Batschkapp, 02.10.2004 Best of Mainova heimspiel! - Mainova AG

Für die Praxis
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Kochen ist eine Kunst und
Essen weit mehr als Nahrungsaufnahme.
Die Raffinessen
des Geschmacks sind seit jeher
&
Kennzeichen einer Kultur.
Kochen
genießen lernen
Wie es im Frankfurter Raum
um geschmacksbildende Angebote
steht, hat mainova
kontakt untersucht. Und
ist fündig geworden: von Kursen
mit Spitzenköchen über
Geschmacksschulen bis zur
Kombination von Schlemmen
und Sprachenlernen.
Wer kennt das nicht,wenn der Apfelkuchen
an Großmutters Küche
denken lässt oder der Rehrücken
den Genießer ins Elternhaus zurückversetzt.
Oder wenn Serrano-Schinken und Manchego-
Käse, begleitet von spanischem Landwein,
Urlaubserinnerungen an Meer und Stierkampf
heraufbeschwören. Denn auch fremde
Kulturen sind nicht zuletzt mit dem Gaumen
erfahrbar. Essen bedeutet eben mehr als Nahrungsaufnahme.
Es bezieht alle Sinne mit
ein. Das fängt schon beim Kochen an.
Lernen beim Profi
Der Kochbuch-Markt boomt seit Jahren,Kochshows
im Fernsehen florieren und allerorten
sprießen Kochkurse aus dem Boden – mit
wachsendem Erfolg. Spitzenköche lassen sich
über die Schulter schauen, bieten letzte Tricks
zum Gelingen von Soßen und Sorbets.Wer sich
schon zum passionierten Hobbykoch gemausert
hat,ist mit solchen Angeboten gut bedient.
Eine breite Auswahl an Kochevents mit
Spitzen- und Sternenköchen stellt alljährlich
das Journal Frankfurt zusammen. »Genussakademie«
heißt das aktuelle Programm.
Diesmal geben sich die Kochkoryphäen nostalgisch
und präsentieren Lieblingsgerichte aus
den Rezeptbüchern ihrer Großmütter. Neben
dem Umgang mit dem Kochlöffel lässt sich in
der Akademie auch Tischetikette studieren.
Anfänger und Fortgeschrittene will das
Programm »Erlebniskochen & Weinschmecken«
in Frankfurt ansprechen.In diversen Restaurantküchen
wird mit den Küchenchefs gekocht
und anschließend gemeinsam getafelt
(alle Adressen siehe Kasten).
Richtig genießen
Plötzlich ist der Teller leer. Aber wie hat die Tomate
im Salat eigentlich geschmeckt? Welches
Gewürz hat das Risotto so schmackhaft gemacht?
Und auf welcher Basis ist die Soße entstanden?
Wer sich diese Fragen nicht beant-
Kochkurse
»Genussakademie« heißt das diesjährige
Programm voller Kochkurse
mit Spitzenköchen und Seminaren zu
Tischetikette oder Wein – ins Leben gerufen
vom Journal Frankfurt. Zusammengefasst
sind die Kurse in einem Extra-Heft
zu »Frankfurt geht aus! 2005«.
Infos gibt es bei City Card unter der Hotline
0 69-97 46 01 10. Bitte rechtzeitig
reservieren, die Nachfrage ist groß!
Mainova-Aktion: Mainova hat für ihre
Kunden zwölf Plätze der Genussakademie
reservieren lassen.Sie stehen an vier
Terminen mit dem sterndekorierten
Küchenkünstler Bernd Flemming zur
Verfügung. Termine jeweils freitags
18 Uhr: 15.10./5.11.2004, 14.1./21.1.2005.
Adresse: Lauterbach + Schaap, Große
Friedberger Straße 23, Kosten 89 Euro
(mit City Card 79 Euro). Buchungen mit
Stichwort »Mainova« über die City-
Card-Hotline 0 69-97 46 01 10.
Das Programm »Erlebniskochen &
Weinschmecken« bietet in wechselnden
Restaurantküchen Kochkurse und
Weinverkostungen an. Das Erlebniskochen
kostet 75 Euro, Getränke inklusive,
die Weinprobe 35 Euro. Die
nächsten Veranstaltungen sind für
das Frühjahr 2005 geplant. Start ist im
Januar.
Das Programm wird Anfang Oktober
2004 im Internet abrufbar sein unter
www.erlebniskochen.de/frankurt oder
unter der Hotline 0 69-97 26 49 40.
»Kochen neu erleben« ist das Motto
der Kochschule von Mirko Reeh. Sie
veranstaltet Workshops zu ständig
wechselnden Themen: vom kulinarischen
Italien über Schalen und Krustentiere
bis zur süßen Versuchung.
Die Preise variieren zwischen 40 und
80 Euro. Gekocht wird in den Räumen
des Küchenstudios der ebk höchst in
der Adelonstraße 27 in Frankfurt
Höchst.
Im Internet sind die aktuell noch verfügbaren
Termine ausgewiesen,unter
www.mirko-reeh.com. Verbindliche
Anmeldung auch per Fax möglich an
0 61 92-95 80 69.
Geschmacksschule
Im Museum für Angewandte Kunst am Schaumainkai
17 veranstaltet GourmetConnect ihre
Geschmacksschule für Genießer. Preis pro Person:45
Euro.Termine für 2004:jeweils mittwochs
abends am 6.10. (Die Düfte des Orients; pikante
Beispiele); 3.11. (Schokolade & Co.; Harmonie
mit Kaffee und Rotwein); 1.12. (Die Düfte des
Orients; süße Beispiele)
Weitere Termine finden bei Cri-Cri, Am Rossmarkt
13 in Frankfurt statt: 29.9. (Toskana; Salami,Oliven
und Weine); 28.10. (Große Weine aus
dem Piemont); 25.11. (Lebkuchen)
Buchungen bei GourmetConnect unter Telefon
0 69-62 17 53 oder per E-Mail an andreas.
eggenwirth@gourmetconnect.de. Weitere
Termine unter www.gourmetconnect.de
Mietküche
Mainova vermietet ihre Küche im EnergieTreff
Hauptwache für Gruppen bis zu 20 Erwachsenen
oder 12 Kindern. Das Servicepaket kann individuell
zusammengestellt werden. Je nach
Wunsch ist die Küche mit oder ohne Betreuung,
fachlicher Anleitung, Menüplanung, Rezeptauswahl,
Einkauf der Lebensmittel, Getränken
oder Reinigung zu buchen.
Infos bei Mainova,Telefon 0 69-2 13-8 23 65 oder
E-Mail an g.emmert@mainova.de
Rent-a-cook
Mietköche kommen ins Haus und kümmern
sich um alles,was Zeitbudget und Know-how
der Gastgeber überfordert. Mietköche in Ihrer
Nähe finden Sie auf einen Klick im Internet
unter www.mietkoch.de oder www.icook.de
mainova kontakt 3/2004 mainova kontakt 3/2004
Foto: www.notfallfotograf.de