o_197ptj8ab5iu1g7d1o28p4q13s1a.pdf
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Zutaten<br />
(für 2 Stück je circa 500 g):<br />
600 g Mehl,<br />
1 Würfel frische Hefe,<br />
300 ml Buttermilch,<br />
1 TL Zucker, 1 TL Salz,<br />
100 g Butter.<br />
Zum Bestreichen:<br />
2 EL Sahne.<br />
Aus Omas Kochbuch<br />
Omas Butter-Pottweck<br />
Zubereitung:<br />
Buttermilch handwarm erwärmen, mit dem Zucker mischen. Hefe hinein<br />
bröckeln und darin auflösen. Mehl in eine Rührschüssel geben,<br />
Salz und Butter auf dem Rand verteilen. Buttermilchmischung in die<br />
Mitte geben, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten.<br />
Zuletzt mit den Händen zum geschmeidigen Teig verarbeiten. An<br />
einem warmen Ort zugedeckt bis zur doppelten Höhe aufgehen lassen.<br />
Zwei runde Backformen dick einfetten. Teig nochmals gut durchkneten,<br />
passend formen, einfüllen, abdecken, nochmals aufgehen lassen. Mit<br />
Sahne bestreichen und mit einer Schere an den Oberflächen etwas einschneiden.<br />
Im vorgeheizten Backofen circa 35 bis 45 Minuten goldgelb<br />
backen. Aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen<br />
lassen.<br />
über 30 Pfannkuchen-Spezialitäten * süß & herzhaft*<br />
saisonale Tageskarte * historische Kegelbahn *<br />
überdachte Bügelbahn * idyllischer Biergarten<br />
Pannekookehuus<br />
am Freilichtmuseum Dorenburg<br />
An der Dorenburg 28a<br />
47929 Grefrath<br />
Tel.: 02158 / 10 16<br />
www.pannekookehuus.de<br />
Küche täglich von<br />
12:00 bis 21:30 geöffnet<br />
Montag Ruhetag.<br />
Das Familienrestaurant in Grefrath!<br />
Kinder bis 8 Jahren, in Begleitung ihrer Eltern,<br />
erhalten einen Eierpfannkuchen gratis!<br />
Niers-Bote Dezember 2014<br />
7
Change language