Die pUREGoLD BAR im Kameha Grand Hotel, Bonn - Drinks - Das ...

MYS TERY BARCHECK
am runden Tender schwingen und sich seine Cocktailwünsche
erfüllen lassen. Unser Ziel jedoch war die „Puregold“ Bar. Auf
unsere suchenden Blicke hin eilt ein junger Mann herbei. Nach
der Frage unseres Ziels kein Rudern mit den Armen, in welche
Richtung man zu gehen habe, sondern ein „ich begleite Sie dorthin“.
Schön, denn sonst wäre das „pure Gold“ nicht so leicht
zu finden gewesen. Die Bar liegt am äußersten Ende der so genannten
Domhalle, deren Grundfläche fast zwei Tennisplätze
ausmacht.
Bewertung: Sehr gut
Erste Eindrücke vom Barteam
Es ist Sonntagabend gegen 22 Uhr. Die Bar ist nur mäßig besetzt.
Wir lassen uns an einem der Tischchen nieder. Ein Mitarbeiter
lässt wissen, dass er uns heute durch den Abend begleiten wird.
Er nennt seinen Namen und stellt eine Schale mit hausgemachten
Chips auf den Tisch, die allenthalben gelobt werden. Später
erfahren wir, dass er seit knapp einer Woche hier arbeitet und ein
Praktikum absolviert. Man hat ihn gut instruiert, und er bringt,
kurz nachdem er die Barkarte gereicht hat, eine winzige Leselampe.
Obwohl die Bar so dunkel auch wieder nicht ist. Aber
eine schöne Geste. Unsere Wahl fällt auf den Drink „Siebengebirge“,
von dem noch die Rede sein wird. Er kommt ohne Trinkhalm.
Die Frage, ob das üblich sei, wird mit „ja“ beantwortet. Die
Folge: Man schlabbert – worauf die Halme wunschgemäß flugs
nachgereicht werden. Auch wird eilends das Gekleckere auf dem
Tisch entfernt.
Der Chefkeeper hat wohl seinen freien Tag. Über ihn hatten wir
vorher in Erfahrung bringen können, dass er im Dienst mit einer
goldenen Hose und roten Schuhen bekleidet ist. Rot indes ist
lediglich das Kleidchen der Barmaid, die offensichtlich barkundig
ist. Trotz einiger Defizite spürt man den Geist des Hauses,
der überaus gastorientiert ist. Auch in der Bar bemüht man sich
nach Kräften, wenn auch mit verhaltener Effizienz.
Bewertung: Befriedigend
Das Ambiente
Die Bar öffnet sich mit einem gerafften, schwarzen Vorhang, der
von der acht Meter hohen Decke bis zum Boden reicht. Davor
einige Sitzgruppen sowie ein Flügel. Ob die überlebensgroße
Plastik eines schwarzen Schweins irgendeine symbolische Bedeutung
hat, ist nicht herauszufinden. Vielleicht ist das Tier auch
nur zweckdienlich, weil auf seinem Rücken ein Tablett montiert
ist. Auch das gesamte Interieur ist schwarz gehalten – bis auf die
beigefarbenen Säulen, die wohl dem Raum ein wenig von seiner
Höhe nehmen sollen. Die wird aber – vielleicht deshalb? – kaum
wahrgenommen. An zwei langgestreckten, gläsernen Tischen,
beleuchtet und innen mit funkelnden Glasbrocken dekoriert,
stehen beidseitig Hocker. Zweifellos ein kommunikationsfreundliches
Mobiliar. Über dem etwa zehn Meter langen Tender
rotiert eine Windmaschine, die die etwa 4.000 miteinander
verketteten, rechteckigen Goldplättchen dahinter in Bewegung
hält. Durch einen Beamer wird ein tanzendes Paar auf einen Teil
der Fläche projiziert. Wir geraten ob dieses Anblicks bald in eine
Diskussion, ob das Ganze nun Kunst ist oder nicht. Sie wird beendet
durchs Servieren des Drinks, die wir geordert haben. Doch
davon später.
Bewertung: Sehr gut
Die Barkarte
Die vorgelegte Karte ist wohl geordnet. Ein paar orthografische
Fehler warten allerdings darauf, korrigiert zu werden. Man findet
nahezu alle gängigen Drinks, allerdings kaum einen, der
aus dem Rahmen fällt. Die Preise für das flaschenweise Angebot
von Gin und Vodka finden wir leicht überzogen, die Preise aller
anderen Getränke aber bewegen sich im üblichen Rahmen. Bemerkenswert
für eine Bar sind die zwölf glasweise angebotenen
Weine, mit wenigen Ausnahmen alle an deutschen Hängen gewachsen.
Einer ist gar eine Sonderabfüllung: Kameha Dry Riesling
von der Nahe. Relativ üppig ist die Bierofferte mit ihren beiden
Exoten aus Japan und Mexiko. Auch Rumfreunde können
schwelgen und Whisk(e)yfreaks ebenfalls. Für letztere dürfte der
Lammerlaw aus Neuseeland interessant sein. Wer auf der Suche
nach etwas Außergewöhnlichem ist, sollte die angebotenen asiatischen
Alkoholika beachten: Da wäre ein Kweichow Mai Tai
Chiew, ein Rosenschnaps, die Probe wert oder der Mai Kuei Lu
Chiew, der der Lieblingsschnaps von Mao Tse Tung gewesen sein
soll. Kurz – alle Bereiche sind ordentlich abgedeckt.
Bewertung: Gut
Mixed Drinks
Bis auf wenige Ausnahmen begegnen wir in der Karte, wie bereits
erwähnt, vertrauten Namen. Kaum ein Ausreißer, der ein
möglicherweise bislang unbekanntes Geschmackserlebnis zeitigen
würde. Unter den Cocktails „Low Alcohol“ finden wir den
mit der Bezeichnung „Bonn“, der mit Erdbeerpüree, Maracujasaft,
Milch und einem Schuss Licor 43 zubereitet wird. Ebenfalls
regional getitelt ist auch der Drink, den wir uns am Tisch kredenzen
lassen: „Siebengebirge“, benannt nach jenen sagenumwobenen
sieben Hügeln, derer man von hier jenseits des Rheins
Die eindrucksvolle Lobby mit der „Insel-Bar“
Drinks 2/2010 | 35