WIR SORGEN DAFÜR, DASS FÜR ALLES ... - Alles fürs Leben

Wir sorgen dafür,
dass für alles
gesorgt ist.
Entdecken Sie, was der Handel für Deutschland tut.

2 3
Unsere grössten
Wünsche: ihre.
frank ortlepp
ist Azubi bei REWE
„Der HanDel ist wicHtig
für DeutscHlanD, Denn
er ist eine Konstante
unserer wirtscHaft.“
„icH arbeite gerne im
HanDel, weil icH spass
an gutem service Habe.“
Martina adamietz
ist Fleischergesellin
bei Edeka
Birgit Mengelkamp
ist Category und Brand
Managerin für das Sortiment
Baby und Kleinkind
bei GALERIA Kaufhof
„Der HanDel macHt vieles
einfacHer, weil er uns
vielfalt bietet.“
silvio Jaschke
ist Azubi bei Kaiser’s
„icH arbeite gerne im
HanDel, weil icH jeDen tag
mit Den unterscHieDlicHsten
menscHen zu tun Habe
unD immer wieDer etwas
neues Dazulerne.“
Kristin Plaumann
ist Warengruppenführerin
Obst &
Gemüse bei Kaufland
„oHne Den HanDel müsste
man um Die Halbe welt
reisen, um einKaufen
zu Können.“
david rahnaward
ist Juniorprojektmanager
im Social
Media Team bei OTTO
„Der HanDel sorgt
Dafür, Dass DurcH neue
gescHäftsmoDelle unD
vertriebswege neue
jobprofile entsteHen.“
„Der HanDel ist wicHtig
für uns, Denn er
verbinDet Die menscHen
aller Kulturen.“
Justus feindt
ist Teamleiter Logistik &
Warenfluss bei IKEA

4 DER HanDEl StEllt SicH VoR.
5
iM schlaraffenland giBt es
Milch Und honig – Bei Uns aUch den rest.
Sehr geehrte Leserin,
sehr geehrter Leser,
jeden Tag kaufen Millionen von Verbrauchern im deutschen
Einzelhandel ein – beim Gemüsehändler, am
Zeitungskiosk, im Kaufhaus und im Internet. Rund drei
Millionen Mitarbeiter vor und hinter den Kulissen sorgen
dafür, dass die Kunden bekommen, was sie möchten. Und
das wird auch in Zukunft so bleiben: Deutschlandweit
bildet der Einzelhandel 160.000 junge Leute in mehr
als 30 Berufen aus. Das führt zu einer überdurchschnittlichen
Ausbildungsquote von etwa acht Prozent.
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, von der Kassiererin
über den Schaufensterdekorateur bis hin zum Marktleiter,
tragen mit ihrer täglichen Arbeit zu einem Jahresumsatz
von 400 Milliarden Euro bei und machen so den Einzelhandel
zur drittgrößten Wirtschaftsbranche in Deutschland.
Flexible Arbeitszeiten gewährleisten die Vereinbarkeit
von Familie und Beruf. Mütter, Väter, Studenten oder
Menschen, die einen Angehörigen pflegen – sie alle
finden bei uns maßgeschneiderte Arbeitszeitmodelle.
Und bei der Zahl der Frauen in Führungspositionen
sind wir so manch anderer Branche weit voraus.
50 Millionen Kunden kaufen jeden Tag in unseren Geschäften
ein. Und wir machen es ihnen einfach: Denn wegen der
im internationalen Vergleich hohen Versorgungsdichte ist
das nächste Geschäft immer ganz in der Nähe. Dieses enge
Netz von Verkaufsstellen sichert für uns alle eine umfassende
Nahversorgung – auch in Zukunft. Oft führt der
kürzeste Weg zum Einkauf über das Internet.
Onlineshopping wird immer beliebter.
Hier sind wir mit modernen Shop- und
aktuellen Sicherheitssystemen immer
auf der Höhe der Zeit. Aber auch
wenn Sie lieber gemütlich durch
Innenstädte mit Marktplätzen und
Cafés bummeln, kommen Sie nicht zu
kurz. Attraktive Geschäfte mit einem
vielfältigen Angebot freuen sich, Sie
in der realen Welt zu begrüßen. Der
Einzelhandel prägt das Gesicht der Innenstädte
und macht sie lebenswert.
Unsere Kunden achten vor allem auf günstige Preise und ein
nachhaltiges Sortiment. Der funktionierende Wettbewerb
im Einzelhandel sorgt für niedrige Preise, und damit für den
Wohlstand breiter Einkommensschichten. Umweltschutz
und Nachhaltigkeit sind für unser aller Zukunft entscheidend.
Deshalb bieten wir eine große Auswahl an Bio-, Öko- und
Fair-Trade-Produkten an. Betrieblicher Umweltschutz, eine
nachhaltige Lieferkette, verantwortungsvolle Produktpolitik
und nachhaltiger Konsum genießen bei uns höchste Priorität.
Jede/jeder der drei Millionen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
ist immer für die Kunden im Einsatz. Wer sollte also besser
beschreiben können, was den Einzelhandel ausmacht?
Entdecken Sie, was die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
für Sie tun.
Josef Sanktjohanser
Präsident des Handelsverbands Deutschland (HDE)
DER HanDEl
Hat DiE moDERnE wElt gEScHaffEn 6
macHt unSERE StäDtE unD DöRfER lEbEnDig 8
macHt allE waREn VERfÜgbaR 10
biEtEt oRiEntiERung unD bERatung 12
Hat faiRE pREiSE 14
macHt DEn Einkauf EinfacH 16
iSt EinE DER wicHtigStEn bRancHEn DEutScHlanDS 18
biEtEt allES fÜRS lEbEn 20
ScHafft aRbEitSplätzE in allEn REgionEn 22
iSt immER auf DER HöHE DER zEit 24
biEtEt gutE bERufSpERSpEktiVEn 26
macHt kaRRiEREn 28
Hilft bEim klimaScHutz 30
ScHafft nacHHaltigkEit 32
ÜbERnimmt VERantwoRtung 34
Hat EinE StimmE 38

6 DER HanDEl Hat DiE moDERnE wElt gEScHaffEn.
7
KolUMBUs War üBrigens aUch
einer von Uns.
Adam und Eva haben es gemacht. Cäsar und Kleopatra auch, genauso wie Marco Polo und die Chinesen,
die Hanse und die Russen, Kolumbus und die Indianer, Portugals Könige und die Japaner, die ostindische
Kompanie und die Inder, Scarlett O’Hara und die Engländer, die Albrechts und die Deutschen. Der Handel ist
so alt wie die Menschheit. Er trieb Entdecker und Eroberer an. Und er war Auslöser für viele der wichtigsten
Entwicklungen – von der Schrift über das Bankwesen bis zum World Wide Web.
4000 v. Chr.
Händler sind die ersten Diplomaten: Der tauschhandel
mit äxten und pfeilen, feuersteinen, muscheln, tonkrügen,
fellen und leder verbindet steinzeitliche sippen über viele
hundert Kilometer
ohne Handel keine schrift: Damit das verkaufen und
Kaufen einfacher wird, entsteht in mesopotamien die
erste schrift – aufgelistete Handelswaren und Handelsverträge
sind die ersten schriftlichen Dokumente der
menschheit
3000 v. Chr.
1200v. Chr.
Der Handel sorgt für klingende münzen: in
griechenland und Kleinasien entstehen das
geldwesen und dann auch das erste bankwesen
700 v. Chr.
Der Handel verbindet welten: Handelsstraßen
von nord nach süd, von ost
nach west überdauern
die jahrtausende und
sind als bernsteinstraße
und seidenstraße heute
noch berühmt
AB700 n. Chr.
Der Handel gründet städte:
aus Handelszentren entwickeln sich im
mittelalter mächtige städte mit
heute noch berühmten namen wie
zum beispiel Köln, regensburg, mainz,
Konstanz, zürich, straßburg, speyer,
Dortmund, trier, Hamburg, lübeck,
mailand und florenz
AB1415
1773
Der Handel wird staatsgründer: in boston nehmen die bürger das englische
tee-Handelsmonopol und die besteuerung des tees als anlass zur auflehnung
gegen die britische Herrschaft und geben damit den startschuss
für die amerikanische unabhängigkeit drei jahre später
Der Handel wird demokratisch: zuerst in
amerika, dann in Deutschland starten
die ersten selbstbedienungsgeschäfte
und erfolgreiche Händler eröffnen mehr
und mehr filialen – bald können arm
und reich, städter und bauern, bayern
und ostfriesen gleiche produkte in den
gleichen geschäften
und filialen kaufen.
Der Handel wird entdecker und
eroberer: Der Handel entdeckt neue
märkte in afrika, indien, japan und
amerika, bringt waren wie Kakao,
pfeffer sowie porzellan nach europa
und erschließt neue Handelswege
wie etwa die magellanstraße und
später die nordwestpassage
AB1800
Händler machen den weg frei:
Der prosperierende weltweite
Handel muss die waren schnell
zu den Käufern transportieren.
Das fördert die technische
entwicklung, zum beispiel von
Dampflokomotiven, Dampfschiffen
und autos
1924
1900
Der Handel macht mobil:
smartphones lassen das
einkaufen grenzenlos und
überall möglich werden
1990
2010
Der Handel vernetzt die welt:
Der Handelsplatz internet zieht
millionen an und verändert mit
neuen technologien die welt
Der Handel macht’s bequem: Die
ersten versandhändler gehen an den
start – jetzt können die Deutschen
einfach vom sofa aus einkaufen

8 DER HanDEl macHt unSERE StäDtE unD DöRfER lEbEnDig.
9
Wir Bringen die Welt in Jedes dorf.
Und aUf WUnsch aUch Wieder zUrücK.
Paris ohne Champs-Élysées? New York ohne 5th Avenue? Düsseldorf ohne Kö? Der Handel prägt
das Bild einer Stadt, zieht Gäste an, sorgt für Beschäftigung. Ohne den Handel wären unsere Städte
weniger lebenswert.
Schon im Mittelalter war die Vergabe
des „Marktrechts“ ein entscheidender
Faktor für die Entwicklung einer Stadt.
Was damals galt, gilt auch noch heute:
Der Handel verkauft. Und die Menschen
kommen täglich in die Städte, um
bei ihm einzukaufen. 50 Millionen
Kunden zieht der Wirtschaftszweig
„Einzelhandel“ in Deutschland jeden
Tag in die Geschäfte, und damit auch
in die Städte. Rund ein Viertel der
Verbraucher besorgen sogar alle ihre
Einkäufe in den Citys. Erst durch den
„Frequenzbringer“ Einzelhandel wird
der öffentliche Raum lebendig.
Und auch wenn Shopping nicht immer
der wichtigste Grund für einen Städtebesuch
ist, so zählt der Einkaufsbummel
in Städten sowohl für Tages- als auch
für Übernachtungsgäste aus dem
In- und Ausland zu den beliebtesten
Aktivitäten. Für die Touristen schafft
der Einzelhandel Erlebnisse. Dies
setzt einen Kreislauf in Gang: Dort, wo
Touristen sind, ist Geld, dort, wo Geld
ist, wird gebaut. So prägt der Handel
entscheidend das Bild der Städte mit.
Die ansässigen Handelsunternehmen
sind deshalb die wichtigsten Partner im
50 millionen KunDen
Kaufen täglicH im
HanDel ein.
Stadt- und Citymarketing. Jedes Jahr
investieren sie ca. 50 Millionen Euro in
Projekte, die die Städte für Menschen
attraktiver werden lassen. Ohne den
Handel würden viele Stadtfeste nicht
stattfinden und zu Weihnachten die
Straßen dunkel bleiben.
Der HanDel
scHafft erlebnisse.
Als einer der größten Steuerzahler der
Städte sorgt der Handel dafür, dass die
Citys Straßen ausbauen und instand
setzen, den Nahverkehr ausbauen
sowie soziale Projekte zum Beispiel
für Jugendliche durchführen können.
Ohne die Gewerbesteuern des Handels
könnten die Städte diese und viele
andere ihrer Aufgaben kaum erfüllen.
Der Handel trägt auch dazu bei, dass
die Städte als Wohn- und Lebensorte
punkten. Als großer Arbeitgeber und
Ausbilder zieht der Wirtschaftszweig
selbst Menschen zum Leben und
Arbeiten in die Citys. Er sorgt aber auch
dafür, dass für alle Stadtbewohner
die wichtigen Dinge des Lebens vorhanden
sind. Ohne die Verfügbarkeit
von Waren wären die Städte nicht die
Lebensmittelpunkte, die sie heute sind.
DurcH Den HanDel
pulsiert Das leben in
Den stäDten.
Der Einzelhandel prägt mit innovativer
Architektur das Stadtbild und fördert
die Urbanität der Städte. Jedes Jahr
investieren die Handelsunternehmen
bundesweit rund ein bis zwei Milliarden
Euro allein in Neu- und Umbaumaß-
nahmen und tragen so zu einem
verbesserten Gesamtbild unserer Citys
bei. Allein ein Fünftel davon fließt in den
Denkmalschutz. Und beim Neubau und
bei der Erhaltung denkmalgeschützter
Bausubstanz in den Städten hat der
Einzelhandel oftmals die Funktion
eines „Herzschrittmachers“
übernommen. Er sorgt für Leben
im Zentrum der Metropolen –
durch ihn pulsiert das Leben
auf den Straßen der Städte.

10
10 DER HanDEl macHt allE waREn VERfÜgbaR.
11
ohne Uns Würde ihr grillaBend
aM schlachthof Beginnen.
Viele Dinge des täglichen Lebens nehmen die Menschen als
selbstverständlich wahr – zum Beispiel, dass sie zu jeder zeit und
an jedem Ort aus einem breiten Angebot auswählen können. Einem
Angebot mit höchsten Qualitätsstandards! Dass dies so ist,
dafür sorgt der Handel.
Ein Blick auf den Mikrokosmos des
Handels verdeutlicht sein Wirken: Es
ist 07:33 Uhr Ortszeit in der Londoner
Savile Row – „der goldenen Meile des
Schneiderns“. Hier werden Stoffe aus
der ganzen Welt verarbeitet: schottischer
Tweed, japanische Seide, indische
Kaschmirwolle. Die Geschäfte haben
geschlossen, doch trotz der frühen
Morgenstunde floriert das Geschäft.
Der Handel schläft niemals. Online
bestellen Kunden zu jeder Tageszeit
Krawatten, Hemden, Hosenträger. Der
Handel liefert – und bringt ein Stück
„Savile Row“ zu den Menschen auf
der ganzen Welt. Und nicht nur das.
Der HanDel
scHläft nie.
Egal, ob maßgeschneiderte Anzüge
aus London, Pommes frites aus Belgien
oder Rostbratwürste aus Nürnberg. Die
Auswahl ist groß und die Produkte sind
überall verfügbar. Viele tausend neue
Artikel kommen zusätzlich jährlich auf
den Markt. Dafür sorgt der Handel. Er
trifft eine Vorauswahl aus einer riesigen
Menge an Waren, achtet auf die Ein-
haltung von Qualitätsstandards, berät
seine Kunden und ermöglicht eine Verfügbarkeit
zu jeder Zeit an jedem Ort.
100.000 neue
proDuKte Kommen
jäHrlicH auf Den
marKt.
Die Vorauswahl, die der Handel aus
einer unüberschaubaren Anzahl
an Produkten trifft, erleichtert den
Verbrauchern das Leben. Sie erhalten
Orientierung im unüberschaubaren
Dschungel der Produkte und
bekommen verlässliche Qualität –
ausgewählt nach hohen Standards.
Inzwischen haben Verbraucher
zudem die Möglichkeit, fast rund
um die Uhr bei ihrem „Einzelhändler
um die Ecke“ einzukaufen. Zeitlich
komplett unbegrenzt shoppen können
Verbraucher via Internet. Neben
etablierten E-Commerce-Händlern
bieten auch immer mehr klassische
Handelsunternehmen ihre Waren
DER HANDEL IN DER
WERTSCHöPfUNGSKETTE
HERSTELLER
AUSSENHANDEL
GROSSHANDEL
EINZELHANDEL
Der HanDel ist
Das gesicHt
unserer stäDte.
und Dienstleistungen online an.
Egal ob online oder offline: Die
Ausgestaltung des Sortiments richtet
sich immer nach den Bedürfnissen
der Verbraucher. Jeder Einkaufskorb
lässt sich so mit individuellen Wünschen
und Ansprüchen füllen.
Doch nicht nur über die Waren bringt
der Handel Abwechslung in das Leben
der Menschen. Vom kleinen Tante-
Emma-Laden über das inhabergeführte
Fachgeschäft für Bademoden
und den Elektronik-Fachmarkt bis zum
Kauf- und Warenhaus, zum Flagship-
Store eines Modehändlers und zum
Einkaufszentrum – der Handel ist das
Gesicht unserer Städte, er gestaltet
maßgeblich die Welt, in der wir leben.
MEHR zUM THEMA.
11

12 DER HanDEl biEtEt oRiEntiERung unD bERatung.
13
viele Menschen Wissen nicht,
Was sie Wollen.
Kompetente Beratung und guter
Service sind selbstverständlich
im Handel. Doch wie wird man
den Kundenwünschen am besten
gerecht? Und unterscheiden
sich die Anforderungen an
den Service im Laden von
denen im Onlinehandel?
Darüber sprachen wir mit zwei
Handelsmitarbeitern, deren
Hintergrund unterschiedlicher
kaum sein könnte:
Martina Adamietz (50),
fleischergesellin bei
Edeka in Berlin, und
David Rahnaward
Basar (24), Juniorprojektmanager
im
Social-Media-Team
bei OTTO in
Hamburg.
Jährlich kommen 100.000 neue
Produkte auf den markt.
der handel muss also aus
einem riesigen angebot eine
Vorauswahl treffen. wie geht
man da am besten Vor?
maRtina aDamiEtz: Für den
Einkauf ist meine Chefin zuständig.
Sie bestellt die Wurstwaren und wenn
neue Sachen angeboten werden,
entscheidet sie, was wir davon mal
ausprobieren wollen. Das bekommen
wir dann geliefert und verkosten es.
Wir müssen ja wissen, ob's schmeckt
und die Qualität passt oder nicht! Und
obwohl ich das Fach Fleischer gelernt
habe, muss ich sagen: Was es heute
an Fleisch- und Wurstwaren gibt, ist
Wahnsinn, das erschlägt einen fast.
Und es kommen immer mehr neue
Produkte auf den Markt. Vieles, was
light ist, oder auch Bioprodukte.
und wie sieht es beim
onlinehandel mit
der Produktauswahl
aus, herr rahnaward?
DaViD RaHnawaRD: Zum einen
hat OTTO seinen Fokus auf Fashion
und Lifestyle gesetzt. Das ist schon
mal ein Sortiment, auf das man die
Produktauswahl eingrenzen kann. Und
zum anderen hängt natürlich viel von
den Zielgruppen ab, die man ansprechen
möchte. Wir bekommen auch
immer mal wieder Fragen gestellt
wie: „Warum habt ihr dieses oder
jenes nicht im Sortiment?“ Das ist für
uns immer ein wichtiger Indikator, der
uns zeigt, was tatsächlich gefragt ist.
also orientiert man sich bei der
sortimentsgestaltung stark
an den kundenerwartungen?
DaViD RaHnawaRD: Genau. Eine
nette Geschichte war zum Beispiel, als
ein Mädchen – ich schätze mal so 12
bis 14 Jahre alt – uns angeschrieben
hat mit der Frage, warum wir denn
gar keine Justin-Bieber-Fanartikel
im Sortiment haben. Das ging so
weit, dass die junge Dame uns eine
gestaltete Katalogseite zugeschickt
hat, wie sie sich das mit den Fanartikeln
vorstellt. Daraufhin haben wir mit
den Kollegen im Einkauf gesprochen.
Und mittlerweile haben wir Justin-
Bieber-Fanartikel im Sortiment (lacht).
welche rolle nimmt die
beratung der kunden in
ihrer täglichen arbeit ein?
maRtina aDamiEtz: Die macht den
Unterschied. Der Kunde soll einfach
wissen: Da bin ich wirklich gut aufgehoben.
Zum Beispiel haben wir manchmal
Steak aus der Keule, das ist relativ
fest. Da empfehle ich gerade älteren
Kunden oft ein anderes Stück Fleisch.
Manchmal kommen auch Kunden zu
mir und sagen: „Können Sie mich mal
beraten? Ich bin so unschlüssig, was
ich heute kochen soll.“ Dann geben
wir Küchentipps, das machen wir alles
so nebenbei (lacht). Wir geben Tipps,
wofür man bestimmtes Fleisch nehmen
kann oder wie lange es gekocht oder
gebraten werden muss, welche Vorspei-
zUM glücK sind Wir aUf alles vorBereitet.
maRtina aDamiEtz aRbEitEt
SEit ÜbER zEHn JaHREn alS
flEiScHEREifacHVERkäufERin
in EinER EDEka-filialE in bERlinlankwitz
unD iSt inSgESamt
ScHon SEit 1979 im HanDEl tätig.
sen dazu passen. Manchmal empfehle
ich auch einen Wein, weil ich selbst
gerne mal ein schönes Glas Rotwein
oder Weißwein trinke. Mir macht es ja
auch Spaß, selbst zu Hause zu kochen.
DaViD RaHnawaRD: Im Onlinehandel
stellt Kundenberatung eine große
Herausforderung dar. Im Laden kann
man die Artikel anfassen und hat die
Möglichkeit, sie mal anzuprobieren.
Online ist es schwieriger, Mode- und
Lifestyle-Artikel einzuschätzen. Wenn
ich im Internet unterwegs bin, brauche
ich wesentlich mehr Informationen,
mehr Produktbilder und -videos, um mir
einen Eindruck von der Ware verschaffen
zu können. Bei OTTO war es früher
so, dass die Onlinebeschreibungen
der Artikel denen aus dem Katalog
glichen. Heute nutzen wir die uns zur
Verfügung stehende Fläche auf otto.de
wesentlich besser aus, bieten zudem
Features wie den Zoom oder einen
Ratenrechner an. Wenn es trotzdem mal
Rückfragen gibt, beantworten wir diese
nach Rücksprache mit den Kollegen aus
dem Kundencenter und dem Einkauf.
herr rahnaward, sie betreuen
bei otto die facebook- und
twitter-accounts. ist es aus
ihrer sicht sinnVoll, solche
social-media-kanäle für die
kundenberatung zu nutzen?
DaViD RaHnawaRD: Unbedingt!
Die Kundenanfragen haben bei uns
beispielsweise durch die steigende
Fananzahl auf Facebook sehr stark zugenommen.
Die Leute erwarten, dass wir
sie auf allen Kanälen beraten. Die Arbeit
mit Twitter und Facebook ermöglicht
uns auch eine schnellere Reaktion.
Außerdem haben wir dadurch die Möglichkeit,
in Gespräche einzusteigen,
selbst wenn wir nicht
direkt angesprochen werden.
Wenn zum Beispiel jemand
schreibt, dass seine Bestellung
bei otto.de nicht funktioniert,
dann können wir sofort nachhaken
und fragen, wie wir helfen können.
Das wird sehr positiv aufgenommen.
es gibt Ja sicher auch mal
schwierigere kunden. was
sind denn die grössten
herausforderungen im
umgang mit ihnen?
DaViD RaHnawaRD: Ziel ist natürlich
immer, den Kunden glücklich
zu machen und ihm ein 5-Sterne-
Einkaufserlebnis zu bieten. Wir müssen
also dafür sorgen, dass alles funktioniert:
Dass die Ware zum entsprechenden
Zeitpunkt da ist, dass es die richtige
Ware ist, dass sie im besten Fall sofort
passt – so wie der Kunde sich das vorstellt.
Wir wollen vor allen Dingen den
Kunden glücklich machen. Und wenn
doch mal etwas schiefgeht, dann ist es
aus meiner Sicht auch absolut wichtig,
ehrlich und transparent zu kommunizieren,
was da schiefgelaufen ist.
maRtina aDamiEtz:
Genau. Natürlich gibt es
teilweise auch bei mir an
der Theke mal schwierige
Kunden, ganz klar. Aber wenn
man lange in diesem Beruf
arbeitet, hat man auch eine
gewisse Menschenkenntnis
und lernt, damit umzugehen.
was macht ihnen am Job
am meisten sPass?
maRtina aDamiEtz: Toll ist,
wenn man Lob von den Kunden
bekommt. Zum Beispiel dafür, dass
sie sich fachlich gut beraten fühlen.
Oder wenn ein Kunde sagt: Von der
Verkäuferin möchte ich gerne bedient
werden. Ich bin ja schon zehn Jahre
in dem Markt, dadurch hat man halt
seinen Kundenstamm aufgebaut.
DaViD RaHnawaRD: Mir gefällt
die Vielfältigkeit. Dass ich eben nicht
nur eine Aufgabe habe, um die ich
mich kümmere, sondern dass es viele
unterschiedliche Projekte gibt, die ich
betreuen kann. Dass man immer wieder
neue Aufgaben hat, immer etwas sich
Wandelndes, Veränderndes. Besonders
spannend ist es natürlich, die Reaktion
der ganzen Benutzer und Kunden
zu sehen. Wenn man etwas online
einstellt, wie reagieren sie darauf und
was kommt für ein Feedback zurück?
Die direkte Interaktion und Beziehung
zu unseren Kunden bzw. auch zu
unseren Fans, das ist
das Spannende.
DaViD RaHnawaRD iSt JunioRpRoJEktmanagER
im Social-
mEDia-tEam bEi otto unD
bEtREut DoRt kunDEn ÜbER
VERScHiEDEnE onlinEkanälE.

14 DER HanDEl Hat faiRE pREiSE.
15
alles hat seinen Preis!
Bei Uns einen Möglichst niedrigen.
„Warum ist das so teuer?“ – Einzelhändler hören diesen Satz häufig. Dabei sind die meisten Produkte dank
industrieller fertigung und der Bündelung durch den Einzelhandel in den letzten 150 Jahren immer
erschwinglicher geworden. Warum ein Produkt kostet, was es kostet, erklärt sich durch die Ausgaben, die
ein Einzelhändler hat, damit er Ihnen Ware verkaufen kann.
3% betriebsüberscHuss
1% steuern unD abgaben
2% sozialabgaben für mitarbeiter
5% mieten unD pacHten für betriebsunD
gescHäftsräume
68 % einKauf Der ware
10 % löHne unD geHälter Der mitarbeiter
10 % instanDHaltung, werbung,
versicHerungsbeiträge, lizenzen,
transporte u. ä.

16 DER HanDEl macHt DEn Einkauf EinfacH.
17
früher sagte Man „einKaUfen gehen“.
heUte Können sie aUch „einKaUfen sitzen“.
Ob Schuhe, Unterhaltungselektronik, Bücher oder Kinderspielzeug – der Einkauf im
Internet ist für viele Menschen längst Alltag geworden. Mehr als 30 Millionen Internetkäufer
zählen die Statistiker mittlerweile in Deutschland.
Fest steht: Ohne den Handel wäre das
Internet für viele nur halb so attraktiv.
Das Angebot ist umfassend, die
Preise mehr als konkurrenzfähig, der
Kaufprozess simpel. Einfach gesagt:
Der Onlinehandel macht Spaß.
e-commerce erzielt
jeDes jaHr wacHstumsraten
von 10 prozent.
Durch seine rasante Entwicklung hat
der Onlinehandel die Verbreitung des
Internets begünstigt und beschleunigt
– und ist dabei selbst zu einer wichtigen
Wachstumsbranche geworden.
Innerhalb von zehn Jahren stiegen die
Umsätze der Händler im Internet um
sagenhafte tausend Prozent. Jedes Jahr
erzielt der sogenannte
E-Commerce Wachstumsraten von
zehn Prozent – und rückt damit ein
kleines Stück näher an die Umsatzzahlen
des klassischen Handels heran.
online- unD offline-
HanDel sinD ein team
zum woHle Des KunDen.
Online- und Offlinehandel gehören
dabei trotz des Wettbewerbs untrennbar
zusammen – sie bedingen
sich gegenseitig. So entsteht ein
„Teamwork“ zum Wohle des Kunden.
Verbraucher erhalten mehr Auswahl,
eine bessere Orientierung, maximale
Entscheidungsfreiheit. Beide Einkaufsmöglichkeiten
haben ihren ganz
eigenen Reiz und ergänzen sich in
Kombination häufig sogar perfekt. Ganz
selbstverständlich nutzen die Kunden
heutzutage also bereits das
Nebeneinander von Online- und
Offlinehandel für das individuell
passende und beste Einkaufserlebnis.
So verwischen zunehmend die Grenzen
zwischen E-Commerce und stationärem
Handel. Es entstehen völlig neue
Geschäftsmodelle, die Einzelhändlern
neue Gestaltungsmöglichkeiten
eröffnen. Immer häufiger kombinieren
etwa Händler ihr Ladengeschäft mit
einem Onlineshop. Gut 15 Prozent
der Einzelhändler in Deutschland
vertreiben inzwischen ihre Waren über
beide Kanäle. Zudem stellen Geschäfte
ihren Kunden verstärkt Computer zur
Verfügung, damit sie vor Ort zusätzliche
Informationen oder Kundenrezensionen
im Internet abrufen können.
Aber auch Onlinehändler expandieren
mit ihrer im Internet aufgebauten
Marke in die „reale“ Welt und eröffnen
Stores in belebten Einkaufsstraßen.
Der Gleichschritt aus „Online-“ und „Offlinehandel“
fördert gleichzeitig Verbesserungen
in beiden Bereichen. Ein Beispiel:
Wer online bestellt, möchte nicht
zu lange auf seinen Einkauf warten.
Deshalb perfektioniert der Handel Lagerung
und Logistik. Auch die Kundenbetreuung
und Beratung findet nicht
mehr allein stationär statt, sondern
auch per E-Mail, Feedback-Formular
oder über die diversen Möglichkeiten
der sozialen Netzwerke im Internet.
Die Einzelhändler reagieren hier rasch
und umsichtig. Und stets im Dienste
des Kundeninteresses. So verbindet
der Handel das Beste aus den beiden
Welten – und schafft kontinuierlich
neue, verbesserte Einkaufserlebnisse.

18 DER HanDEl iSt EinE DER wicHtigStEn bRancHEn DEutScHlanDS.
19
DIE BRANCHE
IM ÜBERBLICK.
50 Millionen Menschen in Deutschland kommen jeden Tag als Kunden zum Einzelhandel. In rund 400.000
Einzelhandelsgeschäften bietet der Handel ihnen die fläche eines Einkaufsparadieses, das doppelt so
groß ist wie Manhattan oder die fläche aller fußballfelder in Deutschland zusammengenommen. Das
macht den Handel zu einem der drei größten Wirtschaftszweige Deutschlands, der fast doppelt so viel zum
Bruttoinlandsprodukt beiträgt wie das Handwerk und dessen wirtschaftliche Leistung um mehr als ein
Drittel höher liegt als die der Autoindustrie.
RUND
16,2
PROZENT BETRäGT DER
ANTEIL DES EINZEL-
HANDELS AM BRUTTO-
INLANDSPRODUKT.
15
PROZENT DER EINZELHäNDLER
IN DEUTSCHLAND BETREIBEN
INZWISCHEN NEBEN IHREM
LADENGESCHäFT AUCH
EINEN ONLINESHOP.
3.000.000
MENSCHEN ARBEITEN IM HANDEL. SIE
ERBRINGEN TäGLICH LOGISTISCHE
MEISTERLEISTUNGEN, DAMIT SIE ALLES
FÜRS LEBEN IMMER VERFÜGBAR HABEN.
160.000
AUSZUBILDENDE SIND IM HANDEL
TäTIG. DAMIT BILDET DER HANDEL
SEHR VIEL MEHR AUS ALS JEDE AN-
DERE BRANCHE IN DEUTSCHLAND.
JEDER 12.
ARBEITSPLATZ IN DEUTSCHLAND
WIRD VOM HANDEL ANGEBOTEN –
MEHR ALS ZUM BEISPIEL IN DER
AUTOINDUSTRIE ODER IN DEN
HOTELS UND GASTSTäTTEN.
400.000
UNTERNEHMEN MACHEN DEN EINZELHAN-
DEL AUS. DARUNTER SIND TANTE-EMMA-
LäDEN UND WELTWEIT TäTIGE KONZERNE,
MITTELSTäNDISCHE INHABERGEFÜHRTE
FACHGESCHäFTE, VERSAND- UND
ONLINEHäNDLER, KAUF- UND WAREN-
HäUSER, SUPERMäRKTE, DISCOUNTER,
FACHMäRKTE, KIOSKE UND VIELE MEHR.
40.000.000
KUNDEN KAUFEN JEDEN TAG BROT,
KäSE UND WURST, OBST SOWIE GEMÜSE
IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL.
UM
1.000
PROZENT IST DER UMSATZ
IM INTERNETHANDEL
IN DEN LETZTEN ZEHN
JAHREN GESTIEGEN.
JEDER 5.
WEG, DER IN DEUTSCHLAND
ZURÜCKGELEGT WIRD,
HAT ALS ZIEL EIN EINZEL-
HANDELSGESCHäFT.
80
PROZENT DER FRISCHEN WAREN
BEZIEHT DER LEBENSMITTELHANDEL
VON HEIMISCHEN PRODUZENTEN. BEI
MOLKEREIPRODUKTEN SIND ES SOGAR
85 PROZENT UND BEI FLEISCH- UND
WURSTWAREN 95 PROZENT. DAMIT
STäRKT DER HANDEL DIE HIESIGE
LANDWIRTSCHAFT UND INDUSTRIE.
50.000.000
KUNDEN NUTZEN TäGLICH
DIE GESAMTE WELT
DES EINZELHANDELS.
50.000.000
EURO INVESTIERT DER HANDEL JEDES JAHR
INS STADT- UND CITy-MARKETING.
CA.
80
PROZENT SEINER FÜH-
RUNGSKRäFTE GEWINNT DER
HANDEL AUS DEN EIGENEN
REIHEN UND INVESTIERT
DAHER BESONDERS VIEL IN
AUS- UND WEITERBILDUNG.
6.000.000.000
EURO SETZT DER HANDEL MIT
BIO-LEBENSMITTELN UM.
400.000.000.000
EURO SETZEN DIE UNTERNEHMEN DES
EINZELHANDELS JEDES JAHR UM.
121.000.000
QUADRATMETERN VERKAUFSFLäCHE PRäSEN-
TIERT DER HANDEL SEIN BREITES ANGEBOT.
BIS ZU
AUF
2.000.000.000
EURO INVESTIEREN DIE EINZELHäND-
LER JEDES JAHR IN DIE STäDTISCHE
BAUSUBSTANZ IN DEUTSCHLAND.
25
PROZENT DES EINZELHANDELS-
UMSATZES ERWIRTSCHAFTEN
DIE TRADITIONSREICHEN MIT-
TELSTäNDISCHEN HäNDLER.
MEHR zUM THEMA.

Jeder zwölfte Arbeitsplatz
hängt am Einzelhandel.
Bei Speditionen schafft
der Einzelhandel
hunderttausende
Arbeitsplätze.
Beratung und
Service – im Handel
selbstverständlich.
Viele Produkte
kommen aus der
heimischen Region.
Starker Mittelstand:
99,7 Prozent des
Handels sind
mittelständische
Unternehmen.
Der Handel garantiert
für die Qualität seiner
Produkte.
Vielfalt garantiert: In
über 30 Berufen bildet der
Handel derzeit 160.000
junge Menschen aus.
Lebendige Innenstädte –
dank des Handels.
flexibilität ist Trumpf:
Der Handel ist
vorbildlich in puncto
Vereinbarkeit von
Beruf und familie.
Im Versand- und
Onlinehandel kann
rund um die Uhr
eingekauft werden.
Der Handel geht
mit der zeit.
Neue Konzepte für die
alternde Gesellschaft
sind dem Handel ein
Anliegen.
Vom Produzenten zum
Konsumenten – der
Einzelhandel macht’s
möglich.
Effizienzvorbild
Einzelhandel: Lkws und
Schiffe werden möglichst
gut ausgelastet – der
Umwelt zuliebe.

22 DER HanDEl ScHafft aRbEitSplätzE in allEn REgionEn.
23
KUndenorientierUng
ist MitarBeiterorientierUng.
Steffen Jost führt in vierter Generation das
Modehaus Jost. Der 1958 geborene Einzelhändler
ist nach einer Ausbildung zum Einzelhandelskaufmann
sowie einem Studium
der Betriebswirtschaftslehre 1986 in das
elterliche Unternehmen eingetreten. Das
Modehaus Jost beschäftigt über 300 Angestellte
an den fünf Standorten Grünstadt,
Landau, Worms, Frankenthal und Bruchsal.
Steffen Jost, mittelständischer Textileinzelhändler aus
Grünstadt, spricht im Interview über die Bedeutung
des Mittelstandes für die Städte und Regionen,
über besondere Herausforderungen für kleine und
mittelständische Unternehmen und seine anhaltende
Begeisterung für den Beruf.
herr Jost, was hat sie dazu bewogen, sich für
eine laufbahn im einzelhandel zu entscheiden?
Das kann ich heute gar nicht mehr so genau sagen. Ich wusste
eigentlich schon seit meinem 14. Lebensjahr, dass ich das
machen werde. Und da mein Vater ja bereits Einzelhändler
war und das Geschäft besaß, war meine Entscheidung sehr
schnell klar. Auch im Nachhinein bin ich froh darüber: Der
Beruf ist vielfältig, ich könnte mir nichts Schöneres vorstellen –
nur vielleicht manchmal etwas weniger Arbeit (lacht).
die Jakob Jost gmbh ist ein mittelständisches
unternehmen. welche rolle nimmt
der mittelstand im einzelhandel ein, gerade
auch im hinblick auf die regionen?
Nun, es sind oft die kleinen und mittelständischen Unternehmen,
die sich für ihren Standort engagieren. Daher
rührt ihre besondere Bedeutung für die Regionen. Vor dem
Hintergrund der Globalisierung muss der mittelständische
Einzelhandel in den Städten und Kommunen immer mehr
großen, filialisierten Unternehmen Platz machen. Aber diese
Unternehmen fühlen sich oft an den Standorten nicht so
verwurzelt und kümmern sich entsprechend weniger. Das
ist ein Problem für die Städte. Mittelständler müssen sich
aus meiner Sicht mehr zusammentun und kooperieren,
um gemeinsam für ihre Region, ihre Stadt, ihren Standort
einzutreten. Dabei müssen die Innenstädte und die dort
angesiedelten Geschäfte von den Shoppingcentern lernen
und sich als Einheit wahrnehmen – und sich dann auch
so vermarkten. Wichtig ist heute eine Kombination aus
Einkaufsmöglichkeiten, Gastronomie und Freizeiterlebnis.
welche bedeutung hat der einzelhandel aus ihrer
sicht für kleinere städte wie worms oder bruchsal?
Vor allem erhält er attraktive und lebhafte Innenstädte, in
denen sich die Bewohner gerne treffen und mit denen
sie sich auch identifizieren können. Das Gesamtpaket ist
entscheidend: Innenstädte leben von vielfältigen Geschäften,
attraktiven Cafés und anderer Gastronomie, um
zu einem Anziehungspunkt zu werden. Wir erleben das
hier in Grünstadt zum Beispiel: Gerade am Samstag ist die
Innenstadt der Treffpunkt schlechthin für Jung und Alt.
fühlen sie sich der region, in der sie ihr
geschäft betreiben, Verbunden?
Natürlich fühle ich mich der Region sehr verbunden.
Dahinter steht aber auch ein gewisses Eigeninteresse:
Wir engagieren uns für die langfristige Entwicklung der
Region, denn darauf basiert auch die Existenz unseres
Unternehmens. Uns liegt nicht so viel an kurz- oder
mittelfristigen Effekten, denn nur eine langfristige Perspektive
hilft uns Händlern, dem Standort und der Stadt.
sie erwähnten den wettbewerb zu grossen,
filialisierten unternehmen. wie grenzen
sie sich im wettbewerb ab?
Wir investieren sehr viel in unsere Mitarbeiter, sowohl quantitativ
als auch qualitativ. Das ist wichtig, denn wir möchten,
dass unsere Kunden immer zuerst zu uns kommen, weil sie
wissen, dass sie bei uns fündig werden und zudem gute
Beratung erhalten. Das klingt wenig spektakulär, wenn ich
es sage, ist aber in der Praxis sehr schwer umsetzbar. Ich
halte beispielsweise wenig von ständigen Rabattaktionen.
Preise müssen über einen bestimmten Zeitraum verlässlich
gelten. Wenn ein Kunde etwas gekauft hat und das
Kleidungsstück kurze Zeit später irgendwo reduziert sieht,
dann führt das zu Enttäuschung und Unverständnis.
wie wichtig ist dabei das thema ausbildung?
Wir haben derzeit 28 Auszubildende, das ist relativ viel. 13
davon befinden sich im ersten Lehrjahr. Wir legen seit Jahren
viel Wert auf das Thema Ausbildung, denn schließlich ist die
Qualität unserer Mitarbeiter unser besonderes Alleinstellungsmerkmal.
Es ist auch nicht immer leicht, qualifiziertes Personal
zu finden, daher bilden wir viel selbst aus. Auch unsere
Führungskräfte rekrutieren wir am liebsten aus den eigenen
Reihen. Wir legen Wert auf eine lange Betriebszugehörigkeit
und ein familiäres Klima. Qualitäten wie Disziplin, Ehrgeiz und
Menschlichkeit stehen für uns zudem im Mittelpunkt bei der
Mitarbeiterauswahl. Und wir verfolgen einen ganzheitlichen
Ansatz. Das heißt: keine Kundenorientierung ohne Mitarbeiterorientierung.
Nehmen Sie das Beispiel Raumgestaltung: Die
Nebenräume, etwa die Pausenräume für die Mitarbeiter, sind
ebenso ansprechend gestaltet wie die Verkaufsräume. Ich
glaube nämlich nicht, dass ein Mitarbeiter, der gerade seine
Pause in einem trostlosen Raum verbracht hat, anschließend
mit Elan und Begeisterung unsere Waren verkauft. So ehrlich
und verlässlich, wie wir mit unseren Kunden umgehen, so
ehrlich müssen wir auch mit unseren Mitarbeitern umgehen.
zu guter letzt ein blick nach Vorne: welches sind
aus ihrer sicht die wichtigsten aktuellen trends?
Die Alterung der Gesellschaft wird ein zunehmend wichtigeres
Thema werden. Aber die älteren von heute sind
in ihrem Verhalten und Lebensstil zunehmend jünger als
früher. Darauf müssen wir unser Sortiment einstellen. Aber
trotzdem bringt das Alter körperliche Veränderungen mit
sich, die auch heute nicht anders sind. So ist eine Größe
44 einer 30-Jährigen etwas anderes als die Größe 44 einer
55-Jährigen. Das ist eine Frage der Passform. Kollektionen für
ältere müssen das berücksichtigen, was bislang jedoch noch
nicht ausreichend der Fall ist. Das ist für uns ein Problem in
der Beschaffung, zumal der Markt in den nächsten Jahren
stark wachsen wird. Hinsichtlich der Gestaltung unserer
Geschäfte müssen wir neue Konzepte entwickeln. Ich denke
da etwa an Outdoor-Geschäfte, die nicht die Artikel in den
Mittelpunkt stellen, sondern das Erlebnis Wandern. Wir müssen
Konzepte entwickeln, wie wir den Verwendungszweck
der Kleidung stärker ins Zentrum rücken können, um den
Leuten Lust auf die Ware zu machen. Die kleinen und mittelständischen
Unternehmen müssen innovativ sein, um auch
in Zukunft noch attraktive Partner für die Kunden zu sein.

24 DER HanDEl iSt immER auf DER HöHE DER zEit.
25
MANCHEs IM LEBEN Muss MAN
sICH HARt ERKäMpfEN.
IHR EINKAuf gEHöRt zuM
gLÜCK NICHt DAzu.
Von Anbeginn der zeit haben die Menschen
gehandelt. zunächst mit einfachen Rohwaren
wie Muscheln, Jade, Edelmetallen, später mit
komplexen Produkten wie Büchern, Glühbirnen,
Modelleisenbahnen. Seit Jahrtausenden hat der
Handel damit nicht nur die wirtschaftliche
und politische Entwicklung der Nationen
beeinflusst, sondern auch als eine der
wichtigsten Triebfedern Innovation
und fortschritt gefördert.
Heute treibt der Handel die
Weiterentwicklung des
E-Commerce und neuer
Technologien voran.
Die Möglichkeiten des Internets
haben auch den Handel revolutioniert:
Händler entwickeln neuartige Ideen
und Konzepte. Die Ausbreitung des
Social Web eröffnet neue Möglichkeiten
der Kundenwerbung und
-betreuung. Und die Entwicklung setzt
sich immer weiter ungebremst fort,
macht keinen Halt in der Gegenwart.
Fest steht: Der Handel wird immer
schneller. Brauchte man früher Kamele
oder Kutschen zum Transport von
Büchern, bestellt man heute in einem
Bruchteil der Zeit digital ein E-Book.
Der HanDel wirD
immer scHneller.
Der sogenannte Mobile Commerce
eröffnet Kunden und Händlern aktuell
zusätzlich neue Dimensionen. So kann
über das Smartphone von unterwegs
schon mal eben der auf einem
EINER füR ALLE
Plakat entdeckte Pullover gekauft
werden. Oder das Mobiltelefon liest
die QR-Codes auf Werbeplakaten
und führt den Verbraucher dann
binnen Sekunden online zum Produkt
– oder per Navigationssoftware
zum nächstgelegenen Laden.
Schon bald könnten sämtliche Produkte
von mobilen Geräten erkannt werden:
Die tollen Turnschuhe unseres Gegenübers
in der Straßenbahn nehmen
wir dann per Handykamera auf, die
Bilderkennung identifiziert sie und
leitet uns direkt zum Onlineshop. Der
Handel nutzt damit die vielfältigen
Möglichkeiten neuer Technologien
auf innovative Weise. Innovationen
wiederum entwickeln ihren wahren
Wert oft erst über ihre Nutzbarkeit für
den Handel. Eine Verwertungskette,
die konsequent in die Zukunft weist.
Aber auch im Laden verteidigt der
Handel seine Rolle als Vorreiter für den
technischen Fortschritt. So können
auch gesellschaftliche Veränderungen wie die demografische
Entwicklung prägen den Handel, denn sie
bedeuten veränderte konsumgewohnheiten. Der Handel
reagiert mit angepassten Sortimenten und bietet
zum beispiel mehr convenience-produkte und kleinere
mengen an. und er erfindet neue Vertriebskonzepte,
geht etwa mit kleinen märkten in die innenstädte und
gestaltet seine geschäfte barrierefrei, so dass Eltern
mit kinderwagen, menschen im Rollstuhl oder Seniorinnen
und Senioren unbeschwert einkaufen können.
Erkennbar sind solche geschäfte am Qualitätszeichen
„generationenfreundliches Einkaufen“.
PREISWüRDIG
scHon balD Könnten
sämtlicHe proDuKte
von mobilen geräten
erKannt werDen.
Kunden, die es eilig haben, ihre Einkäufe
an Spezialkassen selbstständig
scannen und ohne Wartezeit direkt
am Automaten zahlen. Mobile Einkaufsassistenten
helfen beim Shoppen,
Infosäulen geben Auskunft, ob das
gekaufte Steak zum Rotwein passt.
Und hinter den Kulissen – bei allen Innovationen
und allem Fortschritt – sorgt
der Einzelhandel wie in alten Zeiten dafür,
dass die richtigen Produkte zur richtigen
Zeit in der richtigen Qualität am
richtigen Ort sind. Das Credo bleibt: Der
Handel versorgt die Menschen – in der
Vergangenheit wie auch in der Zukunft.
mit zwei preisen zeichnet der Handelsverband HDE
innovative Einzelhandelsunternehmen aus: Der preis
„Stores of the Year“ geht an interessante ladenkonzepte,
die den kunden ein Einkaufserlebnis bieten
und wegweisend sind. gemeinsam mit dem wirtschaftsmagazin
Handelsjournal vergibt der HDE den
Handels-innovations-preis. Hier werden neuartige und
originelle Handelskonzepte prämiert, die das potenzial
haben, sich am markt zu behaupten. zu den letztjährigen
gewinnern zählen etwa concept Stores, die
verschiedenste produkte unter einem Dach vereinen;
generationengerechte konzepte sowie soziale projekte.
Ausgezeichnet
Generationenfreundlich

26 DER HanDEl biEtEt gutE bERufSpERSpEktiVEn.
27
TeilzeiT und karriere –
noch zwei Tolle
angeboTe des handels.
Drei Millionen Menschen in Deutschland sind im Handel tätig: der
studierte Bibliothekar in einem pittoresken Buchladen in Berlin, der
ausgebildete Kaufmann in einem Dessousgeschäft in Weimar oder
die Diplom-Kauffrau als Category Managerin bei einem Kaufhaus
in München. Sie alle handeln aus Leidenschaft mit Büchern,
Unterwäsche oder bunten Waren. Der Handel bietet ein vielfältiges
und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld – egal ob als Azubi oder
Akademiker, alleinstehend oder mit familie.
„viele leute DenKen
nicHt Daran, wie viel
arbeit Hinter Dem
HanDel stecKt.“
Der Einzelhandel sichert damit jeden
zwölften Arbeitsplatz in Deutschland.
In mehr als 30 Berufen sorgen die drei
Millionen Mitarbeiter dafür, dass beim
Einkauf alles reibungslos funktioniert.
Sie stellen tagtäglich sicher, dass
Kunden auf jede Frage eine Antwort
erhalten, die richtigen Produkte
rechtzeitig in den Regalen stehen
und jederzeit die Qualität stimmt.
Diese Aufgaben erfordern Aufmerksamkeit,
Organisationsgeschick und
Einfühlungsvermögen. Das will gelernt
sein. Mit rund 160.000 Ausbildungsplätzen
bildet der Einzelhandel im
Vergleich zu allen anderen Branchen
überdurchschnittlich viel aus. Er
ermöglicht jungen Menschen einen
vielversprechenden Einstieg und die
besten Aussichten, im Handel Karriere
zu machen. Der Handel setzt auf die
„icH mag es, mit menscHen
aus anDeren
Kulturen zusammenzuarbeiten.“
„toll ist es, wenn
man vom KunDen
ein lob beKommt.“
Jugend. In kaum einer anderen Branche
werden Führungspositionen mit so
vielen jungen Mitarbeitern besetzt.
Typische Karrierewege können innerhalb
weniger Jahre von der Ausbildung bis
hin zur Position des Filialleiters oder zum
selbstständigen Unternehmer führen –
und das auch ohne Hochschulstudium.
Hilfreich dabei: Der Handel gewinnt
seine Führungskräfte zu einem großen
Teil aus den eigenen Reihen. Die Quote
der Führungskräfte, die ihre Position im
Handel über die berufliche Aus- und
Fortbildung erreicht haben,
liegt bei über 80 Prozent. Der
Grund: Motivierte Mitarbeiter,
die sich über Aus- und
Fortbildungen nach oben
gearbeitet haben, kennen den
Arbeitsalltag aus der Praxis.
Denn in einer sich ständig verändernden
Arbeitswelt sind die Unternehmen
des Handels auf qualifizierte Mitarbeiter
angewiesen, deren Kenntnisse
auf der Höhe der Zeit sind.
Ob Fachkräfte, Verkäufer, IT-Fachleute,
Logistiker, Marketingexperten,
Controller oder Einkäufer – über
alle Berufe und Hierarchieebenen
hinweg müssen sich Mitarbeiter an
neue Bedingungen anpassen.
Das fördert der Einzelhandel und setzt
dabei auf das Prinzip des „lebenslangen
Lernens“. So sollen zahlreiche
Weiterbildungsangebote – darunter
interne Kurse, Seminare, Lehrgänge
und Weiterbildung am Arbeitsplatz –
den Mitarbeitern die Möglichkeiten
„icH möcHte Den
menscHen Das leben
ein Klein wenig
verscHönern.“
„icH Habe immer
wieDer neue aufgaben.“
„Das ist genau
mein Ding.“
bieten, sich zusätzlich zu qualifizieren
und im Handel aufzusteigen. Ein
besonderer Fokus wird dabei auf
den Bereich E-Learning gelegt.
Wichtiger als die Karriere ist aber für
die meisten die Vereinbarkeit von
Beruf und Privatleben. Wer Familie hat
oder durch die Pflege eines Angehörigen
stark beansprucht ist, benötigt
individuelle Lösungen. Der Handel
hat hier viel zu bieten: Etwa ein Drittel
der Mitarbeiter arbeitet in Teilzeit, auf
Wunsch und zum Vorteil beider Seiten.
Das wird durch den demografischen
Wandel in Zukunft immer wichtiger. Die
Gesellschaft wird älter, die Möglichkeit
zur Pflege der Familienangehörigen im
Alter ein zunehmend bedeutenderer
Faktor. Der Handel fördert flexible
Strukturen ausdrücklich, denn er ist
seinerseits ebenfalls auf die Flexibilität
seiner Mitarbeiter angewiesen.
AUSBILDUNGSBERUfE IM HANDEL
Insbesondere Frauen schätzen die
Vorteile der flexiblen Arbeitswelt des
Handels. So sind schon heute zwei
Drittel der Beschäftigten im Einzelhandel
weiblich. Sie nehmen auch stärker als in
anderen Branchen Führungspositionen
ein. Dieser Weg wird konsequent fortgeführt:
Die Unternehmen des Handels
haben es sich zum Ziel gesetzt, den
Anteil an weiblichen Führungskräften
kontinuierlich weiter zu steigern.
„Das Komplette
paKet stimmt
einfacH.“
MEHR zUM THEMA.
Mit über 30 verschiedenen Ausbildungsberufen bietet der deutsche Einzelhandel eine
enorme Auswahl an attraktiven und zukunftsorientierten Perspektiven. Menschen
mit unterschiedlichsten Interessen und Stärken können sich im Handel verwirklichen
und erhalten die Möglichkeit, mit viel Engagement an ihrer Karriere zu
arbeiten. Deshalb sehen immer mehr Jugendliche ihre berufliche Zukunft
im Handel: Die Ausbildungen zur/zum Kauffrau/Kaufmann und zur/zum
Verkäufer/-in gehören zu den beliebtesten Ausbildungsberufen.

28 DER HanDEl macHt kaRRiEREn.
29
160.000 AzuBIs
sIND gut fÜR IHREN EINKAuf.
uND fÜR IHRE RENtE.
Der Handel bietet vielfältige Karrierechancen: Der Aufstieg von der Ausbildung bis ins Management ist
hier eher die Regel als die Ausnahme. Durch persönliches Engagement und gute Leistungen kann jeder
im Handel Karriere machen. Silvio Jaschke, 22, und frank Ortlepp, 27, sind karriereorientierte Azubis im
zweiten Lehrjahr bei Kaiser’s Tengelmann und REWE. Sie berichten im Interview über ihre kaufmännische
Berufsausbildung, persönliche Ambitionen und Karriereförderung im Einzelhandel.
warum haben
sie sich für eine
kaufmännische
ausbildung im
einzelhandel
entschieden?
SilVio JaScHkE: Ich habe drei
Semester Wirtschaftsingenieurwesen
studiert und mir das Studium mit
einem Aushilfsjob bei Kaiser’s finanziert.
Dabei habe ich gemerkt, dass mir der
Job mehr Spaß macht als das Studium.
Als mich mein Marktleiter dann
fragte, ob ich nicht Lust hätte, eine
Ausbildung bei Kaiser’s zu machen,
habe ich nicht lange überlegt.
fRank oRtlEpp: Bei mir war es
ähnlich. Ich habe bereits während
meines Studiums in einem REWE-
Getränkemarkt gearbeitet. Dabei
habe ich gemerkt, dass mir das
Studium zu wenig Praxis bietet.
Durch meine Kontakte zu REWE
und den Spaß am Job im Getränkemarkt
war die Ausbildung
zum Kaufmann im Einzelhandel
für mich genau das Richtige.
Alles, was ich lerne, kann ich
jetzt sofort anwenden.
was gefällt ihnen am
besten an ihrer arbeit?
SilVio JaScHkE: Vor allem
der Kontakt zu den Kunden.
Kompetente Beratung ist das
A und O und macht mir wirklich viel
Spaß. Daran merkt man als Erstes,
ob die Kunden zufrieden sind.
fRank oRtlEpp: Mir gefällt es,
dass man jeden Tag motiviert wird,
sich neue Ziele zu setzen. Man will
zum Beispiel immer die schickste
Obst- und Gemüseabteilung in der
Region haben und es liegt in deiner
Verantwortung, es zu verwirklichen.
Das motiviert und bringt jeden Tag
aufs neue Spaß an der Arbeit.
fühlen sie sich durch ihren
arbeitgeber gefordert,
gefördert und motiViert?
SilVio JaScHkE: Vom Filialleiter
erhalte ich meine Aufgaben, die
ich natürlich meistern möchte. In
den meisten Fällen klappt das auch,
aber natürlich gibt es auch mal eine
Situation, wo es Kritik hagelt. Kritik
muss man aber immer annehmen
– daraus lernt man am meisten. Das
war auch so im Azubi-Markt. Das ist
ein Projekt, wo einmal im Jahr ca.
70 Auszubildende für eine Woche
einen Supermarkt komplett alleine
managen. Das macht viel Spaß und
man lernt, für verschiedene Bereiche
die Verantwortung zu übernehmen.
fRank oRtlEpp: Bei uns wird, neben
dem regelmäßigen Feedback vom
Ausbilder im Markt, vierteljährlich eine
Bewertung erstellt. Ausbilder und Azubi
setzen sich zusammen und besprechen
Stärken und Entwicklungsfelder. Wo
sieht es gut aus, wo sind Potenziale
stärker zu nutzen. Diese Bewertung
fließt dann in eine interne Gesamtbewertung
ein. Je besser diese Bewertung
ist, desto größer sind die Aufstiegschancen.
Das spornt mich schon an.
wie stellen sie sich ihre zukunft
im einzelhandel Vor? welche
ziele Verfolgen sie beruflich?
SilVio JaScHkE: Also, der Supermarkt
– das ist genau mein Ding
und hier möchte ich bleiben! Mein
Ziel ist es, in allen Bereichen im
Markt eingesetzt zu werden. Und ich
möchte auf jeden Fall irgendwann
in die Filialleitung aufsteigen.
fRank oRtlEpp: Ich könnte mir sehr
gut vorstellen, bei uns im Außendienst
zu arbeiten. Zu den Märkten zu fahren,
um zu sehen, was man optimieren
kann. Da man in dem Job viel unterwegs
ist, begegnet man interessanten
Menschen und knüpft Kontakte. Aber
auch der Bereich Personalentwicklung
für REWE-Mitarbeiter reizt mich. Dort
könnte ich Erfahrungen aus meinem
Lehramtsstudium einbringen.
sPielt das thema familien-
Planung für sie eine rolle?
inwiefern beeinflusst es ihre
beruflichen ambitionen?
SilVio JaScHkE: Ja, definitiv. Ich
denke, das möchte doch jeder, früher
oder später eine Familie gründen.
Aber so eine Familie muss man ja
auch ernähren können und da sollte
man schon ein Augenmerk auf die
Karriere legen. Ich finde es gut, dass
ich im Handel beides unter einen Hut
bringen kann, Familie und Karriere.
fRank oRtlEpp: Den Plan gibt es
schon, aber das steht erst einmal nicht
an. Daher bin ich auch sehr flexibel,
was die Arbeit angeht. Ich will zunächst
eine gewisse Position erreichen,
damit ich eine Basis habe, um mir eine
Familie auch leisten zu können. Die
Karriere steht deshalb in den nächsten
Jahren für mich an erster Stelle.
wie bereitet ihr arbeitgeber
sie auf ihre karriere Vor?
welche aufstiegschancen
werden ihnen geboten?
SilVio JaScHkE: Mein Chef empfiehlt
mich bereits für bestimmte Positionen
und Aufgaben, z. B. beim Azubi-Markt.
Wenn man richtig gut ist, wird man
nach der Ausbildung in die dritte
Reihe der Filialleitung aufgenommen.
Macht man seinen Job gut und hat
ein bisschen Glück, kann man in 2–3
Jahren zum Filialleiter aufsteigen.
fRank oRtlEpp: Ich denke, es kommt
darauf an, wo man hin will. Es gibt ein
Führungskräfteentwicklungsprogramm,
das mich nach der Ausbildung
bis hin zum Außendienst
begleitet. Daher sollte man
versuchen, durch Leistung
auf sich aufmerksam
zu machen, um in
Zukunft auch für
solche Maßnahmen
und höhere
Jobs berücksichtigt
zu werden.
und wie
sehen ihre
Persönlichen
bemühungen auf der
karriereleiter aus?
SilVio JaScHkE: Ich kann gut mit
Menschen umgehen und hänge mich
richtig rein in meinen Job. Das findet
mein Chef gut und er überträgt mir
viel Verantwortung. Ich versuche
einfach, durch gute Arbeit, vor
allem auch im Kundenkontakt, auf
mich aufmerksam zu machen.
fRank oRtlEpp: Ich suche das
Gespräch mit dem Personalentwickler
oder meiner Bezirksmanagerin und wir
tauschen uns über meine Kenntnisse
und Fähigkeiten aus. Ich denke, dass
das hilfreich ist, wenn man sich später
für andere Positionen bewerben
möchte. Wenn die Vorgesetzten schon
ein Bild von dir
im Kopf haben
und nicht nur
einen unbekanntenNamen
auf einer
Bewerbung
lesen, hat man
sicherlich bessere
Chancen.

30 DER HanDEl Hilft bEim klimaScHutz.
31
BIo Ist AuCH,
wENN wIR IHNEN DEN wEg
zuM BAuERN ERspAREN.
Kurze Transportwege, optimale
Auslastung der Logistik,
energieeffiziente filialen. Der
Handel reduziert kontinuierlich
seinen CO 2 -Ausstoß und
investiert so in eine saubere
Umwelt. Auf diese Weise trägt
auch der Einzelhandel zum
Kampf gegen den Klimawandel
bei.
20-20-20. So lautet die Vorgabe der
Europäischen Union im Kampf gegen
den Klimawandel. Um 20 Prozent bis
2020 sollen der Energieverbrauch sowie
die Treibhausgas-Emissionen gesenkt
werden. Gleichzeitig soll der Anteil
erneuerbarer Energien um 20 Prozent
steigen. Der Handel ist ein bedeutender
Energiekunde. Dabei versorgt er
die Bevölkerung so umweltfreundlich
und energiesparend wie möglich.
Der HanDel verKürzt
DurcH gezielten
einKauf von
regionalen proDuKten
Die transportwege.
80 Prozent der Frischwaren im Einzelhandel
stammen aus deutscher
Produktion. Bei Molkereiprodukten
sind es 85 Prozent. Bei Fleisch und
Wurstwaren sogar 90 Prozent. Indem
der Handel so oft wie möglich in
der Nähe einkauft, unterstützt er die
einheimische Landwirtschaft und
ermöglicht es den Verbrauchern, sich
selbstständig für nachhaltige Produkte
aus der Region zu entscheiden und auf
diese Weise auch ihren individuellen
CO 2 -Fußabdruck zu verkleinern.
Doch es gibt Ausnahmen. Früchte,
Gewürze, Stoffe – nicht alle Produkte
stammen aus Deutschland.
Unseren Kaffee beziehen wir aus
Brasilien, unseren Kakao von der
Elfenbeinküste, unseren Tee aus
China. Der Import dieser Produkte
erfordert einen enormen logistischen
Aufwand. Doch auch
hier können CO 2 -Emissionen in
entscheidendem Maße gesenkt
werden. So optimiert der Handel
seine Logistik durch eine
möglichst ideale Auslastung der
genutzen Transportmittel sowie
die Vermeidung von Leerfahrten.
Denn je mehr Produkte ein einzelner
LKW pro Fahrt transportiert,
desto weniger Strecken muss er
insgesamt fahren.
Effiziente Planung ist nicht alles.
Darüber hinaus treibt der Handel
den technischen Fortschritt voran,
indem er seine Logistik ständig modernisiert
und auf neue, effiziente Technologien
setzt. Durch den Einsatz von
umweltschonenden
Verkehrsmitteln
und innovativen
Antriebstechnologien
wie Elektromotoren
fördert der Handel die Entwicklung
in Richtung nachhaltiger
Logistik.
Doch nicht nur die Logistik stellt den
Handel auf die Probe. Ein zentrales
Problem ist der Energieverbrauch der
vielen hunderttausend Einzelhandelsfilialen.
Dieser summiert sich auf
ein beträchtliches Maß: Die größten
deutschen Handelskonzerne verbrauchen
in ihren Filialen
so viel Energie wie
mehrere 10.000
Haushalte.
Für den
Handel
ist
das
Herausforderung
und Chance
zugleich. Aber
Energiesparen in
den Filialen ist nicht so einfach,
wie es auf den ersten Blick scheint.
Lebensmittel müssen gekühlt werden
und die Geschäfte beleuchtet sein.
Dennoch hat der Handel auch hier
Möglichkeiten gefunden, die Umwelt-
und Klimabilanz seiner Filialen kontinuierlich
zu verbessern. Umfangreiche
Controllingsysteme überwachen
ständig den Energieverbrauch, Kühl-
und Beleuchtungsanlagen werden
laufend modernisiert, die Geschäfte
beziehen ihren Strom verstärkt aus
erneuerbaren Energien. Nicht zufällig
ist Deutschlands größter Nutzer von
Ökostrom ein Handelsunternehmen.
Durch die Optimierung des Energieverbrauchs
in den Läden senkt der
Handel nicht nur die CO 2 -Emissionen,
sondern auch die Betriebskosten
seiner Filialen. Diese Einsparungen
wirken sich nicht nur positiv auf
das Klima aus – sie schlagen
sich letztlich auch in attraktiven
Preisen für die Verbraucher nieder.
Es ist die Aufgabe des Handels,
die Bevölkerung zu jeder Zeit
flächendeckend mit Lebensmitteln
und anderen Produkten zu
versorgen. Natürlich erfordert die
Erfüllung dieser Aufgabe einiges an
Energie. Aber einmal andersherum
gedacht: Wie viel Energie würde es
kosten, wenn alle Menschen ihre Produkte
selbst in den Produktionsländern
abholen müssten? Wenn wir für unseren
Kaffee nach Brasilien, für unseren
Kakao an die Elfenbeinküste, für unseren
Tee nach China reisen müssten?
Stattdessen bündelt der Handel
Warenströme auf intelligente Weise
und spart damit Transportwege.
Der HanDel
bünDelt
warenströme.
Im Prinzip ist der Handel für die Warenströme
also das, was der öffentliche
Nahverkehr für den Personentransport
ist. Je mehr Produkte er gebündelt
transportiert, desto weniger CO 2 wird
dabei insgesamt ausgestoßen. Und
das ist die größte Leistung, die der
Handel für die Umwelt erbringt.
SonnigE auSSicHtEn
mehrere große Handelsunternehmen
haben initiativen ins
leben gerufen, um den bau von
Solaranlagen auf den Dächern
ihrer filialen voranzutreiben.
für ihr Engagement in diesem
bereich wurden sie von umweltorganisationen
wie der Dgnb
(Deutsche gesellschaft für nach-
haltiges bauen) ausgezeichnet
und sogar von der Eu-kommission
für den „Sustainable Energy
Europe award 2010“ nominiert.
auch mit dem Einsatz von
windkraftanlagen, geothermie
oder biogasanlagen geht der
deutsche Einzelhandel innovative
wege in der Energiegewinnung.
Saubere, erneuerbare Energie ist
wichtig, aber mindestens ebenso
wichtig ist das Energiesparen.
Durch seine maßnahmen zu einer
besseren Energieeffizienz konnte
der Einzelhandel in den letzten
Jahren einen großen beitrag
dazu leisten. im europäischen
Vergleich weisen die deutschen
Handelsunternehmen bereits
niedrige zahlen im Stromverbrauch
pro Quadratmeter auf.

32 DER HanDEl ScHafft nacHHaltigkEit.
33
Der Handel führt in seinem Sortiment eine breite Auswahl an nachhaltigen Produkten. Damit ermöglicht er
den Verbrauchern, durch bewusste Kaufentscheidungen ihren eigenen Beitrag zu einem umweltfreundlichen
und sozialverträglichen Konsum zu leisten. Aber was ist eigentlich ein nachhaltiges Produkt? Und woran
kann ich es als Verbraucher erkennen? Um diese fragen zu beantworten, sprachen wir mit drei Mitarbeitern,
die es wissen müssen: Kristin Plaumann ist Warengruppenführerin bei Kaufland und zuständig für Obst und
Gemüse, Justus feindt arbeitet bei IKEA im Bereich In-Store-Logistik und Birgit Mengelkamp ist Category und
Brand Managerin für Kleinkind- und Babybekleidung bei GALERIA Kaufhof in Köln.
BERAtuNg uND MEHRwERtstEuER sIND BEI uNs IMMER INKLusIvE.
DAs uMwELt-gEwIssEN JEtzt AuCH.
einfach mal in die runde
gefragt: was ist eigentlich
ein nachhaltiges Produkt?
JuStuS fEinDt: Also für Möbel heißt
das, dass sie lange haltbar sind und
nicht gleich auseinanderfallen. Es heißt
aber auch, dass möglichst wenig Ressourcen
verbraucht werden. Man muss
zum Beispiel nicht überall Echtholz
nehmen, sondern kann auch mal Folien
in Holzoptik verwenden. Oder man
nimmt nur für außen dünne Holzplatten
und dazwischen ein Füllmaterial.
Dadurch wird weniger Holz verbraucht.
Außerdem werden die Möbel auf
diese Weise leichter und können mit
weniger Energie transportiert werden.
biRgit mEngElkamp: Nachhaltigkeit
heißt auch, dass die Rohstoffe auf eine
umweltverträgliche Weise gewonnen
und die Produkte unter fairen Arbeitsbedingungen
hergestellt werden. Für
Textilien ist Biobaumwolle ein gutes
Beispiel. Beim Anbau dieser Baumwolle
werden keine umweltschädlichen
Dünger, Pestizide oder sonstigen
Hilfsmittel verwendet. Kleidung aus
Biobaumwolle ist besonders hautverträglich.
Speziell bei Baby- und
Kleinkindbekleidung wird das den
Verbrauchern immer wichtiger.
und woran kann der Verbraucher
das erkennen?
biRgit mEngElkamp: Galeria Kaufhof
setzt bei Kleidung aus Biobaumwolle
auf den Global Organic Textile Standard
(GOTS). Produkte nach diesem
international anerkannten Standard
müssen zu mindestens 70 Prozent aus
Biobaumwolle bestehen und haben auf
jeder Verarbeitungsstufe ambitionierte
Umweltstandards und faire Arbeitsbedingungen
nachzuweisen. Verbraucher
erkennen dies an dem Kennzeichen:
weißes Hemd auf grünem Grund.
kRiStin plaumann: Das ist bei
Lebensmitteln ja ähnlich. Bioprodukte
sind durch das Bio-Siegel in der ganzen
EU einheitlich ausgezeichnet. In der Regel
steht es direkt auf der Verpackung.
Außerdem haben wir Regalvorstecker
und Plakate, die den Verbraucher auf
nachhaltige Produkte hinweisen.
haben die Verbraucher heute
ein stärkeres interesse an
nachhaltigen Produkten?
kRiStin plaumann: Ja, auf jeden
Fall. Viele Kunden fragen da verstärkt
nach. Vielen ist wichtig, dass die
Ware wirklich unbehandelt ist, dass
intensive Kontrollen stattfinden. Manch
einer schwört ja auf bio und sagt, es
schmeckt auch besser. Ich höre mich
ja auch bei den Kunden um, wie zum
Beispiel Bioprodukte angenommen
werden. Die Meinungen sind geteilt,
aber die Nachfrage steigt auf jeden Fall.
Inzwischen gibt es ja auch in so vielen
anderen Bereichen Biosortimente,
etwa bei Kaffee, Süßwaren oder Wein.
wie wird denn sichergestellt,
dass die standards auch
eingehalten werden?
kRiStin plaumann: Bei besonders
empfindlichen Waren wie Erdbeeren
oder Bundmöhren gehen wir teilweise
sogar mit aufs Feld, um direkt vor
Ort den Anbau und den Betrieb zu
überprüfen. Dann wird im Lager die
Ware nochmal kontrolliert, bevor sie an
die Filialen ausgeliefert wird. Bei uns in
der Filiale finden ebenfalls Kontrollen
statt. Also in fast jeder Station, die
die Ware durchläuft, wird geprüft.
und wie geht das bei lieferanten
aus anderen teilen
der welt, zum beisPiel aus
entwicklungsländern?
biRgit mEngElkamp: Das
Einkaufsbüro der Metro Group in
Hongkong sorgt dafür, dass unsere
Anforderungen an die Qualität, aber
auch an Umweltstandards und faire
Arbeitsbedingungen eingehalten
werden. Unabhängige Prüfinstitute wie
beispielsweise der TÜV in Asien führen
Kontrollen bei den Lieferanten durch.
Alle unsere Lieferanten in Asien
müssen nachweisen, dass sie faire
Arbeitsbedingungen einhalten: In der
gesamten Produktion sind Kinderarbeit
und Zwangsarbeit verboten. Die
Lieferanten müssen zudem bestimmte
Arbeitsschutzbedingungen erfüllen.
Die Zahlung von Mindestlöhnen und
die Einhaltung von Pausenzeiten werden
genauso überprüft wie das Verbot
von Diskriminierung in den Betrieben.
JuStuS fEinDt: Wir haben auch
Leute, die kontrollieren, dass unsere
Lieferanten das richtige Holz liefern
und dieses nicht aus Wildrodungen
stammt. Die schauen aber auch, wie
der Lieferant mit seinen Mitarbeitern
umgeht. Auch das ist uns wichtig.
Wenn die Regeln nicht eingehalten
werden, dann kaufen wir da nichts.
Nicht alles kommt in die Regale.
der einzelhandel benötigt Ja
riesige flächen, die beleuchtet
und beheizt werden müssen.
wie sParen sie da energie?
biRgit mEngElkamp: Wir setzen beispielsweise
LED-Beleuchtung und eine
frequenzgesteuerte Lüftung ein. Und
vor allem messen wir unsere Erfolge
kontinuierlich. Seit 2006 erstellt Galeria
Kaufhof eine Klimabilanz. Ursprünglich
hatten wir uns das Ziel gesetzt, unsere
CO 2 -Emissionen bis 2015 um 15 Prozent
zu reduzieren. Dieses Ziel hatten wir
schon 2009 erreicht. Selbstverständlich
arbeiten wir aber weiter daran, unsere
Klimawirkungen zu reduzieren. Nicht
nur durch das Energiemanagement,
sondern auch beim Papierverbrauch
oder bei der Logistik.
JuStuS fEinDt: Unsere
neuen Möbelhäuser
können sich größtenteils
selbst versorgen,
beispielsweise
durch Sonnenenergie,
die wir mit
Solaranlagen auf
den Dächern unserer
Häuser gewinnen.
Oder durch Regenwasser,
das wir auffangen
und das dann für die
Spülanlagen oder sonstiges
Gebrauchswasser
verwendet wird. Wir bauen
in unsere Häuser immer
die neuste Technik ein und
modernisieren Häuser,
die schon älter sind. Das
Ziel ist, dass irgendwann
alle unsere Möbelhäuser
hundert Prozent
ihrer benötigten Energie
selbst produzieren.
kRiStin plaumann: So ist es auch
bei uns. Wir setzen Energiesparlampen
ein. Abends haben wir nur noch die
Notbeleuchtung an und das Lager ist
teilweise komplett dunkel, wenn wir
abends abschließen. Auch Mülltrennung
wird immer mehr. Wir schicken
Materialien ins Lager zurück, denn dort
können sie wiederverwendet werden.

34 DER HanDEl ÜbERnimmt VERantwoRtung.
35
Wir handeln für
eine Bessere Welt.
Die Macht der Verbraucher und damit die Einkaufskraft des Handels zieht sich um den gesamten Globus. Von
den Kaffeeplantagen in Äthiopien und Brasilien über fabriken in Thailand bis hin zu den Transportschiffen
und Lagern im Hamburger Hafen. Durch strenge Anforderungen und Standards an seine zulieferer gelingt es
dem Handel immer wieder, Umwelt- und Sozialstandards entlang der Lieferkette bis in die Produktionsländer
hinein zu verbessern.
Um den Schutz der Umwelt in den
Produktionsländern sicherzustellen,
kooperieren die großen Handelsunternehmen
mit unabhängigen Umweltorganisationen
wie WWF, Greenpeace
oder Robin Wood. Denn nur gemeinsam
können so komplexe Themen wie
eine nachhaltige Forstwirtschaft, der
Schutz von Fischbeständen oder eine
klimaverträgliche Landwirtschaft auf
globaler Ebene angegangen werden.
Die unterneHmen
Kooperieren mit
unabHängigen
umweltorganisationen.
Der Handel nimmt hier seinen Einfluss
und seine Verantwortung als Abnehmer
wahr. Durch die Integration von Umweltanforderungen
in die Einkaufsbedingungen
und durch eine enge Zusammenarbeit
mit besonders umweltfreundlichen
Lieferanten fördert der Handel nach-
haltigeres Wirtschaften. Und auch für
angemessene Sozial- und Arbeitsbedingungen
setzt sich der Handel nachdrücklich
ein und definiert hohe Maßstäbe
für seine Produzenten und Lieferanten.
Die Durchsetzung dieser Maßstäbe
wird durch Institutionen wie die
„Business Social Compliance Initiative“
(BSCI) gewährleistet. Für die
hier zusammengeschlossenen
Unternehmen kommen als Zulieferer
prinzipiell nur Hersteller in Frage, die
sich an die internationalen Sozialstandards
der UN-Organisation ILO (Internationale
Arbeitsorganisation) halten.
Hier sind beispielsweise Kinder- und
Zwangsarbeit verboten. Indem die Unternehmen
des deutschen Einzelhandels
auf der Einhaltung dieser Richtlinien
bestehen, können sie häufig bei der
Verbesserung der Arbeitsbedingungen
in den Produktionsländern helfen.
Doch nicht nur in den Produktionsländern
engagiert sich der Handel für faire
Arbeitsbedingungen, auch in
Deutschland machen sich die
Einzelhandelsunternehmen
auf vielfältige Weise für ihre
Mitarbeiter stark. Viele Unternehmen
haben zudem Initiativen zur Integration
von Schwerbehinderten gegründet oder
bieten ihren Mitarbeitern besondere
Sozialleistungen wie Gesundheitsvorsorgen
und die Möglichkeit von
Kapital- und Gewinnbeteiligungen.
Und das soziale Engagement geht
über die eigenen Mitarbeiter hinaus.
In zahlreichen Initiativen nimmt der
Handel aktiv seine gesellschaftliche
Verantwortung wahr, die er als Versorger
der Bevölkerung trägt. Konkrete
Beispiele wie die Unterstützung der
Tafelbewegung machen dies deutlich:
Rund eine Million Menschen erhalten
in Deutschland regelmäßig kostenlos
Nahrung, die qualitativ einwandfrei
ist und überwiegend von Einzelhandelsunternehmen
gespendet wird.
Die Händler arbeiten dafür mit ehrenamtlich
tätigen Tafelorganisationen
zusammen, die Lebensmittel an Kinder
und Jugendliche, an Obdachlosenheime
und Frauenhäuser verteilen.
Auf diese Weise versorgt der Handel
auch jene Menschen in Deutschland,
die nicht einfach in den nächsten
Supermarkt gehen und sich ihre
Lebensmittel selbst kaufen können.
MEHR zUM THEMA.
Der deutsche Einzelhandel führt inzwischen ein breites Sortiment an nachhaltig produzierten und fair gehandelten produkten.
Diese produkte sind an entsprechenden kennzeichnungen zu erkennen. achten Sie beim kauf auf diese zeichen.

aUsWählen, Prüfen, Bestellen,
Bezahlen, transPortieren, aUfBaUen,
verKaUfen, nachBestellen, Bezahlen,
transPortieren, aUfBaUen ...
seien sie froh, dass Uns
das sPass Macht.

38 DER HanDEl Hat EinE StimmE.
39
in Unseren regalen herrscht deMoKratie.
sie entscheiden, Was Morgen drin liegt.
eine Branche,
ein verBand.
Der Handelsverband Deutschland (HDE) ist die Spitzenorganisation
des deutschen Einzelhandels und
vertritt die Interessen des Wirtschaftszweigs gegenüber
Politik, Wirtschaft, Medien und Öffentlichkeit
in Deutschland wie in der Europäischen Union.
Der HDE ist Arbeitgeber- und Wirtschaftsverband, Interessenvertretung
und Dienstleister für den gesamten Einzelhandel:
> 400.000 Unternehmen
> ca. 3 Millionen Beschäftigte
> 160.000 Auszubildende
> rund 400 Milliarden Euro Umsatz im Jahr
Der Sicherung eines nachhaltigen Wohlstands für Deutschland
gelten alle Anstrengungen des HDE und seiner
Regional- und Fachverbände. Gemeinsam engagieren sich
die Mitglieder des Verbands für die flächendeckende Nahversorgung
sowie für ein qualitativ hochwertiges Sortiment
zu günstigsten Preisen. Dabei kommt dem nachhaltigen
Ressourceneinsatz und dem Angebot von Produkten aus
nachhaltiger Herstellung eine immer größere Bedeutung zu.
Als Vertreter eines der größten Wirtschaftszweige Deutschlands
nimmt der HDE die Verantwortung für jeden zwölften
Arbeitsplatz in Deutschland wahr. Im engen Dialog mit
Herstellern, der Politik und der Öffentlichkeit vertritt er die
Interessen einer stark mittelständisch geprägten Branche.
HERauSgEbER:
Handelsverband Deutschland (HDE) Der Einzelhandel e.V.
Am Weidendamm 1A
10117 Berlin
Tel. 030/72 62 50-0
Fax 030/72 62 50-99
hde@einzelhandel.de
www.einzelhandel.de
REDaktion:
Kai Falk, Ulrike Hörchens
VERantwoRtlicH:
Kai Falk
agEntuR:
Blumberry. Agentur für Kommunikation, Berlin
© Handelsverband Deutschland e.V., Berlin 2011

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