links). 

Unter den Gewürzen nennen mittelalterliche Quellen neben Salz vor allem auch Senf und Essig. Essig, aus 

Wein gewonnen, diente wohl manchen Asketen auch als Weinersatz, wie der Kirchenlehrer Petrus Damiani 

im 11. Jahrhundert zu berichten wußte. 

schlägl doPPelBock-Bieressig 

0,25-l-Flasche mit Korken. 

Bestell-Nr. 6038 1959 1 8,00 

(GP 1 l = 1 32,00) 

Pater kilian saum osB: 

heilkraFt der kloster ernährung 

Richtige Ernährung als Schlüssel zur 

Vorbeugung und Heilung von Krankheiten 

beschreibt Pater Kilian Saum in 

diesem detailreich gestalteten Nachschlagewerk. 

Es enthält nahezu 100 

Porträts der wichtigsten Nahrungsmittel 

und zeigt die besten Methoden zu einer 

Ernährungsumstellung. 

18 x 24 cm, fester Einband mit Schutzumschlag, 

336 Seiten mit zahlreichen 

farbigen Abbildungen. München 2006. 

Bestell-Nr. 8140 9959 1 24,80 

ProvenZalische toMaten 

Lange wurde sie vermißt, nun stellen 

die Nonnen von Jouques diese 

Spezialität wieder her: eingelegte 

Tomaten nach provenzalischer Art. Die 

gekochten Tomaten werden in Olivenöl 

eingelegt und mit Petersilie und provenzalischen 

Kräutern aromatisiert, 

vor allem aber mit einer guten Portion 

Knoblauch. Dieses typisch südfranzösische 

Beilagengericht kann kalt oder 

vorzugsweise warm genossen werden, 

zu Fleisch, Fisch oder Brot, mit einem 

kräftigen Rotwein als Begleiter. 

390-g-Glas. 

Bestell-Nr. 8622 7959 1 10,90 

(GP 1 kg = 1 27,95) 

olivenöl aus biologischem 

anbau: 

von kreta. 

Kretisches Olivenöl 

ist auf der ganzen 

Welt begehrt, und 

seine Qualität wird 

ungewöhnlich hoch 

eingeschätzt. Daß 

dem zu Recht so ist, 

beweist unser Olivenöl 

aus dem orthodoxen 

Kloster Agia Triada. 

Die Oliven der Sorte 

Koroneiki gedeihen 

im bevorzugten Klima 

mit 3000 jährlichen 

Son nen stunden und 

unter den strengen 

Bedin gungen des zertifiziert-biologischen 

Landbaus prächtig 

und geben ein ausgezeichnet 

fruchtiges, 

mildes Olivenöl ab: 

„extra virgine“. Der 

Säure gehalt liegt nur 

zwischen 0,1 und 0,8%. 

kretisches olivenÖl 


Bestell-Nr. 7322 7959 1 14,50 

(GP 1 l = 1 19,33) 

salZgurken 

Sehr knackige Gurken, wie gewachsen, 

werden in Eichenfässern milchsauer 

vergoren. Damit's pikant wird, kommen 

Knoblauch und Meerrettich hinzu. 

900-ml-Glas, Abtropfgewicht 500 g. 

Bestell-Nr. 1986 2959 1 8,90 

(GP 1 kg = 1 17,80) 

senFgurken 

Sie sind anders zubereitet als die 

hierzulande bekannten Senfgurken, 

denn der Sud wird zusätzlich mit Senf, 

Lorbeer und Pfeffer gewürzt. Ganze 

Früchte, knackig und pikant. 

450-ml-Glas. Abtropfgewicht 320 g. 

Bestell-Nr. 1986 4959 1 8,50 

(GP 1 kg = 1 26,56) 

getrocknete steinPilZe 

Von den Camaldulensermön chen in 

der Toskana: getrocknete Steinpilze 

(Boletus edulis) in ausgesuchter 

Qualität, zum Verfeinern von Suppen 

und Soßen. 


Bestell-Nr. 5548 2959 1 18,50

Feinkost Herzhaftes 

Vater Josef fragte Vater Poimen, wie man fasten solle. Der antwortete: „Jeder, der ißt, soll täglich wenig 

essen.“ Vater Josef erwiderte: „Hast du nicht, als du jung warst, jeweils zwei Tage gefastet?“ Der Greis 

sprach: „Tatsächlich, auch drei und vier Tage, manchmal gar eine Woche. Das alles erlaubten die Väter, 

weil sie kräftig waren. Sie fanden aber, daß es besser sei, täglich zu essen, doch nur wenig. So zeigten sie 

uns den königlichen Weg, weil er leicht ist.“ 

Aus den Aussprüchen der ägyptischen Wüstenväter 

wurstpasteten aus der normandie. 

Fleischlosigkeit bestimmt den Speiseplan 

der Trappisten noch heute. Das 

hat die Mönche von Bricquebec, die 

einst eine gro ße Milchwirtschaft mit 

Käseproduktion unterhielten, jedoch 

nicht da von abgehalten, ihren landwirtschaftlichen 

Be trieben eine Metzgerei 

an zu gliedern, in der typisch ländliche 

französische Wurstspezialitäten 

erzeugt werden. Das Fleisch aus der 

ei genen Zucht wird dort ohne Zu gabe 

von Ge schmacks ver stär kern oder 

Ni tritpökel salz ver arbei tet. Die Mönche 

sind eben Meister im Würzen – neben 

der Fleisch qualität die wichtigste 

Voraussetzung, eine gute Kochwurst 

herzustellen. 

schweinsleBerwurst 

nach alter art 

Confit de foie de porc à l'ancienne: 

grobe Schweinsleberwurst mit feinem 

Ge schmack. Zutaten: Schweineleber 

(40%), Schweine fleisch, Salz, Zucker, 

Kräuter. 180-g-Glas. 

Bestell-Nr. 6187 3959 1 8,70 

(GP 100 g = 1 4,83) 

schweinePastete Mit PoMMeau 

Pâté de Campagne au pommeau: 

klassische französische, sehr kräftigwürzige 

Fleischpastete; zu Salat und 

Brot, als Vorspeise. Mit Pommeau verfeinert, 

einer normannischen Speziali 

tät aus Calvados und dem Saft von 

Cidre-Äpfeln. Zutaten: Schweinefleisch, 

Milch, Pom meau (4%), Zwiebel, Scha - 

lotte, Ei, Petersilie, Salz, Kartoffelstärke, 

Milch protein, Kräuter. 

180-g-Glas. 

Bestell-Nr. 6187 5959 1 8,70 

(GP 100 g = 1 4,83) 

eine scharfe sache aus tschechien: 

senf von novy dvur. 

Aus Tschechien, von den Trappisten 

des Klosters „Novy Dvur“ kommt dieser 

scharfe Senf aus grobgemahlener 

Senfsaat. Er wird mit Weißwein und 

Honig abgerundet. Eine sehr ausgewogene 

Rezeptur, die diesen Senf zu dem 

macht, was ein Senf sein sollte: ein 

Gaumenschmaus. 

210-g-Glas. 

tschechischer traPPisten-senF 

Bestell-Nr. 7860 3959 1 6,20 

(GP 1 kg = 1 29,52) 

ab 3 Gläsern je Glas 1 5,60 

(GP 1 kg = 1 26,67) 

schweinePastete Mit schalotten 

Pâté à l'échalotte: als Vorspeise 

oder Brotaufstrich; mit feinem 

Schalottengeschmack. 

Zu taten: Schweinefleisch, Milch, 

Schalot ten (4%), Ei, Salz, Kartoffelstärke, 

Petersilie, Kräuter. 

180-g-Glas. 

Bestell-Nr. 6187 4959 1 8,70 

(GP 100 g = 1 4,83) 

Pilgerspeise aus der eifel: 

Mariawalder erbsensuppe. 

Die Erbsensuppe der Mariawalder 

Trappisten ist unverwechselbar. Sie 

ist sehr dick und nahrhaft und besteht 

aus nichts als Erbsen, Gewürzen und 

Rinder- und Schweinefett. Es empfiehlt 

sich, beim Erwärmen ein wenig Wasser 

hinzuzufügen und die Konsistenz dem 

eigenen Geschmack anzupassen. 

Mariawalder erBsensuPPe 

840-g-Dose. 

Bestell-Nr. 8126 9959 1 8,20 

(GP 1 kg = 1 9,76) 

rillettes. 

Rillettes oder auch „Schmalzfleisch“ ist 

eine französische Kochwurst spezia lität, 

die als solche zwar bekannt, bei uns 

aber selten erhältlich ist. 

Wir bieten Ihnen zwei Varianten an: 

rillettes voM schwein 

Rillettes pur porc: klassische Zubereitung 

aus frischem Schweinefleisch, fein gecuttert 

und mit Salz und Kräutern gewürzt. 

180-g-Glas. 

Bestell-Nr. 6550 9959 1 8,70 

(GP 100 g = 1 4,83) 

gedächtnisstütze. 

Klösterliche Alltagskultur überrascht 

zuweilen mit kuriosen Funden, 

besonders wenn diese aus dem 16. 

Jahrhundert und noch dazu aus Italien 

stammen: aus dieser Provenienz haben 

sich einige Brotmesser erhalten, denen 

das Tischgebet samt zugehöriger 

Melodie gleich eingraviert war. Es ist 

schwerlich zu glauben, daß die Mönche 

diese Gedächtnisstütze für den täglich 

wiederkehrenden Vers tatsächlich nötig 

hatten. Schon eher hatte ein solches 

Messer eine Erinnerungsfunktion, 

nämlich bereits bei der Mahlzeit des 

Dankes an Gott für das tägliche Brot 

eingedenk zu sein. Ein solches Messer 

hat die Benediktinerabtei Meschede nun 

wieder zum Leben erweckt – und zwar 

in Zusammenarbeit mit der Solinger 

rillettes von der ente 

Rillettes de canard. Mit einem hohen 

Anteil an Entenfleisch (50% Fleisch, 

15% Leber) und mit Scha lot ten gewürzt 

– eine besondere, deftige Köstlich keit, 

zu frischem Weiß brot zu empfehlen. 

180-g-Glas. 

Bestell-Nr. 6549 1959 1 9,20 

(GP 100 g = 1 5,10) 

Die wiederverwendbaren Bügelgläser 

schließen sehr dicht, so daß Sie 

mit unter beim Öffnen et was Kraft 

auf wenden müssen. Lieferung ohne 

Servierschale und Dekoration! 

Messerschmiede Herder. Die stattliche 

Klinge (Länge 17,5 cm) in traditioneller 

„Hamburger Form“ trägt die Verse „Gott 

segne unser täglich Brot / und schütze 

uns in aller Not“. Ein Messer in bester 

Qualität, dem die Mönche dieselbe 

Erinnerungsfunktion zugedacht haben 

wie seinem historischen Vorbild. 

Mescheder klosterMesser 

Brotmesser mit Klinge aus 

Kohlenstoffstahl, im „Solinger 

Dünnschliff“ handgeschliffen. Griff 

Kirschbaumholz. Gesamtlänge 

30 cm. Gewicht 95 g. Mit Laser- 

Gravur (Melodie zum Vers von P. 

Michael Hermes, Abtei Meschede). 

In einer Geschenkverpackung, mit 

Pflegeöl für den Holzgriff. 

Bestell-Nr. 7632 6959 1 64,00 

23

Wurstwaren aus Plankstetten Feinkost 

Plankstettener 

degustationspakete. 

Außergewöhnlich schmackhafte 

Lebens mittel liefern Bäckerei und 

Metz gerei von Plankstetten. Wir haben 

einige Kostproben aus der großen 

Produktpalette des Klosters zu einem 

Degustationspaket zu sammengestellt. 

Die Pakete werden, um größte Frische 

zu gewährleisten, im Kloster gepackt 

und von dort mit der Post direkt zu 

Ihnen gesandt. Die Wurstwaren werden 

erst kurz vor dem Versand vakuumiert, 

so daß sie noch etliche Wochen gelagert 

werden können. 

Das große Paket enthält: 

Plankstettener klosterschinken, 

ca. 350 g 

Ein Schweineschinken, hergestellt 

nach allen Regeln der Kunst: über vier 

Wochen mit Meersalz trocken gepökelt 

(ohne Verwendung von Nitritpökelsalz), 

an schlie ßend mindestens eine Woche 

mit Bu chen holz spänen kaltgeräuchert 

und da nach in der klimatisierten Reifekammer 

gereift. Sehr mild und zart. 

1 salami natur, ca. 300 g 

Auch die Salami wird ohne 

Ge schmacks verstärker (z.B. Natriumglu 

tamat) oder Ni trit pökel salz hergestellt. 

Grundlage ist bestes, direkt nach 

der Schlach tung verarbeitetes Rind- 

und Schweinefleisch vom Klostergut, 

dazu kommen Meer salz, Rohrzucker 

und Kräut er. Zwei Tage mit Buchenholzspänen 

kaltgeräuchert und gut gereift. 

2 Paar Polnische Mettwürste, ca. 250 g 

Kräftig gewürzt mit Meersalz und 

Kräutern, zwei Tage geräuchert und 

anschlie ßend in der Klimakammer 

gereift. Kann pur gegessen oder in 

kräf tigen Ge richten wie Eintopf verwendet 

werden. 

Plankstettener salaMiPaket 

Drei köstliche Salamispezialitäten: 

eine Schweinesalami natur (reines 

Schwei ne fleisch, 350 g), eine reine 

Rindersalami (350 g) und ein Ring 

feuriger Chorizo (250 g), mit reichlich 

Paprika gewürzt. Das Fleisch stammt, 

24 

Vor einigen Jahren wurde das Klostergut der Benediktiner von Plankstetten in der Oberpfalz auf ökologische 

Wirtschaftsweise umgestellt. Die Mönche schlossen sich dem Bioland-Verband an, und die gesamte Landwirtschaft 

wurde nach den Prinzipien der regionalen Kreislaufwirtschaft organisiert. Mit Erfolg: inzwischen 

sind die gesunden Lebensmittel der Mönche über die Region hinaus bekannt und geschätzt. 

„Eine Kultur der Achtsamkeit, die geprägt ist vom ehrfürchtigen Dialog mit Gott und seiner Welt, wird die 

Symphonie zwischen Mensch, Ökonomie und Schöpfung erstehen lassen“ – so umschreibt der ehemalige 

Abt den Kern der erneuerten Wirtschaftskonzeption. 

3 Paar Pfefferbeißer, ca. 200 g 

Man ißt sie zur Brotzeit, mit Bier, kräftigem 

Brot und Gemüse. Im Kloster 

werden sie mit Meersalz und natürlich 

an gebauten Kräutern gewürzt und ausreichend 

lange geräuchert und nachgereift, 

damit sie wirklich „Biß“ haben 

und pi kant schmecken. 

dinkelvollkornbrot, 1 kg 

Die Bäckerei verwendet nur ökologisch 

angebauten Dinkel, der mit Natur sauerteig 

angesetzt wird. Dazu wird der 

wie bei allen Plank stette ner Produkten, 

aus eigener Zucht und Schlachtung 

nach Bioland-Richtlinien. 

3 Sorten Salami, insgesamt 950 g. 

Ohne Schneidebrett und Dekoration. 

Bestell-Nr. 6555 6959 1 49,00 

Dinkel frisch gequetscht, ca. eine halbe 

Stunde mit Wasser, Sonnenblumenkernen 

und Meersalz eingeknetet und 

mit ei nem dreistufig geführten Na tursauerteig 

angesetzt. Diese Methode 

erfordert ca. 50% mehr Teig, als bei 

herkömmlichen Backverfahren vonnöten 

ist. So wird das Brot nahrhafter und 

saftiger. Es hält sich sehr lange frisch 

(und übersteht auch den Versand unbeschadet) 

und ist auch bei empfindlichem 

Magen hochbekömmlich. 

Plankstettener schinkenPaket 

Drei Schinkenspezialitäten in 

neuer Zusammenstellung: ein 

Bauernschinken aus der Hüfte mit 

natürlichem Speckrand, ein zarter 

Lachsschinken und eine Rarität: ein 

Rinderweinschinken, sehr zart und mit 

grosses Plankstettener 

degustationsPaket 

Die aufgeführten Wurstwaren und der 

Schinken, insgesamt ca. 1,1 kg, sowie 

ein Dinkelvollkornbrot zu 1 kg. Ohne 

Schneidebrett, Messer und Dekoration. 

Direktlieferung per Post, daher können 

zwischen Bestellung und Auslie ferung 

bis zu zwei Wochen vergehen; an sehr 

heißen Som mertagen kann die Auslieferung 

bisweilen verschoben werden. 

Bestell-Nr. 6250 8959 1 63,00 

Wein gereift. Gepökelt wird nur mit 

Meersalz und gewürzt mit na türlichen 

Kräutern. 

3 Sorten Schinken, jeweils ca. 300 g. 

Ohne Schneidebrett und Dekoration. 

Bestell-Nr. 8143 8959 1 59,00

Feinkost 

Geschützte Warenbezeichnungen – auch im klösterlichen Bereich kommen sie vor. Die sechs bierbrauenden 

belgischen Trappistenklöster haben ihre Produkte unter gesetzlichen Schutz stellen lassen und 

dokumentieren diesen mit dem Logo „Authentic Trappist Product“, das sich auf jeder Flasche findet. 

Im Gegen satz zu vielen sogenannten „Abtei-Bieren“, die oft nur noch dem Namen nach klösterlichen 

Ursprungs sind, muß Trappistenbier innerhalb der Klostermauern und unter Aufsicht der Mönche herge- 

stellt werden. Und der größere Teil des Gewinns muß für soziale Zwecke eingesetzt werden. 

trappistenbiere aus Belgien. 

Belgien ist bekanntlich mit einer 

großen Anzahl von Bier spe zialitäten 

ge segnet, darunter etlichen, bei denen 

der Brauer unter Mißachtung des Reinheits 

gebo tes seinem Gebräu mit recht 

zweifelhaften Mitteln „Ge schmack“ 

verleiht (Frucht biere und dergleichen 

etwa). 

Der belgische Markt bietet je doch auch 

echte Raritäten, de nen Vergleichbares 

kaum an die Seite gestellt werden 

kann: Die Biere der brauenden Trappistenmönche 

ge hören dazu. 

Unsere kommen aus den alten Klöstern 

Chimay und Orval im Südwesten Belgiens 

und de mon strieren eindrucksvoll, 

welche ge schmack liche Raffinesse die 

Kunst des Bier brau ens hervorzubringen 

vermag. Und sie sind geeignet, 

landläufige Vorurteile der Weintrinker, 

Bier eigne sich nicht zum kultivierten 

Genuß, allenfalls für Kneipe und 

Schützenfest, gründlich zu widerlegen. 

obergäriges Bier: 

in Flaschen gärung. 

Selbstverständlich entsprechen 

sie dem alten Reinheitsgebot (in 

Fortsetzung des bayrischen Erlasses 

von 1516): Da es ober gä rige Biere sind 

(wie Weißbier, Altbier, Kölsch), werden 

sie aus Malz, Hopfen, Wasser, Hefe und 

– bei ober gärigen Bieren er laubt – mit 

einem geringen Zucker zusatz gebraut. 

Der verarbeitete Malz anteil ist besonders 

hoch, was zu einer etwa doppelt 

so hohen Stamm würze führt wie bei 

üblichen Bieren; eine malzige Note ist 

ihnen da her allen gemeinsam. 

chiMaY-Bier „cinQ cents“ 

3 Flaschen 

Helles, gold farbenes Starkbier, seit 

1966 nach einem Re zept des Trappisten 

paters Théo dore gebraut. Sanfter, 

leicht bitterer Geschmack. 

Stammwürze 16,9° Plato, Alkoholgehalt 

8 Vol.-%. Trinktemperatur 6–8 °C. 

Haltbarkeit 3 Jahre. 

3 Flaschen zu je 0,75 l. 

Bestell-Nr. 5973 2959 1 15,90 

(GP 1 l = 1 7,07) 

Die Herstellungsweise von Chimay- und 

Orval-Bieren ist ungewöhnlich, denn 

anders als bei üblichen Brauverfahren 

wird das Bier vor der Abfüllung in 

Flaschen erneut mit etwas Hefe und 

Zucker versetzt und mit Champagnerkorken 

(Chimay) oder Kronkorken 

(Orval) verschlossen. Das Bier reift 

dann in der Flasche nach; es ist nicht 

pasteurisiert und enthält auch keinen 

Kohlen säurezusatz. Man kann es 

zu dem mehrere Jahre aufbewahren, 

wo bei sich im Laufe der Zeit Ge schmack 

und Charakter in ei nem wohlkalkulierten 

Ab lauf verändern – mit der 

Band breite unterschiedlicher Weine und 

Weinjahrgänge durchaus vergleichbar. 

Jedes Bier ist zu jeder Zeit des Reifeprozesses 

ein Er lebnis: mal süffig, mal 

fruchtig, mal deutlich ins Malzige, mal 

eher ins Bittere spie lend – mit handelsüblichen 

Massenbieren also überhaupt 

nicht vergleichbar. Und wie beim Wein 

ist das Bier nicht nur durch einen eigenen 

Ge schmack, sondern auch durch 

ein eigenes Bukett ge kennzeichnet, das 

Sie am be sten wahrnehmen, wenn Sie 

es aus dem passenden kelchartigen 

Bierglas zu sich nehmen. Genießen 

Sie das Bier aus Chimay und Orval als 

Aperitif, verkosten Sie es allein oder 

in ge selliger Runde – Sie werden beim 

Ge nuß feststellen, daß es, bei seiner 

Herkunft wenig ver wunderlich, zu beidem 

taugt: zu Gemeinschaft und zur 

solitären Kon tem pla tion. 

Hinweis: Beim Einschenken ist darauf 

zu achten, daß der Hefesatz in der Flasche 

verbleibt. 

chiMaY-Bier „grande réserve“ 

3 Flaschen 

Ein dunkles Starkbier, ur sprüng lich 

als Weihnachts- und Festtagsbier 

gebraut; erst seit 1982 bietet es das 

Kloster ganz jährig an. Die eminent 

hohe Stamm würze von 18,9° Plato 

verweist schon auf seinen malzigen 

Charakter; Alkoholgehalt 9 Vol.-%. 

Trinktempera tur 10–12 °C. Halt bar keit 

5 Jahre. 3 Flaschen zu je 0,75 l. 

Bestell-Nr. 5973 3959 1 18,30 

(GP 1 l = 1 8,13) 

aus dem kloster orval. 

orval-Bier 6 Flaschen 

Das bitterste unter den Trappistenbie 

ren, mit ver gleichs weise ge ringem 

Al ko holgehalt (6,2 Vol.-%); Stammwürze 

14° Plato. Ideal vor und wäh rend 

der Mahlzeit. Trink tem peratur 12–14 °C. 



Bestell-Nr. 5973 4959 1 13,80 

(GP 1 l = 1 6,97) 

Trappistenbier aus Belgien 

aus dem kloster chimay. 

chiMaY-Bier „PreMiÈre“ 

3 Flaschen 

Ein dunkles Vollbier, das seit Gründung 

der Klosterbrau erei im Jahre 1862 

ge braut wird: kupferbraun, von 

sanftem, fast fruchtigem Ge schmack. 

Stamm würze 15,5° Plato, Alkoholgehalt 

7 Vol.-%. Trinktemperatur 10–12 °C. 



Bestell-Nr. 5973 0959 1 14,70 

(GP 1 l = 1 6,53) 

ProBePaket chiMaY 

Je eine Flasche „Première“, 

„Cinq Cents“ und „Grande Réserve“ 

zu je 0,75 l. 

Bestell-Nr. 9999 3959 1 14,50 

Bierkelche. 

Wenn die Biergläser der Klosterbrauereien 

fast wie Kelche erscheinen, so 

hat das einen einleuchtenden Grund: 

Durch die bauchige Form des Glases 

kann sich das Bukett des Bieres voll 

entfalten. 

Achten Sie darauf, daß das Glas sauber 

und vor allem frei von Fettrückständen 

ist, damit sich beim Eingießen eine 

Schaumkrone entwickeln kann. 

Bierglas chiMaY 2 stück 

Preßglas. 0,25 l. Höhe 12 cm, 

Durchmesser 7 cm. 

Bestell-Nr. 6003 8959 1 8,00 

Bierglas orval 2 stück 

Preßglas. 0,33 l. Höhe 15 cm, 

Durchmesser 10,5 cm. 

Bestell-Nr. 6005 2959 1 11,00 

25

Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext.Platzhalter für 

Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext.Platzhalter für Einleitungstext. 

Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext.Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für 

Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext.Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. 

Platzhalter für Einleitungstext.Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalterr 

Einleitungstext.Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. 

Platzhalter für Einleitungstext. Platzhalter für Einleitungstext. 

26 

Wein und Branntwein

Wein Aus Klosterneuburg 

Das Klostergut der Augustiner-Chorherren vor den Toren Wiens nennt sich mit Fug und Recht die „Wiege 

des österreichischen Weinbaus“. Nicht von ungefähr wurde hier 1860 die erste Weinbauschule der Welt 

gegründet. Der vier Stockwerke tiefe Keller mit den meterdicken Mauern und den riesigen, immer vollen 

Fässern trug dem Kloster gar den Beinamen „Zum rinnenden Zapfen“ ein. Es gibt gute Gründe für den 

Ruhm des Stiftes: der Besitz von Weingärten in allerbesten Lagen und eine 900jährige Weinbautradition, 

die Hand in Hand geht mit bester Kellertechnik. Der Rebschnitt wird kompromißlos ausgeführt, und auch 

die schonende Lese von Hand zum optimalen Zeitpunkt bürgt für den Erfolg der Weine. 

2007er 

sT. LaurenT aussTIch roT 

Längst haben sich die Chorherren 

mit ihrem Sankt Laurent weit über 

Österreich hinaus einen Namen 

ge macht. Die Lage Tattendorf mit ihren 

Alluvialschotter böden mit dünner 

Humus schicht ist eines der be sten 

Rotwein-An bau gebiete Österreichs. Als 

Ausstich wird die Selektion der besten 

Fässer des Jahrgangs in be schränkter 

Fla schen anzahl abgefüllt. Ausgezeichnet 

durch Fruchtigkeit und 

angenehme Aromafülle, ist dieser 

Wein ge haltvoll, samtig-herb und 

von rubinroter Farbe. Im opulenten 

Duft, der Zeit und Luft braucht, 

um sich zu entfalten, spürt man 

Holunderbeeren, Zimt und Nelken. 

Der St. Laurent ist komplex, besitzt 

perfekte Gerbstoffe und eine 

enorme Fruchtsüße: ein Premium 

Sankt Laurent, wie er besser kaum 

zu machen ist. Besitzt bereits 

Trinkreife; ge eignet für eine 

Lagerung von 6 bis 8 Jahren. 

Trocken, 13,5 Vol.-% Alk., 0,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 5561 9959 1 13,50 

(GP 1 l = 1 18,00) 

ab 6 Flaschen je Flasche 1 12,90 

(GP 1 l = 1 17,20) 

2008er 

Grüner veLTLIner weIss 

Der Grüne Veltliner ist ein typisch öster- 

reichisches Ge wächs. Statistisch 

gesehen ist jeder dritte Wein im 

Nachbarland ein Grüner Veltliner. Kein 

Wunder: Der Ge schmack ist köstlich 

frisch, rassig, manche empfinden 

ihn sogar als „pfeffrig“. Er wird jung 

getrunken. 


Bestell-Nr. 5599 5959 1 11,90 

(GP 1 l = 1 15,87) 


(GP 1 l = 1 15,07) 

TraubensafT Grüner veLTLIner 

naTurTrüb 3 fLaschen 

Den Grünen Veltliner verarbeiten die 

Klosterneuburger Chorherren seit 

einiger Zeit auch zu einem naturtrüben 

Saft. Er ist vollfruchtig und 

frisch, ebenso aromenreich, wie der 

Wein, der aus ihm gemacht wird. Als 

Erfrischungsgetränk für den Sommer 

bestens geeignet. 

3 x 0,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 1994 2959 1 13,50 

(GP 1 l = 1 6,00) 

Augustiner-Chorherrenstift Klosterneuburg inmitten von Weingärten 

2006er 

sT. LaurenT reserve roT 

Bei den Bar rique-Wei nen (bisher war 

dieser Wein unter der Bezeichnung 

„Barrique“ im Handel; Ausbau und 

Charakter haben sich nicht geändert) 

legt das Stift größtes Augen merk auf 

individuelle Lagerhaltung: die Jahrgangsab 

füllun gen wer den erst ausgeliefert, 

wenn sie ihren ge schmack lichen 

Höhe punkt erreicht haben. 

Ein eleganter, samtig-harmonischer 

Wein; kräftiges, dunkles Rubin rot, 

fruchtiges Bukett nach Wald beeren, 

feine Röst aromen; viel Frucht am 

Gaumen. Die optimale Trinkqualität 

beginnt ca. 2 bis 3 Jahre ab 

Jahrgang, und der Wein hält diese 

Qualität etwa 12 bis 15 Jahre. 


Bestell-Nr. 5561 6959 1 26,00 

(GP 1 l = 1 34,67) 


(GP 1 l = 1 33,87) 

st. Laurent in höheren sphären. 

aus dem stift Klosterneuburg. 

Der St. Laurent hat sehr zum Ruhm des 

Stiftes Klosterneuburg beigetragen 

(und Sie finden ihn oben auf der Seite). 

Die Kellermeister des Stiftes haben 

sich nun darangemacht, ihn noch weiter 

zu veredeln und durch Destillation 

sozusagen in höhere Sphären zu 

bringen. 

sT. LaurenT Xo weInbrand 

Dieser erstaunliche Weinbrand wird 

aus Wein vom St. Laurent Ausstich 

destilliert und lagert 9 Jahre in französischen 

Barriquefässern (Allier), 

bevor er auf Flaschen gezogen wird. Er 

besticht durch seine schöne rotgoldene 

Farbe, ist etwas rauchig im Bukett 

und weist am Gaumen sehr elegante 

Röstaromen auf, gepaart mit Anklängen 

an Schokolade und Kaffee. Im Abgang 

mild und ausgewogen. 


Bestell-Nr. 8154 2959 1 25,00 

(GP 1 l = 1 50,00) 

roTweInLIKör vom sT. LaurenT 

Einer der fruchtigsten Rotweine ist 

er nun mal, der St. Laurent. Was läge 

da näher, als ihn zu einem samtenen 

Rotweinlikör zu veredeln? Genau das 

tun die Stiftsleute in Klosterneuburg: 

Unter Hinzufügung von reinem Alkohol 

und Zucker und durch Abrundung 

mit Traubensaft entsteht ein sanfter, 

geschmeidiger Likör, den man gern zur 

Dämmerstunde kredenzen mag. 


Bestell-Nr. 8127 8959 1 19,50 

(GP 1 l = 1 39,00) 

TraubensafT 

sT. LaurenT naTur- 

Trüb 3 fLaschen 

Edlen Wein gewinnt 

man nur von edlen 

Trauben, und das 

legt nahe, diese 

auch einmal als 

frischen, unfiltrierten 

Saft zu 

genießen. Nicht 

als Ersatz für 

Wein, sondern 

als eine andere 

Spielart, das 

samtig-fruchtige 

Aromenspiel 

des St. Laurent 

kennenzulernen, 

natürlich 

und sortenrein, 

das versteht sich 

von selbst. Ein 

frischer Trunk für 

viele Gelegenheiten, 

auch für die festliche Tafel durchaus 

geeignet. 


Bestell-Nr. 8640 8959 1 13,50 

(GP 1 l = 1 6,00) 

Lieferhinweis: 

Bitte beachten Sie bei allen Jahrgangs 

wei nen: Lieferung, solange 

Vorrat reicht; anschließend wird der 

Folge jahr gang ausgeliefert. Für den 

Jahr gang gilt die Angabe im Text, 

nicht die auf den Ab bildungen. 

27

Aus Klosterneuburg Wein 

apfelsaft. naturtrüb und sortenrein. 

Weniger bekannt als das Weingut sind 

die Klosterneuburger Obstgärten. Zu 

2008er 

GewürzTramIner 

Gewürztraminer 

ist eine der ältesten 

bekannten 

Rebsorten, deren 

Herkunft weitgehend 

unerforscht 

ist. Sie bevorzugt 

tiefgründige, humusreiche 

und fruchtbare 

Böden. Auf den 

Rebflächen des Stifts 

in Kahlenbergerdorf 

findet der 

Gewürztraminer 

diese optimalen 

Voraussetzungen. 

Der Wein ist nun voll ausgereift. In der 

Nase bringt er zarte Eibischanklänge, 

Blutorange sowie vielschichtige 

Rosenblätteraromatik hervor. Am 

Gaumen wirkt er finessenreich mit 

stoffiger Süße nach Rosenholz und 

Lychee und bleibt lange haften. 

Halbtrocken, 13,0 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 1987 4959 1 11,00 

(GP 1 l = 1 14,67) 


(GP 1 l = 1 12,27) 

28 

In den vergangenen fünf Jahren hat das Stift Klosterneuburg viele Anstrengungen unternommen, die 

Kelterung und Reifung des Weines den neuesten Erkenntnissen der Önologie anzupassen. Dabei standen 

zwei Grundsätze für die Chorherren im Vordergrund: zum einen die Weiterführung des Weingutes vor dem 

Hintergrund seiner Tradition und den Qualitätsansprüchen, die man an den Klosterneuburger Keller als 

österreichische Institution zu Recht stellt, und zum andern das Gerechtwerden heutiger Ansprüche an 

Nachhaltigkeit und naturnahes Arbeiten. Mit Erfolg: die Weinqualität ist nicht nur stetig gestiegen; im Jahr 

2009 ist das Weingut als erstes in Österreich als klimaneutral zertifiziert worden. 

Unrecht, wie wir finden. Hier wachsen 

bewährte Apfelsorten, die sich zur 

Saftherstellung besonders gut eignen. 

2007er 

weIssburGunder 

weIss 

Der Weiß burgunder 

ge deiht auf 

den Steilhängen 

im warmen 

Donauklima Jahr 

für Jahr zu Spitzenqualitäten. 

Ein 

saftiger Wein mit 

frischen Ananas- 

und Zitrusnoten, 

sehr extraktreich 

und mit feinem 

Säurespiel. Einer 

der besten Weine 

der Chorherren. 


Bestell-Nr. 6551 4959 1 13,90 

(GP 1 l = 1 18,53) 


(GP 1 l = 1 17,73) 








Zwei Grundsätze zeichnen die Säfte 

aus: sie sind sortenrein, naturtrüb und 

ungefiltert. Was hier zu Saft verarbeitet 

wird, ist qualitativ Tafelobst, und das 

schmeckt man auch. 

Schon seit einigen Jahren bieten wir 

die Klosterneuburger Säfte in unseren 

Warenhäusern an, nun können Sie 

diese auch über den Versand erhalten. 

apfeLsafT JonaGoLd 3 fLaschen 

Der süßfruchtig-feinsäuerliche Jonagold 

ist als Kreuzung aus Golden Delicious 

und Jonathan in den 40er Jahren des 

letzten Jahrhunderts gezüchtet worden. 

Ausgewogen-aromatischer Saft. 


Bestell-Nr. 7209 9959 1 9,60 

(GP 1 l = 1 4,27) 

apfeLsafT GoLden deLIcIous 

3 fLaschen 

Der süße Golden Delicious, seit etwa 

1890 bekannt, braucht zur besten 

Aromaentwicklung sonnige Tage und 

kühle Nächte. Beides findet er an der 

Donau. Vollmundiger Saft. 


Bestell-Nr. 7644 3959 1 9,60 

(GP 1 l = 1 4,27) 

2008er 

späTroT 

roTGIpfLer weIss 

Diese Cuvée aus 

Zierfandler und 

Rotgipfler ist der 

Gumpoldskirchner 

Klassiker, der 

zu Beginn des 

20. Jahr hunderts 

als einer der 

besten Weine der 

Monarchie galt. 

In der Nase ist 

er opulent und 

vielschichtig und 

erinnert an tropische 

Früchte. Am 

Gaumen präsentiert er sich saftig, komplex 

und von fast barocker Üppigkeit. 

Er paßt hervorragend zur asiatischen 

Küche, speziell zu Gerichten mit Kokos 

und Erdnüssen, aber auch zu kräftigeren 

Speisen, die mit Zitronengras 

verfeinert wurden, sowie zu gratinierten 

Käsegerichten. 


Bestell-Nr. 5762 8959 1 11,50 

(GP 1 l = 1 15,33) 


(GP 1 l = 1 14,53) 

KLosTerseKT bruT 

Zu den besonders würzigen 

und hintergründigen 

Weißweinsorten 

gehören der Grüne 

Veltliner und der 

Welschriesling, aus 

denen die Cuvée für 

den Klosterneuburger 

Klostersekt brut 

bereitet wird. Die 

frühe Ernte der 

Trauben unterstützt 

Frische und 

Würzaromatik 

und gibt dem 

Sekt eine feine 

Fülle am Gaumen. 

Mindestens 

9 Mo nate auf der 

Hefe gelagert, 

feinperliges, 

anhaltendes 

Mousseaux. 

Trocken, 

13,5 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 8127 9959 1 9,50 

(GP 1 l = 1 12,67) 


(GP 1 l = 1 11,87) 

2008er 

sauvIGnon bLanc 

Die Rebsorte 

Sauvignon Blanc 

stammt aus dem 

Südwesten Frankreichs, 

wo sie 

ur kundlich seit der 

ersten Hälfte des 

18. Jahrhunderts 

nachweisbar ist. 

Die Traube liebt 

insbesondere 

starke Tem peraturunterschiede 

zwischen Tag und 

Nacht, wie es an der 

Donau besonders gegeben ist. So 

kann sich ihre typische Aromatik 

voll entwickeln: intensiver Duft nach 

Paprikaschoten und frischem Gras und 

feine Holundernoten. Am Gaumen zeigt 

sich der Wein feinfruchtig mit einem 

anregenden, balancierten Säuregerüst 

und mit aromatischer Frische. 


Bestell-Nr. 1988 3959 1 11,00 

(GP 1 l = 1 14,67) 


(GP 1 l = 1 12,27)

Wein Aus Pannonien 

Pannonien – uraltes Kulturland zwischen Mittel- und Osteuropa, einstige römische Provinz und eine der 

ältesten Weinbaugegenden des Abendlandes. Hier fanden schon die Römer ideale klimatische und geologische 

Bedingungen, ihre geliebten Reben auch außerhalb des Mutterlandes Italien zu kultivieren, und 

eiferten damit ihren Vorgängern, den Kelten, nach. Heute finden wir im österreichischen Burgenland und in 

Westungarn zwei junge bis sehr junge klösterliche Weinbaubetriebe, die sich die Aufgabe gestellt haben, 

zu den besten Weingütern ihres Landes gezählt zu werden: den Klosterkeller der Barmherzigen Brüder in 

Eisenstadt und das wiedererrichtete Weingut der westungarischen Abtei Pannonhalma (rechts im Bild). 

2008er 

TrIcoLLIs cuvée weIss 

Die ehrgeizigen 

Kellermeister der Abtei 

Pannonhalma haben 

auch bereits ihre erste 

Cuvée kreiert, einen 

frischen, primär fruchtigen 

Wein mit tiefem 

Rieslingcharakter. Er 

besteht zur Hälfte aus 

Welschriesling, zu 

30% aus Rheinriesling 

und zu 20% aus 

Gewürztraminer. 

Diese drei hocheleganten 

Weißweine 

begleiten in ihrem 

Zusammenspiel 

ganz besonders gut 

Fisch und Geflügel. 

Trocken, 

12,6 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 

7605 8959 1 6,90 

(GP 1 l = 1 9,20) 

ab 6 Flaschen 

je Flasche 1 6,30 

(GP 1 l = 1 8,40) 

aus eisenstadt: Klosterkeller 

der barmherzigen 

brüder. 

Ein Geheimtip unter 

Weinfreunden ist 

zwei fel los und 

nach wie vor der 

Klosterkeller der 

Barmherzigen Brüder 

zu Eisenstadt, 

also in jenem Teil 

des Burgenlandes 

gelegen, der als 

Weinbaugebiet 

die Bezeichnung 

Neusiedlersee- 

Hügelland trägt. Immerhin 

hatte bereits 

1993 Rudolf Knoll 

den kleinen Betrieb 

in seinen „Winzerspiegel 

Österreich“ 

aufgenommen und 

damit zu verstehen 

gegeben, daß 

man sich mit den 

hier produzierten 

Weinen einmal ein wenig genauer 

beschäftigen sollte. In den achtziger 

Jahren hatte das Weingut bereits über 

200 Jahre ein Schattendasein als Anhängsel 

des ordenseigenen Krankenhauses 

gespielt, ehe man sich mutig 

entschloß, mit einem gründlichen 

Umbau und Neupflanzungen dem 

Weingut jene Bedeutung zukommen zu 

lassen, die es von seiner Traditition her 

und durch seine günstige klimatischgeologische 

Lage eigentlich haben 

sollte. Und das ist, man muß es sagen, 

nicht nur am rhein: 

rhein-riesling. 

Der Riesling wird auf 

drei unterschiedlichen 

Hügeln – Széldomb, 

Tavaszó, Babszök 

– mit je eigener 

Terroircharakteristik 

gelesen. Der Sommer 

mit einer den 

Jahrgang bezeichnendenausgewogenen 

Temperatur 

und der lange 

warme Herbst 

haben einen 

einzigartigen 

Mostverschnitt 

ergeben. Die reiche 

Mineralität 

und Frische 

wird von der 

dynamischen 

Säurestruktur 

gesichert, 

wobei der hohe 

Zuckergehalt 

einen tiefgründigen, 

komplexen Wein garantiert. 

Im Glas zeigt der Wein eine grünliche 

in diesen kurzen 20 Jahren wirklich 

gelungen: Inzwischen konnten die 

Eisenstädter Barmherzigen Brüder 

mit ihren Weinen bis zur Tafel des 

österreichischen Bundespräsidenten 

vordringen. 

2008er 

weLschrIesLInG weIss 

„Welsch“ war früher 

alles, was von unbekannter 

Herkunft zu sein schien. 

In der Tat konnte man den 

Ursprung des Welschrieslings 

bis heute nicht wirklich 

klären, und den Riesling im 

Namen trägt er nicht etwa als 

Abkömmling des Rieslings. 

In Italien und Ungarn nennt 

man ihn übrigens italienischen 

Riesling, jedoch 

ist sein Hauptanbaugebiet 

Südosteuropa, wo er tiefgründige, 

nährstoffreiche 

Böden bevorzugt, aber keine 

extreme Trockenheit mag. All 

dies findet er im Burgenland. 

Die Barmherzigen Brüder 

bauen ihn im Ried Hintermoos 

in Großhöflein an und veredeln 

die Trauben in ihrem Keller zu einem 

grüngelben, äußerst fruchtigen Trunk 

von traubigem Duft. Weich und finessenreich. 

Zu Fischgerichten und hellem 

Fleisch, Reis mit Gemüse. 


Bestell-Nr. 7623 4959 1 9,00 

(GP 1 l = 1 12,00) 


(GP 1 l = 1 11,20) 

Farbnuance, die bereits seine Zitrusund 

Grapefruitaromen andeutet. 

Die Basis der für die Rieslingweine 

typischen lebhaften und spielerischen 

Geschmackswelt ist der markante 

Säuregehalt, der in diesem Falle die 

Vollmundigkeit des Weines schön 

abgleicht. Dieser muntere und frische 

Wein großen Formats hat ein besonders 

großes Reifungsvermögen. Er wird 

vor allem zu Vorspeisen, Salaten oder 

aus Spargel zubereiteten Gerichten 

empfohlen, harmoniert jedoch bestens 

auch mit leichten Sommerspeisen. 

2008er 

rheInrIesLInG weIss 

Trocken, 12,5 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 8405 6959 1 8,50 

(GP 1 l = 1 11,33) 


(GP 1 l = 1 10,53) 

2008er 

bLauer zweIGeLT roT 

Der Blaue Zweigelt ist ein österreichischer 

Wein durch und durch, 

denn er wurde in den 1920er Jahren 

an der Klosterneubur 

ger Weinbau 

schule von 

Fritz Zwei gelt 

ge züchtet, und 

zwar als Kreuzung 

zwischen 

Blau fränkisch 

und Sankt 

Laurent. 

Der Eisenstädter 

Zweigelt aus 

dem Ried Föllig- 

Groß höflein ist 

von dunkler, 

rubinroter Farbe, 

sehr füllig 

und weich im 

Geschmack, 

mit feiner 

Brom beer nase 

und besticht 

durch seine fein 

ausbalancierte Säure. Kräftig ausgebaut, 

harmoniert er mit allen dunklen 

Fleischspeisen und mit Gegrilltem. 


Bestell-Nr. 7623 6959 1 12,50 

(GP 1 l = 1 16,67) 


(GP 1 l = 1 15,87) 

2006er 

pInoT noIr 

Beim Pinot Noir legt das 

Weingut besonderen 

Wert auf eine sorgfältige 

Vergärung, wobei 

täglich aufsteigende 

Schalenteile in den 

Most hinabgedrückt 

werden, um eine optimale 

Ausbeute an 

Aromen und Farbnuancen 

zu erzielen. 

Die Reifung erfolgt 

10 Monate lang im 

Barrique und läßt 

den Wein zu einem 

vollmundigen Pinot 

Noir gedeihen, 

mit feinem Zimt- 

Himbeer-Aroma. 

Harmonisch, mit 

weichen Tannin- 

Noten. Ein Begleiter 

der feinen Tafel, besonders zu Wild. 


Bestell-Nr. 8405 7959 1 14,20 

(GP 1 l = 118,93) 


(GP 1 l = 1 18,13) 

2008er 

bLaufränKIsch roT 

Blaufränkisch wird 

nicht nur als eine 

der besten Sorten 

Österreichs angesehen, 

sondern er 

bringt in unserem 

Nachbarland 

für gewöhnlich 

ungleich 

intensivere, 

langlebigere 

Weine hervor 

als hierzulande, 

wo die Rebsorte 

unter dem Synonym 

Lemberger 

oder Limberger 

bekannt ist. Von 

tiefem Rubingranat 

in der Farbe, 

sehr dicht am 

Gaumen, in der 

Nase würzig-erdig. 

Die fruchtige 

Sortencharakte ristik 

wird von feurigen Aromen flankiert. Ein 

sehr eleganter Blaufränkisch, wie er für 

die Region typisch ist. 


Bestell-Nr. 7623 5959 1 12,50 

(GP 1 l = 1 16,67) 


(GP 1 l = 1 15,87) 

29

Aus Slowenien und Österreich Wein 

aus slowenien. von den Kartäusern. 

Diese beiden Weine werden von den 

Kartäusern des slowenischen Klosters 

Pleterje hergestellt. Sie haben zum 

Teil uralte Weinberge in traditioneller 

Mischbepflanzung. 

2008er cvIceK rosé 

Eine Weinspezialität der Dolenjska- 

Region, hierzulande nahezu unbekannt: 

Cvicek (sprich Zwitschek), ein 

sehr leichter, trockener, säure betonter 

Wein von niedrigem Alkoholgehalt. 

Die Mönche produzieren ihn in hoher 

Qualität und traditionell aus den Rebsorten 

Schwarzer Köllner und Blaufränkisch 

unter Beifügung von 20% weißem 

Kraljevina. Diese Roséspezialität ist 

von klarer, brillanter Farbe. Ihre fruchtbetonte 

Frische und Leichtigkeit empfehlen 

ihn besonders als Aperitif und 

zu leichten Speisen oder einfach als 

tägliches Quantum Wein mit all seinen 

guten Eigenschaften bei einem geringen 

Alkoholgehalt. 


Bestell-Nr. 6549 4959 1 5,90 

(GP 1 l = 1 7,87) 


(GP 1 l = 1 7,07) 

weingut schloß Gobelsburg. 

Seit dem 12. Jahrhundert schon haben 

die Mönche der Zisterzienserabtei 

Zwettl Besitzungen von 

Weingärten in der Wachau bewirtschaftet, 

und seit 1740 nennen sie das stolze 

Schloß Gobelsburg ihr eigen. Das 

Weingut steht heute unter der fachkundigen 

Betreuung von Eva und Michael 

Moosbrugger und gehört zu den 

österreichischen Traditionsweingütern. 

Dort im Kamptal befinden sich einige 

der berühmtesten österreichischen 

Weinlagen, so z.B. die Lagen Lamm 

und Renner, die für feine Grüne 

Veltliner bekannt sind. 

2008er 

rIesLInG urGesTeIn weIss 

Die relativ jungen Reben – um 15 Jahre 

– bringen einen Wein mit besonders 

markantem Sortencharakter hervor, 

rassig und kernig, mit Grapefruit und 

Mandarine im feinen Säurespiel, dennoch 

voll und golden am Gaumen. Sehr 

straff gehalten. Klassischer Riesling zur 

festlichen Tafel. 


Bestell-Nr. 7948 3959 1 12,00 

(GP 1 l = 1 16,00) 


(GP 1 l = 1 15,20) 

30 

„Nur mit einigen Bedenken bestimmen wir das Maß der Nahrung für andere. Zwar lesen wir, Wein passe 

überhaupt nicht für Mönche, weil aber die Mönche heutzutage sich davon nicht überzeugen lassen, sollten 

wir uns wenigstens darauf einigen, nicht bis zum Übermaß zu trinken, sondern weniger. Wo aber ungünstige 

Ortsverhältnisse es mit sich bringen, daß viel weniger oder überhaupt nichts zu bekommen ist, sollen 

die Brüder, die dort wohnen, Gott preisen und nicht murren. Dazu mahnen wir vor allem: Man unterlasse 

das Murren.“ 


meßwein weiß. 

Speziell für die Produktion des Meßweines 

hat die Kartause bereits seit 

achtzig Jahren einen eigenen Weinberg 

mit den Sorten Chardonnay (als 

Grundwein der Cuvée), Welschriesling, 

Weißburgun der, Ruländer und 

Traminer. Der Meß wein ist aufgrund der 

langen Erfahrung in der Abstimmung 

dieser Sorten besonders ausgewogen, 

trocken, mit zurückhaltender Säure und 

leicht würziger Note. 

2008er 

pLeTerJe messweIn weIss 


Bestell-Nr. 6549 5959 1 5,90 

(GP 1 l = 1 7,87) 


(GP 1 l = 1 7,07) 








2008er 

Grüner veLTLIner weIss 

LaGe renner 

Die Lage Renner ist zweifelsohne eine 

der be sten Lagen für Grünen Veltliner 

in Österreich. Hier stehen etwa 55 Jahre 

alte Reben, die einen sehr intensiven 

und markanten Wein ergeben, mit 

einem Bukett nach Blutorangen und 

nussiger Würze am Gaumen, sehr 

pikant und herzhaft, langanhaltend. Im 

Eichenfaß ausgebaut. 


Bestell-Nr. 8130 3959 1 20,50 

(GP 1 l = 1 27,33) 


(GP 1 l = 1 26,53) 

2008er 

rosé cIsTercIen 

Dieser Rosé wird aus Zweigelt- 

Trauben gewonnen und erhält durch 

Weißweinkelterung derselben seine 

Färbung, aber auch sein zartes Bukett 

mit schönen Würznoten nach Vanille 

und Thymian. Erfrischend fruchtig ist 

das feine Himbeeraroma am Gaumen. 

Dieser geradlinige Wein eignet sich 

besonders an Sommertagen als 

Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter 

zum kalten Buffet oder zu hellem, 

leicht gebratenem Fleisch. 


Bestell-Nr. 8130 4959 1 10,80 

(GP 1 l = 1 14,40) 


(GP 1 l = 1 13,60)

Wein Aus Deutschland 

Nur wenige Klosterweingüter gibt es in Deutschland, zumal sind diejenigen rar, die heute noch von 

Ordensgemeinschaften betrieben werden. Zwei davon sind auf dieser Seite vertreten, aber nur eines ist noch 

ein aktives Kloster: das Kloster Jakobsberg (rechts im Bild), eine Gemeinschaft von Missionsbenediktinern 

in Ockenheim, mit Weingärten in den Anbaugebieten Rheinhessen und Nahe. Das Landesweingut 

Kloster Pforta, das zum Saale-Unstrut-Gebiet gehört, war schon im 12. Jahrhundert Klosterweingut der 

Zisterzienser und blieb dies bis zur Reformation. Sein geographischer Zusammenhang konnte aber immer 

erhalten werden, und so wird es in unserer Zeit als Landesweingut fortgeführt. 

2007er 

reGenT spLendor reGIs roT 

Mit 15 Jahren ist der Regent eine 

noch sehr junge Rebsorte, gezüchtet 

aus Silvaner, Müller-Thurgau und 

Chambourcin. Es lohnt sich aber 

durchaus, ihn einmal zu probieren, 

zumal als Spätlese. Er ist im Glas 

samtig-tiefrot, beinahe wie ein Lagrein, 

und am Gaumen von sehr dichter, 

tanninreicher Struktur, dabei aber 

nicht beizend, sondern durchaus würzig. 

Er eignet sich zu allen kräftigen 

Gerichten, gealterten Hartkäsen oder 

auch – zum Beispiel zum Marzipan – 

als Dessertbegleiter. 

Trocken, 13,0 Vol.-% Alk., o,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 8612 5959 1 8,50 

(GP 1 l = 1 11,33) 


(GP 1 l = 1 10,53) 

2008er 

roTer TramIner weIss 

Der Rote Traminer ist eine der ältesten 

noch verbreiteten Rebsorten weltweit 

und wächst auf den tiefgründigen, eiszeitlichen 

Lößlehmböden an Saale und 

Unstrut. Er ist eine sehr anspruchsvolle 

Rebsorte, die aromatische und sinnliche 

Weine von goldgelber Farbe und 

faszinierenden Düften hervorbringt. 

Sein würzig-fruchtiger Geschmack, kombiniert 

mit einer Aromenvielfalt, die an 

zarte Rosen oder Akazienhonig erinnert, 

macht ihn zu einer Besonderheit für 

jeden Weinliebhaber. Traminer Weine 

eignen sich hervorragend zu Pasteten 

und edlen Desserts. 


Bestell-Nr. 8610 3959 1 10,20 

(GP 1 l = 1 13,60) 


(GP 1 l = 1 12,80) 

2008er 

pInoT GrIs Graue emInenz weIss 

Der Grauburgunder, wie der Pinot Gris 

hierzulande heißt (man nennt ihn auch 

Ruländer), macht sich im Glas alles 

andere als grau. Er ist ein frischer, spritziger 

Tropfen mit animierender Säure 

und bekommt hier als Spätlese auch 

die passende Fülle am Gaumen, mit 

saftiger Fruchtigkeit und einem Aroma 

nach Quitten und Zitrusfrüchten. Ein 

guter Essensbegleiter zu Schweine- und 

Geflügelfleisch, durchaus für die festliche 

Tafel. 

Trocken, 12,5 Vol.-% Alk., o,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 8612 4959 1 8,00 

(GP 1 l = 1 10,67) 


(GP 1 l = 1 9,87) 

2008er 

perLweIn serenIssIma 

Es muß nicht immer Champagner sein, 

dessen Erfindung man ja auch einem 

Benediktiner nachsagt, nein, auch 

dieser „Benediktiner Secco“ kann 

einem sommerlichen Festereignis 

durchaus angemessen sein. Er wird 

aus einer Cuvée von Silvaner und 

Bacchus gewonnen und erhält seine 

frische Note durch die „Verperlung“ mit 

gärungseigener Kohlensäure. Es ist ein 

leichter, frischer Perlwein von halbtrockenem 

Charakter mit milder Säure. 

Halbtrocken, 12,5 Vol.-% Alk., o,75-l- 

Flasche. 

Bestell-Nr. 8612 6959 1 8,80 

(GP 1 l = 1 11,73) 


(GP 1 l = 1 10,93) 

2008er 

späTburGunder 

bLanc de noIr weIss 

Dem Spätburgunder lassen 

die Jakobs berger mit 

dieser weißgekelterten 

Auslese wirklich alle 

meisterliche Kunst 

angedeihen, die in 

Weinberg und Keller 

entfaltet werden kann. 

Beim Einschenken 

meint man, noch 

einen Hauch Rosé 

wahrzunehmen, der 

einen daran erinnert, 

mit diesem Weißen 

in Wirklichkeit einen 

Roten im Glas zu 

haben. Als trocken 

ausgebaute Auslese 

ist der Wein wunderbar 

ölig im Glas, 

dennoch brillant, von 

einem pikanten, fruchtigen 

Bukett. Am Gaumen entfaltet er ein 

schönes mineralisches Aroma mit dem 

für Spätburgunder typischen, würzigen 

Nuancenspiel nach Waldbeeren, 

Kirschen, Gewürzen und Kräutern. 

Langanhaltend, mit gut ausbalancierter 

Säure und dem richtigen Quantum 

Restzucker. Sehr gut zu allen hellen 

Fleischgerichten, zu gebratenem 

Fisch, Weichkäse oder auch, und das 

ist ganz besonders zu empfehlen, als 

Dessertwein oder solo getrunken. 



Bestell-Nr. 8612 3959 1 8,50 

(GP 1 l = 1 11,33) 


(GP 1 l = 1 10,53) 

2008er 

bLauer porTuGIeser roT 

Dieser vielversprechende Rotwein 

zählt zu den frühreifen Rebsorten 

und eignet sich im Anbau speziell für 

anspruchsvolle Lagen mit leichten, 

trockenen Böden. In Kloster Pforta 

reift der Blaue Portugieser an den 

sonnenverwöhnten Südhängen des 

Pfortenser Köppelberges, der bereits 

1154 als Klosterweinberg Erwähnung 

findet. Diese exzellente Lage zeichnet 

sich durch einen Muschel kalk verwit 

terungs boden mit kalkhaltigem 

Gesteinsaufbau aus. Seine schwarzblauen 

Beeren bringen einen Wein 

mit zarten Tanninen und milder Säure 

hervor, die in einem leichten und 

bekömmlichen Rotwein mit Nuancen 

von Wildfrüchten und Waldbeeren münden. 

Er gilt als angenehm frisch und 

vollmundig. Bei Tisch bietet sich dieser 

rubinrote Wein als idealer Begleiter für 

milde Grillgerichte oder Lamm an. 

Trocken, 12,0 Vol-% Alk., 0,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 8626 8959 1 12,20 

(GP 1 l = 1 16,26) 


(GP 1 l = 1 15,47) 

31

Aus Südtirol Wein 

Lagrein der oberklasse: 

neustifter riserva. 

Zweifelsohne gehört der Lagrein 

Riserva, unter der Bezeichnung 

„Präpositus“ dargeboten, zum Besten, 

was Südtirol an Wein hervorbringt. Nur 

allerbeste Trauben eines Jahres haben 

eine Chance, hier hineinzukommen, 

um dann ein Jahr im Barrique, fünf 

Monate im großen Holzfaß und noch 

weitere sieben Monate in der Flasche 

zu reifen, bevor der Wein in den Handel 

kommt. Der Wein ist unvorstellbar 

wuchtig-samtig am Gaumen, mit reifen 

Aromen von Herzkirschen, Veilchen und 

Kakao. Letzteres, nämlich ein Aroma 

von Kakao oder Karamel, ist geradezu 

typisch für den Lagrein und macht 

seine besondere Faszination aus. Für 

Festtage, zu allen kräftigen Fleischspeisen, 

insbesondere zu Wild oder zu 

reifem Hartkäse. 

2006er 

präposITus LaGreIn rIserva roT 


Bestell-Nr. 7623 3959 1 28,00 

(GP 1 l = 1 37,33) 


(GP 1 l = 1 36,53) 

2008er 

sT. maGdaLener roT 

Der kräftigste unter den Weinen des 

Vernatsch gedeiht auf dem St.-Magdalener-Hügel 

bei Bo z en. Rubinrote 

Farbe, blumiges Bukett und zugleich 

ein voller, kerniger Ge schmack zeichnen 

ihn aus. In letzter Zeit erlebt dieser 

ideale Begleiter zu Vorspeisen und 

milden Käsesorten eine er staunliche 

Renaissance. Er wird jung ge trunken, 

reift aber noch ein bis zwei Jahre nach. 


Bestell-Nr. 5769 4959 1 10,50 

(GP 1 l = 1 14,00) 


(GP 1 l = 1 13,20) 

32 

In Südtirol finden sich mit dem 1142 gegründeten Kloster Neustift und dem 1165 gegründeten Kloster 

Muri-Gries zwei Zentren augustinischer Kultur. Das immer noch von Augustiner-Chorherren geführte Kloster 

Neustift ist nicht nur Anziehungspunkt für Besucher und Pilger, sondern auch ein Zentrum Südtiroler Weinproduk 

tion der Spitzenklasse. Die Weine, die überwiegend aus dem Eisacktaler Anbaugebiet stammen, 

werden nur in sehr begrenzter Menge abgefüllt. Den Neustiftern steht – was Qualität und Aromafülle der 

Weine betrifft – die Benediktinerabtei Muri (im Bild) im Bozner Ortsteil Gries in nichts nach; letztere ist mit 

ihrem Rosenmuskateller und mit Lagrein in unserem Sortiment vertreten. 

2008er 

KaLTerersee ausLese roT 

Typisch Kalterersee aus der 

Vernatsch-Rebe: leicht, mild und 

gerbstoffarm. Hellrubinrot, an genehm 

und fruchtig im Geruch, leichter 

Bittermandelton. Jung getrunken am 

besten. Empfohlen zu Vorspeisen, 

Speck, Wurst, weißem Fleisch und milden 

Käsesorten. 


Bestell-Nr. 5558 8959 1 9,50 

(GP 1 l = 1 12,67) 


(GP 1 l = 1 11,87) 

2008er 

südTIroLer LaGreIn roT 

Perfekt ausgebauter Lagrein aus der 

Benediktinerabtei Muri-Gries. Ein 

samtiger, dunkelgranatroter Wein mit 

einem Bukett nach Veilchen; leicht 

herb am Gaumen. Er eignet sich zu 

allen kräftigen Gerichten, insbesondere 

zu Wild oder auch pikantem Käse. 


Bestell-Nr. 7323 6959 1 13,20 

(GP 1 l = 1 17,60) 


(GP 1 l = 1 16,80) 

2007er 

südTIroLer rosenmusKaTeLLer 

Nur in Südtirol gedeiht er noch, der 

Rosenmuskateller, und zwar auf 

einer Gesamtfläche von sechs Hektar. 

Aufgrund der geringen Ernteausbeute 

ist dann der Wein noch einmal um 

einiges rarer, aber dafür hat er es in 

sich: Rosenmuskateller ist nicht nur 

einer der seltensten Weine der Welt, 

sondern zugleich einer der köstlichsten: 

edelsüß, aber nicht nach 

Zucker schmeckend, entfaltet er ein 

wunderbares Bukett von Rosenduft und 

Muskataromen – dank der überwiegend 

winzig kleinen Trauben höchst 

konzentriert. Einer der kostbarsten 

Dessertweine überhaupt, dessen 

Preis nur symbolisch sein kann. 

Wir haben eine kleine Menge bei 

der Benediktinerabtei Muri-Gries in 

Südtirol reservieren können. 

Edelsüß, 12,5 Vol.-% Alk. 


Bestell-Nr. 7602 2959 1 27,80 

(GP 1 l = 1 74,13) 

ab 6 Flaschen 

je Flasche 1 26,80 

(GP 1 l = 1 71,47) 

2008er 

südTIroLer LaGreIn KreTzer rosé 

Bei uns in Deutschland weniger 

ge bräuch lich: der Ausdruck „Kretzer“, 

der einen Roséwein bezeichnet. Ein 

echter Rosé entsteht durch Anwendung 

der Weißweinkelterung bei roten 

Trauben, hier des Lagrein. Das Ergebnis 

ist ein anregender, frischer, eleganter 

Rosé, feinduftig und schlank im Körper. 

Zu leichten Gerichten, Reis, hellem 

Fleisch. 


Bestell-Nr. 7323 7959 1 11,20 

(GP 1 l = 1 14,93) 


(GP 1 l = 1 14,13)

Wein Aus Spanien, Portugal und Italien 

Im Spanien des 7. Jahrhunderts wirkte einer der größten Gelehrten des frühen Mittelalters: Isidor, Bischof 

von Sevilla. Er verfaßte eine Mönchsregel ebenso wie eine der ersten Enzyklopädien, in deren zwanzig 

Büchern er das gesamte Wissen seiner Zeit zu ordnen versuchte. Nach mittelalterlichem Brauch trachtete 

er danach, dem Wesen der Dinge durch Vergleich des Wortlauts näherzukommen und so verborgene 

Zusammenhänge aufzudecken. Er schrieb z.B. über den Wein: „Vinum inde dictum quod eius potus venas 

sanguine cito repleat.“ – „Der Wein heißt Wein, dieweil sein Trunk die Venen rasch erfüllt.“ 

monasterio de san pedro de 

cardeña, burgos. 

Die Zisterzienserabtei von San 

Pedro de Cardeña im Herzen 

Altkastiliens geht zurück bis ins 

12. Jahrhundert. Ihren ausgedehnten 

Landbesitz haben die 

Mönche inzwischen aufgegeben, 

heute liefern die Bauern der 

Umgebung die Reben an. 

Nach wie vor aber vinifizieren 

die Patres in den romanischen 

Kellergewölben in 

alten Eichenholz fässern – 

und lassen ihrem Wein alle 

Zeit zu reifen. Die Weine 

sind kräftig, ansprechend 

und erdig. In begrenzter 

Menge lieferbar. 

1995er 

vaLdeveGÓn TInTo roT 

Mit seiner ausgebildeten 

Reife weist der Valdevegón 

einen wunderschön vollendeten 

Charakter auf. Das 

Bukett ist warm und voll, 

für ein sicheres Fundament 

sorgt ein nobler Holzton. Straffer 

Körper, doch langer, von Harmonie 

getragener Nachhall. 

Paßt zu würzigen Fleisch- und Wildgerichten 

und zu kräftigem Käse. 


Bestell-Nr. 5612 2959 1 16,90 

(GP 1 l = 1 22,53) 


(GP 1 l = 1 21,73) 

„neues“ altes weingut: die rebstöcke 

der camaldulenser in der Toskana. 

In Camaldoli wuchs schon immer der 

Klosterwein, aber mehr im Verborgenen 

und mehr für den Eigenbedarf 

der Abtei, bis man sich entschloß, 

die Weingärten unter Mitarbeit eines 

ausgebildeten Önologen neu aufleben 

zu lassen. So kann der überwiegende 

Teil dieser „neuen“ Klosterweine schon 

von alten Reben geerntet werden. 

Dabei versteht es sich von selbst, daß 

die Camaldulenser keine Großmengen 

produzieren: Keine 20.000 Flaschen 

insgesamt kommen in einem Jahr 

zusammen, so daß die Weinkellerei 

der Mönche noch mehr Liebhaberei ist. 

Aber genau das macht den Reiz dieser 

frischen toskanischen Weine aus: 

Sie vermitteln einen ländlich-aromatischen, 

typisch toskanischen Weinstil. 

Und die Rebsorten: Neben Merlot und 

Trebbiano läßt zum Beispiel der Malvasia 

den Weinliebhaber aufhorchen. Er 

verspricht einen besonderen Genuß. 

2008er 

borboTTo weIss 

Trebbiano und Malvasia sind in diesem 

frischen Landwein eine gelungene 

Allianz eingegangen: Würzig 

und zugleich leicht begleitet er viele 

Gerichte und macht jung getrunken 

besondere Freude. 


La rochère deKanTIerKaraffe 

Mundgeblasenes Glas, Höhe 21 cm, 

Durchmesser 22 cm. Gewicht 980 g, 

Inhalt 0,75 l. 

Bestell-Nr. 3888 9959 1 82,00 

Bestell-Nr. 7905 8959 1 7,80 

(GP 1 l = 1 10,40) 


(GP 1 l = 1 9,60) 

2006er 

borboTTo roT 

Ein samtig-aromatischer Landwein 

aus den Traubensorten Sangiovese, 

monasterio de Yuso, rioja. 

In diesem berühmten Weinbaugebiet 

Spaniens führt die Kellerei David 

Moreno die Tradition des im 11. Jahrhundert 

gegründeten Monasterio de 

Yuso fort. Der Name der Region Rioja 

leitet sich ab vom Fluß Oja, dem Río 

Oja; die Weinberge der Region breiten 

sich an den Ufern des Ebro und in 

seinem Hinterland aus; außerdem an 

vielen Ebro-Zuflüssen, zu denen auch 

der Río Oja zählt. 

2006er 

monasTerIo de Yuso crIanza roT 

Ein brillant-rubinroter Wein aus 90% 

Tempranillo und 10% Grenache, 14 

Monate im Barrique ausgebaut und 

von einem erstaunlich abgerundeten 

Aroma mit Anklängen an Vanille und 

holzigen Tönen. Kräftig im Bukett, mild 

und facettenreich am Gaumen und 

dazu hochbekömmlich. Zu empfehlen 

zu pikanten Reisgerichten, Weichkäse 

oder solo. 


Bestell-Nr. 6551 0959 1 8,50 

(GP 1 l = 1 11,33) 


(GP 1 l = 1 10,53) 

2006er 

monasTerIo de Yuso reserva roT 

Die Reserva-Weine werden zu 100% 

aus Tempranillo-Weinen erzeugt und 

12 Monate in amerikanischen und 

8 Monate in französischen Barriques 

ausgebaut. Ein kräftiger Reserva-Wein 

mit guter Tannin-Struktur, dunkelrubin- 

Canaiolo und Merlot. Nach der 

Vergärung reift der Wein 14 bis 16 

Monate in großen Holzfässern. 


Bestell-Nr. 7905 9959 1 7,80 

(GP 1 l = 1 10,40) 


(GP 1 l = 1 9,60) 

rot, samtig an Farbe und Geschmack. 

Der lange gelagerte Reserva wirkt im 

Vergleich zum jungen Crianza ruhig 

und ge setzt, ein Begleiter zu kräftigen 

Speisen, aber auch solo gut zu genießen. 


Bestell-Nr. 6551 1959 1 14,90 

(GP 1 l = 1 19,87) 


(GP 1 l = 1 19,07) 

2006er 

carTuXa TInTo roT 

Eine komplexe Cuvée, 

aus den Rebsorten 

Trincadeira, Tempranillo, 

Alfrocheiro, Periquita, 

Moreto und Tinta 

Caiada kompo niert. 

Das ehemalige 

Kartäuserweingut 

Evora legt Wert 

auf das Bukett 

und eine überaus 

samtige Struktur 

am Gaumen, mit 

deut lichen Schokoladen 

noten. Der 

Ausbau des Weins je 

zur Hälfte in großen 

Fässern – zum Teil 

aus Macacauba-Holz 

aus Brasilien – und 

in Barriques trägt 

zur reichen Aromatik 

bei. Seiner Qualität 

entsprechend hat er 

ein hohes Lagerpotential, ist aber jetzt 

bereits trinkreif. 


Bestell-Nr. 7903 7959 1 22,00 

(GP 1 l = 1 29,33) 


(GP 1 l = 1 28,53) 

33

Aus Frankreich: Chartreuse de Mougères Wein 

aus dem weinberg der abtei. 

Unter der Bezeichnung Clos de 

l'Abbaye wird jährlich in sehr 

begrenzter Menge und mit 

großer Sorgfalt eine herausragende 

Rotweincuvée hergestellt. 

2006er 

cLos de L’abbaYe roT 

Äußerst angenehmer Rotwein 

aus 80% Syrah und 20% Grenache 

Noir, 12 Monate im Ei chenfaß 

gereift. Intensive Purpurfarbe, 

in der Nase feine Rösttöne, im 

Mund ausgewo ge ne Tannine, 

Süßholz ge schmack, samtig am 

Gaumen, sehr schöne Länge. 

Sofort trinkbar, bis 8 Jahre 

lagerfähig. 



Bestell-Nr. 5588 2959 1 9,90 

(GP 1 l = 1 13,20) 

ab 6 Flaschen je Flasche 

1 9,30 

(GP 1 l = 1 12,40) 

2008er 

vIn de paYs de cauX roT 

Eine lebhafte Cuvée aus Cinsault, Syrah 

und Grenache Noir, mit fruchtigem Bukett 

und geschmeidig am Gaumen. Dieser 

würzige Landwein paßt sehr gut zu 

Wurst- und Brotzeitplatten, gebratenem 

rotem Fleisch oder kräftigem Käse. 


Bestell-Nr. 8133 5959 1 7,00 

(GP 1 l = 1 9,33) 


(GP 1 l = 1 8,53) 

2007er 

vIn de paYs de cauX weIss 

Für einen Landwein erstaunt die komplexe 

Komposition aus Vermentino, 

Sauvignon, Maccabéo, Grenache Blanc, 

Muscat. Der Wein hat ein feinblumiges 

Bukett und erfreut am Gaumen 

durch frische Pfirsichfrucht. Ideal zu 

Meeresfrüchten oder Fisch. 


Bestell-Nr. 8133 4959 1 7,00 

(GP 1 l = 1 9,33) 


(GP 1 l = 1 8,53) 

34 

Zweitausend Jahre Tradition und Geschichte schreibt der kleine Wallfahrtsort Mougères im südfranzösischen 

Pays de Caux. Das mediterrane Weingut, dessen Ursprünge auf ein Weingut aus der Römerzeit 

zurückgehen und das sich heute im Besitz des Kartäuserordens befindet, liegt inmitten von Pappeln und 

Akazienbäumen an den Ufern eines kleinen Flüßchens. Vor gut 30 Jahren haben die Patres die Rebsorten 

Maccabéo, Muscat, Grenache Blanc und Merlot hier im Herzen der Languedoc-Region eingeführt, 

vor einiger Zeit hat sich in Mougères auch eine Weinschule etabliert. Abgefüllt werden lediglich etwa 

120.000 Flaschen pro Ernte. Die Weine überzeugen durch volle Frucht, Harmonie und Ausgewogenheit. 

2007er 

coTeauX du LanGuedoc rosé 

Grenache Noir, eine der bevorzugten 

Traubensorten für Rosé weine, und 

Syrah ergeben einen feinherben, lebhaften 

Wein. Duft nach roten Früchten 

und Kirschen, im Mund aromatisch 

frisch. Harmoniert mit Antipasti, 

Geflügel, weißem Fleisch, Gegrilltem 

und pikantem Hartkäse. 



Bestell-Nr. 5588 4959 1 7,40 

(GP 1 l = 1 9,87) 


(GP 1 l = 1 9,33) 

2008er 

coTeauX du LanGuedoc roT 

Intensives, glänzendes Rot 

mit bräunlichen Reflexen, 

rauchiger Duft reifer Beeren 

und von Ka ramel, reife 

Fruchtfülle und ausgewogene 

Tanninstruktur mit schöner 

Länge zeichnen den Rotwein 

aus. Beste Trink reife: 5 Jahre 

ab Jahrgang. 



Bestell-Nr. 5600 3959 1 8,00 

(GP 1 l = 1 10,67) 


(GP 1 l = 1 9,87) 

2009er 

muscaT-sec weIss 

Der kalkhaltige Boden, die sonnigen 

Hänge und die Nähe des Mittelmeeres 

bieten geradezu ideale Voraus setzungen 

für den Muscat. Blaßgelb mit grünen 

Reflexen, ausgewogen und harmonisch 

mit vollen Muskat-Aromen. 

Gut als Aperitif, zu geräuchertem 

Lachs, Leberpastete und Roquefort. 

Oder als Verfeinerung für Torten und 

Fruchtsalat. 



Bestell-Nr. 5588 1959 1 7,00 

(GP 1 l = 1 9,33) 


(GP 1 l = 1 8,53) 







nicht die auf den Ab bildungen.

Wein Aus Griechenland 

Auf 4000 Jahre Weinbaugeschichte blicken die Griechen inzwischen mindestens zurück, das kretische 

Kloster der Heiligen Dreifaltigkeit von Jagarolou – Agia Triada – immerhin auf über 350 Jahre. Auf 

Kreta schaffen über 3000 Sonnenstunden im Jahr und das Meeresklima ideale Voraussetzungen für die 

Vegetation der Trauben und für ehrliche, kräftige Weine, die noch unverdorbenen Geschmack offenbaren. 

Wie auf Kreta (bis auf den Merlot sind alle Weine biologisch zertifiziert), so setzen auch die orthodoxen 

Mönche des Athos auf biologischen Weinbau. 

2006er 

caberneT sauvIGnon roT 

Die Cabernet-Sauvignon-Traube, 

wenngleich in vielen Ländern verbreitet, 

gehört zu den Spitzenrebsorten 

überhaupt. Typisch ist ihr Aroma nach 

Schwarzen Johannisbeeren, und sie 

ergibt Weine von enormer Fruchtfülle. 

Die orthodoxen Mönche bauen den 

Wein im Eichenfaß zu einem wuchtigen, 

dunklen Trunk mit deutlicher 

Gerbstoffbetonung und lebhaftem 

Säurespiel aus: sehr trocken mit nur 

0,8 g Restzucker. Der Wein ist noch 

überaus lebhaft und eignet sich gut 

für die Lagerung. 

Zu empfehlen zu allen Grillgerichten 

und zu gereiftem Käse, auch zu gebratenem 

Schafs- und Ziegenkäse. 

Aus biologischem Anbau. 



Bestell-Nr. 7605 5959 1 15,90 

(GP 1 l = 1 21,20) 


(GP 1 l = 1 20,40) 

2008er 

TrebbIano weIss 

„Trebulanum“, 

heute im Italienischen 

„Trebbiano“ genannt, 

ist eine alte Rebsorte, 

die bereits die Römer 

kannten und die 

heute vor allem in 

Italien und auch 

in Frankreich 

verbreitet ist. Sie 

liefert leichte, 

fruchtige Weine, 

die besonders 

in der heißen 

Jahreszeit gut 

bekömmlich 

sind. Zu allen 

leichten Speisen 

zu empfehlen, 

insbesondere 

zu Salat und 

Gemüsegerichten, 

Reis. Aus 

biologischem 

Anbau. Trocken, 

13,5 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 7605 7959 1 11,00 

(GP 1 l = 1 14,67) 


(GP 1 l = 1 13,87) 

2006er 

aGaThon roT 

Gekeltert in offenen Gärbehältern aus Eichenholz 

und ca. 12 Monate in Barriques 

aus französischer Eiche gelagert, wäre 

dieser Wein aus Trauben des russischorthodoxen 

Athos-Klosters Hagios 

Panteleimon nicht ohne die Hilfe der Kellerei 

Tsantali zustandegekommen. Die 

Mönche betreiben streng biologischen 

Weinbau und haben die erforderliche 

Zertifizierung dazu erhalten. 

Agathon ist aus Grenache und Cabernet 

gemacht, insbesondere der Cabernet 

bringt hier grandiose Qualitäten, die 

Grenache steuert Geschmeidigkeit und 

feine Frucht bei. Der Wein hat viel Kraft 

und eignet sich bestens auch für eine 

längere Lagerung, sorgfältig dekantiert, 

erschließt er sich aber auch heute 

schon. 


Bestell-Nr. 8153 7959 1 12,50 

(GP 1 l = 1 16,67) 


(GP 1 l = 1 15,87) 

2008er 

merLoT roT 

Die Rebflächen 

für Merlot hat das 

Kloster zwar noch 

nicht als biologisch 

angebaut zertifizieren 

lassen, jedoch 

wollten wir Ihnen 

diesen ungemein 

dichten, sanften, 

hocharomatischfruchtigen 

Merlot 

nicht vorenthalten. 

Er ist sehr 

ausgewogen 

am Gaumen, 

nachhaltig. 

Merlot bringt 

ja international 

gesehen sehr 

unterschiedliche 

Qualitäten 

hervor, wenn es 

jedoch gerade 

hier auch Überraschungen 

geben kann, 

dann gehört 

dieser Wein auf jeden Fall dazu. Ein 

Jahr im Eichenfaß ausgebaut, ein guter 

Begleiter zu gebratenem Fleisch, zu 

Käse oder auch ganz einfach solo. 


Bestell-Nr. 7605 6959 1 12,90 

(GP 1 l = 1 17,20) 


(GP 1 l = 1 16,40) 

2006er 

romeIKo roT 

Romeiko gehört zu 

den auf den griechischen 

Inseln autochthonen 

Rebsorten, 

die also geographisch 

dort beheimatet 

sind und fast ausschließlich 

dort 

angebaut werden. 

Auch dieser 

Wein wird, nach 

der Vergärung im 

Edelstahlbehälter, 

im Eichenfaß 

ein Jahr lang 

gelagert. Ausgewogen 

fruchtig, 

leicht erdig an 

der Nase und 

kräftige Fülle am 

Gaumen. Gut 

abgestimmte 

Säure. Aus biologischem 

Anbau. 

Trocken, 

13,5 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 7605 4959 1 11,20 

(GP 1 l = 1 14,93) 


(GP 1 l = 1 14,13) 

deGusTaTIonsGLas 6 sTücK 

Bei professionellen Wein proben wird 

heute fast aus schließlich ein für 

alle Weinsorten – ob rot oder weiß 

– optimiertes Glas verwendet: das 

sogenannte INAO-Glas. Ein solches 

bieten wir Ihnen hier an: Es kommt in 

bewährter Qualität von Stölzle Oberglas 

in der Lausitz und eignet sich nicht 

nur zu Verkostungen, sondern kann 

selbstverständlich auch bei Tisch verwendet 

werden. Volumen 0,21 l. Höhe 

15,5 cm. Gewicht 110 g. 

Bestell-Nr. 6257 0959 1 24,00 

35

Chartreuse Branntwein 

chartreuse. élixir végétal. 

Eine Legende unter den Klosterlikören 

sind ganz zweifellos die Erzeugnisse 

der französischen Kartäusermönche 

der Grande Chartreuse. Ein französischer 

Marschall schenkte den 

Kartäu sern das Rezept für ein Kräuterelixier, 

das 1735 zum Ausgangsprodukt 

der späteren Liköre wurde. 

An die 130 Kräu ter, deren genaue 

Mischung auch heute noch lediglich 

zwei Mönchen bekannt ist, enthält 

das starke „Lebens elixier“, das auf 

Zucker oder im Tee vorsichtig dosiert 

eine köstliche Wohltat nach einem 

guten (oder zu reichhaltigen) Essen ist. 

In der Brennerei, wo die zahlreichen 

Besucher die Gelegenheit zur Be sichtigung 

der De sti lle rie und der Kellerei 

mit ihren unzähligen riesigen Holzfässern 

ha ben, ist eine ganze Reihe 

von Nachahmungen ausgestellt, die 

allesamt im Laufe der Jahrhunderte 

dem Original dennoch den Rang nicht 

ablaufen konnten. 

Die kleine Flasche befindet sich – heute 

wie damals – in einer vor Licht 

(und Glasbruch) schützenden Holzumman 

telung. 

chartreuse. Lange gereift. 

Zwischen den großen Stückfässern der 

Brennerei stehen auch kleinere Eichenfässer, 

in welche geringe Mengen des 

reifen Likörs abgezweigt werden. Diese 

Liköre tragen den Zusatz v.e.p. (vieillissement 

exceptionnellement prolongé) 

und reifen noch wesentlich länger als 

der gewöhnliche Chartreuse. Aroma 

und Weichheit intensivieren sich dabei. 

Auch hier geschieht die Abfüllung nach 

individuellem Reifegrad. Der Jahrgang 

der Abfüllung ist auf dem Rücken etikett 

36 

Im Jahr 1084 gründete der hl. Bruno von Köln die Grande Chartreuse. Unzugänglich und abgeschirmt liegt 

sie in den Felsmassiven unweit von Grenoble. Hier leben seitdem die Kartäuser als Einsiedler und widmen 

sich in ständigem Schweigen ganz dem Gottesdienst und dem geistlichen Leben. Bis heute hat sich die 

Lebens form der Kartäusermönche und -nonnen kaum verändert. Eine Lebensgrundlage des Ordens, dem 

weltweit einige hundert Mönche und Nonnen angehören, ist die Likörproduktion. Im nahegelegenen 

Voiron ist sie angesiedelt. Die dortigen Angestellten arbeiten unter Anleitung der beiden Mönche, denen 

als Geheimnisträger die Rezepturen bekannt und die für die Mischung der Kräuter zuständig sind. 

éLIXIr véGéTaL 

71 Vol.-% Alk., 100-ml-Flasche. 

Bestell-Nr. 5552 8959 1 14,50 

der Flasche vermerkt; die Flaschen werden 

dazu numeriert. 

Sie können den Likör sofort genießen 

oder noch ein paar Jahre ruhen lassen. 

charTreuse GeLb v.e.p. 


Bestell-Nr. 5572 6959 1 52,00 

(GP 1 l = 1 104,00) 

charTreuse Grün v.e.p. 


Bestell-Nr. 5581 9959 1 55,00 

(GP 1 l = 1 110,00) 

chartreuse. Grün und gelb. 

Aus dem Élixir Végétal wurde bald 

schon ein Likör mit geringerem 

Alko hol gehalt entwickelt, der 

berühmte Chartreuse verte, einstmals 

als Ge sundheitslikör bekannt. 

Seine grüne Farbe ergibt sich aus 

der richtigen Mischung der Kräuter 

und nicht etwa durch Hinzufügen 

von Farbstoff. Immer noch ist er mit 

55 Vol.-% Alkoholgehalt ein starker 

Tropfen. 

Milder ist der Chartreuse jaune 

von 1840; auch er erhält seine 

Farbe durch die Mischung 

der Ingredienzen. Noch 

heute mi schen allein die in 

das Ge heimnis eingeweih ten 

Mönche die Kräuter, nun immerhin 

schon mit Hilfe moderner 

Computertechnik. 

Und auch den verwendeten 

Grund brannt wein lassen sie 

eigens in einer Brennerei im 

Département Gard herstellen. 

Jede Charge wird individuell 

verkostet und kommt meist erst 

nach jahrelanger Reifung in den 

Handel. 

charTreuse Grün 


Bestell-Nr. 5572 4959 1 23,00 

(GP 1 l = 1 65,71) 

charTreuse 1605 

Der Chartreuse 1605 

– sein Name erinnert 

an das Jahr der 

Schenkung – enthält 

die gleichen Zutaten 

wie das Originalrezept 

für Élixir végétal ausweist, 

ist aber ein in 

der Kräuterwirkung 

eher milder Likör, 

der auch pur 

genossen werden 

kann. Er hat 

eine tiefgrüne 

Farbe und ist 

samtig dicht 

im Glas. Trotz 

seines hohen 

Alkoholgehalts, 

und das ist 

erstaunlich 

bei allen 

Chartreuse- 

Likören, ist er 

nicht scharf, 

sondern kann 

durchaus mit 

Vergnügen 

genossen werden. 

Alkoholgehalt 56 Vol.-%. 


Bestell-Nr. 8533 5959 1 39,00 

(GP 1 l = e 55,71) 

charTreuse GeLb 


Bestell-Nr. 5572 5959 1 19,00 

(GP 1 l = 1 54,29) 

cassIs des pères 

charTreuX 

In der kartusianischenBrenne 

rei zu Voiron 

entstehen auch 

Frucht liköre von 

unvergleich lichem 

Aroma. We der der 

Zucker- noch der 

hier ver gleich sweise 

geringe 

Alkoholgehalt 

überlagern 

den Duft 

und die 

Fruchtigkeit 

der SchwarzenJohannisbeeren, 

die in 

diesem Cassis 

Verwendung 

finden. Nicht 

nur pur ein 

Genuß, sondern 

auch 

– das Glas mit 

Champagner 

aufgefüllt – als 

Kir Royal. 

20 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 5726 4959 1 16,50 

(GP 1 l = 1 33,00)

Branntwein Brände 

Erst seit wenigen Jahren widmen sich die Benediktinerabtei Seckau in der Steiermark und ihre Angestellten 

der Destillationskunst und zäh len dennoch schon zu den be sten Betrieben Österreichs. Nicht mehr als 

700 bis 800 Liter feinster Destillate werden hier im Jahr gewonnen, allesamt sortenrein. Nur von Hand 

aus gewählte und von Verunreinigungen und Stengeln gereinigte Früchte (qualitativ betrachtet: Tafelobst) 

werden verarbeitet, um das charak teristische Aroma der jeweiligen Sorte voll zur Entfaltung zu bringen. 

Höchste Brennkunst verraten auch das Stift Schlägl mit seinem bekannten Bierbrand und die slowenischen 

Kartäuser, welche die Birne in die Flasche hineinwachsen lassen. 

secKauer QuITTenbrand 

Die Quitte, im rohen Zustand ungenießbar, 

wird vor allem zur Herstellung 

von Saft und Gelee verwendet und 

auch, ob schon seltener als Apfel oder 

Birne, zur Gewinnung eines milden 

Quitten brands. Auch hier stammen die 

Früchte aus der Seckauer Umgebung 

und werden in geringen Mengen, dafür 

aber unter Erhaltung ei nes e rstaunlich 

fruch tigen Aromas mit angenehmer 

Weich heit, verarbeitet. 


Bestell-Nr. 5554 4959 1 39,00 

(GP 1 l = 1 111,43) 

secKauer voGeLbeerbrand 

Vogelbeerbrand hat seinen Preis, 

und dieser wird verständlich, wenn 

man weiß, daß aus ca. 3 t Ebereschen 

nur etwa 70 bis 80 Liter Destillat 

ge wonnen werden können. In Seckau 

werden sowohl wilde Vogelbeeren 

mit ihrem herben Geschmack als 

auch die etwas milderen böh mischmährischen 

Ebereschen früchte, die in 

der Umgebung des Klosters ge erntet 

werden, verarbeitet. Ein feines Bu kett 

mit Marzipan-Note zeichnet diesen im 

Charakter trockenen Brand aus. 


Bestell-Nr. 5554 3959 1 56,00 

(GP 1 l = 1 160,00) 

wie kommt die birne in die flasche? 

Sie wächst rein: In der Kartause Pleterje 

unterhält man Spalier kulturen (einen 

ganzen Kilometer entlang der Klostermauer) 

von Birnbäumen, an die nach 

dem ersten Fruchtansatz unzählige 

Flaschen befestigt werden. Die Birne 

entwickelt sich dann in der Flasche – in 

einer Art Miniaturtreibhaus – zur vollen 

Größe und Reife, bis die Flaschen 

„ge erntet“ werden können. Diese werden 

gereinigt, mit Birnenbrand aus der 

eigenen Destillerie aufgefüllt und zur 

weiteren Reifung einige Zeit gelagert. 

Der Vorteil: Frische Fruchtaromen aus 

der Birne werden nach und nach extrahiert 

und verleihen dem Getränk jenen 

entscheidenden Zuwachs an Duft und 

Fruchtigkeit, um dessentwillen sich die 

Pflege der „Flaschenbäume“ voll und 

ganz auszahlt. Übrigens kann die Flasche 

auch nochmals aufgefüllt werden. 

pLeTerJe bIrne 


Bestell-Nr. 6549 7959 1 39,00 

(GP 1 l = 1 52,00) 

secKauer bIrnenbrand 

Birnen sind bei der Verarbeitung zu 

Spitzen-Obstbrand besonders heikel, 

da sie nur kurz ihren Reifehöhepunkt 

erreichen und anschließend schnell in 

der Qualität abfallen. Es kommt also 

besonders auf den rechten Zeitpunkt 

des Einmaischens der Früchte an, 

damit der Gärungsprozeß optimal 

abläuft und das Fruchtaroma erhalten 

bleibt. Die Seckauer beherrschen 

diese Kunst meisterlich, wie Sie an 

dem feinen Fruchtaroma nach frisch 

gepflückten Birnen feststellen können. 


Bestell-Nr. 5763 2959 1 33,00 

(GP 1 l = 1 94,29) 

bockbier, gebrannt. 

Bierbrände sind eine nur selten 

erhältliche, schwierig herzustellende 

Spezia lität: Schon die als Grund lage 

dienende Biersorte muß über eine 

hohe ge schmack liche Ausgewogenheit 

ver fügen. Im österreichischen Stift 

Schlägl wird ausschließlich das kräftige, 

süffig-süße Doppelbockbier zur 

Weiterver edelung durch Destil lation 

eingesetzt. Schonender Brand und die 

große Erfahrung der Brennmeister bringen 

einen der be sten Bierbrände hervor: 

kräftig in der Trinkstärke, jedoch 

mit mildem Bieraroma und hintergründiger, 

malziger Süße, emp fiehlt er sich 

auch als Aperitif. 

doppeLbocK-bIerbrand 

42 Vol.-% Alk., 0,35-l-Flasche mit 

Korken. 

Bestell-Nr. 6038 2959 1 28,90 

(GP 1 l = 1 82,57) 

secKauer 

marILLenbrand 

Die Marille – hierzulande 

würden wir 

sagen: die Aprikose 

– gehört zu den feinsten 

Früchten, die 

man zur Bereitung von 

Obstbrand überhaupt 

heranziehen kann. In 

gewohnter Seckauer 

Qualität, nämlich durch 

sorgfältigste Auswahl 

des Obstes und höchste 

Brennmeisterkunst, 

entsteht ein typischer 

Marillenbrand mit allerfeinstem 

Fruchtbukett 

in der Nase und 

saftiger Note am 

Gaumen. 

40 Vol.-% Alk., 


Bestell-Nr. 

7901 1959 

1 43,00 

(GP 1 l = 1 122,86) 

37

Branntwein Brände und Liköre 

die provence auf der zunge. 

Dieser Likör ist eine Legende – 

und selbstredend hat er auch 

eine solche. Hergestellt wird 

er nach einem Rezept des 

Prämonstratensermönchs Père 

Gaucher mit Kräutern der 

Provence; mit seiner kräftigenden 

und wärmenden 

Wirkung und dem frischen 

Kräuter geschmack empfiehlt 

er sich – neben dem 

Genuß pur – auch als 

Grog oder im Tee. Zur 

Legende (nachzulesen 

in Alphonse Daudets 

„Briefe aus meiner 

Mühle“ von 1866): 

Besagter Mönch rettete 

mit diesem Likör nicht 

nur seine Mitbrüder vor 

dem Verhungern, sondern 

sorgte zudem für 

einen wirtschaftlichen 

TraubenwermuT 

Im Mittelalter hat 

man seinen Wein gar 

nicht so gern und 

selbstverständlich 

„pur“ getrunken; viel 

beliebter waren mit 

Kräutern gewürzte 

Weine, die auch 

in den Klöstern, 

sofern es sich nicht 

um Meßwein handelte, 

ein große 

Rolle spielten. 

Es war nicht nur 

Geschmackssache, 

sondern hing 

auch mit der 

verdauungsfördernden 

Wirkung 

der Bitterkräuter 

zusammen. Von 

Tinctura sacra. 

Im Gegensatz zu vielen hochprozen tigen 

Klosterlikören hier ein besonders milder 

Magenbitter aus Italien mit lediglich 

12,5 Vol.-% Alko holgehalt. 

Das Rezept aus alter klösterlicher 

Tradition der Karmeliten, heute von der 

Firma Coima im italienischen Bastia 

weitergeführt, be schreibt einen im 

Mittelalter „Tinctura Sacra“ genannten 

Likör. Er wirkt dank Mariendistel, Enzian, 

Löwenzahn und anderer Kräuter äußerst 

wohltuend und verdauungs fördernd. Sie 

erhalten ihn in Deutsch land nur bei uns 

und zu einem Sonderpreis. 

herbILIs 


Bestell-Nr. 5561 3959 1 17,50 

(GP 1 l = 1 25,00) 

38 

Wie viele Klosterliköre gibt es auf der Welt? Auch wir haben es bisher nicht ergründen können und 

beschränken uns deshalb nach wie vor auf eine kleine Auswahl, die aber hinsichtlich Herkunft, Charakter 

und Anwendungsbestimmung höchst unterschiedlich sind. Es gibt da vor allem wärmende und belebende 

Liköre wie diejenigen von Frigolet oder aus Mariawald, veredelte Tropfen für Genießer, als da wären 

der Rotweinlikör und der Weinbrand vom St. Laurent aus Klosterneuburg oder aber schon recht bittere 

Verdauungstropfen wie der berühmte franziskanische Herbilis oder der slowenische Klosterbitter aus 

Pleterje. Mit Genuß, mit Muße und in Maßen genossen, so lernt man sie schätzen. 

Auf schwung seines Klosters – an 

dem er insofern partizipierte, als 

daß er von jedem neuen Likör 

zunächst noch 20 Tropfen, bald 

aber ganze Becher verkostete. 

Bald fehlte der Likör in keinem 

provenzalischen Haushalt, 

und die Mönche hatten bis 

zur Auflösung ihres Klosters 

damit ihr Auskommen. Seit 

100 Jahren kommt der Likör 

nun aus der Destillerie 

Inisan. 

LIKör von frIGoLeT 

43 Vol.-% Alk., 



1 25,00 

(GP 1 l = 1 35,71) 

daher rührt auch der Traubenwermut. 

Der Grundwein ist ein alkoholreicher 

Grüner Veltliner aus Klosterneuburg. 

Die Kräutermischung besteht aus bis 

zu 30 Komponenten, die ein wohlgehütetes 

Geheimnis bleiben. Diese werden 

durch Perkolation ausgezogen. Dabei 

werden die Kräuter in ein feinmaschiges 

Sieb gefüllt und im Durchlaufverfahren 

mit fünfzigprozentigem Alkohol extrahiert. 

Der Klosterneuburger Wermit 

hat ein würziges Bukett nach intensiver 

Kräutermischung wie etwa Zimt, 

Nelken, Holunderblüten, Muskat, 

Melisse, er ist sehr kräftig, mit angenehmer 

Süße am Gaumen, und eignet 

sich gleichermaßen als Aperitif oder 

Digestif. 

Süß, 15 Vol.-% Alk., 0,75-l-Flasche. 

Bestell-Nr. 5763 3959 1 8,80 

(GP 1 l = 1 11,73) 

vor hundert Jahren war die welt 

noch in ordnung ... 

Ja, damals hatten die Klöster 

noch Förderer und Wohltäter, 

denen es gegeben war, mit 

einer noch ungeahnten 

Nachhaltigkeit Gutes 

zu tun. So zum Beispiel 

jener Apotheker, der 

mit den Mönchen des 

Trappistenklosters 

Mariawald die Rezeptur 

des Kloster likörs austüftelte. 

So wie damals wird 

er heute noch gemacht, 

mit ausschließlich 

natürlichen und zum Teil 

exotischen Zutaten. Er 

wird nach wie vor zur 

Gänze im Kloster von 

den Mönchen hergestellt 

und abgefüllt, in der 

bekannten Mariawalder 

Likörfabrik. 

via recta ad vitam longam. 

„Den rechten Weg zu einem langen 

Leben“, ja den weist der Klostergeist 

aus der slowenischen Kartause 

Pleterje. Darauf weisen die Mönche 

zumindest auf jeder Flasche hin. Aber 

nicht nur darauf, sondern auch auf die 

Tatsache, daß dieser Bitterlikör je Liter 

10 g Kräuterextrakt enthalte, was in der 

Tat sehr beachtlich ist. Die Rezeptur ist 

und bleibt selbstredend ein Geheimnis 

der Mönche, welche die benötigten 

Kräuter in ihrem Garten ziehen. Es ist 

ein wirklicher Bitterlikör von außergewöhnlich 

frischem Kräuteraroma, 

und er enthält 40% Alkohol, so daß er 

nicht nur eine belebende Wirkung im 

Magen entfaltet, sondern auch eine 

wärmende. 

pLeTerJe KLosTerbITTer 


Bestell-Nr. 8128 6959 1 22,00 

(GP 1 l = 1 44,00) 

So leisten sie einen Beitrag dazu, 

daß auch heute die Welt noch in 

Ordnung ist. 

marIawaLder 

orIGInaL KLosTer- 

LIKör 

Lieblich duftender, 

der Verdauung zuträglicher 

Kräuterlikör mit 

schöner Honignote 

und balsamiger Textur 

am Gaumen. Sehr mild 

und bekömmlich. 

35 Vol.-% Alk., 



1 24,00 

(GP 1 l = 1 34,28) 

neusTIfTer LaTschenKIefern 

KLosTerbITTer 

Hoch hinaus muß, wer diesen einzigartigen 

Bitter herstellen will. 

Nämlich auf Almen in 2000 m Höhe, 

wo Latschenkiefern-Triebspitzen und 

die Zapfen der Nadelbäume geerntet 

werden, die unserem Südtiroler 

Getränk die ganz charakteristische, 

ätherisch-harzige Aromatik verleihen. 

Ungefähr fünf Monate werden 

die Pflanzenteile ausgezogen, kein 

weiteres Kraut kommt in die Rezeptur 

hinein. Insofern dominiert bei ihm auch 

nicht das Bittere, sondern sein Aroma 

und Geschmack sind frisch samtig, und 

seine Wirkung ist durchaus anregend. 

So etwas finden Sie nur bei den findigen 

Südtiroler Chorherren! 


Bestell-Nr. 1991 9959 1 24,00 

(GP 1 l = 1 48,00) 

Pater Abraham in der Schmiede der Abtei Königsmünster

Klosterhandwerk 

39

Abtei Königsmünster Klosterhandwerk 

Dunkelbrauner Gürtel mit ovaler Schließe 

Gürtel mit Damaszenerschließe. 

ein meisterstück. 

In Zusammenarbeit mit dem 

Offenbacher Feintäschner Kreis ist 

ein ganz außergewöhnliches Stück 

entstanden: ein kräftiger Gürtel mit 

Damaszenerschließe, die mit einem 

Armreifen. 

Die erstaunlichen Möglichkeiten 

des Materials offenbaren sich auch 

bei diesen Armreifen in klassischer 

Formgebung. Sie wirken sehr massiv, 

gleichwohl sind sie aber nicht zu 

schwer, um nicht auch den ganzen Tag 

getragen werden zu können. 

Breiter Armreif DAmAszener 

stAhl roh 

Durchmesser ca. 6,3 cm, 

Öffnung ca. 3,3 cm, 

Breite ca. 2,5 cm. 

Gewicht ca. 90 g. 

Bestell-Nr. 8133 6959 1 240,00 

Damaszener-Brieföffner. Unikate aus 

Königsmünster. 

Das Schmieden in Damaszener- oder 

Damasttechnik, also das Verschweißen 

unzähliger Lagen Stahl zu einem 

besonders haltbaren und zugleich 

elastischen Werkstück, ist die 

Vollendung aller Schmiedekunst. Pater 

Abraham, der die Schmiede der Abtei 

40 

Etwa 2500 Jahre ist sie alt, die Kunst, Damaszener Stahl zu schmieden. Charakteristisch für Damaszener 

Stahl ist das sogenannte „Wasser“, die hochfeinen, fast symmetrischen Verläufe auf dem Stahl, letzte 

Signaturen der beiden nun verschmolzenen Ausgangsmaterialien. Sie werden vom Schmied erzeugt, aber 

erst beim „Ausziehen“ der Klinge sichtbar gemacht: Erst nach dieser Arbeit legt der Stahl die Schönheit 

seines inneren Gefüges an der Oberfläche frei. Echtem Damaszener Stahl begegnet man eigentlich nur in 

Form von Messerklingen. Hier kommt er in unvermuteter Gestalt und als staunenerweckendes Ergebnis einer 

Verfremdung: als Brieföffner, als Gürtelschließe, Manschettenknopf und Armreif oder als Wandkreuz. 

Schwarzer Gürtel mit eckiger Schließe 

Schließsystem Schwarzer Gürtel mit konvexer Schließe Lederfarben 

Handgriff angesetzt und ebenso 

wieder abgenommen werden kann. 

Eine Schließe genügt also, um sie 

in Kombination mit verschiedenen 

Riemen tragen zu können. Wir bieten 

Ihnen passende Riemen in Schwarz 

und Dunkel- und Mittelbraun an. 

sChmAler 

Armreif 

DAmAszener stAhl 

roh 

Durchmesser ca. 6,3 cm, Öffnung ca. 

3,3 cm, Breite ca. 1 cm. 


Bestell-Nr. 8133 7959 1 225,00 

Königsmünster in Meschede leitet, 

hat sich seit einiger Zeit dieser Kunst 

verschrieben, und so können wir Ihnen 

hier diese außergewöhnlich schönen, 

handgeschmiedeten Brieföffner 

anbieten. Sie sind nicht nur funktionell 

perfekt auf ihre Aufgabe abgestimmt 

(man beachte die Länge von 22,5 cm), 

sondern mit ihrem faszinierenden 

GÜrtelsChliesse 

DAmAszener stAhl 

Aus vielen Schichten Stahls 

geschmiedet und mit einem aufwendigen, 

leicht gewölbten Schliff versehen, 

der dem Stück Körper verleiht 

und das changierende Spiel des Stahls 

metallisch-changierenden Farbspiel ein 

Kunstwerk – jedes Stück ein Unikat. 

Die Brieföffner werden in einem 

Futteral aus reinem Wollfilz, das die 

Klosterschneiderei herstellt, 

geliefert. Das Futteral können Sie auch 

als Unterlage für den Brieföffner benutzen, 

z.B. auf Ihrem Schreibtisch. 

Mitunter kann sich eine längere 

noch erhöht. Auf der Rückseite sind 

Bügel und Dorn aus Messing – beide 

handgearbeitet – aufgelötet. 5,2 x 

4,3 cm. Gewicht 62 g. 

Die Schließe schließt verdeckt und 

trägt konstruktionsbedingt kaum auf. 

Bestell-Nr. 7919 9959 Oval 

Bestell-Nr. 7845 8959 Eckig 

Bestell-Nr. 7920 0959 Konvex 

1 195,00 

GÜrtelriemen sAttlerleDer 

Passender Riemen aus grubengegerbtem, 

offenkantig verarbeitetem 

Rückenleder vom Rind, nahezu unverwüstlich 

durch die Materialstärke 

von 4,3 mm. Das Leder ist zu einem 

Drittel durchgefärbt, so daß Kratzer 

kaum sichtbar werden – und es 

enthält durch die Gerbung reichlich 

Fette und Wachse, die seine 

Gebrauchseigenschaften noch erhöhen. 

Mit Randprägung. Breite 3,5 cm. 

Längen 85, 90, 95, 100, 105, 110, 115, 

120 cm. 

Bestell-Nr. 7849 6959 Schwarz 

Bestell-Nr. 7849 7959 Dunkelbraun 

Bestell-Nr. 7920 1959 Mittelbraun 

1 75,00 

mAnsChetten- 

KnÖPfe 

DAmAszener 

stAhl 

Zierplatte und 

Gegenplatte sind 

aus Damaszener 

Stahl, das verbindende 

Gelenk wird aus Silber von 

einem der Klosterschmiede verbundenen 

Goldschmied in Handarbeit 

angefertigt und angelötet. 

Zierplatte ca. 2 x 1 cm, Gewicht 8 g. 

1 Paar, in einem kleinen Samtbeutel. 

Bestell-Nr. 7845 9911 1 230,00 

Lieferzeit (bis zu drei Wochen) ergeben. 

Leichte Abweichungen in Form und 

Größe sind möglich. 

Länge ca. 22,5 cm, Gewicht ca. 65 g. 

BriefÖffner DAmAszener stAhl roh 

In einem Futteral aus weißem Wollfilz 

(26 x 8,5 cm). 

Bestell-Nr. 7632 4959 1 180,00

Klosterhandwerk Abtei Königsmünster 

Hoch über dem sauerländischen Meschede und doch mitten darin wurde 1928 die Benediktinerabtei 

Königsmünster gegründet. Besonders markant ist die von Hans Schilling entworfene, 1964 geweihte 

Abteikirche mit ihrer kühnen Formensprache, ein herausragendes Beispiel für die Sakralarchitektur 

des 20. Jahrhunderts. Königsmünster ist als Stadtkloster von besonderer Lebendigkeit: Es betreibt ein 

Gymnasium, Bildungshäuser, zahlreiche Werkstätten wie die Schmiede und die Schreinerei und eine eigene 

Landwirtschaft mit Klosterkäserei und Bäckerei. 

ringe aus Damaszener stahl. 

Wie filigran sich Damaszener Stahl 

verarbeiten läßt, zeigen diese Ringe. 

Im gelungenen Zusammenspiel von 

Schmied und Goldschmied wird ein 

schmales Damaszenerband in einen 

Edelmetallreif (Silber, Gold oder 

Elektrum), den eigentlichen Ring, eingearbeitet. 

Auf der Innenseite laufen 

die Ringe leicht konvex aus. 

Diese Artikel können nur als Sonderanfertigung 

mit einer Lieferzeit von 

acht Wochen hergestellt werden. Bitte 

geben Sie bei der Bestellung Ihre 

Ringgröße an; sollten Sie diese nicht 

kennen, lassen Sie sie bitte beim 

Juwelier ermitteln. Die Ringe können 

auch mit Gravuren versehen werden. 

Ein Muster der Schrifttypen und ein 

Preisangebot erhalten Sie von unserer 

Sonder bestell abteilung. 

Japanische Buntmetallkunst. 

Im 17. Jahrhundert entdeckte ein japa- 

nischer Schmiedemeister die 

Möglichkeit, Bunt- und Edelmetalle 

in Damaszenertechnik miteinander 

zu verschweißen und so einzigartige 

Farbspiele hervorzurufen. Er nannte 

solche Erzeugnisse „Mokume Gane“ 

– „Holzgemaserte Metalle“. Die 

Mescheder Schmiede hat sich in ihrer 

Damaszener-Begeisterung auch die- 

Armreif moKUme GAne Breit 

Im klassisch-schlichten Damaszener- 

Muster ist dieser Armreif gestaltet, 

ebenfalls als Mokume-Gane-Kunst werk 

aus Messing und Kupfer geschmiedet. 

Breite ca. 2,4 cm, Durchmesser ca. 

6,5 cm, Öffnung ca. 3,2 cm. 

Gewicht 116 g. 

Bestell-Nr. 8396 9959 1 255,00 

rinG DA mAszener stAhl silBer 

1 Ring, verarbeitet mit 925er 

Sterlingsilber. Breite ca. 7,5 mm. 

Gewicht ca. 10 g. In einer Schachtel. 

Bestell-Nr. 8397 3959 1 310,00 

rinG DAmAszener stAhl GolD 

1 Ring, verarbeitet mit 750er Gelbgold. 

Breite ca. 7,5 mm. Gewicht ca. 10 g. 

In einer Schachtel. Der Preis vari- 

ser Technik angenommen und eine 

Gürtelschnalle aus Messing und Kupfer 

geschmiedet. Sie ist ebenso unverwüstlich 

wie Stahl, setzt aber natürlich 

nach und nach eine typische Patina an, 

die ihr zusätzlich Charakter verleiht. 

GÜrtelsChliesse moKUme GAne 

Ca. 5,2 x 4,3 cm. Gewicht 60 g. Sie paßt 

zu allen unseren Gürtelriemen. 

Bestell-Nr. 8154 3959 1 195,00 

Armreif titAn GesChmieDet 

Dieses Schmuckstück ist rundherum 

leicht abgekantet geschmiedet, 

was das schillernde Farbspiel der 

Metalloberfläche noch unterstreicht. 

Breite ca. 1,6 cm, Durchmesser ca. 

6,3 cm, Öffnung ca. 3 cm. 

Sehr leicht: 35 g. 

Bestell-Nr. 8397 1959 1 215,00 

iert wegen des 

Goldgehaltes je 

nach Tagespreis 

und Ringgröße. 

Bitte lassen 

Sie sich von 

un serer Sonderbestellabteilung 

ein Angebot 

machen. 


1 710,00–860,00 

rinG DAmAszener stAhl eleKtrUm 

Schon im Altertum kannte man eine 

Legierung von Gold und Silber und 

nannte diese, wegen ihres gelblichen, 

dem Bernstein vergleichbaren 

Schimmers, Elektrum. Bei den Ägyptern 

und fast allen anderen Kulturvölkern 

hat diese mystische Metallverbindung 

zähe leichtgewichte, ästhetisch. 

titan geschmiedet. 

Pater Abraham sucht immer wieder 

neue Gestaltungsmöglichkeiten, und 

das bedeutet für ihn vor allem, den 

Umgang mit dem Material Metall nicht 

auf Eisen und Stahl zu beschränken. 

Hier können wir erstmals Unikate aus 

Titan präsentieren. Titan wurde erst 

Ende des 18. Jahrhunderts entdeckt. Es 

ist mit einer Dichte von 4,5 g/ccm sehr 

leicht, dabei aber zäh und beständig. 

Es muß bei sehr hoher Temperatur 

eine Rolle gespielt. Man sagt ihr 

nach, bei Tag anders als bei Nacht zu 

schimmern, aber im Grunde ist es das 

Wissen um seine Geschichte und damit 

um den „inneren“ Wert, der den äußeren, 

reinen Edelmetallwert zumindest 

für den Träger des Rings, zu übertreffen 

geeignet ist. 

1 Ring, verarbeitet mit Elektrum (je 

50% Gold und Silber). Breite ca. 

7,5 mm. Gewicht ca. 10 g. In einer 

Schachtel. Der Preis variiert wegen des 

Goldgehaltes je nach Tagespreis und 

Ringgröße. Bitte lassen Sie sich von 

unserer Sonderbestellabteilung ein 

Angebot machen. 

Bestell-Nr. 1987 0959 1 620,00–730,00 

geschmiedet werden und bildet an 

seiner Oberfläche ein interessantes 

Farbspiel. 

GÜrtelsChliesse titAn 

GesChmieDet 

Sie paßt zu allen Gürtelriemen, 

die wir Ihnen auf der gegenüberliegenden 

Seite anbieten. Der 

Schließmechanismus ist eingenietet, 

die Kanten der Schließe sind leicht 

abgeplattet. Größe ca. 5,0 x 6,5 cm, 

Materialstärke ca. 3 mm, Gewicht 58 g. 

Bestell-Nr. 8397 4959 1 220,00 

WAnDKreUz DAmAszener stAhl 

VerGolDet 

Durch geschicktes Schmieden 

und Verschweißen der einzelnen 

Stahlschichten entstehen diese kleinen 

Kunstwerke: Wandkreuze, bei denen 

die klassische Kreuzesform im Stahl 

eingeschlossen ist. Sie sind individuell 

hergestellt und geformt; keines gleicht 

dem anderen exakt in Größe und 

Formgebung. 24 Karat galvanisch vergoldet. 

Ca. 7 x 12 cm, 200 g, mit Aufhänger. 

Bestell-Nr. 7921 6959 1 255,00 

41

Klösterliche Bekleidung Klosterhandwerk 

Klösterliche Arbeitskleidung. 

In der Abtei Königsmünster in Meschede 

tragen die Mönche bei der Arbeit einen 

speziellen Arbeitskittel, den sie eigens 

für diesen Zweck entworfen haben. Auch 

für Nichtmönche sehr interessant, dachten 

wir uns. Da die Schneiderei vor Ort 

nicht so leistungsfähig ist, um unsere 

Aufträge entgegenzunehmen, wollten 

wir die Kittel ursprünglich bei den 

Missionsbenediktinern in Tansania 

fertigen lassen. Unüberwindbare 

logistische Schwierigkeiten taten 

sich indes hier auf. So haben wir 

uns dann entschlossen, den 

Schnitt einer kleinen Waltroper 

Manufaktur anzuvertrauen, 

so daß er zwar nicht mehr im 

Kloster, aber dennoch höchst 

solide und sorgfältig verarbeitet 

wird. 

Der Kittel ist denkbar einfach 

und robust gefertigt, 

er wird wie ein Pullover 

angezogen und reicht, je 

nach Körpergröße, bis auf die 

Hüften, auf jeden Fall über die 

Nieren. Er hat keine Knöpfe, die 

vorstehen oder abreißen könnten 

oder mit denen man bei der 

Arbeit hängenbleiben könnte. Der 

Baumwollstoff in fester Köperbindung 

mit einem Warengewicht von 200 g/ 

qm wird in Kettzwirnqualität eigens für 

dieses Kleidungsstück in Deutschland 

gewebt. Er schützt den Oberkörper vor 

Wind, Verletzungen und Schmutz, engt 

aber nicht ein und bleibt jederzeit in 

Form. Die Ärmel sind weit geschnitten 

Wieder da: klösterliche 

Ledersandalen aus Paris. 

Etliche Jahre mußten wir sie entbehren, 

die klassischen, schlichten 

Ledersandalen der Jerusalem- 

Bruderschaft zu Paris. Kein anderes 

Kloster konnten wir finden, das über 

eine entsprechende Schusterwerkstatt 

verfügt, doch neuerdings werden sie 

wieder in altbekannter Qualität von 

Hand gefertigt. Sie sind funktional und 

schnörkellos, geradlinig in Ausführung 

und Qualität. Sie verdanken ihre 

Robustheit und Langlebigkeit vor allem 

ihrer einfachen, zweckmäßigen 

42 

„Die Kleidung, welche die Brüder erhalten, soll der Lage und dem Klima ihres Wohnortes entsprechen, denn 

in kalten Gegenden braucht man mehr, in warmen weniger. Unserer Meinung nach genügen in Gegenden 

mit gemäßigtem Klima für jeden Mönch Kukulle und Tunika, die Kukulle im Winter wollig, im Sommer leicht 

oder abgetragen, für die Arbeit ein Überwurf und als Fußbekleidung Socken und Schuhe. Über Farbe oder 

groben Stoff dieser Kleidungsstücke sollen sich die Mönche nicht beschweren; man nehme alles so, wie es 

sich in der Gegend, wo sie wohnen, findet oder was man billiger kaufen kann.“ 


Konstruktion. Die 9 mm starke 

Gummisohle ist mit der 4 mm starken 

Brandsohle fest vernäht, die Riemen 

sind aus 3 mm starkem Leder gefertigt. 

Die Sandalen sind bei Bedarf leicht zu 

reparieren und bieten in Natur und auf 

Asphalt gleichermaßen einen sehr guten 

Laufkomfort. 

Bitte beachten Sie: Die Modelle unterscheiden 

sich für Damen und Herren 

hinsichtlich der Riemenbreiten. Bei der 

Damensandale sind die Riemen 2 cm 

breit, bei der Herrensandale 3 cm. 

Gewicht pro Paar in Größe 40 ca. 500 g. 

und somit luftig, bei Bedarf können 

sie gekürzt oder auch noch reichlich 

ausgelassen werden. Zwei aufgesetzte, 

großvolumige Taschen mit 

einem Eingriff von 17 cm nehmen 

bequem Arbeitsgeräte oder andere 

Gegenstände auf. Durch ihre Form 

sind diese vor dem Herausfallen weitgehend 

sicher. In Haus und Garten, 

in der Werkstatt und auf freiem Feld 

leistet dieser Kittel ganz sicher für lange 

Zeit treue Dienste und macht in seiner 

ruhigen, schlichten Form eine gute Figur. 

mÖnChisCher ArBeitsKittel 

100% Baumwolle. Mit Reißverschluß. 

Erhältlich in den Größen S (kleine 

Damengröße), M (ca. 52), L (ca. 54/56) 

und XL (große Herrengröße, ca. 60). 

Da es nur auf eine ungefähre Paßform 

ankommt, sollten Sie berücksichtigen, 

wieviel Kleidung Sie gewöhnlich unter 

dem Kittel tragen möchten. 

Bestell-Nr. 8412 3959 1 79,00 

KlostersAnDAlen BrAUn herren 

Größen 40 bis 46 in ganzen Schritten. 

Bestell-Nr. 8406 7959 1 135,00 

KlostersAnDAlen sChWArz 

herren 


Bestell-Nr. 8406 8959 1 135,00 

KlostersAnDAlen BrAUn DAmen 


Bestell-Nr. 8406 5959 1 135,00 

KlostersAnDAlen sChWArz DAmen 


Bestell-Nr. 8406 6959 1 135,00

Klosterhandwerk Abtei Saint-Wandrille 

Die normannische Abtei Saint-Wandrille ist eines der ältesten Klöster der Christenheit. Das im heutigen 

Departement Seine-Maritime gelegene Kloster wurde bereits 649 von dem in der Normandie tätigen 

Missionar Wandregisel gegründet. Von diesem erhielt es auch seinen späteren Namen, zur Zeit seiner 

Gründung und im Mittelalter war das Kloster indes unter dem Namen Fontenelle bekannt. Es hatte in der 

Karolingerzeit und im Hochmittelalter eine große Bedeutung und war entsprechend reich ausgestattet. Die 

Abtei wurde zu Zeiten der Französischen Revolution aufgelöst und erst 1895 als Benediktinerkloster neu 

eröffnet. Die dortigen Mönche haben seit Jahrzehnten eine Manufaktur für hochwertige Pflegemittel. 

mit Bienenwachs 

und terpentin. 

„Nach einem 

Originalrezept der 

Mönche“ steht auf jeder Dose 

Schuhcreme, für die das Kloster mit 

Recht berühmt ist. Grundlage der 

Creme sind Bienenwachs und echtes 

Terpentinöl, dessen klarer, harziger 

Duft einem sofort beim Öffnen der 

Dose entgegenströmt. Die Creme hat 

sehr gute Pflegeeigenschaften und ist 

äußerst ergiebig. 

fürs tafelsilber. 

Und nicht nur für das kostbare Silber, 

sondern auch für alle anderen im 

Haushalt vorkommenden Metalle, insbesondere 

für Kochgeschirr aus Kupfer 

oder Gebrauchsgegenstände aus 

Messing. Die Lotion ist relativ dünnflüssig, 

wodurch sie zum einen sehr 

ergiebig ist und zum anderen gerade 

feinere Details des zu reinigenden 

Gegenstandes leichter erfaßt. 

metAllreiniGer mÉtAllo 

0,5-l-Dose. 

Bestell-Nr. 8400 5959 1 12,50 

(GP 1 l = 1 25,00) 

PArKettWAChs eiChe hell 

Für gründlichen Schutz des Parketts 

und leichte Auffrischung der Farbe 

sorgt dieses Parkettwachs mit je 10% 

Bienenwachs und Terpentinöl. Vor 

Gebrauch gut schütteln und vor dem 

Polieren vollkommen einwirken und 

antrocknen lassen. 

1-l-Dose, ausreichend für ca. 40 qm. 

Bestell-Nr. 8400 3959 1 17,50 

sChUhCreme BrAUn 

100-ml-Dose. 

Bestell-Nr. 8399 3959 1 5,50 

sChUhCreme sChWArz 

100-ml-Dose. 

Bestell-Nr. 5573 7959 1 5,50 

sChUhCreme neUtrAl 

100-ml-Dose. 

Bestell-Nr. 5573 8959 1 5,50 

feinleDerPfleGe 

Zur Auffrischung feinster Lederwaren 

ist diese „Luxuscreme“ gedacht, 

deren Rezept die Mönche leider nicht 

näher verraten, nur das verwendete 

Bienenwachs erwähnen sie. Es ist zu 

empfehlen, zunächst eine kleine unauffällige 

Stelle zu behandeln, um den 

Effekt auf den gewünschten Erfolg hin 

zu überprüfen. 

120-ml-Dose. 

Bestell-Nr. 8400 6959 1 7,50 

(GP 100 ml = 1 6,25) 

reiniGUnGs- UnD WAChslotion 

fArBlos 

Mit 10% Bienenwachs und 10% 

Terpentinöl in der Gesamtrezeptur ist 

diese Lotion zur Vorreinigung von stark 

in Mitleidenschaft gezogenen Möbeln 

und Hölzern vorgesehen. Rückstände 

von vorhergehenden Behandlungen 

mit Möbelpolitur, die nach und 

nach eine dunkle Farbe annehmen 

und Staub binden können, werden 

wirkungsvoll entfernt. Gleichzeitig 

erhält das zu reinigende Stück eine 

Rückfettung und Oberflächenschutz 

durch das Bienenwachs. Bei Bedarf mit 

Möbelwachs nachbehandeln. 


Bestell-Nr. 8400 2959 1 17,50 

zur möbel- und holzpflege. 

Nach einer ganz einfachen, aber 

wirksamen Rezeptur sind diese 

Wachspflegelotionen für Möbel hergestellt: 

Sie enthalten eine zwanzigprozentige 

Lösung von Bienenwachs 

in echtem Pinienterpentinöl. Vor der 

Anwendung gut schütteln, sparsam 

verwenden und gut nachpolieren. Für 

die Vorreinigung, wo vonnöten, empfehlen 

die Mönche ihre Reinigungsund 

Wachslotion. 

mÖBelWAChs fArBlos 


Bestell-Nr. 8400 0959 1 22,50 

leDerfett 

Zur Pflege und Imprägnierung stark 

beanspruchter Schuhe dient dieses 

Lederfett mit seiner sehr reichhaltigen 

Rezeptur: Es enthält Bienenwachs, 

Talg, Vaseline, Pflanzenöle, Lanolin 

und Terpentin, also alles, was man an 

nährenden Fetten aufbieten kann. Es 

ist farblos. 

100-ml-Dose. 

Bestell-Nr. 5573 6959 1 6,50 

43

Benediktinische Gartenkunst Klosterhandwerk 

fachwissen zum biologischen 

Gartenbau: aus der Abtei fulda. 

Seit Jahren bewährt und tausendfach 

verbreitet sind die kleinen 

Gartenbroschüren der Fuldaer Nonnen 

im Selbstverlag. Durch zweckmäßige 

Gestaltung und Konzentration auf das 

Wesentliche sind sie dabei besonders 

erschwinglich. 

tips für das Gartenjahr. 

In diesem handlichen Ratgeber haben 

die Nonnen der Abtei Fulda ihre 

jahrzehntelange Erfahrung auf dem 

PflAnzensAft 

GiBt 

PflAnzen 

KrAft 

Die hilfreiche 

Broschüre 

be schreibt die 

Wir kung von 

pflanzlichen 

Auszügen, 

Jauchen, Tees 

und Brühen bei der Be kämpfung von 

Pflanzenkrankheiten und -schädlingen. 

Auf 56 Seiten werden allgemeine 

Richt linien zur Her stellung der 

„Pflanzensäfte“ ge nannt, die zur 

Verwendung geeigneten Kräuter 

vorgestellt und die daraus hergestellten 

Gieß- und Spritz mittel in ihrer 

Wirkungsweise beschrieben. 56 Seiten, 

mit 7 Schwarzweiß-Abbildungen. 

Broschur, 19 x 13 cm. 

6. Auflage 1998. 

Bestell-Nr. 5493 4959 1 4,35 

natürlicher Dünger aus der Bretagne. 

Aus dem Benediktinerinnen kloster 

in Kergonan: Die beiden natürlichen 

Dünger stellen den Pflanzen zusätzliche 

Nährstoffe zur Verfügung. 

fertiBel 

Auf der Basis von Braunalgen, Basaltmehl 

und Rizinusschrot. Anwendung: 

einmal 100 g pro Quadratmeter während 

der Wachs tumsperiode. 

Eimer zu 5 kg. 

Bestell-Nr. 5786 1959 1 20,50 

(GP 1 kg = 1 4,10) 

44 

Zwei Benediktinerinnenklöster in Europa können auf einen reichen Erfahrungsschatz im biologischen 

Landbau zurückgreifen: Schon vor vierzig Jahren begannen die Nonnen der Abtei Fulda mit dem naturgemäßen 

Gartenbau. Sie fördern die Möglichkeiten, die aus der Natur selbst erwachsen: Humuserzeugung, 

pflanz liche Spritzbrühen und die positive Wechselwirkung verschiedener Pflanzen untereinander. Ihre 

Garten zeitschrift „Winke“ ist die älteste biologische Gartenzeitschrift Deutschlands, und auch ihre 

Garten bücher zeichnen sich durch große Nähe zur Praxis aus. Die Benediktinerinnen von Kergonan in der 

Bretagne widmen sich ebenfalls dem biologischen Gartenbau und liefern uns zwei Sorten Naturdünger. 

Gebiet des natürlichen Gartenbaus 

zu sam men gefaßt. Präzise, leicht verständlich 

und liebevoll präsentiert, gibt 

er Auskunft über die monatlich anfallenden 

Arbeiten und deren erfolgreiche 

Erledigung. Zahlreiche Zeichnungen 

und Fotografien ergänzen den Text. 

Geheimnisse AUs Dem KlosterGArten 

Von Sr. Christa Weinrich. 

156 Seiten, mit 100 Farbfotos und 52 

Farbillustrationen. Fester Einband, 22 x 

16 cm. 2. Auflage, Kosmos Verlag 2005. 

Bestell-Nr. 7636 7959 1 14,95 

heil- UnD 

WÜrz KrÄUter 

Das Buch gibt 

Hinweise zur 

na türlichen 

Kulti vierung 

und sinn vollen 

Verwendung 

der 26 wichtigsten 

Kräuter. 

56 Seiten. 

Broschur, 19 x 

12,5 cm. 4. Auf lage 2004. 

Bestell-Nr. 5595 1959 1 5,35 

oBstBAU- 

KAlenDer 

Für jeden Mo nat 

werden die an 

Obst bäumen 

notwendigen 

Ar bei ten 

gezeigt. Sie 

erhalten 

Anregungen 

zu ge eigneter 

Sortenwahl, Schäd lings be käm p fung 

sowie Vogel- und Bienen schutz auf biologischer 

Grundlage. 

36 Seiten, mit 6 Schwarzweiß-Abbildungen. 

Broschur, 18,5 x 12,5 cm, 

10. Auflage 2003. 

Bestell-Nr. 5493 2959 1 3,85 

Gartendichtung. 

Die Reichenau war im 9. Jahrhundert 

ein klösterliches Kulturzentrum ersten 

Ranges, und auch die Vegetation war 

so bunt und üppig, daß sie den Abt 

Walahfrid Strabo zu seinem berühmten 

Gartengedicht „Hortulus“ – „Gärtlein“ 

inspirierte. 

Diesem Kleinod an Dichtkunst und 

praktischem botanisch-heilkundlichem 

Wissen wird die bibliophile Ausgabe 

von Hans-Dieter Stoffler voll gerecht. 

Neben dem lateinisch-deutschen Text 

von Walahfrids Dichtung sind die 

zahlreichen historischen Abbildungen 

aus Kräuterbüchern ein ebensolcher 

ästhetischer Genuß, wie die 

botanisch-gärtnerischen Kommentare 

einen unmittelbaren Nutzen für jeden 

Gartenfreund haben. Hochwertige 

Ausstattung und sorgfältige Gestaltung 

machen das Buch auch zu einem schönen 

Geschenk. 

misChKUltUr 

im 

hoBByGArten 

Wesentlicher 

Bestandteil des 

Garten baus 

in der Abtei 

Fulda ist die 

Misch kultur, 

welche die sich 

gegenseitig 

anregenden Eigenschaften verschiedener 

Gemüse und Blumen nutzt. Eine 

ausführliche Darstellung für jeden Hobby 

gärtner. 

Von Sr. Christa Weinrich. 128 Seiten, 

mit 31 Farbfotos und 25 Zeichnungen. 

Broschur, 13 x 19 cm. 

Ulmer Verlag 2008. 

Bestell-Nr. 7301 9959 1 9,90 

KrÄUter AUs Dem KlosterGArten 

Wissen und Weisheit mittelalterlicher 

Mönche. 

Von H.-D. Stoffler. 192 Seiten mit 100 

meist farbigen Abbildungen. Fester 

Einband mit Schutzumschlag, 24,5 x 

17 cm. Jan Thorbecke Verlag 2002. 

Bestell-Nr. 6545 8959 1 24,90 

KomPost 

GolD im 

BioGArten 

Eine ausführliche 

Anleitung 

zur richtigen 

Er zeugung und 

Verwendung 

natürlichen 

Kompostes. 

96 Seiten, mit 

7 Schwarzweiß- 

Abbildungen. Broschur, 18,5 x 12,5 cm. 

5. Auflage 2004. 

Bestell-Nr. 5595 2959 1 5,85 

hUmofiX 3 tÜten (o. Abb.) 

Dieses natürliche Pulver beschleunigt 

in kleinster Dosierung die 

Humusbildung abgestorbener 

Pflanzenteile auf einen Zeitraum von 

4 bis 6 Wochen. 

3 Tütchen à 1,2 g (jeweils ausreichend 

für 2 Kubikmeter Kompost). 

Bestell-Nr. 5558 4959 1 12,00 

hUmUBel 

Fördert die Humusbildung im 

Boden. Natürliche Polysilikate, 

Meeresalgen, Eukalyp tus essenz und 

humusbildende Bakterien bilden die 

Grundkomponenten. 

Anwendung: 30 g pro Quadratmeter, 

zweimal wöchent lich. 

Eimer zu 5 kg. 

Bestell-Nr. 5786 0959 1 15,50 

(GP 1 kg = 1 3,10) 

Trappist im Kreuzgang der Abtei Novy Dvur

Meditation und Stille 

45

Bücher Meditation und Stille 

Wohne Bei 

Dir selBst 

Das Kloster 

nicht als 

Bauwerk zu 

betrachten, 

sondern 

seinen Plan 

und seine 

einzelnen 

Räume 

als einen 

Weg durch das eigene Innere zu 

durchschreiten – diese ungewöhnliche 

Idee hat Abt Johannes Eckert 

von St. Bonifaz in München in diesem 

Buch umgesetzt. So ist es möglich, 

ein Kloster symbolisch zu besuchen, 

als Anregung der eigenen phantasievollen 

Reflexion. Am Ende eines jeden 

Kapitels führen Impulsfragen zu weiterer 

Beschäftigung mit dem Ziel, die 

Räume des eigenen Lebens zu ordnen 

und ihren Sinn zu begreifen. So wird 

deutlich, daß ein Kloster nicht nur ein 

religiöses Lebensmodell ist, sondern 

ein exemplarischer Lebensraum, der 

auch „der Welt“ etwas zu sagen hat. 

Von Abt Johannes Eckert. 208 Seiten, 

fester Einband, mit zahlreichen 

Abbildungen. 17,5 x 22 cm. Kösel Verlag 

2009. 

Bestell-Nr. 1992 7959 1 17,95 

Die reGel 

Des heiliGen 

BeneDiKt 

Fast alle 

Orden, deren 

Produkte Sie 

auf den vorangehenden 

Seiten finden, 

orientieren 

sich an der 

Ordensregel 

des heiligen 

Benedikt: Benediktiner, Zister zienser 

und Trappisten. Entstanden im 6. Jahrhundert, 

ist sie die Grundlage des 

Or denslebens bis heute ge blie ben. 

Die kleine Regelausgabe des Beuroner 

Kunstverlages kann ein guter Begleiter 

im Alltag werden für jeden, der 

Orientierung und „Unterscheidung der 

Geister“ sucht. 

Deutsche Übersetzung, herausgegeben 

im Auf trag der Salzburger 

Äbtekonferenz. 144 Seiten, fester 

Einband. 11,5 x 17,5 cm. Beuroner 

Kunstverlag 2006. 

Bestell-Nr. 8141 3959 1 9,90 

46 

"Man soll der Schweigsamkeit zuliebe bisweilen sogar auf gute Gespräche verzichten. Mag es sich also um 

noch so gute, heilige und aufbauende Gespräche handeln, vollkommenen Jüngern werde nur selten das 

Reden erlaubt wegen der Bedeutung der Schweigsamkeit. Denn Reden und Lehren kommen dem Meister 

zu, Schweigen und Hören dem Jünger. Muß man um etwas bitten, soll es in aller Demut und ehrfürchtiger 

Unterordnung erbeten werden. Albernheiten aber, müßiges und zum Gelächter reizendes Geschwätz 

verbannen und verbieten wir für immer und überall. Wir gestatten nicht, daß der Jünger zu solchem 

Gerede den Mund öffne." Aus der Klosterregel des hl. Benedikt, 6. Jahrhundert 

meDitAtionen 

Der stille 

Im Laufe ihrer 

Geschichte 

haben die 

Franziskaner 

in vielfältigen 

Lebensbe 

reichen 

Erfahrungen 

gesammelt, 

und aus ihrer 

Liebe zur Natur und der Hinwendung 

zur praktischen Seelsorge können 

sie für viele, die heute nach Einkehr 

und Sinn suchen, Hilfen anbieten. 

In diesem kleinen Werk geht der 

Franziskanermönch Benno Kehl von 

seinem ganz persönlichen Weg der 

Meditation aus und zeigt, wie man 

zwischen den verschiedenen Wegen 

und ihren Möglichkeiten und Grenzen 

unterscheiden kann, um zu innerer 

Ruhe und Gelassenheit zu gelangen. 

Es ist ein geistlicher Weg, der ohne 

Einübung nicht auskommt, aber es 

ermöglicht, im Alltag zu einer echten 

Spiritualität zu finden. 

Von Benno Kehl. 222 Seiten, fester 

Einband, 12,5 x 18,7 cm. Diederichs 

Verlag 2007. 

Bestell-Nr. 1992 6959 1 16,95 

Atem 

holen im 

Kloster 

Viele Menschen 

suchen 

heute nach 

Möglichkeiten, 

ein 

paar Tage 

in einem 

Kloster 

zu verbringen. 

Ein Reise führer zu diesem 

Ziel, für Körper, Geist und Seele, 

von der Autorin sehr kompetent und 

detailreich zusammengestellt und vom 

Verlag in sehr ansprechender Weise 

gestaltet, kann hier gute Dienste 

leisten. Sie finden in dem großformatigen 

Buch Darstellungen von 48 

deutschen Klöstern, die jeweils spezielle 

Angebote für Gäste, Rat- und 

Ruhesuchende bereithalten. Das Buch 

ist nach Angebotsschwerpunkten 

sinnvoll gegliedert. Es gelingt der 

Autorin, dem Leser einen Eindruck von 

den Besonderheiten jedes einzelnen 

Klosters zu vermitteln, so daß er das 

richtige für sich finden kann. 

Von Petra Altmann. 176 Seiten, fester 

Einband mit Schutzumschlag, 20 x 

25,2 cm, durchgehend farbig bebildert. 

St. Ulrich Verlag 2006. 

Bestell-Nr. 8141 1959 1 19,90 

GesÄnGe 

Der stille 

Dieses 

Buch mit 

beigelegter 

Choral- 

CD führt 

anhand der 

Gesänge der 

Advents- 

und Weihnachts 

zeit 

in die tiefe Schönheit der Gregorianik 

ein, um die uralten Gesänge für 

unser heutiges Leben zu entdecken; 

vor allem aber ist es ein meditatives 

Einübungsbuch. Über viele Beispiele 

lädt es ein, dem inneren Geheimnis 

des Chorals näherzukommen. Das 

Buch ist in zehn Stationen gegliedert 

und bringt zu jedem Gesangsbeispiel 

Noten, Textdeutung und musikalische 

Betrachtung. Der Autor, der als Mönch 

täglich mit der Gregorianik lebt, bietet 

einen Zugang zu dieser zum Teil fremd 

anmutenden Musik, die es ermöglicht, 

über die äußerliche Erfahrung einer 

schönen Melodie zur inneren Stille des 

Chorals zu gelangen. 

Von Gregor Baumhof. 176 Seiten, fester 

Einband, 17,5 x 22 cm, mit zahlreichen 

Notenbeispielen und CD, Laufzeit ca. 

64 min. 

Bestell-Nr. 8141 2959 1 19,95 

Die PsAlmen 

DeUtsCh 

Die Psalmen 

spiegeln das 

Leben des 

Menschen und 

seine Suche 

nach dem 

Ewigen in allen 

Facetten wider. 

Eine Neuübersetzung 

aus dem griechischen 

Text 

der Bibel (der Septuaginta) haben die 

Mönche des Deutschen Orthodoxen 

Dreifaltigkeitsklosters Buchhagen im 

Weserbergland mit diesem liebevoll 

gestalteten Buch vorgelegt. Der Text ist 

24 Jahre hindurch von den Mönchen 

erprobt und immer wieder bearbeitet 

worden. Das Buch ist eine Fundgrube 

für alle Liebhaber der Psalmen und der 

deutschen Sprache; es lohnt sich, den 

Band zum Gebet, zur Meditation oder 

auch für Textvergleiche und Studien 

zur Hand zu nehmen. Aufgrund seines 

Formates kann man es leicht auch auf 

Reisen mitnehmen. 

288 Seiten, Zweifarbdruck auf 

Werkdruckpapier. Ganzledereinband, 

12 x 18,5 cm. Mit einem Anhang zum 

Verständnis der Psalmen und zu 

ihrem Gesang in Buchhäger Tradition. 

Eine Abbildung. Verlag des Klosters 

Buchhagen 2008. 

Bestell-Nr. 8609 3959 1 27,00 

GesÄnGe 

Von liCht 

UnD leBen 

In Fortführung 

der 

„Gesänge 

der Stille“ 

widmet 

sich Gregor 

Baumhof 

in diesem 

Buch 

der Fasten- und Osterzeit. In der 

erprobten Weise stellt er einzelne 

Gesangsstücke musikalisch, inhaltlich 

und in ihrem geistlichen Sinn vor, so 

daß der Musikfreund ebenso auf seine 

Kosten kommt wie derjenige, der sich 

der Meditation widmen möchte oder 

allgemein ein kulturelles Interesse 

an der Gregorianik hat. Zudem ist 

das Werk mit einer Klapptafel der 

Auferstehungsikone besonders aufwendig 

ausgestattet. 

Von Gregor Baumhof. 176 Seiten, fester 

Einband, 17,5 x 22 cm, mit zahlreichen 

Notenbeispielen und CD, Laufzeit ca. 

79 min. Kösel Verlag 2010. 

Bestell-Nr. 1992 0959 1 19,95 

Vom leben 

in der 

Wüste. 

Spätestens 

Philip 

Grönings 

Film „Die 

große 

Stille“ 

hat das 

Leben der 

Kartäusermönche 

in 

ihrer einsiedlerischen Abgeschiedenheit 

einem großen Publikum nähergebracht. 

Doch wird sich an den Film 

noch so manche Frage anknüpfen, die 

nach einer Vertiefung des Gesehenen 

sucht. Da empfiehlt es sich, diesen 

Klassiker von Robert Serrou zur Hand 

zu nehmen. Der Verlag Echter hat sich 

entschlossen, ihn nochmals aufzulegen. 

Serrou ist es in einzigartiger Weise 

gelungen, sich mit großem Respekt 

einer Lebensweise zu nähern, die gerade 

Abgeschiedenheit und Einsamkeit 

sucht. Er bleibt indes nicht bei der 

nüchternen Information stehen, sondern 

versteht es, den Leser in fesselndem 

Stil an seinem „Abenteuer Grande 

Chartreuse“ teilhaben zu lassen. 

KArtÄUser 

Vom Leben in der Wüste. Von Robert 

Serrou. 216 Seiten, mit 125 Schwarzweißfotos 

von P. Vals. Broschiert, 

24 x 16 cm. Echter Verlag 2007. 

Bestell-Nr. 8155 7959 1 14,00

Meditation und Stille 

„Eines Tages kamen Mönche zu Vater Antonios, unter ihnen war auch der Vater Johannes. Zur Prüfung legte 

ihnen Antonios ein Schriftwort vor und bat sie um eine Deutung. Von den jüngeren angefangen, antwortete 

jeder, so gut er konnte. Der Vater antwortete jedoch jedes Mal: ‚Du hast es noch nicht gefunden.‘ Zuletzt 

kam er zu Vater Johannes und fragte ihn nach der Bedeutung. Dieser jedoch gab zur Antwort: ‚Ich weiß es 

nicht.‘ Da sagte Vater Antonios: ‚Wahrhaftig, Vater Johannes hat den Weg gefunden, indem er sagte: ich 

weiß es nicht.‘“ Aus den Aussprüchen der ägyptischen Wüstenväter 

Auf die sicht der 

Dinge kommt es an. 

Was ein 

Klöpperboden ist, 

wer weiß es 

schon? Um 

es herauszufinden, 

muß man 

im technischen 

Bereich 

recherchieren, 

sich mit der 

Herstellung von drucksicheren 

Gefäßen beschäftigen. Man 

kann einen solchen „Boden“ aber 

auch einfach nehmen und umdrehen, 

so daß das, was normalerweise von 

innen dem Druck (z.B. eines Gases) 

standhalten muß, nach außen, nach 

oben kommt, eine Schale formt. Was 

soll sie aber dann aufnehmen? Lassen 

wir sie erst einmal leer und legen nur 

die Gedanken hinein, die sich beim 

Betrachten ihrer Form ergeben, beim 

Nachsinnen über Funktion, Material 

und Hersteller. Unmerklich sind wir 

schon mittendrin in der Meditation. 

Und so wurde auch die Idee der 

Meditationsschale geboren. Pater 

Abraham hat ihr einen massiven, 

geschmiedeten Fuß gegeben, damit sie 

Halt und Stand findet. Was Sie damit 

tun können, außer zu meditieren, muß 

sich aus der Phantasie ergeben. Drei 

zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten 

haben wir immerhin für Sie erdacht. 

meDitAtionsBAnK 

Die Meditationsbank, die beim 

Meditationssitz am Boden zwischen 

Unterschenkeln und Gesäß die Knie 

und Gelenke entlastet, ist aus 1,9 cm 

starkem Kirschbaumvollholz gefertigt 

und mit stabilen Eckverbindungen 

aus Nut und Feder sehr robust, was 

man ihr aufgrund der äußeren, leicht 

daherkommenden Erscheinung nicht 

auf den ersten Blick ansieht. So fügt 

sie sich unaufdringlich in nahezu jede 

Wohnungs einrichtung ein und muß 

meDitAtionssChAle 

Aus einem Klöpperboden (5 mm Stahl: 

Werkstoff EN 10025-2, S235JRG2), mit 

Fuß (nicht angeschmiedet, aus demselben 

Material, von unten mit einer 

Filzscheibe geschützt). Höhe 10 cm, 

Durchm. 16 cm, Gewicht 2,4 kg. Schale 

und Fuß sind nicht rostfrei und haben 

bei der Lieferung bereits eine der 

Bearbeitung entsprechende Patina. 

Bestell-Nr. 1986 8959 1 79,00 

sich nicht verstecken. 

Höhe 21 cm, Breite 45,5 cm, Tiefe 15 cm, 

Gewicht 1,2 kg. 

Bestell-Nr. 8621 5959 1 98,00 

meDitAtionsWÜrfel 

Nicht nur als kleinen Meditationshocker 

kann man diesen Würfel 

gebrauchen; in ihm steckt viel 

mehr: provisorischer Gästehocker, 

Ständer für Zimmerpflanzen oder 

Skulpturen, Präsentationshilfe, 

Aufbewahrungselement, Sortierhilfe 

für Dokumente und Schriftrollen und 

KerzenDorn meDitAtionssChAle 

Für die Verwen dung der 

Schale als Kerzenhalter. 

Geschmiedeter Kerzendorn 

mit einem Neodymmagnet, 

stark genug, um den Dorn in 

der Schalenmitte zu fixieren. 

Höhe 5 cm, Gewicht 50 g. 

Bestell-Nr. 1986 7959 1 16,00 

vieles mehr. Aus stabilem, 1,6 cm 

starkem Kirschvollholz mit festen 

Eckverbindungen aus Nut und Feder 

verleimt. 

Höhe 20 cm, Breite 20 cm, Tiefe 20 cm, 

Gewicht 1,3 kg. 

Bestell-Nr. 8621 1959 1 89,00 

Meditationsgerät 

Zubehör für die Verwendung der Schale 

als Räucherschale (gem. Abbildung): 

ArABisCher WeihrAUCh 

rÄUCherGUt 

Ohne Abb., 37 g in Kartondose. 

Bestell-Nr. 8025 2959 1 5,80 

(GP 100 g = 1 15,68) 

rÄUChersAnD 

Ohne Abb., aus gereinigtem 

Meersand zum Gebrauch in der 

Meditationsschale. 400-g-Beutel. 

Bestell-Nr. 8362 6959 1 2,90 

(GP 1 kg = 1 7,25) 

rÄUCherKohle 3 rollen 

Ohne Abb., zum Räuchern von losem 

Räucherwerk Weihrauch. Holzkohle mit 

Bindemittel und Aktivator, 3,5 cm Ø. 3 

Rollen à 10 Stück. 

Bestell-Nr. 8363 4959 1 6,00 

(GP 1 St. = 1 0,20) 

Arbeitsgeräte 

zum 

Vererben. 

SchmiedeiserneGebrauchsgegenstände 

wie 

ein Kaminbesteck 

oder Handgartengeräte 

aus 

Königsmünster 

finden Sie 

im Internet 

unter www. 

gutes- auskloestern. 

de 

stehPUlt GesChmieDet 

Das Gestänge besteht aus ca. 2 cm 

starkem Schmiedeeisen, Gewicht ca. 

21 kg. Jedes Stehpult wird eigens für 

Sie angefertigt; bitte beachten Sie 

für Ihre Bestellung die Skizze, um 

die für Sie richtige Höhe zu ermitteln. 

Dieses Maß geben Sie bitte bei 

Ihrer Bestellung in cm an. Lieferzeit 

ca. 6 Wochen, ohne Buch. 

Bestell-Nr. 8409 5959 1 1490,00 

47

Meditation und Stille Geistliche Musik 

ein film, 

selbst mehr 

Kloster als 

Abbild. 

So hat Philip 

Gröning, 

Regisseur 

der „Großen 

Stille“, 

selbst sein 

Werk charakterisiert, 

das im 

Jahr 2005 für Aufsehen sorgte. Der 

Film zeigt Bilder aus dem Leben der 

einsiedlerischen Kartäusermönche, 

die sich in völliger Absonderung von 

der „Welt“ allein der Beschauung 

schönheit der stimme. 

In dieser Aufnahme haben die Mönche 

der irischen Abtei Glenstal zusam- 

CD the PoWer of hÄnDel 

Diese CD, erschienen zum zehnjährigen 

Bestehen der Edition Maulbronn, 

bringt Ausschnitte aus den berühmten 

CD Die GÖttliChe litUrGie 

Die reiche und tief empfundene Musik 

der russisch-orthodoxen Kirche ist 

in der westlichen Welt nur selten 

zu hören. Um so mehr ist diese 

Kostbarkeit eine Erweiterung des 

48 

Mit Musik aus Klöstern und in Klöstern möchten wir diesen Katalog beschließen. Klöster haben die 

Musikentwicklung des Abendlandes entscheidend geprägt durch ihre Pflege der Gregorianik, des liturgischen 

Gesangs, der bis heute nicht museal bewahrt wird, sondern ein wesentlicher Bestandteil klösterlichen 

Lebens ist. Bei den Kartäusern, die in der großen Stille leben, ist der Gesang sogar die meiste Zeit 

des Mönchlebens hindurch, das im Schweigen verbracht wird, die einzige Gelegenheit, zu der der Mönch 

die Stimme erklingen läßt. Klöster waren und sind auch Kulturstätten, und so stellen wir hier mit einigen 

Aufnahmen aus Maulbronn das reiche Musikschaffen an einem traditionsreichen klösterlichen Ort vor. 

und der Gottsuche widmen. Zugleich 

leben sie aber gemeinschaftlich in 

einem Kloster zusammen. Der Film 

ist nicht nur eine dokumentarische 

Sensation, sondern auch ein filmkünstlerisches 

Experiment: Ohne 

Kommentare, Dialoge und Musik führt 

er den Zuschauer direkt ins mönchische 

Schweigen, das nicht alles 

vorschnell verstehen und erklären 

will. Die Mönche nehmen sich für die 

große Stille ein Leben lang Zeit, dem 

Zuschauer sind immerhin faszinierende 

162 Minuten gegönnt. 

DVD Die Grosse stille 

Film von Philip Gröning, Erstaufführung 

im November 2005. 

Bestell-Nr. 8063 5959 1 19,90 

men mit der Sängerin Nóirín ní Riain 

Stücke aus der geistlich-musikalischen 

Tradition des Abendlandes aufgenommen. 

Es sind Hymnen, Psalmen und 

Choräle, und diese werden auf Latein, 

Englisch, Irisch dargeboten. Besonders 

hervorhebenswert: die improvisierende 

Interpretation des Magnificat durch die 

Sängerin. 

CD Die stimme AUs Der WolKe 

Laufzeit ca. 48 Minuten, 

mit Begleitheft. 

Bestell-Nr. 7299 6959 1 18,00 

Oratorien Georg Friedrich Händels: 

Jephta, Samson, Judas Maccabäus, 

Saul, Belshazzar, Solomon, Messias 

und Joshua. Alle diese Oratorien sind in 

Maulbronn in den vergangenen Jahren 

unter der Leitung von Jürgen Budday 

und des Maulbronner Kammerchores 

aufgeführt worden. Solisten sind: 

Miriam Allan, Nancy Argenta, 

Catherine King, Sinéad Pratschke, 

Melinda Paulsen, Michael Chance, 

Mark LeBrocq, Charles Humphries, 

Christopher Purves, James Rutherford, 

Stephen Varcoe und andere. 

Spielzeit ca. 82 min, DDD. 

Bestell-Nr. 8634 1959 1 22,00 

Spektrums der Edition. Kein westliches 

und kaum ein russisches Ensemble 

kann die orthodoxe Liturgie wohl 

überzeugender vermitteln als die legitimen 

Nachfolger des legendären Don- 

Kosaken-Chores unter Serge Jaroff. 

Die Aufnahme enthält Kompositionen, 

die auf kaum einer westeuropäischen 

Veröffentlichung zu finden sind, und 

zeigt einen überraschend anderen 

Einblick in die hohe Kunst der sakralen, 

russischen Musik und Tradition. 

Don-Kosaken-Solisten, Leitung Wanja 

Hlibka. 

Spieldauer 50 min, DDD. 

Bestell-Nr. 7825 6959 1 22,00 

CD Die GÖttliChe litUrGie 

Drei Mönche sind es derzeit, die sich 

ihrem Abt Johannes im orthodoxen 

Dreifaltigkeitskloster, mitten im 

Weserbergland, angeschlossen haben, 

um dort nach der Traditition des 

Altmeister der Grego rianik. Aus der 

Abtei solesmes. 

In der Abtei Solesmes erhielt die Pflege 

der Gregorianik, des einstimmigen 

CD Konzert fÜr PAnflÖte UnD 

orGel 

Zwei Pfeifeninstrumente, deren musikalische 

Tradition unterschiedlicher 

CD GrAnD DUos PoUr DeUX 

GUitAres 

Äußerst reizvoll ist die Tatsache, 

daß Joseph Haydns Zeitgenosse de 

Fossa sich dessen Streichquartette 

angenommen und für eines der wohl 

heiligen Berges Athos zu leben. Aus 

der intensiven Beschäftigung mit der 

orthodoxen Tradition einerseits und 

der deutschen Sprache anderseits ist 

der Deutsche Choral entwickelt worden. 

Seine Wurzeln liegen im byzantinischen 

Choral des Heiligen Berges 

Athos, in der Gregorianik, sowie den 

Gesangstraditionen anderer christlicher 

Völker. Die Intensität und geistliche 

Konzentration dieses Choralgesangs 

wird jedem Freund geistlicher Musik 

und der Meditation neue Höreindrücke 

bieten. Nahezu ungekürzt wird hier 

die Göttliche Liturgie dargeboten; 

Ausführende sind 4 Mönche und 5 

Klosterfreunde. 2 CDs, Gesamtlaufzeit 

112 min., mit Begleitheft. 

Bestell-Nr. 19897959 1 28,00 

Choralgesangs, in der Mitte des 19. 

Jahrhun derts die entscheidenden 

Impulse, um wieder zu einer lebendigen 

liturgisch-meditativen Musik zu werden. 

Dieser Tradition sind die dortigen 

Benediktiner bis heute treu geblieben. 

CD GreGoriAnisChes florileGiUm 

Hier haben die Mönche einige der 

schönsten Stücke des Kirchenjahres, 

vor allem aus der Heiligen Messe, 

zusammengestellt. Eine CD, die sich 

auch sehr gut zur Entspannung und 

Meditation eignet. 

1 CD mit Begleitheft, Spielzeit ca. 

64 Minuten. 

Bestell-Nr. 8127 2959 1 18,00 

nicht sein könnte, kommen in diesem 

Konzertmitschnitt zu einem harmonischen 

Dialog zusammen. 

Ulrich Herkenhoff (Panflöte) und 

Matthias Keller (Orgel) im musikalischen 

Dialog spielen Werke von Bach, 

Telemann, Mozart, Franck, drei Tänze 

von Gyergyo von Bartók sowie neuere 

Musik von Barbirolli und Morricone 

und zwei rumänische Volksstücke. 

Spieldauer 60 min., DDD. 

Bestell-Nr. 6546 0959 1 22,00 

Weitere Aufnahmen dieser Reihe 

finden Sie auf unserem Marktplatz im 

Internet unter www.manufactum.de 

populärsten Saiteninstrumente unserer 

Zeit bearbeitet hat. Eine Fassung, 

die wohl schon zu Lebzeiten des 

Komponisten zur Aufführung kam. 

Die wundervolle Spielfreude und der 

charmant-elegante Witz der Aufführung 

im Laienrefektorium des Klosters 

Maulbronn zeigen, wie modern 

Kammermusik interpretiert werden 

kann. 

Das Duo Sonare, Jens Wagner und 

Thomas Offermann, spielt Joseph 

Haydns vier Divertimentos für 

Streichquartett in einer Bearbeitung 

von François de Fossa für Gitarren. 

Spieldauer 56 min., DDD. 

Bestell-Nr. 5811 6959 1 22,00

Es gelten die Vertrags-, Liefer- und 

Zahlungs bedingungen unseres 

aktuellen Warenkataloges, zum 

Zeitpunkt des Erscheinens dieses 

Kataloges des Warenkatalogs Nr. 22. 

Den vollständigen Text finden Sie 

auch im Internet unter 

www.manufactum.de 

Bestellannahme: Tel.: (0 23 09) 93 90 50 · Fax: (0 23 09) 93 98 50 · www.manufactum.de 

Für Beratung zu Produkten, bei Rückfragen zu Lieferungen und Reklamationen wenden Sie sich bitte an unser Kundenzentrum: 

Tel.: (02309) 93 90 60 · Fax: (02309) 93 98 60. Montags bis freitags von 8.00 bis 19.00 Uhr, außerhalb dieser Zeit meldet sich unser Anruf beantworter. 

Postanschrift: Manufactum GmbH & Co. KG · D-45729 Waltrop 

Kloster-WeinpaKet „europa“ 

6 Flaschen 

Bestehend aus je einer Flasche: 

St. Laurent Ausstich (S. 26) 

St. Magdalener (S. 31) 

Tricollis Cuvée (S. 28) 

Kloster-WeinpaKet „FranKreich“ 

3 Flaschen 


VdP de Caux rouge (S. 33) 

Clos de l'Abbaye (S. 33) 

Muscat Sec (S. 33) 

Bestell-Nr. 9954 9959 1 19,00 

Statt 1 24,90 

handarbeit der Kartäuser. 

aus slowenien. 

Dieses schöne Kerzenset, 

das als Geschenk 

nicht einmal eine 

Verpackung benötigt, 

fertigen die 

slowenischen 

Kartäuser im 

Kloster Pleterje. 

Die Kerzen werden 

handgezogen aus 

eigener Wachsgewinnung. 

Befestigt sind 

Monasterio de Yuso Crianza (S. 32) 

Romeiko (S. 34) 

Welschriesling (S. 28) 

Bestell-Nr. 9930 3959 1 54,00 

Statt 1 59,60 

Kloster-WeinpaKet „spanien“ 

3 Flaschen 


Monasterio de Yuso Crianza (S. 32) 

sie auf einer kleinen Holzschindel, 

die zudem einen 

hand gefertigten Ker zen ständer aus 

Ton trägt. Höhe der Kerzen etwa 22 cm, 


pleterje Kerzenset 

Bestell-Nr. 8128 7959 1 8,00 

Der Mindestbestellwert für Ihren Auftrag 

beträgt 1 25,00. Der Versandkostenanteil 

beträgt 1 5,95 bei Aufträgen 

bis 1 250,00. Bei darüber hinausliegenden 

Auftragswerten entfällt der 

Versandkostenanteil. 

Bitte beachten Sie: 

Das Angebot dieses Kataloges gilt nur 

innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. 

Die Artikel können nicht in das 

Ausland geliefert werden. 

Kloster-WeinpaKet „leichte Weine“ 

6 Flaschen 


Rheinriesling (S. 28) 

Kalterersee (S. 31) 

Pinot Gris weiß (S. 30) 

Monasterio de Yuso Reserva (S. 32) 

Valdevegón Tinto (S. 32) 

Bestell-Nr. 9758 7959 1 36,00 

Statt 1 40,30 

schlüsselanhänger ginKgo 

geschmiedet 

Man braucht ihn nicht unbedingt, und 

doch wird man ihn, ist man seiner 

erst einmal habhaft geworden, nicht 

wieder missen wollen: diesen kleinen 

Schlüsselanhänger aus geschmiedetem 

und abgebläutem Titan aus der 

Schmiede von Pater Abraham. Die Form 

des legendären Ginkgoblattes regt die 

Phantasie an, das leichte, warme Titan 

nimmt man auch gern in die Hand, so 

dient er auch als Handschmeichler. 

Oder als Schmuckanhänger, oder als ... 

impressum 

Sortiment, Text und Redaktion: 

Martin Erdmann 

Gestaltung: Brigitte Steinkemper-Lange 

Lithographie: Karin Wenning 

Druck: Westend Druckereibetriebe, Essen 

Produktfotos: Fotostudio Frege, Sprockhövel, 

Michael Polenz, Bochum, Holger 

Wens, Hattingen, Janosch Gruschczyk, 

Dortmund, Werner Unger, Köln, für 

Manufactum. 

Coteaux du Languedoc rosé (S. 33) 

Cvicek rosé (S. 29) 

Borbotto rot (S. 32) 

Bestell-Nr. 9758 8959 1 44,00 

Statt 1 47,10 

Kloster-WeinpaKet „Österreich“ 

3 Flaschen 


Riesling Urgestein (S. 29) 

Zweigelt (S. 28) 

St. Laurent Ausstich (S. 26) 

Bestell-Nr. 9954 8959 1 34,00 

statt 1 38,00 

Länge 8 cm, Breite 3,5 cm, Gewicht 

20 g. Die Form kann unterschiedlich 

ausfallen. 

Bestell-Nr. 1999 0959 1 59,00 

Illustrationen: 

S. 1: Abtei Schweiklberg, Vilshofen; 

S. 7, 15: Abtei Tyniec; 

S. 26: Stift Stift Klosterneuburg; 

S. 38: Fotostudio Frege, Sprock hövel; 

S. 44: Abtei Nový Dvur, Toužim. 

Alle übrigen Illustrationen mit freundlicher 

Genehmigung der jeweiligen 

Klöster.

Hiberniastraße 5 · 45731 Waltrop 

Telefon (0 23 09) 93 90 50 · Telefax (0 23 09) 93 98 50 

www.manufactum.de · info@manufactum.de

Katalog 2010 / 2011 - Manufactum

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?