feuer und flamme - Fachstelle Ministranten
feuer und flamme - Fachstelle Ministranten
feuer und flamme - Fachstelle Ministranten
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
KONKRET: Rezepte<br />
KONKRET<br />
Feuertopf<br />
Zutaten<br />
(für 4-6 Personen)<br />
• 500 g Schweinefleisch<br />
• Steakgewürz<br />
• 2 grüne Paprika<br />
• 2 rote Paprika<br />
• 2 Gemüsezwiebeln<br />
• 2 Dosen Champignons<br />
• 1 Dose Ananasstücke mit Saft<br />
• 1 Messerspitze Cayennepfeffer<br />
• 1 TL Rosenpaprika<br />
• 1 TL Curry<br />
• 2 EL Sherry oder Weißwein<br />
• 2 EL saure Sahne<br />
• 2 Spritzer Tabasco<br />
• 2 Gewürzgurken<br />
• 1 Glas Perlzwiebeln<br />
• 1 Glas Chilisoße<br />
Zuerst das Schweinefleisch<br />
in m<strong>und</strong>gerechte<br />
Stücke<br />
schneiden. Diese<br />
mit dem Steakgewürz<br />
bestreuen<br />
<strong>und</strong> anschließend<br />
anbraten.<br />
Die Zwiebeln wür-<br />
Champignons <strong>und</strong> Gewürzgurken klein<br />
schneiden.<br />
Danach zuerst die Zwiebeln im Topf kurz<br />
andünsten <strong>und</strong> anschließend die restlichen<br />
Zutaten dazugeben <strong>und</strong> mit den Gewürzen<br />
<strong>und</strong> Tabasco abschmecken. (Je nachdem<br />
wie feurig ihr seid, könnt ihr natürlich die<br />
Tabascomenge anpassen.)<br />
Dies alles jetzt gut erwärmen <strong>und</strong> bis zur gewünschten<br />
„Bissfestigkeit“ köcheln lassen.<br />
Flammkuchen<br />
Zutaten<br />
• 1 Würfel Hefe<br />
• 500 g Mehl<br />
• Wasser<br />
• 2 Becher Sahne<br />
• 1,5 Becher Schmand<br />
• 200 g Speck, gewürfelt<br />
• 1 kleine Zwiebel<br />
• 2 Äpfel<br />
• 100 g Käse, gerieben<br />
• Zimt <strong>und</strong> Zucker<br />
Aus Hefe, Mehl <strong>und</strong> Wasser einen Hefeteig<br />
machen. Den Teig circa 30 Min gehen lassen.<br />
Dann in drei gleiche Teile trennen.<br />
Den Teig sehr dünn auf das Backblech auswellen.<br />
Herzhafte Variante:<br />
Sahne <strong>und</strong> Schmand mischen <strong>und</strong> auf den<br />
Teig geben. Darauf Speckwürfel, Zwiebelringe<br />
<strong>und</strong> den geriebenen Käse verteilen.<br />
Das Ganze nach Belieben mit Salz <strong>und</strong> Pfeffer<br />
würzen.<br />
Süße Variante:<br />
Die Äpfel in Ringe schneiden <strong>und</strong> auf die<br />
Bleche legen. Dann mit Zimt <strong>und</strong> Zucker<br />
bestreuen.<br />
Flammende Herzen<br />
Zutaten<br />
• 100 g Zucker<br />
• 300 g zimmerwarme Butter<br />
• 2 Eier<br />
• 400 g Mehl<br />
• 1 P. Backpulver<br />
• 1 P. Vanillezucker<br />
• Etwas Zitronensaft<br />
• 1 Prise Salz<br />
• 1/2 Glas Nutella<br />
• 400 g Kuvertüre<br />
Zucker, Eier, Butter gut kneten. Salz, Mehl,<br />
Backpulver, Vanillezucker <strong>und</strong> Zitronensaft<br />
dazugeben <strong>und</strong> wieder gut kneten. Den<br />
Teig etwa 2 St<strong>und</strong>en kühl stellen.<br />
Danach den Teig mit einem Spitzbeutel, als<br />
<strong>flamme</strong>nde Herzen auf ein vorbereitetes<br />
Backblech spritzen<br />
Tipp: Eventuell den Spritzbeutel ein<br />
wenig durchkneten, dann lässt sich<br />
der Teig besser spritzen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C circa<br />
15 Min. backen.<br />
Anschließend abkühlen lassen.<br />
Je zwei ähnliche Gebäckstücke mit Nutella<br />
bestreichen <strong>und</strong> zusammensetzen.<br />
Den unteren Teil in geschmolzene Kuvertüre<br />
eintauchen <strong>und</strong> fest werden lassen.<br />
feln <strong>und</strong> Paprika,<br />
20 21
Change language