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Sortimentskatalog 2/2012 | Gültig ab 10.09.2012<br />

FoodService<br />

BiStro und GaStro<br />

FriScHe, tKK & eiS SortiMent<br />

Mindestauftragswert: siehe Innenteil. Bestellung für den nä<strong>ch</strong>sten Tag im Rahmen der Tourenplanung<br />

bis spätestens 12.00 Uhr. Es gelten unsere allgemeinen Lieferungs- und Zahlungsbedingungen.<br />

www.lekkerland.de

Rubrik Logistics Centers<br />

Foodservice i<br />

25 Hamburg<br />

10 Bremen<br />

09<br />

Osnabrück<br />

26 Brauns<strong>ch</strong>weig<br />

30 Berlin<br />

01 Oberhausen<br />

02 Köln<br />

07 Limburg<br />

06 Kassel<br />

23 Chemnitz<br />

12 Mannheim<br />

21 Nürnberg<br />

18 Stuttgart<br />

03 Freiburg<br />

16 Mün<strong>ch</strong>en<br />

01<br />

Oberhausen<br />

16<br />

Mün<strong>ch</strong>en<br />

02<br />

Köln<br />

18<br />

Stuttgart<br />

03<br />

06<br />

07<br />

09<br />

Freiburg<br />

Kassel<br />

Limburg<br />

Osnabrück<br />

21<br />

23<br />

25<br />

Nürnberg<br />

Chemnitz<br />

Hamburg<br />

10<br />

Bremen<br />

26<br />

Brauns<strong>ch</strong>weig<br />

12<br />

Mannheim<br />

30<br />

Berlin<br />

Adressen und Kontaktinformationen finden Sie<br />

im Serviceverzei<strong>ch</strong>nis auf Seite 165.

Benutzerservice<br />

Rubrik<br />

PiktogRammüBeRsiCht<br />

Hier finden Sie eine kurze erläuterung unserer Produktbes<strong>ch</strong>reibungen.<br />

Convenience-stufen<br />

eis & DesseRt<br />

verzehrfertig<br />

tieFkühLkost<br />

kü<strong>ch</strong>enfertig<br />

ungebacken, garfertig<br />

vorgegart<br />

vorgebacken, regenerierfertig<br />

fertig gebacken/gebraten,<br />

ges<strong>ch</strong>nitten einzeln entnehmbar<br />

FRisChe<br />

kü<strong>ch</strong>enfertig<br />

garfertig<br />

mis<strong>ch</strong>fertig<br />

temperaturberei<strong>ch</strong>e<br />

vorgebacken, regenerierfertig<br />

fertig gebraten, verzehrfertig,<br />

einzeln entnehmbar<br />

Fris<strong>ch</strong> 2–7°c<br />

tiefgekühlt<br />

Bestellkennzei<strong>ch</strong>en +<br />

mindestauftragswerte<br />

Food tKK FSS<br />

Food artikel „FooD“ - Mindestauftragswert: 300 €<br />

bei unters<strong>ch</strong>reitung: 4 € Zus<strong>ch</strong>lag pro Lieferung.<br />

Tiefgekühlte Artikel „TKK“ - Mindestauftragswert: 90 €<br />

bei unters<strong>ch</strong>reitung: 4 € Zus<strong>ch</strong>lag pro Lieferung.<br />

Foodservice Strecken-Artikel „FSS“ - Mindestauftragswert: 75 €<br />

bei unters<strong>ch</strong>reitung: 10 € Zus<strong>ch</strong>lag pro Lieferung.<br />

detaillierte informationen finden Sie auf der Seite 5.<br />

erläuterung der artikelkennzei<strong>ch</strong>en<br />

NEU neulistung ca. 1 Wo<strong>ch</strong>e Bestellvorlauf<br />

Backofen<br />

Großverbrau<strong>ch</strong>ereinheit<br />

Fritteuse<br />

dampfgarer<br />

Kombidämpfer<br />

Ko<strong>ch</strong>topf<br />

Pfanne<br />

Mikrowelle<br />

Wasserbad<br />

übersi<strong>ch</strong>t der Zusatzstoffe<br />

lt. Zusatzstoff-Zulassungsverordnung Zzulv BGBi<br />

1) Farbstoffe 2) Konservierungsstoffe 3) antioxidationsmittel<br />

4) Ges<strong>ch</strong>macksverstärker 5) ges<strong>ch</strong>wefelt 6) ges<strong>ch</strong>wärzt<br />

7) gewa<strong>ch</strong>st 8) Phosphat 9) Süßungsmittel 10) Süßungsmittel(n)<br />

11) Zuckerart 12) Zuckerarten 13) Phenylalaninquelle<br />

14) Bei Zuckeraustaus<strong>ch</strong>stoffen mit Gehalt über 100 g pro KG oder Liter -<br />

kann bei übermäßigem verzehr abführend wirken<br />

alle angaben im katalog zu artikelbes<strong>ch</strong>reibungen, Zusatzstoffen<br />

und Zubereitungshinweisen beruhen auf informationen der einzelnen<br />

hersteller. Änderungen sind hier jederzeit mögli<strong>ch</strong>.

agBs<br />

Foodservice<br />

Getränkemarkt<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Care<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Restaurant<br />

Restaurant<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Hotel<br />

Cafe<br />

Betriebsrestaurant<br />

Systemgastronomie<br />

Systemgastronomie<br />

Systemgastronomie<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Shop<br />

Shop<br />

Restaurant<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Betriebsrestaurant<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Getränkemarkt<br />

Imbiss<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Shop<br />

Shop<br />

Shop<br />

Restaurant<br />

Restaurant<br />

Restaurant<br />

Kantine<br />

Kiosk<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Cafe<br />

Care<br />

Shop<br />

Shop<br />

Restaurant<br />

Restaurant<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Cafe<br />

Cafe<br />

Cafe<br />

Systemgastronomie<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Shop<br />

Restaurant<br />

Restaurant<br />

Hotel<br />

Cafe<br />

Cafe<br />

Tankstelle<br />

Hotel<br />

Shop<br />

Cafe<br />

Restaurant<br />

Care<br />

Imbiss<br />

Getränkemarkt<br />

Kiosk<br />

Systemgastronomie<br />

Kantine<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Getränkemarkt<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Care<br />

Restaurant<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kantine<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Kiosk<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Hotel<br />

Cafe<br />

Cafe<br />

Cafe<br />

Systemgastronomie<br />

Tankstelle<br />

Tankstelle<br />

Imbiss<br />

Imbiss<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Care<br />

Shop<br />

Shop<br />

Kiosk<br />

Hotel<br />

Cafe<br />

Systemgastronomie<br />

Systemgastronomie<br />

Betriebsrestaurant<br />

Imbiss<br />

Foodservice ist unsere Welt

Inhaltsverzei<strong>ch</strong>nis 3<br />

Salate/Gemüse/Obst/Müsli ........................................ S. 8<br />

Salate ................................................................................................... S. 10<br />

Gemüse ................................................................................................ S. 10<br />

Obst & Müsli ....................................................................................... S. 11<br />

Fertigsalate & Snacks .......................................................................... S. 12<br />

Feinkostsalate ...................................................................................... S. 12<br />

Konserven ............................................................................................ S. 13<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies .......................... S. 15<br />

Smoothies ............................................................................................ S. 16<br />

Säfte .................................................................................................... S. 17<br />

Mil<strong>ch</strong>mix-Getränke .............................................................................. S. 17<br />

Molkerei- & Eiprodukte/Käse ...................................... S. 20<br />

Molkereiprodukte ................................................................................ S. 21<br />

Käse ..................................................................................................... S. 22<br />

Eiprodukte ........................................................................................... S. 23<br />

Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e ............. S. 25<br />

Dips & Saucen ..................................................................................... S. 26<br />

Dressings ............................................................................................ S. 28<br />

Gewürze ............................................................................................... S. 29<br />

Aufstri<strong>ch</strong>e süß ..................................................................................... S. 29<br />

Aufstri<strong>ch</strong>e herzhaft .............................................................................. S. 29<br />

Convenience/Menükomponenten/Fingerfood ............ S. 32<br />

Menükomponenten GV ........................................................................ S. 33<br />

Menükomponenten Portionsware ...................................................... S. 35<br />

Fingerfood ........................................................................................... S. 37<br />

Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong> ................................. S. 39<br />

Aufs<strong>ch</strong>nitt Wurst & S<strong>ch</strong>inken .............................................................. S. 40<br />

Bockwurst, Bratwurst .......................................................................... S. 44<br />

Fleis<strong>ch</strong>waren ........................................................................................ S. 47<br />

Fis<strong>ch</strong> .................................................................................................... S. 52<br />

Food Retail ................................................................... S. 54<br />

Pizzen Dr. Oetker ................................................................................. S. 55<br />

Pizzen Wagner ..................................................................................... S. 56<br />

Baguettes Dr. Oetker ........................................................................... S. 58<br />

Mikrowellensnacks .............................................................................. S. 59<br />

Sonstiges ............................................................................................. S. 59<br />

Foodservice

4<br />

1. Rubrik Inhaltsverzei<strong>ch</strong>nis<br />

Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

Brot & Backwaren ....................................................... S. 61<br />

Fris<strong>ch</strong>brot ............................................................................................ S. 62<br />

Brot ..................................................................................................... S. 64<br />

Bröt<strong>ch</strong>en .............................................................................................. S. 66<br />

Saatenbröt<strong>ch</strong>en ................................................................................... S. 68<br />

Bagels & Wraps ................................................................................... S. 72<br />

Baguettes ............................................................................................ S. 72<br />

Ciabatta, Focaccia & Pidebrot ............................................................. S. 73<br />

Laugengebäck ...................................................................................... S. 74<br />

Süße Bröt<strong>ch</strong>en ..................................................................................... S. 76<br />

Croissants ............................................................................................ S. 76<br />

Snacks herzhaft ................................................................................... S. 79<br />

Snacks süß .......................................................................................... S. 86<br />

Snacks süß, fertig gebacken ................................................................ S. 88<br />

Donuts ................................................................................................. S. 91<br />

Muffins ................................................................................................ S. 92<br />

Ku<strong>ch</strong>en ................................................................................................. S. 94<br />

Snacks - to go ...................................................................................... S. 98<br />

Sandwi<strong>ch</strong>es & Wraps ................................................... S. 100<br />

Eis ................................................................................ S. 104<br />

Impulseis ............................................................................................. S. 105<br />

Haushaltspackungen ........................................................................... S. 113<br />

Eiswürfel/Crushed Ice ......................................................................... S. 119<br />

Kaffee/Tee/Kakao ........................................................ S. 120<br />

Kaffee & Kaffeeprodukte ..................................................................... S. 121<br />

Tee ....................................................................................................... S. 122<br />

Kakao ................................................................................................... S. 123<br />

Coffee to go Zubehör........................................................................... S. 123<br />

Zucker & Kondensmil<strong>ch</strong>....................................................................... S. 125<br />

Kaffeegebäck ....................................................................................... S. 126<br />

Flavours ............................................................................................... S. 126<br />

Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf .............................. S. 128<br />

Veredelungsartikel .............................................................................. S. 129<br />

Zubehör ............................................................................................... S. 129<br />

Präsentationshilfen .............................................................................. S. 136<br />

Hygiene ................................................................................................ S. 138<br />

Werbemittel Fresh & Tasty .................................................................. S. 142<br />

Werbemittel Eis .................................................................................. S. 143<br />

Service ......................................................................... S. 146<br />

Wrap Belegungsplan ........................................................................... S. 146<br />

Service-Beleganleitungen .................................................................... S. 147<br />

T<strong>ch</strong>ibo Sortimentsübersi<strong>ch</strong>t ............................................................... S. 161<br />

Barts<strong>ch</strong>er Katalog ................................................................................ S. 162<br />

Backmatrix .......................................................................................... S. 164<br />

Serviceverzei<strong>ch</strong>nis ............................................................................... S. 165<br />

Foodservice

Lesebeispiel 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

und Zusatzinformationen<br />

5<br />

Lesebeispiel<br />

Das na<strong>ch</strong>folgende Lesebeispiel zeigt Ihnen, wel<strong>ch</strong>e Angaben Sie zu einem Artikel finden.<br />

Hersteller<br />

Artikelname<br />

Zusatzstoffe<br />

Inhalt/Packart<br />

Artikelnummer<br />

Barcode<br />

Mini-S<strong>ch</strong>nitzel • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703513<br />

X, X<br />

RLZ: 6 W<br />

Artikelbild<br />

Artikelbes<strong>ch</strong>reibung<br />

Artikelverfügbarkeit<br />

Bestellkennzei<strong>ch</strong>en<br />

Temperaturberei<strong>ch</strong><br />

Weitere Artikelinformationen<br />

(z.B. GV/Neu/Bestellvorlauf/FOOD IQ)<br />

Zubereitungsinformationen<br />

180 °C<br />

8-10 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

175 °C<br />

2,5 Min.<br />

200 °C<br />

7-8 Min.<br />

Zartes, saftiges S<strong>ch</strong>weines<strong>ch</strong>nitzel,<br />

gold-gelb paniert mit lei<strong>ch</strong>ter<br />

Zitronennote<br />

Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.<br />

ca. 40 x 25 g<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

Conveniencestufe<br />

Artikelinformationen<br />

Neu im Sortiment „NEU“<br />

Artikel mit dem Kennzei<strong>ch</strong>en NEU sind gegenüber dem letzten<br />

Ordersatz neu ins Sortiment aufgenommen worden.<br />

Preisveränderungen „!“<br />

Dieser Artikel, gekennzei<strong>ch</strong>net mit „!“, hat si<strong>ch</strong> gegenüber<br />

dem letzten Ordersatz im Preis verändert (Preissenkung<br />

oder -erhöhung).<br />

Bestellvorlauf<br />

Bitte berücksi<strong>ch</strong>tigen Sie bei Artikeln mit folgendem Kennzei<strong>ch</strong>en<br />

einen Bestellvorlauf von ca. 1 Wo<strong>ch</strong>e zum abgestimmten<br />

Liefertag.<br />

GV-Kennzei<strong>ch</strong>en<br />

Bei Artikeln mit dem Kennzei<strong>ch</strong>en handelt es si<strong>ch</strong> um eine<br />

Großverbrau<strong>ch</strong>ereinheit. Am entspre<strong>ch</strong>enden Artikelbild erhalten<br />

Sie eine Vors<strong>ch</strong>lagsmenge. Daraus können Sie ersehen, wie viele<br />

Portionen si<strong>ch</strong> mit dieser Artikeleinheit erstellen lassen.<br />

Artikelverfügbarkeit<br />

Dieser Artikel ist ni<strong>ch</strong>t national gelistet. Bitte informieren Sie si<strong>ch</strong><br />

in Ihrem zuständigen Logistics Center na<strong>ch</strong> der Verfügbarkeit.<br />

Mindestauftragswerte<br />

Food Artikel „FOOD“<br />

Artikel mit dem Kennzei<strong>ch</strong>en bestellen Sie bitte unter Berücksi<strong>ch</strong>tigung<br />

des Mindestauftragswertes von 300 € mit Ihrem Foodauftrag<br />

aus dem Hauptordersatz. Bei Unters<strong>ch</strong>reitung bere<strong>ch</strong>nen<br />

wir einen Zus<strong>ch</strong>lag von 4 € pro Lieferung.<br />

Tiefgekühlte Artikel „TKK“<br />

Artikel mit dem Kennzei<strong>ch</strong>en bestellen Sie bitte unter Berücksi<strong>ch</strong>tigung<br />

des Mindestauftragswertes von 90 € für dieses Sortiment<br />

mit einem separaten Auftrag. Bei Unters<strong>ch</strong>reitung bere<strong>ch</strong>nen wir<br />

einen Zus<strong>ch</strong>lag von 4 € pro Lieferung.<br />

Foodservice Strecken-Artikel „FSS“<br />

Artikel mit dem Kennzei<strong>ch</strong>en können Sie unter Bea<strong>ch</strong>tung<br />

des Mindestauftragswertes von 75 € für dieses Sortiment mit der<br />

Normalware bestellen. Die Auslieferung erfolgt dur<strong>ch</strong> unseren<br />

Kooperationspartner Hack AG per Paketdienst oder Spedition.<br />

Bei Unters<strong>ch</strong>reitung bere<strong>ch</strong>nen wir einen Zus<strong>ch</strong>lag von 10 €<br />

pro Lieferung.<br />

Wi<strong>ch</strong>TiG<br />

Die Angaben zur Artikelbes<strong>ch</strong>reibung und Zubereitungsinformationen<br />

(wie Backzeiten, Backtemperaturen, Bes<strong>ch</strong>wadung und Standzeiten)<br />

beruhen auf Informationen der einzelnen Hersteller. Bitte verstehen<br />

Sie insbesondere die Zubereitungsinformationen als Anhaltspunkte<br />

und ni<strong>ch</strong>t als Definition. Alle Angaben ohne Gewähr. Auf Grund von<br />

Stroms<strong>ch</strong>wankungen, verkürzter oder verlängerter Auftauzeit, der<br />

Pflege und Abnutzung des Backofens sowie sonstiger Einflüsse sind<br />

Veränderungen jederzeit mögli<strong>ch</strong>.<br />

Foodservice

Alle Vorteile<br />

des Webshops!<br />

Erfolg<br />

24 Stunden – 7 Tage die Wo<strong>ch</strong>e<br />

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• 24 Stunden Verfügbarkeit =<br />

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• einfa<strong>ch</strong>e Bedienung & Artikelsu<strong>ch</strong>e<br />

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8 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

Sie halten den neuen Foodservice, Eis und TKK Katalog<br />

von <strong>Lekkerland</strong> in Ihren Händen. Auf den nä<strong>ch</strong>sten Seiten<br />

finden Sie alles, was Sie für Ihr Business benötigen.<br />

Ganz glei<strong>ch</strong>, ob fris<strong>ch</strong>e oder trockene Produkte,<br />

ob zubereitet, gegart, roh oder haltbar – mit diesen<br />

Sortiments- und Leistungsbausteinen bieten wir Ihnen<br />

ein skalierbares System, aus dem Sie das passende<br />

Angebot für Ihre Art von Gastronomie oder<br />

Convenience-Store wählen können.<br />

Foodservice

1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

9<br />

SALATE/GEMÜSE<br />

OBST/MÜSLI<br />

Foodservice

10 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

Eisbergsalat • The Fresh Food Company<br />

1/500 g Bt<br />

148458<br />

1.1 Salate ges<strong>ch</strong>nitten<br />

148458<br />

RLZ: 3 T<br />

Lollo Bionda Blätter • The Fresh Food Company<br />

Ruccola Blätter • The Fresh Food Company<br />

1/250 g Bt<br />

148092<br />

1/100g Bt<br />

585499<br />

148092<br />

RLZ: 4 T<br />

585499<br />

gewas<strong>ch</strong>en<br />

RLZ: 4 T<br />

Gurken in S<strong>ch</strong>eiben • The Fresh Food Company<br />

1/450 g Sc<br />

545811<br />

1.2 Gemüse<br />

545811<br />

RLZ: 3 T<br />

Gurke • The Fresh Food Company<br />

Tomaten in S<strong>ch</strong>eiben • The Fresh Food Company<br />

1/400 g St<br />

148030<br />

1/450 g Sc<br />

545777<br />

148030<br />

545777<br />

RLZ: 3 T<br />

Tomaten • The Fresh Food Company<br />

Paprika Mix • The Fresh Food Company<br />

1/500 g Sc<br />

663090<br />

1/500 g Pg<br />

662886<br />

663090<br />

662886<br />

Foodservice

1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

11<br />

Paprika Rot • The Fresh Food Company<br />

Gegrillte Paprika, rot • The Fresh Food Company<br />

1/500 g Pg<br />

474233<br />

1/150g Be<br />

051118<br />

474233<br />

051118<br />

RLZ: 20 T<br />

NEU<br />

S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> in S<strong>ch</strong>ale • The Fresh Food Company<br />

Petersilie in S<strong>ch</strong>ale • The Fresh Food Company<br />

1/40 g Sc<br />

492995<br />

1/30 g Sc<br />

492964<br />

492995<br />

492964<br />

Zwiebeln im Netz • The Fresh Food Company<br />

Röstzwiebeln • Popp Feinkost<br />

1/1 kg St<br />

664519<br />

1/500 g Bt<br />

106003<br />

664519<br />

106003<br />

RLZ: 23 W<br />

Äpfel • The Fresh Food Company<br />

12/St<br />

492926<br />

1.3 Obst & Müsli 6<br />

492926<br />

x grüne Granny Smith, 6 x rote<br />

Braeburn Äpfel<br />

einzeln verpackt<br />

Obst-Shaker • The Fresh Food Company<br />

3<br />

Obstsalat mit Maracujasauce • Ardo<br />

9,10<br />

1/180 g Be<br />

689372<br />

1/1 kg Bt<br />

050740<br />

689372<br />

Diverse Frü<strong>ch</strong>te<br />

RLZ: 3 T<br />

050740<br />

Eine Mis<strong>ch</strong>ung aus Ananas, Papaya,<br />

Honeadew und Cantaloup Melone,<br />

Mango, Kiwi, Orangen und Trauben in<br />

einer Maracujasauce.<br />

Standzeit: gekühlt 8 Std<br />

Auftauzeit: 2-3 Std.<br />

RLZ: 19 W<br />

NEU<br />

Foodservice

12 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

Tropis<strong>ch</strong>e Obstmis<strong>ch</strong>ung • Ardo<br />

Bir<strong>ch</strong>er Müsli • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

1/1 kg Bt<br />

050726<br />

1/1 kg Bt<br />

042037<br />

050726<br />

Eine Mis<strong>ch</strong>ung aus Ananas, Papaya,<br />

Honeadew und Cantaloup Melone,<br />

Mango und Kiwi.<br />

Standzeit: gekühlt 8 Std<br />

Auftauzeit: 2-3 Std.<br />

RLZ: 19 W<br />

NEU<br />

600 Watt<br />

2 Min.<br />

Müsli aus Äpfel- und Aprikosenstück<strong>ch</strong>en,<br />

042037 roten Johannisbeeren,<br />

4-Korn-Getreidemis<strong>ch</strong>ung, Rosinen<br />

und gemahlenen Haselnüssen mit<br />

Joghurt, Vollmil<strong>ch</strong> und Sahne<br />

Standzeit: gekühlt 2-3 Tage<br />

Auftauzeit: gekühlt 8 Std.<br />

Vor Verwendung am besten no<strong>ch</strong>mal<br />

dur<strong>ch</strong>rühren.<br />

RLZ: 4 W<br />

NEU<br />

Fertigsalat Grie<strong>ch</strong>is<strong>ch</strong> inkl. Dressing • The Fresh Food Company<br />

1.4 Fertigsalate<br />

& Snacks<br />

1/255 g Sc<br />

526003<br />

526003<br />

RLZ: 4 T<br />

Fertigsalat Hähn<strong>ch</strong>en inkl. Dressing • The Fresh Food Company<br />

1/255 g Sc<br />

526027<br />

Fertigsalat Thunfis<strong>ch</strong> inkl. Dressing • The Fresh Food Company<br />

1/255 g Sc<br />

525995<br />

526027<br />

RLZ: 4 T<br />

525995<br />

RLZ: 4 T<br />

Mil<strong>ch</strong>reis mit Pfirsi<strong>ch</strong> • The Fresh Food Company<br />

Kartoffelsalat mit S<strong>ch</strong>nitzel • The Fresh Food Company<br />

1/170 g Be<br />

689543<br />

1/300 g Pg<br />

689334<br />

689543<br />

Inkl. Löffel<br />

RLZ: 3 T<br />

689334<br />

RLZ: 4 T<br />

120 g Mil<strong>ch</strong>reis + 50 g Fru<strong>ch</strong>t<br />

Pellkartoffelsalat • Popp Feinkost<br />

1/1 kg Ds<br />

169766<br />

1.5 Feinkostsalate Mit<br />

169766<br />

Gurken und Zwiebeln<br />

5 Portionen á ca. 200 g<br />

RLZ: 19 T<br />

Foodservice

1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

13<br />

Pellkartoffelsalat • Popp Feinkost<br />

Krautsalat • Popp Feinkost<br />

1/5 kg Ds<br />

169759<br />

1/1 kg Ds<br />

169235<br />

169759<br />

Mit Gurken und Zwiebeln<br />

RLZ: 19 T<br />

169235<br />

Im Aufguss<br />

RLZ: 8 T<br />

25 Portionen á ca. 200 g<br />

5 Portionen á ca. 200 g<br />

Delikatess Feiner Fleis<strong>ch</strong>salat • Homann Feinkost<br />

Farmersalat • Delikant<br />

1/400 g Be<br />

642100<br />

1/500 g Be<br />

670311<br />

642100<br />

RLZ: 17 T<br />

670311<br />

Gute Portionierbarkeit gegenüber<br />

konventionellem Krautsalat. Knackige<br />

Gemüsestreifen in cremiger, glatter<br />

Sauce<br />

RLZ: 15 T<br />

Nudelsalat • Popp Feinkost<br />

2<br />

Nudelsalat mediterranea • Ardo<br />

1/1 kg Ds<br />

050997<br />

1/2500 g Bt<br />

687872<br />

050997<br />

Eine Mis<strong>ch</strong>ung aus grünen Bohnen,<br />

Butterbohnen, Tomaten und Mais mit<br />

einem Senf-Kräuter-Dressing<br />

RLZ: 11 T<br />

NEU<br />

687872<br />

Ein Nudelsalat aus Mezze Penne<br />

mit gegrilltem Gemüse, abges<strong>ch</strong>meckt<br />

mit einer Vinaigrette<br />

Standzeit: gekühlt 24 Std.<br />

Auftauzeit: 2-3 Std.<br />

RLZ: 19 W<br />

Insalata Risoni • Ardo<br />

Insalata Verdura • Ardo<br />

1/2500 g Bt<br />

048082<br />

1/2500 g Bt<br />

048133<br />

048082<br />

Eine Mis<strong>ch</strong>ung aus Risoni<br />

(grie<strong>ch</strong>is<strong>ch</strong>en Nudeln), gegrillter roter<br />

und gelber Paprika, Broccoli, Ananas<br />

und roten Zwiebeln in einem süßsauren<br />

Honig-Senf-Dressing<br />

Standzeit: gekühlt 24 Std.<br />

Auftauzeit: 2-3 Std.<br />

RLZ: 19 W<br />

NEU<br />

048133<br />

Eine Mis<strong>ch</strong>ung aus grünen Bohnen,<br />

Butterbohnen, Tomaten und Mais mit<br />

einem Senf-Kräuter-Dressing<br />

Standzeit: gekühlt 24 Std.<br />

Auftauzeit: 2-3 Std.<br />

RLZ: 19 W<br />

NEU<br />

Nordis<strong>ch</strong>er Gurkensalat • The Fresh Food Company 1, 11<br />

1/530 g Gl<br />

040284<br />

1.6 Konserven<br />

040284<br />

NEU<br />

Foodservice

14 1. Salate/Gemüse/Obst/Müsli<br />

Knax Gewürzgurken • Hengstenberg<br />

Sandwi<strong>ch</strong>gurke • Hengstenberg<br />

12/370 ml Gl<br />

184810<br />

1/370 ml Gl<br />

668759<br />

184810<br />

knackig-würzig<br />

RLZ: 25 W<br />

668759<br />

RLZ: 25 W<br />

Foodservice

2. Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies<br />

15<br />

Foodservice

16 2. Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies<br />

Smoothie Erdbeere & Banane • Chiquita Fresh<br />

6/200 ml Fl<br />

615254<br />

2.1 Smoothies<br />

615254<br />

RLZ: 19 T<br />

Smoothie Himbeere & Granatapfel • Chiquita Fresh<br />

Smoothie Kiwi & Limette • Chiquita Fresh<br />

6/200 ml Fl<br />

615336<br />

6/200 ml Fl<br />

038331<br />

615336<br />

RLZ: 19 T<br />

038331<br />

RLZ: 19 T<br />

NEU<br />

Smoothie Mango & Passionsfru<strong>ch</strong>t • Chiquita Fresh<br />

Smoothie Green • true fruits<br />

6/200 ml Fl<br />

615569<br />

8/250 ml Fl<br />

533184<br />

615569<br />

RLZ: 19 T<br />

533184<br />

Limette, Minze, Cajú, Ananas, Apfel,<br />

Orange, Banane<br />

RLZ: 28 T<br />

Smoothie Pink • true fruits<br />

Smoothie Yellow • true fruits<br />

8/250 ml Fl<br />

104767<br />

8/250 ml Fl<br />

104798<br />

104767<br />

Himbeer-Banane<br />

RLZ: 28 T<br />

104798<br />

Mango-Maracuja<br />

RLZ: 28 T<br />

Smoothie Purple • true fruits<br />

Smoothie Red • true fruits<br />

8/250 ml Fl<br />

104818<br />

8/250 ml Fl<br />

357206<br />

104818<br />

Beerenmix<br />

RLZ: 28 T<br />

357206<br />

Kirs<strong>ch</strong>e, Kakao<br />

RLZ: 28 T<br />

Foodservice

2. Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies<br />

17<br />

Smoothie Orange • true fruits<br />

Smoothie White • true fruits<br />

8/250 ml Fl<br />

580494<br />

8/250 ml Fl<br />

104856<br />

580494<br />

RLZ: 28 T<br />

104856<br />

Ananas, Kokos<br />

RLZ: 28 T<br />

Chiquita Orangen Direktsaft • Chiquita Fresh<br />

6/200 ml Fl<br />

615278<br />

2.2 Säfte<br />

615278<br />

RLZ: 19 T<br />

Fruit2day Erdbeere Orange • S<strong>ch</strong>wartauer Werke<br />

Fruit2day Mango Pfirsi<strong>ch</strong> • S<strong>ch</strong>wartauer Werke<br />

6/200 ml Fl<br />

462448<br />

6/200 ml Fl<br />

462431<br />

462448<br />

RLZ: 14 T<br />

462431<br />

RLZ: 14 T<br />

Choco Latte Original • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

2.3 Mil<strong>ch</strong>mix-<br />

Getränke<br />

5/230 ml Fl<br />

145559<br />

145559<br />

RLZ: 19 T<br />

Caffé Latte Mac<strong>ch</strong>iato • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

Caffé Latte Espresso • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

5/230 ml Fl<br />

145580<br />

5/230 ml Fl<br />

145597<br />

145580<br />

RLZ: 19 T<br />

145597<br />

RLZ: 19 T<br />

Foodservice

18 2. Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies<br />

Caffé Latte Caramello • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

Caffé Latte Cappuccino • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

5/230 ml Fl<br />

321975<br />

5/230 ml Fl<br />

579642<br />

321975<br />

RLZ: 19 T<br />

579642<br />

RLZ: 19 T<br />

Caffé Latte Zero • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

Milk Shake Vanilla • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

5/230 ml Fl<br />

546385<br />

5/230 ml Fl<br />

515213<br />

546385<br />

RLZ: 19 T<br />

515213<br />

RLZ: 12 T<br />

Milk Shake S<strong>ch</strong>okolade • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

Milk Shake Erdbeere • Emmi Deuts<strong>ch</strong>land<br />

5/230 ml Fl<br />

515193<br />

5/230 ml Fl<br />

515148<br />

515193<br />

RLZ: 12 T<br />

515148<br />

RLZ: 12 T<br />

Starbucks Seattle Latte • Arla<br />

Starbucks Discoveries Caramel Mac<strong>ch</strong>iato • Arla<br />

10/220 ml Be<br />

437136<br />

10/220 ml Be<br />

437143<br />

437136<br />

RLZ: 18 T<br />

437143<br />

RLZ: 18 T<br />

Starbucks Frappuccino Mo<strong>ch</strong>a Chocolate Flavour • Arla<br />

Starbucks Frappuccino Vanilla • Arla<br />

8/250 ml Fl<br />

034982<br />

8/250 ml Fl<br />

035007<br />

034982<br />

RLZ: 45 T<br />

035007<br />

RLZ: 45 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Foodservice

2. Kühlpfli<strong>ch</strong>tige Getränke & Smoothies<br />

19<br />

Starbucks Frappuccino Coffee • Arla<br />

Mytat Ayran • Fude + Serrahn Mil<strong>ch</strong>produkte<br />

8/250 ml Fl<br />

035014<br />

4/250 g Be<br />

053334<br />

035014<br />

RLZ: 45 T<br />

053334<br />

RLZ: 21 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Foodservice

20 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse<br />

Foodservice

3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse<br />

21<br />

H-Mil<strong>ch</strong> 1,5% • OMIRA<br />

3.1 Molkereiprodukte Mit<br />

10/1,0 L Pg<br />

038564<br />

038564<br />

S<strong>ch</strong>raubvers<strong>ch</strong>luss<br />

RLZ: 6 W<br />

NEU<br />

H-Mil<strong>ch</strong> 3,5% • OMIRA<br />

S<strong>ch</strong>mand 24% • OMIRA<br />

10/1,0 L Pg<br />

038595<br />

1/200 g Be<br />

653192<br />

038595<br />

Mit S<strong>ch</strong>raubvers<strong>ch</strong>luss<br />

RLZ: 6 W<br />

653192<br />

RLZ: 17 T<br />

NEU<br />

Süßrahmbutter • OMIRA<br />

Deuts<strong>ch</strong>e Markenbutter • OMIRA<br />

100/20 g Pg<br />

585139<br />

1/250 g Pg<br />

554632<br />

585139<br />

RLZ: 12 T<br />

554632<br />

Mildgesäuert<br />

RLZ: 16 T<br />

Smanta Bistromargarine • Münsterland<br />

Rama • Unilever Deuts<strong>ch</strong>land<br />

1/2 kg Be<br />

584196<br />

1/250 g Be<br />

382361<br />

584196<br />

RLZ: 5 W<br />

382361<br />

RLZ: 25 T<br />

Lätta Halbfettmargarine • Unilever Deuts<strong>ch</strong>land<br />

Turm Sprühsahne 30% Fett • Turm-Sahne<br />

1/250 g Sc<br />

382412<br />

12/250 ml Ds<br />

137757<br />

382412<br />

RLZ: 25 T<br />

137757<br />

RLZ: 14 W<br />

Foodservice

22 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse<br />

3.2 Käse<br />

Emmentaler 45% gerieben • Ziegler Käsespezialitäten<br />

1/1000 g Bt<br />

325831<br />

325831<br />

RLZ: 23 T<br />

Gouda 48% • Ziegler Käsespezialitäten<br />

2<br />

Gouda 48% • Ziegler Käsespezialitäten<br />

1/450 g Pg<br />

492382<br />

1/500 g Pg<br />

325797<br />

492382<br />

RLZ: 23 T<br />

325797<br />

RLZ: 20 T<br />

15 S<strong>ch</strong>eiben x 30 g<br />

25 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

Gouda • Fresh Food Services<br />

1<br />

Leerdammer Bistros<strong>ch</strong>eiben • Bel Deuts<strong>ch</strong>land<br />

1/3 kg St<br />

383075<br />

1/720 g Pg<br />

687567<br />

383075<br />

RLZ: 80 W<br />

687567<br />

RLZ: 31 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

150 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

36 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

Bonbel Natur S<strong>ch</strong>eiben • Bel Deuts<strong>ch</strong>land<br />

1<br />

Edamer 40% • Ziegler Käsespezialitäten<br />

1/700 g Pg<br />

048859<br />

1/1000 g Pg<br />

530590<br />

048859<br />

RLZ: 28 T<br />

530590<br />

Stapelpack<br />

RLZ: 20 T<br />

28 S<strong>ch</strong>eiben<br />

50 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

NEU<br />

Italienis<strong>ch</strong>e Hartkäse Flakes • The Fresh Food Company<br />

2<br />

Exquisa Fris<strong>ch</strong>käse Kräuter • Karwendel Werke<br />

10/100 g Bt<br />

589519<br />

1/200 g Sc<br />

432179<br />

589519<br />

RLZ: 14 T<br />

432179<br />

RLZ: 20 T<br />

Foodservice

3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse<br />

23<br />

Exquisa Fris<strong>ch</strong>käse Natur • Karwendel Werke<br />

Cantadou Fris<strong>ch</strong>käse Nature • Bel Deuts<strong>ch</strong>land<br />

1/200 g Sc<br />

431701<br />

1/500 g Sc<br />

312863<br />

431701<br />

RLZ: 20 T<br />

312863<br />

RLZ: 23 T<br />

Fris<strong>ch</strong>käse natur • Delikant<br />

Hirtenkäse 45% • Ziegler Käsespezialitäten<br />

1/500 g Be<br />

035812<br />

1/200 g Pg<br />

050257<br />

035812<br />

RLZ: 8 T<br />

050257<br />

RLZ: 25 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Mozzarella Stange • Ziegler Käsespezialitäten<br />

Mozzarella in S<strong>ch</strong>eiben • Saputo<br />

1/300 g Be<br />

051163<br />

1/1000 g Bt<br />

054579<br />

051163<br />

RLZ: 10 T<br />

054579<br />

RLZ: 20 W<br />

ca. 14 g pro S<strong>ch</strong>eibe<br />

NEU<br />

NEU<br />

Striegistaler Zwerge Familien-Camembert • Hofmeister Käsewerk<br />

1/200 g St<br />

470031<br />

Französis<strong>ch</strong>er Brie • Fresh Food Services<br />

150/20 g St<br />

332796<br />

470031<br />

RLZ: 10 T<br />

332796<br />

RLZ: 6 W<br />

30% F.i.Tr.<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

ca. 150 S<strong>ch</strong>eiben<br />

S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> Fris<strong>ch</strong>käse-Bäll<strong>ch</strong>en • Bornholter Käsevertrieb<br />

2/28 St<br />

547455<br />

547455<br />

Standzeit: offen 1 Tag,<br />

ges<strong>ch</strong>lossen 5 Tage<br />

Auftauzeit: 10-15 Min. in der Kühlung<br />

28 Bäll<strong>ch</strong>en x 15 g<br />

RLZ: 10 W<br />

3.3 Eiprodukte<br />

Foodservice

24 3. Molkerei- & Eiprodukte/Käse<br />

Fris<strong>ch</strong>e Eier Klasse M • Gutshof-Ei<br />

Fris<strong>ch</strong>e Eier • Gutshof-Ei<br />

1/6er Pg<br />

398512<br />

90 St<br />

483489<br />

398512<br />

Bodenhaltung<br />

RLZ: 12 T<br />

483489<br />

Bodenhaltung<br />

RLZ: 12 T<br />

Klasse M lose<br />

Buffeteier geko<strong>ch</strong>t und ges<strong>ch</strong>ält • Gutshof-Ei<br />

Buffeteier geko<strong>ch</strong>t und ges<strong>ch</strong>ält • Gutshof-Ei<br />

1/15er Pg<br />

705397<br />

1/30er Pg<br />

181466<br />

705397<br />

Bodenhaltung<br />

RLZ: 9 T<br />

181466<br />

Bodenhaltung<br />

RLZ: 9 T<br />

Eifix Vollei • Eipro<br />

Ei Patty S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> • Eipro<br />

1/1000 g Pg<br />

050980<br />

30/75 g St<br />

065725<br />

050980<br />

Für die s<strong>ch</strong>nelle und einfa<strong>ch</strong>e<br />

Zubereitung von Eierspeisen<br />

RLZ: 26 W<br />

065725<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

RLZ: 20 W<br />

NEU<br />

180 °C<br />

12 Min.<br />

Eirolle • Eipro<br />

Spiegelei • Ovofit<br />

10/300 g Rl<br />

050973<br />

50/40 g St<br />

687214<br />

050973<br />

RLZ: 13 W<br />

687214<br />

Bodenhaltung<br />

RLZ: 32 W<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

30 S<strong>ch</strong>eiben<br />

NEU<br />

Standzeit: 90 Min.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

700 Watt<br />

1,5-2,5 Min.<br />

100°C<br />

4-8 Min.<br />

Foodservice

4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

25<br />

Foodservice

26 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

Curry-Gewürzket<strong>ch</strong>up • Hela<br />

12/800 ml Fl<br />

426808<br />

4.1 Dips & Saucen Delikat<br />

426808<br />

RLZ: 24 W<br />

Curry-Gewürzket<strong>ch</strong>up • Popp Feinkost<br />

Curry-Ket<strong>ch</strong>up • Popp Feinkost<br />

1/800 ml Tb<br />

168418<br />

1/800 ml Tb<br />

168425<br />

168418<br />

RLZ: 9 W<br />

168425<br />

RLZ: 9 W<br />

Curryket<strong>ch</strong>up Bombay • Homann Feinkost<br />

Currysauce Bombay • Homann Feinkost<br />

1/875 ml Tb<br />

472771<br />

1/875 ml Tb<br />

472788<br />

472771<br />

RLZ: 37 T<br />

472788<br />

RLZ: 30 T<br />

Tomaten-Ket<strong>ch</strong>up • Popp Feinkost<br />

Tomaten Ket<strong>ch</strong>up Cube • Heinz H.J.<br />

1/800 ml Tb<br />

168470<br />

100/20 g Bt<br />

029856<br />

168470<br />

RLZ: 9 W<br />

029856<br />

RLZ: 9 W<br />

NEU<br />

Hamker Remoulade 50% • Homann Feinkost<br />

1, 9<br />

Salat Mayonnaise Cube • Heinz H.J.<br />

3<br />

1/875 ml Tb<br />

052093<br />

100/15 g Bt<br />

029849<br />

052093<br />

RLZ: 12 W<br />

029849<br />

RLZ: 8 W<br />

NEU<br />

NEU<br />

Foodservice

4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

27<br />

Hamker Salat-Mayonnaise 50% • Homann Feinkost<br />

1, 9<br />

Wernsing Senf • Popp Feinkost<br />

1/875 ml Tb<br />

052062<br />

1/950 ml Tb<br />

583228<br />

052062<br />

RLZ: 12 W<br />

583228<br />

RLZ: 9 W<br />

NEU<br />

Bautzener Senf medium • Develey Senf & Feinkost<br />

Senf Cube • Heinz H.J.<br />

1/1000 ml Tb<br />

659421<br />

120/10 g Bt<br />

029832<br />

659421<br />

RLZ: 12 W<br />

029832<br />

RLZ: 8 W<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

Löwensenf Extra • Develey Senf & Feinkost<br />

Löwensenf mittels<strong>ch</strong>arf • Develey Senf & Feinkost<br />

120/10 g Bt<br />

040455<br />

200/15 ml Bt<br />

040424<br />

040455<br />

RLZ: 10 W<br />

040424<br />

RLZ: 10 W<br />

NEU<br />

NEU<br />

Johann Conrad Hausma<strong>ch</strong>er Senf Süß • Develey Senf & Feinkost<br />

200/15 ml Bt<br />

565960<br />

Redpeppajam • Salomon FoodWorld<br />

1/2 L Fl<br />

704025<br />

1<br />

565960<br />

RLZ: 23 W<br />

704025<br />

Pikante süß-s<strong>ch</strong>arfe Sauce mit<br />

gemahlenem Chili und Paprika<br />

RLZ: 105 T<br />

Asia Sauce • Salomon FoodWorld<br />

Mango Dip • Salomon FoodWorld<br />

1/2 L Fl<br />

704032<br />

1/2 L Fl<br />

704018<br />

704032<br />

Pikant süß-sauer und s<strong>ch</strong>arfe Chili<br />

Sauce mit Knoblau<strong>ch</strong><br />

RLZ: 105 T<br />

704018<br />

Fru<strong>ch</strong>tig-s<strong>ch</strong>arfe Mango Sauce<br />

RLZ: 105 T<br />

Foodservice

28 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

Crema Balsamico • Hengstenberg<br />

4.2 Dressings<br />

1/250 ml Fl<br />

674020<br />

674020<br />

RLZ: 12 W<br />

Salat-Dressing Balsamico • Develey Senf & Feinkost<br />

3<br />

Salat-Dressing Essig & Öl • Develey Senf & Feinkost<br />

14/75 ml Bt<br />

303751<br />

14/75 ml Bt<br />

302629<br />

303751<br />

RLZ: 13 W<br />

302629<br />

RLZ: 13 W<br />

Salat-Dressing Joghurt • Develey Senf & Feinkost<br />

Salat-Dressing Kräuter • Develey Senf & Feinkost<br />

14/75 ml Bt<br />

302636<br />

14/75 ml Bt<br />

302612<br />

302636<br />

RLZ: 13 W<br />

302612<br />

RLZ: 13 W<br />

Dressing Vinaigrette • Heinz H.J.<br />

Dressing Thousand Island • Heinz H.J.<br />

30/50 ml Bt<br />

029894<br />

30/50 ml Bt<br />

029907<br />

029894<br />

RLZ: 10 W<br />

029907<br />

RLZ: 8 W<br />

NEU<br />

NEU<br />

Dressing Joghurt • Heinz H.J.<br />

Snack-Dressing • Popp Feinkost<br />

30/50 ml Bt<br />

029914<br />

1/875 ml Tb<br />

168401<br />

029914<br />

RLZ: 8 W<br />

168401<br />

RLZ: 4 W<br />

NEU<br />

Foodservice

4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

29<br />

Snack Dressing • Homann Feinkost<br />

Kebab Sauce s<strong>ch</strong>arf • The Fresh Food Company<br />

1/875 ml Tb<br />

472702<br />

1/1 L Fl<br />

687978<br />

472702<br />

RLZ: 37 T<br />

687978<br />

Perfekt für die Zubereitung von<br />

Döner Kebab (siehe Seite 159)<br />

RLZ: 14 T<br />

NEU<br />

Markensalz • Südsalz<br />

1/500 g Pg<br />

102969<br />

4.3 Gewürze<br />

102969<br />

RLZ: 58 W<br />

Currypulver Streudose • Hela<br />

6/100 g Ds<br />

651185<br />

651185<br />

RLZ: 22 W<br />

4.4 Aufstri<strong>ch</strong>e süß<br />

Konfitüre Extra, sortiert • Göbber<br />

Nutella • Ferrero Deuts<strong>ch</strong>land<br />

100/25 g Pg<br />

120289<br />

120/15 g Pg<br />

536432<br />

120289<br />

RLZ: 46 W<br />

536432<br />

RLZ: 17 W<br />

Fitness-Aufstri<strong>ch</strong> Bärlau<strong>ch</strong> • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

4.5 Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

herzhaft<br />

1/500 g Be<br />

162336<br />

162336<br />

RLZ: 20 T<br />

Foodservice

30 4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

Fitness-Aufstri<strong>ch</strong> Frühlingszwiebel • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

Fitness-Aufstri<strong>ch</strong> Sweet Pepper • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

2<br />

1/500 g Be<br />

162247<br />

1/500 g Be<br />

664893<br />

162247<br />

RLZ: 15 T<br />

664893<br />

RLZ: 21 T<br />

Fitness Aufstri<strong>ch</strong> Gemüse • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

2<br />

Tramezzini-Aufstri<strong>ch</strong> pikant • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

1,2<br />

1/500 g Be<br />

493185<br />

1/500 g Be<br />

493178<br />

493185<br />

RLZ: 21 T<br />

493178<br />

RLZ: 13 T<br />

NEU<br />

Tramezzini-Aufstri<strong>ch</strong> Thunfis<strong>ch</strong> • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

2<br />

Tramezzini-Aufstri<strong>ch</strong> Ei & S<strong>ch</strong>inken • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

2<br />

1/500 g Be<br />

341808<br />

1/500 g Be<br />

664951<br />

341808<br />

RLZ: 13 T<br />

664951<br />

RLZ: 13 T<br />

Aufstri<strong>ch</strong> Mediterrano Tsatsiki • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

2<br />

Feins<strong>ch</strong>mecker Aufstri<strong>ch</strong> Obazda • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

1/500 g Be<br />

664975<br />

1/500 g Be<br />

162216<br />

664975<br />

RLZ: 18 T<br />

162216<br />

RLZ: 18 T<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

Aufstri<strong>ch</strong> Tomaten-Pesto • Pflaum’s feine Fris<strong>ch</strong>e<br />

Brus<strong>ch</strong>etta • Delikant<br />

1/500 g Be<br />

354903<br />

1/500 g Be<br />

051769<br />

354903<br />

RLZ: 14 T<br />

051769<br />

Verleihen Sie Ihrem Snack einen<br />

Hau<strong>ch</strong> mediterrane Fris<strong>ch</strong>e mit reifen<br />

Tomatenstücken, abges<strong>ch</strong>meckt mit<br />

typis<strong>ch</strong> italienis<strong>ch</strong>en Kräutern<br />

backstabil und tropffrei<br />

RLZ: 11 T<br />

NEU<br />

Foodservice

4. Dips/Saucen/Dressings/Gewürze/Aufstri<strong>ch</strong>e<br />

31<br />

Tomatencreme • Delikant<br />

Basilikumcreme Mediterranos • Delikant<br />

1/500 g Be<br />

473461<br />

1/500 g Be<br />

584209<br />

473461<br />

Fru<strong>ch</strong>tig, mit sonnengetrockneten<br />

Tomatenstück<strong>ch</strong>en und italienis<strong>ch</strong>en<br />

Kräutern<br />

RLZ: 15 T<br />

584209<br />

Würzig, mit viel Basilikum. Sehr<br />

s<strong>ch</strong>mackhaft in Kombination mit<br />

Mozzarella & Tomate, oder au<strong>ch</strong> mit<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrust<br />

RLZ: 14 T<br />

Joghurt-Rahm-Aufstri<strong>ch</strong> Tomate & Basilikum • Delikant<br />

Joghurt-Rahm Aufstri<strong>ch</strong> S<strong>ch</strong>nittli<strong>ch</strong> & Petersilie • Delikant<br />

1/500 g Be<br />

035829<br />

1/500 g Be<br />

493205<br />

035829<br />

Fru<strong>ch</strong>tig-kräftig, mediterran<br />

RLZ: 10 T<br />

493205<br />

Viel fris<strong>ch</strong>er, grüner S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> und<br />

Petersilie ma<strong>ch</strong>en den Unters<strong>ch</strong>ied<br />

RLZ: 10 T<br />

NEU<br />

Dijoncreme Mediterranos • Delikant<br />

Fris<strong>ch</strong>rahm-Aufstri<strong>ch</strong> Caesars • Delikant<br />

1/500 g Be<br />

447490<br />

1/500 g Be<br />

585317<br />

447490<br />

Mit gekörntem, französis<strong>ch</strong>en Senf<br />

und abgerundetem, lei<strong>ch</strong>t herben<br />

Ges<strong>ch</strong>mack<br />

RLZ: 14 T<br />

585317<br />

Das weltbekannte Dressing als<br />

Joghurt-Rahm-Aufstri<strong>ch</strong><br />

RLZ: 11 T<br />

Pesto Genovese • Delikant<br />

Wrapfüllung Tex Mex mit Huhn • Delikant<br />

1/500 g Be<br />

473430<br />

1/1 kg Pg<br />

585026<br />

473430<br />

Ho<strong>ch</strong>wertig, ohne Ölabsatz. In vielen<br />

Brotsnacks einsetzbar!<br />

RLZ: 11 T<br />

585026<br />

Würzige mexikanis<strong>ch</strong>e Wrapfüllung<br />

auf Tomatenbasis mit Huhn, Mais,<br />

Kidneybohnen, Jalapeños und Paprika<br />

RLZ: 11 T<br />

Wrapfüllung Santa Fe • Delikant<br />

Wrapfüllung Curry Huhn Ananas • Delikant<br />

1/1 kg Pg<br />

585300<br />

1/1 kg Pg<br />

585211<br />

585300<br />

Vegetaris<strong>ch</strong>e Wrapfüllung auf<br />

Fris<strong>ch</strong>käsebasis mit Mais,<br />

Kidneybohnen, Kartoffeln, Jalapeños<br />

und Paprika<br />

RLZ: 11 T<br />

585211<br />

Exotis<strong>ch</strong> gewürzte Wrapfüllung mit<br />

Hühnerfleis<strong>ch</strong>stücken und Ananas<br />

RLZ: 11 T<br />

Foodservice

32 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

Foodservice

5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

33<br />

Gulas<strong>ch</strong>suppe ungaris<strong>ch</strong><br />

5.1<br />

Menükomponenten<br />

GV<br />

2/3000 ml Bt<br />

543753<br />

543753 RLZ: 15 W<br />

3000 ml entspre<strong>ch</strong>en<br />

12 Portionen á 250 ml<br />

Tomatenpastasauce italienis<strong>ch</strong><br />

3/2000 g Bt<br />

453918<br />

Carbonarasauce<br />

3/2000 g Bt<br />

454095<br />

2,3<br />

453918 RLZ: 9 W<br />

454095 RLZ: 9 W<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca.10 Portionen<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca.10 Portionen<br />

Bolognesesauce<br />

1<br />

All’Arrabbiata<br />

1,2,3,6<br />

3/2000 g Bt<br />

453812<br />

3/2000 g Bt<br />

453836<br />

453812 RLZ: 9 W<br />

453836 RLZ: 9 W<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca.10 Portionen<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca.10 Portionen<br />

Spirelli • Ardo<br />

Farfalle • Ardo<br />

2/2000 g Bt<br />

436484<br />

2/2000 g Bt<br />

436535<br />

436484 RLZ: 20 W<br />

Hartweizennudeln<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca. 10 Portionen<br />

436535 RLZ: 20 W<br />

Hartweizennudeln<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca. 10 Portionen<br />

Foodservice

34 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

Penne • Ardo<br />

FIQ Chinesis<strong>ch</strong>er Reis<br />

2/2000 g Bt<br />

436597<br />

3/1,2 kg Sc<br />

191371<br />

436597 RLZ: 20 W<br />

Hartweizennudeln<br />

2 kg entspre<strong>ch</strong>en ca. 10 Portionen<br />

191371 RLZ: 23 W<br />

1,3 kg entspre<strong>ch</strong>en ca. 6 Portionen<br />

Putenfleis<strong>ch</strong> gegart<br />

S<strong>ch</strong>weinefleis<strong>ch</strong> gegart<br />

6/1000 g Pg<br />

569148<br />

6/1000 g Pg<br />

569131<br />

569148 RLZ: 9 W<br />

Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen<br />

im Wok oder in der Pfanne<br />

569131 RLZ: 9 W<br />

Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen<br />

im Wok oder in der Pfanne<br />

Entenbrust gegart<br />

Kebab Hähn<strong>ch</strong>enfleis<strong>ch</strong> Halal • Düzgün Food<br />

4, 8<br />

6/1000 g Pg<br />

569073<br />

2/1000 g Bt<br />

715877<br />

569073 RLZ: 9 W<br />

Fertig gewürzt und gegart zum Erhitzen<br />

im Wok oder in der Pfanne<br />

715877 RLZ: 22 W<br />

Perfekt für die Zubereitung von<br />

Döner Kebab (siehe Seite 159)<br />

Inkl. 20 Dönertas<strong>ch</strong>en<br />

mittlere Hitze<br />

5-6 Min.<br />

140 °C<br />

10-12 Min.<br />

Asia Wok Sauce süß-sauer<br />

Asia Wok Sauce grün<br />

2/3000 ml Pg<br />

566047<br />

2/3000 ml Pg<br />

566009<br />

566047 RLZ: 9 W<br />

Der beliebte Klassiker<br />

566009 RLZ: 9 W<br />

Angenehm s<strong>ch</strong>arf und typis<strong>ch</strong><br />

thailändis<strong>ch</strong><br />

Foodservice

5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

35<br />

Asia Wok Sauce Tikka Masala<br />

Asia Wok Sauce Lemon Curry<br />

2/3000 ml Pg<br />

574089<br />

2/3000 ml Pg<br />

574034<br />

574089 RLZ: 9 W<br />

Würzige Sauce mit Kokosmil<strong>ch</strong>,<br />

Joghurt und Chili verfeinert<br />

574034 RLZ: 9 W<br />

Fru<strong>ch</strong>tige Sauce mit Zitronengras und<br />

Limone<br />

Asia Gemüse Mix • Ardo<br />

Bratkartoffeln • Popp Feinkost<br />

10/1000 g Pg<br />

436648<br />

1/3 kg Bt<br />

122594<br />

436648 RLZ: 20 W<br />

Mis<strong>ch</strong>ung aus Karotten, Zuckererbsen<br />

und Mais; optimal für den Wok<br />

122594 RLZ: 23 T<br />

In der Pfanne goldgelb und kross<br />

braten, zwis<strong>ch</strong>endur<strong>ch</strong> 1-2 mal<br />

wenden.<br />

150-180 °C<br />

ca. 20-30 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

10-12 Min.<br />

Delikatess Garkartoffeln • Popp Feinkost<br />

1/3 kg Bt<br />

122570<br />

122570 RLZ: 21 T<br />

Gewüns<strong>ch</strong>te Menge in heißes<br />

Salzwasser geben und ca. 3-5 Min.<br />

aufko<strong>ch</strong>en. Erhitzung au<strong>ch</strong> im Steamer<br />

oder in der Mikrowelle mögli<strong>ch</strong>.<br />

5.2<br />

Menükomponenten<br />

Portionsware<br />

Tomatensauce Napoli<br />

All’Arrabbiatasauce<br />

12/200 g Bt<br />

567282<br />

12/200 g Bt<br />

567340<br />

567282 RLZ: 9 W<br />

Pasta-Sauce<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

567340 RLZ: 9 W<br />

Pasta-Sauce, lei<strong>ch</strong>t s<strong>ch</strong>arf<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Foodservice

36 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

Käse-Sahnesauce mit S<strong>ch</strong>inken<br />

Bolognesesauce<br />

12/200 g Bt<br />

567357<br />

12/200 g Bt<br />

567220<br />

567357 RLZ: 9 W<br />

Pasta-Sauce<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

567220 RLZ: 9 W<br />

Pasta-Sauce aus Rind- und<br />

S<strong>ch</strong>weinefleis<strong>ch</strong><br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Penne Rigate im Portionsbeutel<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Spaghetti im Portionsbeutel<br />

22/200 g Bt<br />

571933<br />

22/200 g Bt<br />

571793<br />

571933 RLZ: 6 W<br />

Hartweizennudeln<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

571793 RLZ: 6 W<br />

Hartweizennudeln<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Lasagne Bolognese • Hilcona<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Lasagne Mediterrano • Hilcona<br />

10/350 g Stk<br />

447034<br />

10/350 g Stk<br />

446995<br />

447034 RLZ: 7 W<br />

Der Klassiker, vorgebacken<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

446995 RLZ: 7 W<br />

Lasagne mit mediterranem Gemüse,<br />

vorgebacken<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Hähn<strong>ch</strong>enstreifen süß-sauer<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Basmatireis<br />

12/250 g Bt<br />

567528<br />

12/150 g Bt<br />

391391<br />

567528 RLZ: 9 W<br />

Der beliebte Klassiker aus Asien<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

391391 RLZ: 9 W<br />

Die perfekte Beilage zu allen<br />

Asiageri<strong>ch</strong>ten<br />

Tiefgefrorenes Produkt verwenden.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

900 Watt<br />

4 Min.<br />

Foodservice

5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

37<br />

Breaded Mozzarella Sticks • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703640<br />

5.3 Fingerfood<br />

703640 RLZ: 6 W<br />

Mozarella Stange in würziger,<br />

italienis<strong>ch</strong>er Panade<br />

ca. 33-38 Stück<br />

225 °C<br />

7-9 Min.<br />

175 °C<br />

2:45 Min.<br />

240 °C<br />

4-5 Min.<br />

Onion Rings „Thick Cut“ • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703835<br />

Peppers Cream Cheese • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703664<br />

703835 RLZ: 6 W<br />

Saftige Zwiebelringe, aus fris<strong>ch</strong>en<br />

Zwiebeln, im XXL-S<strong>ch</strong>nitt, in<br />

knusprigem, gold-braunem Bierteig<br />

ca. 29-55 Stück<br />

703664 RLZ: 6 W<br />

Grüne Jalapeño-Chili-S<strong>ch</strong>oten<br />

gefüllt mit einer Cheddar-<br />

S<strong>ch</strong>melzkäsezubereitung in knuspriger<br />

Panade<br />

ca. 28-33 Stück<br />

220 °C<br />

ca.11 Min.<br />

180 °C<br />

2,5 Min.<br />

200 °C<br />

5-6 Min.<br />

200 °C<br />

ca.10 Min.<br />

175 °C<br />

3 Min.<br />

240 °C<br />

6 Min.<br />

Chik’n Pineapple Sticks • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703599<br />

Chik’n Double Stick „Mediterranean“ • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703520<br />

703599 RLZ: 6 W<br />

Marinierte Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet-Stücke<br />

mit Ananas<br />

ca. 37-43 Stück<br />

703520 RLZ: 8 W<br />

Mediterran mariniertes<br />

Hähn<strong>ch</strong>eninnenfilet zwis<strong>ch</strong>en zwei<br />

Bambus-Sticks<br />

ca. 26-30 Stück<br />

200 °C<br />

15-20 Min.<br />

175°C<br />

2 Min.<br />

185°C<br />

9 Min.<br />

200 °C<br />

14-16 Min.<br />

800 Watt<br />

1,5 Min.<br />

6-7 Min.<br />

200°C<br />

4-7 Min.<br />

Chik’n Fingers Coconut • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703575<br />

Crispy Chik’n Fingers • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703619<br />

703575 RLZ: 8 W<br />

Saftig-zarte Hähn<strong>ch</strong>eninnenfilets,<br />

ummantelt von einer knusprigen<br />

Kokos-Panade<br />

ca. 22-32 Stück<br />

703619 RLZ: 8 W<br />

Saftig-zarte Hähn<strong>ch</strong>eninnenfilets,<br />

in traumhaft knuspriger<br />

S<strong>ch</strong>lemmerpanade<br />

ca. 22-32 Stück<br />

200 °C<br />

ca.10 Min.<br />

175 °C<br />

3 Min.<br />

200 °C<br />

8 Min.<br />

200 °C<br />

ca.10 Min.<br />

175 °C<br />

3 Min.<br />

200 °C<br />

8 Min.<br />

Foodservice

38 5. Convenience/Menükomponenten/Fingerfood<br />

Chik’n Fingers Tikka • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

704094<br />

Chik’n Double Stick „Sweet Chili“ • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703537<br />

704094 RLZ: 6 W<br />

In Streifen ges<strong>ch</strong>nittene<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilets in einer knusprig,<br />

indis<strong>ch</strong>en Naanbrot-Tikkapanade<br />

ca. 29-43 Stück<br />

703537 RLZ: 8 W<br />

Süß-s<strong>ch</strong>arf mariniertes, saftiges<br />

Hähn<strong>ch</strong>eninnenfilet zwis<strong>ch</strong>en zwei<br />

Bambus-Sticks<br />

ca. 26-30 Stück<br />

175°C<br />

3 Min.<br />

200°C<br />

8 Min.<br />

200 °C<br />

14-15 Min.<br />

800 Watt<br />

1,5 Min.<br />

185°C<br />

4-7 Min.<br />

Chik’n Sweet Pepper Stick • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703602<br />

Buffalo Chik’n Wings • Salomon FoodWorld<br />

1/2500 g Bt<br />

703715<br />

703602 RLZ: 8 W<br />

Süß-s<strong>ch</strong>arf mariniertes<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrusfilet, originell aufgerollt<br />

am Bambus-Spieß und gefüllt mit roter,<br />

gelber und grüner Paprika<br />

703715 RLZ: 6 W<br />

Hähn<strong>ch</strong>enflügel, geteilt, würzig-s<strong>ch</strong>arf<br />

mariniert. Extrahot!<br />

ca. 50-80 Stück<br />

ca. 26-30 Stück<br />

200 °C<br />

12-13 Min.<br />

800 Watt<br />

1,5 Min.<br />

180 °C<br />

8 Min.<br />

220 °C<br />

ca.15 Min.<br />

175 °C<br />

4 Min.<br />

220 °C<br />

12 Min.<br />

Virginia Chik’n Wings BBQ • Salomon FoodWorld<br />

1/2500 g Bt<br />

703842<br />

Mini-S<strong>ch</strong>nitzel • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703513<br />

703842 RLZ: 6 W<br />

Hähn<strong>ch</strong>enflügel, geteilt und mild<br />

gewürzt mit lei<strong>ch</strong>ter Rau<strong>ch</strong>note<br />

ca. 50-80 Stück<br />

703513 RLZ: 6 W<br />

Zartes, saftiges S<strong>ch</strong>weines<strong>ch</strong>nitzel,<br />

gold-gelb paniert mit lei<strong>ch</strong>ter<br />

Zitronennote<br />

Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.<br />

ca. 40 x 25 g<br />

220 °C<br />

ca.15 Min.<br />

175 °C<br />

4 Min.<br />

220 °C<br />

12 Min.<br />

180 °C<br />

8-10 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

175 °C<br />

2,5 Min.<br />

200 °C<br />

7-8 Min.<br />

Mini-S<strong>ch</strong>nitzel „Bauernart“ • Salomon FoodWorld<br />

1/1 kg Bt<br />

703739<br />

703739 RLZ: 6 W<br />

S<strong>ch</strong>weinela<strong>ch</strong>ss<strong>ch</strong>nitzel mit einer<br />

herzhafte Käse-Zwiebel Panade<br />

Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.<br />

ca. 30-36 Stück<br />

180 °C<br />

8-10 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

175 °C<br />

2,5 Min.<br />

200 °C<br />

7-8 Min.<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

39<br />

Foodservice

40 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

La<strong>ch</strong>ss<strong>ch</strong>inken • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2<br />

1/500 g Pg<br />

700796<br />

6.1 Aufs<strong>ch</strong>nitt Wurst<br />

& S<strong>ch</strong>inken<br />

700796 RLZ: 7 T<br />

geräu<strong>ch</strong>ert<br />

50 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Frühstückss<strong>ch</strong>inken • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2<br />

Geräu<strong>ch</strong>erter Frühstückss<strong>ch</strong>inken • Hein<br />

3<br />

1/500 g Pg<br />

318870<br />

1/500 g Pg<br />

163817<br />

318870 RLZ: 15 T<br />

geräu<strong>ch</strong>ert<br />

30 S<strong>ch</strong>eiben<br />

163817 RLZ: 14 T<br />

ca. 39 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Luftgetrockneter Borkumer Edels<strong>ch</strong>inkenbarren • Hein<br />

2,3<br />

Serrano S<strong>ch</strong>inken in S<strong>ch</strong>eiben • Fresh Food Services<br />

2<br />

1/500 g Pg<br />

120621<br />

1/500 g Pg<br />

473543<br />

120621 RLZ: 18 T<br />

473543 RLZ: 20 T<br />

ca. 66 S<strong>ch</strong>eiben<br />

ca. 30 x 17g<br />

Crispy Sliced Bacon • Hein<br />

Frühstückss<strong>ch</strong>inken • Fresh Food Services<br />

1/250 g Pg<br />

631163<br />

1/3000 g Kt<br />

055889<br />

631163 RLZ: 12 T<br />

einzeln entnehmbar<br />

055889 RLZ: 60 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

170 S<strong>ch</strong>eiben x 17,5 g<br />

NEU<br />

180 °C<br />

ca. 5 Min.<br />

600 Watt<br />

50 Sek.<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

41<br />

Hinterko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

Wursthimmel Ko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken • Hein<br />

2, 3, 8<br />

1/500 g Pg<br />

318767<br />

1/500 g Pg<br />

050593<br />

318767 RLZ: 7 T<br />

050593 RLZ: 8 T<br />

30 S<strong>ch</strong>eiben<br />

30 S<strong>ch</strong>eiben<br />

NEU<br />

Rollsafts<strong>ch</strong>inken • Hein<br />

3<br />

Bratkasseler • Hein<br />

3<br />

1/500 g Pg<br />

323595<br />

1/500 g Pg<br />

167317<br />

323595 RLZ: 6 T<br />

geräu<strong>ch</strong>ert<br />

ca. 24 S<strong>ch</strong>eiben<br />

167317 RLZ: 9 T<br />

ges<strong>ch</strong>nitten<br />

ca. 32 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Kasseler • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

Ko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken • Fresh Food Services<br />

2<br />

1/500 g Pg<br />

485787<br />

1/3000 g Kt<br />

055916<br />

485787 RLZ: 7 T<br />

055916 RLZ: 30 T<br />

150 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

NEU<br />

Fleis<strong>ch</strong>wurst, dicke S<strong>ch</strong>eibe • Hein<br />

3<br />

Lyoner • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

1/500 g Pg<br />

120878<br />

1/500 g Pg<br />

318894<br />

120878 RLZ: 9 T<br />

ges<strong>ch</strong>nitten<br />

6 S<strong>ch</strong>eiben<br />

318894 RLZ: 7 T<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Foodservice

42 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Lyoner mit Paprika • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

Geflügellyoner • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

1,2,8<br />

1/500 g Pg<br />

473118<br />

1/500 g Pg<br />

318421<br />

473118 RLZ: 7 T<br />

318421 RLZ: 7 T<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Biers<strong>ch</strong>inken • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,3<br />

S<strong>ch</strong>inkenwurst • Fresh Food Services<br />

2,8<br />

1/500 g Pg<br />

318414<br />

150/20 g St<br />

115451<br />

318414 RLZ: 7 T<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

115451 RLZ: 30 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

ca. 150 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Putenbrust geräu<strong>ch</strong>ert • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

Putenbrust • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

2,8<br />

1/500 g Pg<br />

318685<br />

1/500 g Pg<br />

583999<br />

318685 RLZ: 7 T<br />

583999 RLZ: 7 T<br />

geraspelt<br />

30 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Gegrillte Edeltruthahnbrust • Hein<br />

3<br />

Gegrillte Edeltruthahnbrust • Hein<br />

3<br />

1/500 g Pg<br />

167348<br />

1/500 g Pg<br />

120861<br />

167348 RLZ: 8 T<br />

ges<strong>ch</strong>nitten<br />

120861 RLZ: 9 T<br />

geraspelt<br />

ca. 20 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

43<br />

Truthahngrillbrust • Fresh Food Services<br />

1/3000 g Kt<br />

055985<br />

Original bayeris<strong>ch</strong>er Leberkäse fein • Gugel H.<br />

1/500 g Pg<br />

584021<br />

2,8<br />

055985 RLZ: 30 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

150 S<strong>ch</strong>eiben x 20 g<br />

584021 RLZ: 10 T<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

ges<strong>ch</strong>nitten 20 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Cervelatwurst • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

1,2,3<br />

Truthahn-Salami • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

1,2,3<br />

1/500 g Pg<br />

473132<br />

1/500 g Pg<br />

318438<br />

473132 RLZ: 15 T<br />

Mittelfein<br />

318438 RLZ: 15 T<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Salami • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

1,2,3<br />

Wursthimmel Salami • Hein<br />

1, 2, 3<br />

1/500 g Pg<br />

318623<br />

1/500 g Pg<br />

050586<br />

318623 RLZ: 15 T<br />

050586 RLZ: 11 T<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

34 S<strong>ch</strong>eiben<br />

NEU<br />

Delikate Salami 1a • Hein<br />

3<br />

Salami Südländer Art • Eggelbus<strong>ch</strong><br />

1,2,3<br />

1/500 g Pg<br />

352636<br />

1/500 g Pg<br />

687194<br />

352636 RLZ: 17 T<br />

687194 RLZ: 15 T<br />

ca. 50 S<strong>ch</strong>eiben<br />

70 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Foodservice

44 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Spianata Romana • Fresh Food Services<br />

1/300 g Pg<br />

687132<br />

2<br />

Salami mittelfein • Fresh Food Services<br />

1/3000 g Kt<br />

055947<br />

687132 RLZ: 21 T<br />

50 S<strong>ch</strong>eiben x 6 g<br />

055947 RLZ: 60 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

In der Kühlung bei 4-6 °C auftauen<br />

170 S<strong>ch</strong>eiben x 17,5 g<br />

Leberwurst fein • GS S<strong>ch</strong>mitz<br />

2<br />

Zwiebelmettwurst • GS S<strong>ch</strong>mitz<br />

2,3<br />

1/125 g Pg<br />

704854<br />

1/500 g St<br />

714930<br />

704854 RLZ: 9 T<br />

714930 RLZ: 7 T<br />

5 Stück x 25 g<br />

20 Stück x 25 g<br />

Mettwurst-Paddy’s aus S<strong>ch</strong>weinefleis<strong>ch</strong> • Hein<br />

3<br />

90/40 g St<br />

181428<br />

181428 RLZ: 120 T<br />

Standzeit: gekühlt max. 2 Std.<br />

6.2 Bockwurst,<br />

Bratwurst<br />

Mühlen Würst<strong>ch</strong>en • Rügenwalder<br />

3,8<br />

Mühlen Würst<strong>ch</strong>en Geflügel • Rügenwalder<br />

3,8<br />

5/222 g Be<br />

589588<br />

5/222 g Be<br />

589595<br />

589588 RLZ: 16 T<br />

589595 RLZ: 16 T<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

45<br />

Mühlen Würst<strong>ch</strong>en Wiener • Rügenwalder<br />

3,8<br />

Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen<br />

2,4,8<br />

5/222 g Be<br />

039829<br />

1/1 kg Pg<br />

330830<br />

039829 RLZ: 16 T<br />

NEU<br />

330830 RLZ: 9 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

Standzeit im Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

max. 4 Std. bei 72 °C<br />

10 Stück x ca. 100 g<br />

Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen<br />

2,4,8<br />

Meister Bockwurst • Könecke Redlefsen<br />

2,4,8<br />

1/2 kg Pg<br />

895067<br />

4/1 kg Pg<br />

931395<br />

895067 RLZ: 9 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

931395 RLZ: 60 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

Standzeit im Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

max. 4 Std. bei 72 °C<br />

20 Stück x ca. 100 g<br />

NEU<br />

Standzeit im Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

max. 4 Std. bei 72 °C<br />

40 Stück x ca. 100 g<br />

Bockwurst, Altmärker Art • S<strong>ch</strong>malkalden<br />

2,3,4<br />

Mecklenburger Knacker Bauernknacker • Fleis<strong>ch</strong>waren Wulff<br />

2<br />

1/1 kg Pg<br />

121140<br />

10/100 g Pg<br />

305819<br />

121140 RLZ: 16 T<br />

305819 RLZ: 21 T<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

10 Stück x 100 g<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

Aromapack<br />

Dicke Bockwurst • Könecke Redlefsen<br />

2,4,8<br />

Dicke Bockwurst • Fleis<strong>ch</strong>waren Wulff<br />

3<br />

1/2.4 kg Pg<br />

116836<br />

1/2 kg Pg<br />

304941<br />

116836 RLZ: 9 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

304941 RLZ: 45 T<br />

Standzeit im Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

max. 4 Std. bei 72 °C<br />

15 Stück x ca. 160 g<br />

NEU<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

20 Stück x 100 g<br />

Foodservice

46 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Geflügelbockwurst • Könecke Redlefsen<br />

2,3,8<br />

Dampfbratwurst • Könecke Redlefsen<br />

4,8<br />

1/1 kg Pg<br />

053358<br />

1/1 kg Pg<br />

891909<br />

053358 RLZ: 10 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

891909 RLZ: 9 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

10 Stück x 100g<br />

NEU<br />

Standzeit im Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

max. 4 Std. bei 72 °C<br />

10 Stück x ca. 100 g<br />

Fränkis<strong>ch</strong>e Minibratwurst • S<strong>ch</strong>malkalden<br />

8<br />

Bratwurst ges<strong>ch</strong>nitten • Könecke Redlefsen<br />

8<br />

4/40 St<br />

461710<br />

1/1 kg Pg<br />

145319<br />

461710 RLZ: 8 W<br />

1 Portion ca. 3 Stück<br />

einzeln entnehmbar<br />

145319 RLZ: 9 T<br />

Ohne Ges<strong>ch</strong>macksverstärker<br />

In Casserole erhitzen<br />

160 °C<br />

ca.4 Min.<br />

900 Watt<br />

2 Min.<br />

Currywurst in Soße • Hardy Remagen<br />

2,4,8<br />

S<strong>ch</strong>inkenmettwurst • GS S<strong>ch</strong>mitz<br />

15/220 g Sc<br />

051512<br />

1/240 g Pg<br />

492217<br />

051512 RLZ: 10 W<br />

Currywurst wird in einer mit Folie<br />

vers<strong>ch</strong>weißten Portionss<strong>ch</strong>ale<br />

angeliefert und ist s<strong>ch</strong>nell und mühelos<br />

zuzubereiten<br />

Auftauzeit: mind. 5 Std.<br />

Produkt ist na<strong>ch</strong> dem Auftauen<br />

mind. 72 Std. zu verwenden<br />

NEU<br />

492217 RLZ: 9 T<br />

Tipp: Die S<strong>ch</strong>inkenmettwurst kann<br />

au<strong>ch</strong> im Würst<strong>ch</strong>endämpfer zubereitet<br />

werden!<br />

4 Stück x 60 g<br />

120 °C<br />

15 Min.<br />

600 Watt<br />

3 Min.<br />

120 °C<br />

15 Min.<br />

Breslauer Knacker na<strong>ch</strong> Mettwurst Art • Hein<br />

3<br />

S<strong>ch</strong>inkenknacker • Fresh Food Services<br />

2,8<br />

1/1080 g Pg<br />

163848<br />

1/1 kg Pg<br />

660893<br />

163848 RLZ: 13 T<br />

660893 RLZ: 8 T<br />

Im Dämpfer max. 4-5 Std. mit Zugabe<br />

von 1 Tl. Salz<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

12 Stück x ca. 90 g<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

10 Stück x 100 g<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

47<br />

S<strong>ch</strong>wäbis<strong>ch</strong>e Landjäger • Rehm Eugen<br />

3<br />

S<strong>ch</strong>inken Pfifferlinge • Fleis<strong>ch</strong>waren Wulff<br />

2,3,8<br />

1/750 g Pg<br />

155762<br />

1/500 g Pg<br />

614653<br />

155762 RLZ: 40 T<br />

614653 RLZ: 19 T<br />

2 x 5 x ca. 75 g<br />

10 x 50 g<br />

Hot Dog Bockwurst • Fresh Food Services<br />

3,8<br />

Knackwurst, Curry • S<strong>ch</strong>malkalden<br />

2,8<br />

1/2 kg Pg<br />

473550<br />

1/1600 g Pg<br />

121164<br />

473550 RLZ: 7 T<br />

Im Eigendarm<br />

40 Stück x 50 g<br />

121164 RLZ: 7 T<br />

10 Stück x ca. 160 g<br />

ca. 7 Min.<br />

180°C<br />

6 Min.<br />

Rindswurst • Hein<br />

3<br />

1/1000 g Pg<br />

246259<br />

246259 RLZ: 40 T<br />

Für Würst<strong>ch</strong>endämpfer<br />

Im Dämpfer max. 4-5 Std. mit Zugabe<br />

von 1 Tl. Salz<br />

10 x 100 g<br />

6.3 Fleis<strong>ch</strong>waren<br />

Mühlen Frikadellen klassis<strong>ch</strong> • Rügenwalder<br />

5/165 g Be<br />

091241<br />

Mühlen Frikadellen Geflügel • Rügenwalder<br />

5/165 g Be<br />

091227<br />

091241 RLZ: 16 T<br />

091227 RLZ: 16 T<br />

Lieferbar ab KW42<br />

NEU<br />

Lieferbar ab KW42<br />

NEU<br />

Foodservice

48 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Ofengebackene Traditionsfrikadelle • Hein<br />

Wursthimmel Frikadelle • Hein<br />

1/1400 g Pg<br />

374127<br />

1/1400 g Pg<br />

050620<br />

374127 RLZ: 14 T<br />

050620 RLZ: 14 T<br />

Mit fris<strong>ch</strong>en Zwiebeln<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

14 Stück x ca. 100 g<br />

Standzeit: gekühlt 12 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

14 Stück x ca. 100 g<br />

NEU<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

Pfänn<strong>ch</strong>enfrikadelle • Hardy Remagen<br />

30/125 g St<br />

668184<br />

175-180 °C<br />

8-10 Min.<br />

600 Watt<br />

180 Sek.<br />

Frikadelle „Premium“ • Fleis<strong>ch</strong>-Krone<br />

64/125 g St<br />

187459<br />

668184 RLZ: 50 T<br />

Na<strong>ch</strong> Opa Jupp’s Hausrezept; Rohe,<br />

rundli<strong>ch</strong>e bis ovale Frikadelle mit<br />

fris<strong>ch</strong>en Zwiebeln. Lockere Konsistenz<br />

mit arttypis<strong>ch</strong> fris<strong>ch</strong>em Ges<strong>ch</strong>mack.<br />

Standzeit: 1 Std. bei 80°C<br />

187459 RLZ: 10 W<br />

Standzeit: 2 Std.<br />

Auftauzeit: 8-12 Std.<br />

Alternativ nur auftauen lassen.<br />

120 °C<br />

30 Min.<br />

von beiden<br />

Seiten braten<br />

120 °C<br />

20-30 Min.<br />

140 °C<br />

20-24 Min.<br />

Frikadelle • Fresh Food Services<br />

Back-Bistro-Frikadelle • HACK Back-Bistro<br />

30/100 g St<br />

056997<br />

64/125 g St<br />

115348<br />

056997 RLZ: 20 W<br />

115348 RLZ: 60 T<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 1 Std.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 1 Std.<br />

160 °C<br />

4-6 Min.<br />

Köfta Minifrikadellen • FVZ Westfood Convenience<br />

160 °C<br />

4-6 Min.<br />

Mini-Frikadelle Geflügel • Hein<br />

1/1440 g Pg<br />

704830<br />

1/1200 g Pg<br />

052202<br />

VKP: 9,199 €<br />

LVP: 14,00 €<br />

704830 RLZ: 8 W<br />

Mediterrane Mini-Frikadelle aus reinem<br />

Rindfleis<strong>ch</strong><br />

Standzeit: 1,5 Std.<br />

24 Stück x 60 g<br />

052202 RLZ: 14 T<br />

Standzeit: gekühlt 12 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

120 Stück x 10g<br />

NEU<br />

750 Watt<br />

6 Min.<br />

160 °C<br />

18-20 Min.<br />

175-180 °C<br />

3-5 Min.<br />

600 Watt<br />

90 Sek.<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

49<br />

Ofengebackene Geflügelfrikadelle • Hein<br />

XXL-Hacksteak • Hein<br />

2<br />

1/1400 g Pg<br />

120816<br />

1/1100 g Pg<br />

373348<br />

120816 RLZ: 16 T<br />

373348 RLZ: 14 T<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

14 Stück x ca. 100 g<br />

Standzeit: gekühlt 12 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

10 Stück x 110 g<br />

NEU<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

175-180 °C<br />

8-10 Min.<br />

600 Watt<br />

180 Sek.<br />

American Rip-Hacksteak • Hein<br />

2<br />

Balkan Stick • Salomon FoodWorld<br />

1/1200 g Pg<br />

120272<br />

1/1000 g Bt<br />

051149<br />

120272 RLZ: 16 T<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

10 Stück x ca. 120 g<br />

051149 RLZ: 9 W<br />

Herzhafter Stick aus Rindfleis<strong>ch</strong> mit<br />

würzigem Brat<strong>ch</strong>arakter<br />

ca. 33 Stück x 30 g<br />

NEU<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

180 °C<br />

10 Min.<br />

175 °C<br />

7-8 Min.<br />

Oberkrainer • HACK Back-Bistro<br />

4<br />

Hacksteak Croatia • FVZ Westfood Convenience<br />

25/125 g St<br />

115564<br />

1/1500 g Pg<br />

704823<br />

115564 RLZ: 60 T<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 1 Std.<br />

Alternativ nur auftauen lassen.<br />

704823 RLZ: 8 W<br />

Mit Kräuterfris<strong>ch</strong>käse-Füllung<br />

Standzeit: 1,5 Std.<br />

12 Stück x 125 g<br />

160 °C<br />

4-6 Min.<br />

HIT Burger Plus • Salomon FoodWorld<br />

1/5 kg Pg<br />

533002<br />

750 Watt<br />

6 Min.<br />

160 °C<br />

18-20 Min.<br />

Champion Burger • Salomon FoodWorld<br />

12/171 g Pg<br />

639358<br />

533002 RLZ: 4 W<br />

Dur<strong>ch</strong> seine unverglei<strong>ch</strong>bare Würznote<br />

ist der Burger herzhaft und pikant.<br />

639358 RLZ: 45 W<br />

12 gegarte und gewürzte Hamburger<br />

+ 12 ges<strong>ch</strong>nittene Hamburgerbröt<strong>ch</strong>en<br />

ca. 50 Stück x 100 g<br />

190 °C<br />

ca.13 Min.<br />

10 Min. 180°C<br />

8 Min.<br />

190 °C<br />

12 Min.<br />

900 Watt<br />

1:45 Min.<br />

150 °C<br />

7 Min.<br />

Foodservice

50 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Gebratenes S<strong>ch</strong>nitzel „Wiener Art“ • Hein<br />

1/1200 g Pg<br />

579635<br />

Gebratenes S<strong>ch</strong>weines<strong>ch</strong>nitzel • Hein<br />

1/1000 g Pg<br />

120823<br />

579635 RLZ: 16 T<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

ca. 8 Stück x 150 g<br />

120823 RLZ: 16 T<br />

paniert und gebraten<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

10 Stück x ca. 100 g<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

Knuspers<strong>ch</strong>nitzel • Salomon FoodWorld<br />

60/120 g St<br />

051156<br />

S<strong>ch</strong>nitzelet gebraten • HACK Back-Bistro<br />

30/100 g St<br />

115379<br />

1<br />

051156 RLZ: 13 W<br />

Natürli<strong>ch</strong> und einfa<strong>ch</strong> riesig<br />

im Ges<strong>ch</strong>mack! Saftig zartes<br />

S<strong>ch</strong>weinela<strong>ch</strong>s-S<strong>ch</strong>nitzel mit einer<br />

leckeren gold-braunen Knusperpanade<br />

NEU<br />

Standzeit: gekühlt 6-8 Std.<br />

115379 RLZ: 84 T<br />

200 °C<br />

15-20 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

175 °C<br />

ca. 4 Min.<br />

200 °C<br />

15-20 Min.<br />

Knuspers<strong>ch</strong>nitzel • Salomon FoodWorld<br />

40/180 g St<br />

715586<br />

S<strong>ch</strong>weinesteak • FVZ Westfood Convenience<br />

1/1440 g Pg<br />

704816<br />

715586 RLZ: 12 W<br />

Natürli<strong>ch</strong> und einfa<strong>ch</strong> riesig<br />

im Ges<strong>ch</strong>mack! Saftig zartes<br />

S<strong>ch</strong>weinela<strong>ch</strong>s-S<strong>ch</strong>nitzel mit einer<br />

leckeren gold-braunen Knusperpanade<br />

704816 RLZ: 8 W<br />

gebraten<br />

Standzeit: 1,5 Std.<br />

18 Stück x 80 g<br />

Standzeit: gekühlt 6-8 Std.<br />

200 °C<br />

15-20 Min.<br />

mittlere Hitze<br />

175 °C<br />

ca. 4 Min.<br />

200 °C<br />

15-20 Min.<br />

600 Watt<br />

2 Min.<br />

180°C<br />

3 Min.<br />

Gebratene Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet • Hein<br />

1/550 g Pg<br />

546967<br />

Gebratenes Hähn<strong>ch</strong>ens<strong>ch</strong>nitzel (Formfleis<strong>ch</strong>) • Hein<br />

1/1500 g Pg<br />

167684<br />

546967 RLZ: 14 T<br />

167684 RLZ: 14 T<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

5 Stück x ca. 110 g<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

10 Stück x ca. 150 g<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

51<br />

Hähn<strong>ch</strong>en Cordon Bleu (Formfleis<strong>ch</strong>) • Hein<br />

1/1600 g Pg<br />

167615<br />

3<br />

Crun<strong>ch</strong>y Chik’n Burger • Salomon FoodWorld<br />

1/1,5 kg Bt<br />

703708<br />

167615 RLZ: 14 T<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

10 Stück x ca. 160 g<br />

703708 RLZ: 8 W<br />

100% Hähn<strong>ch</strong>enbrustfiletstücken<br />

umhüllt in knuspriger Flakes-Panade<br />

mit pikant-würzigem Ges<strong>ch</strong>mack<br />

Standzeit: kalt 24, warm 4 Std.<br />

ca. 15 Stück x 94 g<br />

180 °C<br />

6 Min.<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrusts<strong>ch</strong>nitte in Knusperpanade • HACK Back-Bistro<br />

20/135 g St<br />

115893<br />

4<br />

175 °C<br />

3,5 Min.<br />

200 °C<br />

9-10 Min.<br />

Hähn<strong>ch</strong>ens<strong>ch</strong>enkel • FVZ Westfood Convenience<br />

1/5 kg Kt<br />

052935<br />

115893 RLZ: 60 T<br />

052935 RLZ: 10 W<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 1 Std.<br />

Alternativ nur auftauen lassen.<br />

23 Stück x 220 g<br />

NEU<br />

160 °C<br />

4-6 Min.<br />

S<strong>ch</strong>weinshaxe • FVZ Westfood Convenience<br />

40/180 g St<br />

052911<br />

160 °C<br />

25 Min.<br />

S<strong>ch</strong>inkenkrustenbraten • Fleis<strong>ch</strong>waren Wulff<br />

1/500 g Pg<br />

687187<br />

3,8<br />

052911 RLZ: 12 W<br />

687187 RLZ: 14 T<br />

ges<strong>ch</strong>nitten<br />

5 S<strong>ch</strong>eiben x 100 g<br />

NEU<br />

180 °C<br />

ca.20 Min.<br />

Gebackener Leberkäse „Bayris<strong>ch</strong>e Art“ • Hein<br />

3<br />

Original bayris<strong>ch</strong>er Leberkäse fein • Gugel H.<br />

2,8<br />

1/400 g Pg<br />

120652<br />

1/2000 g Pg<br />

473214<br />

120652 RLZ: 16 T<br />

Standzeit: max. 3 Std.<br />

4 Stück x ca. 100 g<br />

473214 RLZ: 11 T<br />

Kalt: aufges<strong>ch</strong>nitten als Brotbelag;<br />

Warm: Im Backofen erhitzen oder<br />

S<strong>ch</strong>eibe beidseitig in der Pfanne<br />

anbraten. Z.B traditionell mit Spiegelei<br />

und Brot servieren.<br />

ca. 120 °C<br />

10-12 Min.<br />

1-2 Min. ca. 1 Min.<br />

Standzeit: gekühlt 2 Tage<br />

Empfehlung: S<strong>ch</strong>eiben ca. 1 cm dick<br />

s<strong>ch</strong>neiden.<br />

Foodservice

52 6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

Fleis<strong>ch</strong>käse gegrillt • Edwin Grasmehr<br />

1,3,8<br />

Fleis<strong>ch</strong>käse Chili gegrillt • Edwin Grasmehr<br />

1,2,3,8<br />

16/100 g Pg<br />

580090<br />

16/100 g Pg<br />

687810<br />

580090 RLZ: 14 T<br />

Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die<br />

Mikrowelle<br />

Inkl. 16 Tüten<br />

687810 RLZ: 14 T<br />

Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die<br />

Mikrowelle<br />

Inkl. 16 Tüten<br />

400 Watt/90 Sec.,<br />

800 Watt/45 Sec.<br />

400 Watt/90 Sec.,<br />

800 Watt/45 Sec.<br />

Fleis<strong>ch</strong>käse Pizza gegrillt • Edwin Grasmehr<br />

1,2,3,8<br />

16/100 g Pg<br />

687827<br />

687827 RLZ: 14 T<br />

Fertig gegrillt mit Grillstreifen für die<br />

Mikrowelle<br />

Inkl. 16 Tüten<br />

6.4 Fis<strong>ch</strong><br />

400 Watt/90 Sec.,<br />

800 Watt/45 Sec.<br />

Thunfis<strong>ch</strong> in Öl • S<strong>ch</strong>röder<br />

Thunfis<strong>ch</strong>stücke in Öl • Delina<br />

6/185 g Ds<br />

329019<br />

10/145 g Bt<br />

660437<br />

329019 RLZ: 26 W<br />

660437 RLZ: 26 W<br />

ATG 135 g<br />

Thunfis<strong>ch</strong> Stücke Natur • S<strong>ch</strong>röder<br />

Räu<strong>ch</strong>erla<strong>ch</strong>s • Hein<br />

6/185 g Ds<br />

756885<br />

1/200 g Pg<br />

375040<br />

756885 RLZ: 26 W<br />

375040 RLZ: 9 T<br />

Standzeit: 180 Min.<br />

8-10 S<strong>ch</strong>eiben x ca. 20 g<br />

Foodservice

6. Wurstwaren/Fleis<strong>ch</strong>waren/Fis<strong>ch</strong><br />

53<br />

Alaska-Seela<strong>ch</strong>s • Pickenpack-Husmann<br />

42/120 g St<br />

688264<br />

Kutterfrikadelle • Pickenpack-Husmann<br />

48/50 g Pg<br />

052846<br />

688264 RLZ: 12 W<br />

Portionsfilet paniert<br />

Backofen und Kombidämpfer vorheizen<br />

052846<br />

Kutterfrikadelle aus fein zerkleinertem<br />

Fis<strong>ch</strong> gegart und paniert<br />

Backofen und Kombidämpfer vorheizen<br />

NEU<br />

220 °C<br />

ca. 15-20 Min.<br />

ca. 10 Min.<br />

175 °C<br />

5-6 Min.<br />

200 °C<br />

ca. 15-20 Min.<br />

180 °C<br />

8-12 Min.<br />

ca. 7 Min.<br />

175 °C<br />

3-4 Min.<br />

180 °C<br />

8-12 Min.<br />

Foodservice

54 7. Food Retail<br />

Foodservice

7. Food Retail<br />

55<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Speciale • Dr.Oetker<br />

5/405 g Pg<br />

995584<br />

7.1 Pizzen Dr. Oetker<br />

995584<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Diavolo • Dr.Oetker<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Thunfis<strong>ch</strong> • Dr.Oetker<br />

5/390 g Pg<br />

323920<br />

5/420 g Pg<br />

661836<br />

323920<br />

661836<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e S<strong>ch</strong>inken-Ananas • Dr.Oetker<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e 4 Käse • Dr.Oetker<br />

5/380 g Pg<br />

065085<br />

5/395 g Pg<br />

097816<br />

065085<br />

097816<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Salami • Dr.Oetker<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Salami-Zwiebel • Dr.Oetker<br />

5/380 g Pg<br />

223201<br />

5/415 g Pg<br />

687707<br />

223201<br />

687707<br />

Ofenfris<strong>ch</strong>e Peperoni-Salami • Dr.Oetker<br />

Ristorante Hawaii • Dr.Oetker<br />

5/400 g Pg<br />

995539<br />

7/355 g Pg<br />

056764<br />

995539<br />

056764<br />

Foodservice

56 7. Food Retail<br />

Ristorante Salame • Dr.Oetker<br />

Ristorante Tonno • Dr.Oetker<br />

7/320 g Pg<br />

791968<br />

7/355 g Pg<br />

782832<br />

791968<br />

782832<br />

Ristorante Speciale • Dr.Oetker<br />

Ristorante Mozzarella • Dr.Oetker<br />

7/330 g Pg<br />

995560<br />

7/335 g Pg<br />

838671<br />

995560<br />

838671<br />

Ristorante Salame Mozzarella Pesto • Dr.Oetker<br />

7/360 g Pg<br />

661778<br />

Ristorante Pepperoni-Salame • Dr.Oetker<br />

7/320 g Pg<br />

687721<br />

661778<br />

687721<br />

Ristorante Spinaci • Dr.Oetker<br />

7/390 g Pg<br />

793660<br />

Ristorante Vegetale • Dr.Oetker<br />

7/385 g Pg<br />

661747<br />

793660<br />

661747<br />

Steinofen Pizza Diavolo • Wagner 2,3<br />

10/350 g Pg<br />

096082<br />

7.2 Pizzen Wagner<br />

096082<br />

Foodservice

7. Food Retail<br />

57<br />

Steinofen Salami Diavolo • Wagner 2,3<br />

Steinofen Salami • Wagner<br />

10/350 g Pg<br />

101173<br />

10/320 g Pg<br />

573508<br />

101173<br />

573508<br />

Steinofen Speciale • Wagner<br />

Steinofen Peperoni • Wagner<br />

10/350 g Pg<br />

573488<br />

10/320 g Pg<br />

191388<br />

573488<br />

191388<br />

Steinofen Bolognese Salami • Wagner<br />

Big Pizza BBQ Chicken • Wagner<br />

10/350 g Pg<br />

105015<br />

5/420 g Pg<br />

386138<br />

105015<br />

386138<br />

Big Pizza Texas • Wagner<br />

Big Pizza Supreme • Wagner<br />

5/400 g Pg<br />

231870<br />

5/410 g Pg<br />

782798<br />

231870<br />

782798<br />

Big Pizza Western • Wagner<br />

Big Pizza Peperoni Diavolo • Wagner<br />

5/420 g Pg<br />

782863<br />

5/400 g Pg<br />

566085<br />

782863<br />

566085<br />

Foodservice

58 7. Food Retail<br />

Big Pizza Beef Jalapeños • Wagner<br />

Big Pizza Boston • Wagner<br />

5/420 g Pg<br />

044486<br />

5/420 g Pg<br />

105022<br />

044486<br />

105022<br />

NEU<br />

Die Backfris<strong>ch</strong>e Salami • Wagner<br />

Die Backfris<strong>ch</strong>e Speciale • Wagner<br />

8/320 g Pg<br />

104983<br />

8/360 g Pg<br />

560352<br />

104983<br />

560352<br />

Flammku<strong>ch</strong>en „Elsässer Art“ • Wagner<br />

10/300 g Pg<br />

639310<br />

639310<br />

7.3 Baguettes<br />

Dr. Oetker<br />

Baguette Champignon • Dr.Oetker<br />

Baguette Salami • Dr.Oetker<br />

10/250 g Pg<br />

479707<br />

10/250 g Pg<br />

479670<br />

479707<br />

479670<br />

Baguette Provence • Dr.Oetker<br />

Baguette Hawaii • Dr.Oetker<br />

10/250 g Pg<br />

661812<br />

10/250 g Pg<br />

661829<br />

661812<br />

661829<br />

Foodservice

7. Food Retail<br />

59<br />

Baguette Spéciale • Dr.Oetker<br />

10/250 g Pg<br />

584901<br />

584901<br />

7.4<br />

Mikrowellensnacks<br />

Heisse Hexe Classicburger • Salomon FoodWorld<br />

1<br />

Heisse Hexe Cheeseburger • Salomon FoodWorld<br />

1<br />

18/140 g St<br />

582374<br />

18/140 g St<br />

582312<br />

582374<br />

582312<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

650 Watt/1:40Min.<br />

1000 Watt/1:20 Min.<br />

650 Watt/1:40 Min.<br />

1000 Watt/1:20 Min.<br />

Heisse Hexe Chickenburger • Salomon FoodWorld<br />

18/140 g St<br />

582432<br />

1<br />

Heisse Hexe Hot Dog • Salomon FoodWorld 1,2,3,10<br />

24/135 g St<br />

446673<br />

582432<br />

446673<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

651 Watt/1:40 Min.<br />

1000 Watt/1:20 Min.<br />

McCain 1-2-3-Frites • Mc Cain<br />

16/750 g Bt<br />

573286<br />

7.5 Sonstiges<br />

573286<br />

RLZ: 24 W<br />

Alaska Seela<strong>ch</strong>sfilet, paniert • Pickenpack-Husmann<br />

Knusper Fis<strong>ch</strong>stäb<strong>ch</strong>en • Pickenpack-Husmann<br />

10/400 g Pg<br />

182012<br />

10/300 g Pg<br />

182074<br />

182012<br />

RLZ: 102 T<br />

182074<br />

RLZ: 162 T<br />

Foodservice

60 7. Food Retail<br />

S<strong>ch</strong>lemmerfilet à la Bordelaise • Pickenpack-Husmann<br />

1<br />

10/400 g Pg<br />

182050<br />

182050<br />

RLZ: 102 T<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

61<br />

Foodservice

62 8. Brot & Backwaren<br />

Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

092417<br />

8.1 Fris<strong>ch</strong>brot<br />

092417 RLZ: 5 T<br />

Golden Toast Buttertoast • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/250 g Pg<br />

092424<br />

Golden Toast Weizentoast • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

899050<br />

092424 RLZ: 5 T<br />

899050 RLZ: 5 T<br />

Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/250 g Pg<br />

445250<br />

Golden Toast Vollkorn • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

522089<br />

445250 RLZ: 5 T<br />

522089 RLZ: 5 T<br />

Golden Toast Körnerharmonie Sandwi<strong>ch</strong> • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/750 g Pg<br />

562585<br />

562585 RLZ: 7 T<br />

KM American Sandwi<strong>ch</strong> • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/750 g Pg<br />

623652<br />

623652 RLZ: 5 T<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

63<br />

Golden Toast Baguette 2er • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/300 g Pg<br />

568807<br />

Big Burger Sesam • Lieken Brot- und Backwaren<br />

40/82 g Pg<br />

436299<br />

568807 RLZ: 21 T<br />

436299 RLZ: 5 T<br />

Großgebinde<br />

Hamburger Buns • Lieken Brot- und Backwaren<br />

60/54 g Pg<br />

436422<br />

Roggenmis<strong>ch</strong>brot • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

092866<br />

436422 RLZ: 5 T<br />

092866 RLZ: 6 T<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>brot • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

153495<br />

Fit & Vital Vitaminbrot • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/400 g Pg<br />

562578<br />

153495 RLZ: 6 T<br />

562578 RLZ: 9 T<br />

Fit & Vital Weizen • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

562592<br />

Kleine Sonne • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/250 g Pg<br />

562612<br />

562592 RLZ: 9 T<br />

562612 RLZ: 9 T<br />

Foodservice

64 8. Brot & Backwaren<br />

Vollkorn Sonne • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

775408<br />

Das Vollkornsaftige • Lieken Brot- und Backwaren<br />

1/500 g Pg<br />

775415<br />

775408 RLZ: 8 T<br />

775415 RLZ: 8 T<br />

8 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Landbrot 500 g • Bäckerei Brinker<br />

5/500 g St<br />

347377<br />

8.2 Brot<br />

347377<br />

Genießen Sie dieses helle<br />

Roggenmis<strong>ch</strong>brot. Es besti<strong>ch</strong>t dur<strong>ch</strong><br />

seinen kräftigen, mild-säuerli<strong>ch</strong>en<br />

Ges<strong>ch</strong>mack.<br />

ca. 15 S<strong>ch</strong>eiben<br />

Landbrot 1000 g • Bäckerei Brinker<br />

8/1000 g St<br />

347322<br />

Mildback/Singlebrot • Bäckerei Brinker<br />

8/500 g St<br />

827083<br />

347322<br />

Genießen Sie dieses helle<br />

Roggenmis<strong>ch</strong>brot. Es besti<strong>ch</strong>t dur<strong>ch</strong><br />

seinen kräftigen, mild-säuerli<strong>ch</strong>en<br />

Ges<strong>ch</strong>mack.<br />

ca. 25 S<strong>ch</strong>eiben<br />

827083<br />

Ein sehr lockeres und saftiges<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>brot für den kleinen<br />

Haushalt. Mit 3-Stufen-Natursauerteig<br />

Auftauzeit: 150 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

210 °C<br />

15-18 Min.<br />

Landbrot/Roggenmis<strong>ch</strong>brot • Bäckerei Brinker<br />

Urkorn • Bäckerei Brinker<br />

5/500 g St<br />

032653<br />

12/750 g St<br />

662848<br />

032653<br />

Ein helles Roggenmis<strong>ch</strong>brot<br />

mit aromatis<strong>ch</strong>er Kruste und<br />

mildsäuerli<strong>ch</strong>em Ges<strong>ch</strong>mack<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 150 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

662848<br />

Ein aromatis<strong>ch</strong>es, bekömmli<strong>ch</strong>es und<br />

herzhaftes Roggenweizenvollkornbrot<br />

mit 3-Stufen-Natursauerteig.<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2,5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

210 °C<br />

15-18 Min.<br />

210 °C<br />

20-25 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

65<br />

Ur-Roggen • Bäckerei Brinker<br />

Roggenkruste • Bäckerei Brinker<br />

6/1000 g St<br />

342423<br />

5/500 g St<br />

032677<br />

342423<br />

Dieses handgema<strong>ch</strong>te<br />

Roggenmis<strong>ch</strong>brot hat einen besonders<br />

kräftigen Ges<strong>ch</strong>mack.<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2,5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

032677<br />

Kräftig im Ges<strong>ch</strong>mack und lange<br />

fris<strong>ch</strong>. Ein Roggenbrot mit nur 10%<br />

Weizenmehlanteil.Mit 3-Stufen-<br />

Natursauerteig<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 150 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

210 °C<br />

20-25 Min.<br />

Roggenkruste • Bäckerei Brinker<br />

210 °C<br />

15-18 Min.<br />

Kasseler Brot • Bäckerei Brinker<br />

9/1000 g St<br />

486895<br />

6/1000 g St<br />

355035<br />

486895<br />

Dieses Roggenbrot mit nur 9%<br />

Weizenmehlanteil und 3-Stufen-<br />

Naturauerteig ist kräftig im<br />

Ges<strong>ch</strong>mack.<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2,5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

355035<br />

Ovales, freiges<strong>ch</strong>obenes<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>brot<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2,5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

210 °C<br />

20-25 Min.<br />

Juniorbrot • Bäckerei Brinker<br />

210 °C<br />

20-25 Min.<br />

Eiweissbrot • Bäckerei Brinker<br />

12/750 g St<br />

337082<br />

24/400 g St<br />

041354<br />

337082<br />

Ein saftig-lei<strong>ch</strong>tes Brot, rei<strong>ch</strong> an<br />

Vitaminen und Mineralstoffen.<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>brot mit Kürbiskernen<br />

bestreut, Saatenanteil 30%, bestehend<br />

aus Sojakernen, Sesam und Leinsaat.<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 150 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

041354<br />

Low-Carb - die gesundheitsbewusste<br />

Ernährungsform zur Gewi<strong>ch</strong>tsreduktion<br />

Inkl. Banderole<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

NEU<br />

210 °C<br />

15-18 Min.<br />

200 °C<br />

12-15 Min.<br />

Fladenbrot • Bäckerei Brinker<br />

3<br />

Dönerbrot • Düzgün Food<br />

12/500 g St<br />

136598<br />

60/110 g St<br />

687776<br />

136598<br />

Das typis<strong>ch</strong>e türkis<strong>ch</strong>e Nationalbrot in<br />

ovaler Form. Der Hit für die Grillsaison<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

687776<br />

Gebackene Teigtas<strong>ch</strong>e aus Weizenmehl<br />

Ca. 1,5-2 Min. im Kontaktgrill<br />

2 Beutel à 30 Stück<br />

NEU<br />

200-220 °C<br />

8 Min.<br />

Foodservice

66 8. Brot & Backwaren<br />

Bäckermeisterbröt<strong>ch</strong>en • Arctis<br />

100/70 g St<br />

489643<br />

8.3 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit:<br />

489643<br />

6-10 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

180 °C<br />

8-9 Min.<br />

Brink<strong>ch</strong>en Spitzbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

100/50 g St<br />

753119<br />

Spitzbröt<strong>ch</strong>en neutral • Bäckerei Brinker<br />

100/60 g St<br />

395360<br />

753119<br />

395360<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

S<strong>ch</strong>nittbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

80/65 g St<br />

759715<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

Berliner S<strong>ch</strong>rippe • HACK Back-Bistro<br />

80/70 g St<br />

067667<br />

759715<br />

067667<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Bäckerbröt<strong>ch</strong>en • DEH<br />

100/70 g St<br />

667350<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Frühstücksbröt<strong>ch</strong>en S<strong>ch</strong>rippe • HACK Back-Bistro<br />

112/75 g St<br />

470442<br />

667350<br />

470442<br />

Standzeit: 1 Tag<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

200 °C<br />

ca.10-12 Min.<br />

180-190 °C<br />

ca. 12 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

67<br />

Hallenser Doppelbröt<strong>ch</strong>en • DEH<br />

XXL Brink<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

75/110 g St<br />

591753<br />

70/80 g St<br />

715435<br />

591753<br />

715435<br />

Standzeit: 1 Tag<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

200 °C<br />

ca.10-12 Min.<br />

Kaiserbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

200-220 °C<br />

10-12 Min.<br />

Kaisersemmel • Bäckerei Brinker<br />

80/60 g St<br />

117999<br />

80/70 g St<br />

396707<br />

117999<br />

396707<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

Roggenbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

90/70 g St<br />

884051<br />

3<br />

S<strong>ch</strong>usterjung • Lieken Brot- und Backwaren<br />

40/85 g St<br />

045330<br />

884051<br />

045330<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

Bauern Fladen Bierbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

40/80 g St<br />

339075<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Bauernmalz Bröt<strong>ch</strong>en Wikinger • HACK Back-Bistro<br />

40/75 g St<br />

766163<br />

339075<br />

Rustikales Bröt<strong>ch</strong>en mit saftiger Krume<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

766163<br />

Rustikales Weizen-Malzbröt<strong>ch</strong>en mit<br />

Haferflocken<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

180-190 °C<br />

12 Min.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Foodservice

68 8. Brot & Backwaren<br />

Kartoffelbröt<strong>ch</strong>en hell • DEH<br />

Kartoffelbröt<strong>ch</strong>en dunkel • DEH<br />

56/110 g St<br />

714985<br />

56/110 g St<br />

714978<br />

714985<br />

Weizenkleingebäck<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

714978<br />

Weizenkleingebäck<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

200 °C<br />

5-7 Min.<br />

Zwiebelbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

200 °C<br />

5-7 Min.<br />

Käsebröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

1,3,8<br />

100/70 g St<br />

604793<br />

40/60 g St<br />

753215<br />

604793<br />

Ovales Weizenbröt<strong>ch</strong>en mit<br />

Röstzwiebeln<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

NEU<br />

753215<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 15 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

180 °C<br />

12 Min.<br />

180 °C<br />

3 Min.<br />

Maxi Mohnbröt<strong>ch</strong>en eckig • HACK Back-Bistro<br />

50/88 g St<br />

067725<br />

8.4 Saatenbröt<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit:<br />

067725<br />

4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Mohnbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

3<br />

Kaiser-Mohnbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

80/70 g St<br />

396745<br />

100/65 g St<br />

482326<br />

396745<br />

482326<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

69<br />

Maxi Sesambröt<strong>ch</strong>en eckig • HACK Back-Bistro<br />

50/88 g St<br />

067732<br />

Sesambröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

80/70 g St<br />

320216<br />

3<br />

067732<br />

320216<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Kaiser-Sesambröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

100/65 g St<br />

482319<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

Eiweissbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

40/70 g St<br />

041361<br />

482319<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

041361<br />

Low-Carb - die gesundheitsbewusste<br />

Ernährungsform zur Gewi<strong>ch</strong>tsreduktion<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

NEU<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Bauernbröt<strong>ch</strong>en mit Saaten • HACK Back-Bistro<br />

60/80 g St<br />

705417<br />

200-220 °C<br />

6-8 Min.<br />

Maxi Kornknacker • HACK Back-Bistro<br />

40/90 g St<br />

705513<br />

705417<br />

Rustikale Bröt<strong>ch</strong>en auf Steinplatte<br />

gebacken mit Hirse, Sesam, Mohn,<br />

Leinsamen und Kürbiskernen bestreut<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

705513<br />

Quadratis<strong>ch</strong>es Bröt<strong>ch</strong>en mit Leinsamen<br />

Mohn- und Sesambestreuung auf der<br />

Oberseite, Sonnenblumenkernen auf<br />

der Unterseite<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Verbesserte Qualität<br />

180-190 °C<br />

ca. 10-12 Min.<br />

S<strong>ch</strong>wäbis<strong>ch</strong>e Seelen • Bäckerei Brinker<br />

70/100 g St<br />

715428<br />

185-190 °C<br />

ca.12 Min.<br />

Mehrkornbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

90/80 g St<br />

114312<br />

715428<br />

Längli<strong>ch</strong>es Weizenkleingebäck mit<br />

Hagelsalz und ganzem Kümmel<br />

bestreut<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

114312<br />

Besteut mit hellen und dunklem<br />

Leinsamen sowie Sesam<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Verbesserte Qualität<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

180-190 °C<br />

ca. 10-12 Min.<br />

Foodservice

70 8. Brot & Backwaren<br />

Mehrkornbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

40/85 g St<br />

045289<br />

Mehrkornbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

90/70 g St<br />

884020<br />

045289<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

884020<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en mit 30%<br />

Saatenanteil<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Haferbröt<strong>ch</strong>en • Dits<strong>ch</strong><br />

30/75 g St<br />

329026<br />

200-220 °C<br />

10 Min.<br />

Juniorbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

90/70 g St<br />

320223<br />

329026<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 40 Min.<br />

Silikon- bzw. bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tetes Backble<strong>ch</strong><br />

verwenden.<br />

320223<br />

Weizenmis<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en mit Kürbiskernen<br />

bestreut und 30% Saatenanteil<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

180 °C<br />

ca. 2 Min.<br />

Vitalbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

42/80 g St<br />

480648<br />

200-220 °C<br />

10 Min.<br />

Weltmeisterbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

42/80 g St<br />

335493<br />

480648<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

335493<br />

Qualitätsverbesserung<br />

Standzeit: 3 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Dinkelflocke • Lieken Brot- und Backwaren<br />

42/90 g St<br />

051567<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Kürbiskernbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

40/85 g St<br />

045347<br />

051567<br />

Leib und Seele<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 5 Sek.<br />

NEU<br />

045347<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

71<br />

Sonnenblumenbröt<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

Sennerfladen • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

40/85 g St<br />

045258<br />

50/125 g St<br />

374850<br />

045258<br />

374850<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

Körner Pyramiden Bröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

60/100 g St<br />

067718<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Korn-Quark-Stange • HACK Back-Bistro<br />

40/120 g St<br />

460455<br />

067718<br />

Dreieckiges Weizenmis<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en<br />

verfeinert mit rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Sesam,<br />

Sonnenblumenkernen und<br />

Leinsaatmis<strong>ch</strong>ung<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

460455<br />

Herzhaftes Weizenmis<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en,<br />

verfeinert mit fris<strong>ch</strong>em Quark und<br />

rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Körnern<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Müslibröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

80/80 g St<br />

715404<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

Vollkornbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

80/70 g St<br />

715459<br />

715404<br />

Leckeres Weizenmis<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en<br />

mit Saaten, Sultaninen und<br />

Aprikosenstücken<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

715459<br />

Mit 95% Vollkornanteil und dur<strong>ch</strong><br />

Zugabe von Sonnenblumenkernen<br />

und Leinsaat erhält es einen<br />

unverkennbaren Ges<strong>ch</strong>mack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

180 °C<br />

5 Min.<br />

Roggenvollkornbröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

60/140 g St<br />

689074<br />

200-220 °C<br />

8-10 Min.<br />

Hot Dog mit Lo<strong>ch</strong> • Lantmännen Unibake<br />

40/60 g St<br />

352307<br />

689074<br />

Bröt<strong>ch</strong>en mit 45% Vollkornanteil und<br />

Kürbiskernen überbacken<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Ofen vorheizen<br />

352307<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

200° C<br />

ca. 8 Min.<br />

220 °C<br />

ca. 2 Min.<br />

Foodservice

72 8. Brot & Backwaren<br />

Buffalo Hot Dog Bröt<strong>ch</strong>en • Lantmännen Unibake<br />

80/62 g St<br />

084982<br />

084982<br />

Auftauzeit: ca. 4 Std.<br />

NEU<br />

8.5 Bagels & Wraps<br />

Laugen Bagel • CSM<br />

30/87 g St<br />

475752<br />

Sesam Bagel • CSM<br />

48/90 g St<br />

475714<br />

475752<br />

Bayris<strong>ch</strong>e Spezialitäten amerikanis<strong>ch</strong><br />

inszeniert mit herzhaftem<br />

Laugenges<strong>ch</strong>mack und Sesam-Topping<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Auftauzeit: 15 Min.<br />

475714<br />

Der Classic Bagel mit Sesam bestreut<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Auftauzeit: 15 Min.<br />

180 °C<br />

5 Min.<br />

180 °C<br />

5 Min.<br />

Tortillafladen + Wrapbeutel • The Fresh Food Company<br />

2<br />

1/12er Pg<br />

653914<br />

653914<br />

Perfekt für die Zubereitung von<br />

gefüllten Wraps (siehe Seite 146)<br />

Inkl. 24 Wrapbeuteln<br />

12 Tortillas á 30 cm für 24 Wraps<br />

8.6 Baguettes<br />

Baguette Bröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

100/60 g St<br />

115800<br />

Baguette Bröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

90/90 g St<br />

069838<br />

115800<br />

069838<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12-14 Min.<br />

185-190 °C<br />

12-14 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

73<br />

Baguette • HACK Back-Bistro<br />

Baguette • HACK Back-Bistro<br />

50/115 g St<br />

069047<br />

25/225 g St<br />

115317<br />

069047<br />

115317<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

185-190 °C<br />

12-14 Min.<br />

185-190 °C<br />

12-14 Min.<br />

Baguette • HACK Back-Bistro<br />

20/440 g St<br />

667456<br />

667456<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

8.7 Ciabatta,<br />

Focaccia &<br />

Pidebrot<br />

200-210 °C<br />

ca.20 Min.<br />

Toskanis<strong>ch</strong>es Bröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

80/80 g St<br />

101279<br />

Ciabatta-Bröt<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

80/85 g St<br />

114247<br />

101279<br />

Rusikales, rautenförmiges<br />

Weizenbröt<strong>ch</strong>en mit einem<br />

Längss<strong>ch</strong>nitt und lei<strong>ch</strong>ter Bemehlung<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

114247<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

210 °C<br />

10 Min.<br />

BACK:kult Ciabatta Natur • HACK Back-Bistro<br />

48/120 g St<br />

509860<br />

185-190 °C<br />

12 Min.<br />

BACK:kult Ciabatta Olive • HACK Back-Bistro<br />

48/120 g St<br />

509942<br />

509860<br />

Rustikales Ciabatta in gezwirbelter<br />

Form, mit Natursauerteig, auf<br />

Steinplatte gebacken<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

509942<br />

Rustikales Ciabatta in gezwirbelter<br />

Form auf Steinplatte gebacken, versetzt<br />

mit s<strong>ch</strong>warzen Oliven<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

190-200 °C<br />

10-12 Min.<br />

190-200 °C<br />

10-12 Min.<br />

Foodservice

74 8. Brot & Backwaren<br />

BACK:kult Ciabatta Mehrkorn • HACK Back-Bistro<br />

BACK:kult Ciabatta Peperoni • HACK Back-Bistro<br />

48/120 g St<br />

509757<br />

48/120 g St<br />

705462<br />

509757<br />

Rustikales Ciabatta in gezwirbelter<br />

Form, mit Natursauerteig, auf<br />

Steinplatte gebacken, bestreut mit<br />

Leinsamen,<br />

Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen,<br />

Sesam, Haferflocken<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

705462<br />

Rustikales Ciabatta in gezwirbelter<br />

Form, mit Natursauerteig, auf<br />

Steinplatte gebacken, mit Peperoni<br />

im Teig<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

190-200 °C<br />

10-12 Min.<br />

190-200 °C<br />

10-12 Min.<br />

BACK:kult Ciabatta Kräuter der Provence • HACK Back-Bistro<br />

Focaccia Natur • HACK Back-Bistro<br />

48/120 g St<br />

509668<br />

15/350 g St<br />

051327<br />

509668<br />

Rustikales Ciabatta in gezwirbelter<br />

Form, mit Natursauerteig, auf<br />

Steinplatte gebacken, versetzt mit<br />

Kräutern der<br />

Provence<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

051327<br />

Auss<strong>ch</strong>ließli<strong>ch</strong> natürli<strong>ch</strong>e Zutaten<br />

sorgen für ein e<strong>ch</strong>tes, intensives, reines<br />

Aroma. Ohne Konservierungsstoffe,<br />

mit Natursauerteig auf Steinofenplatte<br />

gebacken. Ideal zum Belegen sowie<br />

als Beilage<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Au<strong>ch</strong> für den Kontaktgrill geeignet<br />

NEU<br />

190-200 °C<br />

10-12 Min.<br />

180 °C<br />

ca. 12 Min<br />

Focaccia Kräuter • HACK Back-Bistro<br />

Focaccia quadrata • Delifrance<br />

15/350 g St<br />

051334<br />

36/90 g St<br />

051365<br />

051334<br />

Auss<strong>ch</strong>ließli<strong>ch</strong> natürli<strong>ch</strong>e Zutaten<br />

und mediterrane Kräuter sorgen für<br />

ein e<strong>ch</strong>tes, intensives, reines Aroma.<br />

Ohne Konservierungsstoffe, mit<br />

Natursauerteig auf Steinofenplatte<br />

gebacken. Ideal zum Belegen sowie<br />

als Beilage<br />

NEU<br />

051365<br />

vorgegrillt,vorges<strong>ch</strong>nitten, einfa<strong>ch</strong><br />

auftauen - fertig!<br />

Au<strong>ch</strong> für den Kontaktgrill geeignet<br />

NEU<br />

180 °C<br />

ca. 12 Min<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

Au<strong>ch</strong> für den Kontaktgrill geeignet<br />

180-200 °C<br />

2 Min.<br />

Panino mit getrockneten Tomaten • HACK Back-Bistro<br />

40/100 g St<br />

688795<br />

688795<br />

Weizenkleingebäck mit getrockneten<br />

Tomaten<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

8.8 Laugengebäck<br />

190-200 °C<br />

ca.8-10 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

75<br />

Laugenbrezen bayris<strong>ch</strong>e Art • Dits<strong>ch</strong><br />

72/110 g St<br />

327146<br />

Laugenbrezel „s<strong>ch</strong>wäb. Art“, mit S<strong>ch</strong>nitt • Dits<strong>ch</strong><br />

54/100 g St<br />

179880<br />

327146<br />

Teigling mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.<br />

bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tete Backble<strong>ch</strong>e verwenden.<br />

179880<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.<br />

bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tete Backble<strong>ch</strong>e verwenden.<br />

180 °C<br />

12 Min.<br />

Laugenbrezel s<strong>ch</strong>wäbis<strong>ch</strong>e Art mit Butter • Dits<strong>ch</strong><br />

24/79 g St<br />

241949<br />

190 °C<br />

14 Min.<br />

Laugenbrezel • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

80/100 g St<br />

383962<br />

241949<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 40 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.<br />

bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tete Backble<strong>ch</strong>e verwenden.<br />

383962<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 10 Min.<br />

Mit Backpapier backen und mit Salz<br />

bestreuen.<br />

180°C<br />

ca. 2 Min.<br />

Super Laugenbrezeln • Dits<strong>ch</strong><br />

40/170 g St<br />

330885<br />

170-190 °C<br />

17-20 Min.<br />

Laugenstange mit S<strong>ch</strong>nitt • Dits<strong>ch</strong><br />

35/100 g St<br />

179900<br />

330885<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.<br />

bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tete Backble<strong>ch</strong>e verwenden.<br />

179900<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen; Tipp: Silikon- bzw.<br />

bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tete Backble<strong>ch</strong>e verwenden.<br />

180 °C<br />

12-15 Min.<br />

Laugenbröt<strong>ch</strong>en • Dits<strong>ch</strong><br />

50/100 g St<br />

522154<br />

180 °C<br />

10-12 Min.<br />

Laugen-Fußballbröt<strong>ch</strong>en • Dits<strong>ch</strong><br />

30/70 g St<br />

546885<br />

522154<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 50 Min.<br />

Silikon- bzw. bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tetes Backble<strong>ch</strong><br />

verwenden. Am Ende der Auftauzeit mit<br />

Salz bestreuen.<br />

546885<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 1 Std. oder<br />

160 °C<br />

16 Min.<br />

180 °C<br />

4-6 Min.<br />

Foodservice

76 8. Brot & Backwaren<br />

Laugenkrone • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

Laugenzopf • Dits<strong>ch</strong><br />

80/100 g St<br />

715928<br />

60/100 g St<br />

330892<br />

715928<br />

Hagelsalz wird mitgeliefert<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 30-40 Min.<br />

Mit Backpapier<br />

330892<br />

mit Salzbeipack<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Am Ende der Auftauzeit mit Salz<br />

bestreuen.<br />

200-210 °C<br />

15-20 Min.<br />

190 °C<br />

15 Min.<br />

Mil<strong>ch</strong>bröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

3<br />

40/50 g St<br />

662026<br />

8.9 Süße Bröt<strong>ch</strong>en<br />

662026<br />

Bröt<strong>ch</strong>en aus süßem Butterhefeteig<br />

Standzeit: 2 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Rosinenbröt<strong>ch</strong>en • Bäckerei Brinker<br />

3<br />

40/60 g St<br />

662019<br />

662019<br />

Bröt<strong>ch</strong>en aus süßem Butterhefeteig,<br />

gefüllt mit Rosinen<br />

Standzeit: 2 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

8.10 Croissants<br />

Maxi Buttergipfel • HACK Back-Bistro<br />

80/80 g St<br />

382289<br />

Buttergipfel • Hiestand & Suhr<br />

70/60 g St<br />

248886<br />

382289<br />

248886<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 15 Sek.<br />

Viel Dampf<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

170-190 °C<br />

18 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

77<br />

Buttergipfel Französis<strong>ch</strong> • HACK Back-Bistro<br />

1,3<br />

Croissant de Tradition • HACK Back-Bistro<br />

75/65 g St<br />

114514<br />

70/90 g St<br />

547448<br />

114514<br />

547448<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Croissant • HACK Back-Bistro<br />

1, 3<br />

Laugen-Buttercroissant • Dits<strong>ch</strong><br />

80/70 g St<br />

051841<br />

80/80 g St<br />

043176<br />

051841<br />

Blättriges Plunderteighörn<strong>ch</strong>en<br />

043176<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 25 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

NEU<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

NEU<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

150 °C<br />

18 Min. mit Dampf<br />

Maxi Laugen-Buttergipfel • HACK Back-Bistro<br />

Butterling natur • CSM<br />

60/80 g St<br />

126525<br />

60/75 g St<br />

690179<br />

126525<br />

Herzhafter Laugenges<strong>ch</strong>mack<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

690179<br />

Butter-Plundergebäck - Außen lei<strong>ch</strong>t<br />

knusprig, innen köstli<strong>ch</strong> saftig!<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 8 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

160-170 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

Butterling + S<strong>ch</strong>okofüllung • CSM<br />

50/105 g St<br />

690186<br />

Butterling + Erdbeerfüllung • CSM<br />

50/105 g St<br />

690220<br />

1<br />

160-170 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

690186<br />

Saftiges Butter-Plundergebäck und<br />

zarts<strong>ch</strong>melzende S<strong>ch</strong>okocremefüllung<br />

(Füllbeutel im Karton). Mein Croissant-<br />

Füllgerät erforderli<strong>ch</strong>!<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min. /<br />

Füllung:4-5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 8 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

160-170 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

690220<br />

Saftiges Butter-Plundergebäck und<br />

fru<strong>ch</strong>tiger Erdbeerfüllung (Füllbeutel<br />

im Karton). Mein Croissant-Füllgerät<br />

erforderli<strong>ch</strong>!<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min. /<br />

Füllung:4-5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 8 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Foodservice

78 8. Brot & Backwaren<br />

Butterling + Aprikosenfüllung • CSM<br />

1<br />

Croissant gefüllt mit S<strong>ch</strong>okolade • HACK Back-Bistro<br />

1,3<br />

50/105 g St<br />

690244<br />

80/75 g St<br />

094479<br />

690244<br />

Saftiges Butter-Plundergebäck und<br />

süßer Aprikosenfüllung (Füllbeutel<br />

im Karton). Mein Croissant-Füllgerät<br />

erforderli<strong>ch</strong>!<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min. /<br />

Füllung:4-5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 8 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

094479<br />

Klassis<strong>ch</strong>e französis<strong>ch</strong>e Teigführung<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 25 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Pain aux 3 Chocolats • Delifrance<br />

S<strong>ch</strong>okocreme-Buttercroissant • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

60/100 g St<br />

704234<br />

64/100 g St<br />

046431<br />

704234<br />

2 S<strong>ch</strong>okostäb<strong>ch</strong>en gebettet auf einer<br />

Creme aus weißer S<strong>ch</strong>okolade und<br />

Topping aus dunkler S<strong>ch</strong>okolade<br />

046431<br />

Buttercroissant, üppig gefüllt<br />

mit S<strong>ch</strong>okocreme und mit<br />

Kakaokoblätt<strong>ch</strong>en dekoriert<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Ni<strong>ch</strong>t auftauen vor dem Backen.<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Auftauzeit: 15-20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

Mit Backpapier<br />

NEU<br />

180-190 °C<br />

18-20 Min.<br />

170-180 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

S<strong>ch</strong>oko-Croissant mit Milka® • CSM<br />

Buttercroissant mit S<strong>ch</strong>okoladencreme • HACK Back-Bistro<br />

1,3<br />

50/105 g St<br />

050935<br />

60/100 g St<br />

114672<br />

050935<br />

Buttercroissant gefüllt mit Milka®<br />

Alpenmil<strong>ch</strong> S<strong>ch</strong>okolade.<br />

Inkl. S<strong>ch</strong>oko-Drops zur Veredelung<br />

und Gebäcktüten<br />

114672<br />

Französis<strong>ch</strong>e Teigführung, feine<br />

S<strong>ch</strong>okofüllung<br />

Standzeit: 12 Std.<br />

Auftauzeit: 45 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

NEU<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 25 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

170-180 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

Mit Backpapier backen,abkühlen lassen eine<br />

dünne S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>t Fertigglasur auftragen und<br />

mit den beiliegenden Milka® Mini Drops<br />

bestreuen und in der Gebäcktüte präsentieren.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

S<strong>ch</strong>oggi-Gipfel • Hiestand & Suhr<br />

Buttercroissant mit Nuss-Nougatcreme • HACK Back-Bistro<br />

1,3<br />

60/95 g St<br />

053529<br />

64/90 g St<br />

114925<br />

053529<br />

114925<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Viel Dampf<br />

NEU<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

170 °C-190 °C<br />

18 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

79<br />

Croissant gefüllt mit S<strong>ch</strong>okolade und Puddingcreme •<br />

HACK Back-Bistro<br />

1,3<br />

Buttercroissant gefüllt mit Marzipan und Mandeldekor •<br />

HACK Back-Bistro<br />

3<br />

60/90 g Pg<br />

524387<br />

60/85 g St<br />

114970<br />

524387<br />

Eine Kombination aus Vanillecreme<br />

und S<strong>ch</strong>oko<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

114970<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Marzipan-Buttercroissant • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

Vanille-Buttercroissant • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

1<br />

64/100 g St<br />

715935<br />

64/100 g St<br />

716012<br />

715935<br />

Luftiges Buttercroissant mit edler<br />

Marzipan-Füllung, bestreut mit<br />

gehackten Mandeln<br />

716012<br />

Zartblättriges Buttercroissant mit<br />

cremiger Vanille-Füllung aus e<strong>ch</strong>ter<br />

Bourbon-Vanille<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Auftauzeit: 15-20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Auftauzeit: 15-20 Min.<br />

Mit Backpapier<br />

180-200°C<br />

20 Min.<br />

180-200°C<br />

20 Min.<br />

Buttercroissant mit Vanillecreme XL • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

64/110 g St<br />

126532<br />

64/100 g St<br />

715966<br />

126532<br />

Buttercroissant, gefüllt mit feiner<br />

Vanillecreme<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

715966<br />

Buttercroissant gefüllt mit<br />

zarts<strong>ch</strong>melzender Nuss-Nougatcreme-<br />

Füllung, bestreut mit gehobelten<br />

Haselnusskernen<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Auftauzeit: 15-20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

180-200°C<br />

20 Min.<br />

Käse Croissant mit Leerdammer • Dits<strong>ch</strong><br />

50/95 g St<br />

715322<br />

8.11 Snacks herzhaft<br />

Standzeit:<br />

715322<br />

24 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: mit Dampfzugabe<br />

Inkl. Snacktüten<br />

180-200 °C<br />

17-20 Min.<br />

Foodservice

80 8. Brot & Backwaren<br />

Fris<strong>ch</strong>käse-Laugen-Croissant • Dits<strong>ch</strong><br />

S<strong>ch</strong>inken-Käse-Croissant • Dits<strong>ch</strong><br />

50/94 g St<br />

715339<br />

50/100 g St<br />

715308<br />

715339<br />

715308<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Silikon- bzw. bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tetes Backble<strong>ch</strong><br />

verwenden. Tipp: Oberflä<strong>ch</strong>e na<strong>ch</strong> dem<br />

Backen mit Sesam bestreuen.<br />

Inkl. Snacktüten<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 2 Sec.<br />

Inkl. Snacktüten<br />

170 °C<br />

18-20 Min.<br />

170°C<br />

20-22 Min.<br />

S<strong>ch</strong>inken-Käsecreme-Croissant • HACK Back-Bistro<br />

1,2,3,4<br />

S<strong>ch</strong>inken-Käse-Croissant (ganze S<strong>ch</strong>eibe) • HACK Back-Bistro<br />

1,2,3,4<br />

60/100 g St<br />

116165<br />

50/100 g St<br />

114367<br />

116165<br />

114367<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

S<strong>ch</strong>inken-Käse-Gipfel • Hiestand & Suhr<br />

2, 3<br />

Butter-Croissant mit Fris<strong>ch</strong>käse und Pute • Edna<br />

50/105 g St<br />

053505<br />

64/105 g St<br />

639769<br />

053505<br />

Standzeit: 3-4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Viel Dampf<br />

NEU<br />

639769<br />

Gefüllt mit Kräuterfris<strong>ch</strong>käse und einer<br />

S<strong>ch</strong>eibe Putenbrust<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 15-20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

170-190 °C<br />

18 Min.<br />

190 °C<br />

20 Min.<br />

Hähn<strong>ch</strong>en-Lau<strong>ch</strong>-Nest • Delifrance<br />

Käse-S<strong>ch</strong>inken-Nest • Delifrance<br />

2<br />

40/110 g St<br />

533711<br />

40/110 g St<br />

533735<br />

533711<br />

Blätterteiggebäck in Form eines mit<br />

Hähn<strong>ch</strong>en- Puten- und Lau<strong>ch</strong>-<br />

Stück<strong>ch</strong>en gefüllten Nestes, mit<br />

einer cremigen Be<strong>ch</strong>amelsauce aus<br />

Emmentaler-Käse<br />

Standzeit: 24 Std. bei + 4° C<br />

Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest na<strong>ch</strong><br />

dem Backen auf den Kopf legen.<br />

533735<br />

Knuspriger Blätterteig mit einer<br />

würzigen Füllung aus S<strong>ch</strong>inken,<br />

Emmentaler Käse und Be<strong>ch</strong>amelsauce<br />

Standzeit: 24 Std. bei + 4° C<br />

Ofen vorheizen bei 210 °C; Nest na<strong>ch</strong><br />

dem Backen auf den Kopf legen.<br />

175 °C<br />

25 Min.<br />

175 °C<br />

25 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

81<br />

Nürnberger Snack mit Sauerkrautfüllung • HACK Back-Bistro<br />

1, 3<br />

Wienerle Croissant • HACK Back-Bistro<br />

2,3<br />

30/135 g St<br />

051810<br />

40/100 g St<br />

460493<br />

051810<br />

Hefeteig gefüllt mit 2 original<br />

Nürnberger Würst<strong>ch</strong>en auf einer<br />

Sauerkraut-Füllung<br />

460493<br />

Vorgegarter herzhafter Snack mit<br />

knackigem Würst<strong>ch</strong>en, ummantelt mit<br />

mittels<strong>ch</strong>arfer Senfcreme<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 15 Min.<br />

Inkl. Snackbeutel<br />

NEU<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

160-170 °C<br />

20-22 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Hot Dog Deluxe • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

Geflügelrolle • HACK Back-Bistro<br />

1,3,4<br />

40/120 g Pg<br />

575173<br />

34/145 g St<br />

566681<br />

575173<br />

566681<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 10 Sek.<br />

Standzeit: 2-4 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4 Sek.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

175-180 °C<br />

18 Min.<br />

Tomaten-Strudel • Hiestand & Suhr<br />

2<br />

Knusperstick mit Mohn • DEH<br />

60/130 g St<br />

053536<br />

35/150 g St<br />

585677<br />

053536<br />

585677<br />

Plundergebäck mit Mohn<br />

Standzeit: 3-4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Wenig Dampf<br />

NEU<br />

Standzeit: 1 Tag<br />

Auftauzeit: 15 Min.<br />

170-190 °C<br />

18 Min.<br />

ca. 180 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

Käse-Mozzarella-Fä<strong>ch</strong>er • DEH<br />

Spinat-Ricotta-Fä<strong>ch</strong>er • DEH<br />

50/145 g St<br />

585817<br />

50/145 g St<br />

715017<br />

585817<br />

Plundergebäck mit Käse gefüllt<br />

Standzeit: 1 Tag<br />

Gefrorene Teiglinge auf ein mit<br />

Backpapier belegtes Ble<strong>ch</strong> legen<br />

und im vorgeheizten Backofen mit<br />

S<strong>ch</strong>waden backen.<br />

715017<br />

Plundergebäck mit Spinat und Ricotta<br />

gefüllt<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: viel<br />

175 °C<br />

ca. 22 Min.<br />

165-175 °C<br />

ca.20-22 Min.<br />

165° C<br />

20-22 Min.<br />

Foodservice

82 8. Brot & Backwaren<br />

Calzone Salami Paprika • HACK Back-Bistro<br />

2, 3<br />

Calzone S<strong>ch</strong>inken Käse • HACK Back-Bistro<br />

2, 3<br />

6/300 g St<br />

051358<br />

6/300 g St<br />

051341<br />

051358<br />

Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit<br />

Tomate, Mozzarella, Edamer, Paprika<br />

und Salami<br />

051341<br />

Ovaler Weizenfladen, gefüllt mit<br />

S<strong>ch</strong>inken, Tomate, Mozzarella und<br />

Edamer<br />

Standzeit: 2 Std.<br />

NEU<br />

Standzeit: 2 Std.<br />

NEU<br />

180 °C<br />

7 Min.<br />

180 °C<br />

7 Min.<br />

Calzone Salami • Qizini<br />

1,2,3,10<br />

Focaccia S<strong>ch</strong>inken • Qizini<br />

2,3,8<br />

18/150 g St<br />

047412<br />

16/160 g St<br />

047347<br />

047412<br />

Calzone mit Salami, Käse und<br />

Tomaten-Chutney<br />

047347<br />

Focaccia mit S<strong>ch</strong>inken und einem<br />

Honig-Senf-Dressing<br />

Standzeit: 30-60 Minuten na<strong>ch</strong> dem<br />

Erhitzen<br />

NEU<br />

Standzeit: 30-60 Minuten na<strong>ch</strong> dem<br />

Erhitzen<br />

NEU<br />

175 °C<br />

8 Min.<br />

180 °C<br />

12-14 Min.<br />

Focaccia Hähn<strong>ch</strong>en Pesto • Qizini<br />

2,3,8<br />

Panini S<strong>ch</strong>inken Käse • Qizini<br />

2,3,8,10<br />

16/165 g St<br />

047378<br />

16/180 g St<br />

047296<br />

047378<br />

Focaccia mit zartem<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet, Gouda und rotem<br />

Pesto<br />

Standzeit: 30-60 Minuten na<strong>ch</strong> dem<br />

Erhitzen<br />

NEU<br />

047296<br />

Panini mit S<strong>ch</strong>inken, Käse,<br />

Senfdressing und Tomaten-Chutney<br />

Standzeit: 30-60 Minuten na<strong>ch</strong> dem<br />

Erhitzen<br />

NEU<br />

180 °C<br />

12-14 Min.<br />

180 °C<br />

9-10 Min.<br />

Panini Thunfis<strong>ch</strong> • Qizini<br />

1<br />

Panini Hähn<strong>ch</strong>en • Qizini<br />

2,3,8<br />

16/170 g St<br />

047289<br />

16/175 g St<br />

047330<br />

047289<br />

Panini mit Thunfis<strong>ch</strong>, Käse, Tomate und<br />

Fris<strong>ch</strong>käse<br />

047330<br />

Panini mit zartem Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet,<br />

Gouda und grünem Pesto<br />

Standzeit: 30-60 Minuten na<strong>ch</strong> dem<br />

Erhitzen<br />

NEU<br />

NEU<br />

180 °C<br />

9-10 Min.<br />

180 °C<br />

9-10 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

83<br />

Baguette Geflügelgyros • DEH<br />

2,3,10<br />

Baguette Chorizo Salami • DEH<br />

2,3<br />

24/150 g St<br />

714923<br />

24/150 g St<br />

714954<br />

714923<br />

Belegt mit Joghurt-Krautsalatsoße,<br />

gegartem Geflügelfleis<strong>ch</strong> „Döner Art“,<br />

Zwiebeln und Emmentaler<br />

714954<br />

Belegt mit Tomatensoße, Zwiebeln,<br />

Käse, Chorizo-Salami und Paprika<br />

200 °C<br />

12-15 Min.<br />

185 °C<br />

12-15 Min.<br />

200 °C<br />

12-15 Min.<br />

185 °C<br />

12-15 Min.<br />

Flammku<strong>ch</strong>enbaguette • Lantmännen Unibake<br />

3<br />

Mini-Plunder Pesto • Delifrance<br />

2<br />

24/150 g St<br />

541537<br />

120/35 g St<br />

051485<br />

541537<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

051485<br />

Herzhafte Mini Plunder<br />

mit Pesto Füllung<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

NEU<br />

200 °C<br />

12-15 Min.<br />

Mini-Plunder Pizza • Delifrance<br />

175 °C<br />

12-15 Min.<br />

Mini-Plunder Fris<strong>ch</strong>käse • Delifrance<br />

120/35 g St<br />

051492<br />

120/35 g St<br />

051447<br />

051492<br />

Herzhafte Mini Plunder mit Pizza<br />

Füllung und Körner Topping<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

NEU<br />

051447<br />

Herzhafte Mini Plunder mit Kräuter-<br />

Fris<strong>ch</strong>käse Füllung und S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong>/<br />

Petersilie<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

NEU<br />

175 °C<br />

12-15 Min.<br />

175 °C<br />

12-15 Min.<br />

Pizzabröt<strong>ch</strong>en Salami/Käse • Radner-Brot<br />

36/65 g St<br />

687423<br />

3<br />

Pizzabröt<strong>ch</strong>en Peperoni/Hirtenkäse • Radner-Brot<br />

36/65 g St<br />

687409<br />

687423<br />

Gefüllte Pizzabröt<strong>ch</strong>en<br />

mit Salami und Käse<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

687409<br />

Gefüllte Pizzabröt<strong>ch</strong>en<br />

mit Peperoni und Hirtenkäse<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

220 °C<br />

15 Min.<br />

800 Watt<br />

4 Min.<br />

220 °C<br />

15 Min.<br />

800 Watt<br />

4 Min.<br />

Foodservice

84 8. Brot & Backwaren<br />

Pizzaecke Tomate-Mozzarella • Dits<strong>ch</strong><br />

2<br />

Pizzaecke Chorizo • Dits<strong>ch</strong><br />

1, 2, 3<br />

36/155 g St<br />

623669<br />

36/151 g St<br />

623676<br />

623669<br />

Belegt mit Mozzarella, Tomaten und<br />

Kräuterpesto<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min.<br />

Inkl. 36 Trays<br />

623676<br />

Belegt mit spanis<strong>ch</strong>er Chorizo-Salami,<br />

Paprika, Zwiebeln und würzig-s<strong>ch</strong>arfem<br />

Käse<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min.<br />

Inkl. 36 Trays<br />

170 °C<br />

13-15 Min.<br />

170 °C<br />

13-15 Min.<br />

Pizzaecke Thunfis<strong>ch</strong> • Dits<strong>ch</strong><br />

1<br />

Pizza Snack Margherita • Dits<strong>ch</strong><br />

1<br />

36/150 g St<br />

715295<br />

36/132 g St<br />

038115<br />

715295<br />

Belegt mit Thunfis<strong>ch</strong>, Zwiebeln und<br />

Käse<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Auftauzeit: 20-30 Min.<br />

Inkl. 36 Trays<br />

038115<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Mit Backpapier<br />

NEU<br />

170 °C<br />

13-15 Min.<br />

170 °C<br />

13 Min.<br />

Pizza Snack Classico • Dits<strong>ch</strong><br />

2,3<br />

Pizza Snack Salami • Dits<strong>ch</strong><br />

2,3<br />

36/157 g St<br />

038160<br />

36/131 g St<br />

715288<br />

038160<br />

715288<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Mit Backpapier<br />

NEU<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Mit Backpapier<br />

170 °C<br />

13 Min.<br />

170 °C<br />

13 Min.<br />

Pizza Snack Hawaii • Dits<strong>ch</strong><br />

1,2,3,8<br />

Pizza Snack Elsässer Art • Dits<strong>ch</strong><br />

2,3<br />

36/150 g St<br />

522281<br />

36/147 g St<br />

038139<br />

522281<br />

Belegt mit Ananas, geko<strong>ch</strong>tem<br />

S<strong>ch</strong>inken und Käse<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Mit Backpapier<br />

038139<br />

Belegt mit Zwiebeln, S<strong>ch</strong>inkenspeck<br />

und Käse<br />

Standzeit: 8-12 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Mit Backpapier<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

NEU<br />

170 °C<br />

13 Min.<br />

170 °C<br />

13 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

85<br />

Pizzaboden Primavera • Point of Food<br />

3/1173 g St<br />

704864<br />

Pizzaboden Salami • Point of Food<br />

3/1154 g St<br />

523762<br />

2<br />

704864<br />

Belegt mit Tomatensauce, geriebenem<br />

Mozzarella, Mozzarellas<strong>ch</strong>eiben,<br />

Cherrytomaten, Pesto<br />

Auftauzeit: ca. 20-30 Min.<br />

Produkt kann auf Kundenwuns<strong>ch</strong> in<br />

ca. 40 Sek. regeneriert werden.<br />

29 x 40 cm<br />

523762<br />

Belegt mit Tomatensauce, geriebenem<br />

Mozzarella, Peperonisalami<br />

Auftauzeit: ca. 20-30 Min.<br />

Produkt kann auf Kundenwuns<strong>ch</strong> in<br />

ca. 40 Sek. regeneriert werden.<br />

29 x 40 cm<br />

250 °C<br />

3-4 Min.<br />

Pizzaboden Diavolo • Point of Food<br />

3/1148 g St<br />

704878<br />

250 °C<br />

3-4 Min.<br />

Steinofenpizza Margherita • Roncadin<br />

18/322 g St<br />

605096<br />

704878<br />

Belegt mit Tomatensauce, geriebenem<br />

Mozzarella, Peperonisalami, Jalapeños,<br />

gegrillter Paprika<br />

Auftauzeit: ca. 20-30 Min.<br />

Produkt kann auf Kundenwuns<strong>ch</strong> in<br />

ca. 40 Sek. regeneriert werden.<br />

29 x 40 cm<br />

605096<br />

Solange der Vorrat rei<strong>ch</strong>t<br />

250 °C<br />

3-4 Min.<br />

Steinofenpizza Salami • Roncadin<br />

18/358 g St<br />

605089<br />

260 °C<br />

ca. 4 Min<br />

Steinofenpizza S<strong>ch</strong>inken • Roncadin<br />

18/362 g St<br />

605041<br />

605089<br />

605041<br />

Solange der Vorrat rei<strong>ch</strong>t<br />

Solange der Vorrat rei<strong>ch</strong>t<br />

260 °C<br />

ca. 4 Min<br />

Steinofenpizza Thunfis<strong>ch</strong> • Roncadin<br />

16/397 g St<br />

605034<br />

260 °C<br />

ca. 4 Min<br />

Steinofenpizza Diavola • Roncadin<br />

14/400 g St<br />

605109<br />

605034<br />

605109<br />

Solange der Vorrat rei<strong>ch</strong>t<br />

Solange der Vorrat rei<strong>ch</strong>t<br />

260 °C<br />

ca. 4 Min<br />

260 °C<br />

ca. 4 Min<br />

Foodservice

86 8. Brot & Backwaren<br />

Blätterteig Apfelecke • HACK Back-Bistro<br />

3<br />

40/125 g St<br />

114918<br />

8.12 Snacks süß<br />

114918<br />

Verbesserte Rezeptur<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 1-2 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

190 °C<br />

23 Min.<br />

Bratapfelplunder • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

Himbeer-Vanille Plunder • Hiestand & Suhr<br />

50/130 g St<br />

587177<br />

40/120 g St<br />

053416<br />

587177<br />

Dänis<strong>ch</strong>er Plunderteig mit Apfelfüllung<br />

und Vanille-S<strong>ch</strong>mandcreme<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 20-30 Min.<br />

Mit Backpapier<br />

NEU<br />

053416<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Wenig Dampf<br />

NEU<br />

170-180 °C<br />

20-25 Min.<br />

170-190 °C<br />

18 Min.<br />

Kirs<strong>ch</strong>-S<strong>ch</strong>nitte • Hiestand & Suhr<br />

90/110 g St<br />

249689<br />

Kirs<strong>ch</strong>-Vanille Körb<strong>ch</strong>en • HACK Back-Bistro<br />

40/120 g St<br />

460486<br />

1<br />

249689<br />

460486<br />

Standzeit: 5 Std.<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

190-210 °C<br />

22 Min.<br />

180 °C<br />

18 Min.<br />

Amarena Traum • Hiestand & Suhr<br />

60/130 g St<br />

438275<br />

3<br />

Puddingplunder mit Vanilleges<strong>ch</strong>mack • HACK Back-Bistro<br />

40/120 g St<br />

114730<br />

438275<br />

114730<br />

Standzeit: 4-5 Std.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

170-190 °C<br />

18-20 Min.<br />

180 °C<br />

18 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

87<br />

Quarktas<strong>ch</strong>e • HACK Back-Bistro<br />

Pfirsi<strong>ch</strong>-Quark-Traum • HACK Back-Bistro<br />

60/130 g St<br />

115646<br />

30/135 g St<br />

589824<br />

115646<br />

589824<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

180 °C<br />

18 Min.<br />

165-170 °C<br />

ca. 20-22 Min.<br />

Bienensti<strong>ch</strong>plunder • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

Butter-S<strong>ch</strong>oggistick • DEH<br />

3<br />

36/100 g St<br />

324069<br />

88/45 g St<br />

639694<br />

324069<br />

Butter-Plunderteig-Tas<strong>ch</strong>e mit lockerer<br />

Puddingcreme<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

639694<br />

Süß gefüllter Blätterteig mit Zucker<br />

bestreut<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Mit Backpapier<br />

180 °C<br />

18 Min.<br />

190 °C<br />

22 Min.<br />

Cranberry-S<strong>ch</strong>leife • HACK Back-Bistro<br />

70/90 g St<br />

343113<br />

1<br />

Kölln Pause Fru<strong>ch</strong>t Müsli-Snack • HACK Back-Bistro<br />

30/85 g St<br />

038526<br />

343113<br />

Getourter Plunderteig, gefüllt mit<br />

Creme und Cranberries<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

038526<br />

Weizen-Haferbröt<strong>ch</strong>en mit Cranberries,<br />

Kölln Vollkorn Haferfleks®,<br />

Köllnflocken, Rosinen und<br />

Kürbiskernen.<br />

Inkl. Snackbeutel<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

NEU<br />

170 °C-180 °C<br />

19-21 Min.<br />

Kölln Pause S<strong>ch</strong>oko Müsli-Snack • HACK Back-Bistro<br />

30/85 g St<br />

038533<br />

180 °C<br />

5-7 Min.<br />

Maxi Nusss<strong>ch</strong>necke • HACK Back-Bistro<br />

30/160 g St<br />

705568<br />

1<br />

038533<br />

Weizen-Haferbröt<strong>ch</strong>en, S<strong>ch</strong>okostücke,<br />

Nüsse,Kölln Vollkorn Haferfleks®<br />

S<strong>ch</strong>oko und Köllnflocken.<br />

Inkl. Snackbeutel<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 4-6 Sek.<br />

NEU<br />

705568<br />

Plundergebäck mit Haselnussfüllung<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

180 °C<br />

5-7 Min.<br />

180 °C<br />

ca.19-25 Min.<br />

Foodservice

88 8. Brot & Backwaren<br />

Maxi Rosinens<strong>ch</strong>necke • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

Franzbröt<strong>ch</strong>en/Zimtplunder • HACK Back-Bistro<br />

1<br />

30/160 g St<br />

705657<br />

60/130 g St<br />

568314<br />

705657<br />

Plundergebäck im Puddingcreme und<br />

Rosinen<br />

568314<br />

Lockerer Plunderteig, gefüllt mit<br />

rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Butter-Zimt-Masse<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 6 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

Standzeit: 4-6 Std.<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: 12 Sek.<br />

Mit Backpapier<br />

180 °C<br />

ca.19-25 Min.<br />

170-180 °C<br />

16-18 Min.<br />

Triple Choco Cookie XL • CSM<br />

Choco Chunk Cookie XL • CSM<br />

96/80 g St<br />

536641<br />

96/80 g St<br />

536494<br />

536641<br />

Aus s<strong>ch</strong>okoladigem Mürbeteig mit<br />

zartem Butterges<strong>ch</strong>mack mit weißen<br />

und Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okoladenstücken<br />

536494<br />

Aus hellem Mürbeteig mit<br />

zartem Butterges<strong>ch</strong>mack und<br />

Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okoladenstücken<br />

Standzeit: 2 Tage<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

20 Min. abkühlen lassen<br />

Standzeit: 2 Tage<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

20 Min. abkühlen lassen<br />

160 °C<br />

13-15 Min.<br />

160 °C<br />

13-15 Min.<br />

Caramel & Pecan Nut Cookie XL • CSM<br />

96/80 g St<br />

690162<br />

690162<br />

Aus hellem Mürbeteig mit zartem<br />

Butterges<strong>ch</strong>mack, Karamell- und<br />

Pecannussstücken<br />

Standzeit: 2 Tage<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

20 Min. abkühlen lassen<br />

8.13 Snacks süß,<br />

fertig gebacken<br />

160 °C<br />

13-15 Min.<br />

Spritzku<strong>ch</strong>enring mit heller Glasur • HACK Back-Bistro<br />

S<strong>ch</strong>weineohr • Hiestand & Suhr<br />

1<br />

52/58 g St<br />

067903<br />

12/120 g St<br />

592001<br />

067903<br />

592001<br />

Standzeit: 4 Std.<br />

Auftauzeit: 30 Min.<br />

Standzeit: 2 Tag<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

89<br />

Nussecke • HACK Back-Bistro<br />

Mandelriegel • HACK Back-Bistro<br />

24/85 g St<br />

605236<br />

30/115 g St<br />

689207<br />

605236<br />

Mürbeteig-Gebäck mit Nussmasse und<br />

kakaohaltiger Fettglasur<br />

Standzeit: 72 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

NEU<br />

689207<br />

Mürbeteiggebäck mit Mandeln,<br />

Persipanmasse und kakaohaltiger<br />

Fettglasur<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std. bei<br />

Raumtemperatur<br />

Amerikaner mit heller Glasur • HACK Back-Bistro<br />

Creamstick • DEH<br />

2,3<br />

15/110 g St<br />

089418<br />

24/100 g St<br />

714961<br />

089418<br />

Standzeit: 8 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

714961<br />

Siedegebäck mit Vanillecremefüllung<br />

Standzeit: 2 Tag<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Berliner mit Mehrfru<strong>ch</strong>tfüllung • HACK Back-Bistro<br />

48/60 g St<br />

566996<br />

Berliner mit Mehrfru<strong>ch</strong>tfüllung • DEH<br />

96/65 g St<br />

586836<br />

566996<br />

Standzeit: 6-8 Std.<br />

Auftauzeit: 70 Min.<br />

586836<br />

Gepudert<br />

Standzeit: 2 Tag<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

S<strong>ch</strong>oko-Berliner mit Vanillecreme • CSM<br />

36/78 g St<br />

700878<br />

S<strong>ch</strong>oko Vanille Fä<strong>ch</strong>er • DEH<br />

60/160 g St<br />

714992<br />

700878<br />

Berliner mit Mil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade und<br />

vollmundiger Vanillecreme<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 120 Min.<br />

714992<br />

Gefülltes Plunderteighörn<strong>ch</strong>en<br />

Auftauzeit: 20 Min.<br />

Bes<strong>ch</strong>wadung: viel<br />

Mit Backpapier<br />

190 °C<br />

ca.20 Min.<br />

Foodservice

90 8. Brot & Backwaren<br />

Quarkbäll<strong>ch</strong>en • DEH<br />

Apfelberliner • HACK Back-Bistro<br />

150/30 g St<br />

639783<br />

45/120 g St<br />

667470<br />

639783<br />

Siedegebäck mit Fris<strong>ch</strong>quark und<br />

gezuckert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

667470<br />

Gedrehtes Sidegebäck aus Hefeteig mit<br />

Apfelstück<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 45 Min.<br />

Fru<strong>ch</strong>tplunder belegt • HACK Back-Bistro<br />

12/140 g St<br />

089398<br />

Mohns<strong>ch</strong>necke • HACK Back-Bistro<br />

12/110 g St<br />

089401<br />

089398<br />

089401<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Standzeit: 6 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Streusels<strong>ch</strong>necke • DEH<br />

32/150 g St<br />

585906<br />

Johannisbeere-Streuseltaler • Bäckerei Brinker<br />

20/120 g St<br />

034019<br />

585906<br />

Standzeit: 1 Tag<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

034019<br />

Aus lockerem Butterhefeteig mit<br />

rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Butterstreuseln und<br />

Johannisbeeren belegt<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

NEU<br />

Rhabarber-Streuseltaler • Bäckerei Brinker<br />

2<br />

Lütti<strong>ch</strong>er Waffel • Delifrance<br />

1<br />

20/150 g St<br />

715473<br />

24/100 g St<br />

628777<br />

715473<br />

Aus lockerem Butterhefeteig mit<br />

rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Butterstreuseln und Rhabarber<br />

belegt<br />

628777<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

91<br />

S<strong>ch</strong>oko-Donut mit Milka® • CSM<br />

48/56 g St<br />

336652<br />

8.14 Donuts<br />

336652<br />

Mit zarts<strong>ch</strong>melzender Milka®-<br />

Alpenmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade dekoriert.<br />

Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-<br />

Gebäckkapsel liegt dem Karton bei<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Sugar Donut • CSM<br />

Black Donut • CSM<br />

48/48 g St<br />

546032<br />

48/52 g St<br />

151111<br />

546032<br />

Rundum attraktiv, mit gefrier- und<br />

taustabilem Zucker dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

151111<br />

Mit kakaohaltiger, glänzender Fettglasur<br />

dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

White Donut • CSM<br />

Kids Crun<strong>ch</strong> Donut • CSM<br />

1<br />

48/55 g St<br />

151091<br />

48/57 g St<br />

332710<br />

151091<br />

Mit weißer Zuckercremeglasur und<br />

weißen S<strong>ch</strong>okoladenstück<strong>ch</strong>en<br />

dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

332710<br />

Mit bunten S<strong>ch</strong>okolinsenbru<strong>ch</strong> auf<br />

weißer Fettglasur dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Crispy Caramel Donut • CSM<br />

1<br />

Filly Berry Donut • CSM<br />

48/65 g St<br />

533588<br />

48/76 g St<br />

533608<br />

533588<br />

Mit zarter Karamellcreme gefüllt<br />

und mit crun<strong>ch</strong>igen Reiscrispies auf<br />

kakaohaltiger Fettglasur dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

533608<br />

Mit feiner Waldfru<strong>ch</strong>t-Konfitüre gefüllt<br />

und mit beerenfarbigen Splits auf heller<br />

Fettglasur dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Foodservice

92 8. Brot & Backwaren<br />

Filly Nut Donut • CSM<br />

Filly Vanilli Donut • CSM<br />

1<br />

48/72 g St<br />

332385<br />

48/76 g St<br />

332676<br />

332385<br />

Mit Nougatcreme gefüllt und mit<br />

gerösteten, gehackten Haselnüssen auf<br />

heller Fettglasur dekoriert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

332676<br />

Mit lei<strong>ch</strong>ter Vanillecreme gefüllt und<br />

in aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik<br />

glasiert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Filly Chocolate Cream Donut • CSM<br />

1<br />

48/75 g St<br />

485643<br />

485643<br />

Mit S<strong>ch</strong>okoladencreme gefüllt und in<br />

aufmerksamkeitsstarker Wellenoptik<br />

glasiert<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

8.15 Muffins<br />

RiTTER SPORT Voll Nuss Muffin • HACK Back-Bistro<br />

RITTER SPORT Rum Traube Nuss Muffin • HACK Back-Bistro<br />

12/110 g St<br />

038937<br />

12/110 g St<br />

038944<br />

038937<br />

Mit gehackten Haselnüssen<br />

in der Masse und groben<br />

Haselnussstück<strong>ch</strong>en als Dekoration;<br />

mit rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Ritter Sport<br />

Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade garniert. In<br />

dekorativer Muffinform gebacken.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std. bei<br />

Raumtemperatur<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten/<br />

Inkl. 2 Papptrays<br />

NEU<br />

038944<br />

Mit Haselnüssen und Rum-Rosinen<br />

gefüllt; mit rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong> Ritter Sport<br />

Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade, Haselnüssen und<br />

Rum-Rosinen garniert. In dekorativer<br />

Muffinform gebacken.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std. bei<br />

Raumtemperatur<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten/<br />

Inkl. 2 Papptrays<br />

NEU<br />

RiTTER SPORT Marzipan Muffin • HACK Back-Bistro<br />

RiTTER SPORT Erdbeer-Joghurt Muffin • HACK Back-Bistro<br />

12/110 g St<br />

038951<br />

12/120 g St<br />

038475<br />

038951<br />

Mit Marzipan gefüllt; mit rei<strong>ch</strong>li<strong>ch</strong><br />

Ritter Sport Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade und<br />

Mandelstiften garniert. In dekorativer<br />

Muffinform gebacken.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std. bei<br />

Raumtemperatur<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten/<br />

Inkl. 2 Papptrays<br />

NEU<br />

038475<br />

Der neue Muffin Erdbeer Joghurt<br />

besti<strong>ch</strong>t dur<strong>ch</strong> seinen luftig-lei<strong>ch</strong>ten<br />

Rührteig mit Joghurt,erstklassiger<br />

S<strong>ch</strong>okolade von Ritter Sport und<br />

Erdbeerstück<strong>ch</strong>en aus erlesenen<br />

Frü<strong>ch</strong>ten.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 2 Std. bei<br />

Raumtemperatur<br />

Inkl. 2 Papptrays<br />

NEU<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

93<br />

S<strong>ch</strong>oko-Muffin mit Milka® • CSM<br />

myMuffin Ri<strong>ch</strong> Chocolate • CSM<br />

12/110 g St<br />

051992<br />

12/100 g St<br />

052017<br />

051992<br />

Mit zarts<strong>ch</strong>melzender Milka®-<br />

Alpenmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade dekoriert in<br />

aufmerksamtkeitsstarker Milka®-<br />

Gebäckkapsel gebacken<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten<br />

NEU<br />

052017<br />

Muffin-Klassiker mit besonders<br />

hohem Kakaoanteil und extra großen<br />

S<strong>ch</strong>okostück<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten<br />

NEU<br />

myMuffin DeepBlueberry • CSM<br />

myMuffin Spekulatius • CSM<br />

12/100 g St<br />

051930<br />

12/115 g St<br />

051954<br />

051930<br />

Fru<strong>ch</strong>tiger Muffin mit saftigen<br />

Heidelbeeren und zart-knusprigen<br />

Streuseln<br />

051954<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Jetzt in praktis<strong>ch</strong>en 12er Einheiten<br />

NEU<br />

NEU<br />

myMuffin Black & White • CSM<br />

myMuffin ChocoNougat • CSM<br />

36/100 g St<br />

546138<br />

36/115 g Pg<br />

546152<br />

546138<br />

Kombination aus großen hellen<br />

und dunklen S<strong>ch</strong>okostück<strong>ch</strong>en in<br />

zweifarbigem Teig<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

546152<br />

Cremig-süßer Nougat-Kern, umhüllt<br />

von kräftiger, dunkler S<strong>ch</strong>okolade und<br />

mit S<strong>ch</strong>okolocken dekoriert<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

myMuffin Raspberry Yoghurt • CSM<br />

8<br />

myMuffin Triple Caramel • CSM<br />

1<br />

36/110 g St<br />

524729<br />

36/110 g St<br />

686579<br />

524729<br />

Fru<strong>ch</strong>tige Himbeer-Füllung in einem<br />

Joghurt Muffin mit einem Fris<strong>ch</strong>käse-<br />

Topping<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

686579<br />

Muffin aus heller Masse mit<br />

Karamelstück<strong>ch</strong>en, cremiger<br />

Karamelfüllung und mit Karamellglasur<br />

dekoriert<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

Foodservice

94 8. Brot & Backwaren<br />

Muffin S<strong>ch</strong>warzwälder Kirs<strong>ch</strong> Art • CSM<br />

1<br />

myMuffin Apple Cinnamon • CSM<br />

36/115 g St<br />

546107<br />

36/100 g St<br />

524678<br />

546107<br />

Muffin aus kräftiger dunkler<br />

S<strong>ch</strong>okolade mit Kirs<strong>ch</strong>wasser und<br />

einer verführeris<strong>ch</strong>en Kirs<strong>ch</strong>füllung mit<br />

Fris<strong>ch</strong>käse-Topping & S<strong>ch</strong>okostreuseln<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 90 Min.<br />

524678<br />

Super saftig mit vielen Apfelstück<strong>ch</strong>en<br />

und feinem Zimtges<strong>ch</strong>mack,<br />

dekoriert mit einer Apfelspalte<br />

NEU<br />

Choco Crossies Cake • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/520 g Pg<br />

052884<br />

8.16 Ku<strong>ch</strong>en<br />

052884<br />

Einfa<strong>ch</strong> verführeris<strong>ch</strong>! Ein lei<strong>ch</strong>ter<br />

Muffinboden mit Mandelstücken<br />

kombiniert mit einer S<strong>ch</strong>okocreme<br />

und Original Nestle CHOCO CROSSIES<br />

„on top“.<br />

NEU<br />

Standzeit: 48-72 Std.<br />

Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.<br />

After Eight Cake • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Lion Cake • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/540 g Pg<br />

052877<br />

1/540 g Pg<br />

052891<br />

052877<br />

Klassis<strong>ch</strong> lecker! Ein dunkler<br />

Muffinboden, Minzaroma und eine<br />

S<strong>ch</strong>okoladencreme werden gekrönt<br />

dur<strong>ch</strong> ein Original Nestle AFTER EIGHT.<br />

Standzeit: 48-72 Std.<br />

Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.<br />

NEU<br />

052891<br />

Wild und einfa<strong>ch</strong> begehrenswert! Ein<br />

Karamell-Muffinboden, eine Karamellund<br />

eine S<strong>ch</strong>okocreme, veredelt mit<br />

Knusperweizenkügel<strong>ch</strong>en überzogen<br />

mit S<strong>ch</strong>okolade und mit Original Nestlé<br />

LION Pop Choc belegt.<br />

Standzeit: 48-72 Std.<br />

Auftauzeit: gekühlt ca. 1 Std.<br />

NEU<br />

newClassic Marble Cake • CSM<br />

newClassic Lemon Cake • CSM<br />

25/75 g St<br />

700892<br />

25/75 g St<br />

700885<br />

700892<br />

Saftig-lockerer Rührku<strong>ch</strong>en mit<br />

s<strong>ch</strong>okoladiger Marmorierung in<br />

Premium-Qualität<br />

700885<br />

Saftig-lockerer Rührku<strong>ch</strong>en mit<br />

feiner Zitronennote und zartgelber<br />

Zuckerglasur<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 60-90 Min.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 60-90 Min.<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

95<br />

Butterku<strong>ch</strong>en-S<strong>ch</strong>nitte • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

3/350 g Pg<br />

124094<br />

Apfel-Mandel S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2250 g St<br />

664855<br />

124094<br />

Zarter, saftiger Butterku<strong>ch</strong>en aus<br />

lockerem, klassis<strong>ch</strong>em Hefeteig.<br />

Gebacken mit dicken Butterflocken,<br />

bestreut mit Mandeln und Zucker.<br />

Im tiefgefrorenen Zustand aus<br />

der Verpackung nehmen, ohne<br />

Papps<strong>ch</strong>eibe ca. 3 Std.auftauen.<br />

6 Stück pro Pg<br />

664855<br />

Dicke Butterflocken, bestreut mit<br />

Mandeln und Zucker.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzelne Portionen bei 150 °C/<br />

ca. 15 Min., dana<strong>ch</strong> ca. 30 Min.<br />

auskühlen lassen.<br />

Ofen immer vorheizen.<br />

16 Stück x 141 g<br />

150 °C<br />

30 Min. ganzer Ku<strong>ch</strong>en<br />

Apfels<strong>ch</strong>nitte mit Butterstreusel • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/3300 g St<br />

664824<br />

1<br />

Mandel-Bienensti<strong>ch</strong> • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/1250 g St<br />

664848<br />

664824<br />

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine<br />

saftige S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>t aus Apfelstücken und<br />

Rosinen. Darauf goldbraun gebackene<br />

Butterstreusel.<br />

664848<br />

Lockerer Hefeteig, gefüllt mit einer<br />

luftigen Vanillecreme. Die üppige<br />

Mandelauflage ma<strong>ch</strong>t diese S<strong>ch</strong>nitte zu<br />

einer Delikatesse. Einfa<strong>ch</strong> sensationell.<br />

150 °C<br />

30 Min. ganzer Ku<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzelne Portionen bei 150 °C/<br />

ca. 15 Min., dana<strong>ch</strong> ca. 30 Min.<br />

auskühlen lassen.<br />

Ofen immer vorheizen.<br />

16 Stück x 206 g<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 104 g<br />

Pflaumens<strong>ch</strong>nitte mit Butterstreusel • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2750 g St<br />

664800<br />

1<br />

Kirs<strong>ch</strong>-Rhabarber-S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/1800 g St<br />

664797<br />

664800<br />

Ein rustikaler Klassiker! Eine S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>t<br />

aus süß-säuerli<strong>ch</strong>en Pflaumenhälften<br />

mit goldgelben Butterstreuseln, die<br />

mit Tortenguss auf einem kross<br />

gebackenen Mürbeteig abgeglänzt sind.<br />

664797<br />

Fru<strong>ch</strong>tige-saftige Mis<strong>ch</strong>ung aus<br />

Kirs<strong>ch</strong>en und Rhabarberstück<strong>ch</strong>en,<br />

eingebettet in lockerem Rührteigboden.<br />

Mit Tortenguss überzogen und mit<br />

Hagelzucker bestreut.<br />

150 °C<br />

30 Min. ganzer Ku<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzelne Portionen bei 150 °C/<br />

ca. 15 Min., dana<strong>ch</strong> ca. 30 Min.<br />

auskühlen lassen.<br />

Ofen immer vorheizen.<br />

16 Stück x 172 g<br />

150 °C<br />

30 Min. ganzer Ku<strong>ch</strong>en<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzelne Portionen bei 150 °C/<br />

ca. 15 Min., dana<strong>ch</strong> ca. 30 Min.<br />

auskühlen lassen.<br />

Ofen immer vorheizen.<br />

16 Stück x 112 g<br />

Mohn-Streusel-S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

Donauwelle • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2350 g St<br />

664817<br />

1/2100 g St<br />

664879<br />

150 °C<br />

30 Min. ganzer Ku<strong>ch</strong>en<br />

664817<br />

Leckere Mohnpudding-Creme liegt auf<br />

einem hellen Rührteig. Ganzflä<strong>ch</strong>ig<br />

abgedeckt mit goldgelben Streuseln.<br />

Abs<strong>ch</strong>ließend abgestäubt mit<br />

Dekorpuder! Genuss pur!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Einzelne Portionen bei 150 °C/ca. 15<br />

Min., dana<strong>ch</strong> ca. 30 Min. auskühlen<br />

lassen. Ofen immer vorheizen.<br />

16 Stück x 147 g<br />

664879<br />

In lockerer heller und dunkler<br />

Rührteigmasse liegen saftige<br />

Sauerkirs<strong>ch</strong>en. Darauf eine helle<br />

Creme, überzogen mit einer<br />

kakaohaltigen Fettglasur im<br />

Wellendekor-Design.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 6 Std.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

16 Stück x 131 g<br />

Foodservice

96 8. Brot & Backwaren<br />

Double-Chocolate S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Flockensahne-S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

1/1000 g St<br />

664780<br />

1/1100 g St<br />

702638<br />

664780<br />

Ein Traum in braun:<br />

S<strong>ch</strong>okoladenrührteig gefüllt mit zarter<br />

S<strong>ch</strong>okoladencreme, dazu knackige<br />

S<strong>ch</strong>okoröll<strong>ch</strong>en, dekoriert mit<br />

hellbraunen S<strong>ch</strong>okostreifen on top!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 6 Std.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 83 g<br />

702638<br />

Auf einem hellen Muffinboden liegt<br />

eine Vanillesahne-Füllung. Darauf<br />

befindet si<strong>ch</strong> ein Brandteig, der mit<br />

feiner Kirs<strong>ch</strong>fru<strong>ch</strong>tzubereitung und<br />

einer weiteren S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>t Vanillesahne<br />

bedeckt ist. Den Abs<strong>ch</strong>luss bietet<br />

ein mit Dekorpuder abgestaubter<br />

Brandteigdeckel.<br />

Auftauzeit: 11 Std.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 91 g<br />

Erdbeer-Buttermil<strong>ch</strong>-S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

Panna-Cotta-Orangen S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

1/2000 g St<br />

661963<br />

1/1750 g St<br />

661932<br />

661963<br />

Zwis<strong>ch</strong>en zwei Rührteigböden liegt<br />

lockere Erdbeer-Buttermil<strong>ch</strong>-Sahne.<br />

Ganzflä<strong>ch</strong>ig belegt mit fru<strong>ch</strong>tigen<br />

Erdbeerhälften. Überzogen mit<br />

Tortenguss. Ein himmlis<strong>ch</strong>er Genuss!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 11 Std.<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 166 g<br />

661932<br />

Zwis<strong>ch</strong>en zwei lockeren Rührteigböden<br />

liegt unwiderstehli<strong>ch</strong>e Vanille-Sahne<br />

verstrudelt mit Pfirsi<strong>ch</strong>-Orangen-<br />

Fru<strong>ch</strong>tzubereitung. Aufgelegte<br />

Orangens<strong>ch</strong>eiben vollenden dieses<br />

Meisterwerk.<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: 11 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 145 g<br />

Kirs<strong>ch</strong>-S<strong>ch</strong>oko-Crisp S<strong>ch</strong>nitte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Himbeer-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2100 g St<br />

661949<br />

1/2000 g St<br />

687170<br />

661949<br />

Auf einem knackigen S<strong>ch</strong>oko-<br />

Crispboden befindet si<strong>ch</strong> eine köstli<strong>ch</strong>e<br />

hell-dunkel verstrudelte Creme. Darauf<br />

ein lockerer Rührteigboden.Belegt mit<br />

einer Mis<strong>ch</strong>ung aus süßen und sauren<br />

Kirs<strong>ch</strong>en. Ein knackig-fru<strong>ch</strong>tiges<br />

Erlebnis!<br />

Standzeit: 24 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 20 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stück x 175 g<br />

687170<br />

Zwis<strong>ch</strong>en zwei lockeren Rührteigböden<br />

liegt eine leckere Käse-Sahne.<br />

Großzügig mit aromatis<strong>ch</strong>en Himbeeren<br />

belegt und mit fru<strong>ch</strong>tigem Tortenguss<br />

abgeglänzt.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 17 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stücke x 167 g<br />

Mandarinen-Käse-Sahne-Dreiecke • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Esterhazy-Dreiecke • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2000 g St<br />

687125<br />

1/1250 g St<br />

687101<br />

687125<br />

Leckere Käse-Sahne liegt zwis<strong>ch</strong>en<br />

zwei lockeren Rührteigböden.<br />

Üppig belegt mit unwiderstehli<strong>ch</strong>en<br />

Mandarinenfilets. Abgeglänzt mit<br />

fru<strong>ch</strong>igem Tortenguss!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 11 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stücke x 167 g<br />

687101<br />

Zwei S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>ten Nusssahne mit<br />

Nussstück<strong>ch</strong>en und eine helle<br />

Nusssahne liegen zwis<strong>ch</strong>en drei<br />

Haselnussböden. Der Nuss-Überzug<br />

ist mit S<strong>ch</strong>okokringeln dekoriert.<br />

Klassis<strong>ch</strong>-nussig!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 12 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stücke x ca. 104 g<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

97<br />

Mozart-Dreiecke • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Cream Cheese Cake Strawberry • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

1/1500 g St<br />

687118<br />

1/2000 g Pg<br />

664773<br />

687118<br />

Zwis<strong>ch</strong>en zwei dunklen Muffinböden<br />

liegt eine S<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>t feinstes Nougat.<br />

Auf dem zweiten Boden ist<br />

Pistazienmarzipan aufgebra<strong>ch</strong>t und<br />

mit einer Nuss-Nougat-Sahne bedeckt.<br />

Überzogen mit Zartbitter-Flocken und<br />

S<strong>ch</strong>okolade.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 15 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stücke x ca. 125 g<br />

Premium-Rahm-Käse-Ku<strong>ch</strong>en • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1/2150 g Pg<br />

702652<br />

664773<br />

Pfirsi<strong>ch</strong>-Rahm-Käse-Ku<strong>ch</strong>en • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

Best Fruit Choice! Eine fru<strong>ch</strong>tige<br />

Erdbeer-Zubereitung eingestrudelt in<br />

cremig-samtige Doppelrahm-Fris<strong>ch</strong>käsefüllung<br />

liegt auf einem leckeren<br />

Mürbeteig-Bröselboden. Kleine Erdbeerinseln<br />

bilden das Highlight im Inneren.<br />

Eine interessante Oberflä<strong>ch</strong>enoptik rundet<br />

den Cream Cheese Cake ab.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: 24 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C, Einzeln entnehmbar<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten in 14 Portionen<br />

1/2400 g St<br />

687050<br />

150 °C<br />

ca. 40 Min.<br />

702652<br />

Ein Erlebnis für Zunge und Gaumen!<br />

Eine leckere Käsemasse aus Eiern und<br />

fris<strong>ch</strong>em Quark liegt auf einem kross<br />

gebackenem Mürbeteigboden.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 6 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten in 12 Portionen<br />

NEU<br />

687050<br />

Klassiker mal anders: Der<br />

cremige Rahm-Käse-Ku<strong>ch</strong>en mit<br />

Mürbeteigboden ist mit aromatis<strong>ch</strong>en<br />

Pfirsi<strong>ch</strong>spalten belegt und mit Guss<br />

besprüht.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 7 Std.<br />

Kühlpfli<strong>ch</strong>tig bei 7 °C<br />

Einzeln entnehmbar<br />

12 Stücke x 200 g<br />

Premium-Aprikosen-Joghurt Torte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

Premium-Apfeltorte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

1/1600 g Pg<br />

171260<br />

1/2500 g Pg<br />

319464<br />

171260<br />

Auf einem lockeren Rührteig liegen<br />

exquisite Aprikosenhälften in einer<br />

unwiderstehli<strong>ch</strong>en Jogurtcreme.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 5 Std.<br />

Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt<br />

im vorgeheizten Backofen<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten in 12 Portionen<br />

319464<br />

Auf einem krossen Mürbeteig liegt eine<br />

saftige Apfelfüllung mit Apfelstücken.<br />

Das Mandelblätt<strong>ch</strong>en-Dekor rundet den<br />

Apfel-Genuss knackig ab<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 8 Std.<br />

Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt<br />

im vorgeheizten Backofen<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten in 12 Portionen<br />

150 °C<br />

ca. 25 Min.<br />

150 °C<br />

ca. 20 Min.<br />

Premium Zwets<strong>ch</strong>gen-Butterstreusel Torte • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

Landbackhausku<strong>ch</strong>en Apfel • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

1/2000 g Pg<br />

053543<br />

4/1500 g Pg<br />

584590<br />

053543<br />

Eine leckere Füllung aus halben<br />

Zwets<strong>ch</strong>gen kombiniert mit<br />

erfris<strong>ch</strong>endem Zwets<strong>ch</strong>genmus<br />

bedeckt mit groben, knackigen,<br />

goldbraunen Butterstreuseln liegt auf<br />

einem aromatis<strong>ch</strong>en Quarkmürbeteig.<br />

S<strong>ch</strong>meckt wie selbst gebacken!<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ganzer Ku<strong>ch</strong>en ca. 3 Std.<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten in 12 Portionen<br />

NEU<br />

150 °C<br />

ca. 15 Min.<br />

584590<br />

Lockerer Rührteig auf krossem<br />

Mürbeteigboden, darauf befinden<br />

si<strong>ch</strong> fris<strong>ch</strong>e Apfelspalten. Goldbraun<br />

gebackene Butterstreusel runden das<br />

Profil ab<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 4 Std.<br />

Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt<br />

im vorgeheizten Backofen<br />

unges<strong>ch</strong>nitten halber Ku<strong>ch</strong>en<br />

Foodservice

98 8. Brot & Backwaren<br />

Landbackhausku<strong>ch</strong>en Käse-Mandarine • Erlenba<strong>ch</strong>er<br />

1<br />

4/1900 g St<br />

584552<br />

584552<br />

Cremige Käsefüllung auf krossem<br />

Mürbeteigboden. Darauf liegen saftige<br />

Mandarinenfilets, lei<strong>ch</strong>t eingesunken.<br />

Standzeit: 48 Std.<br />

Auftauzeit: ca. 4 Std.<br />

Entweder nur auftauen oder tiefgekühlt<br />

im vorgeheizten Backofen<br />

unges<strong>ch</strong>nitten halber Ku<strong>ch</strong>en<br />

8.17 Snacks - to go<br />

150 °C<br />

ca.15 Min.<br />

Milka® S<strong>ch</strong>oko-Muffin Snack Pack • CSM<br />

Milka® Donut Snack Pack • CSM<br />

20/110 g St<br />

332690<br />

48/55 g St<br />

146547<br />

332690 RLZ: 5 W<br />

Mit zarts<strong>ch</strong>melzender Milka®-<br />

Alpenmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade dekoriert in<br />

aufmerksamtkeitsstarker Milka®-<br />

Gebäckkapsel gebacken<br />

Standzeit: 4 T<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

146547 RLZ: 5 W<br />

Mit zarts<strong>ch</strong>melzender Milka®-<br />

Alpenmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade dekoriert.<br />

Aufmerksamtkeitsstarke Milka®-<br />

Gebäckkapsel liegt dem Karton bei<br />

Standzeit: 4 T<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

Web’s Kakaotört<strong>ch</strong>en • Lieken Brot- und Backwaren<br />

12/50 g St<br />

104832<br />

Weberli Kakao • Lieken Brot- und Backwaren<br />

12/70 g Pg<br />

776225<br />

104832 RLZ: 43 T<br />

776225 RLZ: 12 T<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

Micken Nougat • Bäckerei Brinker<br />

1<br />

Exquisa Käseku<strong>ch</strong>en-Snack • Karwendel Werke<br />

20/80 g St<br />

050928<br />

10/70 g Pg<br />

662002<br />

050928 RLZ: 21 W<br />

Bröt<strong>ch</strong>en aus süßem Butterhefeteig,<br />

flä<strong>ch</strong>ig und rei<strong>ch</strong>haltig gefüllt mit<br />

original Nusspli von Zentis<br />

662002 RLZ: 10 T<br />

Standzeit: 1 T<br />

Auftauzeit: 60 Min.<br />

NEU<br />

Foodservice

8. Brot & Backwaren<br />

99<br />

Laugenbrezel mit Butter • Dits<strong>ch</strong><br />

30/70 g St<br />

374312<br />

374312 RLZ: 13 W<br />

Standzeit: 1 T<br />

Auftauzeit: 2 Stunden<br />

Foodservice

100 9. Sandwi<strong>ch</strong>es & Wraps<br />

Foodservice

9. Sandwi<strong>ch</strong>es & Wraps<br />

101<br />

Egg & Bacon • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

9.1 Sandwi<strong>ch</strong>es<br />

& Wraps<br />

1/167 g Pg<br />

316914<br />

316914<br />

RLZ: 8 T<br />

Emmentaler Gurke • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

Salami-Emmentaler • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

1/157 g Pg<br />

574654<br />

1/168 g Pg<br />

317375<br />

574654<br />

RLZ: 8 T<br />

317375<br />

RLZ: 8 T<br />

S<strong>ch</strong>inken-Käse • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

Thunfis<strong>ch</strong> • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

1/184 g Pg<br />

182872<br />

1/190 g Pg<br />

317173<br />

182872<br />

RLZ: 8 T<br />

317173<br />

RLZ: 8 T<br />

Frikadelle • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

Tomate-Mozarella • Mike’s Sandwi<strong>ch</strong><br />

3<br />

1/211 g Pg<br />

705400<br />

1/173 g Pg<br />

040006<br />

705400<br />

RLZ: 8 T<br />

040006<br />

RLZ: 8 T<br />

NEU<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Egg & Bacon • Qizini<br />

1,2,3<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Chicken Curry • Qizini<br />

2,4,8<br />

1/200 g Pg<br />

040013<br />

1/170 g Pg<br />

040020<br />

040013<br />

RLZ: 8 T<br />

040020<br />

RLZ: 8 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Foodservice

102 9. Sandwi<strong>ch</strong>es & Wraps<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Käse Tomate • Qizini<br />

1,2<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Salami Emmentaler • Qizini<br />

2,3<br />

1/175 g Pg<br />

040044<br />

1/170 g Pg<br />

040099<br />

040044<br />

RLZ: 8 T<br />

040099<br />

RLZ: 8 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Thunfis<strong>ch</strong> • Qizini<br />

1,2<br />

Sandwi<strong>ch</strong> S<strong>ch</strong>inken Emmentaler • Qizini<br />

2,3,8<br />

1/175 g Pg<br />

040140<br />

1/176 g Pg<br />

040133<br />

040140<br />

RLZ: 8 T<br />

040133<br />

RLZ: 8 T<br />

NEU<br />

NEU<br />

Sandwi<strong>ch</strong> Putenbrust • Qizini<br />

1,2<br />

Salami & Käse • Freshcomp<br />

1/170 g Pg<br />

040082<br />

1/180 g Pg<br />

630240<br />

040082<br />

RLZ: 8 T<br />

630240<br />

RLZ: 8 T<br />

NEU<br />

Käse • Freshcomp<br />

Pute • Freshcomp<br />

1/170 g Pg<br />

630315<br />

1/180 g Pg<br />

630271<br />

630315<br />

RLZ: 8 T<br />

630271<br />

RLZ: 8 T<br />

S<strong>ch</strong>inken & Käse • Freshcomp<br />

Thunfis<strong>ch</strong> • Freshcomp<br />

1/170 g Pg<br />

630233<br />

1/175 g Pg<br />

630182<br />

630233<br />

RLZ: 8 T<br />

630182<br />

RLZ: 8 T<br />

Foodservice

9. Sandwi<strong>ch</strong>es & Wraps<br />

103<br />

Pausenbrot Ko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken • Hertha<br />

Pausenbrot Hähn<strong>ch</strong>enbrust • Hertha<br />

5/125 g Pg<br />

676431<br />

5/100 g Pg<br />

878095<br />

676431<br />

RLZ: 12 T<br />

878095<br />

RLZ: 12 T<br />

Pausenbrot Frikadelle • Hertha<br />

Wrap Chicken Tandoori • Qizini<br />

1,2,4,8<br />

5/125 g Pg<br />

878406<br />

1/150 g Pg<br />

045614<br />

878406<br />

RLZ: 12 T<br />

045614<br />

RLZ: 5 T<br />

NEU<br />

Wrap S<strong>ch</strong>inken Käse • Qizini<br />

1,2,3,8<br />

1/160 g Pg<br />

045594<br />

045594<br />

RLZ: 5 T<br />

NEU<br />

Foodservice

104 10. Eis<br />

Foodservice

10. Eis<br />

105<br />

Mini Milk • Langnese<br />

44/35 ml St<br />

933415<br />

10.1 Impulseis 16<br />

933415<br />

x Vanille, 14 x Erdbeer, 14 x S<strong>ch</strong>oko<br />

Fluts<strong>ch</strong>finger • Langnese<br />

X-Pop • Langnese<br />

39/72 ml St<br />

492440<br />

40/50 ml St<br />

668557<br />

492440<br />

668557<br />

Capri • Langnese<br />

Calippo Cola • Langnese<br />

54/55 ml St<br />

197768<br />

24/105 ml St<br />

995611<br />

197768<br />

995611<br />

Calippo Erdbeer • Langnese<br />

Calippo Shots Cola&Lemon • Langnese<br />

24/105 ml St<br />

689005<br />

24/163 ml St<br />

688606<br />

689005<br />

688606<br />

Domino • Langnese<br />

ED von S<strong>ch</strong>leck • Langnese<br />

42/90 ml St<br />

882284<br />

30/85 ml St<br />

668653<br />

882284<br />

668653<br />

mit Haribo im Stil<br />

Foodservice

106 10. Eis<br />

Red Power • Langnese<br />

Power Crystal Mix • Langnese<br />

24/85 ml St<br />

667278<br />

28/60 ml St<br />

688884<br />

667278<br />

688884<br />

3-fa<strong>ch</strong> sortiert<br />

Twister • Langnese<br />

Cuja Mara Split • Langnese<br />

35/80 ml St<br />

179455<br />

28/84 ml St<br />

052137<br />

179455<br />

052137<br />

NEU<br />

Riesen Happen • Langnese<br />

Nogger Original • Langnese<br />

30/140 ml St<br />

479574<br />

35/94 ml St<br />

208897<br />

479574<br />

208897<br />

Nogger Choc • Langnese<br />

Stracciatella • Langnese<br />

35/90 ml St<br />

376398<br />

30/80 ml St<br />

050846<br />

376398<br />

050846<br />

NEU<br />

Solero Exotic • Langnese<br />

Konfekt • Langnese<br />

25/90 ml St<br />

430888<br />

24/100 ml St<br />

376337<br />

430888<br />

376337<br />

Foodservice

10. Eis<br />

107<br />

Ruska Zmrzlina • Langnese<br />

Cornetto Haselnuss • Langnese<br />

24/180 ml St<br />

493058<br />

24/125 ml St<br />

209152<br />

493058<br />

209152<br />

Cornetto Erdbeere • Langnese<br />

Cornetto Bottermelk • Langnese<br />

24/120 ml St<br />

492402<br />

24/120 ml St<br />

208931<br />

492402<br />

208931<br />

Cornetto King Cone Vanilla • Langnese<br />

16/260 ml St<br />

393257<br />

Cornetto King Cone Chocolate • Langnese<br />

16/260 ml St<br />

688339<br />

393257<br />

688339<br />

Cornetto Enigma Vanilla & Himbeer • Langnese<br />

24/125 ml St<br />

636555<br />

Cornetto Enigma Cookies • Langnese<br />

24/125 ml St<br />

688644<br />

636555<br />

688644<br />

Cornetto Devils & Angels • Langnese<br />

24/120 ml St<br />

688428<br />

Magnum Classic • Langnese<br />

20/120 ml St<br />

208993<br />

688428<br />

208993<br />

Foodservice

108 10. Eis<br />

Magnum Mandel • Langnese<br />

Magnum Gold • Langnese<br />

20/120 ml St<br />

209032<br />

20/110 ml St<br />

374158<br />

209032<br />

374158<br />

Magnum Weiss • Langnese<br />

Magnum Yoghurt • Langnese<br />

20/120 ml St<br />

209049<br />

20/110 ml St<br />

883296<br />

209049<br />

883296<br />

Magnum Temptation Fruit • Langnese<br />

20/80 ml St<br />

179537<br />

Magnum Infinity Chocolate & Caramel • Langnese<br />

20/100 ml St<br />

688308<br />

179537<br />

688308<br />

Magnum Infinity Chocolate • Langnese<br />

20/100 ml St<br />

688384<br />

Magnum Sandwi<strong>ch</strong> • Langnese<br />

20/100 ml St<br />

688822<br />

688384<br />

688822<br />

Himbi • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

27/75 ml St<br />

180389<br />

Bum Bum • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

32/80 ml St<br />

044715<br />

180389<br />

044715<br />

Foodservice

10. Eis<br />

109<br />

Kaktus • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

Pirulo Jungly • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

36/45 ml St<br />

715702<br />

36/45 ml St<br />

715675<br />

715702<br />

715675<br />

Bea<strong>ch</strong> Cola • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

24/105 ml St<br />

337424<br />

Big Sandwi<strong>ch</strong> • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

28/140 ml St<br />

385955<br />

337424<br />

385955<br />

Smarties Pop Up • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

20/90 ml St<br />

596847<br />

10 for Two • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

24/100 ml Pg<br />

575166<br />

596847<br />

575166<br />

Nucki Nuss • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

16/125 ml St<br />

715839<br />

Big Nucki Vanilla • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

16/285 ml St<br />

670328<br />

715839<br />

670328<br />

Lion Tüte • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

24/120 g St<br />

038146<br />

Kitkat Tüte • Nestlé S<strong>ch</strong>öller<br />

24/120 ml St<br />

142876<br />

038146<br />

Die einmalige und vielfältige<br />

Zutatenkombination von Karamelleis<br />

und Eis mit Karamellsauce, Vollmil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okoladenüberzug<br />

und Knusperreis<br />

in Mil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade.<br />

NEU<br />

142876<br />

Foodservice

110 10. Eis<br />

Maple Walnuts Tüte • Mövenpick<br />

S<strong>ch</strong>warzwälder Kirs<strong>ch</strong> Tüte • Mövenpick<br />

16/150 ml St<br />

575508<br />

16/150 ml St<br />

882777<br />

575508<br />

882777<br />

Chocolat Creation Duo Chocolat • Mövenpick<br />

16/110 ml St<br />

715726<br />

Chocolat Creation Vanilla Chocolat • Mövenpick<br />

16/110 ml St<br />

715733<br />

715726<br />

715733<br />

Gourmet Creation Cashew Sauerrahm • Mövenpick<br />

16/120 ml St<br />

715740<br />

Gourmet Creation Himbeer Sahne • Mövenpick<br />

16/120 ml St<br />

715771<br />

715740<br />

715771<br />

Bounty Riegel • Mars<br />

24/2/25 ml Rg<br />

334070<br />

Mars Riegel • Mars<br />

24/51 ml Rg<br />

375064<br />

334070<br />

375064<br />

Snickers Riegel • Mars<br />

24/53 ml Rg<br />

220193<br />

Twix Riegel • Mars<br />

24/48,1 ml Rg<br />

334114<br />

220193<br />

334114<br />

Foodservice

10. Eis<br />

111<br />

Bounty Stieleis • Mars<br />

Mars Stieleis • Mars<br />

25/100 ml St<br />

334032<br />

20/100 ml St<br />

882633<br />

334032<br />

882633<br />

Snickers Stieleis • Mars<br />

Spongebob • Belgian Icecream Group<br />

20/100 ml St<br />

208602<br />

16/80 ml St<br />

716098<br />

208602<br />

716098<br />

Mousse Eis Vanille und S<strong>ch</strong>okolade<br />

Anubis • Belgian Icecream Group<br />

Cookies & Cream • Häagen-Dazs<br />

24/87 ml St<br />

716101<br />

24/100 ml St<br />

192958<br />

716101<br />

192958<br />

Mini Cup<br />

Vanille und Haselnuss Eis mit<br />

kakaohaltiger Fettglasur und<br />

Haselnüssen<br />

Vanilla Caramel Brownie • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

920149<br />

Macadamia Nut Brittle • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

192927<br />

920149<br />

192927<br />

Mini Cup<br />

Mini Cup<br />

Chocolate, Pralines & Caramel • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

582052<br />

Strawberry Cheesecake • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

796305<br />

582052<br />

796305<br />

Mini Cup<br />

Mini Cup<br />

Foodservice

112 10. Eis<br />

Vanilla • Häagen-Dazs<br />

Strawberries & Cream • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

192972<br />

24/100 ml St<br />

208708<br />

192972<br />

208708<br />

Mini Cup<br />

Mini Cup<br />

Baileys • Häagen-Dazs<br />

Cream Crisp Double Caramel • Häagen-Dazs<br />

24/100 ml St<br />

208739<br />

18/90 ml St<br />

305535<br />

208739<br />

305535<br />

Mini Cup<br />

Cream Crisp Cookies & Cream • Häagen-Dazs<br />

18/90 ml St<br />

179431<br />

Cream Crisp Vanilla Chocolate Fudge • Häagen-Dazs<br />

18/90 ml St<br />

305566<br />

179431<br />

305566<br />

Caramel Chew Chew • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

151077<br />

Chocolate Fudge Brownie • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

150976<br />

151077<br />

150976<br />

Chunky Monkey • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

572010<br />

Cookie Dough • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

336025<br />

572010<br />

336025<br />

Foodservice

10. Eis<br />

113<br />

Fairly Nuts • Ben & Jerry’s<br />

Strawberry Cheesecake • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

374292<br />

12/150 ml Be<br />

535115<br />

374292<br />

535115<br />

Oh my! Apple pie! • Ben & Jerry’s<br />

The Vermonster • Ben & Jerry’s<br />

12/150 ml Be<br />

689043<br />

12/150 ml Be<br />

689050<br />

689043<br />

689050<br />

Cremissimo Vanille • Langnese<br />

10.2<br />

Haushaltspackungen<br />

9/1000 ml Pg<br />

668482<br />

668482<br />

Cremissimo Amarena • Langnese<br />

6/900 ml Pg<br />

044791<br />

Cremissimo Stracciatella • Langnese<br />

6/900 ml Pg<br />

381828<br />

044791<br />

381828<br />

NEU<br />

Viennetta Vanille • Langnese<br />

Maple Walnuts • Mövenpick<br />

6/650 ml Pg<br />

689098<br />

6/900 ml Pg<br />

314243<br />

689098<br />

314243<br />

Foodservice

114 10. Eis<br />

Bourbon Vanille • Mövenpick 1<br />

Crème Vanillekipferl • Mövenpick<br />

6/900 ml Pg<br />

314318<br />

6/850 ml Pg<br />

052151<br />

314318<br />

052151<br />

NEU<br />

Gourmet Edition Marone Preiselbeere • Mövenpick<br />

Chocolate Chips • Mövenpick<br />

6/850 ml Pg<br />

052168<br />

6/900 ml Pg<br />

314301<br />

052168<br />

314301<br />

NEU<br />

Chocolate Creation Trois Chocolates • Mövenpick<br />

8/440 ml Be<br />

689776<br />

Chocolate Creation Chocolate Noisette • Mövenpick<br />

8/440 ml Be<br />

689574<br />

689776<br />

689574<br />

Chocolate Creation Chocolate Caramel • Mövenpick<br />

8/440 ml Be<br />

689601<br />

Cookies & Cream • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728547<br />

689601<br />

728547<br />

Vanilla Caramel Brownie • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

930472<br />

Macadamia Nut Brittle • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728585<br />

930472<br />

728585<br />

Foodservice

10. Eis<br />

115<br />

Chocolate, Pralines & Caramel • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

582045<br />

Strawberry Cheesecake • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

192585<br />

582045<br />

192585<br />

Pralines & Cream • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728489<br />

Vanilla • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728458<br />

728489<br />

728458<br />

Strawberries & Cream • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728465<br />

Belgian Chocolate • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

728561<br />

728465<br />

728561<br />

Dulce de Le<strong>ch</strong>e • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

995111<br />

Baileys • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

882537<br />

995111<br />

882537<br />

Caramel Biscuit & Cream • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

179373<br />

Choc Choc Chip • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

192509<br />

179373<br />

192509<br />

Foodservice

116 10. Eis<br />

Salted Caramel • Häagen-Dazs<br />

Mint Leaves & Chocolate • Häagen-Dazs<br />

8/500 ml Be<br />

036519<br />

8/500 ml Be<br />

044582<br />

036519<br />

044582<br />

NEU<br />

NEU<br />

Favorite Selection Multipack • Häagen-Dazs<br />

12/400 ml Pg<br />

558858<br />

Classic Selection Multipack • Häagen-Dazs<br />

12/400 ml Pg<br />

036526<br />

558858<br />

Zusammenstellung der Topseller von<br />

Häagen-Dazs mit den Sorten Cookies<br />

& Cream, Vanilla Caramel Brownie,<br />

Macadamia Nut Brittle und Dulce de<br />

Le<strong>ch</strong>e<br />

036526<br />

Topseller Cookies & Cream, sowie<br />

die Lieblingssorten der Deuts<strong>ch</strong>en:<br />

S<strong>ch</strong>okolade, Vanille und Erdbeer<br />

NEU<br />

Secret Sensation Chocolat Fondant • Häagen-Dazs<br />

12/200 ml Pg<br />

688271<br />

Secret Sensation Crème Brûlée • Häagen-Dazs<br />

12/200 ml Pg<br />

688295<br />

688271<br />

S<strong>ch</strong>okoladen-Eiscreme mit<br />

S<strong>ch</strong>okoladenku<strong>ch</strong>en-Stück<strong>ch</strong>en<br />

und einem wei<strong>ch</strong>en Kern aus<br />

S<strong>ch</strong>okoladensauce<br />

688295<br />

Eiscreme mit karamellisierten<br />

Zuckerstücken und einem wei<strong>ch</strong>en<br />

Kern aus Karamell-Sauce<br />

Mars Ice Cream Be<strong>ch</strong>er • Mars<br />

8/500 ml Be<br />

429707<br />

Snickers Ice Cream Be<strong>ch</strong>er • Mars<br />

8/500 ml Be<br />

032002<br />

429707<br />

032002<br />

Fairly Nuts • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Pg<br />

374254<br />

Caramel Chew Chew • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

336001<br />

374254<br />

336001<br />

Foodservice

10. Eis<br />

117<br />

Chocolate Fudge Brownie • Ben & Jerry’s<br />

Cookie Dough • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

151015<br />

8/500 ml Be<br />

584963<br />

151015<br />

584963<br />

Chunky Monkey • Ben & Jerry’s<br />

Half Baked • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

183459<br />

8/500 ml Be<br />

585095<br />

183459<br />

585095<br />

New York Super Fudge Chunk • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

584987<br />

Strawberry Cheesecake • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

541075<br />

584987<br />

541075<br />

Oh my! Apple pie! • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

688315<br />

The Vermonster • Ben & Jerry’s<br />

8/500 ml Be<br />

688839<br />

688315<br />

688839<br />

Toblerone Ice Cream Cup • R & R Ice Cream<br />

12/185 ml Be<br />

689036<br />

Milka Ice Cream Cup • R & R Ice Cream<br />

12/185 ml Be<br />

688980<br />

689036<br />

688980<br />

Foodservice

118 10. Eis<br />

Philadelphia Ice Cream Cup • R & R Ice Cream<br />

12/185 ml Be<br />

688911<br />

Oreo Ice Cream Cup • R & R Ice Cream<br />

12/185 ml Be<br />

688973<br />

688911<br />

688973<br />

Daim Ice Cream Cup • R & R Ice Cream<br />

12/185 ml Be<br />

688997<br />

Landliebe Erdbeere • R & R Ice Cream<br />

6/750 ml Be<br />

336316<br />

688997<br />

336316<br />

Landliebe Vanille • R & R Ice Cream<br />

6/750 ml Be<br />

719377<br />

Landliebe S<strong>ch</strong>okolade • R & R Ice Cream<br />

6/750 ml Be<br />

719384<br />

719377<br />

719384<br />

Landliebe Walnuss • R & R Ice Cream<br />

6/750 ml Pg<br />

545359<br />

Botterblom Creme Vanille • R & R Ice Cream 1<br />

12/1000 ml Pg<br />

337215<br />

545359<br />

337215<br />

Botterblom Fürst Pückler • R & R Ice Cream 1<br />

12/1000 ml Pg<br />

337188<br />

Botterblom S<strong>ch</strong>okolade • R & R Ice Cream<br />

12/1000 ml Pg<br />

337171<br />

337188<br />

337171<br />

Foodservice

10. Eis<br />

119<br />

Eiskugel Vanille • Nestlé S<strong>ch</strong>öller 1<br />

48/55 ml St<br />

548138<br />

Café Zero Cappuccino • Unilever Deuts<strong>ch</strong>land<br />

12/180 ml Be<br />

691016<br />

548138<br />

691016<br />

Ein wahrer Genuss von cremigem<br />

Cappuccino, herrli<strong>ch</strong> erfris<strong>ch</strong>end dur<strong>ch</strong><br />

feinste Eiskristalle und abgerundet mit<br />

köstli<strong>ch</strong>em Mil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>aum<br />

Café Zero Espresso • Unilever Deuts<strong>ch</strong>land<br />

12/180 ml Be<br />

690977<br />

Café Zero Moccacino • Unilever Deuts<strong>ch</strong>land<br />

12/180 ml Be<br />

690960<br />

690977<br />

Unverkennbares Kaffeearoma<br />

kombiniert mit der Fris<strong>ch</strong>e von feinsten<br />

Eiskristallen und einem Hau<strong>ch</strong> von<br />

Mil<strong>ch</strong><br />

690960<br />

Eine cremige Komposition von Kaffee<br />

und Kakao mit erfris<strong>ch</strong>end kleinen<br />

Eiskristallen und einem Hau<strong>ch</strong> von<br />

Mil<strong>ch</strong><br />

Crushed Eis • CRIO Ice<br />

10.3 Eiswürfel/<br />

Crushed Ice<br />

5/2 kg Bt<br />

453521<br />

453521<br />

aus Trinkwasser<br />

Partyeiswürfel • CRIO Ice<br />

5/2 kg Bt<br />

453507<br />

453507<br />

aus Trinkwasser<br />

Foodservice

120 11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

Foodservice

11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

121<br />

Café Classic Mild Pou<strong>ch</strong> • Hack Gastro-Service<br />

11.1 Kaffee &<br />

Kaffeeprodukte<br />

1/59 St<br />

559997<br />

559997<br />

Pads<br />

85 g/Stück<br />

RLZ: 120 T<br />

Café Classic kräftig • Hack Gastro-Service<br />

Café Classic Mild • Hack Gastro-Service<br />

1/36 St<br />

768601<br />

1/75 St<br />

559935<br />

768601<br />

Pads<br />

RLZ: 20 W<br />

559935<br />

Gemahlen<br />

RLZ: 90 T<br />

65 g/Stück<br />

70 g/Stück<br />

Café Casino Plus • Hack Gastro-Service<br />

Café Creme Suisse • Hack Gastro-Service<br />

1/80 St<br />

561662<br />

1/10 St<br />

560112<br />

561662<br />

Gemahlen<br />

RLZ: 90 T<br />

560112<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 90 T<br />

60 g/Stück<br />

500 g/Stück<br />

Café Creme Classique • Hack Gastro-Service<br />

Café Espresso Classico • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

559891<br />

1/10 St<br />

560718<br />

559891<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 90 T<br />

560718<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 90 T<br />

500 g/Stück<br />

500 g /Stück<br />

Café Espresso Special • Hack Gastro-Service<br />

Café Grande Professional • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

559959<br />

1/10 St<br />

561132<br />

559959<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 90 T<br />

561132<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 90 T<br />

500 g /Stück<br />

500 g/Stück<br />

Foodservice

122 11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

Espresso Spettacolo • Hack Gastro-Service<br />

Café Creme • Hack Gastro-Service<br />

8/1000 g<br />

331380<br />

8/1000 g<br />

331366<br />

331380<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 24 W<br />

331366<br />

Ganze Bohne<br />

RLZ: 24 W<br />

1000 g/Stück<br />

1000 g/Stück<br />

Crema Café Cappuccino Topping • Hack Gastro-Service<br />

Crema Café Kaffeeweißer • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

560725<br />

1/6 St<br />

771840<br />

560725<br />

RLZ: 30 T<br />

771840<br />

RLZ: 14 W<br />

1000 g/Stück<br />

1000 g/Stück<br />

Just T Liquorice Mint • Lifebrands Natural Food<br />

25/3 g Pg<br />

524503<br />

11.2 Tee<br />

524503<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

Herbal Infusion<br />

Just T Ingwer Zitrone • Lifebrands Natural Food<br />

25/3 g Pg<br />

524534<br />

Just T Classic Selection Earl Grey • Lifebrands Natural Food<br />

25/4 g Pg<br />

515737<br />

524534<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

515737<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

Herbal Infusion<br />

Just T Sweet Berry • Lifebrands Natural Food<br />

Just T Rooibus Smooth Vanilla • Lifebrands Natural Food<br />

25/4 g Pg<br />

524565<br />

25/4 g Pg<br />

524572<br />

524565<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

524572<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

Fruit Infusion<br />

Rooibos Infusion<br />

Foodservice

11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

123<br />

Just T Green Tea Morning Star • Lifebrands Natural Food<br />

25/3 g Pg<br />

524609<br />

524609<br />

Business Class<br />

RLZ: 35 W<br />

11.3 Kakao<br />

Les Chocolats de Luxe Finesse • Hack Gastro-Service<br />

Les Chocolats de Luxe Finesse • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

560198<br />

1/100 St<br />

559966<br />

560198<br />

RLZ: 30 T<br />

559966<br />

RLZ: 90 T<br />

1 kg/Stück<br />

25 g/Stück<br />

Pappbe<strong>ch</strong>er Kaffeebohne 0,2 L • Hack Gastro-Service<br />

11.4 Coffee to go<br />

Zubehör<br />

1/1100 St<br />

319488<br />

319488<br />

Pappbe<strong>ch</strong>er Kaffeebohne 0,3 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1500 St<br />

079041<br />

Deckel neutral • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

319522<br />

079041<br />

319522<br />

Passend zu Artikelnr.:<br />

319488 und 079041<br />

Coffee to go Be<strong>ch</strong>er 0,2 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

561888<br />

Coffee to go Deckel 0,2 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

561908<br />

561888<br />

561908<br />

Passend zu Artikelnr.:<br />

561888<br />

Foodservice

124 11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

Coffee to go Be<strong>ch</strong>er 0,3 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

469070<br />

Coffee to go Deckel 0,3 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

469049<br />

469070<br />

469049<br />

Passend zu Artikelnr.:<br />

469070<br />

Coffee to go Be<strong>ch</strong>er 0,4 L • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

667449<br />

Coffee to go Deckel 0,4 L • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

667603<br />

667449<br />

667603<br />

Passend zu Artikelnr.:<br />

667449<br />

Be<strong>ch</strong>erhalter „Coffee to go“ • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

324158<br />

Be<strong>ch</strong>erhalter 2er • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

587862<br />

324158<br />

Acrylglas<br />

587862<br />

13 x 20 cm<br />

Be<strong>ch</strong>erhalter 4er • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

587824<br />

Rührstäb<strong>ch</strong>en im Dispenser • Hack Gastro-Service<br />

1/2000 St<br />

561915<br />

587824<br />

561915<br />

22 x 22 cm<br />

Holz-Rührstäb<strong>ch</strong>en • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

077438<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er 0,2 L • Hack Gastro-Service<br />

1/50 St<br />

587879<br />

077438<br />

587879<br />

Höhe: 6,5 cm; Ø 9,2 cm;<br />

Inhalt: ca. 250 ml<br />

Foodservice

11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

125<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er 0,3 L • Hack Gastro-Service<br />

1/50 St<br />

051396<br />

Dom-Deckel • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

587886<br />

051396<br />

587886<br />

Höhe: 10 cm; Ø 9,2 cm;<br />

Inhalt: ca. 300 ml<br />

NEU<br />

Ø 9,2 cm<br />

Löffeltrinkhalm • Hack Gastro-Service<br />

1/250 St<br />

589204<br />

589204<br />

Aus Kunststoff<br />

farbli<strong>ch</strong> sortiert<br />

11.5 Zucker &<br />

Kondensmil<strong>ch</strong><br />

Kaffeesahne • Hellma<br />

1/300 St<br />

868306<br />

Turm Kaffeesahne Känn<strong>ch</strong>en 12% • Turm-Sahne<br />

20/200 g Fl<br />

313680<br />

868306<br />

RLZ: 5 W<br />

313680<br />

RLZ: 7 W<br />

Nur regional erhältli<strong>ch</strong><br />

Feinzuckersa<strong>ch</strong>et 3,6 g • Hellma<br />

Zuckersticks • Hellma<br />

1/2000 g St<br />

586425<br />

1/1000 St<br />

586418<br />

586425<br />

586418<br />

Natreen Süßstoff 2er • Hellma<br />

Würfelzucker • Eurosugar<br />

1/500 St<br />

129715<br />

14/500 g Pg<br />

233596<br />

129715<br />

RLZ: 34 W<br />

233596<br />

Foodservice

126 11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

Zucker, 1 kg • Eurosugar<br />

10/1 kg Pg<br />

021096<br />

021096<br />

11.6 Kaffeegebäck<br />

Karamellgebäck 6 g • Hellma<br />

Bolero Mil<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>okolade 5 g • Hellma<br />

1/300 St<br />

586463<br />

1/300 St<br />

586449<br />

586463<br />

RLZ: 10 W<br />

586449<br />

RLZ: 18 W<br />

S<strong>ch</strong>oko-Täfel<strong>ch</strong>en • Hellma<br />

S<strong>ch</strong>oko Krispy, 1,1 g • Hellma<br />

165 St<br />

473485<br />

1/400 St<br />

548227<br />

473485<br />

Mis<strong>ch</strong>karton: Zartbitter-, Vollmil<strong>ch</strong>- und<br />

Weiße S<strong>ch</strong>okolade<br />

RLZ: 18 W<br />

548227<br />

RLZ: 19 W<br />

Mandel in der Kakaohülle, 2,33 g • Hellma<br />

1/400 St<br />

548152<br />

548152<br />

RLZ: 21 W<br />

11.7 Flavours<br />

Monin Amaretto • BERNARD-MASSARD Sektkellerei<br />

Monin Haselnuss • BERNARD-MASSARD Sektkellerei<br />

1/0,7 L Fl<br />

381455<br />

1/0,7 L Fl<br />

381424<br />

381455<br />

RLZ: 64 W<br />

381424<br />

RLZ: 64 W<br />

Foodservice

11. Kaffee/Tee/Kakao<br />

127<br />

Monin Karamell • BERNARD-MASSARD Sektkellerei<br />

Monin Vanille • BERNARD-MASSARD Sektkellerei<br />

1/0,7 L Fl<br />

381380<br />

1/0,7 L Fl<br />

381431<br />

381380<br />

RLZ: 64 W<br />

381431<br />

RLZ: 64 W<br />

Monin Dosierpumpe • BERNARD-MASSARD Sektkellerei<br />

1/4er St<br />

320603<br />

320603<br />

Foodservice

128 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

BACKZUTATEN/<br />

ZUBEHÖR/<br />

SHOPBEDARF<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

129<br />

Starter Kit • Hack Gastro-Service<br />

12.1<br />

Veredelungsartikel<br />

1 St<br />

588949<br />

588949<br />

Je 1 VE Kaltgelee, Silikonpinsel,<br />

Streuer, süßer S<strong>ch</strong>nee, Glasuren,<br />

Backpapier, Zange, Hygienepaket,<br />

Backhands<strong>ch</strong>uhe beidseitig<br />

Kaltgelee • Hack Gastro-Service<br />

1/3 kg Ei<br />

079825<br />

S<strong>ch</strong>oko-Glasur • Hack Gastro-Service<br />

1/600 g Fl<br />

438439<br />

079825<br />

RLZ: 51 W<br />

438439<br />

Zum Veredeln der Backwaren.<br />

Quets<strong>ch</strong>flas<strong>ch</strong>e, portionierbar,<br />

hygienis<strong>ch</strong> einwandfrei<br />

Weiße Glasur • Hack Gastro-Service<br />

1/600 g Fl<br />

440091<br />

Süßer S<strong>ch</strong>nee • Hack Gastro-Service<br />

1/1 kg Bt<br />

079801<br />

440091<br />

079801<br />

RLZ: 51 W<br />

Zum Veredeln der Backwaren.<br />

Quets<strong>ch</strong>flas<strong>ch</strong>e, portionierbar,<br />

hygienis<strong>ch</strong> einwandfrei<br />

12.2 Zubehör 28<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

120912<br />

120912<br />

x 14 cm<br />

Größe S, für 1-3 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

120936<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service<br />

1/500 St<br />

120974<br />

120936<br />

32 x 16 cm<br />

Größe M, für 4-6 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

120974<br />

45 x 20 cm<br />

Größe L, für 7-10 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Foodservice

130 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte neutral • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

078844<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte neutral • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

078837<br />

078844<br />

Größe I ca. 14 x 6 x 28 cm<br />

Für 1-3 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

078837<br />

Größe II ca. 16 x 6 x 36 cm<br />

Für 4-6 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Bröt<strong>ch</strong>entüte neutral • Hack Gastro-Service<br />

1/500 St<br />

078724<br />

Banderolen „Fresh & Tasty“ • Papier Mettler<br />

1/500 St<br />

181935<br />

078724<br />

Größe III ca. 20 x 8 x 42 cm<br />

181935<br />

Für 7-10 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Ovale Klebepunkte zum Vers<strong>ch</strong>ließen der Banderole •<br />

Papier Mettler<br />

1/1000 St<br />

183534<br />

183534<br />

Si<strong>ch</strong>tfenster Faltbeutel • Hack Gastro-Service<br />

1/500 St<br />

324172<br />

324172<br />

Größe I, 16 x 7 x 32 cm,<br />

für 3-5 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Si<strong>ch</strong>tfenster Faltbeutel • Hack Gastro-Service<br />

1/500 St<br />

324165<br />

Snackbeutel „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

119564<br />

324165<br />

119564<br />

Größe II, 20 x 8 x 36 cm,<br />

für 6-9 Bröt<strong>ch</strong>en<br />

Sandwi<strong>ch</strong>boxen, 4 S<strong>ch</strong>eiben • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

534247<br />

Papps<strong>ch</strong>alen • Hack Gastro-Service<br />

1/250 St<br />

319402<br />

534247<br />

319402<br />

10,5 x 17,5 cm<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

131<br />

Pappteller • Hack Gastro-Service<br />

Pappteller • Hack Gastro-Service<br />

1/250 St<br />

319426<br />

1/250 St<br />

319433<br />

319426<br />

319433<br />

13 x 20 cm<br />

8 x 18 + 3 cm<br />

Pappteller • Hack Gastro-Service<br />

Salats<strong>ch</strong>ale viereckig mit Göffel • Hack Gastro-Service<br />

1/250 St<br />

589211<br />

1/50 St<br />

534367<br />

589211<br />

534367<br />

21 x 29 cm<br />

750 ml<br />

Plastik-Menülöffel • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

079010<br />

Plastik-Gabeln • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

078995<br />

079010<br />

078995<br />

Plastik-Messer • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

078964<br />

Holzgabeln für Pommes/Currywurst • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

639365<br />

078964<br />

639365<br />

Servietten • Hack Gastro-Service<br />

1/250 St<br />

411525<br />

Servietten • Hack Gastro-Service<br />

1/300 St<br />

914676<br />

411525<br />

2-lagig, 1/4-Falz, weiß<br />

Zubehör zu Serviettenhalter, weiß<br />

2-lagig<br />

914676<br />

Zubehör zu Serviettenspender, weiß<br />

1-lagig<br />

Foodservice

132 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Serviettenspender Metall • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

411621<br />

Serviettenhalter Metall • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

450540<br />

411621<br />

450540<br />

25 x 30 cm für 150 Servietten<br />

19 x 19 cm<br />

Sahne-Abdeckpapier • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

411087<br />

Filtertüten für Bonamat • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

410900<br />

411087<br />

410900<br />

12 x 18 cm<br />

SAGA Ko<strong>ch</strong>pergament • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

050719<br />

Backtrennfolie • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

411241<br />

050719<br />

411241<br />

33 x 27 cm<br />

Für eine einfa<strong>ch</strong>e und hygienis<strong>ch</strong>e<br />

Zubereitung von Speisen im Kontaktgrill<br />

NEU<br />

46 x 33 cm<br />

Backtrennpapier • Hack Gastro-Service<br />

1/1000 St<br />

768447<br />

Backtrennpapier • Hack Gastro-Service<br />

1/500 St<br />

079154<br />

768447<br />

44 x 34 cm<br />

079154<br />

beidseitig bes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tet<br />

59 x 39 cm<br />

Trennfix-Spray • Hack Gastro-Service<br />

1/600 ml Ds<br />

450759<br />

Lo<strong>ch</strong>ble<strong>ch</strong>, silikonbes<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tet • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

346283<br />

450759<br />

346283<br />

46 x 33 x 1 cm<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

133<br />

Backble<strong>ch</strong> • Hack Gastro-Service<br />

Backhands<strong>ch</strong>uh Paar • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

087052<br />

1 St<br />

299836<br />

087052<br />

Lo<strong>ch</strong>ble<strong>ch</strong> für Minimat, Alu<br />

299836<br />

44 x 35 cm<br />

Backhands<strong>ch</strong>uhe Extra beidseitig • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

087021<br />

Backhands<strong>ch</strong>uh Silikon Paar • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

688808<br />

087021<br />

688808<br />

Haft-Folie • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

587519<br />

Alu-Rolle • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

587564<br />

587519<br />

Box mit Abreißhilfe<br />

45 x 300 cm<br />

587564<br />

Box mit Abreißhilfe<br />

45 x 150 cm<br />

Gebäckzange, 22 cm • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410708<br />

Wurstzange, 24 cm • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410880<br />

410708<br />

410880<br />

Silikon-Backpinsel • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

417765<br />

Krümelbesen • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410760<br />

417765<br />

410760<br />

30 x 4 cm<br />

Foodservice

134 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Kü<strong>ch</strong>ens<strong>ch</strong>ere • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

587444<br />

Brotmesser • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

688771<br />

587444<br />

688771<br />

18 cm<br />

23 cm<br />

Buttermesser • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

688733<br />

Tomatenmesser • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

688815<br />

688733<br />

688815<br />

8 cm<br />

12 cm<br />

Bunts<strong>ch</strong>neidemesser • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

450766<br />

Kunststoff S<strong>ch</strong>neidebrett • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

109755<br />

450766<br />

109755<br />

10 cm<br />

53 x 32,5 cm<br />

S<strong>ch</strong>neidebrett Porzellan • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

142523<br />

Reinigungshobel für Kunststoffs<strong>ch</strong>neidebrett • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

142629<br />

142523<br />

142629<br />

54,4 x 33 cm<br />

Streuer für Puderzucker • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410791<br />

Fris<strong>ch</strong>haltedose mit Deckel • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

589999<br />

410791<br />

589999<br />

20 x 10 x 15 cm / 1,7 Liter<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

135<br />

Fris<strong>ch</strong>haltedose mit Deckel • Hack Gastro-Service<br />

Polybeutel • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

589982<br />

1/2000 St<br />

587639<br />

589982<br />

587639<br />

29 x 12 x 20cm / 4,5 Liter<br />

28 x 20 x 6 cm<br />

Vers<strong>ch</strong>lussklipse • Hack Gastro-Service<br />

1/5er St<br />

379115<br />

Thermometer • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

409898<br />

379115<br />

409898<br />

Mini-Thermometer • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410051<br />

Mini-Infrarot-Thermometer • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

759513<br />

410051<br />

759513<br />

Scanners<strong>ch</strong>iene • Idee & Design<br />

1 St<br />

935097<br />

Destilliertes Wasser • Walter S<strong>ch</strong>midt Chemie<br />

3/5,0 L Ka<br />

462708<br />

935097<br />

Für Kartensatz Impulseis<br />

462708<br />

Komplett-Set Curry Express • Könecke Redlefsen<br />

1 St<br />

145268<br />

Würst<strong>ch</strong>endämpfer • Könecke Redlefsen<br />

1 St<br />

596347<br />

145268<br />

1 Ko<strong>ch</strong>platte, 1 Casserole mit<br />

Glasdeckel + Display, 1 S<strong>ch</strong>öpfkelle<br />

596347<br />

Foodservice

136 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Acryl-Aufsteller, DIN A6 • Hack Gastro-Service<br />

12.3<br />

Präsentationshilfen<br />

1/5 St<br />

561953<br />

561953<br />

Ohne Vordruck<br />

Acryl Aufsteller, DIN A4 • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410133<br />

Brezelständer, Acryl • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

410664<br />

410133<br />

410664<br />

Ohne Vordruck<br />

Brezelständer, Holz • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

086920<br />

Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

409590<br />

086920<br />

Inkl. S<strong>ch</strong>iefertafel<br />

409590<br />

29 x 19,5 cm<br />

Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

409603<br />

Kunststoff-Warenträger • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

324141<br />

409603<br />

324141<br />

58 x 19,5 cm<br />

30 x 40 cm<br />

Regalkorb • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

409785<br />

Regalkorb • Hack Gastro-Service<br />

1 St<br />

409792<br />

409785<br />

409792<br />

50 x 40 x 22 cm<br />

50 x 50 x 22 cm<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

137<br />

Korbhalter • Hack Gastro-Service<br />

Snackwelle • Hack Gastro-Service<br />

1/5 St<br />

440286<br />

1/1 St<br />

084204<br />

440286<br />

084204<br />

5 Stück. Für Korbhalter zum Einhängen.<br />

Ohne Vordruck für Etiketten<br />

Speziell für die Präsentation von<br />

belegten Backwaren in der Kühlvitrine<br />

31 x 9 cm<br />

Plexiglas-Präsenter • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

409747<br />

Thekenaufsteller Größe 1 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

086660<br />

409747<br />

086660<br />

Aus poliertem, farblosem Acrylglas.<br />

Ideal zur Präsentation von süßen<br />

Backwaren!<br />

39 x 30 x 45 cm<br />

Aus poliertem, farblosem Acrylglas,<br />

inkl. Holzlattenrost. Ideal zur<br />

Präsentation von trockenen, süßen<br />

Backwaren oder Dauergebäck<br />

40 x 60 x 30 cm<br />

Thekenaufsteller Größe 2 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

084122<br />

Thekenaufsteller Größe 3 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

084115<br />

084122<br />

084115<br />

Aus poliertem, farblosem Acrylglas,<br />

inkl. Holzlattenrost. Ideal zur<br />

Präsentation von trockenen, süßen<br />

Backwaren oder Dauergebäck<br />

60 x 60 x 30 cm<br />

Aus poliertem, farblosem Acrylglas,<br />

inkl. Holzlattenrost. Ideal zur<br />

Präsentation von trockenen, süßen<br />

Backwaren oder Dauergebäck<br />

90 x 60 x 30 cm<br />

Preisaufsteller • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

411272<br />

Preisaufsteller • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

411316<br />

411272<br />

411316<br />

10 Stück, zum Aufstellen. Ohne<br />

Vordruck für Etiketten<br />

10,5 x 4,9 cm<br />

10 Stück, zum Stecken.<br />

Ohne Vordruck für Etiketten<br />

10,5 x 4,9 cm<br />

Preisaufsteller • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

411347<br />

Preiss<strong>ch</strong>ilder „Fresh & Tasty“ • Hack Gastro-Service<br />

1/5 St<br />

119595<br />

411347<br />

119595<br />

10 Stück, zum Kleben.<br />

Ohne Vordruck für Etiketten<br />

10,5 x 4,9 cm<br />

Vorperforiert 10 Stück auf<br />

DIN-A4-Bogen<br />

Foodservice

138 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Etikett MHD • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

142496<br />

Fresh & Tasty Blanko DIN A4 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

346327<br />

142496<br />

346327<br />

Etikettenspender, mit Farbetikett<br />

für jeden Wo<strong>ch</strong>entag zur<br />

Kontrolle des Einlagerungs- und<br />

Auslagerungsdatums<br />

Block mit 25 Blatt<br />

Hygienes<strong>ch</strong>utz • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

410537<br />

12.4 Hygiene<br />

410537<br />

Für Brezelständer<br />

Hygienepaket CD • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

142636<br />

Hygiene Hands System Set • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

299867<br />

142636<br />

299867<br />

5 Aufkleber DIN A6 (Hand-<br />

, Gemüsewas<strong>ch</strong>becken/<br />

Reinigungsutensilien/<br />

Zusatzstoffkennzei<strong>ch</strong>nung) plus 1 CD-<br />

ROM mit Word- & Excel-Vorlage<br />

Inkl. 5 Hands<strong>ch</strong>uhen. Sauber und<br />

hygienis<strong>ch</strong>! S<strong>ch</strong>nell und hygienis<strong>ch</strong><br />

einwandfrei können die Produkte<br />

zum Verkauf aus der Präsentation<br />

genommen werden.<br />

Ersatzhands<strong>ch</strong>uhe • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

299881<br />

Einweghands<strong>ch</strong>uhe Größe S • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

589088<br />

299881<br />

589088<br />

Einweghands<strong>ch</strong>uhe Größe M • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

411265<br />

Einweghands<strong>ch</strong>uhe Größe L • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

374956<br />

411265<br />

374956<br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

139<br />

Einweghands<strong>ch</strong>uhe Größe XL • Hack Gastro-Service<br />

1/100 St<br />

375002<br />

Seifenspender • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

379317<br />

375002<br />

379317<br />

Na<strong>ch</strong>füller Perlseife • Hack Gastro-Service<br />

1/10 L Pg<br />

380474<br />

Handtu<strong>ch</strong>spender • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

380501<br />

380474<br />

380501<br />

Handtu<strong>ch</strong>papier • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

380587<br />

Entkalker flüssig, 1 l • Hack Gastro-Service<br />

1/1 St<br />

098126<br />

380587<br />

5000 Blatt<br />

098126<br />

25 x 23 cm<br />

Reinigungstabletten Coffea • Hack Gastro-Service<br />

1/4/100 St<br />

561840<br />

Backofenreiniger Fettlöser D3 • Hack Gastro-Service<br />

1/2,0 L Fl<br />

086862<br />

561840<br />

086862<br />

Perclin Tabs • Hack Gastro-Service<br />

1/6 kg Pg<br />

700905<br />

Topmatic Universal Spezial • Hack Gastro-Service<br />

1/12 L Ka<br />

700765<br />

700905<br />

Ges<strong>ch</strong>irreiniger Tabs mit Aktivsauerstoff<br />

für optimale Blei<strong>ch</strong>wirkung bei<br />

Kaffee- und Teerückständen, au<strong>ch</strong> für<br />

Aluminium geeignet<br />

700765<br />

Flüssigreiniger für gewerbli<strong>ch</strong>e<br />

Ges<strong>ch</strong>irrspülmas<strong>ch</strong>inen, kraftvolles<br />

Mas<strong>ch</strong>inenspülmittel mit<br />

ausgezei<strong>ch</strong>neter Reinigungsleistung,<br />

verhindert den Aufbau von<br />

Stärkebelägen, phosphat-, <strong>ch</strong>lorund<br />

NTA-frei, ni<strong>ch</strong>t für Bunt- und<br />

Lei<strong>ch</strong>tmetalle geeignet.<br />

Foodservice

140 12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

Toprinse Uni • Hack Gastro-Service<br />

1/1 L Fl<br />

700758<br />

Dishguard 71 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 L Fl<br />

700789<br />

700758<br />

Universeller Klarspüler besonders für<br />

Untertis<strong>ch</strong>- und Eintankmas<strong>ch</strong>inen<br />

geeignet<br />

700789<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentriertes flüssiges<br />

Handspülmittel, sehr ergiebig, gute<br />

Material- und Hautverträgli<strong>ch</strong>keit<br />

Allguard 10 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 L Fl<br />

700727<br />

Deshguard 20 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 L Fl<br />

700710<br />

Floorguard 30 • Hack Gastro-Service<br />

700727<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentrat, Allzweckreiniger<br />

und Fettlöser, entfernt hartnäckige<br />

Vers<strong>ch</strong>mutzungen und<br />

Fettablagerungen<br />

1/1 L Fl<br />

700734<br />

Glasscare 40 • Hack Gastro-Service<br />

700710<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentrierter<br />

Desinfektionsreiniger, DGHM/VAHgelistet,<br />

beguta<strong>ch</strong>tet na<strong>ch</strong><br />

EN 1276, EN 1650, EN<br />

13697, wirksam gegen<br />

Noroviren, Vogelgrippenvirus,<br />

S<strong>ch</strong>weingrippenvirus, gegen Bakterien<br />

und Pilze<br />

1/1 L Fl<br />

700683<br />

700734<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentrat, alkalis<strong>ch</strong>er<br />

Fußbodenreiniger, hohe Fettlösekraft,<br />

beseitigt organis<strong>ch</strong>e Vers<strong>ch</strong>mutzungen<br />

700683<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentrierter Glas- und<br />

Allzweckreiniger mit streifenfreiem<br />

Glanz<br />

Bathcare Special 61 • Hack Gastro-Service<br />

1/1 L Fl<br />

700594<br />

Epicare 5 • Hack Gastro-Service<br />

1/500 ml Fl<br />

700652<br />

700594<br />

Ho<strong>ch</strong>konzentrierter, saurer<br />

Sanitärreiniger gegen Kalk<br />

und Seifenrückstände, für alle<br />

säurebeständigen Oberflä<strong>ch</strong>en<br />

700652<br />

Antimikrobielle Was<strong>ch</strong>- und<br />

Körperlotion, parfüm- und farbstofffrei,<br />

DGHM/VAH-gelistet, geprüft na<strong>ch</strong><br />

EN 1499<br />

Epicare 7 • Hack Gastro-Service<br />

1/500 ml Fl<br />

700669<br />

Profi-Reinigungstu<strong>ch</strong> rot • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

700676<br />

700669<br />

Parfümfreie Pflegelotion, besonders als<br />

Hautpflegeprodukt<br />

700676<br />

Nur für den Sanitärberei<strong>ch</strong><br />

Foodservice

12. Backzutaten/Zubehör/Shopbedarf<br />

141<br />

Profi-Reinigungstu<strong>ch</strong> blau • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

700645<br />

Profi-Reinigungstu<strong>ch</strong> grün • Hack Gastro-Service<br />

1/10 St<br />

700607<br />

700645<br />

Nur für den Gästeberei<strong>ch</strong><br />

700607<br />

Nur für den Spülkü<strong>ch</strong>enberei<strong>ch</strong><br />

Acti • Hack Gastro-Service<br />

2/1 L Fl<br />

690953<br />

Rilan • Hack Gastro-Service<br />

1/750 ml Fl<br />

700621<br />

690953<br />

Gebrau<strong>ch</strong>sfertiger S<strong>ch</strong>nellreiniger,<br />

löst hartnäckige Vers<strong>ch</strong>mutzungen,<br />

beseitigt Back-, Brat- und<br />

Grillstückstände<br />

700621<br />

Flüssiges S<strong>ch</strong>euermittel mit<br />

hervorragendem Fett- und<br />

Öllösevermögen, sowie einer hohen<br />

Netz- und Dispergierwirkung<br />

Chromol • Hack Gastro-Service<br />

1/500 ml Fl<br />

700614<br />

Sirafan Speed • Hack Gastro-Service<br />

1/750 ml Fl<br />

054884<br />

700614<br />

Edelstahlpflegemitte, pflegt und<br />

s<strong>ch</strong>ützt, Wasserspritzer perlen ab<br />

054884<br />

Oasis Pro Premium 33 • Hack Gastro-Service<br />

2/2 L Bt<br />

054935<br />

054935<br />

Foodservice

Werbemittel<br />

Knusprige Vielfalt!<br />

3,95 €<br />

Artikel-Nr. 058435<br />

Knackige Fris<strong>ch</strong>e!<br />

3,95 €<br />

Artikel-Nr. 058442<br />

Herzhaft zubeißen!<br />

4 Poster DIN A2<br />

Süße Verführung!<br />

3,95 €<br />

Artikel-Nr. 058480<br />

3,95 €<br />

Artikel-Nr. 058459<br />

49,95 €<br />

Straßenreiter<br />

Artikel-Nr. 577659

07/12<br />

Anspre<strong>ch</strong>partner: <strong>Lekkerland</strong> Deuts<strong>ch</strong>land GmbH & Co. KG · Europaallee 57 · 50226 Fre<strong>ch</strong>en · Tel.: +49 2234 1821-720 · Fax: +49 2234 1821-222<br />

Wrap<br />

Veggie<br />

1 Stück 40g 30g 30g<br />

4<br />

S<strong>ch</strong>eiben<br />

10g<br />

Wrap<br />

Tuna<br />

1 Stück 40g 30g 30g 60g 5g<br />

Club Wrap<br />

Pute<br />

1 Stück 40g<br />

1<br />

S<strong>ch</strong>eibe<br />

25g 30g 60g 5g<br />

Club Wrap<br />

S<strong>ch</strong>inken<br />

1 Stück 40g<br />

1<br />

S<strong>ch</strong>eibe<br />

1<br />

S<strong>ch</strong>eibe<br />

30g 60g 5g<br />

Tortillafladen<br />

Frühlingszwiebel<br />

Thunfis<strong>ch</strong><br />

Tomaten<br />

Pesto<br />

Ko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken<br />

Gouda<br />

Geraspelte<br />

Pute<br />

Thunfis<strong>ch</strong><br />

Eisbergsalat,<br />

ges<strong>ch</strong>nitten<br />

Paprika<br />

Gurke<br />

weiße<br />

Zwiebel<br />

653914 162247 341808 354903 318767 325797 583999 756885 148458 662886 148030 664519<br />

Brot Aufstri<strong>ch</strong> Beläge/Garnitur<br />

Wrap it! – It‘s fresh!

Service – Beleganleitungen<br />

147<br />

UNSER SERVICE FÜR SIE<br />

Belegempfehlungen um Verkaufserfolge am POS langfristig zu si<strong>ch</strong>ern!<br />

ZUM RAUSTRENNEN<br />

UND SAMMELN!<br />

Weitere Beleganleitungen<br />

finden Sie auf<br />

www.lekkerland24.de<br />

unter „Informieren“ im<br />

Bistro-Produktberater.

148 Service – Beleganleitungen<br />

Unsere Beratungsdienstleistungen sind ein elementarer Baustein zur Erzielung einer langfristigen<br />

Verbrau<strong>ch</strong>erbindung am POS.<br />

Gerade die heutige Zeit zeigt, dass das Produkt und der Ort des Einkaufs jederzeit und ohne<br />

Na<strong>ch</strong>teil für den Verbrau<strong>ch</strong>er austaus<strong>ch</strong>bar sind. Atmosphäre, gelebte Service-Emotionen und<br />

eine sehr hohe Produktqualität sind die ents<strong>ch</strong>eidenden Faktoren für Ihre Kunden, um bestehende<br />

Verbrau<strong>ch</strong>er zu binden und neue Verbrau<strong>ch</strong>er zu gewinnen.<br />

INHALT<br />

Beleganleitungen ..............................................................................................ab Seite 147<br />

• Klassiker .....................................................................................................................149<br />

• Belegte Bröt<strong>ch</strong>en ............................................................................................... 150 – 152<br />

• Focaccia .......................................................................................................... 153 – 155<br />

• Wrap ..........................................................................................................................155<br />

• Leckere Tellergeri<strong>ch</strong>te .................................................................................................156<br />

• Dom-Be<strong>ch</strong>er ..............................................................................................................157<br />

• Currywurst ................................................................................................................158<br />

• Döner Kebab ..............................................................................................................159<br />

Falt- und S<strong>ch</strong>neidete<strong>ch</strong>nik ..............................................................................................160

Service – Beleganleitungen<br />

149<br />

Klassiker - Käsebröt<strong>ch</strong>en<br />

Belegungsplan<br />

470442 Frühstücksbröt<strong>ch</strong>en S<strong>ch</strong>rippe 1 Stück<br />

325797<br />

Holländis<strong>ch</strong>er Gouda 48%,<br />

2 S<strong>ch</strong>eiben<br />

40 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

148030 Gurke 6 g<br />

148092 Lollo Bionda Blätter 2 g<br />

584196 Smanta Bistromargarine 8 g<br />

470442<br />

325797<br />

663090<br />

148030<br />

148092<br />

584196<br />

Klassiker - Salamibröt<strong>ch</strong>en<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

12 Minuten bei<br />

180–190 °C<br />

aufbacken.<br />

2.<br />

Das Bröt<strong>ch</strong>en eins<strong>ch</strong>neiden<br />

und mit<br />

Margarine bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

mit Lollo Bionda<br />

Blättern, Tomate,<br />

Gurke und Gouda<br />

belegen.<br />

Belegungsplan<br />

470442 Frühstücksbröt<strong>ch</strong>en S<strong>ch</strong>rippe 1 Stück<br />

318623 Salami, 2 S<strong>ch</strong>eiben 30 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

148030 Gurke 6 g<br />

148092 Lollo Bionda Blätter 2 g<br />

584196 Smanta Bistromargarine 8 g<br />

470442<br />

318623<br />

663090<br />

148030<br />

148092<br />

584196<br />

Klassiker - S<strong>ch</strong>inkenbröt<strong>ch</strong>en<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

12 Minuten bei<br />

180–190 °C<br />

aufbacken.<br />

2.<br />

Das Bröt<strong>ch</strong>en eins<strong>ch</strong>neiden<br />

und mit<br />

Margarine bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

mit Lollo Bionda<br />

Blättern, Tomate,<br />

Gurke und Salami<br />

belegen.<br />

Belegungsplan<br />

470442 Frühstücksbröt<strong>ch</strong>en S<strong>ch</strong>rippe 1 Stück<br />

318767<br />

Hinterko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken,<br />

2 S<strong>ch</strong>eiben<br />

30 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

148030 Gurke 6 g<br />

148092 Lollo Bionda Blätter 2 g<br />

584196 Smanta Bistromargarine 8 g<br />

470442<br />

318767<br />

663090<br />

148030<br />

148092<br />

584196<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

12 Minuten bei<br />

180–190 °C<br />

aufbacken.<br />

2.<br />

Das Bröt<strong>ch</strong>en eins<strong>ch</strong>neiden<br />

und mit<br />

Margarine bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

mit Lollo Bionda<br />

Blättern, Tomate,<br />

Gurke und Hinterko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken<br />

belegen.

150 Service – Beleganleitungen<br />

Dinkelflocke Serrano S<strong>ch</strong>inken<br />

Belegungsplan<br />

051567 Dinkelflocke 1 Stück<br />

162247 Aufstri<strong>ch</strong> Frühlingszwiebel 20 g<br />

585499 Rucola 3 g<br />

473543<br />

Serrano S<strong>ch</strong>inken,<br />

1 S<strong>ch</strong>eibe<br />

12 g<br />

050257 Hirtenkäse 30 g<br />

662886 Paprika Mix, gewürfelt 20 g<br />

051567<br />

162247<br />

585499<br />

473543<br />

050257<br />

662886<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

8-10 Minuten bei<br />

210 °C aufbacken.<br />

2. Das Bröt<strong>ch</strong>en<br />

eins<strong>ch</strong>neiden,<br />

beide Hälften mit<br />

Frühlingszwiebelaufstri<strong>ch</strong><br />

bestrei<strong>ch</strong>en und Rucola<br />

auflegen. Ans<strong>ch</strong>ließend Serrano<br />

S<strong>ch</strong>inken in Wellen auflegen und mit<br />

Hirtenkäse und Paprika garnieren.<br />

Dinkelflocke Camembert<br />

Belegungsplan<br />

051567 Dinkelflocke 1 Stück<br />

493185 Aufstri<strong>ch</strong> Gemüse 20 g<br />

470031<br />

Camembert,<br />

2 S<strong>ch</strong>eiben geteilt<br />

40 g<br />

663090 Tomate, 3 S<strong>ch</strong>eiben 30 g<br />

585499 Rucola 5 g<br />

492995 S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> 2 g<br />

051567<br />

493185<br />

470031<br />

663090<br />

585499<br />

492995<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

8-10 Minuten bei<br />

210 °C aufbacken.<br />

2. Das Bröt<strong>ch</strong>en<br />

eins<strong>ch</strong>neiden und<br />

beide Hälften mit<br />

Gemüseaufstri<strong>ch</strong><br />

bestrei<strong>ch</strong>en. Camemberts<strong>ch</strong>eiben<br />

halbieren und abwe<strong>ch</strong>selnd mit<br />

Tomate auflegen. Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

Rucola und S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> garnieren.

Service – Beleganleitungen<br />

151<br />

Ciabatta Hähn<strong>ch</strong>enbrust<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

114247 Ciabatta-Bröt<strong>ch</strong>en 1 Stück<br />

354903 Aufstri<strong>ch</strong> Tomaten-Pesto 20 g<br />

585499 Rucola 5 g<br />

546967<br />

gebratenes Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet,<br />

1/2 Stück in S<strong>ch</strong>eiben<br />

60 g<br />

114247<br />

354903<br />

585499<br />

546967<br />

1. Das Ciabatta<br />

12 Minuten bei<br />

185–190 °C<br />

aufbacken.<br />

2. Das Ciabatta<br />

eins<strong>ch</strong>neiden und<br />

mit Tomaten-Pesto<br />

bestrei<strong>ch</strong>en. Die<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrust halbieren und in<br />

S<strong>ch</strong>eiben s<strong>ch</strong>neiden. Die S<strong>ch</strong>eiben<br />

überlappend in das Ciabatta einlegen<br />

und mit Rucola garnieren.<br />

Kutterbröt<strong>ch</strong>en<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

470442 Frühstücksbröt<strong>ch</strong>en S<strong>ch</strong>rippe 1 Stück<br />

052093 Remoulade 8 g<br />

052846 Kutterfrikadelle, halbiert 50 g<br />

148092 Lollo Bionda Blätter 4 g<br />

052093 Remoulade, 2 Streifen 2 g<br />

106003 Röstzwiebeln 2 g<br />

470442<br />

052093<br />

052846<br />

148092<br />

052093<br />

106003<br />

1. Das Bröt<strong>ch</strong>en ca.<br />

12 Minuten bei<br />

180–190 °C<br />

aufbacken.<br />

2. Das Bröt<strong>ch</strong>en<br />

eins<strong>ch</strong>neiden und<br />

die untere Hälfte<br />

mit Remoulade<br />

bestrei<strong>ch</strong>en. Salat und die Kutterfrikadelle<br />

halbieren und beiden<br />

Hälften mit S<strong>ch</strong>nittkanten na<strong>ch</strong><br />

hinten einlegen. Die Kutterfrikadelle<br />

mit zwei Streifen Remoulade und<br />

Röstzwiebeln garnieren.

152 Service – Beleganleitungen<br />

Ciabatta Putenbrust<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

509860 BACK:kult Ciabatta Natur 1 Stück<br />

493185 Aufstri<strong>ch</strong> Gemüse 35 g<br />

663090 Tomate, 4 S<strong>ch</strong>eiben 40 g<br />

318685<br />

Putenbrust geräu<strong>ch</strong>ert,<br />

4 S<strong>ch</strong>eiben<br />

67 g<br />

492964 Petersilie 2 g<br />

509860<br />

493185<br />

663090<br />

318685<br />

492964<br />

1. Das Ciabatta<br />

10–12 Minuten<br />

bei 190–200 °C<br />

aufbacken.<br />

3. Das Ciabatta mit<br />

Gemüseaufstri<strong>ch</strong><br />

bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

3. Das Ciabatta mit<br />

Petersilie garnieren.<br />

2. Das Ciabatta<br />

aufs<strong>ch</strong>neiden.<br />

4. Die Putens<strong>ch</strong>eiben<br />

zu Blumen falten<br />

und im We<strong>ch</strong>sel mit<br />

Tomatens<strong>ch</strong>eiben<br />

in das Ciabatta<br />

einlegen.<br />

Hacksteak XXL Baguette<br />

Belegungsplan<br />

069047 Baguette 115 g 1 Stück<br />

493185 Aufstri<strong>ch</strong> Gemüse 40 g<br />

148030<br />

Gurke,<br />

3 dünne S<strong>ch</strong>eiben halbiert<br />

15 g<br />

373348 XXL-Hacksteak 110 g<br />

169235 Krautsalat 35 g<br />

662886 Paprika Mix, gewürfelt 15 g<br />

106003 Röstzwiebeln 4 g<br />

069047<br />

493185<br />

148030<br />

373348<br />

169235<br />

662886<br />

106003<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Das Baguette<br />

2. Das Baguette eins<strong>ch</strong>neiden<br />

und mit<br />

12–14 Minuten<br />

bei 185–190 °C<br />

Gemüseaufstri<strong>ch</strong><br />

aufbacken.<br />

bestrei<strong>ch</strong>en. Halbierte<br />

Gurkens<strong>ch</strong>eiben und Hacksteak<br />

darauf legen. Mit Krautsalat,<br />

Paprikawürfeln und Röstzwiebeln<br />

garnieren.

Service – Beleganleitungen<br />

153<br />

Focaccia Prosciutto<br />

Nutzen Sie SAGA<br />

Ko<strong>ch</strong>pergament für eine<br />

einfa<strong>ch</strong>e Zubereitung.<br />

Art.-Nr. 050719<br />

au<strong>ch</strong> ungegrillt ein Genuss<br />

Im Kontaktgrill zubereitet<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück<br />

473430 Pesto Genovese 10 g<br />

473543<br />

Serrano S<strong>ch</strong>inken,<br />

2 S<strong>ch</strong>eiben<br />

34 g<br />

663090 Tomate, 2 S<strong>ch</strong>eiben 20 g<br />

589519<br />

Italienis<strong>ch</strong>e Hartkäse<br />

Flakes<br />

12 g<br />

051334<br />

473430<br />

473543<br />

663090<br />

589519<br />

1. Focaccia in vier<br />

glei<strong>ch</strong> große<br />

Stücke s<strong>ch</strong>neiden.<br />

3. Focaccia mit Pesto<br />

Genovese bestrei<strong>ch</strong>en,<br />

ans<strong>ch</strong>ließend<br />

mit Serrano S<strong>ch</strong>inken<br />

belegen. Dann<br />

Tomatens<strong>ch</strong>eiben<br />

auflegen und mit<br />

Hartkäse Flakes<br />

bestreuen.<br />

2. Von der Mitte her<br />

eins<strong>ch</strong>neiden.<br />

4. Fertig belegtes<br />

Focaccia 3 Minuten<br />

bei 210 °C im Kontaktgrill<br />

erwärmen.<br />

Focaccia Tomate-Mozzarella<br />

Nutzen Sie SAGA<br />

Ko<strong>ch</strong>pergament für eine<br />

einfa<strong>ch</strong>e Zubereitung.<br />

Art.-Nr. 050719<br />

Belegungsplan<br />

au<strong>ch</strong> ungegrillt ein Genuss<br />

Im Kontaktgrill zubereitet<br />

Zubereitungsanleitung<br />

051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück<br />

473430<br />

Pesto Genovese<br />

alternativ: Tomatencreme<br />

10 g<br />

663090 Tomate, 4 S<strong>ch</strong>eiben 40 g<br />

051163 Mozzarella, 3 S<strong>ch</strong>eiben 35 g<br />

585499 Rucola 3 g<br />

589519<br />

Italienis<strong>ch</strong>e Hartkäse<br />

Flakes<br />

4 g<br />

051334<br />

473430<br />

663090<br />

051163<br />

585499<br />

589519<br />

1. Focaccia in vier<br />

glei<strong>ch</strong> große<br />

Stücke s<strong>ch</strong>neiden.<br />

3. Focaccia mit Pesto<br />

Genovese bestrei<strong>ch</strong>en<br />

und mit Rucola<br />

belegen. Im We<strong>ch</strong>sel<br />

Tomaten- und<br />

Mozzarellas<strong>ch</strong>eiben<br />

auflegen. Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

mit Hartkäse<br />

Flakes bestreuen.<br />

2. Von der Mitte her<br />

eins<strong>ch</strong>neiden.<br />

4. Fertig belegtes<br />

Focaccia 3 Minuten<br />

bei 210 °C im Kontaktgrill<br />

erwärmen.

154<br />

Service – Beleganleitungen<br />

Focaccia Hähn<strong>ch</strong>enbrust<br />

Nutzen Sie SAGA<br />

Ko<strong>ch</strong>pergament für eine<br />

einfa<strong>ch</strong>e Zubereitung.<br />

Art.-Nr. 050719<br />

au<strong>ch</strong> ungegrillt ein Genuss<br />

Im Kontaktgrill zubereitet<br />

Belegungsplan<br />

051334 Focaccia Kräuter 1/4 Stück<br />

432179 Fris<strong>ch</strong>käse Kräuter 20 g<br />

663090 Tomate, 4 S<strong>ch</strong>eiben 40 g<br />

546967<br />

gebratenes Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet,<br />

1/2 Stück in S<strong>ch</strong>eiben<br />

60 g<br />

050257 Hirtenkäse 30 g<br />

585499 Rucola 5 g<br />

051334<br />

432179<br />

663090<br />

546967<br />

050257<br />

585499<br />

1. Focaccia in vier<br />

glei<strong>ch</strong> große Stücke<br />

s<strong>ch</strong>neiden.<br />

3. Focaccia mit Kräuterfris<strong>ch</strong>käse<br />

bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

Hähn<strong>ch</strong>enbrustfilet<br />

in Stücke<br />

s<strong>ch</strong>neiden und auflegen.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend<br />

belegen mit in S<strong>ch</strong>eiben<br />

ges<strong>ch</strong>nittenem<br />

Hirtenkäse und<br />

Rucola.<br />

2.<br />

Von der Mitte her<br />

eins<strong>ch</strong>neiden.<br />

4.<br />

Fertig belegtes<br />

Focaccia 3–4<br />

Minuten bei 210 °C<br />

im Kontaktgrill<br />

erwärmen.<br />

Focaccia Frühstück<br />

Nutzen Sie SAGA<br />

Ko<strong>ch</strong>pergament für eine<br />

einfa<strong>ch</strong>e Zubereitung.<br />

Art.-Nr. 050719<br />

au<strong>ch</strong> ungegrillt ein Genuss<br />

Im Kontaktgrill zubereitet<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

051365 Focaccia quadrata 1 Stück<br />

664951 Aufstri<strong>ch</strong> Ei & S<strong>ch</strong>inken 40 g<br />

631163 Crispy Sliced Bacon 30 g<br />

148458 Eisbergsalat 5 g<br />

051365<br />

664951<br />

631163<br />

148458<br />

1.<br />

Focaccia ist bereits<br />

vorges<strong>ch</strong>nitten. Die<br />

Unterseite mit Aufstri<strong>ch</strong><br />

glei<strong>ch</strong>mäßig<br />

bestrei<strong>ch</strong>en.<br />

3.<br />

Zum S<strong>ch</strong>luss no<strong>ch</strong><br />

mit Salatblättern<br />

garnieren.<br />

2.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend mit<br />

zwei S<strong>ch</strong>eiben<br />

Bacon belegen.<br />

4.<br />

Fertig belegtes<br />

Focaccia 3–4<br />

Minuten bei 210 °C<br />

im Kontaktgrill<br />

erwärmen.

Service – Beleganleitungen<br />

155<br />

Focaccia Räu<strong>ch</strong>erla<strong>ch</strong>s<br />

Nutzen Sie SAGA<br />

Ko<strong>ch</strong>pergament für eine<br />

einfa<strong>ch</strong>e Zubereitung.<br />

Art.-Nr. 050719<br />

au<strong>ch</strong> ungegrillt ein Genuss<br />

Im Kontaktgrill zubereitet<br />

Belegungsplan<br />

Zubereitungsanleitung<br />

051327 Focaccia Natur ¼ Stück<br />

162247<br />

Fitness-Aufstri<strong>ch</strong><br />

Frühlingszwiebel<br />

20 g<br />

492995 S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> 5 g<br />

375040 Räu<strong>ch</strong>erla<strong>ch</strong>s 25 g<br />

050973 Eirolle, 2 S<strong>ch</strong>eiben 20 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

051327<br />

162247<br />

492995<br />

375040<br />

050973<br />

663090<br />

1. Focaccia in vier<br />

2. Von der Mitte her<br />

glei<strong>ch</strong> große Stücke<br />

eins<strong>ch</strong>neiden.<br />

s<strong>ch</strong>neiden.<br />

3.Focaccia mit<br />

Frühlingszwiebel-<br />

Aufstri<strong>ch</strong> bestrei<strong>ch</strong>en<br />

und mit Räu<strong>ch</strong>erla<strong>ch</strong>s<br />

belegen.<br />

Ans<strong>ch</strong>ließend Ei und<br />

gewürfelte Tomate<br />

auflegen und mit<br />

S<strong>ch</strong>nittlau<strong>ch</strong> garnieren.<br />

4. Fertig belegtes<br />

Focaccia<br />

4 Minuten bei<br />

210 °C im<br />

Kontaktgrill<br />

erwärmen.<br />

Wrap S<strong>ch</strong>inken Käse<br />

Belegungsplan<br />

653914 Tortillafladen 1 Stück<br />

653192 S<strong>ch</strong>mand 20 g<br />

493185 Aufstri<strong>ch</strong> Gemüse 40 g<br />

148458 Eisbergsalat 30 g<br />

318767 Hinterko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken 30 g<br />

662886 Paprika Mix, in Streifen 40 g<br />

325797 Gouda, 1 S<strong>ch</strong>eibe gewürfelt 20 g<br />

050973<br />

Eirolle, gewürfelt,<br />

3 S<strong>ch</strong>eiben<br />

25 g<br />

653914<br />

653192<br />

493185<br />

148458<br />

318767<br />

662886<br />

325797<br />

050973<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Den Tortillafladen ca. 1 Std. auftauen lassen.<br />

Den Rand des Wraps ca. 2cm breit mit S<strong>ch</strong>mand<br />

bestrei<strong>ch</strong>en. Aus der Mitte heraus ein Re<strong>ch</strong>teck aus<br />

Gemüseaufstri<strong>ch</strong> (ca. 10 x 15cm) aufstrei<strong>ch</strong>en. Darauf<br />

den Eisbergsalat (zerkleinert), Hinterko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken (gewürfelt), Paprika<br />

(gewürfelt), Gouda (gewürfelt) und Ei (gewürfelt) verteilen. Den links und<br />

re<strong>ch</strong>ts überstehenden Wrap zur Mitte hin eins<strong>ch</strong>lagen und andrücken.<br />

Die untere Seite des Wrap nehmen und über die gesamte Füllung ziehen.<br />

Den Wrap hinter der Füllung mit allen Fingern und maximaler Spannung<br />

eindrehen. Wraprolle bis zum Ans<strong>ch</strong>nitt auf der Klebekante in der Kühlung<br />

liegen lassen.

156 Service – Beleganleitungen<br />

Tellergeri<strong>ch</strong>t Seela<strong>ch</strong>s und Kartoffelsalat<br />

Belegungsplan<br />

169766 Pellkartoffelsalat 200 g<br />

688264 Alaska-Seela<strong>ch</strong>s 120 g<br />

Zitrone<br />

15 g<br />

052093 Remoulade 40 g<br />

148092 Lollo Bionda Blätter 4 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

492964 Petersilie gehackt 4 g<br />

169766<br />

688264<br />

052093<br />

148092<br />

663090<br />

492964<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Den Fis<strong>ch</strong> bei<br />

2. Den heißen Backfis<strong>ch</strong><br />

auf einem<br />

220°C ca. 15-20<br />

Minuten im Backofen<br />

regenerieren.<br />

Zitronenspalte<br />

Teller mit einer<br />

Ggf. zwis<strong>ch</strong>endur<strong>ch</strong> garnieren, daneben den Kartoffelsalat<br />

anri<strong>ch</strong>ten. Aus Salat, Tomate<br />

1x wenden.<br />

und Remoulade eine Dekoration<br />

am Tellerrand herstellen. Petersilie<br />

hacken und über den Teller streuen.<br />

Tellergeri<strong>ch</strong>t Fleis<strong>ch</strong>käse und Kartoffelsalat<br />

Belegungsplan<br />

169766 Pellkartoffelsalat 200 g<br />

580090 Fleis<strong>ch</strong>käse gegrillt 100 g<br />

509860<br />

BACK:kult Ciabatta Natur,<br />

2 S<strong>ch</strong>eiben<br />

35 g<br />

663090 Tomate 10 g<br />

040424<br />

Löwensenf mittels<strong>ch</strong>arf<br />

Portionsbeutel<br />

15 g<br />

106003 Röstzwiebeln 4 g<br />

492964 Petersilie gehackt 4 g<br />

169766<br />

580090<br />

509860<br />

663090<br />

040424<br />

106003<br />

492964<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Den Fleis<strong>ch</strong>käse<br />

(aufgetaut) bei 800<br />

Watt für 45 Sekunden<br />

in der Mikrowelle<br />

regenerieren.<br />

2. Den heißen<br />

Fleis<strong>ch</strong>käse auf<br />

einem Teller mit<br />

Röstzwiebeln<br />

garnieren, daneben den Kartoffelsalat<br />

anri<strong>ch</strong>ten und ein Stück Tomate<br />

darauf legen. Dazu zwei S<strong>ch</strong>eiben<br />

Ciabatta, sowie eine Tüte Portionssenf<br />

rei<strong>ch</strong>en. Petersilie hacken und<br />

über den Teller streuen.

Service – Beleganleitungen<br />

157<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er Insalata Verdura mit Mini-Frikadellen<br />

Belegungsplan<br />

587886 Dom-Deckel 1 Stück<br />

051396 Dom-Be<strong>ch</strong>er 0,3 ml 1 Stück<br />

048133 Insalata Verdura 250 g<br />

052202 Mini-Frikadelle Geflügel, 6 Stück 60 g<br />

Zubereitungsanleitung<br />

587886<br />

051396<br />

048133<br />

052202<br />

1. Den Salat im Kühls<strong>ch</strong>rank 2-3 Stunden<br />

auftauen lassen. Die Mini-Frikadellen<br />

im Backofen bei 175-180°C<br />

für 3-5 Minuten regenerieren.<br />

2. Den Dom-Be<strong>ch</strong>er mit aufgetautem Salat befüllen.<br />

Darauf 6 Mini-Frikadellen zum „Türm<strong>ch</strong>en“<br />

anri<strong>ch</strong>ten. Mit dem Dom-Deckel vers<strong>ch</strong>ließen<br />

und aus der Kühlung heraus anbieten.<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er Insalata Risoni mit Crun<strong>ch</strong>y Chik’n Burger<br />

Belegungsplan<br />

587886 Dom-Deckel 1 Stück<br />

051396 Dom-Be<strong>ch</strong>er 0,3 ml 1 Stück<br />

048082 Insalata Risoni 250 g<br />

703708<br />

Crun<strong>ch</strong>y Chik’n Burger<br />

gewürfelt, 1/2 Stück<br />

Zubereitungsanleitung<br />

47 g<br />

587886<br />

051396<br />

048082<br />

703708<br />

1.<br />

Den Salat im Kühls<strong>ch</strong>rank 2-3 Stunden<br />

auftauen lassen. Den Chrun<strong>ch</strong>y<br />

Chik’n Burger im Backofen bei<br />

200°C 9-10 Minuten regenerieren.<br />

2. Den Dom-Be<strong>ch</strong>er mit aufgetautem Salat<br />

befüllen. Darauf ½ Chrun<strong>ch</strong>y Chik’n Burger<br />

(gewürfelt) zum „Türm<strong>ch</strong>en“ anri<strong>ch</strong>ten. Mit<br />

dem Dom-Deckel vers<strong>ch</strong>ließen und aus der<br />

Kühlung heraus anbieten.<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er Fingerfood Geflügelrolle<br />

Belegungsplan<br />

587886 Dom-Deckel 1 Stück<br />

587879 Dom-Be<strong>ch</strong>er 0,2 ml 1 Stück<br />

566681 Geflügelrolle ges<strong>ch</strong>nitten 1 Stück<br />

Zubereitungsanleitung<br />

587886<br />

587879<br />

566681<br />

1.<br />

Die Geflügelrolle sehr gut antauen lassen und in<br />

ca. 2 cm dicke Stücke s<strong>ch</strong>neiden. Die Geflügelrolle<br />

na<strong>ch</strong> dem S<strong>ch</strong>neiden bei 175-180°C im vorgeheizten<br />

Backofen für 18 Minuten ausbacken.<br />

2. Die ausgekühlten Stücke in den<br />

Dom-Be<strong>ch</strong>er füllen und mit dem<br />

Dom-Deckel vers<strong>ch</strong>ließen.

158 Service – Beleganleitungen<br />

Currywurst<br />

Belegungsplan<br />

051512 Currywurst in Soße 1 Stück<br />

651185 Currypulver Streudose 5 g<br />

639365 Holzgabel 1 Stück<br />

051512<br />

651185<br />

639365<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Aufgetaute Wurst mit Folie in<br />

der Mikrowelle erhitzen<br />

(bei 600 Watt ca. 3 Minuten)<br />

2.<br />

Folie entfernen und Wurst mit<br />

Currypulver bestreuen.<br />

Für eine glei<strong>ch</strong>mäßige Wärmeverteilung<br />

vor dem Verzehr die<br />

Currywurst ca. 30 Sekunden<br />

ruhen lassen.

Service – Beleganleitungen<br />

159<br />

Döner Kebab<br />

Belegungsplan<br />

715877 Kebab Hähn<strong>ch</strong>enfleis<strong>ch</strong> Halal 80 g<br />

687776 Dönerbrot 1 Stück<br />

148458 Eisbergsalat 30 g<br />

687978 Kebab Sauce s<strong>ch</strong>arf 30 g<br />

663090 Tomaten 30 g<br />

148030 Gurke 30 g<br />

169235 Krautsalat 30 g<br />

664975 Pflaums Tsatsiki 30 g<br />

664519 Zwiebeln in Netz 10 g<br />

715877<br />

687776<br />

148458<br />

687978<br />

663090<br />

148030<br />

169235<br />

664975<br />

664519<br />

Zubereitungsanleitung<br />

1. Kontaktgrill vorheizen und das<br />

Dönerbrot ca. 1,5 - 2 Min.<br />

heiß werden lassen.<br />

Dönerbrot hat jetzt Grillstreifen,<br />

diagonal eins<strong>ch</strong>neiden.<br />

2.<br />

Dönerbrot-Tas<strong>ch</strong>e in<br />

die Snacktüte geben.<br />

3.<br />

Kebab Sauce s<strong>ch</strong>arf<br />

auf der unteren Seite<br />

verstrei<strong>ch</strong>en.<br />

4. Gefrorenes Hähn<strong>ch</strong>enfleis<strong>ch</strong> in<br />

die Pfanne geben und bei mittlerer<br />

Hitze ca. 5-6 Minuten heiß werden<br />

lassen. Alternativ Fleis<strong>ch</strong> im<br />

Backofen erhitzen. Dana<strong>ch</strong> in die<br />

Dönerbrot-Tas<strong>ch</strong>e füllen.<br />

5. Salat und Krautsalat in die<br />

6.<br />

Klein ges<strong>ch</strong>nittene<br />

Dönerbrot-Tas<strong>ch</strong>e füllen.<br />

Tomate, Gurke und<br />

Zwiebel darauf geben.<br />

Auf Wuns<strong>ch</strong> Tsatsiki<br />

und Kebab Sauce<br />

s<strong>ch</strong>arf zugeben.

160 Service – Beleganleitungen<br />

FALT- UND SCHNEIDETECHNIK<br />

Mit den ri<strong>ch</strong>tigen S<strong>ch</strong>ritten zum Erfolg<br />

Salami/Ko<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>inken<br />

1. In eine Hand die S<strong>ch</strong>eibe Salami<br />

nehmen und die andere Hand<br />

darunter halten.<br />

2. Die S<strong>ch</strong>eibe Salami ni<strong>ch</strong>t komplett<br />

halb falten.<br />

3. Ans<strong>ch</strong>ließend die S<strong>ch</strong>eibe zur<br />

Blüte legen. Dazu eine Seite in<br />

Ri<strong>ch</strong>tung Mitte der Rundung legen.<br />

4. Eine zur Blüte gefaltete<br />

S<strong>ch</strong>eibe Salami.<br />

Gouda<br />

1. In eine Hand die S<strong>ch</strong>eibe nehmen<br />

und die andere Hand darunter<br />

halten.<br />

2. Die S<strong>ch</strong>eibe über Eck halb falten.<br />

3. Ans<strong>ch</strong>ließend die S<strong>ch</strong>eibe zur Blüte<br />

legen. Dazu eine Seite in Ri<strong>ch</strong>tung<br />

Mitte der Rundung legen.<br />

4. Eine zur Blüte gefaltete<br />

S<strong>ch</strong>eibe Gouda.<br />

Die Tomate<br />

1. Es empfehlen si<strong>ch</strong> reife,<br />

s<strong>ch</strong>nittfeste Tomaten<br />

mittlerer Größe.<br />

2. Die Tomate was<strong>ch</strong>en. 3. Die Tomate quer zum Strunk in ca. 5 mm dicke S<strong>ch</strong>eiben s<strong>ch</strong>neiden. Das Fru<strong>ch</strong>tfleis<strong>ch</strong><br />

Den Strunk tri<strong>ch</strong>terförmig bleibt so der S<strong>ch</strong>eibe enthalten.<br />

herauss<strong>ch</strong>neiden und entsorgen.<br />

Die Gurke<br />

A<strong>ch</strong>ten Sie beim Kauf von Gurken auf eine unversehrte,<br />

straffe S<strong>ch</strong>ale. Die Gurke was<strong>ch</strong>en und die Enden<br />

großzügig entfernen und entsorgen. Die Gurke s<strong>ch</strong>räg<br />

in ca. 2 mm dicke S<strong>ch</strong>eiben s<strong>ch</strong>neiden.<br />

1. Die Paprika was<strong>ch</strong>en und<br />

halbieren.<br />

2. Den Strunk, die Kerne und das<br />

Fru<strong>ch</strong>tfleis<strong>ch</strong> aus dem Inneren<br />

der beiden Hälften herauss<strong>ch</strong>neiden.<br />

3. Die Paprika quer in ca. 3 mm<br />

dicke Streifen s<strong>ch</strong>neiden.

T<strong>ch</strong>ibo Sortimentsübersi<strong>ch</strong>t 161

164<br />

Backmatrix<br />

Backmatrix<br />

Produktgruppe Back- Backzeit Papier Dampf nur angetaut gefroren Besonderheiten/<br />

Temperatur in Min. zum Backbeginn backen backen Bemerkungen<br />

Bröt<strong>ch</strong>en und Baguettes 180-190°C 12 nein 4-6 Sec. nein ja Bröt<strong>ch</strong>en ni<strong>ch</strong>t zu eng auf das Ble<strong>ch</strong> setzen,<br />

(hell und dunkel) alle Sorten kein Backpapier verwenden, immer tiefgefroren<br />

in den heißen Ofen s<strong>ch</strong>ieben.<br />

Croissants 170-180°C 17-18 ja 10-12 Sec. ja (1) Bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen<br />

(vorgegarte Teiglinge) lassen, nur einmal am Anfang kräftig s<strong>ch</strong>waden.<br />

Gefüllte Croissants und 170-180°C 18 ja 4-6 Sec. ja (1) Ca. 20 Minuten antauen lassen, nur einmal am<br />

herzhafte Backwaren Anfang kräftig s<strong>ch</strong>waden.<br />

(vorgegarte Teiglinge)<br />

Plunder süß 170-180°C 16-18 ja 4-6 Sec. ja nein Bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten antauen<br />

(vorgegarte Teiglinge) z.B.: Kirs<strong>ch</strong>- lassen, nur einmal am Anfang kräftig s<strong>ch</strong>waden.<br />

Vanillekörb<strong>ch</strong>en, Vanilleplunder<br />

Blätterteig 180-190°C 23 ja nein ja (1) Ni<strong>ch</strong>t zu eng auf das Ble<strong>ch</strong> setzen,<br />

(Teigling) z.B. Apfelecke, Backzeit unbedingt einhalten.<br />

Kirs<strong>ch</strong>s<strong>ch</strong>nitte<br />

Mit Käse Überbackenes und 180°C 12 ja 2-3 Sec. ja ja Direkt aus dem TK-Berei<strong>ch</strong> in den Backofen geben.<br />

Pizza Snacks<br />

Laugenprodukte 160-170°C 15-16 ja nein ja nein Produkte zwis<strong>ch</strong>en 20-30 Minuten antauen<br />

(vorgegarte Teiglinge) (siehe Angaben auf Krt.), dana<strong>ch</strong> s<strong>ch</strong>neiden und salzen.<br />

Zugklappe/Ofentür öffnen, damit der Dampf entwei<strong>ch</strong>en<br />

kann.<br />

Bagels 200°C 2 nein nein ja nein Produkte zwis<strong>ch</strong>en 10-15 Minuten antauen lassen.<br />

WICHTIG: Der Ofen mu ss grundsätzli<strong>ch</strong> immer vorgeheizt werden! Ist das Produkt zu dunkel, zu braun, immer zuerst die<br />

Temperatur regulieren, die Backzeit muß eingehalten werden.<br />

(1) Werden Produkte ohne Antauen in den Backofen gegeben kann si<strong>ch</strong> die Backzeit bis zu 2 Min. verlängern.<br />

Die benannten Backzeiten und Backtemperaturen in der Übersi<strong>ch</strong>t sind Anhaltspunkte und ohne Gewähr (aufgrund von Stroms<strong>ch</strong>wankungen, verkürzter oder verlängerter<br />

Auftauzeit, der Pflege und Abnutzung des Backofens u.a.)! Die produktspezifis<strong>ch</strong>en Temperaturen und Backzeiten entnehmen Sie bitte dem Etikett auf dem Karton!<br />

Foodservice

Serviceverzei<strong>ch</strong>nis<br />

Bitte nur bei Ihrem zuständigen Logistic Center bestellen.<br />

165<br />

Logistics Center Anspre<strong>ch</strong>partner Telefon Fax<br />

30<br />

26<br />

10<br />

23<br />

03<br />

25<br />

06<br />

02<br />

07<br />

12<br />

16<br />

21<br />

01<br />

09<br />

18<br />

Berlin<br />

Osdorfer Ring 10<br />

14979 Großbeeren<br />

bestellung.berlin@lekkerland.de<br />

Brauns<strong>ch</strong>weig<br />

Brauns<strong>ch</strong>weiger Str. 17<br />

38126 Brauns<strong>ch</strong>weig<br />

bestellung.brauns<strong>ch</strong>weig@lekkerland.de<br />

Bremen<br />

Im <strong>Lekkerland</strong><br />

27777 Ganderkesee<br />

bestellung.bremen@lekkerland.de<br />

Chemnitz<br />

Ernst-Lässig-Str. 8<br />

09232 Hartmannsdorf<br />

bestellung.<strong>ch</strong>emnitz@lekkerland.de<br />

Freiburg<br />

Im Oberwald 8<br />

79359 Riegel<br />

bestellung.freiburg@lekkerland.de<br />

Hamburg<br />

Brookstr. 1-5<br />

22145 Braak/Stapelfeld<br />

bestellung.hamburg@lekkerland.de<br />

Kassel<br />

Waldauer Weg 74<br />

34253 Lohfelden<br />

bestellung.kassel@lekkerland.de<br />

Köln<br />

Bonnstr. 59 – 61<br />

50226 Fre<strong>ch</strong>en<br />

bestellung.koeln@lekkerland.de<br />

Limburg<br />

Vor den Ei<strong>ch</strong>en 6<br />

65604 Elz/Ww<br />

bestellung.limburg@lekkerland.de<br />

Mannheim<br />

Industriestr. 6<br />

67240 Bobenheim-Roxheim<br />

bestellung.mannheim@lekkerland.de<br />

Mün<strong>ch</strong>en<br />

Im <strong>Lekkerland</strong><br />

85391 Allershausen<br />

bestellung.muen<strong>ch</strong>en@lekkerland.de<br />

Nürnberg<br />

Im <strong>Lekkerland</strong> 1<br />

91315 Hö<strong>ch</strong>stadt / Ais<strong>ch</strong><br />

bestellung.nuernberg@lekkerland.de<br />

Oberhausen<br />

Im <strong>Lekkerland</strong><br />

46147 Oberhausen<br />

bestellung.oberhausen@lekkerland.de<br />

Osnabrück<br />

Torfkuhlenweg 36<br />

49504 Lotte<br />

bestellung.osnabrueck@lekkerland.de<br />

Stuttgart<br />

Ziegelfeldstr. 48<br />

73563 Mögglingen<br />

bestellung.stuttgart@lekkerland.de<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

030/43907-070<br />

033701/329-444<br />

0531/26400-200<br />

0531/26400-444<br />

04222/922-19<br />

04222/922-444<br />

030/43907-071<br />

033701/329-440<br />

0531/26400-250<br />

0531/26400-440<br />

04222/922-50<br />

04222/922-90<br />

Service Point 03722/70-444 03722/70-320<br />

Carola Buts<strong>ch</strong>le<br />

Service Point<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

07642/9019-230<br />

07642/9019-444<br />

040/67591-200<br />

040/67591-444<br />

07642/9019-275<br />

040/67591-280<br />

040/67591-320<br />

Team Bestellannahme 0561/51109-111 0561/51109-22<br />

Margret Hackenbroi<strong>ch</strong><br />

Anngret Salla<br />

Agnes Mindermann<br />

Karin Reincke<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

02234/1829-244<br />

02234/1829-247<br />

02234/1829-245<br />

02234/1829-251<br />

06431/9850-222<br />

06431/9850-444<br />

02234/1829-260<br />

06431/9850-199<br />

06431/9850-149<br />

Team Bestellannahme 06239/9985-240 06239/9985-250<br />

Service Point 08166/39-444 08166/39-206<br />

Service Point 09193 / 5066-444 09193 / 5066-260<br />

Team Bestellannahme<br />

Service Point<br />

Anja Gildehaus<br />

Inge Willmanowski<br />

0208/4954-0<br />

0208/4954-444<br />

05404/883-159<br />

05404/883-253<br />

0208/4954-353<br />

0208/4954-222<br />

05404/883-266<br />

Team Bestellannahme 07174/909-200 07174/909-250<br />

Customer Service Center Food Intelligence National Anspre<strong>ch</strong>partner Telefon Fax<br />

Fre<strong>ch</strong>en (Zentrale)<br />

Europaallee 57<br />

50226 Fre<strong>ch</strong>en<br />

Service Point 02234/1821-720 02234/1821-222<br />

Geräteverwaltung / Reparatur-Service National Anspre<strong>ch</strong>partner Telefon Fax<br />

Fre<strong>ch</strong>en (Zentrale)<br />

Europaallee 57<br />

50226 Fre<strong>ch</strong>en<br />

Ilona Föller<br />

René Neuburg<br />

Christian Rüping<br />

Susanne Grünewald<br />

Britta Eckl<br />

02234/1821-435<br />

02234/1821-383<br />

02234/1821-438<br />

02234/1821-439<br />

02234/1821-467<br />

02234/1821-407<br />

Foodservice

AGBs<br />

166<br />

Allgemeine Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen<br />

1. Geltung der allgemeinen Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen<br />

Die na<strong>ch</strong>stehenden allgemeinen Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen gelten für sämtli<strong>ch</strong>e Verkaufsges<strong>ch</strong>äfte<br />

von <strong>Lekkerland</strong> Deuts<strong>ch</strong>land GmbH & Co. KG an die Käufer. Die allgemeinen<br />

Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen gelten auss<strong>ch</strong>ließli<strong>ch</strong>. Anderslautende (Einkaufs-)Bedingungen<br />

des Käufers bedürfen der s<strong>ch</strong>riftli<strong>ch</strong>en Bestätigung; ansonsten sind sie unverbindli<strong>ch</strong>.<br />

Unsere allgemeinen Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen gelten au<strong>ch</strong> dann, wenn wir in Kenntnis entgegenstehender<br />

Bedingungen des Käufers die Lieferung vorbehaltlos vornehmen. Die<br />

allgemeinen Ges<strong>ch</strong>äftsbedingungen gelten für alle aktuellen und künftigen Ges<strong>ch</strong>äfte.<br />

2. Angebote<br />

(1) Unsere Angebote sind freibleibend, es sei denn, aus der Auftragsbestätigung ergibt<br />

si<strong>ch</strong> etwas anderes. Die Preise bestimmen si<strong>ch</strong> na<strong>ch</strong> den jeweils bei der einzelnen<br />

Bestellung konkret gültigen Ordersätzen. Das Re<strong>ch</strong>t, die Preise entspre<strong>ch</strong>end zu ändern,<br />

wenn na<strong>ch</strong> Bestellung unvorhergesehene Kostenerhöhungen wie z. B. Treibstoffpreiserhöhungen<br />

oder unvorhergesehene Preiserhöhungen der Industrie auftreten, bleibt ausdrückli<strong>ch</strong><br />

vorbehalten. Diese werden dem Käufer auf Verlangen na<strong>ch</strong>gewiesen.<br />

(2) Die Lieferung erfolgt kostenfrei, sofern die Bestellung einen Netto-Warenwert von<br />

300 EUR als Mindestbestellwert je Verkaufsstelle errei<strong>ch</strong>t. Abwei<strong>ch</strong>end gilt im Sortiment<br />

Tiefkühlkost ein Mindestbestellwert je Verkaufsstelle von 90 EUR und im Sortiment<br />

Food Service Strecke von 75 EUR. Werden die jeweiligen Mindestbestellwerte für eine<br />

Verkaufsstelle ni<strong>ch</strong>t errei<strong>ch</strong>t, wird für die Lieferung im Sortiment Food Service Strecke<br />

ein Kostenaufs<strong>ch</strong>lag von 10 EUR beziehungsweise bei den übrigen Sortimenten von<br />

4 EUR je Bestellung bere<strong>ch</strong>net.<br />

(3) Die gesetzli<strong>ch</strong>e Mehrwertsteuer ist in unseren Preisen und Kostenaufs<strong>ch</strong>lägen<br />

ni<strong>ch</strong>t enthalten; sie wird in der gesetzli<strong>ch</strong>en Höhe am Tag der Re<strong>ch</strong>nungsstellung in der<br />

Re<strong>ch</strong>nung ausgewiesen. Die Re<strong>ch</strong>nung gilt als Auftragsbestätigung. Die vereinbarten<br />

Aufs<strong>ch</strong>läge für Service oder Kleinmengen sind Re<strong>ch</strong>nungsbestandteil.<br />

3. Zahlungsbedingungen<br />

Die Zahlungen des Käufers sind bei Lieferung und Re<strong>ch</strong>nungserhalt sofort zur Zahlung<br />

fällig. Erfolgt die Zahlung ni<strong>ch</strong>t innerhalb einer Frist von 7 Tagen ab Lieferung und Re<strong>ch</strong>nungserhalt,<br />

so tritt ohne weiteres Zahlungsverzug ein. Soweit ni<strong>ch</strong>t anders vereinbart<br />

kann die Zahlung bar, per Überweisung oder per Bankeinzug erfolgen. Skonto wird ni<strong>ch</strong>t<br />

gewährt. Zum Inkasso sind Mitarbeiter nur mit s<strong>ch</strong>riftli<strong>ch</strong>er Vollma<strong>ch</strong>t bere<strong>ch</strong>tigt.<br />

4. Zahlungsverzug und Mahnung<br />

(1) Ab Zahlungsverzug steht <strong>Lekkerland</strong> gem. § 288 Abs. 2 BGB ein Anspru<strong>ch</strong> auf<br />

Verzugszinsen in Höhe von a<strong>ch</strong>t Prozentpunkten über dem jeweiligen Basiszins zu.<br />

Die Geltendma<strong>ch</strong>ung eines darüber hinausgehenden S<strong>ch</strong>adens bleibt vorbehalten.<br />

(2) Die Mahngebühren betragen 10 EUR für jede Mahnung einer Re<strong>ch</strong>nung. Bei Rücklasts<strong>ch</strong>riften<br />

betragen die Mahngebühren EUR 20,00: bis EUR 500 Re<strong>ch</strong>nungswert;<br />

EUR 25,00: zwis<strong>ch</strong>en EUR 500 und EUR 1.500 Re<strong>ch</strong>nungswert; EUR 30,00: ab EUR<br />

1.500 Re<strong>ch</strong>nungswert.<br />

5. Lieferung, Mitteilungspfli<strong>ch</strong>ten<br />

(1) Die Belieferung des Käufers steht unter dem Vorbehalt der eigenen Belieferung von<br />

<strong>Lekkerland</strong> dur<strong>ch</strong> deren Vorlieferanten. Lieferungen erfolgen an die <strong>Lekkerland</strong> benannte<br />

Lieferadresse, sofern ni<strong>ch</strong>t ausdrückli<strong>ch</strong> eine abwei<strong>ch</strong>ende Adresse genannt wird.<br />

(2) Im Rahmen einer dauernden Ges<strong>ch</strong>äftsbeziehung ist der Käufer verpfli<strong>ch</strong>tet,<br />

<strong>Lekkerland</strong> unverzügli<strong>ch</strong> s<strong>ch</strong>riftli<strong>ch</strong> zu informieren, wenn si<strong>ch</strong> der Inhaber, die Re<strong>ch</strong>tsform<br />

oder die Ans<strong>ch</strong>rift des Unternehmens ändert. Der Käufer haftet für die bis zum<br />

Eingang der Änderungsanzeige aufgrund der unterbliebenen Information entstandenen<br />

Kosten.<br />

(3) Rollbehälter, Paletten und sonstige Lagerhilfsmittel bleiben unveräußerli<strong>ch</strong>es Eigentum<br />

von <strong>Lekkerland</strong> und sind in einwandfreiem Zustand zurückzugeben. Für die übergebenen<br />

Hilfsmittel wird das vereinbarte Pfand in Re<strong>ch</strong>nung gestellt. Bei Rückgabe der<br />

Hilfsmittel erfolgt eine Guts<strong>ch</strong>rift. Bei Verlust von Hilfsmitteln ist der Käufer zur Zahlung<br />

des Wiederbes<strong>ch</strong>affungswertes abzügli<strong>ch</strong> des geleisteten Pfandes verpfli<strong>ch</strong>tet.<br />

6. Mängelhaftung<br />

(1) Der Käufer genießt die gesetzli<strong>ch</strong>en Gewährleistungsre<strong>ch</strong>te, soweit er seinen<br />

Rügeobliegenheiten im Sinne des § 377 HGB na<strong>ch</strong>gekommen ist, mit der Maßgabe,<br />

dass <strong>Lekkerland</strong> die Wahl zwis<strong>ch</strong>en Na<strong>ch</strong>lieferung mangelfreier Ware oder Guts<strong>ch</strong>rift<br />

des entspre<strong>ch</strong>enden Betrages hat.<br />

(2) Die Rüge verdeckter Mängel ist nur binnen eines Jahres na<strong>ch</strong> Lieferung mögli<strong>ch</strong>.<br />

(3) <strong>Lekkerland</strong> haftet für S<strong>ch</strong>adenersatzansprü<strong>ch</strong>e aufgrund von Vorsatz und grober<br />

Fahrlässigkeit und bei s<strong>ch</strong>uldhafter Verletzung wesentli<strong>ch</strong>er Vertragspfli<strong>ch</strong>ten sowie für<br />

Vertreter und Erfüllungsgehilfen na<strong>ch</strong> den gesetzli<strong>ch</strong>en Vors<strong>ch</strong>riften. Soweit keine vorsätzli<strong>ch</strong>e<br />

Vertragsverletzung vorliegt, ist die Haftung auf den vorhersehbaren, typis<strong>ch</strong>erweise<br />

auftretenden S<strong>ch</strong>aden begrenzt. Unberührt bleibt die Haftung wegen s<strong>ch</strong>uldhafter<br />

Verletzung des Lebens, des Körpers und der Gesundheit. Glei<strong>ch</strong>es gilt für die zwingende<br />

Haftung na<strong>ch</strong> dem Produkthaftungsgesetz.<br />

7. Gesamthaftung<br />

(1) Eine weitergehende Haftung auf S<strong>ch</strong>adenersatz als in Nr. 6 vorgesehen ist ausges<strong>ch</strong>lossen.<br />

(2) Soweit die S<strong>ch</strong>adenersatzhaftung <strong>Lekkerland</strong> gegenüber ausges<strong>ch</strong>lossen<br />

oder einges<strong>ch</strong>ränkt ist, gilt dies au<strong>ch</strong> im Hinblick auf Mitarbeiter, Vertreter und<br />

Erfüllungsgehilfen.<br />

8. Eigentumsvorbehalt<br />

(1) <strong>Lekkerland</strong> behält si<strong>ch</strong> das Eigentum an der gelieferten Ware bis zur vollständigen<br />

Zahlung des Kaufpreises sowie bis zur Zahlung aller ausstehenden Beträge aus der<br />

Ges<strong>ch</strong>äftsverbindung eins<strong>ch</strong>ließli<strong>ch</strong> aller Saldoforderungen u. a. aus Kaufverträgen<br />

oder Kontokorrentverhältnissen vor.<br />

(2) Für den Fall, dass das Eigentum von <strong>Lekkerland</strong> an der gelieferten Ware dur<strong>ch</strong><br />

Verbindung oder Vermis<strong>ch</strong>ung mit einer anderen Sa<strong>ch</strong>e erlis<strong>ch</strong>t, vereinbaren die<br />

Parteien s<strong>ch</strong>on jetzt, dass das Miteigentum des Käufers an der neu entstehenden<br />

Sa<strong>ch</strong>e oder Menge von Waren in Höhe des Kaufpreises der ursprüngli<strong>ch</strong> gelieferten<br />

Ware auf <strong>Lekkerland</strong> übergeht. Der Käufer ist bere<strong>ch</strong>tigt, die Vorbehaltsware im ordnungsgemäßen<br />

Ges<strong>ch</strong>äftsverkehr zu veräußern, eine Si<strong>ch</strong>erungsübereignung oder Verpfändung<br />

der Vorbehaltsware dur<strong>ch</strong> den Käufer ist jedo<strong>ch</strong> ausges<strong>ch</strong>lossen. Die aus dem<br />

Weiterverkauf der Vorbehaltsware entstehenden Forderungen eins<strong>ch</strong>ließli<strong>ch</strong> eventueller<br />

Saldoforderungen tritt der Käufer hiermit si<strong>ch</strong>erungshalber an die dies annehmende<br />

<strong>Lekkerland</strong> ab, und zwar unabhängig davon, ob die Ware ohne oder na<strong>ch</strong> Verbindung<br />

oder Vermis<strong>ch</strong>ung verkauft worden ist. <strong>Lekkerland</strong> wird die vorstehend geregelten<br />

Si<strong>ch</strong>erheiten na<strong>ch</strong> ihrer Wahl auf Verlangen des Käufers freigeben, soweit sie den Wert<br />

der gesi<strong>ch</strong>erten Forderungen um mehr als 20 % übersteigen.<br />

(3) Bei Zugriffen Dritter auf die Vorbehaltsware wird der Käufer auf das Eigentum von<br />

<strong>Lekkerland</strong> hinweisen. <strong>Lekkerland</strong> ist bei Zahlungsrückständen jederzeit bere<strong>ch</strong>tigt,<br />

Auskunft darüber zu verlangen, wo si<strong>ch</strong> von <strong>Lekkerland</strong> unter Eigentumsvorbehalt<br />

gelieferte Waren befinden oder an wen der Käufer ggf. die Waren weiterveräußert hat.<br />

Bei Zahlungsrückständen oder sonstigen erhebli<strong>ch</strong>en Vertragsverletzungen ist <strong>Lekkerland</strong><br />

bere<strong>ch</strong>tigt, jederzeit Zutritt zu den gelieferten Vorbehaltswaren zu verlangen, z. B.<br />

um diese zu inventarisieren oder zu fotografieren. <strong>Lekkerland</strong> kann die Ware aufgrund<br />

des Eigentumsvorbehaltes mitnehmen und/oder herausverlangen, wenn <strong>Lekkerland</strong><br />

vom Vertrag zurückgetreten ist. <strong>Lekkerland</strong> ist in den Fällen einer Verbindung oder<br />

Vermis<strong>ch</strong>ung oder der Weiterveräußerung von gelieferten Eigentumsvorbehaltswaren<br />

zusammen mit anderen Waren bere<strong>ch</strong>tigt, Auskunft darüber zu verlangen, mit wel<strong>ch</strong>en<br />

weiteren Gegenständen von wel<strong>ch</strong>en weiteren Lieferanten die Verbindung, Vermis<strong>ch</strong>ung<br />

oder Weiterveräußerung zu wel<strong>ch</strong>en genauen Wertanteilen erfolgt ist, um <strong>Lekkerland</strong><br />

insbesondere in den Fällen des vorstehenden Absatzes 2 in die Lage zu versetzen,<br />

den genauen Wert des Si<strong>ch</strong>erungsgutes im Sinne des Absatzes 2 zu ermitteln und zu<br />

realisieren. Außerdem kann <strong>Lekkerland</strong> jederzeit die getrennte Aufbewahrung oder<br />

Kennzei<strong>ch</strong>nung von Si<strong>ch</strong>erungsgut im Sinne der vorstehenden Absätze 1 und 2 verlangen,<br />

wenn die Gefahr der Verwe<strong>ch</strong>slung oder der mangelnden Unters<strong>ch</strong>eidbarkeit<br />

mit etwaigem Si<strong>ch</strong>erungsgut Dritter besteht. Weitergehende Ansprü<strong>ch</strong>e, glei<strong>ch</strong> aus<br />

wel<strong>ch</strong>em Re<strong>ch</strong>tsgrund, z. B. auf S<strong>ch</strong>adensersatz, bleiben in allen Fällen vorstehender<br />

Regelungen/vorstehender Absätze unberührt.<br />

9. Aufre<strong>ch</strong>nung und Zurückbehaltungsre<strong>ch</strong>te<br />

Der Käufer kann nur mit unbestrittenen oder re<strong>ch</strong>tskräftig festgestellten Forderungen<br />

aufre<strong>ch</strong>en. Zur Ausübung eines Zurückbehaltungsre<strong>ch</strong>tes ist der Käufer nur bere<strong>ch</strong>tigt,<br />

soweit sein Gegenanspru<strong>ch</strong> auf dem glei<strong>ch</strong>en Einzelliefervertrag beruht.<br />

10. Datenverarbeitung<br />

<strong>Lekkerland</strong> verarbeitet und spei<strong>ch</strong>ert die für den Ges<strong>ch</strong>äftsverkehr mit den einzelnen<br />

Ges<strong>ch</strong>äftspartnern erforderli<strong>ch</strong>en Daten und bearbeitet diese im Wege der EDV im<br />

Rahmen der Vorgaben des Bundesdatens<strong>ch</strong>utzgesetzes. Sofern zur Vertragsumsetzung<br />

Dritte eingesetzt werden, ist <strong>Lekkerland</strong> bere<strong>ch</strong>tigt, die dazu erforderli<strong>ch</strong>en Daten an<br />

diese weiterzuleiten. Die Bonitätsprüfung des Käufers bleibt vorbehalten.<br />

11. Sonstiges<br />

(1) Es gilt das Re<strong>ch</strong>t der Bundesrepublik Deuts<strong>ch</strong>land; die Geltung des UN-Kaufre<strong>ch</strong>ts<br />

ist ausges<strong>ch</strong>lossen.<br />

(2) Stellt ein Vertragspartner seine Zahlungen ein oder wird ein Insolvenzverfahren<br />

beantragt, ist der andere Vertragspartner bere<strong>ch</strong>tigt, für den ni<strong>ch</strong>t erfüllten Teil vom<br />

Vertrag zurückzutreten. Als Geri<strong>ch</strong>tsstand wird der Ges<strong>ch</strong>äftssitz von <strong>Lekkerland</strong><br />

vereinbart, sofern der Käufer Kaufmann ist.<br />

Stand: 23.05.2011<br />

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